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10 Melhores Hotéis Foodie na Europa Slideshow

10 Melhores Hotéis Foodie na Europa Slideshow

Ballymaloe House

Shanagarry, Irlanda

A fazenda em Ballymaloe está em operação desde 1405, e você pode ter um gostinho de sua herança com os ovos postos naquela manhã pelos pintinhos do hotel, geleias e geléias enlatadas no local e aveia local. O associado Escola de Culinária Ballymaloe nas proximidades hospeda fins de semana de vinho, uma gama completa de workshops de um dia e demonstrações à tarde. Se você se apaixonar pelo charme rústico de Ballymaloe, pode fazer o check-in para um curso completo de culinária de 12 semanas.

Intercontinental Park Lane Londres

Londres, Inglaterra

O chef Theo Randall, um veterano do River Café de Londres (que já foi chamado de o melhor restaurante italiano da Europa, incluindo a Itália!), Agora dirige um restaurante homônimo no Intercontinental London Park Lane. O talento de Randall para cortejar produtores de herança britânica, combinado com sua abordagem alegre da comida italiana rústica, deixa os hóspedes satisfeitos e sorridentes. Nas aulas de culinária mensais, Randall fala sobre os fornecedores locais e como tirar o melhor de seus ingredientes. Há um entusiasmo borbulhante semelhante no Cookbook Café do hotel. Aqui, as crianças usam bonés de mini chefs e se divertem com biscoitos e bolos, enquanto os pais desfrutam dos brunches Bellini ilimitados (um dos ingressos mais badalados da cidade).

Nimb Hotel

Copenhague, Dinamarca

Não é nenhuma surpresa que Nimb Hotel, propriedade dos Grønlykkes, uma das primeiras famílias culinárias da Dinamarca, rapidamente se tornou a hospedaria favorita para os gourmets interessados ​​em experimentar o renascimento culinário da Dinamarca. Você deve começar no Restaurante Herman, com estrela Michelin, onde a manteiga na mesa foi batida naquela manhã com leite da leiteria do hotel. Essa leiteria, envidraçada para revelar tudo aos visitantes, também produz o creme, o iogurte e o queijo do hotel. Na Brasserie mais casual, os chefs trabalham em estações ao longo da sala de jantar, preparando cervos vermelhos com salsifie em conserva e zimbro, e lúcios com molho holandês de endro. Na loja Løgismose, você pode comprar queijo caseiro, chocolates Summerbird e pão fresco para piqueniques nos jardins do Tivoli.

Grand Hotel Europe

São Petersburgo, Rússia

Nem mesmo um romance de Dostoievski poderia começar a se igualar à rica história contida nas paredes do Grand Hotel Europe (o escritor era, no entanto, um convidado frequente). Você vai tomar seu café da manhã na mesma sala onde Rasputin jantou, Tchaikovsky lutou por mordidas pós-show e Elton John se apresentou. Há um brilho histórico na cozinha em si, especialmente no Caviar Bar & Restaurant, onde você pode provar interpretações fiéis da cozinha regional russa, saborear safras de uma adega consistentemente avaliada como uma das melhores do mundo e provar produtos caseiros Rascunhos guiados pelo único sommelier de vodka do país.

Villa San Michele

Florença, itália

Situado em um mosteiro franciscano do século 15 projetado por Michaelangelo, o Villa San Michele tem que ser o local mais pitoresco do mundo para aprender a arte de fazer massas. A escola de culinária do hotel oferece aulas de culinária italiana regional e sazonal e da arte da degustação de Chianti. O ensino em sala de aula é complementado com viagens ao campo para visitar fazendas e vinícolas. As crianças podem entrar em ação com excursões de degustação de chocolate e brincadeiras pelos jardins do hotel.

Le Manoir aux Quat’Saisons

Great Milton, Inglaterra

No Le Manoir aux Quat’Saisons, a comida não é apenas uma das ofertas, é todo o foco. Fundada por Raymond Blanc, um dos pioneiros do renascimento culinário da Grã-Bretanha, esta pitoresca mansão de Oxfordshire manteve suas duas estrelas Michelin por mais de 25 anos. Os cursos de culinária de um dia são divididos entre degustação de vinhos, noções básicas de molho e caldo e instruções sobre como recriar alguns dos pratos clássicos do hotel. Você também terá uma introdução aos jardins de vegetais, ervas e chá de dois acres, de onde vêm muitas das matérias-primas para suas refeições.

The Regent Berlin

Berlim, Alemanha

Se forragear em jardins ou aprender a fazer estoque não é exatamente sua ideia de férias, considere algo com um pouco mais de brilho. The Regent Berlin tem de sobra - Richard Gere e Angelina Jolie descansaram suas cabeças bem penteadas aqui - mas também tem as habilidades culinárias para apoiá-lo. A grande dama de Berlim tem o único restaurante da cidade com duas estrelas Michelin, Fischers Fritz, uma indulgência exagerada completa com um sommelier de água e uma das apenas seis lagostas do mundo (aproveite os frutos de seu trabalho por US $ 185 cada pessoa). Prepare seus filhos (ou você mesmo) para a experiência com as aulas de etiqueta à tarde do restaurante. Ou, para a extravagância final, reserve a Mesa da Cozinha, onde você pode assistir enquanto a equipe prepara um menu de degustação personalizado com vinhos especialmente combinados.

Hotel Marqués de Riscal

Elciego, Espanha

O vinho é a paixão norteadora do projeto de Frank Gehry Hotel Marqués de Riscal na região de Rioja, na Espanha. É a base ideal para a exploração do vinho, desde a vinícola no local até o acesso privilegiado que o hotel oferece para os vinhedos circundantes. Tanto o formal Restaurante Marques de Riscal quanto o mais casual Bistro 1860 são supervisionados pelo chef Francis Paniego, o primeiro chef a ganhar uma estrela Michelin pela culinária carioca. O foco do vinho é transferido para o spa, cujos tratamentos de vinoterapia incluem esfoliantes corporais cabernet e envolvimentos corporais de argila e merlot.

Le Moulin de Mougins

Mougins, França

Picasso morreu neste minúsculo vilarejo francês a 15 minutos de Cannes, mas hoje em dia ele recebe mais peregrinos da culinária do que amantes da arte. Isso é principalmente graças a Le Moulin de Mougins, cuja cozinha com duas estrelas Michelin, uma reserva do lendário Roger Vergé, está agora nas mãos habilidosas do chef Alain Llorca. Aprenda alguns de seus segredos na escola de culinária local, que oferece aulas casuais de culinária e pastelaria, bem como degustações de vinho.

Dolder Grand

Zurique, Suíça

Dolder Grand's castelo, erguendo-se sobre Zurique, tem uma atração um pouco do demônio ou anjo. Menus de degustação de sete pratos são servidos no restaurante Heiko Nieder com duas estrelas Michelin, com vista para os Alpes da cidade. As aulas de culinária se concentram em pratos ricos, como carne de veado e doces suíços. Mas também há um centro de bem-estar médico no local que oferece regimes de condicionamento físico, desintoxicação e, se tudo mais falhar, lipoaspiração.


Os 50 melhores sites de comida

Você pode confiar em nossas análises independentes. Podemos ganhar comissão de alguns dos varejistas, mas nunca permitimos que isso influencie as seleções, que são formadas a partir de testes do mundo real e conselhos de especialistas. Essa receita ajuda a financiar o jornalismo em O Independente.

Esta sorveteria artesanal no Tufnell Park, no norte de Londres, está na vanguarda da tendência de sorvetes feitos de maneira apropriada e sabores maravilhosamente criativos. Apareça para uma colher de caramelo salgado, damson com creme de leite ou limão com merengue, ou peça um bolo de sorvete ou bombe para uma ocasião especial. A fofa carrinha Ruby Violet está disponível para aluguer para eventos.

Hella Bitters

Os conhecedores de coquetéis sabem que os bitters fazem a bebida. Hella Bitters é uma pequena empresa com sede em Williamsburg, Brooklyn, que foi lançada por meio de um projeto Kickstarter em 2011. Os dois sabores são Citrus e Aromatic, e as receitas do site mostram como usá-los em coquetéis como Peat's Old Fashioned e o gin à base de Southside, bem como uma marinada para frango assado e bacon crocante.

Carne de Somerset de excelente qualidade, incluindo carne bovina artesanal de 28 dias, bem como cordeiro, porco e frango locais em todo o Reino Unido. Escolha caixas pré-misturadas, como Barriga e Peito, Asas e Costelas, Beef Thrifty ou Hungry Student, a partir de £ 18, ou inscreva-se para uma entrega regular.

Maltby Street Market

A capital está abarrotada de mercados de alimentos atualmente, mas a Maltby Street, uma escapadela atrevida do bairro superexposto, vale bem a pena uma visita. A coleção de pequenos produtores inclui Mirabilia (oleaft.com), um maravilhoso chá de azeitonas da Itália, e Little Bird Gin (littlebirdgin.com), o resultado melífluo de alguns amigos que decidiram criar seu próprio gin London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Uma pequena - mas significativa - cooperativa com ideais fortes. Ela produz chocolate amargo premiado em uma pequena fábrica em Granada, onde os produtores de cacau estão se posicionando contra a exploração do produtor de cacau e promovendo padrões muito melhores de apreciação do chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma salmão no leste de Londres, mas a receita vem de seu bisavô, o primeiro de quatro gerações de fumantes de salmão noruegueses, usando uma receita especial de família que inclui zimbro e madeira de faia. Disponível em alguns dos melhores restaurantes e para compra online.

Esta pequena padaria familiar no vilarejo de Orford, em Suffolk, acredita em pão de verdade e slow food, e produzirá qualquer coisa, desde um pão branco a um croissant ou um bolo Eccles. Eleito o Melhor Produtor de Alimentos da BBC em 2012.

Fazenda Netherend

Se você vai se mimar com manteiga - e deve - faça valer ao espalhar apenas o que há de melhor em seu pão. A Netherend Farm em Gloucestershire produz manteiga orgânica para muitos clientes de alto nível (Claridge’s, Dukes Hotel e Orient Express), mas você também pode encontrá-la em Waitrose, e não é mais cara do que outra manteiga de marca.

Espíritos sagrados

Há muitos gins para escolher, mas Sacred, destilado em Londres por uma equipe de marido e mulher, é o meu favorito. Os vegetais incluem frutas cítricas, zimbro, noz-moscada, cardamomo e até um tipo de olíbano. Sacred mistura alguns gins e vodkas e um vermute, por cerca de £ 30, apresentado em garrafas altas e elegantes.

Chá Tregothnan

Orgulhosamente o único produtor de chá da Grã-Bretanha - em nenhum outro lugar tem o clima - o Tregothnan Estate na Cornualha combina 35 variedades graças ao seu microclima incomum, e uma visita à casa e à propriedade é um ótimo dia. Aparentemente, até os chineses, os maiores produtores de chá do mundo, compram da Tregothnan em grandes quantidades.

Fuchsia Dunlop

Se você não tem certeza sobre a comida chinesa, precisa conhecer Fuchsia Dunlop, o maior especialista em culinária do mundo ocidental. Sua escrita (se você não é um cozinheiro, vá primeiro para suas memórias Shark’s Fin e Sichuan Pepper) é tão saborosa quanto suas receitas. Cada grão de arroz se propõe a reeducar a apreciação grosseira e generalizada do paladar britânico pelas sutilezas de sabor e textura da comida chinesa.

Grandes chefs britânicos

O trabalho de muitos chefs operando no topo de seu jogo no Reino Unido é apresentado aqui, com entrevistas, recursos, centenas de receitas para cozinheiros de todos os níveis, ótimas ideias para crianças e informações sobre ingredientes sazonais. Existem vários aplicativos que o acompanham e uma ótima loja com livros de receitas, ingredientes finos e experiências cheffy.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW tornou-se um nome familiar graças a seus contos bucólicos de River Cottage, na fronteira de Devon-Dorset, de onde ele pratica e prega uma maneira sustentável de comer e viver, compartilhando conhecimento com uma comunidade de cozinheiros, jardineiros e fazendeiros que pensam da mesma forma e amantes da comida. Navegue pelas receitas, visite uma das três Cantinas River Cottage ou reserve um dia na escola de culinária.

Mestre de todas as coisas do Oriente Médio e dono de quatro cafés / restaurantes homônimos e do fabuloso Nopi, Ottolenghi tem uma loja virtual recentemente renovada que vende tudo que você precisa para fazer justiça às suas receitas em casa. Compre a caixa do Jerusalem Essentials (£ 18,50) com tahine, pinhão, sumagre, za'atar, cardamomo e melaço de romã para começar.

Reserve um momento para explorar Food52 e você encontrará um monte de chefs e suas ideias brilhantes para tirá-lo de qualquer rotina de comer ou cozinhar: as batatas com crosta de sal de José Pizarro com molho de coentro, por exemplo. São novidades, receitas e concursos divertidos, que se juntam ao ethos de que cozinhar e comer bem aproxima as famílias e nos torna mais saudáveis ​​e felizes.

Cozinha Modernista

Experiência de qualquer tipo, especialmente as habilidades extremas em exibição aqui, carregam custos. Os seis volumes dos livros de receitas Modernist Cuisine custarão £ 395, no entanto, você pode preferir obter sua dose de como a ciência e a experimentação se cruzam com a culinária neste site muito profissional. As grandes histórias incluem a ciência por trás do mac 'n' cheese.

Quanto mais ela envia sua própria natureza lasciva e inclinação por alimentos infantis e calóricos, mais parecemos amar Nigella. Seu site traz videoclipes, kit de cozinha, conselhos sobre questões comuns, como conhecimento de panificação, medidas e dicas gerais para a casa, e muitas receitas para fãs de comida com pouco tempo, como mousse de chocolate instantâneo e curry às pressas.

Um coletivo móvel de chefs dedicados, inovadores e muito saborosos, o Curb reúne os melhores pontos de venda de comida sobre rodas em Kings Cross, em rápida regeneração, em Londres, na maioria dos dias da semana, e abrirá em alguns sábados durante o verão. De chocolates artesanais e iogurte congelado a hambúrgueres, tortas, dim sum, donuts, pintxos e muito mais, você nunca se cansará de visitar o crescente grupo de comerciantes da KERB.

Um dos chefs mais empolgantes que trabalham no Reino Unido hoje, Simon Rogan foi aclamado com L'Enclume no Cartmel in the Lakes, que agora tem duas estrelas Michelin, antes de impressionar Londres com seus menus de degustação no Roganic. Sua última aventura é revigorar os franceses no Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Se você quiser levar você ou um ente querido de volta ao básico de qualidade (e além) na cozinha, você encontrará tudo o que precisa no Delia Online. Sua escola de culinária online está cheia de conselhos e técnicas sensatas e tutoriais em vídeo inteligentes.

Os fãs da culinária mexicana saberão que existem poucos lugares no Reino Unido que fornecem tortilhas de milho autênticas ou a farinha para fazer a sua própria, uma prensa de tortilha ou uma lata de tomatillos. Você encontrará todos esses e muitos alimentos mexicanos de marca, incluindo lanches, ervas e temperos no Mex Grocer.

Uma ótima ideia e a resposta para a compra de presentes complicada. O garrafão se descreve como uma "delicatessen líquida" e armazena uma ampla seleção de óleos, vinagres e destilados incomuns (óleo de colza de pimenta vermelha, vinagre de amora, laranja de Sevilha ou gim de groselha) em enormes garrafões, prontos para serem decantados em garrafas de vidro de diversos formas e tamanhos, de acordo com o pedido.

Uma espécie de híbrido entre um livro de receitas e um supermercado online (e muito inteligente), o Whisk reúne milhares de receitas e gera uma cesta de compras para os usuários, mostrando onde comprar os ingredientes necessários, com o preço e as quantidades calculadas. Mais eficiente e precisa do que uma lista de compras tradicional e mais divertida.

A loja online da Brindisa é uma brilhante fonte de ingredientes espanhóis de primeira qualidade e difíceis de encontrar, para quando quer provar o melhor desta cozinha cada vez mais popular em casa. Encontre chouriço, morcilla, o melhor presunto, atum Ortiz e anchovas, queijos, pimentão e açafrão e muito mais.

Cozinheiros domésticos sérios precisam de ingredientes sérios, que podem ser difíceis de encontrar, especialmente em pequenas quantidades. Entra o Sous Chef: a equipe tem tudo o que o cozinheiro aventureiro pode precisar, quer você esteja atrás de uma rara pimenta chinesa ou um condimento do Oriente Médio, além de um tesouro de equipamentos especializados para preparar e servir suas criações, bem como receitas, presentes ideias e muitas informações técnicas.

Steenbergs Organic

Se você está atrás de especiarias, temperos, chá, café e outros itens de mercearia de qualidade realmente boa e de origem ética, Steenbergs fará a entrega. A equipe de marido e mulher está sediada em North Yorkshire e seu compromisso com a boa comida é confirmado por seu sucesso. Seus potes pequenos ficam ótimos na sua cozinha também.

Café da Oito Ponto Nove

Snobs de café, sem espaço em casa para um torreão, podem se envolver com o processo de mistura e criar sua própria bebida com Eight Point Nine. Não se preocupe, há muitas orientações de especialistas sobre o que funcionará, poderá e não funcionará.

Vinhos Virgens

Eu concordo: é realmente tedioso que a Virgin sinta a necessidade de expandir sua marca em todos os espaços disponíveis. No entanto, sua empresa de vinhos é realmente impressionante: entrega no dia seguinte, vinhos interessantes que você será levado a encontrar em outro lugar e £ 1 de crédito para cada cinco gastos.

The Rare Tea Company

Se você conhece o seu Tie Guan Yin pela sua ponta de prata branca, ou se deseja descobrir, peça a um oleiro pelas páginas desta empresa especializada em chá para obter informações sobre chás, presentes, seleções introdutórias e assinaturas de chás, assim que encontrar um favorito.

Quer apoiar as lojas locais, mas não tem tempo? O Hubbub é um serviço de entrega em casa que rondará sua própria rua, colhendo os mais frescos vegetais, carnes, peixes, café, vinho e até um bolo de sua padaria favorita. Atualmente atendendo a cerca de 200 códigos postais de Londres.

Veggie Num Num

Eu me apaixonei por este blog vegetariano muito bonito da Austrália enquanto procurava novas idéias para tofu, para o qual resultou tofu de soja e pimenta Szechuan com purê de ervilha de wasabi e sopa de arroz preto com curry com vegetais verdes e tofu de seda. A comida caseira saudável de Trudy com influências asiáticas e mediterrâneas pode converter o mais devoto dos amantes de carne.

Uma garota chamada jack

Jack, uma mãe solteira de Southend, transformou seu desafio de alimentar a si mesma e a seu filho em um blog inspirador para foodies com orçamento limitado e ganhou um contrato para um livro por seus esforços cuidadosos. O blog está repleto de refeições saborosas, principalmente vegetarianas e mais substanciais, por menos de 50p, como marroquino-não-atagine (24p), chocolate mexicano, sopa de pimenta e feijão preto (25p) e pãezinhos de abacaxi, cenoura e sultana para o café da manhã (6p cada).

A ex-editora gastronômica do New York Times, Regina Schrambling, tem décadas de experiência, um paladar apurado, grande sagacidade e segue uma política estrita de proibição de besteiras. Tendo em vista que muitos dos pioneiros da culinária do Reino Unido atualmente olham para o outro lado do Atlântico em busca de influências e ideias, eles podem muito bem ter lido aqui primeiro.

O Butty nos lembra que um sanduíche não deve significar duas fatias de pão úmido untadas com um recheio processado profano e servidas em uma embalagem de plástico. Ótima fotografia, ingredientes finos e um pouco de trabalho e imaginação: camarão tigre com alho e tomilho no trigo integral torrado, porco desfiado e salada de repolho em uma baguete quente, bordo e cavala com pimenta com pepino em conserva. Mmmm.

Cozinha Smitten

Como percebido por meio de seu blog, Deb Perelman é tão, bem, simpática, além de ser engraçada, talentosa e projetar uma atitude um tanto laissez faire em seu blog de enorme sucesso, agora um livro de receitas, que conta suas aventuras gastronômicas nela minúscula cozinha de Nova York.

The London Foodie

Luiz Hara é um renomado chef ítalo-nipo-brasileiro que há muito fez de Londres sua casa. Ele trocou das nove às cinco para seguir seu amor pela comida, treinou no Le Cordon Bleu e montou seu muito elogiado clube de jantar e este blog elegantemente escrito. É uma mistura de receitas, resenhas de restaurantes e notas sobre suas viagens gastronômicas. A mistura faz parte do seu charme.

Este blog foi criado por Julie da Filadélfia, que se tornou vegana para resolver problemas de pele, o que o faz parecer incrivelmente valioso. Na verdade, é uma revelação divertida sobre a alimentação vegana, que se tornou um fórum comunitário de receitas e alimentos, com tantas receitas indulgentes (bolo de chocolate alemão, waffles de aveia de mirtilo) quanto ideias super-saudáveis ​​(sopa de 15 grãos, salada de tahini com brócolis )

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, blogueira, chef do clube de jantar e escritora de livros de receitas, é veterana em blogs de comida, mas seu site continua peculiar e inventivo, seu entusiasmo pelo novo, o retrô e o teatro da comida transbordando em suas ótimas fotos e relatos de cozinhando e jantando aventuras. Ela também viaja para alguns lugares legais.

Quer comer alimentos saudáveis ​​e saborosos sem gastar horas preparando-os ou suando com mais de 20 ingredientes estranhos? Jules Clancy’s Stone Soup - um site e escola de culinária virtual - está repleta de receitas com apenas cinco ingredientes, incluindo bifes de harissa com molho de iogurte, frango com coco com verduras, arroz espanhol com chouriço e salada de lula com pimenta malagueta crocante.

Royale com Queijo

Uma ideia brilhante, executada de forma diligente e divertida. Os blogueiros do Royale with Cheese criam a comida ideal para acompanhar seus filmes favoritos e explicam como isso é feito. Há o almoço estranho de Allison Reynold no The Breakfast Club, um shake de $ 5 dólares para acompanhar Pulp Fiction, bolo ‘Eat Me’ de Alice no País das Maravilhas e feijões de fogueira para desfrutar com Brokeback Mountain.

Divertimenti

Qualquer cozinheiro pode facilmente perder um fim de semana em Divertimenti. Se você não estiver na capital, explore o extenso site da Web, que está repleto de equipamentos de cozinha bonitos e úteis, talheres, ferramentas especializadas, livros e condimentos difíceis de encontrar.

Embora a Lakeland venda caixas de plástico em forma de banana para proteger suas frutas em sua jornada para o trabalho, ela também estoca pilhas de produtos de armazenamento, servir e cozinhar sensatos e práticos e, geralmente, os melhores preços que você encontrará.

De cafeteiras Aeropress a chaleiras de temperatura variável, passando pelo moinho de café de £ 40 e o moedor de café expresso de £ 16,00, a Coffee Hit tem a mania de apetrechos sofisticados e especializados em café. Abasteça-se e desafie seus vizinhos antípodas para uma disputa total.

Fanáticos por cozimento podem encontrar glacê de açúcar em tons de lavanda e narciso, tábuas de bolo para todos os tamanhos e formatos de esponja e granulado e muitos fios de açúcar neste repositório para os loucos por bolo.

Louça Bay Tree

Uma loja online de equipamentos de cozinha muito bem conceituada, incluindo uma ampla seleção das excelentes facas e eletrodomésticos Robert Welch, incluindo fabricantes de sorvete Magimix, Nespresso e Cuisinart.

Informação / campanha:

Marine Stewardship Council

Posso comer bacalhau? Devo evitar atum completamente? Qual é o problema com os camarões hoje em dia? As regras éticas para comer em nossos oceanos mudam com as marés e as leis da UE confira os conselhos diretos do Marine Stewardship Council sobre o que está quente e o que está fora do cardápio de peixes.

Crescimento de capital

Uma organização inspiradora que está maximizando o espaço em Londres que pode ser usado para cultivar alimentos para e pelas comunidades locais. Abriu 2.012 novos terrenos no ano passado. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, participe de um dos frequentes dias abertos ou eventos para aconselhamento e treinamento.

Associação de Restaurante Sustentável

Uma grande ideia - que começou pequena e acabou de se tornar global - a SRA avalia restaurantes por seus esforços ecológicos e éticos, para que os clientes possam descobrir o quão responsável é um restaurante favorito, e os restaurantes possam alardear suas próprias realizações.

Jantares quentes

Se você é do tipo que gosta de vencer os críticos até a última inauguração de restaurante e cruzaria o país com a promessa de um ovo escocês trufado, é provável que a equipe do Hot Dinners tenha chegado lá primeiro e escrito para que você pode planejar seu próximo movimento.

A Campanha Pão Real

Você sabia que o pão de verdade, seja um pãozinho, bagel ou bap, um fermento em borracha, baguete crocante, ciabatta ou chapatti, contém dois ingredientes - farinha e água - junto com, na maioria das vezes, fermento e sal? Descubra mais sobre o pão de verdade (muitos pretendentes fracos têm o mesmo nome) aqui.

As análises de produtos da IndyBest são conselhos imparciais e independentes em que você pode confiar. Em algumas ocasiões, obtemos receita se você clicar nos links e comprar os produtos, mas nunca permitimos que isso influencie nossa cobertura. As análises são compiladas por meio de uma combinação de opinião de especialistas e testes do mundo real.


Os 50 melhores sites de comida

Você pode confiar em nossas análises independentes. Podemos ganhar comissão de alguns dos varejistas, mas nunca permitimos que isso influencie as seleções, que são formadas a partir de testes do mundo real e conselhos de especialistas. Essa receita ajuda a financiar o jornalismo em O Independente.

Esta sorveteria artesanal no Tufnell Park, no norte de Londres, está na vanguarda da tendência de sorvetes feitos de maneira apropriada e sabores maravilhosamente criativos. Apareça para uma colher de caramelo salgado, damson com creme de leite ou limão com merengue, ou peça um bolo de sorvete ou bombe para uma ocasião especial. A fofa carrinha Ruby Violet está disponível para aluguer para eventos.

Hella Bitters

Os conhecedores de coquetéis sabem que os bitters fazem a bebida. Hella Bitters é uma pequena empresa com sede em Williamsburg, Brooklyn, que foi lançada por meio de um projeto Kickstarter em 2011. Os dois sabores são Citrus e Aromatic, e as receitas do site mostram como usá-los em coquetéis como Peat's Old Fashioned e o gin à base de Southside, bem como uma marinada para frango assado e bacon crocante.

Carne de Somerset de excelente qualidade, incluindo carne bovina artesanal de 28 dias, bem como cordeiro, porco e frango locais em todo o Reino Unido. Escolha caixas pré-misturadas, como Barriga e Peito, Asas e Costelas, Beef Thrifty ou Hungry Student, a partir de £ 18, ou inscreva-se para uma entrega regular.

Maltby Street Market

A capital está abarrotada de mercados de alimentos atualmente, mas a Maltby Street, uma escapadela atrevida do bairro superexposto, vale bem a pena uma visita. A coleção de pequenos produtores inclui Mirabilia (oleaft.com), um maravilhoso chá de azeitonas da Itália, e Little Bird Gin (littlebirdgin.com), o resultado melífluo de alguns amigos que decidiram criar seu próprio gin London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Uma pequena - mas significativa - cooperativa com ideais fortes. Ela produz chocolate amargo premiado em uma pequena fábrica em Granada, onde os produtores de cacau estão se posicionando contra a exploração do produtor de cacau e promovendo padrões muito melhores de apreciação do chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma salmão no leste de Londres, mas a receita vem de seu bisavô, o primeiro de quatro gerações de fumantes de salmão noruegueses, usando uma receita especial de família que inclui zimbro e madeira de faia. Disponível em alguns dos melhores restaurantes e para compra online.

Esta pequena padaria familiar no vilarejo de Orford, em Suffolk, acredita em pão de verdade e slow food, e produzirá qualquer coisa, desde um pão branco a um croissant ou um bolo Eccles. Eleito o Melhor Produtor de Alimentos da BBC em 2012.

Fazenda Netherend

Se você vai se mimar com manteiga - e deve - faça valer ao espalhar apenas o que há de melhor em seu pão. A Netherend Farm em Gloucestershire produz manteiga orgânica para muitos clientes de alto nível (Claridge’s, Dukes Hotel e Orient Express), mas você também pode encontrá-la em Waitrose, e não é mais cara do que outra manteiga de marca.

Espíritos sagrados

Há muitos gins para escolher, mas Sacred, destilado em Londres por uma equipe de marido e mulher, é o meu favorito. Os vegetais incluem frutas cítricas, zimbro, noz-moscada, cardamomo e até um tipo de olíbano. Sacred mistura alguns gins e vodkas e um vermute, por cerca de £ 30, apresentado em garrafas altas e elegantes.

Chá Tregothnan

Orgulhosamente o único produtor de chá da Grã-Bretanha - em nenhum outro lugar tem o clima - o Tregothnan Estate na Cornualha combina 35 variedades graças ao seu microclima incomum, e uma visita à casa e à propriedade é um ótimo dia. Aparentemente, até os chineses, os maiores produtores de chá do mundo, compram da Tregothnan em grandes quantidades.

Fuchsia Dunlop

Se você não tem certeza sobre a comida chinesa, precisa conhecer Fuchsia Dunlop, o maior especialista em culinária do mundo ocidental. Sua escrita (se você não é um cozinheiro, vá primeiro para suas memórias Shark’s Fin e Sichuan Pepper) é tão saborosa quanto suas receitas. Cada grão de arroz se propõe a reeducar a apreciação grosseira e generalizada do paladar britânico pelas sutilezas de sabor e textura da comida chinesa.

Grandes chefs britânicos

O trabalho de muitos chefs operando no topo de seu jogo no Reino Unido é apresentado aqui, com entrevistas, recursos, centenas de receitas para cozinheiros de todos os níveis, ótimas ideias para crianças e informações sobre ingredientes sazonais. Existem vários aplicativos que o acompanham e uma ótima loja com livros de receitas, ingredientes finos e experiências cheffy.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW tornou-se um nome familiar graças a seus contos bucólicos de River Cottage, na fronteira de Devon-Dorset, de onde ele pratica e prega uma maneira sustentável de comer e viver, compartilhando conhecimento com uma comunidade de cozinheiros, jardineiros e fazendeiros que pensam da mesma forma e amantes da comida. Navegue pelas receitas, visite uma das três Cantinas River Cottage ou reserve um dia na escola de culinária.

Mestre de todas as coisas do Oriente Médio e dono de quatro cafés / restaurantes homônimos e do fabuloso Nopi, Ottolenghi tem uma loja virtual recentemente renovada que vende tudo que você precisa para fazer justiça às suas receitas em casa. Compre a caixa do Jerusalem Essentials (£ 18,50) com tahine, pinhão, sumagre, za'atar, cardamomo e melaço de romã para começar.

Reserve um momento para explorar Food52 e você encontrará um monte de chefs e suas ideias brilhantes para tirá-lo de qualquer rotina de comer ou cozinhar: as batatas com crosta de sal de José Pizarro com molho de coentro, por exemplo. São novidades, receitas e concursos divertidos, que se juntam ao ethos de que cozinhar e comer bem aproxima as famílias e nos torna mais saudáveis ​​e felizes.

Cozinha Modernista

Experiência de qualquer tipo, especialmente as habilidades extremas em exibição aqui, carregam custos. Os seis volumes dos livros de receitas Modernist Cuisine custarão £ 395, no entanto, você pode preferir obter sua dose de como a ciência e a experimentação se cruzam com a culinária neste site muito profissional. As grandes histórias incluem a ciência por trás do mac 'n' cheese.

Quanto mais ela envia sua própria natureza lasciva e inclinação por alimentos infantis e calóricos, mais parecemos amar Nigella. Seu site traz videoclipes, kit de cozinha, conselhos sobre questões comuns, como conhecimento de panificação, medidas e dicas gerais para a casa, e muitas receitas para fãs de comida com pouco tempo, como mousse de chocolate instantâneo e curry às pressas.

Um coletivo móvel de chefs dedicados, inovadores e muito saborosos, o Curb reúne os melhores pontos de venda de comida sobre rodas em Kings Cross, em rápida regeneração, em Londres, na maioria dos dias da semana, e abrirá em alguns sábados durante o verão. De chocolates artesanais e iogurte congelado a hambúrgueres, tortas, dim sum, donuts, pintxos e muito mais, você nunca se cansará de visitar o crescente grupo de comerciantes da KERB.

Um dos chefs mais empolgantes que trabalham no Reino Unido hoje, Simon Rogan foi aclamado com L'Enclume no Cartmel in the Lakes, que agora tem duas estrelas Michelin, antes de impressionar Londres com seus menus de degustação no Roganic. Sua última aventura é revigorar os franceses no Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Se você quiser levar você ou um ente querido de volta ao básico de qualidade (e além) na cozinha, você encontrará tudo o que precisa no Delia Online. Sua escola de culinária online está cheia de conselhos e técnicas sensatas e tutoriais em vídeo inteligentes.

Os fãs da culinária mexicana saberão que existem poucos lugares no Reino Unido que fornecem tortilhas de milho autênticas ou a farinha para fazer a sua própria, uma prensa de tortilha ou uma lata de tomatillos. Você encontrará todos esses e muitos alimentos mexicanos de marca, incluindo lanches, ervas e temperos no Mex Grocer.

Uma ótima ideia e a resposta para a compra de presentes complicada. O garrafão se descreve como uma "delicatessen líquida" e armazena uma ampla seleção de óleos, vinagres e destilados incomuns (óleo de colza de pimenta vermelha, vinagre de amora, laranja de Sevilha ou gim de groselha) em enormes garrafões, prontos para serem decantados em garrafas de vidro de diversos formas e tamanhos, de acordo com o pedido.

Uma espécie de híbrido entre um livro de receitas e um supermercado online (e muito inteligente), o Whisk reúne milhares de receitas e gera uma cesta de compras para os usuários, mostrando onde comprar os ingredientes necessários, com o preço e as quantidades calculadas. Mais eficiente e precisa do que uma lista de compras tradicional e mais divertida.

A loja online da Brindisa é uma brilhante fonte de ingredientes espanhóis de primeira qualidade e difíceis de encontrar, para quando quer provar o melhor desta cozinha cada vez mais popular em casa. Encontre chouriço, morcilla, o melhor presunto, atum Ortiz e anchovas, queijos, pimentão e açafrão e muito mais.

Cozinheiros domésticos sérios precisam de ingredientes sérios, que podem ser difíceis de encontrar, especialmente em pequenas quantidades. Entra o Sous Chef: a equipe tem tudo o que o cozinheiro aventureiro pode precisar, quer você esteja atrás de uma rara pimenta chinesa ou um condimento do Oriente Médio, além de um tesouro de equipamentos especializados para preparar e servir suas criações, bem como receitas, presentes ideias e muitas informações técnicas.

Steenbergs Organic

Se você está atrás de especiarias, temperos, chá, café e outros itens de mercearia de qualidade realmente boa e de origem ética, Steenbergs fará a entrega. A equipe de marido e mulher está sediada em North Yorkshire e seu compromisso com a boa comida é confirmado por seu sucesso. Seus potes pequenos ficam ótimos na sua cozinha também.

Café da Oito Ponto Nove

Snobs de café, sem espaço em casa para um torreão, podem se envolver com o processo de mistura e criar sua própria bebida com Eight Point Nine. Não se preocupe, há muitas orientações de especialistas sobre o que funcionará, poderá e não funcionará.

Vinhos Virgens

Eu concordo: é realmente tedioso que a Virgin sinta a necessidade de expandir sua marca em todos os espaços disponíveis. No entanto, sua empresa de vinhos é realmente impressionante: entrega no dia seguinte, vinhos interessantes que você será levado a encontrar em outro lugar e £ 1 de crédito para cada cinco gastos.

The Rare Tea Company

Se você conhece o seu Tie Guan Yin pela sua ponta de prata branca, ou se deseja descobrir, peça a um oleiro pelas páginas desta empresa especializada em chá para obter informações sobre chás, presentes, seleções introdutórias e assinaturas de chás, assim que encontrar um favorito.

Quer apoiar as lojas locais, mas não tem tempo? O Hubbub é um serviço de entrega em casa que rondará sua própria rua, colhendo os mais frescos vegetais, carnes, peixes, café, vinho e até um bolo de sua padaria favorita. Atualmente atendendo a cerca de 200 códigos postais de Londres.

Veggie Num Num

Eu me apaixonei por este blog vegetariano muito bonito da Austrália enquanto procurava novas idéias para tofu, para o qual resultou tofu de soja e pimenta Szechuan com purê de ervilha de wasabi e sopa de arroz preto com curry com vegetais verdes e tofu de seda. A comida caseira saudável de Trudy com influências asiáticas e mediterrâneas pode converter o mais devoto dos amantes de carne.

Uma garota chamada jack

Jack, uma mãe solteira de Southend, transformou seu desafio de alimentar a si mesma e a seu filho em um blog inspirador para foodies com orçamento limitado e ganhou um contrato para um livro por seus esforços cuidadosos. O blog está repleto de refeições saborosas, principalmente vegetarianas e mais substanciais, por menos de 50p, como marroquino-não-atagine (24p), chocolate mexicano, sopa de pimenta e feijão preto (25p) e pãezinhos de abacaxi, cenoura e sultana para o café da manhã (6p cada).

A ex-editora gastronômica do New York Times, Regina Schrambling, tem décadas de experiência, um paladar apurado, grande sagacidade e segue uma política estrita de proibição de besteiras. Tendo em vista que muitos dos pioneiros da culinária do Reino Unido atualmente olham para o outro lado do Atlântico em busca de influências e ideias, eles podem muito bem ter lido aqui primeiro.

O Butty nos lembra que um sanduíche não deve significar duas fatias de pão úmido untadas com um recheio processado profano e servidas em uma embalagem de plástico. Ótima fotografia, ingredientes finos e um pouco de trabalho e imaginação: camarão tigre com alho e tomilho no trigo integral torrado, porco desfiado e salada de repolho em uma baguete quente, bordo e cavala com pimenta com pepino em conserva. Mmmm.

Cozinha Smitten

Como percebido por meio de seu blog, Deb Perelman é tão, bem, simpática, além de ser engraçada, talentosa e projetar uma atitude um tanto laissez faire em seu blog de enorme sucesso, agora um livro de receitas, que conta suas aventuras gastronômicas nela minúscula cozinha de Nova York.

The London Foodie

Luiz Hara é um renomado chef ítalo-nipo-brasileiro que há muito fez de Londres sua casa. Ele trocou das nove às cinco para seguir seu amor pela comida, treinou no Le Cordon Bleu e montou seu muito elogiado clube de jantar e este blog elegantemente escrito. É uma mistura de receitas, resenhas de restaurantes e notas sobre suas viagens gastronômicas. A mistura faz parte do seu charme.

Este blog foi criado por Julie da Filadélfia, que se tornou vegana para resolver problemas de pele, o que o faz parecer incrivelmente valioso. Na verdade, é uma revelação divertida sobre a alimentação vegana, que se tornou um fórum comunitário de receitas e alimentos, com tantas receitas indulgentes (bolo de chocolate alemão, waffles de aveia de mirtilo) quanto ideias super-saudáveis ​​(sopa de 15 grãos, salada de tahine com brócolis )

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, blogueira, chef do supper club e escritora de livros de receitas, tem experiência em blogs de comida, mas seu site continua peculiar e inventivo, seu entusiasmo pelo novo, o retrô e o teatro da comida transbordando em suas ótimas fotos e relatos de cozinhando e jantando aventuras. Ela também viaja para alguns lugares legais.

Quer comer alimentos saudáveis ​​e saborosos sem gastar horas preparando-os ou suando com mais de 20 ingredientes estranhos? Jules Clancy’s Stone Soup - um site e escola de culinária virtual - está repleta de receitas com apenas cinco ingredientes, incluindo bifes de harissa com molho de iogurte, frango com coco com verduras, arroz espanhol com chouriço e salada de lula com pimenta malagueta crocante.

Royale com Queijo

Uma ideia brilhante, executada de forma diligente e divertida. Os blogueiros do Royale with Cheese criam a comida ideal para acompanhar seus filmes favoritos e explicam como isso é feito. Há o almoço estranho de Allison Reynold no The Breakfast Club, um shake de $ 5 dólares para acompanhar Pulp Fiction, bolo ‘Eat Me’ de Alice no País das Maravilhas e feijões de fogueira para desfrutar com Brokeback Mountain.

Divertimenti

Qualquer cozinheiro pode facilmente perder um fim de semana em Divertimenti. Se você não estiver na capital, explore o extenso site da Web, que está repleto de equipamentos de cozinha bonitos e úteis, talheres, ferramentas especializadas, livros e condimentos difíceis de encontrar.

Embora a Lakeland venda caixas de plástico em forma de banana para proteger suas frutas em sua jornada para o trabalho, ela também estoca pilhas de produtos de armazenamento, servir e cozinhar sensatos e práticos e, geralmente, os melhores preços que você encontrará.

De cafeteiras Aeropress a chaleiras de temperatura variável, passando pelo moinho de café de £ 40 e o moedor de café expresso de £ 16,00, a Coffee Hit tem a mania de apetrechos sofisticados e especializados em café. Abasteça-se e desafie seus vizinhos antípodas para uma disputa total.

Fanáticos por cozimento podem encontrar glacê de açúcar em tons de lavanda e narciso, tábuas de bolo para todos os tamanhos e formatos de esponja e granulado e muitos fios de açúcar neste repositório para os loucos por bolo.

Louça Bay Tree

Uma loja online de equipamentos de cozinha muito bem conceituada, incluindo uma ampla seleção das excelentes facas e eletrodomésticos Robert Welch, incluindo fabricantes de sorvete Magimix, Nespresso e Cuisinart.

Informação / campanha:

Marine Stewardship Council

Posso comer bacalhau? Devo evitar atum completamente? Qual é o problema com os camarões hoje em dia? As regras éticas para comer em nossos oceanos mudam com as marés e as leis da UE confira os conselhos diretos do Marine Stewardship Council sobre o que está quente e o que está fora do cardápio de peixes.

Crescimento de capital

Uma organização inspiradora que está maximizando o espaço em Londres que pode ser usado para cultivar alimentos para e pelas comunidades locais. Abriu 2.012 novos terrenos no ano passado. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, participe de um dos frequentes dias abertos ou eventos para aconselhamento e treinamento.

Associação de Restaurante Sustentável

Uma grande ideia - que começou pequena e acabou de se tornar global - a SRA avalia restaurantes por seus esforços ecológicos e éticos, para que os clientes possam descobrir o quão responsável é um restaurante favorito, e os restaurantes possam alardear suas próprias realizações.

Jantares quentes

Se você é do tipo que gosta de vencer os críticos até a última inauguração de restaurante e cruzaria o país com a promessa de um ovo escocês trufado, é provável que a equipe do Hot Dinners tenha chegado lá primeiro e escrito para que você pode planejar seu próximo movimento.

A Campanha Pão Real

Você sabia que o pão de verdade, seja um pãozinho, bagel ou bap, um fermento em borracha, baguete crocante, ciabatta ou chapatti, contém dois ingredientes - farinha e água - junto com, na maioria das vezes, fermento e sal? Descubra mais sobre o pão de verdade (muitos pretendentes fracos têm o mesmo nome) aqui.

As análises de produtos da IndyBest são conselhos imparciais e independentes em que você pode confiar. Em algumas ocasiões, obtemos receita se você clicar nos links e comprar os produtos, mas nunca permitimos que isso influencie nossa cobertura. As análises são compiladas por meio de uma combinação de opinião de especialistas e testes do mundo real.


Os 50 melhores sites de comida

Você pode confiar em nossas análises independentes. Podemos ganhar comissão de alguns dos varejistas, mas nunca permitimos que isso influencie as seleções, que são formadas a partir de testes do mundo real e conselhos de especialistas. Essa receita ajuda a financiar o jornalismo em O Independente.

Esta sorveteria artesanal no Tufnell Park, no norte de Londres, está na vanguarda da tendência de sorvetes feitos de maneira apropriada e sabores maravilhosamente criativos. Apareça para uma colher de caramelo salgado, damson com creme de leite ou limão com merengue, ou peça um bolo de sorvete ou bombe para uma ocasião especial. A fofa carrinha Ruby Violet está disponível para aluguer para eventos.

Hella Bitters

Os conhecedores de coquetéis sabem que os bitters fazem a bebida. Hella Bitters é uma pequena empresa com sede em Williamsburg, Brooklyn, que foi lançada por meio de um projeto Kickstarter em 2011. Os dois sabores são Citrus e Aromatic, e as receitas do site mostram como usá-los em coquetéis como Peat's Old Fashioned e o gin à base de Southside, bem como uma marinada para frango assado e bacon crocante.

Carne de Somerset de excelente qualidade, incluindo carne bovina artesanal de 28 dias, bem como cordeiro, porco e frango locais em todo o Reino Unido. Escolha caixas pré-misturadas, como Barriga e Peito, Asas e Costelas, Beef Thrifty ou Hungry Student, a partir de £ 18, ou inscreva-se para uma entrega regular.

Maltby Street Market

A capital está abarrotada de mercados de alimentos atualmente, mas a Maltby Street, uma escapadela atrevida do bairro superexposto, vale bem a pena uma visita. A coleção de pequenos produtores inclui Mirabilia (oleaft.com), um maravilhoso chá de azeitonas da Itália, e Little Bird Gin (littlebirdgin.com), o resultado melífluo de alguns amigos que decidiram criar seu próprio gin London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Uma pequena - mas significativa - cooperativa com ideais fortes. Ela produz chocolate amargo premiado em uma pequena fábrica em Granada, onde os produtores de cacau estão se posicionando contra a exploração do produtor de cacau e promovendo padrões muito melhores de apreciação do chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma salmão no leste de Londres, mas a receita vem de seu bisavô, o primeiro de quatro gerações de fumantes de salmão noruegueses, usando uma receita especial de família que inclui zimbro e madeira de faia. Disponível em alguns dos melhores restaurantes e para compra online.

Esta pequena padaria familiar no vilarejo de Orford, em Suffolk, acredita em pão de verdade e slow food, e produzirá qualquer coisa, desde um pão branco a um croissant ou um bolo Eccles. Eleito o Melhor Produtor de Alimentos da BBC em 2012.

Fazenda Netherend

Se você vai se mimar com manteiga - e deve - faça valer ao espalhar apenas o que há de melhor em seu pão. A Netherend Farm em Gloucestershire produz manteiga orgânica para muitos clientes de alto nível (Claridge’s, Dukes Hotel e Orient Express), mas você também pode encontrá-la em Waitrose, e não é mais cara do que outra manteiga de marca.

Espíritos sagrados

Há muitos gins para escolher, mas Sacred, destilado em Londres por uma equipe de marido e mulher, é o meu favorito. Os vegetais incluem frutas cítricas, zimbro, noz-moscada, cardamomo e até um tipo de olíbano. Sacred mistura alguns gins e vodkas e um vermute, por cerca de £ 30, apresentado em garrafas altas e elegantes.

Chá Tregothnan

Orgulhosamente o único produtor de chá da Grã-Bretanha - em nenhum outro lugar tem o clima - o Tregothnan Estate na Cornualha combina 35 variedades graças ao seu microclima incomum, e uma visita à casa e à propriedade é um ótimo dia. Aparentemente, até os chineses, os maiores produtores de chá do mundo, compram da Tregothnan em grandes quantidades.

Fuchsia Dunlop

Se você não tem certeza sobre a comida chinesa, precisa conhecer Fuchsia Dunlop, o maior especialista em culinária do mundo ocidental. Sua escrita (se você não é um cozinheiro, vá primeiro para suas memórias Shark’s Fin e Sichuan Pepper) é tão saborosa quanto suas receitas. Cada grão de arroz se propõe a reeducar a apreciação grosseira e generalizada do paladar britânico pelas sutilezas de sabor e textura da comida chinesa.

Grandes chefs britânicos

O trabalho de muitos chefs operando no topo de seu jogo no Reino Unido é apresentado aqui, com entrevistas, recursos, centenas de receitas para cozinheiros de todos os níveis, ótimas ideias para crianças e informações sobre ingredientes sazonais. Existem vários aplicativos que o acompanham e uma ótima loja com livros de receitas, ingredientes finos e experiências cheffy.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW tornou-se um nome familiar graças a seus contos bucólicos de River Cottage, na fronteira de Devon-Dorset, de onde ele pratica e prega uma maneira sustentável de comer e viver, compartilhando conhecimento com uma comunidade de cozinheiros, jardineiros e fazendeiros que pensam da mesma forma e amantes da comida. Navegue pelas receitas, visite uma das três Cantinas River Cottage ou reserve um dia na escola de culinária.

Mestre de todas as coisas do Oriente Médio e dono de quatro cafés / restaurantes homônimos e do fabuloso Nopi, Ottolenghi tem uma loja virtual recentemente renovada que vende tudo que você precisa para fazer justiça às suas receitas em casa. Compre a caixa do Jerusalem Essentials (£ 18,50) com tahine, pinhão, sumagre, za'atar, cardamomo e melaço de romã para começar.

Reserve um momento para explorar Food52 e você encontrará um monte de chefs e suas ideias brilhantes para tirá-lo de qualquer rotina de comer ou cozinhar: as batatas com crosta de sal de José Pizarro com molho de coentro, por exemplo. São novidades, receitas e concursos divertidos, que se juntam ao ethos de que cozinhar e comer bem aproxima as famílias e nos torna mais saudáveis ​​e felizes.

Cozinha Modernista

Experiência de qualquer tipo, especialmente as habilidades extremas em exibição aqui, carregam custos. Os seis volumes dos livros de receitas Modernist Cuisine custarão £ 395, no entanto, você pode preferir obter sua dose de como a ciência e a experimentação se cruzam com a culinária neste site muito profissional. As grandes histórias incluem a ciência por trás do mac 'n' cheese.

Quanto mais ela envia sua própria natureza lasciva e inclinação por alimentos infantis e calóricos, mais parecemos amar Nigella. Seu site traz videoclipes, kit de cozinha, conselhos sobre questões comuns, como conhecimento de panificação, medidas e dicas gerais para a casa, e muitas receitas para fãs de comida com pouco tempo, como mousse de chocolate instantâneo e curry às pressas.

Um coletivo móvel de chefs dedicados, inovadores e muito saborosos, o Curb reúne os melhores pontos de venda de comida sobre rodas em Kings Cross, em rápida regeneração, em Londres, na maioria dos dias da semana, e abrirá em alguns sábados durante o verão. De chocolates artesanais e iogurte congelado a hambúrgueres, tortas, dim sum, donuts, pintxos e muito mais, você nunca se cansará de visitar o crescente grupo de comerciantes da KERB.

Um dos chefs mais empolgantes que trabalham no Reino Unido hoje, Simon Rogan foi aclamado com L'Enclume no Cartmel in the Lakes, que agora tem duas estrelas Michelin, antes de impressionar Londres com seus menus de degustação no Roganic. Sua última aventura é revigorar os franceses no Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Se você quiser levar você ou um ente querido de volta ao básico de qualidade (e além) na cozinha, você encontrará tudo o que precisa no Delia Online. Sua escola de culinária online está cheia de conselhos e técnicas sensatas e tutoriais em vídeo inteligentes.

Os fãs da culinária mexicana saberão que existem poucos lugares no Reino Unido que fornecem tortilhas de milho autênticas ou a farinha para fazer a sua própria, uma prensa de tortilha ou uma lata de tomatillos. Você encontrará todos esses e muitos alimentos mexicanos de marca, incluindo lanches, ervas e temperos no Mex Grocer.

Uma ótima ideia e a resposta para a compra de presentes complicada. O garrafão se descreve como uma "delicatessen líquida" e armazena uma ampla seleção de óleos, vinagres e destilados incomuns (óleo de colza de pimenta vermelha, vinagre de amora, laranja de Sevilha ou gim de groselha) em enormes garrafões, prontos para serem decantados em garrafas de vidro de diversos formas e tamanhos, de acordo com o pedido.

Uma espécie de híbrido entre um livro de receitas e um supermercado online (e muito inteligente), o Whisk reúne milhares de receitas e gera uma cesta de compras para os usuários, mostrando onde comprar os ingredientes necessários, com o preço e as quantidades calculadas. Mais eficiente e precisa do que uma lista de compras tradicional e mais divertida.

A loja online da Brindisa é uma brilhante fonte de ingredientes espanhóis de primeira qualidade e difíceis de encontrar, para quando quer provar o melhor desta cozinha cada vez mais popular em casa. Encontre chouriço, morcilla, o melhor presunto, atum Ortiz e anchovas, queijos, pimentão e açafrão e muito mais.

Cozinheiros domésticos sérios precisam de ingredientes sérios, que podem ser difíceis de encontrar, especialmente em pequenas quantidades. Entra o Sous Chef: a equipe tem tudo o que o cozinheiro aventureiro pode precisar, quer você esteja atrás de uma rara pimenta chinesa ou um condimento do Oriente Médio, além de um tesouro de equipamentos especializados para preparar e servir suas criações, bem como receitas, presentes ideias e muitas informações técnicas.

Steenbergs Organic

Se você está atrás de especiarias, temperos, chá, café e outros itens de mercearia de qualidade realmente boa e de origem ética, Steenbergs fará a entrega. A equipe de marido e mulher está sediada em North Yorkshire e seu compromisso com a boa comida é confirmado por seu sucesso. Seus potes pequenos ficam ótimos na sua cozinha também.

Café da Oito Ponto Nove

Snobs de café, sem espaço em casa para um torreão, podem se envolver com o processo de mistura e criar sua própria bebida com Eight Point Nine. Não se preocupe, há muitas orientações de especialistas sobre o que funcionará, poderá e não funcionará.

Vinhos Virgens

Eu concordo: é realmente tedioso que a Virgin sinta a necessidade de expandir sua marca em todos os espaços disponíveis. No entanto, sua empresa de vinhos é realmente impressionante: entrega no dia seguinte, vinhos interessantes que você será levado a encontrar em outro lugar e £ 1 de crédito para cada cinco gastos.

The Rare Tea Company

Se você conhece o seu Tie Guan Yin pela sua ponta de prata branca, ou se deseja descobrir, peça a um oleiro pelas páginas desta empresa especializada em chá para obter informações sobre chás, presentes, seleções introdutórias e assinaturas de chás, assim que encontrar um favorito.

Quer apoiar as lojas locais, mas não tem tempo? O Hubbub é um serviço de entrega em casa que rondará sua própria rua, colhendo os mais frescos vegetais, carnes, peixes, café, vinho e até um bolo de sua padaria favorita. Atualmente atendendo a cerca de 200 códigos postais de Londres.

Veggie Num Num

Eu me apaixonei por este blog vegetariano muito bonito da Austrália enquanto procurava novas idéias para tofu, para o qual resultou tofu de soja e pimenta Szechuan com purê de ervilha de wasabi e sopa de arroz preto com curry com vegetais verdes e tofu de seda. A comida caseira saudável de Trudy com influências asiáticas e mediterrâneas pode converter o mais devoto dos amantes de carne.

Uma garota chamada jack

Jack, uma mãe solteira de Southend, transformou seu desafio de alimentar a si mesma e a seu filho em um blog inspirador para foodies com orçamento limitado e ganhou um contrato para um livro por seus esforços cuidadosos. O blog está repleto de refeições saborosas, principalmente vegetarianas e mais substanciais, por menos de 50p, como marroquino-não-atagine (24p), chocolate mexicano, sopa de pimenta e feijão preto (25p) e pãezinhos de abacaxi, cenoura e sultana para o café da manhã (6p cada).

A ex-editora gastronômica do New York Times, Regina Schrambling, tem décadas de experiência, um paladar apurado, grande sagacidade e segue uma política estrita de proibição de besteiras. Tendo em vista que muitos dos pioneiros da culinária do Reino Unido atualmente olham para o outro lado do Atlântico em busca de influências e ideias, eles podem muito bem ter lido aqui primeiro.

O Butty nos lembra que um sanduíche não deve significar duas fatias de pão úmido untadas com um recheio processado profano e servidas em uma embalagem de plástico. Ótima fotografia, ingredientes finos e um pouco de trabalho e imaginação: camarão tigre com alho e tomilho no trigo integral torrado, porco desfiado e salada de repolho em uma baguete quente, bordo e cavala com pimenta com pepino em conserva. Mmmm.

Cozinha Smitten

Como percebido por meio de seu blog, Deb Perelman é tão, bem, simpática, além de ser engraçada, talentosa e projetar uma atitude um tanto laissez faire em seu blog de enorme sucesso, agora um livro de receitas, que conta suas aventuras gastronômicas nela minúscula cozinha de Nova York.

The London Foodie

Luiz Hara é um renomado chef ítalo-nipo-brasileiro que há muito fez de Londres sua casa. Ele trocou das nove às cinco para seguir seu amor pela comida, treinou no Le Cordon Bleu e montou seu muito elogiado clube de jantar e este blog elegantemente escrito. É uma mistura de receitas, resenhas de restaurantes e notas sobre suas viagens gastronômicas. A mistura faz parte do seu charme.

Este blog foi criado por Julie da Filadélfia, que se tornou vegana para resolver problemas de pele, o que o faz parecer incrivelmente valioso. Na verdade, é uma revelação divertida sobre a alimentação vegana, que se tornou um fórum comunitário de receitas e alimentos, com tantas receitas indulgentes (bolo de chocolate alemão, waffles de aveia de mirtilo) quanto ideias super-saudáveis ​​(sopa de 15 grãos, salada de tahine com brócolis )

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, blogueira, chef do supper club e escritora de livros de receitas, tem experiência em blogs de comida, mas seu site continua peculiar e inventivo, seu entusiasmo pelo novo, o retrô e o teatro da comida transbordando em suas ótimas fotos e relatos de cozinhando e jantando aventuras. Ela também viaja para alguns lugares legais.

Quer comer alimentos saudáveis ​​e saborosos sem gastar horas preparando-os ou suando com mais de 20 ingredientes estranhos? Jules Clancy’s Stone Soup - um site e escola de culinária virtual - está repleta de receitas com apenas cinco ingredientes, incluindo bifes de harissa com molho de iogurte, frango com coco com verduras, arroz espanhol com chouriço e salada de lula com pimenta malagueta crocante.

Royale com Queijo

Uma ideia brilhante, executada de forma diligente e divertida. Os blogueiros do Royale with Cheese criam a comida ideal para acompanhar seus filmes favoritos e explicam como isso é feito. Há o almoço estranho de Allison Reynold no The Breakfast Club, um shake de $ 5 dólares para acompanhar Pulp Fiction, bolo ‘Eat Me’ de Alice no País das Maravilhas e feijões de fogueira para desfrutar com Brokeback Mountain.

Divertimenti

Qualquer cozinheiro pode facilmente perder um fim de semana em Divertimenti. Se você não estiver na capital, explore o extenso site da Web, que está repleto de equipamentos de cozinha bonitos e úteis, talheres, ferramentas especializadas, livros e condimentos difíceis de encontrar.

Embora a Lakeland venda caixas de plástico em forma de banana para proteger suas frutas em sua jornada para o trabalho, ela também estoca pilhas de produtos de armazenamento, servir e cozinhar sensatos e práticos e, geralmente, os melhores preços que você encontrará.

De cafeteiras Aeropress a chaleiras de temperatura variável, passando pelo moinho de café de £ 40 e o moedor de café expresso de £ 16,00, a Coffee Hit tem a mania de apetrechos sofisticados e especializados em café. Abasteça-se e desafie seus vizinhos antípodas para uma disputa total.

Fanáticos por cozimento podem encontrar glacê de açúcar em tons de lavanda e narciso, tábuas de bolo para todos os tamanhos e formatos de esponja e granulado e muitos fios de açúcar neste repositório para os loucos por bolo.

Louça Bay Tree

Uma loja online de equipamentos de cozinha muito bem conceituada, incluindo uma ampla seleção das excelentes facas e eletrodomésticos Robert Welch, incluindo fabricantes de sorvete Magimix, Nespresso e Cuisinart.

Informação / campanha:

Marine Stewardship Council

Posso comer bacalhau? Devo evitar atum completamente? Qual é o problema com os camarões hoje em dia? As regras éticas para comer em nossos oceanos mudam com as marés e as leis da UE confira os conselhos diretos do Marine Stewardship Council sobre o que está quente e o que está fora do cardápio de peixes.

Crescimento de capital

Uma organização inspiradora que está maximizando o espaço em Londres que pode ser usado para cultivar alimentos para e pelas comunidades locais. Abriu 2.012 novos terrenos no ano passado. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, participe de um dos frequentes dias abertos ou eventos para aconselhamento e treinamento.

Associação de Restaurante Sustentável

Uma grande ideia - que começou pequena e acabou de se tornar global - a SRA avalia restaurantes por seus esforços ecológicos e éticos, para que os clientes possam descobrir o quão responsável é um restaurante favorito, e os restaurantes possam alardear suas próprias realizações.

Jantares quentes

Se você é do tipo que gosta de vencer os críticos até a última inauguração de restaurante e cruzaria o país com a promessa de um ovo escocês trufado, é provável que a equipe do Hot Dinners tenha chegado lá primeiro e escrito para que você pode planejar seu próximo movimento.

A Campanha Pão Real

Você sabia que o pão de verdade, seja um pãozinho, bagel ou bap, um fermento em borracha, baguete crocante, ciabatta ou chapatti, contém dois ingredientes - farinha e água - junto com, na maioria das vezes, fermento e sal? Descubra mais sobre o pão de verdade (muitos pretendentes fracos têm o mesmo nome) aqui.

As análises de produtos da IndyBest são conselhos imparciais e independentes em que você pode confiar. Em algumas ocasiões, obtemos receita se você clicar nos links e comprar os produtos, mas nunca permitimos que isso influencie nossa cobertura. As análises são compiladas por meio de uma combinação de opinião de especialistas e testes do mundo real.


Os 50 melhores sites de comida

Você pode confiar em nossas análises independentes. Podemos ganhar comissão de alguns dos varejistas, mas nunca permitimos que isso influencie as seleções, que são formadas a partir de testes do mundo real e conselhos de especialistas. Essa receita ajuda a financiar o jornalismo em O Independente.

Esta sorveteria artesanal no Tufnell Park, no norte de Londres, está na vanguarda da tendência de sorvetes feitos de maneira apropriada e sabores maravilhosamente criativos. Apareça para uma colher de caramelo salgado, damson com creme de leite ou limão com merengue, ou peça um bolo de sorvete ou bombe para uma ocasião especial. A fofa carrinha Ruby Violet está disponível para aluguer para eventos.

Hella Bitters

Os conhecedores de coquetéis sabem que os bitters fazem a bebida. Hella Bitters é uma pequena empresa com sede em Williamsburg, Brooklyn, que foi lançada por meio de um projeto Kickstarter em 2011. Os dois sabores são Citrus e Aromatic, e as receitas do site mostram como usá-los em coquetéis como Peat's Old Fashioned e o gin à base de Southside, bem como uma marinada para frango assado e bacon crocante.

Carne de Somerset de excelente qualidade, incluindo carne bovina artesanal de 28 dias, bem como cordeiro, porco e frango locais em todo o Reino Unido. Escolha caixas pré-misturadas, como Barriga e Peito, Asas e Costelas, Beef Thrifty ou Hungry Student, a partir de £ 18, ou inscreva-se para uma entrega regular.

Maltby Street Market

A capital está abarrotada de mercados de alimentos atualmente, mas a Maltby Street, uma escapadela atrevida do bairro superexposto, vale bem a pena uma visita. A coleção de pequenos produtores inclui Mirabilia (oleaft.com), um maravilhoso chá de azeitonas da Itália, e Little Bird Gin (littlebirdgin.com), o resultado melífluo de alguns amigos que decidiram criar seu próprio gin London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Uma pequena - mas significativa - cooperativa com ideais fortes. Ela produz chocolate amargo premiado em uma pequena fábrica em Granada, onde os produtores de cacau estão se posicionando contra a exploração do produtor de cacau e promovendo padrões muito melhores de apreciação do chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma salmão no leste de Londres, mas a receita vem de seu bisavô, o primeiro de quatro gerações de fumantes de salmão noruegueses, usando uma receita especial de família que inclui zimbro e madeira de faia. Disponível em alguns dos melhores restaurantes e para compra online.

Esta pequena padaria familiar no vilarejo de Orford, em Suffolk, acredita em pão de verdade e slow food, e produzirá qualquer coisa, desde um pão branco a um croissant ou um bolo Eccles. Eleito o Melhor Produtor de Alimentos da BBC em 2012.

Fazenda Netherend

Se você vai se mimar com manteiga - e deve - faça valer ao espalhar apenas o que há de melhor em seu pão. A Netherend Farm em Gloucestershire produz manteiga orgânica para muitos clientes de alto nível (Claridge’s, Dukes Hotel e Orient Express), mas você também pode encontrá-la em Waitrose, e não é mais cara do que outra manteiga de marca.

Espíritos sagrados

Há muitos gins para escolher, mas Sacred, destilado em Londres por uma equipe de marido e mulher, é o meu favorito. Os vegetais incluem frutas cítricas, zimbro, noz-moscada, cardamomo e até um tipo de olíbano. Sacred mistura alguns gins e vodkas e um vermute, por cerca de £ 30, apresentado em garrafas altas e elegantes.

Chá Tregothnan

Orgulhosamente o único produtor de chá da Grã-Bretanha - em nenhum outro lugar tem o clima - o Tregothnan Estate na Cornualha combina 35 variedades graças ao seu microclima incomum, e uma visita à casa e à propriedade é um ótimo dia. Aparentemente, até os chineses, os maiores produtores de chá do mundo, compram da Tregothnan em grandes quantidades.

Fuchsia Dunlop

Se você não tem certeza sobre a comida chinesa, precisa conhecer Fuchsia Dunlop, o maior especialista em culinária do mundo ocidental. Sua escrita (se você não é um cozinheiro, vá primeiro para suas memórias Shark’s Fin e Sichuan Pepper) é tão saborosa quanto suas receitas. Cada grão de arroz se propõe a reeducar a apreciação grosseira e generalizada do paladar britânico pelas sutilezas de sabor e textura da comida chinesa.

Grandes chefs britânicos

O trabalho de muitos chefs operando no topo de seu jogo no Reino Unido é apresentado aqui, com entrevistas, recursos, centenas de receitas para cozinheiros de todos os níveis, ótimas ideias para crianças e informações sobre ingredientes sazonais. Existem vários aplicativos que o acompanham e uma ótima loja com livros de receitas, ingredientes finos e experiências cheffy.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW tornou-se um nome familiar graças a seus contos bucólicos de River Cottage, na fronteira de Devon-Dorset, de onde ele pratica e prega uma maneira sustentável de comer e viver, compartilhando conhecimento com uma comunidade de cozinheiros, jardineiros e fazendeiros que pensam da mesma forma e amantes da comida. Navegue pelas receitas, visite uma das três Cantinas River Cottage ou reserve um dia na escola de culinária.

Mestre de todas as coisas do Oriente Médio e dono de quatro cafés / restaurantes homônimos e do fabuloso Nopi, Ottolenghi tem uma loja virtual recentemente renovada que vende tudo que você precisa para fazer justiça às suas receitas em casa. Compre a caixa do Jerusalem Essentials (£ 18,50) com tahine, pinhão, sumagre, za'atar, cardamomo e melaço de romã para começar.

Reserve um momento para explorar Food52 e você encontrará um monte de chefs e suas ideias brilhantes para tirá-lo de qualquer rotina de comer ou cozinhar: as batatas com crosta de sal de José Pizarro com molho de coentro, por exemplo. São novidades, receitas e concursos divertidos, que se juntam ao ethos de que cozinhar e comer bem aproxima as famílias e nos torna mais saudáveis ​​e felizes.

Cozinha Modernista

Experiência de qualquer tipo, especialmente as habilidades extremas em exibição aqui, carregam custos. Os seis volumes dos livros de receitas Modernist Cuisine custarão £ 395, no entanto, você pode preferir obter sua dose de como a ciência e a experimentação se cruzam com a culinária neste site muito profissional. As grandes histórias incluem a ciência por trás do mac 'n' cheese.

Quanto mais ela envia sua própria natureza lasciva e inclinação por alimentos infantis e calóricos, mais parecemos amar Nigella. Seu site traz videoclipes, kit de cozinha, conselhos sobre questões comuns, como conhecimento de panificação, medidas e dicas gerais para a casa, e muitas receitas para fãs de comida com pouco tempo, como mousse de chocolate instantâneo e curry às pressas.

Um coletivo móvel de chefs dedicados, inovadores e muito saborosos, o Curb reúne os melhores pontos de venda de comida sobre rodas em Kings Cross, em rápida regeneração, em Londres, na maioria dos dias da semana, e abrirá em alguns sábados durante o verão. De chocolates artesanais e iogurte congelado a hambúrgueres, tortas, dim sum, donuts, pintxos e muito mais, você nunca se cansará de visitar o crescente grupo de comerciantes da KERB.

Um dos chefs mais empolgantes que trabalham no Reino Unido hoje, Simon Rogan foi aclamado com L'Enclume no Cartmel in the Lakes, que agora tem duas estrelas Michelin, antes de impressionar Londres com seus menus de degustação no Roganic. Sua última aventura é revigorar os franceses no Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Se você quiser levar você ou um ente querido de volta ao básico de qualidade (e além) na cozinha, você encontrará tudo o que precisa no Delia Online. Sua escola de culinária online está cheia de conselhos e técnicas sensatas e tutoriais em vídeo inteligentes.

Os fãs da culinária mexicana saberão que existem poucos lugares no Reino Unido que fornecem tortilhas de milho autênticas ou a farinha para fazer a sua própria, uma prensa de tortilha ou uma lata de tomatillos. Você encontrará todos esses e muitos alimentos mexicanos de marca, incluindo lanches, ervas e temperos no Mex Grocer.

Uma ótima ideia e a resposta para a compra de presentes complicada. O garrafão se descreve como uma "delicatessen líquida" e armazena uma ampla seleção de óleos, vinagres e destilados incomuns (óleo de colza de pimenta vermelha, vinagre de amora, laranja de Sevilha ou gim de groselha) em enormes garrafões, prontos para serem decantados em garrafas de vidro de diversos formas e tamanhos, de acordo com o pedido.

Uma espécie de híbrido entre um livro de receitas e um supermercado online (e muito inteligente), o Whisk reúne milhares de receitas e gera uma cesta de compras para os usuários, mostrando onde comprar os ingredientes necessários, com o preço e as quantidades calculadas. Mais eficiente e precisa do que uma lista de compras tradicional e mais divertida.

A loja online da Brindisa é uma brilhante fonte de ingredientes espanhóis de primeira qualidade e difíceis de encontrar, para quando quer provar o melhor desta cozinha cada vez mais popular em casa. Encontre chouriço, morcilla, o melhor presunto, atum Ortiz e anchovas, queijos, pimentão e açafrão e muito mais.

Cozinheiros domésticos sérios precisam de ingredientes sérios, que podem ser difíceis de encontrar, especialmente em pequenas quantidades. Entra o Sous Chef: a equipe tem tudo o que o cozinheiro aventureiro pode precisar, quer você esteja atrás de uma rara pimenta chinesa ou um condimento do Oriente Médio, além de um tesouro de equipamentos especializados para preparar e servir suas criações, bem como receitas, presentes ideias e muitas informações técnicas.

Steenbergs Organic

Se você está atrás de especiarias, temperos, chá, café e outros itens de mercearia de qualidade realmente boa e de origem ética, Steenbergs fará a entrega. A equipe de marido e mulher está sediada em North Yorkshire e seu compromisso com a boa comida é confirmado por seu sucesso. Seus potes pequenos ficam ótimos na sua cozinha também.

Café da Oito Ponto Nove

Snobs de café, sem espaço em casa para um torreão, podem se envolver com o processo de mistura e criar sua própria bebida com Eight Point Nine. Não se preocupe, há muitas orientações de especialistas sobre o que funcionará, poderá e não funcionará.

Vinhos Virgens

Eu concordo: é realmente tedioso que a Virgin sinta a necessidade de expandir sua marca em todos os espaços disponíveis. No entanto, sua empresa de vinhos é realmente impressionante: entrega no dia seguinte, vinhos interessantes que você será levado a encontrar em outro lugar e £ 1 de crédito para cada cinco gastos.

The Rare Tea Company

Se você conhece o seu Tie Guan Yin pela sua ponta de prata branca, ou se deseja descobrir, peça a um oleiro pelas páginas desta empresa especializada em chá para obter informações sobre chás, presentes, seleções introdutórias e assinaturas de chás, assim que encontrar um favorito.

Quer apoiar as lojas locais, mas não tem tempo? O Hubbub é um serviço de entrega em casa que rondará sua própria rua, colhendo os mais frescos vegetais, carnes, peixes, café, vinho e até um bolo de sua padaria favorita. Atualmente atendendo a cerca de 200 códigos postais de Londres.

Veggie Num Num

Eu me apaixonei por este blog vegetariano muito bonito da Austrália enquanto procurava novas idéias para tofu, para o qual resultou tofu de soja e pimenta Szechuan com purê de ervilha de wasabi e sopa de arroz preto com curry com vegetais verdes e tofu de seda. A comida caseira saudável de Trudy com influências asiáticas e mediterrâneas pode converter o mais devoto dos amantes de carne.

Uma garota chamada jack

Jack, uma mãe solteira de Southend, transformou seu desafio de alimentar a si mesma e a seu filho em um blog inspirador para foodies com orçamento limitado e ganhou um contrato para um livro por seus esforços cuidadosos. O blog está repleto de refeições saborosas, principalmente vegetarianas e mais substanciais, por menos de 50p, como marroquino-não-atagine (24p), chocolate mexicano, sopa de pimenta e feijão preto (25p) e pãezinhos de abacaxi, cenoura e sultana para o café da manhã (6p cada).

A ex-editora gastronômica do New York Times, Regina Schrambling, tem décadas de experiência, um paladar apurado, grande sagacidade e segue uma política estrita de proibição de besteiras. Tendo em vista que muitos dos pioneiros da culinária do Reino Unido atualmente olham para o outro lado do Atlântico em busca de influências e ideias, eles podem muito bem ter lido aqui primeiro.

O Butty nos lembra que um sanduíche não deve significar duas fatias de pão úmido untadas com um recheio processado profano e servidas em uma embalagem de plástico. Ótima fotografia, ingredientes finos e um pouco de trabalho e imaginação: camarão tigre com alho e tomilho no trigo integral torrado, porco desfiado e salada de repolho em uma baguete quente, bordo e cavala com pimenta com pepino em conserva. Mmmm.

Cozinha Smitten

Como percebido por meio de seu blog, Deb Perelman é tão, bem, simpática, além de ser engraçada, talentosa e projetar uma atitude um tanto laissez faire em seu blog de enorme sucesso, agora um livro de receitas, que conta suas aventuras gastronômicas nela minúscula cozinha de Nova York.

The London Foodie

Luiz Hara é um renomado chef ítalo-nipo-brasileiro que há muito fez de Londres sua casa. Ele trocou das nove às cinco para seguir seu amor pela comida, treinou no Le Cordon Bleu e montou seu muito elogiado clube de jantar e este blog elegantemente escrito. É uma mistura de receitas, resenhas de restaurantes e notas sobre suas viagens gastronômicas. A mistura faz parte do seu charme.

Este blog foi criado por Julie da Filadélfia, que se tornou vegana para resolver problemas de pele, o que o faz parecer incrivelmente valioso. Na verdade, é uma revelação divertida sobre a alimentação vegana, que se tornou um fórum comunitário de receitas e alimentos, com tantas receitas indulgentes (bolo de chocolate alemão, waffles de aveia de mirtilo) quanto ideias super-saudáveis ​​(sopa de 15 grãos, salada de tahine com brócolis )

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, blogueira, chef do supper club e escritora de livros de receitas, tem experiência em blogs de comida, mas seu site continua peculiar e inventivo, seu entusiasmo pelo novo, o retrô e o teatro da comida transbordando em suas ótimas fotos e relatos de cozinhando e jantando aventuras. Ela também viaja para alguns lugares legais.

Quer comer alimentos saudáveis ​​e saborosos sem gastar horas preparando-os ou suando com mais de 20 ingredientes estranhos? Jules Clancy’s Stone Soup - um site e escola de culinária virtual - está repleta de receitas com apenas cinco ingredientes, incluindo bifes de harissa com molho de iogurte, frango com coco com verduras, arroz espanhol com chouriço e salada de lula com pimenta malagueta crocante.

Royale com Queijo

Uma ideia brilhante, executada de forma diligente e divertida. Os blogueiros do Royale with Cheese criam a comida ideal para acompanhar seus filmes favoritos e explicam como isso é feito. Há o almoço estranho de Allison Reynold no The Breakfast Club, um shake de $ 5 dólares para acompanhar Pulp Fiction, bolo ‘Eat Me’ de Alice no País das Maravilhas e feijões de fogueira para desfrutar com Brokeback Mountain.

Divertimenti

Qualquer cozinheiro pode facilmente perder um fim de semana em Divertimenti. Se você não estiver na capital, explore o extenso site da Web, que está repleto de equipamentos de cozinha bonitos e úteis, talheres, ferramentas especializadas, livros e condimentos difíceis de encontrar.

Embora a Lakeland venda caixas de plástico em forma de banana para proteger suas frutas em sua jornada para o trabalho, ela também estoca pilhas de produtos de armazenamento, servir e cozinhar sensatos e práticos e, geralmente, os melhores preços que você encontrará.

De cafeteiras Aeropress a chaleiras de temperatura variável, passando pelo moinho de café de £ 40 e o moedor de café expresso de £ 16,00, a Coffee Hit tem a mania de apetrechos sofisticados e especializados em café. Abasteça-se e desafie seus vizinhos antípodas para uma disputa total.

Fanáticos por cozimento podem encontrar glacê de açúcar em tons de lavanda e narciso, tábuas de bolo para todos os tamanhos e formatos de esponja e granulado e muitos fios de açúcar neste repositório para os loucos por bolo.

Louça Bay Tree

Uma loja online de equipamentos de cozinha muito bem conceituada, incluindo uma ampla seleção das excelentes facas e eletrodomésticos Robert Welch, incluindo fabricantes de sorvete Magimix, Nespresso e Cuisinart.

Informação / campanha:

Marine Stewardship Council

Posso comer bacalhau? Devo evitar atum completamente? Qual é o problema com os camarões hoje em dia? As regras éticas para comer em nossos oceanos mudam com as marés e as leis da UE confira os conselhos diretos do Marine Stewardship Council sobre o que está quente e o que está fora do cardápio de peixes.

Crescimento de capital

Uma organização inspiradora que está maximizando o espaço em Londres que pode ser usado para cultivar alimentos para e pelas comunidades locais. Abriu 2.012 novos terrenos no ano passado. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, participe de um dos frequentes dias abertos ou eventos para aconselhamento e treinamento.

Associação de Restaurante Sustentável

Uma grande ideia - que começou pequena e acabou de se tornar global - a SRA avalia restaurantes por seus esforços ecológicos e éticos, para que os clientes possam descobrir o quão responsável é um restaurante favorito, e os restaurantes possam alardear suas próprias realizações.

Jantares quentes

Se você é do tipo que gosta de vencer os críticos até a última inauguração de restaurante e cruzaria o país com a promessa de um ovo escocês trufado, é provável que a equipe do Hot Dinners tenha chegado lá primeiro e escrito para que você pode planejar seu próximo movimento.

A Campanha Pão Real

Você sabia que o pão de verdade, seja um pãozinho, bagel ou bap, um fermento em borracha, baguete crocante, ciabatta ou chapatti, contém dois ingredientes - farinha e água - junto com, na maioria das vezes, fermento e sal? Descubra mais sobre o pão de verdade (muitos pretendentes fracos têm o mesmo nome) aqui.

As análises de produtos da IndyBest são conselhos imparciais e independentes em que você pode confiar. Em algumas ocasiões, obtemos receita se você clicar nos links e comprar os produtos, mas nunca permitimos que isso influencie nossa cobertura. As análises são compiladas por meio de uma combinação de opinião de especialistas e testes do mundo real.


Os 50 melhores sites de comida

Você pode confiar em nossas análises independentes. Podemos ganhar comissão de alguns dos varejistas, mas nunca permitimos que isso influencie as seleções, que são formadas a partir de testes do mundo real e conselhos de especialistas. Essa receita ajuda a financiar o jornalismo em O Independente.

Esta sorveteria artesanal no Tufnell Park, no norte de Londres, está na vanguarda da tendência de sorvetes feitos de maneira apropriada e sabores maravilhosamente criativos. Apareça para uma colher de caramelo salgado, damson com creme de leite ou limão com merengue, ou peça um bolo de sorvete ou bombe para uma ocasião especial. A fofa carrinha Ruby Violet está disponível para aluguer para eventos.

Hella Bitters

Os conhecedores de coquetéis sabem que os bitters fazem a bebida. Hella Bitters é uma pequena empresa com sede em Williamsburg, Brooklyn, que foi lançada por meio de um projeto Kickstarter em 2011. Os dois sabores são Citrus e Aromatic, e as receitas do site mostram como usá-los em coquetéis como Peat's Old Fashioned e o gin à base de Southside, bem como uma marinada para frango assado e bacon crocante.

Carne de Somerset de excelente qualidade, incluindo carne bovina artesanal de 28 dias, bem como cordeiro, porco e frango locais em todo o Reino Unido. Escolha caixas pré-misturadas, como Barriga e Peito, Asas e Costelas, Beef Thrifty ou Hungry Student, a partir de £ 18, ou inscreva-se para uma entrega regular.

Maltby Street Market

A capital está abarrotada de mercados de alimentos atualmente, mas a Maltby Street, uma escapadela atrevida do bairro superexposto, vale bem a pena uma visita. A coleção de pequenos produtores inclui Mirabilia (oleaft.com), um maravilhoso chá de azeitonas da Itália, e Little Bird Gin (littlebirdgin.com), o resultado melífluo de alguns amigos que decidiram criar seu próprio gin London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Uma pequena - mas significativa - cooperativa com ideais fortes. Ela produz chocolate amargo premiado em uma pequena fábrica em Granada, onde os produtores de cacau estão se posicionando contra a exploração do produtor de cacau e promovendo padrões muito melhores de apreciação do chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma salmão no leste de Londres, mas a receita vem de seu bisavô, o primeiro de quatro gerações de fumantes de salmão noruegueses, usando uma receita especial de família que inclui zimbro e madeira de faia. Disponível em alguns dos melhores restaurantes e para compra online.

Esta pequena padaria familiar no vilarejo de Orford, em Suffolk, acredita em pão de verdade e slow food, e produzirá qualquer coisa, desde um pão branco a um croissant ou um bolo Eccles. Eleito o Melhor Produtor de Alimentos da BBC em 2012.

Fazenda Netherend

Se você vai se mimar com manteiga - e deve - faça valer ao espalhar apenas o que há de melhor em seu pão. A Netherend Farm em Gloucestershire produz manteiga orgânica para muitos clientes de alto nível (Claridge’s, Dukes Hotel e Orient Express), mas você também pode encontrá-la em Waitrose, e não é mais cara do que outra manteiga de marca.

Espíritos sagrados

Há muitos gins para escolher, mas Sacred, destilado em Londres por uma equipe de marido e mulher, é o meu favorito. Os vegetais incluem frutas cítricas, zimbro, noz-moscada, cardamomo e até um tipo de olíbano. Sacred mistura alguns gins e vodkas e um vermute, por cerca de £ 30, apresentado em garrafas altas e elegantes.

Chá Tregothnan

Orgulhosamente o único produtor de chá da Grã-Bretanha - em nenhum outro lugar tem o clima - o Tregothnan Estate na Cornualha combina 35 variedades graças ao seu microclima incomum, e uma visita à casa e à propriedade é um ótimo dia. Aparentemente, até os chineses, os maiores produtores de chá do mundo, compram da Tregothnan em grandes quantidades.

Fuchsia Dunlop

Se você não tem certeza sobre a comida chinesa, precisa conhecer Fuchsia Dunlop, o maior especialista em culinária do mundo ocidental. Sua escrita (se você não é um cozinheiro, vá primeiro para suas memórias Shark’s Fin e Sichuan Pepper) é tão saborosa quanto suas receitas. Cada grão de arroz se propõe a reeducar a apreciação grosseira e generalizada do paladar britânico pelas sutilezas de sabor e textura da comida chinesa.

Grandes chefs britânicos

O trabalho de muitos chefs operando no topo de seu jogo no Reino Unido é apresentado aqui, com entrevistas, recursos, centenas de receitas para cozinheiros de todos os níveis, ótimas ideias para crianças e informações sobre ingredientes sazonais. Existem vários aplicativos que o acompanham e uma ótima loja com livros de receitas, ingredientes finos e experiências cheffy.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW tornou-se um nome familiar graças a seus contos bucólicos de River Cottage, na fronteira de Devon-Dorset, de onde ele pratica e prega uma maneira sustentável de comer e viver, compartilhando conhecimento com uma comunidade de cozinheiros, jardineiros e fazendeiros que pensam da mesma forma e amantes da comida. Navegue pelas receitas, visite uma das três Cantinas River Cottage ou reserve um dia na escola de culinária.

Mestre de todas as coisas do Oriente Médio e dono de quatro cafés / restaurantes homônimos e do fabuloso Nopi, Ottolenghi tem uma loja virtual recentemente renovada que vende tudo que você precisa para fazer justiça às suas receitas em casa. Compre a caixa do Jerusalem Essentials (£ 18,50) com tahine, pinhão, sumagre, za'atar, cardamomo e melaço de romã para começar.

Reserve um momento para explorar Food52 e você encontrará um monte de chefs e suas ideias brilhantes para tirá-lo de qualquer rotina de comer ou cozinhar: as batatas com crosta de sal de José Pizarro com molho de coentro, por exemplo. São novidades, receitas e concursos divertidos, que se juntam ao ethos de que cozinhar e comer bem aproxima as famílias e nos torna mais saudáveis ​​e felizes.

Cozinha Modernista

Experiência de qualquer tipo, especialmente as habilidades extremas em exibição aqui, carregam custos. Os seis volumes dos livros de receitas Modernist Cuisine custarão £ 395, no entanto, você pode preferir obter sua dose de como a ciência e a experimentação se cruzam com a culinária neste site muito profissional. As grandes histórias incluem a ciência por trás do mac 'n' cheese.

Quanto mais ela envia sua própria natureza lasciva e inclinação por alimentos infantis e calóricos, mais parecemos amar Nigella. Seu site traz videoclipes, kit de cozinha, conselhos sobre questões comuns, como conhecimento de panificação, medidas e dicas gerais para a casa, e muitas receitas para fãs de comida com pouco tempo, como mousse de chocolate instantâneo e curry às pressas.

Um coletivo móvel de chefs dedicados, inovadores e muito saborosos, o Curb reúne os melhores pontos de venda de comida sobre rodas em Kings Cross, em rápida regeneração, em Londres, na maioria dos dias da semana, e abrirá em alguns sábados durante o verão. De chocolates artesanais e iogurte congelado a hambúrgueres, tortas, dim sum, donuts, pintxos e muito mais, você nunca se cansará de visitar o crescente grupo de comerciantes da KERB.

Um dos chefs mais empolgantes que trabalham no Reino Unido hoje, Simon Rogan foi aclamado com L'Enclume no Cartmel in the Lakes, que agora tem duas estrelas Michelin, antes de impressionar Londres com seus menus de degustação no Roganic. Sua última aventura é revigorar os franceses no Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Se você quiser levar você ou um ente querido de volta ao básico de qualidade (e além) na cozinha, você encontrará tudo o que precisa no Delia Online. Sua escola de culinária online está cheia de conselhos e técnicas sensatas e tutoriais em vídeo inteligentes.

Os fãs da culinária mexicana saberão que existem poucos lugares no Reino Unido que fornecem tortilhas de milho autênticas ou a farinha para fazer a sua própria, uma prensa de tortilha ou uma lata de tomatillos. Você encontrará todos esses e muitos alimentos mexicanos de marca, incluindo lanches, ervas e temperos no Mex Grocer.

Uma ótima ideia e a resposta para a compra de presentes complicada. O garrafão se descreve como uma "delicatessen líquida" e armazena uma ampla seleção de óleos, vinagres e destilados incomuns (óleo de colza de pimenta vermelha, vinagre de amora, laranja de Sevilha ou gim de groselha) em enormes garrafões, prontos para serem decantados em garrafas de vidro de diversos formas e tamanhos, de acordo com o pedido.

Uma espécie de híbrido entre um livro de receitas e um supermercado online (e muito inteligente), o Whisk reúne milhares de receitas e gera uma cesta de compras para os usuários, mostrando onde comprar os ingredientes necessários, com o preço e as quantidades calculadas. Mais eficiente e precisa do que uma lista de compras tradicional e mais divertida.

A loja online da Brindisa é uma brilhante fonte de ingredientes espanhóis de primeira qualidade e difíceis de encontrar, para quando quer provar o melhor desta cozinha cada vez mais popular em casa. Encontre chouriço, morcilla, o melhor presunto, atum Ortiz e anchovas, queijos, pimentão e açafrão e muito mais.

Cozinheiros domésticos sérios precisam de ingredientes sérios, que podem ser difíceis de encontrar, especialmente em pequenas quantidades. Entra o Sous Chef: a equipe tem tudo o que o cozinheiro aventureiro pode precisar, quer você esteja atrás de uma rara pimenta chinesa ou um condimento do Oriente Médio, além de um tesouro de equipamentos especializados para preparar e servir suas criações, bem como receitas, presentes ideias e muitas informações técnicas.

Steenbergs Organic

Se você está atrás de especiarias, temperos, chá, café e outros itens de mercearia de qualidade realmente boa e de origem ética, Steenbergs fará a entrega. A equipe de marido e mulher está sediada em North Yorkshire e seu compromisso com a boa comida é confirmado por seu sucesso. Seus potes pequenos ficam ótimos na sua cozinha também.

Café da Oito Ponto Nove

Snobs de café, sem espaço em casa para um torreão, podem se envolver com o processo de mistura e criar sua própria bebida com Eight Point Nine. Não se preocupe, há muitas orientações de especialistas sobre o que funcionará, poderá e não funcionará.

Vinhos Virgens

Eu concordo: é realmente tedioso que a Virgin sinta a necessidade de expandir sua marca em todos os espaços disponíveis. No entanto, sua empresa de vinhos é realmente impressionante: entrega no dia seguinte, vinhos interessantes que você será levado a encontrar em outro lugar e £ 1 de crédito para cada cinco gastos.

The Rare Tea Company

Se você conhece o seu Tie Guan Yin pela sua ponta de prata branca, ou se deseja descobrir, peça a um oleiro pelas páginas desta empresa especializada em chá para obter informações sobre chás, presentes, seleções introdutórias e assinaturas de chás, assim que encontrar um favorito.

Quer apoiar as lojas locais, mas não tem tempo? O Hubbub é um serviço de entrega em casa que rondará sua própria rua, colhendo os mais frescos vegetais, carnes, peixes, café, vinho e até um bolo de sua padaria favorita. Atualmente atendendo a cerca de 200 códigos postais de Londres.

Veggie Num Num

Eu me apaixonei por este blog vegetariano muito bonito da Austrália enquanto procurava novas idéias para tofu, para o qual resultou tofu de soja e pimenta Szechuan com purê de ervilha de wasabi e sopa de arroz preto com curry com vegetais verdes e tofu de seda. A comida caseira saudável de Trudy com influências asiáticas e mediterrâneas pode converter o mais devoto dos amantes de carne.

Uma garota chamada jack

Jack, uma mãe solteira de Southend, transformou seu desafio de alimentar a si mesma e a seu filho em um blog inspirador para foodies com orçamento limitado e ganhou um contrato para um livro por seus esforços cuidadosos. O blog está repleto de refeições saborosas, principalmente vegetarianas e mais substanciais, por menos de 50p, como marroquino-não-atagine (24p), chocolate mexicano, sopa de pimenta e feijão preto (25p) e pãezinhos de abacaxi, cenoura e sultana para o café da manhã (6p cada).

A ex-editora gastronômica do New York Times, Regina Schrambling, tem décadas de experiência, um paladar apurado, grande sagacidade e segue uma política estrita de proibição de besteiras. Tendo em vista que muitos dos pioneiros da culinária do Reino Unido atualmente olham para o outro lado do Atlântico em busca de influências e ideias, eles podem muito bem ter lido aqui primeiro.

O Butty nos lembra que um sanduíche não deve significar duas fatias de pão úmido untadas com um recheio processado profano e servidas em uma embalagem de plástico. Ótima fotografia, ingredientes finos e um pouco de trabalho e imaginação: camarão tigre com alho e tomilho no trigo integral torrado, porco desfiado e salada de repolho em uma baguete quente, bordo e cavala com pimenta com pepino em conserva. Mmmm.

Cozinha Smitten

Como percebido por meio de seu blog, Deb Perelman é tão, bem, simpática, além de ser engraçada, talentosa e projetar uma atitude um tanto laissez faire em seu blog de enorme sucesso, agora um livro de receitas, que conta suas aventuras gastronômicas nela minúscula cozinha de Nova York.

The London Foodie

Luiz Hara é um renomado chef ítalo-nipo-brasileiro que há muito fez de Londres sua casa. Ele trocou das nove às cinco para seguir seu amor pela comida, treinou no Le Cordon Bleu e montou seu muito elogiado clube de jantar e este blog elegantemente escrito. É uma mistura de receitas, resenhas de restaurantes e notas sobre suas viagens gastronômicas. A mistura faz parte do seu charme.

Este blog foi criado por Julie da Filadélfia, que se tornou vegana para resolver problemas de pele, o que o faz parecer incrivelmente valioso. Na verdade, é uma revelação divertida sobre a alimentação vegana, que se tornou um fórum comunitário de receitas e alimentos, com tantas receitas indulgentes (bolo de chocolate alemão, waffles de aveia de mirtilo) quanto ideias super-saudáveis ​​(sopa de 15 grãos, salada de tahine com brócolis )

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, blogueira, chef do supper club e escritora de livros de receitas, tem experiência em blogs de comida, mas seu site continua peculiar e inventivo, seu entusiasmo pelo novo, o retrô e o teatro da comida transbordando em suas ótimas fotos e relatos de cozinhando e jantando aventuras. Ela também viaja para alguns lugares legais.

Quer comer alimentos saudáveis ​​e saborosos sem gastar horas preparando-os ou suando com mais de 20 ingredientes estranhos? Jules Clancy’s Stone Soup - um site e escola de culinária virtual - está repleta de receitas com apenas cinco ingredientes, incluindo bifes de harissa com molho de iogurte, frango com coco com verduras, arroz espanhol com chouriço e salada de lula com pimenta malagueta crocante.

Royale com Queijo

Uma ideia brilhante, executada de forma diligente e divertida. Os blogueiros do Royale with Cheese criam a comida ideal para acompanhar seus filmes favoritos e explicam como isso é feito. Há o almoço estranho de Allison Reynold no The Breakfast Club, um shake de $ 5 dólares para acompanhar Pulp Fiction, bolo ‘Eat Me’ de Alice no País das Maravilhas e feijões de fogueira para desfrutar com Brokeback Mountain.

Divertimenti

Qualquer cozinheiro pode facilmente perder um fim de semana em Divertimenti. Se você não estiver na capital, explore o extenso site da Web, que está repleto de equipamentos de cozinha bonitos e úteis, talheres, ferramentas especializadas, livros e condimentos difíceis de encontrar.

Embora a Lakeland venda caixas de plástico em forma de banana para proteger suas frutas em sua jornada para o trabalho, ela também estoca pilhas de produtos de armazenamento, servir e cozinhar sensatos e práticos e, geralmente, os melhores preços que você encontrará.

De cafeteiras Aeropress a chaleiras de temperatura variável, passando pelo moinho de café de £ 40 e o moedor de café expresso de £ 16,00, a Coffee Hit tem a mania de apetrechos sofisticados e especializados em café. Abasteça-se e desafie seus vizinhos antípodas para uma disputa total.

Fanáticos por cozimento podem encontrar glacê de açúcar em tons de lavanda e narciso, tábuas de bolo para todos os tamanhos e formatos de esponja e granulado e muitos fios de açúcar neste repositório para os loucos por bolo.

Louça Bay Tree

Uma loja online de equipamentos de cozinha muito bem conceituada, incluindo uma ampla seleção das excelentes facas e eletrodomésticos Robert Welch, incluindo fabricantes de sorvete Magimix, Nespresso e Cuisinart.

Informação / campanha:

Marine Stewardship Council

Posso comer bacalhau? Devo evitar atum completamente? Qual é o problema com os camarões hoje em dia? As regras éticas para comer em nossos oceanos mudam com as marés e as leis da UE confira os conselhos diretos do Marine Stewardship Council sobre o que está quente e o que está fora do cardápio de peixes.

Crescimento de capital

Uma organização inspiradora que está maximizando o espaço em Londres que pode ser usado para cultivar alimentos para e pelas comunidades locais. Abriu 2.012 novos terrenos no ano passado. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, participe de um dos frequentes dias abertos ou eventos para aconselhamento e treinamento.

Associação de Restaurante Sustentável

Uma grande ideia - que começou pequena e acabou de se tornar global - a SRA avalia restaurantes por seus esforços ecológicos e éticos, para que os clientes possam descobrir o quão responsável é um restaurante favorito, e os restaurantes possam alardear suas próprias realizações.

Jantares quentes

Se você é do tipo que gosta de vencer os críticos até a última inauguração de restaurante e cruzaria o país com a promessa de um ovo escocês trufado, é provável que a equipe do Hot Dinners tenha chegado lá primeiro e escrito para que você pode planejar seu próximo movimento.

A Campanha Pão Real

Você sabia que o pão de verdade, seja um pãozinho, bagel ou bap, um fermento em borracha, baguete crocante, ciabatta ou chapatti, contém dois ingredientes - farinha e água - junto com, na maioria das vezes, fermento e sal? Descubra mais sobre o pão de verdade (muitos pretendentes fracos têm o mesmo nome) aqui.

As análises de produtos da IndyBest são conselhos imparciais e independentes em que você pode confiar. Em algumas ocasiões, obtemos receita se você clicar nos links e comprar os produtos, mas nunca permitimos que isso influencie nossa cobertura. As análises são compiladas por meio de uma combinação de opinião de especialistas e testes do mundo real.


Os 50 melhores sites de comida

Você pode confiar em nossas análises independentes. Podemos ganhar comissão de alguns dos varejistas, mas nunca permitimos que isso influencie as seleções, que são formadas a partir de testes do mundo real e conselhos de especialistas. Essa receita ajuda a financiar o jornalismo em O Independente.

Esta sorveteria artesanal no Tufnell Park, no norte de Londres, está na vanguarda da tendência de sorvetes feitos de maneira apropriada e sabores maravilhosamente criativos. Apareça para uma colher de caramelo salgado, damson com creme de leite ou limão com merengue, ou peça um bolo de sorvete ou bombe para uma ocasião especial. A fofa carrinha Ruby Violet está disponível para aluguer para eventos.

Hella Bitters

Os conhecedores de coquetéis sabem que os bitters fazem a bebida. Hella Bitters é uma pequena empresa com sede em Williamsburg, Brooklyn, que foi lançada por meio de um projeto Kickstarter em 2011. Os dois sabores são Citrus e Aromatic, e as receitas do site mostram como usá-los em coquetéis como Peat's Old Fashioned e o gin à base de Southside, bem como uma marinada para frango assado e bacon crocante.

Carne de Somerset de excelente qualidade, incluindo carne bovina artesanal de 28 dias, bem como cordeiro, porco e frango locais em todo o Reino Unido. Escolha caixas pré-misturadas, como Barriga e Peito, Asas e Costelas, Beef Thrifty ou Hungry Student, a partir de £ 18, ou inscreva-se para uma entrega regular.

Maltby Street Market

A capital está abarrotada de mercados de alimentos atualmente, mas a Maltby Street, uma escapadela atrevida do bairro superexposto, vale bem a pena uma visita. A coleção de pequenos produtores inclui Mirabilia (oleaft.com), um maravilhoso chá de azeitonas da Itália, e Little Bird Gin (littlebirdgin.com), o resultado melífluo de alguns amigos que decidiram criar seu próprio gin London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Uma pequena - mas significativa - cooperativa com ideais fortes. Ela produz chocolate amargo premiado em uma pequena fábrica em Granada, onde os produtores de cacau estão se posicionando contra a exploração do produtor de cacau e promovendo padrões muito melhores de apreciação do chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma salmão no leste de Londres, mas a receita vem de seu bisavô, o primeiro de quatro gerações de fumantes de salmão noruegueses, usando uma receita especial de família que inclui zimbro e madeira de faia. Disponível em alguns dos melhores restaurantes e para compra online.

Esta pequena padaria familiar no vilarejo de Orford, em Suffolk, acredita em pão de verdade e slow food, e produzirá qualquer coisa, desde um pão branco a um croissant ou um bolo Eccles. Eleito o Melhor Produtor de Alimentos da BBC em 2012.

Fazenda Netherend

Se você vai se mimar com manteiga - e deve - faça valer ao espalhar apenas o que há de melhor em seu pão. A Netherend Farm em Gloucestershire produz manteiga orgânica para muitos clientes de alto nível (Claridge’s, Dukes Hotel e Orient Express), mas você também pode encontrá-la em Waitrose, e não é mais cara do que outra manteiga de marca.

Espíritos sagrados

Há muitos gins para escolher, mas Sacred, destilado em Londres por uma equipe de marido e mulher, é o meu favorito. Os vegetais incluem frutas cítricas, zimbro, noz-moscada, cardamomo e até um tipo de olíbano. Sacred mistura alguns gins e vodkas e um vermute, por cerca de £ 30, apresentado em garrafas altas e elegantes.

Chá Tregothnan

Orgulhosamente o único produtor de chá da Grã-Bretanha - em nenhum outro lugar tem o clima - o Tregothnan Estate na Cornualha combina 35 variedades graças ao seu microclima incomum, e uma visita à casa e à propriedade é um ótimo dia. Aparentemente, até os chineses, os maiores produtores de chá do mundo, compram da Tregothnan em grandes quantidades.

Fuchsia Dunlop

Se você não tem certeza sobre a comida chinesa, precisa conhecer Fuchsia Dunlop, o maior especialista em culinária do mundo ocidental. Sua escrita (se você não é um cozinheiro, vá primeiro para suas memórias Shark’s Fin e Sichuan Pepper) é tão saborosa quanto suas receitas. Cada grão de arroz se propõe a reeducar a apreciação grosseira e generalizada do paladar britânico pelas sutilezas de sabor e textura da comida chinesa.

Grandes chefs britânicos

O trabalho de muitos chefs operando no topo de seu jogo no Reino Unido é apresentado aqui, com entrevistas, recursos, centenas de receitas para cozinheiros de todos os níveis, ótimas ideias para crianças e informações sobre ingredientes sazonais. Existem vários aplicativos que o acompanham e uma ótima loja com livros de receitas, ingredientes finos e experiências cheffy.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW tornou-se um nome familiar graças a seus contos bucólicos de River Cottage, na fronteira de Devon-Dorset, de onde ele pratica e prega uma maneira sustentável de comer e viver, compartilhando conhecimento com uma comunidade de cozinheiros, jardineiros e fazendeiros que pensam da mesma forma e amantes da comida. Navegue pelas receitas, visite uma das três Cantinas River Cottage ou reserve um dia na escola de culinária.

Mestre de todas as coisas do Oriente Médio e dono de quatro cafés / restaurantes homônimos e do fabuloso Nopi, Ottolenghi tem uma loja virtual recentemente renovada que vende tudo que você precisa para fazer justiça às suas receitas em casa. Compre a caixa do Jerusalem Essentials (£ 18,50) com tahine, pinhão, sumagre, za'atar, cardamomo e melaço de romã para começar.

Reserve um momento para explorar Food52 e você encontrará um monte de chefs e suas ideias brilhantes para tirá-lo de qualquer rotina de comer ou cozinhar: as batatas com crosta de sal de José Pizarro com molho de coentro, por exemplo. São novidades, receitas e concursos divertidos, que se juntam ao ethos de que cozinhar e comer bem aproxima as famílias e nos torna mais saudáveis ​​e felizes.

Cozinha Modernista

Experiência de qualquer tipo, especialmente as habilidades extremas em exibição aqui, carregam custos. Os seis volumes dos livros de receitas Modernist Cuisine custarão £ 395, no entanto, você pode preferir obter sua dose de como a ciência e a experimentação se cruzam com a culinária neste site muito profissional. As grandes histórias incluem a ciência por trás do mac 'n' cheese.

Quanto mais ela envia sua própria natureza lasciva e inclinação por alimentos infantis e calóricos, mais parecemos amar Nigella. Seu site traz videoclipes, kit de cozinha, conselhos sobre questões comuns, como conhecimento de panificação, medidas e dicas gerais para a casa, e muitas receitas para fãs de comida com pouco tempo, como mousse de chocolate instantâneo e curry às pressas.

Um coletivo móvel de chefs dedicados, inovadores e muito saborosos, o Curb reúne os melhores pontos de venda de comida sobre rodas em Kings Cross, em rápida regeneração, em Londres, na maioria dos dias da semana, e abrirá em alguns sábados durante o verão. De chocolates artesanais e iogurte congelado a hambúrgueres, tortas, dim sum, donuts, pintxos e muito mais, você nunca se cansará de visitar o crescente grupo de comerciantes da KERB.

Um dos chefs mais empolgantes que trabalham no Reino Unido hoje, Simon Rogan foi aclamado com L'Enclume no Cartmel in the Lakes, que agora tem duas estrelas Michelin, antes de impressionar Londres com seus menus de degustação no Roganic. Sua última aventura é revigorar os franceses no Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Se você quiser levar você ou um ente querido de volta ao básico de qualidade (e além) na cozinha, você encontrará tudo o que precisa no Delia Online. Sua escola de culinária online está cheia de conselhos e técnicas sensatas e tutoriais em vídeo inteligentes.

Os fãs da culinária mexicana saberão que existem poucos lugares no Reino Unido que fornecem tortilhas de milho autênticas ou a farinha para fazer a sua própria, uma prensa de tortilha ou uma lata de tomatillos. Você encontrará todos esses e muitos alimentos mexicanos de marca, incluindo lanches, ervas e temperos no Mex Grocer.

Uma ótima ideia e a resposta para a compra de presentes complicada. O garrafão se descreve como uma "delicatessen líquida" e armazena uma ampla seleção de óleos, vinagres e destilados incomuns (óleo de colza de pimenta vermelha, vinagre de amora, laranja de Sevilha ou gim de groselha) em enormes garrafões, prontos para serem decantados em garrafas de vidro de diversos formas e tamanhos, de acordo com o pedido.

Uma espécie de híbrido entre um livro de receitas e um supermercado online (e muito inteligente), o Whisk reúne milhares de receitas e gera uma cesta de compras para os usuários, mostrando onde comprar os ingredientes necessários, com o preço e as quantidades calculadas. Mais eficiente e precisa do que uma lista de compras tradicional e mais divertida.

A loja online da Brindisa é uma brilhante fonte de ingredientes espanhóis de primeira qualidade e difíceis de encontrar, para quando quer provar o melhor desta cozinha cada vez mais popular em casa. Encontre chouriço, morcilla, o melhor presunto, atum Ortiz e anchovas, queijos, pimentão e açafrão e muito mais.

Cozinheiros domésticos sérios precisam de ingredientes sérios, que podem ser difíceis de encontrar, especialmente em pequenas quantidades. Entra o Sous Chef: a equipe tem tudo o que o cozinheiro aventureiro pode precisar, quer você esteja atrás de uma rara pimenta chinesa ou um condimento do Oriente Médio, além de um tesouro de equipamentos especializados para preparar e servir suas criações, bem como receitas, presentes ideias e muitas informações técnicas.

Steenbergs Organic

Se você está atrás de especiarias, temperos, chá, café e outros itens de mercearia de qualidade realmente boa e de origem ética, Steenbergs fará a entrega. A equipe de marido e mulher está sediada em North Yorkshire e seu compromisso com a boa comida é confirmado por seu sucesso. Seus potes pequenos ficam ótimos na sua cozinha também.

Café da Oito Ponto Nove

Snobs de café, sem espaço em casa para um torreão, podem se envolver com o processo de mistura e criar sua própria bebida com Eight Point Nine. Não se preocupe, há muitas orientações de especialistas sobre o que funcionará, poderá e não funcionará.

Vinhos Virgens

Eu concordo: é realmente tedioso que a Virgin sinta a necessidade de expandir sua marca em todos os espaços disponíveis. No entanto, sua empresa de vinhos é realmente impressionante: entrega no dia seguinte, vinhos interessantes que você será levado a encontrar em outro lugar e £ 1 de crédito para cada cinco gastos.

The Rare Tea Company

Se você conhece o seu Tie Guan Yin pela sua ponta de prata branca, ou se deseja descobrir, peça a um oleiro pelas páginas desta empresa especializada em chá para obter informações sobre chás, presentes, seleções introdutórias e assinaturas de chás, assim que encontrar um favorito.

Quer apoiar as lojas locais, mas não tem tempo? O Hubbub é um serviço de entrega em casa que rondará sua própria rua, colhendo os mais frescos vegetais, carnes, peixes, café, vinho e até um bolo de sua padaria favorita. Atualmente atendendo a cerca de 200 códigos postais de Londres.

Veggie Num Num

Eu me apaixonei por este blog vegetariano muito bonito da Austrália enquanto procurava novas idéias para tofu, para o qual resultou tofu de soja e pimenta Szechuan com purê de ervilha de wasabi e sopa de arroz preto com curry com vegetais verdes e tofu de seda. A comida caseira saudável de Trudy com influências asiáticas e mediterrâneas pode converter o mais devoto dos amantes de carne.

Uma garota chamada jack

Jack, uma mãe solteira de Southend, transformou seu desafio de alimentar a si mesma e a seu filho em um blog inspirador para foodies com orçamento limitado e ganhou um contrato para um livro por seus esforços cuidadosos. O blog está repleto de refeições saborosas, principalmente vegetarianas e mais substanciais, por menos de 50p, como marroquino-não-atagine (24p), chocolate mexicano, sopa de pimenta e feijão preto (25p) e pãezinhos de abacaxi, cenoura e sultana para o café da manhã (6p cada).

A ex-editora gastronômica do New York Times, Regina Schrambling, tem décadas de experiência, um paladar apurado, grande sagacidade e segue uma política estrita de proibição de besteiras. Tendo em vista que muitos dos pioneiros da culinária do Reino Unido atualmente olham para o outro lado do Atlântico em busca de influências e ideias, eles podem muito bem ter lido aqui primeiro.

O Butty nos lembra que um sanduíche não deve significar duas fatias de pão úmido untadas com um recheio processado profano e servidas em uma embalagem de plástico. Ótima fotografia, ingredientes finos e um pouco de trabalho e imaginação: camarão tigre com alho e tomilho no trigo integral torrado, porco desfiado e salada de repolho em uma baguete quente, bordo e cavala com pimenta com pepino em conserva. Mmmm.

Cozinha Smitten

Como percebido por meio de seu blog, Deb Perelman é tão, bem, simpática, além de ser engraçada, talentosa e projetar uma atitude um tanto laissez faire em seu blog de enorme sucesso, agora um livro de receitas, que conta suas aventuras gastronômicas nela minúscula cozinha de Nova York.

The London Foodie

Luiz Hara é um renomado chef ítalo-nipo-brasileiro que há muito fez de Londres sua casa. Ele trocou das nove às cinco para seguir seu amor pela comida, treinou no Le Cordon Bleu e montou seu muito elogiado clube de jantar e este blog elegantemente escrito. É uma mistura de receitas, resenhas de restaurantes e notas sobre suas viagens gastronômicas. A mistura faz parte do seu charme.

Este blog foi criado por Julie da Filadélfia, que se tornou vegana para resolver problemas de pele, o que o faz parecer incrivelmente valioso. Na verdade, é uma revelação divertida sobre a alimentação vegana, que se tornou um fórum comunitário de receitas e alimentos, com tantas receitas indulgentes (bolo de chocolate alemão, waffles de aveia de mirtilo) quanto ideias super-saudáveis ​​(sopa de 15 grãos, salada de tahine com brócolis )

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, blogueira, chef do supper club e escritora de livros de receitas, tem experiência em blogs de comida, mas seu site continua peculiar e inventivo, seu entusiasmo pelo novo, o retrô e o teatro da comida transbordando em suas ótimas fotos e relatos de cozinhando e jantando aventuras. Ela também viaja para alguns lugares legais.

Quer comer alimentos saudáveis ​​e saborosos sem gastar horas preparando-os ou suando com mais de 20 ingredientes estranhos? Jules Clancy’s Stone Soup - um site e escola de culinária virtual - está repleta de receitas com apenas cinco ingredientes, incluindo bifes de harissa com molho de iogurte, frango com coco com verduras, arroz espanhol com chouriço e salada de lula com pimenta malagueta crocante.

Royale com Queijo

Uma ideia brilhante, executada de forma diligente e divertida. Os blogueiros do Royale with Cheese criam a comida ideal para acompanhar seus filmes favoritos e explicam como isso é feito. Há o almoço estranho de Allison Reynold no The Breakfast Club, um shake de $ 5 dólares para acompanhar Pulp Fiction, bolo ‘Eat Me’ de Alice no País das Maravilhas e feijões de fogueira para desfrutar com Brokeback Mountain.

Divertimenti

Qualquer cozinheiro pode facilmente perder um fim de semana em Divertimenti. Se você não estiver na capital, explore o extenso site da Web, que está repleto de equipamentos de cozinha bonitos e úteis, talheres, ferramentas especializadas, livros e condimentos difíceis de encontrar.

Embora a Lakeland venda caixas de plástico em forma de banana para proteger suas frutas em sua jornada para o trabalho, ela também estoca pilhas de produtos de armazenamento, servir e cozinhar sensatos e práticos e, geralmente, os melhores preços que você encontrará.

De cafeteiras Aeropress a chaleiras de temperatura variável, passando pelo moinho de café de £ 40 e o moedor de café expresso de £ 16,00, a Coffee Hit tem a mania de apetrechos sofisticados e especializados em café. Abasteça-se e desafie seus vizinhos antípodas para uma disputa total.

Fanáticos por cozimento podem encontrar glacê de açúcar em tons de lavanda e narciso, tábuas de bolo para todos os tamanhos e formatos de esponja e granulado e muitos fios de açúcar neste repositório para os loucos por bolo.

Louça Bay Tree

Uma loja online de equipamentos de cozinha muito bem conceituada, incluindo uma ampla seleção das excelentes facas e eletrodomésticos Robert Welch, incluindo fabricantes de sorvete Magimix, Nespresso e Cuisinart.

Informação / campanha:

Marine Stewardship Council

Posso comer bacalhau? Devo evitar atum completamente? Qual é o problema com os camarões hoje em dia? As regras éticas para comer em nossos oceanos mudam com as marés e as leis da UE confira os conselhos diretos do Marine Stewardship Council sobre o que está quente e o que está fora do cardápio de peixes.

Crescimento de capital

Uma organização inspiradora que está maximizando o espaço em Londres que pode ser usado para cultivar alimentos para e pelas comunidades locais. Abriu 2.012 novos terrenos no ano passado. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, participe de um dos frequentes dias abertos ou eventos para aconselhamento e treinamento.

Associação de Restaurante Sustentável

Uma grande ideia - que começou pequena e acabou de se tornar global - a SRA avalia restaurantes por seus esforços ecológicos e éticos, para que os clientes possam descobrir o quão responsável é um restaurante favorito, e os restaurantes possam alardear suas próprias realizações.

Jantares quentes

Se você é do tipo que gosta de vencer os críticos até a última inauguração de restaurante e cruzaria o país com a promessa de um ovo escocês trufado, é provável que a equipe do Hot Dinners tenha chegado lá primeiro e escrito para que você pode planejar seu próximo movimento.

A Campanha Pão Real

Você sabia que o pão de verdade, seja um pãozinho, bagel ou bap, um fermento em borracha, baguete crocante, ciabatta ou chapatti, contém dois ingredientes - farinha e água - junto com, na maioria das vezes, fermento e sal? Descubra mais sobre o pão de verdade (muitos pretendentes fracos têm o mesmo nome) aqui.

As análises de produtos da IndyBest são conselhos imparciais e independentes em que você pode confiar. Em algumas ocasiões, obtemos receita se você clicar nos links e comprar os produtos, mas nunca permitimos que isso influencie nossa cobertura. As análises são compiladas por meio de uma combinação de opinião de especialistas e testes do mundo real.


Os 50 melhores sites de comida

Você pode confiar em nossas análises independentes. Podemos ganhar comissão de alguns dos varejistas, mas nunca permitimos que isso influencie as seleções, que são formadas a partir de testes do mundo real e conselhos de especialistas. Essa receita ajuda a financiar o jornalismo em O Independente.

Esta sorveteria artesanal no Tufnell Park, no norte de Londres, está na vanguarda da tendência de sorvetes feitos de maneira apropriada e sabores maravilhosamente criativos. Apareça para uma colher de caramelo salgado, damson com creme de leite ou limão com merengue, ou peça um bolo de sorvete ou bombe para uma ocasião especial. A fofa carrinha Ruby Violet está disponível para aluguer para eventos.

Hella Bitters

Os conhecedores de coquetéis sabem que os bitters fazem a bebida. Hella Bitters é uma pequena empresa com sede em Williamsburg, Brooklyn, que foi lançada por meio de um projeto Kickstarter em 2011. Os dois sabores são Citrus e Aromatic, e as receitas do site mostram como usá-los em coquetéis como Peat's Old Fashioned e o gin à base de Southside, bem como uma marinada para frango assado e bacon crocante.

Carne de Somerset de excelente qualidade, incluindo carne bovina artesanal de 28 dias, bem como cordeiro, porco e frango locais em todo o Reino Unido. Escolha caixas pré-misturadas, como Barriga e Peito, Asas e Costelas, Beef Thrifty ou Hungry Student, a partir de £ 18, ou inscreva-se para uma entrega regular.

Maltby Street Market

A capital está abarrotada de mercados de alimentos atualmente, mas a Maltby Street, uma escapadela atrevida do bairro superexposto, vale bem a pena uma visita. A coleção de pequenos produtores inclui Mirabilia (oleaft.com), um maravilhoso chá de azeitonas da Itália, e Little Bird Gin (littlebirdgin.com), o resultado melífluo de alguns amigos que decidiram criar seu próprio gin London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Uma pequena - mas significativa - cooperativa com ideais fortes. Ela produz chocolate amargo premiado em uma pequena fábrica em Granada, onde os produtores de cacau estão se posicionando contra a exploração do produtor de cacau e promovendo padrões muito melhores de apreciação do chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma salmão no leste de Londres, mas a receita vem de seu bisavô, o primeiro de quatro gerações de fumantes de salmão noruegueses, usando uma receita especial de família que inclui zimbro e madeira de faia. Disponível em alguns dos melhores restaurantes e para compra online.

Esta pequena padaria familiar no vilarejo de Orford, em Suffolk, acredita em pão de verdade e slow food, e produzirá qualquer coisa, desde um pão branco a um croissant ou um bolo Eccles. Eleito o Melhor Produtor de Alimentos da BBC em 2012.

Fazenda Netherend

Se você vai se mimar com manteiga - e deve - faça valer ao espalhar apenas o que há de melhor em seu pão. A Netherend Farm em Gloucestershire produz manteiga orgânica para muitos clientes de alto nível (Claridge’s, Dukes Hotel e Orient Express), mas você também pode encontrá-la em Waitrose, e não é mais cara do que outra manteiga de marca.

Espíritos sagrados

Há muitos gins para escolher, mas Sacred, destilado em Londres por uma equipe de marido e mulher, é o meu favorito. Os vegetais incluem frutas cítricas, zimbro, noz-moscada, cardamomo e até um tipo de olíbano. Sacred mistura alguns gins e vodkas e um vermute, por cerca de £ 30, apresentado em garrafas altas e elegantes.

Chá Tregothnan

Orgulhosamente o único produtor de chá da Grã-Bretanha - em nenhum outro lugar tem o clima - o Tregothnan Estate na Cornualha combina 35 variedades graças ao seu microclima incomum, e uma visita à casa e à propriedade é um ótimo dia. Aparentemente, até os chineses, os maiores produtores de chá do mundo, compram da Tregothnan em grandes quantidades.

Fuchsia Dunlop

Se você não tem certeza sobre a comida chinesa, precisa conhecer Fuchsia Dunlop, o maior especialista em culinária do mundo ocidental. Sua escrita (se você não é um cozinheiro, vá primeiro para suas memórias Shark’s Fin e Sichuan Pepper) é tão saborosa quanto suas receitas. Cada grão de arroz se propõe a reeducar a apreciação grosseira e generalizada do paladar britânico pelas sutilezas de sabor e textura da comida chinesa.

Grandes chefs britânicos

O trabalho de muitos chefs operando no topo de seu jogo no Reino Unido é apresentado aqui, com entrevistas, recursos, centenas de receitas para cozinheiros de todos os níveis, ótimas ideias para crianças e informações sobre ingredientes sazonais. Existem vários aplicativos que o acompanham e uma ótima loja com livros de receitas, ingredientes finos e experiências cheffy.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW tornou-se um nome familiar graças a seus contos bucólicos de River Cottage, na fronteira de Devon-Dorset, de onde ele pratica e prega uma maneira sustentável de comer e viver, compartilhando conhecimento com uma comunidade de cozinheiros, jardineiros e fazendeiros que pensam da mesma forma e amantes da comida. Navegue pelas receitas, visite uma das três Cantinas River Cottage ou reserve um dia na escola de culinária.

Mestre de todas as coisas do Oriente Médio e dono de quatro cafés / restaurantes homônimos e do fabuloso Nopi, Ottolenghi tem uma loja virtual recentemente renovada que vende tudo que você precisa para fazer justiça às suas receitas em casa. Compre a caixa do Jerusalem Essentials (£ 18,50) com tahine, pinhão, sumagre, za'atar, cardamomo e melaço de romã para começar.

Reserve um momento para explorar Food52 e você encontrará um monte de chefs e suas ideias brilhantes para tirá-lo de qualquer rotina de comer ou cozinhar: as batatas com crosta de sal de José Pizarro com molho de coentro, por exemplo. São novidades, receitas e concursos divertidos, que se juntam ao ethos de que cozinhar e comer bem aproxima as famílias e nos torna mais saudáveis ​​e felizes.

Cozinha Modernista

Experiência de qualquer tipo, especialmente as habilidades extremas em exibição aqui, carregam custos. Os seis volumes dos livros de receitas Modernist Cuisine custarão £ 395, no entanto, você pode preferir obter sua dose de como a ciência e a experimentação se cruzam com a culinária neste site muito profissional. As grandes histórias incluem a ciência por trás do mac 'n' cheese.

Quanto mais ela envia sua própria natureza lasciva e inclinação por alimentos infantis e calóricos, mais parecemos amar Nigella. Seu site traz videoclipes, kit de cozinha, conselhos sobre questões comuns, como conhecimento de panificação, medidas e dicas gerais para a casa, e muitas receitas para fãs de comida com pouco tempo, como mousse de chocolate instantâneo e curry às pressas.

Um coletivo móvel de chefs dedicados, inovadores e muito saborosos, o Curb reúne os melhores pontos de venda de comida sobre rodas em Kings Cross, em rápida regeneração, em Londres, na maioria dos dias da semana, e abrirá em alguns sábados durante o verão. De chocolates artesanais e iogurte congelado a hambúrgueres, tortas, dim sum, donuts, pintxos e muito mais, você nunca se cansará de visitar o crescente grupo de comerciantes da KERB.

Um dos chefs mais empolgantes que trabalham no Reino Unido hoje, Simon Rogan foi aclamado com L'Enclume no Cartmel in the Lakes, que agora tem duas estrelas Michelin, antes de impressionar Londres com seus menus de degustação no Roganic. Sua última aventura é revigorar os franceses no Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Se você quiser levar você ou um ente querido de volta ao básico de qualidade (e além) na cozinha, você encontrará tudo o que precisa no Delia Online. Sua escola de culinária online está cheia de conselhos e técnicas sensatas e tutoriais em vídeo inteligentes.

Os fãs da culinária mexicana saberão que existem poucos lugares no Reino Unido que fornecem tortilhas de milho autênticas ou a farinha para fazer a sua própria, uma prensa de tortilha ou uma lata de tomatillos. Você encontrará todos esses e muitos alimentos mexicanos de marca, incluindo lanches, ervas e temperos no Mex Grocer.

Uma ótima ideia e a resposta para a compra de presentes complicada. O garrafão se descreve como uma "delicatessen líquida" e armazena uma ampla seleção de óleos, vinagres e destilados incomuns (óleo de colza de pimenta vermelha, vinagre de amora, laranja de Sevilha ou gim de groselha) em enormes garrafões, prontos para serem decantados em garrafas de vidro de diversos formas e tamanhos, de acordo com o pedido.

Uma espécie de híbrido entre um livro de receitas e um supermercado online (e muito inteligente), o Whisk reúne milhares de receitas e gera uma cesta de compras para os usuários, mostrando onde comprar os ingredientes necessários, com o preço e as quantidades calculadas. Mais eficiente e precisa do que uma lista de compras tradicional e mais divertida.

A loja online da Brindisa é uma brilhante fonte de ingredientes espanhóis de primeira qualidade e difíceis de encontrar, para quando quer provar o melhor desta cozinha cada vez mais popular em casa. Encontre chouriço, morcilla, o melhor presunto, atum Ortiz e anchovas, queijos, pimentão e açafrão e muito mais.

Cozinheiros domésticos sérios precisam de ingredientes sérios, que podem ser difíceis de encontrar, especialmente em pequenas quantidades. Entra o Sous Chef: a equipe tem tudo o que o cozinheiro aventureiro pode precisar, quer você esteja atrás de uma rara pimenta chinesa ou um condimento do Oriente Médio, além de um tesouro de equipamentos especializados para preparar e servir suas criações, bem como receitas, presentes ideias e muitas informações técnicas.

Steenbergs Organic

Se você está atrás de especiarias, temperos, chá, café e outros itens de mercearia de qualidade realmente boa e de origem ética, Steenbergs fará a entrega. A equipe de marido e mulher está sediada em North Yorkshire e seu compromisso com a boa comida é confirmado por seu sucesso. Seus potes pequenos ficam ótimos na sua cozinha também.

Café da Oito Ponto Nove

Snobs de café, sem espaço em casa para um torreão, podem se envolver com o processo de mistura e criar sua própria bebida com Eight Point Nine. Não se preocupe, há muitas orientações de especialistas sobre o que funcionará, poderá e não funcionará.

Vinhos Virgens

Eu concordo: é realmente tedioso que a Virgin sinta a necessidade de expandir sua marca em todos os espaços disponíveis. No entanto, sua empresa de vinhos é realmente impressionante: entrega no dia seguinte, vinhos interessantes que você será levado a encontrar em outro lugar e £ 1 de crédito para cada cinco gastos.

The Rare Tea Company

Se você conhece o seu Tie Guan Yin pela sua ponta de prata branca, ou se deseja descobrir, peça a um oleiro pelas páginas desta empresa especializada em chá para obter informações sobre chás, presentes, seleções introdutórias e assinaturas de chás, assim que encontrar um favorito.

Quer apoiar as lojas locais, mas não tem tempo? O Hubbub é um serviço de entrega em casa que rondará sua própria rua, colhendo os mais frescos vegetais, carnes, peixes, café, vinho e até um bolo de sua padaria favorita. Atualmente atendendo a cerca de 200 códigos postais de Londres.

Veggie Num Num

Eu me apaixonei por este blog vegetariano muito bonito da Austrália enquanto procurava novas idéias para tofu, para o qual resultou tofu de soja e pimenta Szechuan com purê de ervilha de wasabi e sopa de arroz preto com curry com vegetais verdes e tofu de seda. A comida caseira saudável de Trudy com influências asiáticas e mediterrâneas pode converter o mais devoto dos amantes de carne.

Uma garota chamada jack

Jack, uma mãe solteira de Southend, transformou seu desafio de alimentar a si mesma e a seu filho em um blog inspirador para foodies com orçamento limitado e ganhou um contrato para um livro por seus esforços cuidadosos. O blog está repleto de refeições saborosas, principalmente vegetarianas e mais substanciais, por menos de 50p, como marroquino-não-atagine (24p), chocolate mexicano, sopa de pimenta e feijão preto (25p) e pãezinhos de abacaxi, cenoura e sultana para o café da manhã (6p cada).

A ex-editora gastronômica do New York Times, Regina Schrambling, tem décadas de experiência, um paladar apurado, grande sagacidade e segue uma política estrita de proibição de besteiras. Tendo em vista que muitos dos pioneiros da culinária do Reino Unido atualmente olham para o outro lado do Atlântico em busca de influências e ideias, eles podem muito bem ter lido aqui primeiro.

O Butty nos lembra que um sanduíche não deve significar duas fatias de pão úmido untadas com um recheio processado profano e servidas em uma embalagem de plástico. Ótima fotografia, ingredientes finos e um pouco de trabalho e imaginação: camarão tigre com alho e tomilho no trigo integral torrado, porco desfiado e salada de repolho em uma baguete quente, bordo e cavala com pimenta com pepino em conserva. Mmmm.

Cozinha Smitten

Como percebido por meio de seu blog, Deb Perelman é tão, bem, simpática, além de ser engraçada, talentosa e projetar uma atitude um tanto laissez faire em seu blog de enorme sucesso, agora um livro de receitas, que conta suas aventuras gastronômicas nela minúscula cozinha de Nova York.

The London Foodie

Luiz Hara é um renomado chef ítalo-nipo-brasileiro que há muito fez de Londres sua casa. Ele trocou das nove às cinco para seguir seu amor pela comida, treinou no Le Cordon Bleu e montou seu muito elogiado clube de jantar e este blog elegantemente escrito. É uma mistura de receitas, resenhas de restaurantes e notas sobre suas viagens gastronômicas. A mistura faz parte do seu charme.

Este blog foi criado por Julie da Filadélfia, que se tornou vegana para resolver problemas de pele, o que o faz parecer incrivelmente valioso. Na verdade, é uma revelação divertida sobre a alimentação vegana, que se tornou um fórum comunitário de receitas e alimentos, com tantas receitas indulgentes (bolo de chocolate alemão, waffles de aveia de mirtilo) quanto ideias super-saudáveis ​​(sopa de 15 grãos, salada de tahine com brócolis )

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, blogueira, chef do supper club e escritora de livros de receitas, tem experiência em blogs de comida, mas seu site continua peculiar e inventivo, seu entusiasmo pelo novo, o retrô e o teatro da comida transbordando em suas ótimas fotos e relatos de cozinhando e jantando aventuras. Ela também viaja para alguns lugares legais.

Quer comer alimentos saudáveis ​​e saborosos sem gastar horas preparando-os ou suando com mais de 20 ingredientes estranhos? Jules Clancy’s Stone Soup - um site e escola de culinária virtual - está repleta de receitas com apenas cinco ingredientes, incluindo bifes de harissa com molho de iogurte, frango com coco com verduras, arroz espanhol com chouriço e salada de lula com pimenta malagueta crocante.

Royale com Queijo

Uma ideia brilhante, executada de forma diligente e divertida. Os blogueiros do Royale with Cheese criam a comida ideal para acompanhar seus filmes favoritos e explicam como isso é feito. Há o almoço estranho de Allison Reynold no The Breakfast Club, um shake de $ 5 dólares para acompanhar Pulp Fiction, bolo ‘Eat Me’ de Alice no País das Maravilhas e feijões de fogueira para desfrutar com Brokeback Mountain.

Divertimenti

Qualquer cozinheiro pode facilmente perder um fim de semana em Divertimenti. Se você não estiver na capital, explore o extenso site da Web, que está repleto de equipamentos de cozinha bonitos e úteis, talheres, ferramentas especializadas, livros e condimentos difíceis de encontrar.

Embora a Lakeland venda caixas de plástico em forma de banana para proteger suas frutas em sua jornada para o trabalho, ela também estoca pilhas de produtos de armazenamento, servir e cozinhar sensatos e práticos e, geralmente, os melhores preços que você encontrará.

De cafeteiras Aeropress a chaleiras de temperatura variável, passando pelo moinho de café de £ 40 e o moedor de café expresso de £ 16,00, a Coffee Hit tem a mania de apetrechos sofisticados e especializados em café. Abasteça-se e desafie seus vizinhos antípodas para uma disputa total.

Fanáticos por cozimento podem encontrar glacê de açúcar em tons de lavanda e narciso, tábuas de bolo para todos os tamanhos e formatos de esponja e granulado e muitos fios de açúcar neste repositório para os loucos por bolo.

Louça Bay Tree

Uma loja online de equipamentos de cozinha muito bem conceituada, incluindo uma ampla seleção das excelentes facas e eletrodomésticos Robert Welch, incluindo fabricantes de sorvete Magimix, Nespresso e Cuisinart.

Informação / campanha:

Marine Stewardship Council

Posso comer bacalhau? Devo evitar atum completamente? Qual é o problema com os camarões hoje em dia? As regras éticas para comer em nossos oceanos mudam com as marés e as leis da UE confira os conselhos diretos do Marine Stewardship Council sobre o que está quente e o que está fora do cardápio de peixes.

Crescimento de capital

Uma organização inspiradora que está maximizando o espaço em Londres que pode ser usado para cultivar alimentos para e pelas comunidades locais. Abriu 2.012 novos terrenos no ano passado. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, participe de um dos frequentes dias abertos ou eventos para aconselhamento e treinamento.

Associação de Restaurante Sustentável

Uma grande ideia - que começou pequena e acabou de se tornar global - a SRA avalia restaurantes por seus esforços ecológicos e éticos, para que os clientes possam descobrir o quão responsável é um restaurante favorito, e os restaurantes possam alardear suas próprias realizações.

Jantares quentes

Se você é do tipo que gosta de vencer os críticos até a última inauguração de restaurante e cruzaria o país com a promessa de um ovo escocês trufado, é provável que a equipe do Hot Dinners tenha chegado lá primeiro e escrito para que você pode planejar seu próximo movimento.

A Campanha Pão Real

Você sabia que o pão de verdade, seja um pãozinho, bagel ou bap, um fermento em borracha, baguete crocante, ciabatta ou chapatti, contém dois ingredientes - farinha e água - junto com, na maioria das vezes, fermento e sal? Descubra mais sobre o pão de verdade (muitos pretendentes fracos têm o mesmo nome) aqui.

As análises de produtos da IndyBest são conselhos imparciais e independentes em que você pode confiar. Em algumas ocasiões, obtemos receita se você clicar nos links e comprar os produtos, mas nunca permitimos que isso influencie nossa cobertura. As análises são compiladas por meio de uma combinação de opinião de especialistas e testes do mundo real.


Os 50 melhores sites de comida

Você pode confiar em nossas análises independentes. Podemos ganhar comissão de alguns dos varejistas, mas nunca permitimos que isso influencie as seleções, que são formadas a partir de testes do mundo real e conselhos de especialistas. Essa receita ajuda a financiar o jornalismo em O Independente.

Esta sorveteria artesanal no Tufnell Park, no norte de Londres, está na vanguarda da tendência de sorvetes feitos de maneira apropriada e sabores maravilhosamente criativos. Apareça para uma colher de caramelo salgado, damson com creme de leite ou limão com merengue, ou peça um bolo de sorvete ou bombe para uma ocasião especial. A fofa carrinha Ruby Violet está disponível para aluguer para eventos.

Hella Bitters

Os conhecedores de coquetéis sabem que os bitters fazem a bebida. Hella Bitters é uma pequena empresa com sede em Williamsburg, Brooklyn, que foi lançada por meio de um projeto Kickstarter em 2011. Os dois sabores são Citrus e Aromatic, e as receitas do site mostram como usá-los em coquetéis como Peat's Old Fashioned e o gin à base de Southside, bem como uma marinada para frango assado e bacon crocante.

Carne de Somerset de excelente qualidade, incluindo carne bovina artesanal de 28 dias, bem como cordeiro, porco e frango locais em todo o Reino Unido. Escolha caixas pré-misturadas, como Barriga e Peito, Asas e Costelas, Beef Thrifty ou Hungry Student, a partir de £ 18, ou inscreva-se para uma entrega regular.

Maltby Street Market

A capital está abarrotada de mercados de alimentos atualmente, mas a Maltby Street, uma escapadela atrevida do bairro superexposto, vale bem a pena uma visita. A coleção de pequenos produtores inclui Mirabilia (oleaft.com), um maravilhoso chá de azeitonas da Itália, e Little Bird Gin (littlebirdgin.com), o resultado melífluo de alguns amigos que decidiram criar seu próprio gin London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Uma pequena - mas significativa - cooperativa com ideais fortes. Ela produz chocolate amargo premiado em uma pequena fábrica em Granada, onde os produtores de cacau estão se posicionando contra a exploração do produtor de cacau e promovendo padrões muito melhores de apreciação do chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma salmão no leste de Londres, mas a receita vem de seu bisavô, o primeiro de quatro gerações de fumantes de salmão noruegueses, usando uma receita especial de família que inclui zimbro e madeira de faia. Disponível em alguns dos melhores restaurantes e para compra online.

Esta pequena padaria familiar no vilarejo de Orford, em Suffolk, acredita em pão de verdade e slow food, e produzirá qualquer coisa, desde um pão branco a um croissant ou um bolo Eccles. Eleito o Melhor Produtor de Alimentos da BBC em 2012.

Fazenda Netherend

Se você vai se mimar com manteiga - e deve - faça valer ao espalhar apenas o que há de melhor em seu pão. A Netherend Farm em Gloucestershire produz manteiga orgânica para muitos clientes de alto nível (Claridge’s, Dukes Hotel e Orient Express), mas você também pode encontrá-la em Waitrose, e não é mais cara do que outra manteiga de marca.

Espíritos sagrados

Há muitos gins para escolher, mas Sacred, destilado em Londres por uma equipe de marido e mulher, é o meu favorito. Os vegetais incluem frutas cítricas, zimbro, noz-moscada, cardamomo e até um tipo de olíbano. Sacred mistura alguns gins e vodkas e um vermute, por cerca de £ 30, apresentado em garrafas altas e elegantes.

Chá Tregothnan

Orgulhosamente o único produtor de chá da Grã-Bretanha - em nenhum outro lugar tem o clima - o Tregothnan Estate na Cornualha combina 35 variedades graças ao seu microclima incomum, e uma visita à casa e à propriedade é um ótimo dia. Aparentemente, até os chineses, os maiores produtores de chá do mundo, compram da Tregothnan em grandes quantidades.

Fuchsia Dunlop

Se você não tem certeza sobre a comida chinesa, precisa conhecer Fuchsia Dunlop, o maior especialista em culinária do mundo ocidental. Sua escrita (se você não é um cozinheiro, vá primeiro para suas memórias Shark’s Fin e Sichuan Pepper) é tão saborosa quanto suas receitas. Cada grão de arroz se propõe a reeducar a apreciação grosseira e generalizada do paladar britânico pelas sutilezas de sabor e textura da comida chinesa.

Grandes chefs britânicos

O trabalho de muitos chefs operando no topo de seu jogo no Reino Unido é apresentado aqui, com entrevistas, recursos, centenas de receitas para cozinheiros de todos os níveis, ótimas ideias para crianças e informações sobre ingredientes sazonais. Existem vários aplicativos que o acompanham e uma ótima loja com livros de receitas, ingredientes finos e experiências cheffy.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW tornou-se um nome familiar graças a seus contos bucólicos de River Cottage, na fronteira de Devon-Dorset, de onde ele pratica e prega uma maneira sustentável de comer e viver, compartilhando conhecimento com uma comunidade de cozinheiros, jardineiros e fazendeiros que pensam da mesma forma e amantes da comida. Navegue pelas receitas, visite uma das três Cantinas River Cottage ou reserve um dia na escola de culinária.

Mestre de todas as coisas do Oriente Médio e dono de quatro cafés / restaurantes homônimos e do fabuloso Nopi, Ottolenghi tem uma loja virtual recentemente renovada que vende tudo que você precisa para fazer justiça às suas receitas em casa. Compre a caixa do Jerusalem Essentials (£ 18,50) com tahine, pinhão, sumagre, za'atar, cardamomo e melaço de romã para começar.

Reserve um momento para explorar Food52 e você encontrará um monte de chefs e suas ideias brilhantes para tirá-lo de qualquer rotina de comer ou cozinhar: as batatas com crosta de sal de José Pizarro com molho de coentro, por exemplo. São novidades, receitas e concursos divertidos, que se juntam ao ethos de que cozinhar e comer bem aproxima as famílias e nos torna mais saudáveis ​​e felizes.

Cozinha Modernista

Experiência de qualquer tipo, especialmente as habilidades extremas em exibição aqui, carregam custos. Os seis volumes dos livros de receitas Modernist Cuisine custarão £ 395, no entanto, você pode preferir obter sua dose de como a ciência e a experimentação se cruzam com a culinária neste site muito profissional. As grandes histórias incluem a ciência por trás do mac 'n' cheese.

Quanto mais ela envia sua própria natureza lasciva e inclinação por alimentos infantis e calóricos, mais parecemos amar Nigella. Seu site traz videoclipes, kit de cozinha, conselhos sobre questões comuns, como conhecimento de panificação, medidas e dicas gerais para a casa, e muitas receitas para fãs de comida com pouco tempo, como mousse de chocolate instantâneo e curry às pressas.

Um coletivo móvel de chefs dedicados, inovadores e muito saborosos, o Curb reúne os melhores pontos de venda de comida sobre rodas em Kings Cross, em rápida regeneração, em Londres, na maioria dos dias da semana, e abrirá em alguns sábados durante o verão. De chocolates artesanais e iogurte congelado a hambúrgueres, tortas, dim sum, donuts, pintxos e muito mais, você nunca se cansará de visitar o crescente grupo de comerciantes da KERB.

Um dos chefs mais empolgantes que trabalham no Reino Unido hoje, Simon Rogan foi aclamado com L'Enclume no Cartmel in the Lakes, que agora tem duas estrelas Michelin, antes de impressionar Londres com seus menus de degustação no Roganic. Sua última aventura é revigorar os franceses no Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Se você quiser levar você ou um ente querido de volta ao básico de qualidade (e além) na cozinha, você encontrará tudo o que precisa no Delia Online. Sua escola de culinária online está cheia de conselhos e técnicas sensatas e tutoriais em vídeo inteligentes.

Os fãs da culinária mexicana saberão que existem poucos lugares no Reino Unido que fornecem tortilhas de milho autênticas ou a farinha para fazer a sua própria, uma prensa de tortilha ou uma lata de tomatillos. Você encontrará todos esses e muitos alimentos mexicanos de marca, incluindo lanches, ervas e temperos no Mex Grocer.

Uma ótima ideia e a resposta para a compra de presentes complicada. O garrafão se descreve como uma "delicatessen líquida" e armazena uma ampla seleção de óleos, vinagres e destilados incomuns (óleo de colza de pimenta vermelha, vinagre de amora, laranja de Sevilha ou gim de groselha) em enormes garrafões, prontos para serem decantados em garrafas de vidro de diversos formas e tamanhos, de acordo com o pedido.

Uma espécie de híbrido entre um livro de receitas e um supermercado online (e muito inteligente), o Whisk reúne milhares de receitas e gera uma cesta de compras para os usuários, mostrando onde comprar os ingredientes necessários, com o preço e as quantidades calculadas. Mais eficiente e precisa do que uma lista de compras tradicional e mais divertida.

A loja online da Brindisa é uma brilhante fonte de ingredientes espanhóis de primeira qualidade e difíceis de encontrar, para quando quer provar o melhor desta cozinha cada vez mais popular em casa. Encontre chouriço, morcilla, o melhor presunto, atum Ortiz e anchovas, queijos, pimentão e açafrão e muito mais.

Cozinheiros domésticos sérios precisam de ingredientes sérios, que podem ser difíceis de encontrar, especialmente em pequenas quantidades. Entra o Sous Chef: a equipe tem tudo o que o cozinheiro aventureiro pode precisar, quer você esteja atrás de uma rara pimenta chinesa ou um condimento do Oriente Médio, além de um tesouro de equipamentos especializados para preparar e servir suas criações, bem como receitas, presentes ideias e muitas informações técnicas.

Steenbergs Organic

Se você está atrás de especiarias, temperos, chá, café e outros itens de mercearia de qualidade realmente boa e de origem ética, Steenbergs fará a entrega. A equipe de marido e mulher está sediada em North Yorkshire e seu compromisso com a boa comida é confirmado por seu sucesso. Seus potes pequenos ficam ótimos na sua cozinha também.

Café da Oito Ponto Nove

Snobs de café, sem espaço em casa para um torreão, podem se envolver com o processo de mistura e criar sua própria bebida com Eight Point Nine. Não se preocupe, há muitas orientações de especialistas sobre o que funcionará, poderá e não funcionará.

Vinhos Virgens

Eu concordo: é realmente tedioso que a Virgin sinta a necessidade de expandir sua marca em todos os espaços disponíveis. No entanto, sua empresa de vinhos é realmente impressionante: entrega no dia seguinte, vinhos interessantes que você será levado a encontrar em outro lugar e £ 1 de crédito para cada cinco gastos.

The Rare Tea Company

Se você conhece o seu Tie Guan Yin pela sua ponta de prata branca, ou se deseja descobrir, peça a um oleiro pelas páginas desta empresa especializada em chá para obter informações sobre chás, presentes, seleções introdutórias e assinaturas de chás, assim que encontrar um favorito.

Quer apoiar as lojas locais, mas não tem tempo? O Hubbub é um serviço de entrega em casa que rondará sua própria rua, colhendo os mais frescos vegetais, carnes, peixes, café, vinho e até um bolo de sua padaria favorita. Atualmente atendendo a cerca de 200 códigos postais de Londres.

Veggie Num Num

Eu me apaixonei por este blog vegetariano muito bonito da Austrália enquanto procurava novas idéias para tofu, para o qual resultou tofu de soja e pimenta Szechuan com purê de ervilha de wasabi e sopa de arroz preto com curry com vegetais verdes e tofu de seda. A comida caseira saudável de Trudy com influências asiáticas e mediterrâneas pode converter o mais devoto dos amantes de carne.

Uma garota chamada jack

Jack, uma mãe solteira de Southend, transformou seu desafio de alimentar a si mesma e a seu filho em um blog inspirador para foodies com orçamento limitado e ganhou um contrato para um livro por seus esforços cuidadosos. O blog está repleto de refeições saborosas, principalmente vegetarianas e mais substanciais, por menos de 50p, como marroquino-não-atagine (24p), chocolate mexicano, sopa de pimenta e feijão preto (25p) e pãezinhos de abacaxi, cenoura e sultana para o café da manhã (6p cada).

A ex-editora gastronômica do New York Times, Regina Schrambling, tem décadas de experiência, um paladar apurado, grande sagacidade e segue uma política estrita de proibição de besteiras. Tendo em vista que muitos dos pioneiros da culinária do Reino Unido atualmente olham para o outro lado do Atlântico em busca de influências e ideias, eles podem muito bem ter lido aqui primeiro.

O Butty nos lembra que um sanduíche não deve significar duas fatias de pão úmido untadas com um recheio processado profano e servidas em uma embalagem de plástico. Ótima fotografia, ingredientes finos e um pouco de trabalho e imaginação: camarão tigre com alho e tomilho no trigo integral torrado, porco desfiado e salada de repolho em uma baguete quente, bordo e cavala com pimenta com pepino em conserva. Mmmm.

Cozinha Smitten

Como percebido por meio de seu blog, Deb Perelman é tão, bem, simpática, além de ser engraçada, talentosa e projetar uma atitude um tanto laissez faire em seu blog de enorme sucesso, agora um livro de receitas, que conta suas aventuras gastronômicas nela minúscula cozinha de Nova York.

The London Foodie

Luiz Hara é um renomado chef ítalo-nipo-brasileiro que há muito fez de Londres sua casa. Ele trocou das nove às cinco para seguir seu amor pela comida, treinou no Le Cordon Bleu e montou seu muito elogiado clube de jantar e este blog elegantemente escrito. É uma mistura de receitas, resenhas de restaurantes e notas sobre suas viagens gastronômicas. A mistura faz parte do seu charme.

Este blog foi criado por Julie da Filadélfia, que se tornou vegana para resolver problemas de pele, o que o faz parecer incrivelmente valioso. Na verdade, é uma revelação divertida sobre a alimentação vegana, que se tornou um fórum comunitário de receitas e alimentos, com tantas receitas indulgentes (bolo de chocolate alemão, waffles de aveia de mirtilo) quanto ideias super-saudáveis ​​(sopa de 15 grãos, salada de tahine com brócolis )

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, blogueira, chef do supper club e escritora de livros de receitas, tem experiência em blogs de comida, mas seu site continua peculiar e inventivo, seu entusiasmo pelo novo, o retrô e o teatro da comida transbordando em suas ótimas fotos e relatos de cozinhando e jantando aventuras. Ela também viaja para alguns lugares legais.

Quer comer alimentos saudáveis ​​e saborosos sem gastar horas preparando-os ou suando com mais de 20 ingredientes estranhos? Jules Clancy’s Stone Soup - um site e escola de culinária virtual - está repleta de receitas com apenas cinco ingredientes, incluindo bifes de harissa com molho de iogurte, frango com coco com verduras, arroz espanhol com chouriço e salada de lula com pimenta malagueta crocante.

Royale com Queijo

Uma ideia brilhante, executada de forma diligente e divertida. Os blogueiros do Royale with Cheese criam a comida ideal para acompanhar seus filmes favoritos e explicam como isso é feito. Há o almoço estranho de Allison Reynold no The Breakfast Club, um shake de $ 5 dólares para acompanhar Pulp Fiction, bolo ‘Eat Me’ de Alice no País das Maravilhas e feijões de fogueira para desfrutar com Brokeback Mountain.

Divertimenti

Qualquer cozinheiro pode facilmente perder um fim de semana em Divertimenti. Se você não estiver na capital, explore o extenso site da Web, que está repleto de equipamentos de cozinha bonitos e úteis, talheres, ferramentas especializadas, livros e condimentos difíceis de encontrar.

Embora a Lakeland venda caixas de plástico em forma de banana para proteger suas frutas em sua jornada para o trabalho, ela também estoca pilhas de produtos de armazenamento, servir e cozinhar sensatos e práticos e, geralmente, os melhores preços que você encontrará.

De cafeteiras Aeropress a chaleiras de temperatura variável, passando pelo moinho de café de £ 40 e o moedor de café expresso de £ 16,00, a Coffee Hit tem a mania de apetrechos sofisticados e especializados em café. Abasteça-se e desafie seus vizinhos antípodas para uma disputa total.

Fanáticos por cozimento podem encontrar glacê de açúcar em tons de lavanda e narciso, tábuas de bolo para todos os tamanhos e formatos de esponja e granulado e muitos fios de açúcar neste repositório para os loucos por bolo.

Louça Bay Tree

Uma loja online de equipamentos de cozinha muito bem conceituada, incluindo uma ampla seleção das excelentes facas e eletrodomésticos Robert Welch, incluindo fabricantes de sorvete Magimix, Nespresso e Cuisinart.

Informação / campanha:

Marine Stewardship Council

Posso comer bacalhau? Devo evitar atum completamente? Qual é o problema com os camarões hoje em dia? As regras éticas para comer em nossos oceanos mudam com as marés e as leis da UE confira os conselhos diretos do Marine Stewardship Council sobre o que está quente e o que está fora do cardápio de peixes.

Crescimento de capital

Uma organização inspiradora que está maximizando o espaço em Londres que pode ser usado para cultivar alimentos para e pelas comunidades locais. Abriu 2.012 novos terrenos no ano passado. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, participe de um dos frequentes dias abertos ou eventos para aconselhamento e treinamento.

Associação de Restaurante Sustentável

Uma grande ideia - que começou pequena e acabou de se tornar global - a SRA avalia restaurantes por seus esforços ecológicos e éticos, para que os clientes possam descobrir o quão responsável é um restaurante favorito, e os restaurantes possam alardear suas próprias realizações.

Jantares quentes

Se você é do tipo que gosta de vencer os críticos até a última inauguração de restaurante e cruzaria o país com a promessa de um ovo escocês trufado, é provável que a equipe do Hot Dinners tenha chegado lá primeiro e escrito para que você pode planejar seu próximo movimento.

A Campanha Pão Real

Você sabia que o pão de verdade, seja um pãozinho, bagel ou bap, um fermento em borracha, baguete crocante, ciabatta ou chapatti, contém dois ingredientes - farinha e água - junto com, na maioria das vezes, fermento e sal? Descubra mais sobre o pão de verdade (muitos pretendentes fracos têm o mesmo nome) aqui.

As análises de produtos da IndyBest são conselhos imparciais e independentes em que você pode confiar. Em algumas ocasiões, obtemos receita se você clicar nos links e comprar os produtos, mas nunca permitimos que isso influencie nossa cobertura. As análises são compiladas por meio de uma combinação de opinião de especialistas e testes do mundo real.


Os 50 melhores sites de comida

Você pode confiar em nossas análises independentes. Podemos ganhar comissão de alguns dos varejistas, mas nunca permitimos que isso influencie as seleções, que são formadas a partir de testes do mundo real e conselhos de especialistas. Essa receita ajuda a financiar o jornalismo em O Independente.

Esta sorveteria artesanal no Tufnell Park, no norte de Londres, está na vanguarda da tendência de sorvetes feitos de maneira apropriada e sabores maravilhosamente criativos. Apareça para uma colher de caramelo salgado, damson com creme de leite ou limão com merengue, ou peça um bolo de sorvete ou bombe para uma ocasião especial. A fofa carrinha Ruby Violet está disponível para aluguer para eventos.

Hella Bitters

Os conhecedores de coquetéis sabem que os bitters fazem a bebida. Hella Bitters é uma pequena empresa com sede em Williamsburg, Brooklyn, que foi lançada por meio de um projeto Kickstarter em 2011. Os dois sabores são Citrus e Aromatic, e as receitas do site mostram como usá-los em coquetéis como Peat's Old Fashioned e o gin à base de Southside, bem como uma marinada para frango assado e bacon crocante.

Carne de Somerset de excelente qualidade, incluindo carne bovina artesanal de 28 dias, bem como cordeiro, porco e frango locais em todo o Reino Unido. Escolha caixas pré-misturadas, como Barriga e Peito, Asas e Costelas, Beef Thrifty ou Hungry Student, a partir de £ 18, ou inscreva-se para uma entrega regular.

Maltby Street Market

A capital está abarrotada de mercados de alimentos atualmente, mas a Maltby Street, uma escapadela atrevida do bairro superexposto, vale bem a pena uma visita. A coleção de pequenos produtores inclui Mirabilia (oleaft.com), um maravilhoso chá de azeitonas da Itália, e Little Bird Gin (littlebirdgin.com), o resultado melífluo de alguns amigos que decidiram criar seu próprio gin London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Uma pequena - mas significativa - cooperativa com ideais fortes. Ela produz chocolate amargo premiado em uma pequena fábrica em Granada, onde os produtores de cacau estão se posicionando contra a exploração do produtor de cacau e promovendo padrões muito melhores de apreciação do chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma salmão no leste de Londres, mas a receita vem de seu bisavô, o primeiro de quatro gerações de fumantes de salmão noruegueses, usando uma receita especial de família que inclui zimbro e madeira de faia. Disponível em alguns dos melhores restaurantes e para compra online.

Esta pequena padaria familiar no vilarejo de Orford, em Suffolk, acredita em pão de verdade e slow food, e produzirá qualquer coisa, desde um pão branco a um croissant ou um bolo Eccles. Eleito o Melhor Produtor de Alimentos da BBC em 2012.

Fazenda Netherend

Se você vai se mimar com manteiga - e deve - faça valer ao espalhar apenas o que há de melhor em seu pão. A Netherend Farm em Gloucestershire produz manteiga orgânica para muitos clientes de alto nível (Claridge’s, Dukes Hotel e Orient Express), mas você também pode encontrá-la em Waitrose, e não é mais cara do que outra manteiga de marca.

Espíritos sagrados

Há muitos gins para escolher, mas Sacred, destilado em Londres por uma equipe de marido e mulher, é o meu favorito. Os vegetais incluem frutas cítricas, zimbro, noz-moscada, cardamomo e até um tipo de olíbano. Sacred mistura alguns gins e vodkas e um vermute, por cerca de £ 30, apresentado em garrafas altas e elegantes.

Chá Tregothnan

Orgulhosamente o único produtor de chá da Grã-Bretanha - em nenhum outro lugar tem o clima - o Tregothnan Estate na Cornualha combina 35 variedades graças ao seu microclima incomum, e uma visita à casa e à propriedade é um ótimo dia. Aparentemente, até os chineses, os maiores produtores de chá do mundo, compram da Tregothnan em grandes quantidades.

Fuchsia Dunlop

Se você não tem certeza sobre a comida chinesa, precisa conhecer Fuchsia Dunlop, o maior especialista em culinária do mundo ocidental. Sua escrita (se você não é um cozinheiro, vá primeiro para suas memórias Shark’s Fin e Sichuan Pepper) é tão saborosa quanto suas receitas. Cada grão de arroz se propõe a reeducar a apreciação grosseira e generalizada do paladar britânico pelas sutilezas de sabor e textura da comida chinesa.

Grandes chefs britânicos

O trabalho de muitos chefs operando no topo de seu jogo no Reino Unido é apresentado aqui, com entrevistas, recursos, centenas de receitas para cozinheiros de todos os níveis, ótimas ideias para crianças e informações sobre ingredientes sazonais. Existem vários aplicativos que o acompanham e uma ótima loja com livros de receitas, ingredientes finos e experiências cheffy.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW tornou-se um nome familiar graças a seus contos bucólicos de River Cottage, na fronteira de Devon-Dorset, de onde ele pratica e prega uma maneira sustentável de comer e viver, compartilhando conhecimento com uma comunidade de cozinheiros, jardineiros e fazendeiros que pensam da mesma forma e amantes da comida. Navegue pelas receitas, visite uma das três Cantinas River Cottage ou reserve um dia na escola de culinária.

Mestre de todas as coisas do Oriente Médio e dono de quatro cafés / restaurantes homônimos e do fabuloso Nopi, Ottolenghi tem uma loja virtual recentemente renovada que vende tudo que você precisa para fazer justiça às suas receitas em casa. Compre a caixa do Jerusalem Essentials (£ 18,50) com tahine, pinhão, sumagre, za'atar, cardamomo e melaço de romã para começar.

Reserve um momento para explorar Food52 e você encontrará um monte de chefs e suas ideias brilhantes para tirá-lo de qualquer rotina de comer ou cozinhar: as batatas com crosta de sal de José Pizarro com molho de coentro, por exemplo. São novidades, receitas e concursos divertidos, que se juntam ao ethos de que cozinhar e comer bem aproxima as famílias e nos torna mais saudáveis ​​e felizes.

Cozinha Modernista

Experiência de qualquer tipo, especialmente as habilidades extremas em exibição aqui, carregam custos. Os seis volumes dos livros de receitas Modernist Cuisine custarão £ 395, no entanto, você pode preferir obter sua dose de como a ciência e a experimentação se cruzam com a culinária neste site muito profissional. As grandes histórias incluem a ciência por trás do mac 'n' cheese.

Quanto mais ela envia sua própria natureza lasciva e inclinação por alimentos infantis e calóricos, mais parecemos amar Nigella. Seu site traz videoclipes, kit de cozinha, conselhos sobre questões comuns, como conhecimento de panificação, medidas e dicas gerais para a casa, e muitas receitas para fãs de comida com pouco tempo, como mousse de chocolate instantâneo e curry às pressas.

Um coletivo móvel de chefs dedicados, inovadores e muito saborosos, o Curb reúne os melhores pontos de venda de comida sobre rodas em Kings Cross, em rápida regeneração, em Londres, na maioria dos dias da semana, e abrirá em alguns sábados durante o verão. De chocolates artesanais e iogurte congelado a hambúrgueres, tortas, dim sum, donuts, pintxos e muito mais, você nunca se cansará de visitar o crescente grupo de comerciantes da KERB.

Um dos chefs mais empolgantes que trabalham no Reino Unido hoje, Simon Rogan foi aclamado com L'Enclume no Cartmel in the Lakes, que agora tem duas estrelas Michelin, antes de impressionar Londres com seus menus de degustação no Roganic. Sua última aventura é revigorar os franceses no Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Se você quiser levar você ou um ente querido de volta ao básico de qualidade (e além) na cozinha, você encontrará tudo o que precisa no Delia Online. Sua escola de culinária online está cheia de conselhos e técnicas sensatas e tutoriais em vídeo inteligentes.

Os fãs da culinária mexicana saberão que existem poucos lugares no Reino Unido que fornecem tortilhas de milho autênticas ou a farinha para fazer a sua própria, uma prensa de tortilha ou uma lata de tomatillos. Você encontrará todos esses e muitos alimentos mexicanos de marca, incluindo lanches, ervas e temperos no Mex Grocer.

Uma ótima ideia e a resposta para a compra de presentes complicada. O garrafão se descreve como uma "delicatessen líquida" e armazena uma ampla seleção de óleos, vinagres e destilados incomuns (óleo de colza de pimenta vermelha, vinagre de amora, laranja de Sevilha ou gim de groselha) em enormes garrafões, prontos para serem decantados em garrafas de vidro de diversos formas e tamanhos, de acordo com o pedido.

Uma espécie de híbrido entre um livro de receitas e um supermercado online (e muito inteligente), o Whisk reúne milhares de receitas e gera uma cesta de compras para os usuários, mostrando onde comprar os ingredientes necessários, com o preço e as quantidades calculadas. Mais eficiente e precisa do que uma lista de compras tradicional e mais divertida.

A loja online da Brindisa é uma brilhante fonte de ingredientes espanhóis de primeira qualidade e difíceis de encontrar, para quando quer provar o melhor desta cozinha cada vez mais popular em casa. Encontre chouriço, morcilla, o melhor presunto, atum Ortiz e anchovas, queijos, pimentão e açafrão e muito mais.

Cozinheiros domésticos sérios precisam de ingredientes sérios, que podem ser difíceis de encontrar, especialmente em pequenas quantidades. Entra o Sous Chef: a equipe tem tudo o que o cozinheiro aventureiro pode precisar, quer você esteja atrás de uma rara pimenta chinesa ou um condimento do Oriente Médio, além de um tesouro de equipamentos especializados para preparar e servir suas criações, bem como receitas, presentes ideias e muitas informações técnicas.

Steenbergs Organic

Se você está atrás de especiarias, temperos, chá, café e outros itens de mercearia de qualidade realmente boa e de origem ética, Steenbergs fará a entrega. A equipe de marido e mulher está sediada em North Yorkshire e seu compromisso com a boa comida é confirmado por seu sucesso. Seus potes pequenos ficam ótimos na sua cozinha também.

Café da Oito Ponto Nove

Snobs de café, sem espaço em casa para um torreão, podem se envolver com o processo de mistura e criar sua própria bebida com Eight Point Nine. Não se preocupe, há muitas orientações de especialistas sobre o que funcionará, poderá e não funcionará.

Vinhos Virgens

Eu concordo: é realmente tedioso que a Virgin sinta a necessidade de expandir sua marca em todos os espaços disponíveis. No entanto, sua empresa de vinhos é realmente impressionante: entrega no dia seguinte, vinhos interessantes que você será levado a encontrar em outro lugar e £ 1 de crédito para cada cinco gastos.

The Rare Tea Company

Se você conhece o seu Tie Guan Yin pela sua ponta de prata branca, ou se deseja descobrir, peça a um oleiro pelas páginas desta empresa especializada em chá para obter informações sobre chás, presentes, seleções introdutórias e assinaturas de chás, assim que encontrar um favorito.

Quer apoiar as lojas locais, mas não tem tempo? O Hubbub é um serviço de entrega em casa que rondará sua própria rua, colhendo os mais frescos vegetais, carnes, peixes, café, vinho e até um bolo de sua padaria favorita. Atualmente atendendo a cerca de 200 códigos postais de Londres.

Veggie Num Num

Eu me apaixonei por este blog vegetariano muito bonito da Austrália enquanto procurava novas idéias para tofu, para o qual resultou tofu de soja e pimenta Szechuan com purê de ervilha de wasabi e sopa de arroz preto com curry com vegetais verdes e tofu de seda. A comida caseira saudável de Trudy com influências asiáticas e mediterrâneas pode converter o mais devoto dos amantes de carne.

Uma garota chamada jack

Jack, uma mãe solteira de Southend, transformou seu desafio de alimentar a si mesma e a seu filho em um blog inspirador para foodies com orçamento limitado e ganhou um contrato para um livro por seus esforços cuidadosos. O blog está repleto de refeições saborosas, principalmente vegetarianas e mais substanciais, por menos de 50p, como marroquino-não-atagine (24p), chocolate mexicano, sopa de pimenta e feijão preto (25p) e pãezinhos de abacaxi, cenoura e sultana para o café da manhã (6p cada).

A ex-editora gastronômica do New York Times, Regina Schrambling, tem décadas de experiência, um paladar apurado, grande sagacidade e segue uma política estrita de proibição de besteiras. Tendo em vista que muitos dos pioneiros da culinária do Reino Unido atualmente olham para o outro lado do Atlântico em busca de influências e ideias, eles podem muito bem ter lido aqui primeiro.

O Butty nos lembra que um sanduíche não deve significar duas fatias de pão úmido untadas com um recheio processado profano e servidas em uma embalagem de plástico. Ótima fotografia, ingredientes finos e um pouco de trabalho e imaginação: camarão tigre com alho e tomilho no trigo integral torrado, porco desfiado e salada de repolho em uma baguete quente, bordo e cavala com pimenta com pepino em conserva. Mmmm.

Cozinha Smitten

Como percebido por meio de seu blog, Deb Perelman é tão, bem, simpática, além de ser engraçada, talentosa e projetar uma atitude um tanto laissez faire em seu blog de enorme sucesso, agora um livro de receitas, que conta suas aventuras gastronômicas nela minúscula cozinha de Nova York.

The London Foodie

Luiz Hara é um renomado chef ítalo-nipo-brasileiro que há muito fez de Londres sua casa. Ele trocou das nove às cinco para seguir seu amor pela comida, treinou no Le Cordon Bleu e montou seu muito elogiado clube de jantar e este blog elegantemente escrito. É uma mistura de receitas, resenhas de restaurantes e notas sobre suas viagens gastronômicas. A mistura faz parte do seu charme.

Este blog foi criado por Julie da Filadélfia, que se tornou vegana para resolver problemas de pele, o que o faz parecer incrivelmente valioso. Na verdade, é uma revelação divertida sobre a alimentação vegana, que se tornou um fórum comunitário de receitas e alimentos, com tantas receitas indulgentes (bolo de chocolate alemão, waffles de aveia de mirtilo) quanto ideias super-saudáveis ​​(sopa de 15 grãos, salada de tahine com brócolis )

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, blogueira, chef do supper club e escritora de livros de receitas, tem experiência em blogs de comida, mas seu site continua peculiar e inventivo, seu entusiasmo pelo novo, o retrô e o teatro da comida transbordando em suas ótimas fotos e relatos de cozinhando e jantando aventuras. Ela também viaja para alguns lugares legais.

Quer comer alimentos saudáveis ​​e saborosos sem gastar horas preparando-os ou suando com mais de 20 ingredientes estranhos? Jules Clancy’s Stone Soup - um site e escola de culinária virtual - está repleta de receitas com apenas cinco ingredientes, incluindo bifes de harissa com molho de iogurte, frango com coco com verduras, arroz espanhol com chouriço e salada de lula com pimenta malagueta crocante.

Royale com Queijo

Uma ideia brilhante, executada de forma diligente e divertida. Os blogueiros do Royale with Cheese criam a comida ideal para acompanhar seus filmes favoritos e explicam como isso é feito. Há o almoço estranho de Allison Reynold no The Breakfast Club, um shake de $ 5 dólares para acompanhar Pulp Fiction, bolo ‘Eat Me’ de Alice no País das Maravilhas e feijões de fogueira para desfrutar com Brokeback Mountain.

Divertimenti

Qualquer cozinheiro pode facilmente perder um fim de semana em Divertimenti. Se você não estiver na capital, explore o extenso site da Web, que está repleto de equipamentos de cozinha bonitos e úteis, talheres, ferramentas especializadas, livros e condimentos difíceis de encontrar.

Embora a Lakeland venda caixas de plástico em forma de banana para proteger suas frutas em sua jornada para o trabalho, ela também estoca pilhas de produtos de armazenamento, servir e cozinhar sensatos e práticos e, geralmente, os melhores preços que você encontrará.

De cafeteiras Aeropress a chaleiras de temperatura variável, passando pelo moinho de café de £ 40 e o moedor de café expresso de £ 16,00, a Coffee Hit tem a mania de apetrechos sofisticados e especializados em café. Abasteça-se e desafie seus vizinhos antípodas para uma disputa total.

Fanáticos por cozimento podem encontrar glacê de açúcar em tons de lavanda e narciso, tábuas de bolo para todos os tamanhos e formatos de esponja e granulado e muitos fios de açúcar neste repositório para os loucos por bolo.

Louça Bay Tree

Uma loja online de equipamentos de cozinha muito bem conceituada, incluindo uma ampla seleção das excelentes facas e eletrodomésticos Robert Welch, incluindo fabricantes de sorvete Magimix, Nespresso e Cuisinart.

Informação / campanha:

Marine Stewardship Council

Posso comer bacalhau? Devo evitar atum completamente? Qual é o problema com os camarões hoje em dia? As regras éticas para comer em nossos oceanos mudam com as marés e as leis da UE confira os conselhos diretos do Marine Stewardship Council sobre o que está quente e o que está fora do cardápio de peixes.

Crescimento de capital

Uma organização inspiradora que está maximizando o espaço em Londres que pode ser usado para cultivar alimentos para e pelas comunidades locais. Abriu 2.012 novos terrenos no ano passado. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, participe de um dos frequentes dias abertos ou eventos para aconselhamento e treinamento.

Associação de Restaurante Sustentável

Uma grande ideia - que começou pequena e acabou de se tornar global - a SRA avalia restaurantes por seus esforços ecológicos e éticos, para que os clientes possam descobrir o quão responsável é um restaurante favorito, e os restaurantes possam alardear suas próprias realizações.

Jantares quentes

Se você é do tipo que gosta de vencer os críticos até a última inauguração de restaurante e cruzaria o país com a promessa de um ovo escocês trufado, é provável que a equipe do Hot Dinners tenha chegado lá primeiro e escrito para que você pode planejar seu próximo movimento.

A Campanha Pão Real

Você sabia que o pão de verdade, seja um pãozinho, bagel ou bap, um fermento em borracha, baguete crocante, ciabatta ou chapatti, contém dois ingredientes - farinha e água - junto com, na maioria das vezes, fermento e sal? Descubra mais sobre o pão de verdade (muitos pretendentes fracos têm o mesmo nome) aqui.

As análises de produtos da IndyBest são conselhos imparciais e independentes em que você pode confiar. Em algumas ocasiões, obtemos receita se você clicar nos links e comprar os produtos, mas nunca permitimos que isso influencie nossa cobertura. As análises são compiladas por meio de uma combinação de opinião de especialistas e testes do mundo real.


Os 50 melhores sites de comida

Você pode confiar em nossas análises independentes. Podemos ganhar comissão de alguns dos varejistas, mas nunca permitimos que isso influencie as seleções, que são formadas a partir de testes do mundo real e conselhos de especialistas. Essa receita ajuda a financiar o jornalismo em O Independente.

Esta sorveteria artesanal no Tufnell Park, no norte de Londres, está na vanguarda da tendência de sorvetes feitos de maneira apropriada e sabores maravilhosamente criativos. Apareça para uma colher de caramelo salgado, damson com creme de leite ou limão com merengue, ou peça um bolo de sorvete ou bombe para uma ocasião especial. A fofa carrinha Ruby Violet está disponível para aluguer para eventos.

Hella Bitters

Os conhecedores de coquetéis sabem que os bitters fazem a bebida. Hella Bitters é uma pequena empresa com sede em Williamsburg, Brooklyn, que foi lançada por meio de um projeto Kickstarter em 2011. Os dois sabores são Citrus e Aromatic, e as receitas do site mostram como usá-los em coquetéis como Peat's Old Fashioned e o gin à base de Southside, bem como uma marinada para frango assado e bacon crocante.

Carne de Somerset de excelente qualidade, incluindo carne bovina artesanal de 28 dias, bem como cordeiro, porco e frango locais em todo o Reino Unido. Escolha caixas pré-misturadas, como Barriga e Peito, Asas e Costelas, Beef Thrifty ou Hungry Student, a partir de £ 18, ou inscreva-se para uma entrega regular.

Maltby Street Market

A capital está abarrotada de mercados de alimentos atualmente, mas a Maltby Street, uma escapadela atrevida do bairro superexposto, vale bem a pena uma visita. A coleção de pequenos produtores inclui Mirabilia (oleaft.com), um maravilhoso chá de azeitonas da Itália, e Little Bird Gin (littlebirdgin.com), o resultado melífluo de alguns amigos que decidiram criar seu próprio gin London Dry.

The Grenada Chocolate Company

Uma pequena - mas significativa - cooperativa com ideais fortes. Ela produz chocolate amargo premiado em uma pequena fábrica em Granada, onde os produtores de cacau estão se posicionando contra a exploração do produtor de cacau e promovendo padrões muito melhores de apreciação do chocolate.

Ole Martin-Hansen fuma salmão no leste de Londres, mas a receita vem de seu bisavô, o primeiro de quatro gerações de fumantes de salmão noruegueses, usando uma receita especial de família que inclui zimbro e madeira de faia. Disponível em alguns dos melhores restaurantes e para compra online.

Esta pequena padaria familiar no vilarejo de Orford, em Suffolk, acredita em pão de verdade e slow food, e produzirá qualquer coisa, desde um pão branco a um croissant ou um bolo Eccles. Eleito o Melhor Produtor de Alimentos da BBC em 2012.

Fazenda Netherend

Se você vai se mimar com manteiga - e deve - faça valer ao espalhar apenas o que há de melhor em seu pão. A Netherend Farm em Gloucestershire produz manteiga orgânica para muitos clientes de alto nível (Claridge’s, Dukes Hotel e Orient Express), mas você também pode encontrá-la em Waitrose, e não é mais cara do que outra manteiga de marca.

Espíritos sagrados

Há muitos gins para escolher, mas Sacred, destilado em Londres por uma equipe de marido e mulher, é o meu favorito. Os vegetais incluem frutas cítricas, zimbro, noz-moscada, cardamomo e até um tipo de olíbano. Sacred mistura alguns gins e vodkas e um vermute, por cerca de £ 30, apresentado em garrafas altas e elegantes.

Chá Tregothnan

Orgulhosamente o único produtor de chá da Grã-Bretanha - em nenhum outro lugar tem o clima - o Tregothnan Estate na Cornualha combina 35 variedades graças ao seu microclima incomum, e uma visita à casa e à propriedade é um ótimo dia. Aparentemente, até os chineses, os maiores produtores de chá do mundo, compram da Tregothnan em grandes quantidades.

Fuchsia Dunlop

Se você não tem certeza sobre a comida chinesa, precisa conhecer Fuchsia Dunlop, o maior especialista em culinária do mundo ocidental. Sua escrita (se você não é um cozinheiro, vá primeiro para suas memórias Shark’s Fin e Sichuan Pepper) é tão saborosa quanto suas receitas. Cada grão de arroz se propõe a reeducar a apreciação grosseira e generalizada do paladar britânico pelas sutilezas de sabor e textura da comida chinesa.

Grandes chefs britânicos

O trabalho de muitos chefs operando no topo de seu jogo no Reino Unido é apresentado aqui, com entrevistas, recursos, centenas de receitas para cozinheiros de todos os níveis, ótimas ideias para crianças e informações sobre ingredientes sazonais. Existem vários aplicativos que o acompanham e uma ótima loja com livros de receitas, ingredientes finos e experiências cheffy.

Hugh Fearnley-Whittingstall

HFW tornou-se um nome familiar graças a seus contos bucólicos de River Cottage, na fronteira de Devon-Dorset, de onde ele pratica e prega uma maneira sustentável de comer e viver, compartilhando conhecimento com uma comunidade de cozinheiros, jardineiros e fazendeiros que pensam da mesma forma e amantes da comida. Navegue pelas receitas, visite uma das três Cantinas River Cottage ou reserve um dia na escola de culinária.

Mestre de todas as coisas do Oriente Médio e dono de quatro cafés / restaurantes homônimos e do fabuloso Nopi, Ottolenghi tem uma loja virtual recentemente renovada que vende tudo que você precisa para fazer justiça às suas receitas em casa. Compre a caixa do Jerusalem Essentials (£ 18,50) com tahine, pinhão, sumagre, za'atar, cardamomo e melaço de romã para começar.

Reserve um momento para explorar Food52 e você encontrará um monte de chefs e suas ideias brilhantes para tirá-lo de qualquer rotina de comer ou cozinhar: as batatas com crosta de sal de José Pizarro com molho de coentro, por exemplo. São novidades, receitas e concursos divertidos, que se juntam ao ethos de que cozinhar e comer bem aproxima as famílias e nos torna mais saudáveis ​​e felizes.

Cozinha Modernista

Experiência de qualquer tipo, especialmente as habilidades extremas em exibição aqui, carregam custos. Os seis volumes dos livros de receitas Modernist Cuisine custarão £ 395, no entanto, você pode preferir obter sua dose de como a ciência e a experimentação se cruzam com a culinária neste site muito profissional. As grandes histórias incluem a ciência por trás do mac 'n' cheese.

Quanto mais ela envia sua própria natureza lasciva e inclinação por alimentos infantis e calóricos, mais parecemos amar Nigella. Seu site traz videoclipes, kit de cozinha, conselhos sobre questões comuns, como conhecimento de panificação, medidas e dicas gerais para a casa, e muitas receitas para fãs de comida com pouco tempo, como mousse de chocolate instantâneo e curry às pressas.

Um coletivo móvel de chefs dedicados, inovadores e muito saborosos, o Curb reúne os melhores pontos de venda de comida sobre rodas em Kings Cross, em rápida regeneração, em Londres, na maioria dos dias da semana, e abrirá em alguns sábados durante o verão. De chocolates artesanais e iogurte congelado a hambúrgueres, tortas, dim sum, donuts, pintxos e muito mais, você nunca se cansará de visitar o crescente grupo de comerciantes da KERB.

Um dos chefs mais empolgantes que trabalham no Reino Unido hoje, Simon Rogan foi aclamado com L'Enclume no Cartmel in the Lakes, que agora tem duas estrelas Michelin, antes de impressionar Londres com seus menus de degustação no Roganic. Sua última aventura é revigorar os franceses no Midland Hotel de Manchester.

Delia Smith

Se você quiser levar você ou um ente querido de volta ao básico de qualidade (e além) na cozinha, você encontrará tudo o que precisa no Delia Online. Sua escola de culinária online está cheia de conselhos e técnicas sensatas e tutoriais em vídeo inteligentes.

Os fãs da culinária mexicana saberão que existem poucos lugares no Reino Unido que fornecem tortilhas de milho autênticas ou a farinha para fazer a sua própria, uma prensa de tortilha ou uma lata de tomatillos. Você encontrará todos esses e muitos alimentos mexicanos de marca, incluindo lanches, ervas e temperos no Mex Grocer.

Uma ótima ideia e a resposta para a compra de presentes complicada. O garrafão se descreve como uma "delicatessen líquida" e armazena uma ampla seleção de óleos, vinagres e destilados incomuns (óleo de colza de pimenta vermelha, vinagre de amora, laranja de Sevilha ou gim de groselha) em enormes garrafões, prontos para serem decantados em garrafas de vidro de diversos formas e tamanhos, de acordo com o pedido.

Uma espécie de híbrido entre um livro de receitas e um supermercado online (e muito inteligente), o Whisk reúne milhares de receitas e gera uma cesta de compras para os usuários, mostrando onde comprar os ingredientes necessários, com o preço e as quantidades calculadas. Mais eficiente e precisa do que uma lista de compras tradicional e mais divertida.

A loja online da Brindisa é uma brilhante fonte de ingredientes espanhóis de primeira qualidade e difíceis de encontrar, para quando quer provar o melhor desta cozinha cada vez mais popular em casa. Encontre chouriço, morcilla, o melhor presunto, atum Ortiz e anchovas, queijos, pimentão e açafrão e muito mais.

Cozinheiros domésticos sérios precisam de ingredientes sérios, que podem ser difíceis de encontrar, especialmente em pequenas quantidades. Entra o Sous Chef: a equipe tem tudo o que o cozinheiro aventureiro pode precisar, quer você esteja atrás de uma rara pimenta chinesa ou um condimento do Oriente Médio, além de um tesouro de equipamentos especializados para preparar e servir suas criações, bem como receitas, presentes ideias e muitas informações técnicas.

Steenbergs Organic

Se você está atrás de especiarias, temperos, chá, café e outros itens de mercearia de qualidade realmente boa e de origem ética, Steenbergs fará a entrega. A equipe de marido e mulher está sediada em North Yorkshire e seu compromisso com a boa comida é confirmado por seu sucesso. Seus potes pequenos ficam ótimos na sua cozinha também.

Café da Oito Ponto Nove

Snobs de café, sem espaço em casa para um torreão, podem se envolver com o processo de mistura e criar sua própria bebida com Eight Point Nine. Não se preocupe, há muitas orientações de especialistas sobre o que funcionará, poderá e não funcionará.

Vinhos Virgens

Eu concordo: é realmente tedioso que a Virgin sinta a necessidade de expandir sua marca em todos os espaços disponíveis. No entanto, sua empresa de vinhos é realmente impressionante: entrega no dia seguinte, vinhos interessantes que você será levado a encontrar em outro lugar e £ 1 de crédito para cada cinco gastos.

The Rare Tea Company

Se você conhece o seu Tie Guan Yin pela sua ponta de prata branca, ou se deseja descobrir, peça a um oleiro pelas páginas desta empresa especializada em chá para obter informações sobre chás, presentes, seleções introdutórias e assinaturas de chás, assim que encontrar um favorito.

Quer apoiar as lojas locais, mas não tem tempo? O Hubbub é um serviço de entrega em casa que rondará sua própria rua, colhendo os mais frescos vegetais, carnes, peixes, café, vinho e até um bolo de sua padaria favorita. Atualmente atendendo a cerca de 200 códigos postais de Londres.

Veggie Num Num

Eu me apaixonei por este blog vegetariano muito bonito da Austrália enquanto procurava novas idéias para tofu, para o qual resultou tofu de soja e pimenta Szechuan com purê de ervilha de wasabi e sopa de arroz preto com curry com vegetais verdes e tofu de seda. A comida caseira saudável de Trudy com influências asiáticas e mediterrâneas pode converter o mais devoto dos amantes de carne.

Uma garota chamada jack

Jack, uma mãe solteira de Southend, transformou seu desafio de alimentar a si mesma e a seu filho em um blog inspirador para foodies com orçamento limitado e ganhou um contrato para um livro por seus esforços cuidadosos. O blog está repleto de refeições saborosas, principalmente vegetarianas e mais substanciais, por menos de 50p, como marroquino-não-atagine (24p), chocolate mexicano, sopa de pimenta e feijão preto (25p) e pãezinhos de abacaxi, cenoura e sultana para o café da manhã (6p cada).

A ex-editora gastronômica do New York Times, Regina Schrambling, tem décadas de experiência, um paladar apurado, grande sagacidade e segue uma política estrita de proibição de besteiras. Tendo em vista que muitos dos pioneiros da culinária do Reino Unido atualmente olham para o outro lado do Atlântico em busca de influências e ideias, eles podem muito bem ter lido aqui primeiro.

O Butty nos lembra que um sanduíche não deve significar duas fatias de pão úmido untadas com um recheio processado profano e servidas em uma embalagem de plástico. Ótima fotografia, ingredientes finos e um pouco de trabalho e imaginação: camarão tigre com alho e tomilho no trigo integral torrado, porco desfiado e salada de repolho em uma baguete quente, bordo e cavala com pimenta com pepino em conserva. Mmmm.

Cozinha Smitten

Como percebido por meio de seu blog, Deb Perelman é tão, bem, simpática, além de ser engraçada, talentosa e projetar uma atitude um tanto laissez faire em seu blog de enorme sucesso, agora um livro de receitas, que conta suas aventuras gastronômicas nela minúscula cozinha de Nova York.

The London Foodie

Luiz Hara é um renomado chef ítalo-nipo-brasileiro que há muito fez de Londres sua casa. Ele trocou das nove às cinco para seguir seu amor pela comida, treinou no Le Cordon Bleu e montou seu muito elogiado clube de jantar e este blog elegantemente escrito. É uma mistura de receitas, resenhas de restaurantes e notas sobre suas viagens gastronômicas. A mistura faz parte do seu charme.

Este blog foi criado por Julie da Filadélfia, que se tornou vegana para resolver problemas de pele, o que o faz parecer incrivelmente valioso. Na verdade, é uma revelação divertida sobre a alimentação vegana, que se tornou um fórum comunitário de receitas e alimentos, com tantas receitas indulgentes (bolo de chocolate alemão, waffles de aveia de mirtilo) quanto ideias super-saudáveis ​​(sopa de 15 grãos, salada de tahine com brócolis )

Sra. Marmite Lover

Kerstin Rogers, blogueira, chef do supper club e escritora de livros de receitas, tem experiência em blogs de comida, mas seu site continua peculiar e inventivo, seu entusiasmo pelo novo, o retrô e o teatro da comida transbordando em suas ótimas fotos e relatos de cozinhando e jantando aventuras. Ela também viaja para alguns lugares legais.

Quer comer alimentos saudáveis ​​e saborosos sem gastar horas preparando-os ou suando com mais de 20 ingredientes estranhos? Jules Clancy’s Stone Soup - um site e escola de culinária virtual - está repleta de receitas com apenas cinco ingredientes, incluindo bifes de harissa com molho de iogurte, frango com coco com verduras, arroz espanhol com chouriço e salada de lula com pimenta malagueta crocante.

Royale com Queijo

Uma ideia brilhante, executada de forma diligente e divertida. Os blogueiros do Royale with Cheese criam a comida ideal para acompanhar seus filmes favoritos e explicam como isso é feito. Há o almoço estranho de Allison Reynold no The Breakfast Club, um shake de $ 5 dólares para acompanhar Pulp Fiction, bolo ‘Eat Me’ de Alice no País das Maravilhas e feijões de fogueira para desfrutar com Brokeback Mountain.

Divertimenti

Qualquer cozinheiro pode facilmente perder um fim de semana em Divertimenti. Se você não estiver na capital, explore o extenso site da Web, que está repleto de equipamentos de cozinha bonitos e úteis, talheres, ferramentas especializadas, livros e condimentos difíceis de encontrar.

Embora a Lakeland venda caixas de plástico em forma de banana para proteger suas frutas em sua jornada para o trabalho, ela também estoca pilhas de produtos de armazenamento, servir e cozinhar sensatos e práticos e, geralmente, os melhores preços que você encontrará.

De cafeteiras Aeropress a chaleiras de temperatura variável, passando pelo moinho de café de £ 40 e o moedor de café expresso de £ 16,00, a Coffee Hit tem a mania de apetrechos sofisticados e especializados em café. Abasteça-se e desafie seus vizinhos antípodas para uma disputa total.

Fanáticos por cozimento podem encontrar glacê de açúcar em tons de lavanda e narciso, tábuas de bolo para todos os tamanhos e formatos de esponja e granulado e muitos fios de açúcar neste repositório para os loucos por bolo.

Louça Bay Tree

Uma loja online de equipamentos de cozinha muito bem conceituada, incluindo uma ampla seleção das excelentes facas e eletrodomésticos Robert Welch, incluindo fabricantes de sorvete Magimix, Nespresso e Cuisinart.

Informação / campanha:

Marine Stewardship Council

Posso comer bacalhau? Devo evitar atum completamente? Qual é o problema com os camarões hoje em dia? As regras éticas para comer em nossos oceanos mudam com as marés e as leis da UE confira os conselhos diretos do Marine Stewardship Council sobre o que está quente e o que está fora do cardápio de peixes.

Crescimento de capital

Uma organização inspiradora que está maximizando o espaço em Londres que pode ser usado para cultivar alimentos para e pelas comunidades locais. Abriu 2.012 novos terrenos no ano passado. Se você estiver interessado em cultivar o seu próprio, participe de um dos frequentes dias abertos ou eventos para aconselhamento e treinamento.

Associação de Restaurante Sustentável

Uma grande ideia - que começou pequena e acabou de se tornar global - a SRA avalia restaurantes por seus esforços ecológicos e éticos, para que os clientes possam descobrir o quão responsável é um restaurante favorito, e os restaurantes possam alardear suas próprias realizações.

Jantares quentes

Se você é do tipo que gosta de vencer os críticos até a última inauguração de restaurante e cruzaria o país com a promessa de um ovo escocês trufado, é provável que a equipe do Hot Dinners tenha chegado lá primeiro e escrito para que você pode planejar seu próximo movimento.

A Campanha Pão Real

Você sabia que o pão de verdade, seja um pãozinho, bagel ou bap, um fermento em borracha, baguete crocante, ciabatta ou chapatti, contém dois ingredientes - farinha e água - junto com, na maioria das vezes, fermento e sal? Descubra mais sobre o pão de verdade (muitos pretendentes fracos têm o mesmo nome) aqui.

As análises de produtos da IndyBest são conselhos imparciais e independentes em que você pode confiar. Em algumas ocasiões, obtemos receita se você clicar nos links e comprar os produtos, mas nunca permitimos que isso influencie nossa cobertura. As análises são compiladas por meio de uma combinação de opinião de especialistas e testes do mundo real.


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