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Food Trucks alcançando novo recorde em Tampa

Food Trucks alcançando novo recorde em Tampa

Mais de 60 food trucks da Flórida estão tentando estabelecer um novo recorde mundial do Guinness

Sessenta e dois vendedores se reuniram em Tampa para tentar quebrar o Recorde Mundial do Guinness para o maior encontro de food truck, o Tampa Tribune está relatando.

O rali será no dia 31 de agostost no Florida State Fairgrounds em Tampa, Flórida, e está perto de quebrar o recorde anterior de 64 caminhões estabelecido em abril no Magic City Casino em Miami.

Embora estejam perto de quebrar esse recorde com 62 participantes, a meta final é chegar a 100 caminhões. Por trás do evento está Jeremy Gomez do Generation Food Truck, Michael Lynch, da Truckspotting.com, e o blogueiro de Tampa, Carlos Hernandez, da CarlosEats.com, que têm entrado em contato com apresentações musicais ao vivo, bem como food trucks de toda a América para participar do evento.

O empreendimento gerou alguma competição entre Tampa e Miami, onde os promotores ameaçaram cortar os fornecedores se participassem do comício em Tampa. No entanto, todos os caminhões da Carolina do Sul, Geórgia e Tennessee se inscreveram para participar.


Organizamos experiências gastronômicas deliciosas em toda a área da baía.

Alívio Alimentar

A Off the Grid tem estado profundamente envolvida na gestão de programas de ajuda alimentar para várias cidades e governos locais. Só em 2020, trabalhamos com 108 empresas de alimentos e 5 parceiros de correio para fornecer 627.000 refeições para mais de 6.500 pessoas. Nossos programas de ajuda alimentar são projetados para impactar o máximo possível de indivíduos nas comunidades locais. O Off the Grid pode ajudar a projetar, adquirir e implantar programas eficazes de socorro sempre que necessário.

Chave na mão

Quer você precise de ajuda para administrar um programa de alimentação completo ou de ajuda para otimizar seu programa de alimentação existente, estamos aqui para ajudá-lo. Nossos serviços são flexíveis, personalizáveis, fáceis de implementar e prontos para atender às necessidades do seu programa de alimentação.

IMPACTANTE

Os programas de alimentação têm o potencial de impactar mais do que apenas as pessoas que alimentam. Nosso programa visa fornecer o uso máximo de seus fundos para apoiar as comunidades locais, apoiando os negócios locais.

DIVERSO

Nossos programas atendem aos alérgenos, necessidades dietéticas e preferências gastronômicas de cada consumidor para garantir que eles não apenas recebam os alimentos, mas também os apreciem. É o cuidado que humaniza a experiência.

Refeições

O Off the Grid Catering se esforça para trazer a você a atmosfera animada de nossas experiências de mercado. Oferecemos configuração flexível para locais internos e externos, curadoria de fornecedores terceirizados e comida diversa dos melhores criadores de alimentos da Bay Area & # 8217s. Junto ao meio-fio, dentro ou fora.

EXCLUSIVAMENTE DIVERSO

De baos asiáticos e churrasco ao estilo do sul, a boba artesanal e coquetéis artesanais, o Off the Grid Catering oferece uma seleção incomparável de culinária móvel para todos os gostos por meio de uma comunidade de quase 300 parceiros de alimentos e bebidas. Atendemos a diversas preferências de menu e restrições alimentares com facilidade, agrupando cuidadosamente os criadores de dispositivos móveis para criar uma experiência de evento personalizada a cada vez.

UM CONTATO. INFINITAS POSSIBILIDADES.

Sabemos que criar o evento perfeito envolve muitas partes móveis. Não importa a sua visão, nossa equipe de profissionais de eventos cuidará do trabalho pesado que acompanha a coordenação perfeita de diversas necessidades de alimentos e bebidas. Quer seja uma experiência íntima de comida de rua para 200, ou uma conferência corporativa com uma equipe de serviço para 20.000, vamos nos preocupar com os detalhes para que você não precise fazer isso.

ALIMENTE AS PESSOAS, RÁPIDO

Ao contrário de outros fornecedores de catering, o Off the Grid Catering oferece eficiência incomparável para eventos de qualquer tamanho, com a capacidade de alimentar 6.000 pessoas em menos de uma hora - e desaparecer tão rapidamente quanto chegamos. De caminhões e carrinhos a bufês e quiosques fixos, o Off the Grid Catering oferece experiências totalmente personalizadas com toda a comida que seus convidados desejam e nada da pegada.

Junte-se ao time!

A Off the Grid está procurando pessoas apaixonadas por comida, hospitalidade e por criar conexões. Se for esse o seu caso, verifique as nossas posições em aberto.

Criadores

Nossa comunidade diversificada de criadores de alimentos móveis está no centro do que fazemos. Os criadores que trabalham conosco ganham exposição a uma comunidade engajada de buscadores de experiência, acesso a oportunidades adicionais de catering e uma equipe dedicada de sucesso do cliente e, o mais importante, dinheiro real para seus negócios.


1. Quem regulamenta as operações alimentares?

A Segurança Alimentar na Flórida é regulamentada por várias agências. Os três principais são: o Departamento de Saúde, o Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor e o Departamento de Regulamentação Comercial e Profissional. Além disso, as seguintes agências regulam os serviços de alimentação para algumas de suas instalações licenciadas: Departamento de Crianças e Famílias (creches, agências de cuidados infantis, etc.), Agência para Administração de Cuidados de Saúde (hospitais e lares de idosos), Agência para Pessoas com Deficiências (casas coletivas que apoiam e prestam serviços para pessoas com deficiência).

(i) Geralmente, o Departamento de Saúde regulamenta os estabelecimentos de serviços de alimentação localizados em ambientes institucionais (como escolas, residências assistidas, creches e centros de detenção para adultos), organizações cívicas e fraternas, bares e salões que não preparam alimentos e teatros que limitam o serviço de alimentação a itens normalmente servido em cinemas (como bebidas, pipoca, cachorro-quente e nachos). & # 160 Para obter informações, entre em contato com um de nossos departamentos de saúde locais ou ligue para (850) 245-4277.

(ii) o Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor geralmente regula as operações de venda de alimentos inteiros, lojas de conveniência, supermercados, operações de processamento de alimentos, operações de armazenamento / depósito de alimentos e operações de bebidas não alcoólicas (como sucos ou smoothies e cafeterias). Eles podem ser contatados pelo telefone (850) 245-5520.

(iii) o Departamento de Regulação Comercial e Profissional regulamenta restaurantes, a maioria dos veículos alimentícios móveis, fornecedores e a maioria dos eventos públicos de serviços de alimentação. Você pode entrar em contato com o Centro de Atendimento ao Cliente pelo telefone (850) 487-1395 ou pode registrar uma reclamação online.


Detroit pode quebrar recorde mundial para a maioria dos food trucks no próximo festival

Uma multidão de food trucks descerá em Detroit este mês para o que parece ser um evento que quebra o recorde mundial do Guinness.

Mais de 120 food trucks de Detroit e de outros lugares são esperados no River Days, que acontece de 21 a 23 de junho no West Riverfront Park, graças à parceria do festival com o World’s Maior Food Truck Rally.

O evento organizado pela Detroit Riverfront Conservancy, que vai das 11h às 22h a cada dia, espera-se que atraia uma multidão de milhares de pessoas para festejar de tudo, desde churrasco e hambúrgueres a empanadas e sorvetes.

Os caminhões chegarão de locais em todo o país, incluindo Flórida, Kentucky, Indiana e Ohio.

O número de food trucks, que está sujeito a alterações, rivalizará com o Recorde Mundial do Guinness de 120 food trucks, que se reuniu em março de 2014 no Florida State Fairgrounds, em Tampa, durante um comício de dois dias de food trucks.

O River Days também oferece quatro palcos de música ao vivo, tirolesa, jogos e outros entretenimentos. É o primeiro ano em sua nova localização, saindo do River Walk.


'O maior rali de food truck do mundo' chegará a Clearwater em novembro

O MAIOR FOOD TRUCK RALLY / FACEBOOK DO MUNDO Em 2014, o Generation Food Truck foi premiado com o Recorde Mundial do Maior Desfile de Food Trucks em 2014 pelo Guinness World Records.

Todos os comícios de food truck desde então têm sido maiores e melhores. Em apenas alguns meses, Coachman Park sediará 'O Maior Rally de Caminhões de Alimentos do Mundo', com mais de 200 caminhões vindos de todo o país.

Já se passaram cinco anos desde que os proprietários da GFT voltaram para sua cidade natal, Tampa Bay, e eles estão voltando da maneira certa, tornando-o o maior rali que já fizeram a curadoria.

Proprietários da GFT, Jeremy e Candy Gomez estão buscando 209 caminhões para quebrar seu melhor recorde pessoal, e o Guinness World Records estará no local para garantir que eles apareçam nos livros. Sábado, 30 de novembro e domingo, 1 de dezembro, o rally vai servir cozinhas de doces a salgadas e embrulhadas em bacon e fritas.

Alguns caminhões na lista incluem Karma Kitchen de Indiana, Cheesecake Guy de Nova York, Rolling Thai da Geórgia e até mesmo alguns caminhões locais como Hott Mess e Kombucha Tampa. É garantido que haverá cozinha para toda e qualquer dieta e desejo.

Felizmente, serão dois dias inteiros de rali para comer e provar um pouco de tudo. Com tantas opções, você pode evitar filas ou acampar para pegar comida que não pode perder antes que eles voltem para seu estado natal.

Este evento é familiar, terá música ao vivo e uma apresentação do DJ Jake De La Cruz.

Haverá também wrestling profissional ao vivo do Generation Championship Wrestling, jantar e show.

Você também pode pegar algumas bebidas para adultos e ficar por perto para os jogos para queimar algumas calorias antes de ir para o próximo caminhão.

Para obter a lista completa de food trucks (em crescimento), visite a página de eventos do Facebook do maior evento de food trucks do mundo.

Quer saber tudo o que está acontecendo com a cena de comida e bebida de Tampa Bay? Assine nosso boletim informativo Bites.


CAMINHÕES DE ALIMENTAÇÃO PERSONALIZADOS PARA VENDA

Caminhões de alimentos de acordo com suas necessidades

Cada food truck personalizado construído pela Trailer Factory é construído com base nas necessidades de nossos clientes. Chegue com estilo e pronto para ganhar dinheiro em um food truck ou trailer comercial construído de acordo com suas especificações.

Os food trucks personalizados da Trailer Factory e os reboques de concessão são construídos com a mais alta qualidade de mão de obra, qualidade de materiais e atenção aos detalhes do setor. Nós nos esforçamos para oferecer o maior valor pelo seu dinheiro e levar seu negócio de concessões de telefonia móvel para o próximo nível. Nossa experiência como fabricante de reboques personalizados em todo o país significa que apenas caminhões e reboques de alimentos da mais alta qualidade saem de nossas instalações.

Nossas plantas baixas do Food Truck

Veja abaixo alguns dos vários food trucks à venda e entre em contato conosco para esclarecer suas dúvidas ou comece a fazer o seu orçamento gratuito. Além disso, certifique-se de ver nossos reboques de concessão personalizados!


Essa blogueira de culinária de Melbourne cria a arte dos ingredientes mais esteticamente agradáveis ​​para suas receitas originais. Suas fotos são o epítome do que uma postagem estilosa no Instagram significa hoje em dia: coloridas, mas temperamentais, ocupadas, mas organizadas, convidativas o suficiente para que você queira entrar em cena, mas artísticas o suficiente para que você queira sentar e admirar.

Julia Sherman vive, respira e salada Instagrams. Ela é a diretora criativa da Chop & # x2019t, fundadora de um blog artístico de receitas de saladas e autora de um livro de receitas recente. O mais importante, porém, é que ela realmente nos faz querer comer salada.


Recomendações:

Além dos requisitos, o bom senso, as boas práticas e a redução de responsabilidades sugerem que você deve fazer o seguinte.

Treinamento

Teste de pH

Recomenda-se a utilização de medidor de pH devidamente calibrado no dia da utilização. Eu uso este, que é confiável e barato. E este medidor de pH é muito bom, mas nem sempre está disponível.
Em vez disso, podem ser usadas tiras de teste de pH de papel de curto alcance, comumente conhecidas como papel de tornassol, se o produto normalmente tiver um pH de 4,0 ou inferior e a faixa do papel incluir um pH de 4,6.

A manutenção de registros é sugerida

Mantenha um registro por escrito de cada lote de produto feito para venda, incluindo:

  • Receita, incluindo procedimentos e ingredientes
  • Quantidade enlatada e vendida
  • Tâmara de enlatamento
  • Datas e locais de venda
  • Receitas de vendas brutas
  • Resultados de qualquer teste de pH

Saneamento

Embora as inspeções não sejam necessárias, você deve considerar fazer o seguinte:

  • Use equipamento limpo que foi efetivamente higienizado antes de usar
  • Limpe as superfícies de trabalho e, em seguida, desinfete com água sanitária antes e depois do uso
  • Mantenha os ingredientes separados de outros alimentos não processados
  • Mantenha os animais domésticos fora da área de trabalho
  • Mantenha paredes e pisos limpos
  • Ter iluminação adequada
  • Mantenha as telas das janelas e portas em bom estado para manter os insetos fora
  • Lave as mãos com frequência enquanto trabalha
  • Considere o teste anual de água se estiver usando um poço privado

Melhores Práticas

  • Alérgenos: A maioria dos atos de panificação doméstica do estado exige uma "declaração de ingrediente" e / ou uma "lista de alérgenos" no rótulo do item de padaria à venda, mas se o seu estado não exigir, você deve fazê-lo de qualquer maneira. Os oito principais alérgenos alimentares são
    • leite,
    • ovos,
    • peixe,
    • crustáceos crustáceos,
    • nozes,
    • amendoim,
    • trigo e
    • soja.
    • Se um alimento potencialmente perigoso ficou fora do controle de temperatura por 2 horas ou menos, ele pode continuar a ser usado ou ser colocado de volta na geladeira.
    • Se um alimento potencialmente perigoso ficou fora do controle de temperatura por mais de 2 horas, mas menos de 4 horas, ele precisa ser usado rapidamente ou descartado.
    • Se um alimento potencialmente perigoso ficou fora do controle de temperatura por mais de 4 horas, ele deve ser descartado.

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    EVENTOS DE MIAMI FOOD TRUCK

    No verão de 2009, o número de veículos girava em torno de dez.

    Poucos meses depois, em 12 de setembro de 2009, fiz a curadoria do primeiro evento de food truck na Flórida, o Fall for the Arts Festival, que incluía Dim Ssam a Gogo (Sakaya Kitchen) gastroPod, Fireman Derek & # 8217s Tortas mundialmente famosas, a caixa de peixes (La Camaronera), Casa latina, a Fogão Rolando, e Submarino Amarelo.

    Isso deu início à loucura de eventos aqui que levaram ao semanário Miami Street Food Court, B.T.T.R., e ao agora lendário evento Lexus of Kendall.

    Este último foi um megaevento onde milhares foram até uma concessionária de automóveis com suas famílias para comer em uma noite de sexta-feira.

    Ao longo dos anos, tivemos a visita de food trucks de fora da cidade, como AZ Canteen e CoolHaus.

    Em 20 de abril de 2013, o Miami Food Trucks estabeleceu o Recorde Mundial do Guinness para Desfile do maior food truck com 62 veículos móveis no Magic City Casino.

    Preciso incluir menções honrosas para AC's Icees, servindo limonadas em Coconut Grove por mais de 30 anos, e Pincho Man, a megastar original do food truck de Miami.

    Ambos ainda existem hoje.

    Infelizmente, no momento, existem poucos eventos recorrentes no condado de Miami-Dade.


    Assista o vídeo: Top 10 Food Trucks to Start in 2020 (Dezembro 2021).