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Sobremesa de amora preta com ruibarbo e damasco

Sobremesa de amora preta com ruibarbo e damasco

Em uma tigela, misture a água mineral com sal, açúcar mascavo e geléia. Misture bem e adicione o óleo. Misture a farinha com o fermento e despeje sobre os ingredientes líquidos. Peneire o cacau e misture bem com uma batedeira até que a composição esteja incorporada e homogeneizada.

O ruibarbo é limpo, lavado e cortado em pequenos pedaços. Parte dela é guardada e o resto é colocado na tigela. Incorpore na composição e despeje em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Coloque os pedaços de ruibarbo em conserva por cima e os damascos limpos e cortados em pequenos pedaços.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos ou até que passe no teste do palito.

Após o resfriamento, polvilhe com o açúcar de confeiteiro baunilha, porção e sirva.

Bom apetite!


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