Novas receitas

Receita de sobremesa de chocolate amargo

Receita de sobremesa de chocolate amargo

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Sobremesa
  • Sobremesas de chocolate

A sobremesa dupla de chocolate mais suave e rica feita com chocolate preto, cacau, creme e ovos! Para um toque gourmet, polvilhe um pouco de sal marinho grosso e chocolate preto raspado em cima de cada sobremesa antes de servir.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 425ml de leite integral
  • 150ml de creme único
  • 3 ovos grandes, levemente batidos
  • 30g de farinha de milho
  • 150g de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • pitada de sal
  • 70g de chocolate amargo, picadinho

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 2hr resfriamento ›Pronto em: 2hr30min

  1. Aqueça o leite e as natas em uma tigela de metal sobre uma panela com água fervente, evitando que a água toque o fundo da tigela. Não deixe o leite ferver.
  2. Em outra tigela, bata os ovos, a maisena, o açúcar, o cacau, o sal e o chocolate em cubos. Adicione o leite quente, uma concha de cada vez, mexendo para que o chocolate derreta, mas os ovos não cozinhem.
  3. Despeje a mistura em uma panela grande e aqueça bem devagar, mexendo, até um pouco abaixo do ponto de ebulição, cerca de 98 C.
  4. Bata no liquidificador até ficar bem homogêneo ou bata 5 minutos com uma colher de pau. Transfira para pratos individuais; cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 a 3 horas.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)


30 sobremesas de chocolate saudáveis ​​e deliciosas

Compartilhar isso

Junte-se à alimentação limpa

Crie um feed personalizado e marque seus favoritos.

Junte-se à alimentação limpa

Crie um feed personalizado e marque seus favoritos.

"]," filter ": <" nextExceptions ":" img, blockquote, div "," nextContainsExceptions ":" img, blockquote ">> '>

Hummus de chocolate saudável

Este Húmus de Chocolate Escuro vegano é provavelmente uma das sobremesas de sabor mais saudáveis, mas indulgentes que já fiz. Sim, é adoçado com xarope de bordo, então poderia ser um pouco mais saudável, mas ainda não fiz isso com estévia, porque é muito bom.

Por ser feito com grão de bico, a proteína e a fibra desaceleram o açúcar que entra em seu corpo, tornando esta sobremesa vegana um molho muito mais saudável do que outras sobremesas.

Como este é um hummus doce de sobremesa, fica ótimo com framboesas ácidas ou morangos frescos. Também funciona bem em uma pizza de sobremesa.


Brownies de chocolate amargo e framboesa

Este post pode conter links afiliados. Leia minha política de divulgação.

Brownies de framboesa de chocolate amargo são deliciosos, ricos e úmidos feitos com pedaços de chocolate amargo, manteiga, framboesa e extrato de baunilha.

Fácil, brownies de chocolate são verdadeiramente os Sobremesa perfeita. Eles são simples, adequados para crianças e incríveis, servidos com uma bola de sorvete de baunilha. Esta receita pega brownies clássicos e adiciona pedaços de chocolate amargo derretido e framboesas ácidas à já deliciosa guloseima.

BROWNIES DE FRAMBOESA DE CHOCOLATE ESCURO

Esses brownies fudgy com certeza se tornarão um novo deleite favorito. A receita fabulosa de brownie é feita com ingredientes clássicos como essência de baunilha, cacau em pó, açúcar e manteiga para fazer brownies fáceis com sabor de chocolate. Em seguida, para um sabor de chocolate mais forte, pedaços de chocolate amargo são misturados à massa de brownie. É a combinação perfeita de chocolate derretido e brownies de chocolate pegajosos para o melhor sabor de chocolate profundo.

Junto com o chocolate extra, essas delícias deliciosas são finalizadas com framboesas. Brownies de chocolate com framboesas frescas por cima são a sobremesa perfeita para o dia dos namorados. Sirva-os com outros produtos de confeitaria favoritos, como Bolinhos de veludo vermelho, Bolas de Bolo De Morango, e Morangos cobertos de chocolate para a propagação perfeita do dia dos namorados & # 8217s!


10 sobremesas que facilitam a colheita dos benefícios do chocolate amargo

Uma maneira divertida de aproveitar as vantagens saudáveis ​​do chocolate amargo para o coração? Através dessas receitas simples e deliciosas.

Ao assar com chocolate amargo, você obtém uma sobremesa saborosa que também oferece alguns benefícios potenciais para a saúde.

Parece bom demais para ser verdade, mas o chocolate amargo realmente tem uma vantagem sobre outros tipos de chocolate. “O chocolate amargo certamente fornece alguns supernutrientes”, diz Sydney Lappe, RDN, nutricionista registrada em St. Louis e editora de nutrição do bistroMD.

O motivo de sua salubridade? “O cacau no chocolate amargo é o que embala seu ponche nutricional”, diz Lappe. Quanto maior o percentual de cacau, maior o teor de flavonóides, de acordo com a American Heart Association (AHA). Os flavonóides são antioxidantes encontrados em quantidades maiores no chocolate amargo em comparação com outros tipos - com o chocolate amargo contendo o dobro ou o triplo do que você encontra no chocolate ao leite, de acordo com o Harvard T.H. Escola Chan de Saúde Pública.

Os flavonóides são valorizados por sua capacidade de reduzir o risco de doença cardíaca coronária, de acordo com a AHA, e também podem reduzir a pressão arterial e melhorar a função vascular, de acordo com a Clínica Mayo.

Você encontrará chocolate amargo - e flavonóides - incorporados a essas 10 receitas de sobremesas. Ao comprar ingredientes, Lappe sugere procurar chocolate com pelo menos 70% de cacau e certificar-se de que o chocolate amargo esteja listado como um dos primeiros ingredientes, com qualquer açúcar adicionado no final. O açúcar adicionado é uma adição relativamente nova no rótulo de informações nutricionais, de acordo com a Food and Drug Administration.


Torta de chocolate amargo-Bourbon

Pré-aqueça o forno a 300 graus. Cubra a parte inferior e as laterais de uma assadeira de 20 cm com spray de cozinha.

Pedaços de chocolate no microondas em uma tigela pequena para microondas em MÉDIA (50% da potência) por 1 minuto ou até derreter e ficar homogêneo, mexendo em intervalos de 30 segundos.

Bata a manteiga e 1/2 xícara de açúcar granulado em velocidade média na batedeira até ficar bem misturado (cerca de 2 minutos). Adicione a baunilha e bata o ovo por 1 minuto. Adicione o leite e, se desejar, bata o bourbon por 1 minuto. (A mistura ficará coalhada.) Adicione o chocolate derretido, batendo apenas até misturar bem. Aos poucos, adicione o cacau e a farinha, batendo em velocidade baixa apenas até incorporar bem.

Bata as claras e o creme de tártaro em alta velocidade na batedeira até formar uma espuma. Adicione 1/4 xícara de açúcar granulado restante, 1 colher de sopa. de cada vez, batendo até formar picos firmes. Dobre um quarto da mistura de clara de ovo na massa, misture delicadamente com a mistura de clara de ovo restante. Coloque a massa na assadeira preparada.

Asse a 300 & deg por 45 minutos ou até firmar. (Um palito inserido no centro sairá com apenas algumas migalhas.) Remova a torta do forno imediatamente e passe a ponta de uma pequena faca ao redor da borda da torta. Deixe esfriar sobre uma gradinha por 30 minutos. (A torta vai subir para o topo da assadeira enquanto assa, mas vai afundar enquanto esfria.) Remova as laterais da assadeira.

Colher com cobertura batida em um saco plástico para freezer com zíper. (Não lacre.) Corte 1 canto do saco para fazer um pequeno orifício. Cubra a base da torta com pedaços de cobertura batida. Polvilhe a torta com açúcar de confeiteiro e cacau.

Observação: apenas para fins de teste, usamos as gotas especiais de chocolate amargo da Hershey's.


Receita: Chocolate Amargo Banana Bites

Isso me atinge por volta das 8:30 todas as noites & # 8230 & # 8217s um pequeno e irritante desejo engraçado. Começa pequeno, um pequeno sentimento de que eu quer algo. A partir daí, ele cresce rapidamente para o pensamento & # 8220Hm, chocolate parece muito bom. & # 8221 Então, antes que eu percebesse, eu & # 8217m rasgando a despensa em busca de algo, nada para satisfazer o desejo. Deve! Tenho! Chocolate!

Ok, talvez isso seja um pequeno exagero. Mas definitivamente há dias em que o monstro do chocolate leva o melhor de mim! E realmente, o chocolate não é a pior coisa que eu poderia desejar. Os estudos mostram que o chocolate amargo realmente traz benefícios à saúde, incluindo a redução da pressão arterial. Talvez seja por isso que soa tão bem quando me sinto estressado? Claro, você tem que ter cuidado. Satisfazer seu desejo de chocolate com chocolate ao leite, barras de chocolate da fila do caixa do supermercado ou chocolate carregado de cera e produtos químicos carregados com açúcares e gorduras prejudiciais à saúde certamente não vai ser bom para você. As & # 8220coisas boas & # 8221 são chocolate amargo, pelo menos 65% de chocolate amargo é o melhor. Certifique-se de que está comendo chocolate orgânico de comércio justo que realmente chocolate, não cera de carnaúba, aroma artificial e emulsificantes. Manter uma barra de chocolate amargo de boa qualidade na despensa para lanchar é ótimo, mas uma das minhas maneiras favoritas de fazer meu chocolate consertá-lo Dark Chocolate Banana Bites. Eles são rápidos e fáceis de fazer, saudáveis ​​e fáceis de manter no freezer & # 8230prontos para extinguir seu desejo por chocolate a qualquer momento & # 8217s aviso!

Tudo que você precisa é de uma barra de chocolate preto de boa qualidade com 65% de chocolate preto e algumas bananas orgânicas. Você não quer que suas bananas estejam muito maduras, escolha bananas que não sejam verdes, mas ainda assim boas e firmes, sem manchas marrons. Punho, corte as bananas em rodelas de 1/4 de polegada. Você pode fazer isso manualmente ou pode comprar este cortador de banana que aparentemente ocupa o espaço que ocupa na gaveta de talheres cortando bananas com mais eficiência (Observação: ler as análises de produtos neste prático gadget fará você rir tanto, você pode descobrir que não precisa mais de uma dose de chocolate!). Coloque as rodelas de banana em um pedaço de papel manteiga e congele até que estejam firmes (cerca de meia hora).

Quando as bananas estiverem congeladas e você estiver pronto para começar a fazer as guloseimas, basta derreter o chocolate & # 8230Eu usei uma tigela de vidro em uma panela com água para derreter o chocolate suavemente, mas você pode usar um banho-maria (ou um microondas & # 8230 apenas fique de olho, porque o chocolate queima tão facilmente!)

Quando o chocolate estiver derretido, use um palito para mergulhar nele as rodelas de banana. Gostamos de deixar um pouco de banana à mostra, mas você pode mergulhar tudo se quiser! Como as bananas estão congeladas, o chocolate começará a endurecer imediatamente. Coloque as bananas mergulhadas de volta no papel manteiga e coloque-as de volta no freezer por alguns minutos quando terminar de mergulhar para deixar o chocolate endurecer. Assim que estiver definido, você pode tirar as guloseimas do papel e colocá-las em um recipiente com tampa. Mantenha-os no congelador para futuros lanches! Acho que uma ou duas fatias vão realmente satisfazer meu desejo por doces sem muitas calorias ou açúcar, e meus filhos as adoram para um estímulo rápido ou um doce depois do jantar!


Tarte de chocolate amargo

Coloque as bolachas de chocolate e o açúcar na tigela de um processador de alimentos equipado com a lâmina de aço e processe até moer bem. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a manteiga e misture até incorporar bem. Pressione a mistura no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm com fundo removível. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Deixou de lado.

Enquanto isso, para o arquivamento, coloque 1 xícara de chocolate em uma tigela de vidro média. Aqueça as natas até começarem a ferver. Despeje o creme de leite sobre o chocolate, deixe descansar por 1 minuto e mexa delicadamente com um batedor até ficar homogêneo (ver nota). Misture os ovos e a baunilha no chocolate até ficar homogêneo e despeje na casca da torta. Asse por 18 a 20 minutos, até o chocolate firmar nas bordas, mas ainda balançar no meio. Deixe esfriar.

Para a cobertura, coloque a ½ xícara de chocolate e o café em uma tigela de vidro. Aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate. Deixe descansar por 1 minuto e depois bata até ficar homogêneo. Despeje delicadamente sobre o recheio de chocolate (não a crosta) e espalhe na borda interna da crosta com uma faca ou espátula. Polvilhe com o sal e reserve em temperatura ambiente até endurecer. Remova a borda da assadeira e coloque-a em uma travessa plana. Corte em fatias (não se preocupe se a crosta se desfizer) e sirva em temperatura ambiente.

Eu uso o chocolate agridoce da Lindt.

Se a mistura de chocolate e creme de leite não derreter completamente, aqueça no micro-ondas por 15 segundos.


Receita: Barras de Sobremesa de Noz e Chocolate Amargo Sem Assar

Esta sobremesa saborosa e saudável agrada a todos. Sinta-se à vontade para substituir o suco de laranja de soja sem açúcar, amêndoa ou outro leite. Para reduzir a cafeína, substitua o café descafeinado pelo café normal. E se você gosta de uma cobertura de chocolate mais macia, adicione 3 ou 4 colheres de sopa extras de suco de laranja ou leite sem açúcar à mistura de chocolate.

A Cleveland Clinic é um centro médico acadêmico sem fins lucrativos. Anunciar em nosso site ajuda a apoiar nossa missão. Não endossamos produtos ou serviços que não sejam da Cleveland Clinic. Política

Ingredientes

1 xícara de nozes torradas
1 ½ xícara de passas douradas
5 bolos de arroz integral cada
¼ colher de chá de canela
1 colher de sopa de baunilha
2 colheres de sopa de suco de laranja
5 onças de chocolate amargo amargo 70%
5 colheres de sopa de suco de laranja ou leite alternativo sem açúcar
1 colher de sopa de café instantâneo (opcional)

Instruções

  1. Coloque as nozes no processador de alimentos e pulse até ficar bem. Adicione as passas e pulse até a mistura ficar pegajosa. Adicione os bolos de arroz e pulse até ficar bem e a mistura ficar solta. Adicione a canela, a baunilha e o suco de laranja e processe até ficar grudento / pegajoso.
  2. Coloque em uma assadeira de vidro de 20 x 20 cm, espalhando uniformemente na assadeira. Cubra com filme plástico e pressione o fundo da panela com um objeto de fundo plano para distribuir uniformemente a mistura.
  3. Remova o envoltório de plástico. Combine o chocolate, o leite desnatado ou o suco de laranja e o café e leve ao banho-maria, aquecendo em fogo baixo mexendo até o chocolate derreter e ficar homogêneo.
  4. Despeje o chocolate por cima da mistura de nozes prensadas, cubra e leve à geladeira pelo menos uma hora antes de servir. Corte em 24 porções e sirva.

Informação nutricional

Rende 24 porções de uma onça

Calorias: 100
Carboidrato: 13g
Açúcares: 7g
Gordura saturada: 2g
Proteína: 2g
Fibra: 2g
Sódio: 15mg
Colesterol: 0mg

Fonte: Cleveland Clinic Wellness Institute Lifestyle 180 receitas.

A Cleveland Clinic é um centro médico acadêmico sem fins lucrativos. Anunciar em nosso site ajuda a apoiar nossa missão. Não endossamos produtos ou serviços que não sejam da Cleveland Clinic. Política


Experimente estas 5 receitas fáceis e saudáveis ​​de chocolate amargo:

1. Mousse de Chocolate Amargo com Aveia

Esta receita é um paraíso absoluto para os amantes de sobremesa. Inclui ingredientes saudáveis ​​como aveia, xarope de bordo, cacau em pó, sementes de chia e mel. A doçura nutricional do mel e do xarope de bordo manterá longe o amargor não tão saboroso do cacau em pó. Clique aqui para a receita completa.

2. Quenelle de Mousse de Chocolate Amargo

Esta receita de chocolate preto é bastante simples e não demorará muito a preparar. Quenelle é perfeitamente suave e instantaneamente atualiza o seu revestimento e dá um toque refinado às sobremesas. As bagas por cima tornam-na uma sobremesa perfeita para comer depois do jantar. Aqui está a receita completa.

3. Bolo de chocolate amargo Ragi

Este bolo de chocolate é muito denso, farto e saudável. A farinha de ragi vai mantê-lo satisfeito por mais tempo e você vai comer menos depois. Outros ingredientes, como chocolate amargo, ovos e açúcar mascavo, o tornam um deleite satisfatório para todas as pessoas preocupadas com a saúde. Clique aqui para a receita completa.

4. Batido de leite com chocolate amargo

Faça uma versão saudável da guloseima clássica usando uma banana (congelada) (recomendamos que você use fresca), manteiga de amendoim, chocolate preto em pó e leite de amêndoa. Esta receita é a bebida perfeita para pós-treino sem a temida viagem de culpa.

5. Chocolate quente

O chocolate quente é uma bebida por excelência que todos nós amamos desde os dias de infância! Então, por que não adicioná-lo à nossa lista de bebidas saudáveis ​​também ?! Basta aquecer o leite de amêndoa em uma panela, adicionar o cacau em pó e mexer até incorporar bem. Sinta-se à vontade para adicionar canela e baunilha para um sabor extra. Aqui está a receita completa para você.

Seja sábio com suas escolhas alimentares e substitua suas sobremesas normais por estas saudáveis. Deixe-nos saber se você gostou dessas receitas de chocolate amargo na seção de comentários abaixo.