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Feijão Verde Vitrificado Laranja Sriracha

Feijão Verde Vitrificado Laranja Sriracha

Rápido e fácil! Feijão verde cozido e temperado com molho picante de geleia de laranja para cobertura

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Apresentado em 14 receitas de frutas cítricas para alegrar o seu dia

Setembro é uma ótima época do ano para os feijões verdes frescos aqui em Sacramento. Eu estava muito ocupado para plantá-los este ano, mas tenho encontrado belezas em nosso mercado local. Normalmente, nós apenas os fervemos até ficarem macios, colocamos um pouco de manteiga sobre eles, polvilhe com sal e pimenta e encerramos o dia.

Esta é uma maneira rápida e fácil de aumentá-los, jogando o feijão verde cozido com um molho cítrico picante feito com geleia de laranja doce, molho de soja e molho picante Sriracha picante. Na verdade, este molho picante de laranja com três ingredientes você pode usar em qualquer tipo de receita.

Eu o encontrei pela primeira vez enquanto observava o desafio Pillsbury Bake-Off no ano passado. Lauren Wyler, de Austin, Texas, serviu o molho com sua entrada para o Cashew Chicken Twists. O que adoro no molho é que é tão fácil de fazer! Sem cozinhar. Apenas mexendo. Apenas 3 ingredientes, embora eu seja conhecido por adicionar um pouco de vinagre de arroz ou óleo de gergelim escuro, dependendo do gosto que procuro. É ótimo com feijão verde e também ótimo com couve de Bruxelas.

Receita de feijão verde vitrificado com laranja Sriracha

Ingredientes

  • 3/4 libra a 1 libra de feijão verde, pontas duras cortadas e descartadas
  • Sal
  • 1/3 xícara de geléia de laranja doce
  • 1 1/2 colher de chá de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de sriracha

Método

1 Ferva o feijão verde em água salgada: Encha uma panela de 4 litros até a metade com água. Adicione 2 colheres de chá de sal. Leve a água para ferver. Coloque o feijão verde na água fervente. Cozinhe por 5 minutos ou até que o feijão verde esteja macio.

Se o seu feijão verde for fresco e jovem, ele deve cozinhar rapidamente. Se forem grãos mais duros e mais velhos, podem levar mais de 5 minutos para cozinhar.

Quando eles estiverem cozidos até o ponto de ternura, retire a panela do fogo e escorra a água quente.

Coloque o feijão em uma tigela com água gelada para interromper rapidamente o cozimento e coloque-o em uma tigela grande.

2 Misture marmelada, molho de soja, Sriracha: Enquanto o feijão cozinha, misture em uma tigela pequena a geleia de laranja, o molho de soja e o molho picante Sriracha. Prove e ajuste as proporções ao seu gosto.

Se você estiver usando uma geléia que não seja muito doce, adicione uma ou duas colheres de chá de açúcar. Se estiver usando molho de soja que não seja muito salgado, adicione um pouco mais de molho de soja. Adicione mais Sriracha a gosto se quiser o molho mais picante.

3 Misture o feijão verde cozido com o molho: Adicione o molho da marmelada ao feijão verde cozido e misture bem.

Sirva imediatamente.

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Mercado Pahl & # 039s


Muitos de nós estão usando o molho sriracha com mais frequência. Esta receita foi encontrada no site & # 8220Simply Recipes & # 8221. Elise Bauer merece o crédito por este prato fácil e muito saboroso.

Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Porções: 4

Ingredientes:
3/4 libra a 1 libra de feijão verde, pontas duras cortadas e descartadas
Sal
1/3 xícara de geléia de laranja doce
1 1/2 colher de chá de molho de soja
1/2 colher de chá de sriracha

Instruções:
1. Usando uma panela de 4 litros, encha até a metade com água. Adicione 2 colheres de chá de sal.
2. Leve a água para ferver e adicione o feijão verde à água fervente.
3. Cozinhe por 5 minutos ou até que o feijão verde esteja macio. Os feijões verdes novos e frescos cozinham rapidamente.
4. Enquanto o feijão cozinha, misture a geléia de laranja, o molho de soja e o molho picante sriracha em uma tigela pequena.
5. Prove e ajuste as proporções ao seu gosto. Adicione mais sriracha a gosto se quiser o molho mais picante.
6. Quando o feijão estiver cozido até ficar macio, retire a panela do fogo e escorra a água quente.
7. Mergulhe o feijão em uma tigela com água gelada para interromper rapidamente o cozimento e coloque-o em uma tigela grande.
8. Adicione o molho da marmelada ao feijão verde cozido e misture bem.


Carne moída para churrasco Sriracha e feijão verde

Inspirada na minha carne moída doce pegajosa e brócolis, esta frigideira de carne moída e feijão verde é super fácil de fazer e tem um sabor maior do que um prato de 20 minutos deveria. A receita inteira vem abaixo da marca de 1.000 calorias e cada porção tem 26 gramas de proteína com apenas 16 gramas de carboidratos. É perfeito para servir sobre uma cama de arroz, arroz de couve-flor ou uma mistura dos dois!

Esta é uma receita mínima, então você provavelmente pode pular direto para o cartão de receita que pode ser impresso na parte inferior. Se você tiver uma pergunta sobre ingredientes, eu & rsquoll abordarei tudo que posso pensar no tutorial abaixo.

Etapa 1: cozinhe a carne moída e o bacon em uma frigideira grande.

Ao contrário da receita de carne moída doce e pegajosa que mencionei acima, esta rodada usa bacon cru em vez de pré-cozido. Como você pode imaginar, isso fornece um pouco mais de sabor e gordura para as especiarias florescerem.

Pré-cozido funcionaria bem, basta adicioná-lo depois que a carne estiver totalmente cozida. Normalmente, você pode encontrar opções de bacon pré-cozido mais magras, como peru, que são realmente crocantes. Portanto, se você quiser economizar um pouco de gordura e comer bacon crocante, essa é uma opção.

Falando em crocante, se você quiser bacon crocante com carne moída e feijão verde, cozinhe o bacon sozinho e retire da frigideira antes de adicionar a carne. Em seguida, adicione-o novamente no final do cozimento.

Para os temperos, usei a maioria dos temperos secos da minha receita de carne de porco desfiada Ninja Foodi. Se você quiser um perfil de sabor mais defumado, use páprica defumada. Você pode até usar uma pitada de fumaça líquida. Sinta-se à vontade para experimentar aqui!

Etapa 2: adicione caldo de carne, sriracha, Worcestershire e o molho de churrasco de sua preferência.

Como está, esta receita não é excessivamente picante. Se você quiser aumentar ainda mais as coisas, pode usar um pouco mais de sriracha. Embora seja provavelmente mais seguro adicionar isso no final, ao servir. Você também pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados no final.

Para o molho de churrasco, usei Stubb & rsquos Original. É um molho bem baixo em carboidratos, mas você pode economizar alguns carboidratos e calorias extras com algo como molho de churrasco sem açúcar G Hughes. Isso é o que eu usei em meus tacos de frango moído para churrasco chipotle. Ame as coisas! Trader Joe & rsquos também tem um ótimo molho de churrasco sriracha e alho assado que usei na minha receita de almôndegas de frango para churrasco.

Nota para o comedor exigente: Se você tem uma pessoa que odeia vegetais em casa como eu, pode parar por aqui e usar a mistura de carne moída com bacon para fazer algo como carne desleixada ou em wraps. Aposto que você poderia fazer um churrasco com mac e queijo também. Confira minhas receitas de mac e queijo queso com carne moída ou frango moído de búfalo com queijo e receitas para se inspirar.

Etapa 3: adicione o feijão verde.

Usei um saco refrigerado de 350 ml de feijão verde fresco. Congelado ou enlatado deve funcionar bem. Para outras proteínas moídas e ideias vegetarianas, confira meu frango moído com mel sriracha com brócolis ou frango moído grego e frigideira vegetariana.

Originalmente, esta receita pedia feijão verde cozido no vapor no microondas para reduzir o tempo de cozimento. Mas acabei por atualizá-lo com o caldo de carne adicionado para que todos os sabores se conhecessem (como com o leite de coco no meu frango picante à base de coco).

Para adicionar um pouco de textura e sabor, acrescentei minha carne moída e feijão verde com sementes de gergelim torradas, flocos de pimenta vermelha esmagada e uma pitada de açúcar mascavo. Isso é opcional. Ah, e se você quiser servir com algo diferente de arroz, aposto que minhas batatas fritas com alecrim e parmesão seriam ótimas aqui.

Agora, eu sei que você está esperando por esta parte. O cartão da receita está abaixo. Se você tiver alguma dúvida que não respondi, deixe um comentário no final da postagem.


Feijão Verde com Molho de Laranja e Amêndoas Torradas

Frutas e vegetais frescos da Flórida estão em seu pico agora e nos próximos meses. Temos muita sorte na Flórida por termos 2 temporadas de cultivo começando em outubro e até junho. Snap Beans como os mostrados acima estão no seu melhor agora. Eu encontrei o meu no Publix em Sun City Center, onde eles vendem muitos vegetais, frutas e frutos do mar frescos da Flórida.

É o logotipo Fresh From Florida no canto direito da embalagem.

Nossos fazendeiros da Flórida facilitam a localização de seus vegetais e frutas frescos em sua mercearia local. Você já experimentou nossos morangos da Flórida? Posso dizer que eles são os mais doces que você jamais provará. Os tomates estão disponíveis em todos os lugares agora e eu, pessoalmente, planejo fazer alguns na próxima semana. Você também encontrará pimentas de todos os tipos, rabanetes, cogumelos, cebolas (veja minha receita usando nossas cebolas morango cultivadas nas bordas dos campos de morango), repolhos e nossos mirtilos nas próximas semanas.

Em uma recente viagem ao mercado do agricultor & # 8217s, esses são apenas alguns dos vegetais que vi naquele dia. Uma das grandes coisas sobre o mercado do agricultor & # 8217s é conhecer as pessoas que estão cultivando suas frutas e vegetais. Você também sabe que é tão fresco quanto você pode conseguir, sem cultivá-lo sozinho. Em nosso mercado, há também algumas pessoas que vendem frutos do mar locais e frescos da Flórida.

Snap Green Beans pode ser uma das muitas variedades diferentes de feijão verde. Eles geralmente têm cerca de 10 centímetros de comprimento quando prontos para serem colhidos e têm o diâmetro de um lápis. Quando estão perfeitamente maduros, eles se rompem quando você os quebra. Eles devem ser firmes e nítidos. Você não quer sementes com protuberâncias (indicando que as sementes estão amadurecendo por dentro), pois estão maduras demais. Armazene seus grãos na geladeira em um recipiente hermético à prova de umidade. É melhor usá-los em vários dias. O feijão verde pode ser escaldado e congelado ou enlatado, se não for consumido imediatamente.

Adoramos nossos feijões verdes cozidos dessa maneira e vai junto muito rápido. O feijão pode até ser escaldado antes do tempo, deixando o molho pronto para servir.

Deixo os grãos inteiros para este prato, mas arranco as duas pontas antes de escaldá-los. Estes grãos ficaram crocantes perfeitos com cerca de 5 minutos. Escorra e deixe correr em água fria para interromper o cozimento enquanto prepara o molho.

Vai refogar a cebola e o alho em um pouco da manteiga em uma frigideira. Quando estiver translúcido adicione o suco de laranja e o açúcar mascavo (ou mel). Reduza à metade rapidamente. Adicione o feijão verde e aqueça até aquecer.

Retire do fogo e acrescente a manteiga restante, jogando o feijão no molho. Cubra com as amêndoas torradas para servir.


Resumo da receita

  • 3 colheres de sopa de mel
  • ½ laranja, zested
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 ½ colher de chá de vinagre balsâmico
  • 1 pitada de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 xícaras de feijão verde fresco, aparado
  • 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 tomate, picado

Misture o mel, as raspas de laranja, o alho, o molho de soja, o vinagre balsâmico, a pimenta e a água em uma tigela. Adicione o feijão verde e misture bem. Deixe de molho por 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos.

Aqueça o azeite em uma panela em fogo baixo, adicione o feijão verde ao óleo quente e tampe a panela. Despeje o feijão verde e o molho na panela e cozinhe, sacudindo a panela regularmente, até que os grãos estejam ligeiramente macios, cerca de 5 minutos. Adicione os tomates ao feijão verde, coloque a tampa e continue cozinhando até que o feijão verde esteja cozido, embora um pouco crocante, cerca de 5 minutos mais.


Feijão Verde Vitrificado Laranja Sriracha - Receitas

Enquanto a maioria dos cozinheiros confia no molho picante Hoy Fung Brand Sriracha da marca de galo, vale a pena rastrear Sriracha da marca Shark, que tem um sabor mais intenso e um pouco menos de calor.

1 libra de feijão verde, aparado

2 colheres de sopa de suco de limão fresco

1 colher de sopa de açúcar mascavo empacotado

2-3 colheres de chá de molho Sriracha (ver nota)

1 colher de sopa de óleo vegetal

1/4 xícara de coentro fresco picado

4 colheres de chá de sementes de gergelim torradas

Sal grosso, de preferência da marca Jacobsen ou Maldon

Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto. Tempere generosamente com sal (deve ter gosto de água do mar), acrescente o feijão verde e cozinhe até ficar macio, 5 a 8 minutos. Escorra, deixe esfriar em água fria corrente e seque no papel de cozinha.

Misture 4 colheres de chá de suco de limão, açúcar mascavo e molho sriracha em uma tigela pequena. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até soltar. Adicione o feijão verde e misture bem com óleo. Mexendo muito pouco, cozinhe até que os grãos estejam dourados e macios, cerca de 5 minutos. Adicione a mistura de suco de limão, jogue os feijões para cobrir e cozinhe até que a umidade evapore, cerca de 1 minuto. Fora do fogo, acrescente o coentro, as sementes de gergelim e o restante do suco de limão. Sirva imediatamente polvilhado com sal grosso.


  • ¼ xícara de maionese de canola
  • ¼ xícara de leitelho com baixo teor de gordura
  • 2 colheres de chá de Sriracha
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 ½ xícaras de panko de trigo integral (pão ralado japonês)
  • 2 colheres de chá de folhas frescas de tomilho
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de pimenta vermelha moída
  • ⅛ colher de chá de sal kosher
  • ½ xícara de farinha multiuso
  • 4 claras de ovo grandes, batidas
  • 1 libra de feijão verde cozido no vapor

Combine a maionese, o leitelho, o Sriracha e o suco de limão em uma tigela pequena e leve à geladeira.

Coloque o panko em uma camada uniforme em uma assadeira. Asse a 375 & deg por 4 minutos ou até dourar. Transfira o panko para um prato raso e esfrie completamente. Adicione o tomilho, o alho em pó, a pimenta e o sal e misture bem. Coloque a farinha em um prato raso. Coloque as claras em outro prato raso. Passe metade do feijão verde na farinha. Mergulhe na draga de claras de ovo na mistura de panko. Coloque o feijão em uma assadeira. Repita o procedimento com o feijão restante, farinha, clara de ovo e mistura de panko. Coloque o feijão coberto restante em outra assadeira. Asse o feijão verde a 375 & deg por 8 minutos ou até ficar crocante. Sirva com molho Sriracha.


Feijão Verde Picante Sriracha

Nada se compara a feijão verde recém-cortado, crocante. O estalo satisfatório, a textura saudável e uma pitada de sabor natural de terra que você pode saborear, ao contrário do feijão verde enlatado que tem gosto de sal. Sim, não há dúvidas sobre isso, feijão verde fresco é simplesmente superior.

Eles podem, no entanto, ser um pouco insossos se você não souber como prepará-los adequadamente. Como a maioria dos vegetais, o feijão verde não tem muito sabor por si só, mas é ótimo quando misturado com molhos ou molhos. Bem, tenho um molho para você experimentar da próxima vez que estiver com vontade de comer feijão verde! Este molho Sriracha ficaria ótimo com qualquer vegetariano, mas eu particularmente gosto dele com feijão verde. Com alho, molho de pimenta doce, Sriracha e sementes de gergelim torrado, você terá pessoas implorando por segundos e terceiros!

Primeiro, vá em frente e misture o molho de soja, o molho de pimenta doce e o Sriracha em uma tigela pequena e reserve. Em seguida, encha uma panela grande com 1 polegada de água e leve para ferver. Adicione o feijão verde e escalde por 3 minutos. Enquanto o feijão verde cozinha, encha uma tigela grande com água gelada e reserve. Após os 3 minutos, coar o feijão verde e mergulhar na água gelada por cerca de 1 minuto.

O banho de água gelada interrompe o processo de cozimento, para que o feijão verde mantenha aquela crocância agradável, embora esteja macio e bem cozido. Reserve o feijão e prepare-se para terminar o molho!

Despeje o óleo de gergelim na mesma panela em que cozinhou o feijão, refogue o alho picado por 30 segundos. Adicione o feijão verde de volta, mexendo bem para cobrir tudo. Adicione a mistura de Sriracha à panela e cozinhe sem tampar por alguns minutos. O feijão vai cozinhar um pouco mais enquanto estiver na frigideira, então fique de olho neles para quando atingirem a maciez desejada.

Esses feijões verdes Sriracha são fáceis de fazer para apimentar um jantar de segunda a sexta-feira e sofisticados o suficiente para impressionar para um jantar noturno. Fica muito melhor do que isso?


Feijão Verde com Esmalte Laranja

o que pode ser mais simples? Feijão verde fresco, bacon crocante e um molho de laranja levemente picante feito com concentrado de suco de laranja! Esta receita leva 15 minutos para preparar (principalmente bacon para cozinhar) e fica pronta em 20 minutos no total!

Ingredientes

  • 1/2 lb de bacon cortado grosso
  • 1 1/2 libras de feijão verde fresco, pontas lavadas, se desejado
  • 3 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado
  • 1/3 xícara de água
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

Cozinhe o bacon até ficar crocante, escorra a gordura e corte em pedaços. Guarde em um saco Ziplock com uma toalha de papel para absorver a umidade até que esteja pronto para usar se for feito antes.

Bata o suco de laranja concentrado e a água em uma frigideira média. Ligue o fogo para médio alto. Adicione o feijão.

Tampe e cozinhe por 3-5 minutos em fogo médio alto. Adicione um pouco de água, se necessário. Eu cozinho apenas até que os grãos fiquem verdes brilhantes e, em seguida, retiro do fogo.

Retire os grãos do fogo, eles devem ser de cor verde brilhante. Coloque o feijão em uma travessa e coloque o molho que sobrou no fundo da panela sobre o feijão. Polvilhe com sal e pimenta.

Cubra com bacon picado antes de servir.

Notas de receita

Cozinhar o bacon pode ser feito até uma semana antes. Armazene o bacon picado cozido envolto em uma toalha de papel. Coloque o saco na geladeira em um saco zip lock ou outro recipiente lacrado e hermeticamente fechado.


Resumo da receita

  • 1 libra de feijão verde fresco, aparado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ½ xícara de cebola picada
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • ¼ xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de molho picante sriracha
  • ¼ colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • sal e pimenta preta moída a gosto

Coloque a inserção de uma panela a vapor em uma panela e encha com água até um pouco abaixo do fundo da panela. Leve a água para ferver. Adicione o feijão verde, tampe e cozinhe no vapor até ficar macio, 2 a 6 minutos.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, cozinhe e mexa a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione as sementes de gergelim, cozinhe e mexa até que as sementes de gergelim estejam douradas, 3 a 5 minutos.

Misture o molho de soja, a maionese, o molho picante sriracha e a pimenta da Jamaica na mistura de cebola. Adicione o feijão verde e misture bem, tempere com sal e pimenta.


Assista o vídeo: FEIJÃO VERDE SIMPLES E GOSTOSO (Outubro 2021).