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O renomado chef Bradley do Grand Del Mar abre o Bijou French Bistro em La Jolla

O renomado chef Bradley do Grand Del Mar abre o Bijou French Bistro em La Jolla

O popular Chef William Bradley de Addison, o restaurante cinco estrelas de cinco diamantes do Grand Del Mar está oferecendo sua experiência como diretor culinário para o novo restaurante francês com inauguração prevista para junho em San Diego. Juntando-se à sua equipe como Chef de Cozinha estará ninguém menos que o subchefe de Addison, Shaun Gethin.

O Bijou French Bistro contará com uma série de acessórios, incluindo um bar de vinhos, uma adega, uma sala de jantar privativa, um bar lounge e uma sala de jantar principal, permitindo que os clientes desfrutem de suas refeições e encontros como quiserem. O lounge também oferece aos hóspedes um ótimo local pequeno em La Jolla para ouvir música ao vivo. A cozinha está sendo descrita como requintada e simples, com nuances da culinária caseira francesa e uma fusão da cozinha moderna da Califórnia.

Se você não tem certeza de como ficará, o cardápio oferece opções como Bife Tártaro, Pate de Campagne, Paillard de Vitela, Salada Niçoise e Salmão Fumado. Estes serão acompanhados com acompanhamentos de Mushroom Ragout, Pommes Frites e, claro, queijos franceses. Embora o consenso pareça ser que o suflê de chocolate com Grand Marnier estará entre suas sobremesas principais, pessoalmente estamos mais animados por ter outro local para tentar outra versão do crème brûlée. Oferecendo principalmente vinhos franceses e californianos, o restaurante contará com uma extensa seleção de vinhos ao lado de um punhado de seleções internacionais. Já um fã do trabalho do Chef Bradley, mal podemos esperar para visitar o bistrô e ver que nova culinária há para ser descoberta.


Notícias para restaurantes em San Diego Arquivo de maio de 2014

A chef Amy DiBiase lançou um belo restaurante novo no Paradise Point Resort & amp Spa com o nome apropriado Maré, um restaurante à beira-mar que serve frutos do mar locais, pratos sazonais e coquetéis artesanais. DiBiase, que também trabalhou no predecessor do resort, Baleen, anos atrás, fez uma parceria com a Snake Oil Cocktail Company para criar um programa de bebidas baseadas em ingredientes. O cardápio do DiBiase & rsquos oferece ostras em meia concha, barriga de salmão defumado, confit de frango, linguado escalfado com azeite de oliva, ricota gnudi, bochecha de porco glaceada e diversos queijos artesanais. O horário social vai das 15h às 17h, um momento perfeito para desfrutar de cervejas geladas e petiscos no deck do Tidal com vista para a baía. Jantar todas as noites. Tidal, 1404 Vacation Rd., San Diego, CA 92109, 858-274-4630, 800-344-2626.
Bijou French Bistro está programado para abrir em meados de junho de 2014 no espaço de Amaya La Jolla. O chef executivo William Bradley da Addison atuará como diretor de culinária, enquanto seu ex-subchefe Shaun Gethin será o chef de cozinha. Entre os pratos favoritos do bistrô francês estão steak tartare, quiche, sopa de cebola francesa, steak frites e coq au vin. Bijou French Bistro, 1205 Prospect St., La Jolla, CA 92037, 858-750-3695.


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FECHADO PARA BEM
Leve suas papilas gustativas em um passeio pela estrada da memória! Confira nosso banco de dados exclusivo de restaurantes fechados de San Diego para visitar virtualmente seus restaurantes favoritos do passado. Sr. Tiki Mai Tai Lounge, R.I.P.

EVENTOS CULINÁRIOS
Quer aprender a cozinhar? Experimente novos pratos? Conhecer um amigo foodie para se divertir? Confira nossa compilação de eventos culinários em sua área.


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A chef Amy DiBiase lançou um belo restaurante novo no Paradise Point Resort & amp Spa com o nome apropriado Maré, um restaurante à beira-mar que serve frutos do mar locais, pratos sazonais e coquetéis artesanais. DiBiase, que também trabalhou no predecessor do resort, Baleen, anos atrás, fez uma parceria com a Snake Oil Cocktail Company para criar um programa de bebidas baseadas em ingredientes. O cardápio do DiBiase & rsquos oferece ostras em meia concha, barriga de salmão defumado, confit de frango, linguado escalfado com azeite de oliva, ricota gnudi, bochecha de porco glaceada e diversos queijos artesanais. O horário social vai das 15h às 17h, um momento perfeito para desfrutar de cervejas geladas e petiscos no deck do Tidal com vista para a baía. Jantar todas as noites. Tidal, 1404 Vacation Rd., San Diego, CA 92109, 858-274-4630, 800-344-2626.
Bijou French Bistro está programado para abrir em meados de junho de 2014 no espaço de Amaya La Jolla. O chef executivo William Bradley da Addison atuará como diretor de culinária, enquanto seu ex-subchefe Shaun Gethin será o chef de cozinha. Entre os pratos favoritos do bistrô francês estão steak tartare, quiche, sopa de cebola francesa, steak frites e coq au vin. Bijou French Bistro, 1205 Prospect St., La Jolla, CA 92037, 858-750-3695.


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A chef Amy DiBiase lançou um belo restaurante novo no Paradise Point Resort & amp Spa com o nome apropriado Maré, um restaurante à beira-mar que serve frutos do mar locais, pratos sazonais e coquetéis artesanais. DiBiase, que também trabalhou no predessor do resort, Baleen, anos atrás, fez uma parceria com a Snake Oil Cocktail Company para criar um programa de bebidas baseadas em ingredientes. O cardápio do DiBiase & rsquos oferece ostras em meia concha, barriga de salmão defumado, confit de frango, linguado escalfado com azeite de oliva, ricota gnudi, bochecha de porco glaceada e diversos queijos artesanais. O horário social vai das 15h às 17h, um momento perfeito para desfrutar de cervejas geladas e petiscos no deck do Tidal com vista para a baía. Jantar todas as noites. Tidal, 1404 Vacation Rd., San Diego, CA 92109, 858-274-4630, 800-344-2626.
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