Novas receitas

Cavala veneziana

Cavala veneziana

Em uma panela derreta a manteiga, misture com a farinha, acrescente sal e leite, mexendo sempre. Deixe no fogo até ficar homogêneo e engrossar.

A cavala é limpa dos intestinos, a cabeça é retirada e cortada ao meio horizontalmente, retirando a coluna. Se você conseguir desossar, será ainda melhor. Lave em algumas águas e depois escorra. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com suco de 1/2 limão. Deixe esfriar por 30 minutos.

Coloque o vinho em uma panela, coloque o peixe com a pele para baixo e cozinhe por 10 minutos. Após 5 minutos, devolvemos o peixe. Cubra o peixe com o molho branco e polvilhe com a mistura de ervas. Asse por 15 minutos.

Sirva imediatamente com batatas naturais polvilhadas com salsa verde picada.


Cavala Assada Com Molho

Cavala Assada com Molho. Os peixes limpam os intestinos e seque-os com um guardanapo seco. Salpique com um pouco de sal e pimenta e deixe esfriar por 2 horas. Optei por preparar um peixe de cavala que tem uma carne saborosa e poucas espinhas são preparadas muito rapidamente. Aqueça o azeite em uma panela e frite levemente o alho limpo e fatiado.

Polvilhe com verduras e sirva com rodelas de limão. Despeje sobre eles o molho feito de suco de tomate sal pimenta um copo de água pimenta kapia cortada bem pequena descascada alho e esmagado 2 colheres de sopa de azeite. De pratos de peixe. Este prato com peixe ao molho de tomate é cozinhado especialmente no verão, quando os tomates romenos são frescos, mas também funciona em qualquer estação usando apenas suco de tomate.

Sem legumes e sem molho, considerando que não convido você para um peixe desde que coloquei almôndegas locais no arroz, acho que é hora de convidá-lo para um peixinho do Oceano Atlântico. 5 a 10 minutos antes de ficar pronto, adicione as rodelas de limão e as verduras picadas. Cavala assada com molho de tomate e alho. Sirva com rodelas de batata como base.

O peixe limpa muito bem os intestinos e resíduos. O método mais simples de preparo é levar ao forno polvilhado com limão e acompanhado ou não de molho de tomate a gosto de todos. Unte uma forma com um pouco de azeite e coloque os peixes. Como fazer um peixe assado no molho de tomate segue minha receita rápida, simples, fácil e muito saborosa.

Para fotos culinárias de sucesso, use o nikon d3500. Ingredientes 4 peças sobre cavala 4 colheres de sopa de óleo 1 peça de limão 4 peças. Enquanto o peixe está no forno não deve ser devolvido, apenas pincele-o de vez em quando com o molho do tabuleiro. Se gostou da nossa receita de cavala com molho de tomate assado, não se esqueça de avaliá-la.

Modo de preparar a cavala no forno com molho de tomate com alho. Encontre no blog outra receita simples de cavala em uma bandeja temperada com ervas e abaixo vou escrever a receita da versão com molho de tomate. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos a cerca de 180º apenas em fogo baixo e deixe por mais 5 a 5 minutos com o gratinado. Deixe no forno por cerca de uma hora e um quarto até dourar bem.


MACRO GRELHADO

Nunca comi uma cavala tão suculenta. Nunca imaginei que seria tão bom na grelha. A primeira vez que tentei preparar a cavala na grelha e com certeza não será a última. Exorto-vos a cozinhar esta receita que é fácil de preparar, saborosa e por último mas não menos saudável.

Ingrediente:

  • 2 peixes cavala (cerca de 300 gr. & # 8211 eviscerado)
  • 4 rodelas de limão (em fatias finas)
  • 4 ramos - tomilho
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Azeite de oliva ou girassol

Método de preparação:

  1. Aqueça bem a grelha.
  2. Lave bem o peixe por dentro para que não fique sangue e escorra um pouco.
  3. Unte a pele com um pouco de óleo, depois esfregue com um pouco de sal e pimenta-do-reino, coloque dois raminhos de tomilho e rodelas de limão na barriga.
  4. Coloque os peixes na grelha e doure-os de cada lado por cerca de 5-7 minutos.
  5. Coloque os peixes num prato e sirva com qualquer tipo de granita, molho ou salada que desejar. Bom apetite.

Sugestões:

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


O peixe é um dos alimentos que os nutricionistas recomendam em qualquer situação, seja para emagrecer, quer encontrar alternativas saudáveis ​​a outros tipos de carne, ou quer ter uma alimentação nutricionalmente equilibrada.

Segundo o calendário cristão ortodoxo, hoje é Domingo das Flores e "soltura do peixe" estamos preparando uma receita de MACRO VENETIANO.

INGREDIENTES

  • 2 pedaços de cavala
  • sal
  • Pimenta
  • 1/2 limão
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mistura de ervas
  • molho branco:
  • 2 colheres de sopa de óleo (ou manteiga, se não estivermos em jejum)
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 200 ml de água (ou leite se não estivermos em jejum)
  • mistura de ervas: manjerona, manjericão, orégano, tomilho. salsa verde

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

Em uma panela aqueça o óleo (ou derreta a manteiga), misture com a farinha, acrescente sal e água (ou leite), mexendo sempre. Deixe no fogo até ficar homogêneo e engrossar. A cavala é limpa dos intestinos, a cabeça é retirada e cortada ao meio horizontalmente, retirando a coluna. Se você conseguir desossar, será ainda melhor. Lave em algumas águas e depois escorra. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com suco de 1/2 limão. Deixe esfriar por 30 minutos. Coloque o vinho em uma panela, coloque o peixe com a pele para baixo e cozinhe por 10 minutos. Após 5 minutos, devolvemos os peixes. Cubra o peixe com o molho branco e polvilhe com a mistura de ervas. Asse por 15 minutos. Sirva imediatamente com batatas naturais polvilhadas com salsa verde picada.


Cavala salgada caseira & # 8211 um peixe tão frágil, delicioso e apimentado que você não encontrará no mercado!

Hoje, caro amante de pratos deliciosos, apresentamos-lhe uma receita extraordinária de cavala salgada. Graças a esta receita rápida, você pode salgar o peixe em casa, na sua própria cozinha. Você obterá um peixe fino, picante e de sabor incrível, após o qual não desejará comprá-lo comercialmente. Você nem precisa se preocupar, pois a iguaria é preparada de forma extremamente simples e rápida.

INGREDIENTES

Observação: Vejo Medição de ingredientes

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Retire o peixe, lave bem e bata, usando uma toalha de papel. Corte a cavala em porções do tamanho desejado.

2. Prepare a salmoura: despeje a água em uma panela e leve ao fogo. Enquanto isso, descasque a cebola e corte em 4 a 6 partes iguais.

3. Leve a água para ferver e adicione todos os temperos e cebolas. Ferva a salmoura por 10 minutos e depois desligue o fogo. Deixe esfriar.

4. Coloque o peixe em uma jarra, encha com salmoura e cubra com uma tampa. Deixe o peixe de molho por 1,5-2 horas. Retire a deliciosa cavala da jarra e coloque-a em um prato. Sirva com muito prazer a iguaria fina e picante.

Observação: Não deixe a cavala na jarra por mais de 2 horas, pois ficará muito salgada.


Macrou tandoori

Em uma frigideira, asse o cominho moído em fogo baixo por 2 minutos ou até que esteja perfumado. Coloque no processador de alimentos junto com o iogurte, o suco de limão, o gengibre picado na hora, o alho descascado, a páprica, o sal, o cardamomo moído e a pimenta caiena.

Coloque os pedaços de cavala com a pele para baixo em uma panela rasa e faça alguns cortes diagonais. Polvilhe a mistura de iogurte sobre o peixe. Leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite.

Cerca de 30 minutos antes de servir, retire o peixe da geladeira. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio. Adicione a cebola, corte em rodelas finas e frite o açúcar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até que a cebola esteja dourada. Adicione o pimentão picado e frite por 5 minutos ou até que a pimenta fique crocante e reserve.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 230 ° C. Polvilhe a cavala com 2 colheres de chá de óleo e cozinhe por 12 minutos ou até que o peixe esteja pronto. Sirva com a mistura de cebola caramelizada por cima.


Cavala em salmoura

Você gosta de peixe salgado? Nove, muito. É um aperitivo saboroso e saudável. Ele se prepara rapidamente, se desconsiderarmos o tempo de espera. Para tornar o processo ainda mais simples, recomendo que você pesquise tronco de cavala descongelado e eviscerado, Eu tirei de lojas maiores (auchan, mega imagem, cora), ele pode ser encontrado em bandejas de 2-3 peças, a um preço conveniente. Caso contrário, você terá um pouco de dificuldade com a limpeza, mas o sabor final vale a pena todo esforço! Eu fui inspirado por isso.

  • 2 peixes cavala, tronco
  • 800 ml de agua
  • 2-3 colheres de sopa de sal
  • folha de louro, pimenta
  • 1 cebola, sal, pimenta em pó, vinagre

Ferva a água com sal, pimenta em grão e folhas de louro. Resfrie à temperatura ambiente.

Os peixes, se congelados, descongelam, cortam as cabeças e evisceram. Lave bem.
Se estiverem descongelados, basta lavar bem, removendo os coágulos sanguíneos.

Coloque o peixe em uma tigela de vidro ou plástico, despeje a salmoura resfriada sobre eles, coloque 1-2 folhas de louro. Tampe a tigela e deixe esfriar por 4-5 dias. * Se necessário, cubra os peixes com um pires para mantê-los cobertos com líquido.

Decorrido o tempo de espera, os peixes são retirados da salmoura, enxugados com papel-toalha e enfiados. Usando uma faca longa e fina, corte ao meio no sentido do comprimento e remova o osso do meio. Quaisquer ossos restantes são arrancados com os dedos ou uma pinça. Retire a pele da superfície do peixe. A cavala assim preparada é cortada em rodelas com cerca de 2 cm de espessura e colocada num prato. Sirva com azeitonas e cebolas marinadas.

As cebolas marinadas são feitas de forma muito fácil e rápida: corte uma cebola em juliennes e coloque numa tigela. Adicione sal, pimenta e algumas colheres de vinagre. Deixe descansar por um quarto de hora.

O restante peixe é mantido em salmoura, frio, por um período máximo de 3 dias.

* Se você quiser que o processo seja mais rápido, o peixe é primeiro enfiado e fatiado, depois a salmoura é derramada sobre ele. Nesse caso, a cavala estará pronta para consumo em 24 horas.


Receita de cavala com limão em molho de tomate

Ingrediente: 4 pedaços sobre cavala, 4 colheres de sopa de óleo, 1 pedaço de limão, 4 pedaços de tomate (polpa amassada), pimenta e sal a gosto, 150 ml de água, 1 colher de chá de amido, 2-3 fios de salsa, 1 pedaço de cebola roxa.

Como é preparado?

O peixe é lavado, limpo de intestinos e dividido em pedaços adequados. Corte o limão em rodelas finas e coloque em cada pedaço de peixe, corte a cebola em pedaços pequenos e cozinhe em óleo por 2-3 minutos.

O molho obtido é misturado com o amido dissolvido na água, acrescente sal, pimenta a gosto e deite na bandeja.

Coloque os pedaços de peixe no molho e leve ao forno pré-aquecido (a 160 graus Celsius) por 25-30 minutos. Salpique com salsa picada e sirva.


Vídeo: Super Coletânea Cavala Bumbum Gigante (Outubro 2021).