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Abobrinha com mujdei

Abobrinha com mujdei

Escolha a abóbora do tamanho certo, descasque, corte em rodelas não muito finas, adicione sal, pimenta, tomilho e após 20 minutos limpe bem com uma toalha. Bata bem os ovos, adicione sal, pimenta, 100 ml de cerveja e farinha um pouco, até obter uma composição mais ligada do que panquecas. Fatias de abóbora são passadas através da composição obtida, coloque em uma panela em óleo quente. travessa, colocando alho esmagado e (opcionalmente) verduras finamente picadas por cima. O creme pode ser adicionado prove. Sirva quente. Divirta-se!



Salada de abóbora com alho

Apresentamos também uma receita de salada de abóbora com alho, que pode servir aos seus entes queridos, principalmente no verão.

Vamos precisar de meio quilo de abóbora, dois dentes de alho, um raminho de cebolinha, duas colheres de sopa de maionese, sal, pimenta e verduras bem picadas.

Método de preparação

Depois de lavar bem as abóboras, corte-as em camadas finas e depois em cubos. Em seguida, ferva cerca de 2 litros de água e salpique um pouco de sal. Colocamos a abobrinha quando a água ferve. Deixamos ficar crocantes e submergimos em água fria. Nós os passamos por uma peneira.

Coloque tudo em uma tigela, acrescente a maionese, o alho amassado e as verduras. Misture levemente e deixe esfriar por 1-2 horas.


Molho de alho preparado em 5 variantes diferentes

É uma versão ligeiramente modificada do mujdei clássico.

Ingredientes Molho de alho com verduras

  • pasta de alho preparada de acordo com a receita acima
  • folhas de um monte de verduras & # 8211 salsa, endro ou manjericão e, melhor ainda, um pouco de leurd
  • 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Método de preparação

  1. Coloque as folhas na tigela do liquidificador vertical com duas ou três colheres de sopa de óleo e misture até ficar esmagado.
  2. Essa mistura é incorporada com uma colher na pasta de alho, mexendo e despejando aos poucos como em uma maionese clássica até a homogeneização completa.

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Darvenia Darvi 8 anos atrás - 20 de maio de 2009 10:42

Re: vegetais grelhados com molho de alho

ontem à noite fiz berinjela e abóbora na assadeira, faço para que você corte a berinjela em rodelas longas e finas mas não muito finas e a mesma abóbora sem descascar, coloquei sal marinho grosso na grelha e deixei esquentar bem então eu coloco as rodelas de berinjela e abóbora, coloco um pouco de sal fino nas rodelas mas um pouco para que os pré-salgados não dourem dos dois lados então coloco em camadas em uma tigela e despejo em cada camada um pouco bem azeite de oliva extra virgem e alho picadinho e deixe assim até o dia seguinte na geladeira.

livi 8 anos atrás - 19 de junho de 2009 17:18

Re: vegetais grelhados com molho de alho

ramisimion 8 anos atrás - 7 de setembro de 2009 16:43

Re: vegetais grelhados com molho de alho

depois de 2 mini férias em que comi tudo o que queria, voltei para casa e legumes grelhados. eles ficaram tão bons.

lavinia 6 anos atrás - 15 de junho de 2011 16:43

Re: vegetais grelhados com molho de alho

parece super bem, kiar aqm vou experimentar a receita

Anca-Teodora 4 anos atrás - 10 de fevereiro de 2013 12:43

Re: vegetais grelhados com molho de alho

Excelente receita! acabou muito bem!
Parabéns pelo site para mim é o único site com receitas que utilizo!


Veja como fazer o melhor molho de alho. Cinco receitas simples e saborosas

Inúmeros pratos são servidos com molho de alho e, dependendo da região em que é preparado, o molho pode ser bem diferente. Em Oltenia, vinagre e endro são frequentemente adicionados ao molho de alho. Na Transilvânia, creme, vinagre e mel são adicionados a esse molho. Em Dobrogea, tomates e pimentas são adicionados com mais frequência.

Quanto ao aspecto mais importante, nomeadamente pasta de alho, necessita dos seguintes ingredientes: 2 cabeças de alho, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de óleo de girassol e algumas gotas de sumo de limão ou vinagre. Primeiro, descasque o alho, coloque o alho picado em um pilão e polvilhe com sal, e a seguir triture até virar uma pasta. Adicione o óleo aos poucos, mexendo até incorporar toda a quantidade, e a mistura ficará com um aspecto branco e cremoso.

Para o molho clássico de alho você precisa: pasta de alho preparada acima, 300 ml. água, refrigerante ou água mineral e salsa verde picada. Prepare a pasta de alho de acordo com as instruções da primeira receita e, após a incorporação do óleo ao alho, acrescente aos poucos a água mineral, mexendo delicadamente com uma colher, até que o molho fique branco. Em seguida, polvilhe com salsa e sirva com peixe, carne ou vegetais.

Para a maionese tipo mostarda com mostarda, você precisa de pasta de alho, 1 colher de chá de mostarda, 60-80 ml de óleo e 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão. Quando a pasta de alho estiver pronta, acrescente a mostarda e esfregue. Aos poucos, adicione o óleo, como a maionese, mexendo até incorporado. Dependendo de suas preferências, você também pode adicionar vinagre ou suco de limão.

Veja como fazer o melhor molho de alho. Cinco receitas simples e saborosas

Para o molho de alho com tomates maduros, você precisa de pasta de alho, 4 tomates cereja, verduras e 2 colheres de sopa de água mineral. Assim que o macarrão estiver pronto, coloque os tomates fritos em uma assadeira com um pouco de óleo e leve ao dourado por todos os lados. Em seguida, pegue os tomates e esmague-os, retirando a casca. Misture a polpa de tomate com a pasta de alho e acrescente um pouco mais de água mineral ou azeite de oliva, conforme sua preferência.

Para o molho de alho com natas necessita de pasta de alho e 250 ml de natas fermentadas ou iogurte gordo. Quando a pasta de alho for preparada conforme indicado acima, acrescente o creme ou iogurte, mexendo delicadamente, até incorporar totalmente e sirva com vegetais, carne ou mesmo com batata frita.

Veja como fazer o melhor molho de alho. Cinco receitas simples e saborosas

Para o molho de alho com verduras são necessários os ingredientes usados ​​para o clássico molho de alho, as folhas de um cacho de verduras e 2 colheres de sopa de azeite virgem extra. Coloque as folhas na tigela do liquidificador vertical com duas colheres de sopa de óleo e misture até ficar esmagado. Esta mistura é incorporada com uma colher na pasta de alho, mexendo e despejando aos poucos como em uma maionese clássica até ficar completamente homogêneo.


Molho de alho com salsa

Eu disse a ele "molho“Desde que começa como um mujdei clássico, depois se desvia um pouco da linha tradicional. Não colocamos iogurte, como aqui, nem pimenta picante e vermelha, como aqui, mas salsa. Já fiz essas combinações antes alho e salsa, só que coloquei um pouco de parmesão e eles foram para a categoria de pesto, em outros coloquei sementes de pinheiro e endro, em um coloquei anchovas e alcaparras, e em outro coloquei nozes e leurd.

Tal molho (mas você também pode chamá-lo SOS, salsa ou pesto) é muito adequado quando você sai para fazer um churrasco ou vai por alguns dias a uma cabana ou pensão onde você tem que se cuidar (em auto-atendimento entender até mesmo os nascidos mais recentemente). É fácil de preparar, a partir de alguns ingredientes, disponíveis em quase todos os lugares (exceto o azeite de oliva com manjericão, que você traz de casa, como eu fiz, ou substitui por azeite puro ou outro óleo vegetal, que você encontra )

Acompanha bem vegetais grelhados (berinjela ou abóbora) e carnes (principalmente porco), mas também acompanha batatas, sejam assadas, cozidas na casca ou fritas no óleo.

O que você precisa?

  • 1 cabeça de alho
  • 1 cacho saudável de salsa verde
  • 1 colher de chá de sal grosso ralado
  • ½ limão - apenas suco
  • 50-75 mL de óleo aromatizado com manjericão.

Como você procede?

Descasque o alho, esmague na prensa, misture com o sal e deixe repousar cerca de 5 minutos.

Em seguida, bata até obter uma pasta na qual incorpora o suco de limão.

Misture a pasta, na qual vai incorporando o óleo aos poucos até obter um creme.

Pique a salsinha bem lavada e escorrida. Você pode cortar completamente, ou apenas colocar as folhas, se os caules parecerem muito grossos.

Misture o creme de alho com a salsa picada e acrescente o óleo restante até atingir a consistência desejada.

Um mujdei assim conciliou-se muito bem com uma espádua de javali mantida por cerca de três dias na marinada e então fervida na mancha e levemente dourada em sua própria gordura. Além dos pedaços de carne, houve uma polenta melhorada com queijo defumado adquirido de produtores locais.


Receita: O mais delicioso pão de abóbora com alho. Estou pronto em 30 minutos!

Receita. O mais delicioso pão de abóbora com alho. & Icircn 30 minutos estão prontos!

Receita de pão de abóbora.Uma deliciosa receita de abóbora com alho. & Icircn 30 minutos estão prontos!

FONTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Receita de pão de abóbora.ingredientes:

1 abobrinha crua (tamanho 25-30 cm)
óleo para fritar
100 gr de farinha
sal

Para a composição do pão ralado:

2 ovos
farinha
sal
5 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto

Receita de pão de abóbora.Método de preparação:

Descasque a abóbora, rale e polvilhe com sal. Deixe por cerca de 20 minutos, depois escorra o suco formado.

As fatias de abóbora são esfregadas com um guardanapo seco e passadas pela farinha. Os ovos são misturados com sal, pimenta, alho amassado, água e farinha. As fatias de abobrinha passam pela composição do pão ralado (como no schnitzel) e fritamos em óleo quente dos dois lados.

Após a fritura, retire sobre uma toalha absorvente para retirar o excesso de óleo.


Flores na crosta

Ingredientes (três a quatro porções): 12 flores de abóbora, três ovos, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta branca, três colheres de sopa de leite, três colheres de sopa de farinha, uma xícara de óleo.

Método de preparação: as flores são passadas por um riacho de água e deixadas escorrer. Em um prato fundo, bata bem os ovos com o leite, a farinha, o sal e a pimenta e passe as flores por eles. Frite em óleo bem quente até o pão ficar crocante. Pode ser servido simples ou com mujdei.


2 ovos (se você não estiver em jejum)

Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias.

Bata os ovos com uma pitada de sal e coloque a farinha em outro prato.

Cada pedaço de abóbora é salgado e apimentado a gosto, depois no ovo, depois na farinha e frite em uma frigideira em óleo quente.

Quando estiverem prontos, retire para uma tigela e acrescente o alho amassado em forma de mujdei e a salsinha picada.

Experimente esta receita de vídeo também


Vídeo: CHIPS DE ABOBRINHA - Receita de abobrinha assada Episódio #182 (Novembro 2021).