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Receita de sorvete de 2 ingredientes

Receita de sorvete de 2 ingredientes

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Este sorvete de 2 ingredientes, feito com creme e leite condensado adoçado, é muito fácil de fazer e sua família e amigos vão adorar!

13 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 475ml de chantilly
  • 1 (400g) de leite condensado com estanho

MétodoPreparação: 10min ›Tempo extra: 6h de congelamento› Pronto em: 6h10min

  1. Bata o creme em uma tigela na batedeira até formar picos suaves; adicione o leite condensado e bata até engrossar e incorporar bem.
  2. Transfira a mistura para um recipiente raso e cubra com filme plástico; congele até ficar sólido, cerca de 6 horas.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (1)

por duboo

Esta foi a minha primeira aventura em sorvetes caseiros e eu escolhi este porque é fácil. Demorou muito mais para configurar do que eu esperava. 3 a 4 horas. Não tenho certeza se isso é normal ou não. Eu adicionei baunilha para um sabor extra, mas achei um sabor extremamente doce de leite condensado. Depois de ser refrigerado durante a noite, ainda estava muito macio e muito doce. -23 de julho de 2017


Pão de Sorvete com 2 Ingredientes

Se você nunca fez pão de sorvete antes, você terá uma guloseima que em breve se tornará um favorito da casa. Esta receita de pão de sorvete Ben & amp Jerry & rsquos é fácil de fazer & mdash apenas dois ingredientes! & mdash e é um lanche ou sobremesa eufórico aprovado pelo Ben & amp Jerry & rsquos. It & rsquos compostos por duas partes, o redemoinho de pão de sorvete de chocolate e o redemoinho de pão de sorvete de massa de biscoito. Juntos, eles estão prontos para dominar a sobremesa!

Para Pão De Sorvete De 2 Ingredientes Agora!


2 Ingredientes, Sorvete Sem Máquina & # 038 Minha Receita de Variações Favoritas

E depois de gastar (o que acabou sendo) milhares de dólares (#alsolame) nessa mudança de cross country, estávamos muito, muito, muito falidos. Tão quebrado que não poderíamos comprar outra sorveteira em nenhum momento no futuro previsível. O que acabou sendo bom, afinal, porque me levou à tão popular receita de sorvete com 2 ingredientes que não exigiam máquina!

Eu amo essa pequena receita. É incrível em uma pitada, porque você geralmente tem os ingredientes disponíveis para fazer uma das duas variações que vou compartilhar com você hoje. Eu faço muito aos domingos porque não fazemos compras aos domingos, e me esqueço de comprar sorvete no sábado com bastante regularidade. E sempre gostamos de comer brownies e sorvete nas noites de domingo, daí a emergência semanal de sorvete que me obriga a estourar esta receita com bastante regularidade.

A receita de 2 ingredientes & # 8220original & # 8221 pede a mistura de chantilly com uma lata de leite condensado. Fácil de usar, certo?

Bem, acontece que fica mesmo easier do que isso! Você também pode usar Cool Whip no lugar do chantilly! Quero dizer, realmente & # 8211 quão mais simples uma receita pode ser?


Como fazer sorvete de 2 ingredientes (usando chantilly)

Sorvete com 2 ingredientes? Sorvete de verdade? Sim, você realmente pode fazer sorvete com apenas dois ingredientes (creme + leite condensado). Mostra como pode ser fácil cozinhar (e fazer sorvete). Tudo que você precisa além de dois desses ingredientes é uma tigela, um batedor, um recipiente e um freezer.

Acontece que essa receita também é ótima para explicar a ciência do sorvete. Quanto mais fácil for a receita, mais fácil será extrair a ciência sem se distrair com todos os tipos de ingredientes extras e etapas do processo. Podemos ampliar adequadamente o papel de todos (neste caso, apenas 2) ingredientes e ver como esses dois ingredientes cumprem todos os papéis diferentes dentro de um sorvete.

O que é sorvete de novo (da perspectiva do cientista & # 8217s)?

Quando falamos sobre sorvete neste blog, tendemos a falar sobre um sorvete cremoso, geralmente colocado em bolas em uma casquinha ou em um copo. Ao contrário dos picolés (que são essencialmente limonada congelada), esses sorvetes contêm gorduras, açúcares, muitas vezes proteínas, água e, o mais importante, ar!

Uma análise mais científica do sorvete verá que existem as seguintes fases:

  • Cristais de gelo de água (você quer que eles sejam pequenos e bem espalhados para evitar aqueles pedaços crocantes que esses cristais de gelo são o que torna o & # 8216ice & # 8217 em sorvete)
  • Xarope de açúcar (nem toda a água congela, alguns podem permanecer líquidos e terão muitos açúcares dissolvidos dentro, discutimos a importância dos açúcares antes, ao discutir a depressão do ponto de congelamento)
  • Gordura sólida (a gordura terá solidificado nas baixas temperaturas que o sorvete for armazenado)
  • Bolhas de ar (oh, tão importante para fazer um sorvete leve, bem derretido e macio)

Essas três fases são todas misturadas e separadas (e estabilizadas) por proteínas e, em sorvetes comerciais, outros estabilizantes para melhorar a vida útil.

Vista superior do sorvete de 2 ingredientes, embora você não veja todas essas fases diferentes, há cristais de gelo, xarope de açúcar, gorduras sólidas e muitas bolhas de ar ali.

O que acontece ao fazer sorvete?

Esta receita de dois ingredientes realmente limita a fabricação de sorvete às suas duas etapas mais importantes:
1. Aeração: temos que garantir que essas bolhas de ar se formem dentro do chocolate. Para que isso aconteça, temos que chicotear algo que possa realmente segurar essas bolhas de ar. Ele precisa ser capaz de segurar as bolhas de ar por tempo suficiente para que o sorvete congele no congelador. Assim que ele congelar, tudo ao redor das bolhas de ar ficará tão forte que o ar não conseguirá mais escapar. No entanto, até esse ponto, as bolhas de ar ainda podem se mover e desaparecer.

2. Mistura: todos os ingredientes devem ser misturados de forma homogênea. Temos que garantir que o açúcar se dissolva bem na água, que as bolhas de ar se espalhem uniformemente e que as gorduras se espalhem uniformemente.

Sorvete de 2 ingredientes e # 8211 Papel dos ingredientes

Neste sorvete de 2 ingredientes, usamos apenas dois ingredientes que contêm todos os componentes de que precisamos! Você verá que os ingredientes cumprem várias funções ao mesmo tempo para ainda fazer essa estrutura complexa de sorvete.

Creme

O primeiro é o creme, mais especificamente o creme adequado para bater, é chamado de diferente em todos os lugares, mas contém pelo menos 30% de gordura. Ao bater este creme você pode criar uma espuma e, assim, as bolhas de ar de que precisamos para fazer o sorvete. O motivo pelo qual o creme pode reter bolhas de ar muito bem é seu alto teor de gordura. Essa gordura, junto com as proteínas do creme, vai estabilizar as bolhas de ar e evitar que se fundam imediatamente.

O creme contribui assim com as bolhas de ar, gordura e parte da umidade e proteínas.

Observação lateral: por que você não deve ferver creme para bater

Se você decidir infundir algum sabor no creme (por exemplo, baunilha ou café), certifique-se de não ferver o creme. Em vez disso, aqueça apenas ligeiramente (máx. 40C). O creme fervido terá proteínas desnaturadas. Eles não são mais bons em estabilizar a espuma que é formada pelo creme. Em vez disso, você pode não acabar com uma espuma, mas com manteiga! Qualquer creme pode ser batido demais, resultando em manteiga em vez de creme chantilly. No entanto, esse creme fervido nunca ficou espumoso, mas imediatamente mudou para o estágio de manteiga.

Leite condensado

O outro ingrediente que estamos usando aqui é o leite condensado. O leite condensado é fervido, leite engrossado com bastante açúcar. Em certo sentido, é uma versão pré-misturada de açúcar + água + laticínios. Como o açúcar já está dissolvido no leite condensado, não há necessidade de aquecer o creme ou o leite para dissolver o açúcar. Em vez disso, tudo o que temos de fazer é deitá-lo delicadamente no chantilly (certificando-se de quebrar o mínimo possível de bolhas) e dobrá-lo com cuidado. Fácil assim!

Quer saber por que precisamos de açúcar no sorvete? É muito bom fazer um sorvete cremoso. Imagine congelar um cubo de água. Vai ficar duro como uma rocha. No entanto, se em vez disso nos dissolvermos em açúcar, nem toda a água irá congelar devido a um fenômeno chamado depressão do ponto de congelamento. Isso deixará o sorvete mais macio. Combine isso com um pouco de ar e gordura no sorvete e resultará em um sorvete macio e sedoso! Aerat2. MxingThe otherThe

Receita de sorvete de 2 ingredientes

Esta receita de sorvete de 2 ingredientes faz um sorvete muito suave. No entanto, eu pessoalmente acho isso muito doce (embora as opiniões sejam diferentes). Você pode reduzir o teor de leite condensado, conforme declarado na receita, o que afetará a maciez da receita também (veja a explicação acima na seção de leite condensado), mas pode torná-lo mais agradável ao seu paladar.

Existem muito mais variações de sabor que você poderia fazer neste sorvete, é claro! Em outra sobremesa mais elaborada, incluímos uma versão de pasta de amendoim, funciona muito bem também!


Sorvete de manga com 2 ingredientes

Este sorvete de manga com 2 ingredientes é uma sobremesa refrescante de verão que você pode preparar em poucos minutos.

Tudo que você precisa para esta sobremesa é:

Manga congelada & # 8211 Eu uso um saco inteiro de mangas congeladas para fazer sorvete suficiente para alimentar minha família de 4 pessoas. Ajuste a quantidade dependendo de quantas porções você vai preparar.

Leite de côco & # 8211 uma lata inteira de leite de coco é usada para fornecer uma riqueza cremosa ao sorvete.

Acho que as proporções na receita criam um sorvete perfeitamente cremoso. Você pode ajustar as quantidades para uma sobremesa mais espessa ou mais lisa, dependendo de suas preferências pessoais.

Mais ideias de ingredientes para sorvetes

Existem vários outros ingredientes que você pode adicionar ao seu sorvete, para ir além dos dois ingredientes listados:

Doçura & # 8211 adicione uma colher de sopa ou mais de mel ou xarope de bordo para doçura adicional. Descobrimos que as mangas são doces o suficiente sozinhas, então não adicione nenhuma.

Leites Alternativos & # 8211 troque o leite de coco por qualquer leite de sua preferência, mantendo-o sem laticínios com leite de amêndoa ou cheio de leite ou creme, ou uma combinação dos dois.

Fruta & # 8211 adicione frutas congeladas, pêssegos ou qualquer outra fruta de sua preferência para um sorvete de frutas misto.

Receita de sorvete de manga com 2 ingredientes

  • 13,5 onças / 400ml lata de leite de coco
  • 12 onças / 340g de manga congelada
  1. Adicione os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos.
  2. Bata até ficar homogêneo e cremoso ao seu gosto.
  3. Vá para as tigelas e divirta-se.

Tutorial de receita em vídeo

Aqui está o vídeo onde você pode assistir a receita fácil sendo preparada, passo a passo. Clique em play abaixo ou clique aqui para assistir no YouTube.

Sobremesas de verão mais fáceis

Isenção de responsabilidade - esta postagem é destinada apenas para postagem informativa e não deve ser interpretada como conselho médico. Consulte o seu profissional de saúde antes de fazer qualquer mudança na dieta.


Sorvete de morango (sem batedeira, 2 ingredientes) + VÍDEO

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Publicado originalmente em junho de 2016, atualizado e republicado em junho de 2020.

63 comentários:

Usei French Vanilla sem açúcar e funcionou tão bem.

Yay! Estou muito feliz em saber que você fez isso.

Ainda não tentei, mas quero. Eu gosto de explorar. e eu amo sorvete ..

Fico feliz em saber que você experimentou o creme s / f ... Gostaria de saber se devo tentar essa opção!

com certeza parece legal e refrescante ao mesmo tempo. tão fácil de fazer.
Estou pensando, em vez de usar um liquidificador, se eu poderia usar meu mixer auxiliar de cozinha

Oi Colleen! Eu não experimentei, no entanto, acho que os morangos congelados seriam um pouco desafiadores para a batedeira. Se você tentar, diga-nos como foi.

Você pode usar morangos frescos? Nós os temos praticamente durante todo o verão aqui em
Califórnia

Morangos frescos são ótimos. Gostaria apenas de lavá-los e colocá-los no freezer por algumas horas primeiro. Dessa forma, você o mistura em um sorvete espesso e cremoso. Se não estiverem congelados, você obterá um creme de morango, que pode não ser tão espesso e cremoso quando congelado. Aproveite e diga-nos como foi.

Você pode usar morangos frescos?

Morangos frescos são ótimos. Gostaria apenas de lavá-los e colocá-los no freezer por algumas horas primeiro. Dessa forma, você o mistura em um sorvete espesso e cremoso. Se não estiverem congelados, você obterá um creme de morango, que pode não ser tão espesso e cremoso quando congelado. Aproveite e diga-nos como foi.

Oh, yum !! Acabei de fazer isso com alguns pedaços de abacaxi fresco congelado e usei creme de café líquido de coco! Absolutamente delicioso! . acho que vou tentar a seguir com pêssegos congelados e creme brulee.

Oh minha palavra! Isso soa divino Cindy. Estou tão feliz que você gostou.

Que tal usar pêssegos? Parece que isso também deve funcionar?

você poderia usar outra fruta?

Eu usei bananas boas mas geladas

Podemos usar outras frutas? Que tal usar morangos frescos em vez de morangos não frescos?

Anteontem comprei morangos frescos, limpei e cortei-os e coloquei-os no congelador. Eles estavam prontos para usar para fazer o sorvete na noite passada. DELICIOSO!

Estou me perguntando como / se adicionar Nutella funcionaria? A combinação de morango e Nutella é uma das minhas favoritas! Eu fiz sorvete Nutella sem batedeira e esta receita também, mas nunca juntos. Pensamentos?

Isso soa como um decadente e delicioso sorvete de morango, chocolate e avelã. Eu consideraria a doçura e talvez subisse meio a meio para o creme, pois já está adoçado. Deixe-nos saber como vai. Isso vai ser incrível!

Não fiz nenhum sorvete este ano. Isso parece bom. Terei que fixar isso para mais tarde.

Leslie incrível! Deixe-nos saber como vai.

Oi :)
Fiz com mirtilos silvestres congelados e meu marido adorou. Misturo tudo em um processador de alimentos e acrescento 1/2 xícara de creme de leite fresco, mas ainda é muito doce para mim.

Isso parece fabuloso! Talvez adicionar uma pitada de sal às frutas e ao creme equilibre a doçura para você. Aproveite e obrigado por comentar!

Eu tentei isso ontem à noite e foi DELICIOSO. Vou comprar alguns pêssegos frescos (maduros) no domingo e irei a versão com pêssego então. Você tem alguma outra receita de sorvete dessas? Estou ansioso para experimentar muitas variedades! SOOO muito melhor do que comprado na loja! Obrigada. Nunca se sabe como algumas dessas receitas de atalho ficarão, mas elas são realmente vencedoras !!

Obrigado Julie! Estou trabalhando em algumas variações. Vou postá-los assim que terminarem. Estou tão feliz que você os esteja amando.

Eu também usei baunilha francesa sem açúcar. Yum! No fim de semana passado, minha filha e eu fizemos isso e realmente gostamos. Neste fim de semana, fizemos com mangas. Foi ainda melhor.

Congelei o morango em um recipiente e congela tanto que é preciso descongelar um pouco para comê-lo depois. Esta semana, congelei as sobras de manga em forminhas de silicone, o que funciona maravilhosamente bem para uma pequena guloseima.

Você pode usar leite em vez de creme?

Quantas porções isso faz?

Quantas porções isso faz?

Você tem uma receita de sorvete de pistache?

Você tem uma receita de sorvete de pistache?

Posso usar o creme de baunilha simplesmente puro?

Não temos prazer internacional na África do Sul qual seria a alternativa para nós usarmos? O deleite internacional é um leite em pó?

Não, é um líquido refrigerado. É um creme para café. O mesmo que Coffee Mate.

Se você não tivesse uma configuração de sorvete no liquidificador, que velocidade usaria?

Usei o pulso no meu. ou a configuração mais baixa.

para anônimo sobre o uso de um Vitaix. coloque o creme de leite e, em seguida, despeje os morangos congelados por cima e use o seu adulterador para arrastar. quando as 4 almofadas aparecerem, você tem GELADO!

Como você poderia fazer sorvete de chocolate ou baunilha? Ou isso é possível ??

Isso é MUUUITO bom! Eu tive que impedir meu marido de comer tudo quando saiu do liquidificador! Infelizmente, no dia seguinte, foi duro como uma rocha. Eu tentei microondas um pouco, mas principalmente apenas amoleceu o exterior. Você deixa fora do freezer por um tempo antes de servir?

Frutas congelam muito. Deixamos repousar na bancada cerca de 10-15 minutos antes de servir, dependendo da temperatura da casa. Aproveitar!

Adicione uma colher de sopa de vodka. Isso evitará que o sorvete caseiro congele muito

Oi Donna, obrigada pela receita. Neste momento estou em casa com os meus filhos que adorariam que eu lhes fizesse esta receita, no entanto, não tenho morangos. Existe uma substituição que terá o mesmo efeito? Infelizmente, eu não posso dirigir até a loja para comprar morangos porque acabamos de receber neve (moramos no Alasca)! Além disso, tenho 7 filhos e tenho medo que eles vão me atacar se eu não puder fazer isso por eles. Por favor ajude. Obrigado!

Usei outras frutas congeladas com um ótimo resultado. Pêssegos, mistura de frutas vermelhas. Eu experimentaria e veria o que aconteceria. Aproveite e deixe-me saber o que você descobriu.


2 Ingredientes de Sorvete

Eu roubei do meu irmão há 20 anos. Eu amo isso.

Meu marido o despreza, mas é aconchegante e macio e você não pode odiar Larry Bird. É um fato comprovado. Cara tem aula.

É assim que me sinto em relação às receitas de atalho & # 8230

Eu os serviria em uma festa chique? Provavelmente não. Mas eu não usaria meu amado Larry para uma festa chique também & # 8230 quando e onde as pessoas.

Dito isso, vou compartilhar com vocês uma receita que é uma passagem só de ida para & # 8220calças elásticas para a vida real & # 8221.

Eu & # 8217 não estou exagerando & # 8230 & # 8217s já começaram a acontecer comigo. A perspectiva de um sorvete caseiro feito de 2 ingredientes sem a necessidade de um sorveteiro é simplesmente perigosa.

& # 8220Calças elásticas para a cidade & # 8221 prepare-se para receber um novo residente.

2 xícaras de creme de leite e 1 lata de leite condensado.

Aprendi a fazer esse sorvete na minha viagem para Smuckers em outubro. Essas pessoas são gênios!

Tudo o que você faz é bater as natas até que fiquem firmes e, em seguida, envolva o leite condensado adoçado. Congele-o e pronto. Sorvete de baunilha perfeitamente delicioso e cremoso. Eu estou falando sério. Eu também não acreditei no início, mas fico zangado, é inacreditavelmente bom.

Eu tenho que te contar. O que eu mais amo nesta receita de sorvete é que ela é totalmente adaptável.

Então, em vez de deixar estar, e saborear um sorvete de baunilha puro, decidi dar um acessório. Sorvete também gosta de ficar chique. Isso me disse isso.

Então, acrescentei mais 2 ingredientes e transformei meu sorvete de baunilha em sorvete S & # 8217mores. Olá!

Eu tinha alguns desses biscoitos saborosos com cobertura de chocolate na minha despensa. bem como alguma cobertura de sorvete de marshmallow. Você também pode usar o Marshmallow Fluff.

Decidi cortar alguns daqueles biscoitos e colocá-los no sorvete. Usei cerca de 24 cookies & # 8230

Então eu os dobrei.

Eu transferi minha mistura para um recipiente de plástico e derramei um pouco da cobertura de marshmallow.

Eu queria que o marshmallow fosse misturado, então peguei uma colher e agitei o sorvete.

Em seguida, coloquei no freezer e contei os minutos eternos até que estivesse pronto. Aproximadamente 360 ​​deles.


Receita de sorvete de mirtilo com 2 ingredientes | Receitas Caseiras

Fazer sorvete em casa não é uma coisa revolucionária. Muito pelo contrário, na verdade é uma tarefa muito fácil, contanto que você tenha os ingredientes e ferramentas adequados. Isso inclui uma fabricação de sorveter (algo que muitos de nós não temos). Mesmo que você não tenha uma sorveteira, pode juntar seus ingredientes (leite, frutas, açúcar, extrato, corante alimentício, pó, chocolate), misturá-los e congelá-los por 6 horas.

Se você está procurando uma guloseima rápida, essa não parece ser a melhor opção, certo?

Para sua sorte, existe uma maneira de fazer sorvete em menos de uma hora (e até mesmo em 30 minutos). O melhor de tudo é que você só precisa de dois ingredientes: frutas congeladas e creme de leite. Embora você possa ter um sabor de sorvete favorito diferente, vou mostrar como fazer uma receita de sorvete de mirtilo com 2 ingredientes. Abaixo, você encontrará a receita extremamente simples, bem como um pequeno vídeo mostrando a rapidez de tudo isso.

Reúna seus filhos e surpreenda suas cabecinhas com esta receita de sorvete de mirtilo com 2 ingredientes.

Ingredientes:

Instruções:

  1. Jogue os mirtilos congelados em uma tigela grande
  2. Despeje o creme de leite
  3. Adicione açúcar (opcional)
  4. Mexa por 2 minutos
  5. Coloque no freezer por 30 minutos a 1 hora
  6. Aproveitar!

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O que o torna tão saudável?

Mais importante ainda, não contém açúcar (além dos açúcares naturais de frutas, é claro)!

E, finalmente, também é vegano!

Acho que não poderia ficar mais saudável se tentasse!

É realmente importante que você faça isso com frutas congeladas. Não tente preparar morangos e bananas direto da fruteira e depois congelá-los, pois não funcionará corretamente.

As variações desse sorvete não têm fim.

Você pode incrementar este aqui com algumas gotas de chocolate ou experimentar seus próprios sabores de frutas.

O sorvete pode ser retirado direto do freezer e servido em casquinha ou xícara. Apenas não se esqueça do molho e dos granulados!

Com as escolas fechando para o verão esta semana e o fantástico clima quente que estamos tendo, tenho certeza de que as crianças de todo o país estarão importunando seus pais e responsáveis ​​por sorvete nas próximas semanas.

Esta receita é perfeita, pois satisfaz seu desejo de guloseimas congeladas e faz você se sentir um pouco melhor sabendo que é apenas fruta!

Então, o que meu comedor agitado achou? Ela pode parecer um cervo pego pelos faróis nesta foto, mas acredite em mim, isso & # 8217 é ela & # 8220excitada, mas posando para uma foto & # 8221 rosto!


Ingredientes para o nosso sorvete Whole30 de 2 ingredientes:

Primeiro, encha um ziplock do tamanho de um galão pela metade com gelo. Adicione 1/2 xícara de sal ao gelo e reserve.

Em seguida, corte os morangos em pedaços pequenos e reserve.

Encha um saco do tamanho de um sanduíche com creme de nozes, cerca de uma xícara. Acabei usando metade da garrafa para uma porção. Em seguida, adicione os morangos em cubos. Feche e feche bem.

Coloque o pequeno saco dentro do saco de gelo e agite por 3-4 minutos. Depois de agitar, remova o saco de gelo grande e enxágue rapidamente para retirar todo o sal.

Abra o saco de creme e despeje em uma tigela. ** Para uma textura mais cremosa, bata por 10-15 segundos com uma batedeira manual!

Uma boa variação:

Se você não gosta dos pedaços de morango do sorvete, pode fazer um purê dos morangos antes de colocá-los no saco de creme. Isso ainda oferecerá o mesmo sabor excelente e distribuirá o sabor de morango um pouco mais uniformemente!

Quando eu praticava esportes competitivos quando criança, eu tinha um treinador que sempre aderiu ao método KISS: Keep It Simple Stupid! Esta receita trouxe de volta à forma mais simples e tornou algo delicioso no processo! Meus filhos adoram sacudir o saco e ver o líquido se transformar em uma de suas sobremesas favoritas! Não precisa de um lanche / sobremesa compatível com Whole30, mas ainda gosta da facilidade que essa receita empresta ?? Confira nosso sorvete No Churn Oreo. Os mesmos passos fáceis com um resultado delicioso!

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Assista o vídeo: Lody domowe z 2 składników! (Janeiro 2022).