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Receita de cupcakes de tiramisu

Receita de cupcakes de tiramisu

Você gosta de tiramisu? Tenho certeza que sim. Também gosto e faço tiramisu com bastante frequência com biscoitos ou com bancada, é tão bom quanto. Mas quando vi no blog da Mihaela cupcakes de tiramisu coloquei na lista e hoje é a vez deles fazerem :). Também me inspirei nos cupcakes da Floresta Negra. Fiz os cupcakes de acordo com minha própria receita, também irei postar a receita, mas agora minha rede está funcionando muito mal e eu não tenho paciência. Mal consegui postar as fotos.

  • Bolos de copo:
  • -3 ovos (coloquei 4 porque eram muito pequenos)
  • -8 colheres de sopa de açúcar
  • -6 colheres de sopa de óleo
  • -100 ml de leite
  • -1 fermento em pó
  • -10 colheres de sopa de farinha
  • -1 saqueta de açúcar baunilha
  • Creme:
  • -250 ml de creme líquido
  • -2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • -250 g de mascarpone (Exquisa eu uso)
  • Xarope:
  • -1 frasco sem rum
  • - 200 ml de café expresso
  • -1 colher de chá de idade

Porções: 15

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Receita de cupcakes de tiramisu:

Receita de cupcakes de tiramisu

Separamos os ovos e batemos as claras com força. Bata as gemas com o açúcar, a baunilha, o óleo, o leite e em seguida acrescente a farinha misturada com o fermento em pó e por fim incorpore as claras misturando com uma colher de cima para baixo. No tabuleiro de muffins colocamos cestos de papel e em cada cesto cerca de uma colher e meia da composição, nada mais porque crescem quando assados ​​e se ficarem muito grandes ficam feios como cogumelos :). Asse por cerca de 25 minutos, depois deixe esfriar, pique-os de um lugar para outro com um palito e coloque xarope de café em calda.

Para o creme Coloque em uma tigela o chantilly, o açúcar e o mascarpone e bata na batedeira. Colocamos o creme em um posh e borrifamos uma generosa palavra de creme em cima de cada muffin. Polvilhe com cacau e sirva com um café.


Muffins de tiramisu

Numa tigela, aqueça o leite com a fava de baunilha até quase começar a ferver. Em seguida, coe o leite e retire a fava de baunilha.

Misture os ovos, as gemas e metade do açúcar separadamente. Coloque em banho-maria até o açúcar derreter, retire do fogo e bata na batedeira até obter um creme.

Esfregue a manteiga com o restante do açúcar.

Adicione o creme de ovo.

Adicione a mistura de farinha e leite.

A composição obtida é distribuída nas xícaras da bandeja untada com manteiga. Os copos estão cheios até 3/4.

Asse no forno pré-aquecido a 160 graus por 20 minutos.

Remova do forno e deixe esfriar.

Prepare a calda misturando o café com o licor e o açúcar no fogo, até derreter. Deixe esfriar.

Para a cobertura, misture o mascarpone com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo, depois acrescente o chantilly e mexa até incorporar todo o creme.

Depois que os bolos esfriam, eles são xaropes e glaceados com creme de mascarpone e, em seguida, decorados de acordo com a imaginação de todos.


Receita original de tiramisu

Apenas siga os passos abaixo. Esfregue o mascarpone com o açúcar e o açúcar de baunilha e, em seguida, adicione as natas batidas. Etapa da receita de tiramisù (sem ovo) 1 foto. Mas na maioria das nossas receitas e não só, você encontrará também natas.

Se quiser minha opinião, acabei de fazer um tiramisu. Bolo não assado com biscoitos, iogurte, chantilly e limão & # 8211 Uma espécie de tiramisu com limão, iogurte e chantilly. Leituras e Aromas lecturisiarome. Se quiser, te dou minha receita de creme para experimentar, prometo que será um sucesso. Quando estiver frio, adicione o licor de Amaretto ou rum e mastigue. Faça o café primeiro e deixe esfriar.

No final adicione as natas batidas e incorpore na mistura. Uma sobremesa deliciosa e saudável m. 6 dias atrás & # 8211 Descubra uma receita rápida de tiramisu sem assar, que não contém ovos. Bolo de tiramisu sem ovos é uma das receitas mais populares.


Tiramisu Dukan

Rico em fibras e baixo teor de gordura. Então, esta receita de tiramisu é coletada da dieta Dukan, para a qual Não falta nenhum dos seus próprios ingredientes: ovo, biscoito, queijo. exceto açúcar, substituído por adoçante.

Preparação: 1. Para fazer o bolo, coloque todos os ingredientes em uma tigela, exceto o café e misture bem até que tudo fique bem. Divida a massa em quatro formas e ferva-as no microondas por um minuto ou um minuto e meio em potência média-alta. Nós os reservamos enquanto continuamos com a receita.

2. Para preparar o creme de tiramisu, separe primeiro as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem firmes e coloque as gemas e o aspartame em outra tigela e bata até a massa ficar esbranquiçada. Em seguida, adicione o queijo batido e por último as claras, tentando fazer com movimentos envolventes para que não caia.

3. Para montar o tiramisu, coloque primeiro o bolo no café sem deixá-lo escorrer. Agora colocamos uma primeira camada de biscoito em uma forma, depois outra camada de creme e assim sucessivamente até terminarmos com o creme. Polvilhe com o cacau em pó e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

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Artigo completo: Recetivos »receitas» Sobremesas para crianças » Tiramisu Dukan


Tiramisu clássico e receita de vídeo # 8211

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Receita de Tiramisu é um dos primeiros que preparei quando criança. Sinceramente, admito que usei um envelope de creme, mas é desculpável considerando minha pouca idade. Eu adorei desde então e, entretanto, aprendi a prepará-lo adequadamente. O tiramisu é um bolo italiano feito de camadas de biscoitos com calda de café e creme de mascarpone fino. Traduzida para o romeno, a palavra italiana & # 8222tiramisu & # 8221 significa & # 8222ridica-ma & # 8221, pois tinha a função de dar energia a quem a degustava.

Dizem que esse bolo foi inventado para usar café frio e biscoitos duros deixados em restaurantes, acrescentando um creme à base de mascarpone, gemas e açúcar. No entanto, existem outras lendas sobre essa sobremesa tão apreciada. E a origem é um pouco controversa. Tanto Veneto quanto Siena afirmam que o tiramisu foi inventado em sua região. Independentemente de regiões e lendas, o Tiramisu continua sendo uma das sobremesas mais queridas e famosas do mundo. Na versão original era feito de biscoitos, café, mascarpone, açúcar, gemas e cacau.

Sem clara de ovo, sem álcool. Nas variantes atuais, a clara do ovo também é usada e o Marsala ou o Amaretto são adicionados. Gosto da versão sem álcool, principalmente porque também é adequada para os mais pequenos, claro que com um café sem cafeína. A receita do Tiramisu usa gemas cruas que batem muito bem com açúcar. Assim, o açúcar cozinha um pouco as gemas e elas deixam de ter o sabor cru. Se ainda assim não quiser comer gemas cruas, pode batê-las em banho de vapor com açúcar para esterilizá-las. Também optei por usar as claras, para não jogá-las fora, mas também podem ser batidas no banho de vapor, se quiser.

Outra opção seria fazer uma calda de açúcar para colocar quente sobre os ovos. Misture bem e os ovos são pasteurizados. Para uma versão sem ovos, você pode substituí-los por chantilly e obterá uma sobremesa muito boa. O café pode ser com ou sem cafeína e, se necessário, pode ser substituído por cacau, embora não seja um tiramisu clássico. Deixe o bolo na geladeira durante a noite e você terá a melhor sobremesa do mundo. Eu garanto. Para outra versão do Tiramisu, você também pode tentar receita de Tiramisu com morangos.


Receita: Cupcakes de baunilha e um ingrediente surpresa

Você se lembra das infusões de ervas do jardim da sua avó, bêbadas como remédio para combater a indigestão, um resfriado rebelde ou para ter uma boa noite de sono? Provavelmente camomila estava muito presente entre os chás, e seu sabor sutil, doce e aveludado ainda faz você pensar na infância. Hoje pensamos em desfrutar seu aroma especial de uma forma única: uma sobremesa deliciosa, tendo chá de camomila como ingrediente.

Mesmo que não seja chá no verdadeiro sentido da palavra, porque não contém folhas Camellia sinensis, camomila pode ser usado com sucesso na preparação de bolos saborosos e elegantes, como bolos de copo. Combinado com baunilha, vai expor delicadamente a sua fragrância, bem realçada pela manteiga cremosa. Vamos ver para que servem os ingredientes receita de cupcake de baunilha e camomila e vamos trabalhar!

Ingredientes (para 12 cupcakes)
225 g de manteiga sem sal
160 ml de leite
6 saquetas de chá de camomila
160 g de açúcar fino
3 ovos grandes
1 colher de chá e meia de extrato de baunilha
210 g de farinha
1 colher de chá e meia de fermento em pó
120-160 g de açúcar em pó


Ingredientes necessários

Para muffins:

- 150 g de farinha
- 60 ml de leite
- 3 ovos inteiros
- 3 gemas
- 100 g de açúcar
- meio pacote de manteiga (em temperatura ambiente)
- uma colher de chá de fermento em pó
- Um pouco de sal.

Para creme de mascarpone:

- 250 ml de creme de leite
-
200 g de mascarpone
- meia xícara de açúcar de confeiteiro.

Para xarope de café:

- 130-140 ml de café duro
- duas colheres de sopa de vinho Marsala (você também pode usar conhaque)
- duas colheres de sopa de açúcar.

Para decoração:


Tiramisu Cupcakes

É diferente da receita original do Tiramisu, mas recomendo se você quiser uma sobremesa boa e surpreendente.

Bolos:
Derreta a manteiga e deixe esfriar.
Misturamos os ovos com o açúcar até dobrarem de volume.
Incorpore aos poucos a manteiga derretida e depois o leite.
Adicione a essência de rum, casca de laranja ralada.
No final colocamos a farinha, o fermento e mexemos até incorporar bem.
Na forma de muffins de silicone colocamos a composição, mas não deve ultrapassar mais de 3/4 das formas.
Nós os colocamos em uma bandeja e os colocamos no forno quente, a uma temperatura de 170-180 graus, por 25 minutos.
Quando estiverem prontos, tire-os do forno e deixe esfriar.
Creme:
Em uma tigela coloque o creme de leite e o creme de leite, o açúcar de confeiteiro frio, a baunilha e misture até formar uma espuma, mas não muito firme.
Misture o mascarpone em outra tigela, acrescente sobre o chantilly e mexa um pouco mais até que todos estejam incorporados.
Amassamos os muffins com café, mas não muito forte, e deixamos repousar por cerca de 15 minutos, para que o café penetre neles.
Em pos colocar o creme, mexa os muffins.
Polvilhamos com cacau, deixamos esfriar por pelo menos uma hora e depois servimos.
Eu comi 13 muffins.
Desfrute de sua refeição!


Muffins de creme de limão

Coloque os ovos, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão em banho-maria, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do fogo e acrescente a casca de limão e a manteiga cortada em cubinhos, mexendo bem.

continuamos com a receita básica.

Pré-aqueça o forno a 175 graus.

Misture a farinha com o fermento e a casca de limão.


Bata a manteiga e o açúcar na batedeira.


Adicione os ovos um a um, mexendo sempre na batedeira.


Adicione a essência de baunilha.

No final adicione a mistura de farinha e leite, alternando a farinha, o leite, a farinha, o leite e a farinha novamente. Continue a misturar com a batedeira.


A composição é distribuída nas xícaras da bandeja forradas com papel muffin.


Asse por 20 minutos (experimente com um palito de dente, se cozido).

Os muffins assim obtidos são vazados ao meio e recheados com creme de limão.



Para equilibrar o equilíbrio entre "cupcakes" e "frutas de outono", preparamos outro cupcake para o desafio de outubro.

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