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Pão de cereal

Pão de cereal

Gosto muito deste pão, é áspero mas muito farto! Dei quantidades aproximadas porque não as pesava, mas colocava depois dos olhos.

  • 1 cubo de fermento
  • cerca de 200 ml de água quente
  • cerca de 50 gr. farinha de milho
  • cerca de 100 gr. farinha branca (650)
  • cerca de 100 gr. flocos são aveia
  • cerca de 100 gr. Flocos de centeio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • cerca de 20 gr. queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de óleo para untar a panela

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Pão de cereais:

Misture o fermento com o sal e o açúcar.

Adicione água morna, farinha branca, farinha de aveia, farinha de centeio e fubá.

Coloque a mistura resultante em uma panela untada com óleo e deixe levedar por 20 minutos. (não crescerá muito devido a flocos pesados ​​que impedirão o processo de fermentação)

Enquanto isso, ligue o forno para aquecê-lo.

Asse a panela em temperatura moderada (180 graus) por 30 minutos.

Após este tempo desligamos o forno, polvilhamos muito pouco queijo ralado sobre o pão e colocamos o tabuleiro de volta no forno até que o pão arrefeça no tabuleiro.

Bom apetite!



Pão dyukan

A dieta Dyukan é uma das mais populares. Consequentemente, as receitas culinárias também são populares. A receita do pão à base de Dyukan é uma versão clássica.

  • farelo de aveia & # 8211 4 colheres de sopa. isto.
  • farelo de trigo & # 8211 2 colheres de sopa.
  • leite & # 8211 100 g
  • ovos crus & # 8211 2 pcs
  • fermento cru & # 8211 10 g
  • sal.

Calorias: cerca de 120 kcal por 100 g.

Os ovos devem ser batidos com sal. O fermento dissolve-se no leite (ligeiramente aquecido). Após 15 minutos a mistura começa a aumentar. Adicione o queijo e aqueça a mesa.

Depois que a massa crescer, coloque toda a massa em uma forma e leve ao fogo por uma hora.

Depois que a mesa é levantada pela segunda vez, ela é colocada em uma forma e assada em forno pré-aquecido por cerca de uma hora.


Pão dyukan

A dieta Dyukan é uma das mais populares. Conseqüentemente, as receitas culinárias também são populares. A receita do pão à base de Dyukan é uma versão clássica.

  • farelo de aveia & # 8211 4 colheres de sopa. isto.
  • farelo de trigo & # 8211 2 colheres de sopa.
  • leite & # 8211 100 g
  • ovos crus & # 8211 2 pcs
  • fermento cru & # 8211 10 g
  • sal.

Calorias: cerca de 120 kcal por 100 g.

Os ovos devem ser batidos com sal. O fermento dissolve-se no leite (ligeiramente aquecido). Após 15 minutos a mistura começa a aumentar. Adicione o queijo e aqueça a mesa.

Depois que a massa crescer, coloque toda a massa em uma forma e leve ao fogo por uma hora.

Depois de a mesa ser levantada pela segunda vez, ela é colocada em uma forma e assada em forno pré-aquecido por cerca de uma hora.


Receitas com Cereais

Aqui você encontrará receitas de cereais para você preparar os pratos mais saborosos com este ingrediente. Com a ajuda dessas receitas de cereais, você aprenderá a preparar doces, massas, massas, pão ou outras especialidades de cereais.

Tipo de comida +

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Método de preparação +

Depois da temporada +

O ingrediente principal -

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    Tempo de preparação +

    Por origem +

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    • Espanhol (8)
    • Húngaro (2)

    Depois da ocasião +

    Após a hora da refeição +

    Outros recursos +

    A celebração de São Valentim, uma tradição com antigas raízes romanas e cristãs, tornou-se cada vez mais popular.

    Todos os anos, a magia do Natal envolve-nos e não só temos o prazer de decorar a nossa casa da melhor forma possível, mas também de os surpreender.

    As panquecas são a sobremesa mais popular entre adultos e crianças, porque são muito fáceis de preparar e podem ser muito doces.

    Seja qual for o motivo que você escolher para preparar panquecas de jejum (intolerância à lactose, alergia ao ovo ou simplesmente.

    Para aqueles de nós que não estavam familiarizados com o conceito, ramen é uma comida tradicional japonesa, mais precisamente uma espécie de.

    Feche os olhos e imagine o aroma de cerejas frescas. Não está chovendo na sua boca? Em seguida, vá mais longe.

    Uma dieta balanceada é uma das maneiras mais seguras de se certificar de que você pode dar leite ao seu bebê.

    Assim que começarmos a amamentar nossos bebês, sabemos que precisamos ser mais cuidadosos do que o normal no que diz respeito à amamentação.

    Nos últimos anos, o Halloween se tornou um dos feriados mais esperados em nosso país. Para nos preparar.

    As panquecas são um dos snacks ou sobremesas mais populares e podem ser consumidas a qualquer hora do dia. Principal.

    As férias da Páscoa aproximam-se rapidamente e, como todos os anos, queremos ter os nossos entes queridos reunidos à nossa volta.


    O que é maionese natural

    Em primeiro lugar, você precisa saber que a maionese não é um achado recente. Ao contrário, da pré-história ao século XIX, o pão era preparado apenas com maionese natural. Não foi até meados de 1800 que a levedura de cerveja (saccahromyces cerevisiae) foi obtido industrialmente, eventualmente impondo-se na padaria industrial, pela fermentação muito mais rápida que gera.

    A maionese natural é um & # 8222cocktail & # 8221 de bactérias que vivem em simbiose: dois tipos de levedura que aparecem espontaneamente no grão de trigo (Saccharomyces exiguus e Candida humilis) que não poderia fermentar, no entanto, sem a presença do bacilo láctico (Lactobacillus) O processo de fermentação com maionese natural é muito mais lento, mas ao mesmo tempo mais completo.

    O pão de maionese natural é mais fácil de digerir e tem um índice glicêmico muito mais baixo. Claro, essas coisas são interessantes e muito importantes, mas não tão importantes quanto o sabor. O pão de maionese natural tem o melhor sabor do mundo. Um perfume inconfundível! Além disso, é mantido por dias a fio, como se desenvolvesse novas qualidades ao longo do tempo. Uma colônia de maionese natural parte da fermentação natural de uma mistura de farinha, depois é alimentada periodicamente, mantendo-a viva. O pão Maya entrou na minha vida graças a Codruța e não havia caminho de volta.

    Para o pão de espelta, fiz um experimento, alimentando a colônia de maionese com espelta integral por uma semana. Não fiquei satisfeita, a farinha de espelta fermenta muito mais fácil e a maionese fica ácida, então desisti, voltando a me alimentar uma vez a cada doze horas com farinha de trigo. Isso é para saber por que a maionese da imagem acima tem uma cor ligeiramente marrom.


    Como fazer pão de centeio em casa

    Receita de pão (receita básica)

    • 350 g de farinha de centeio
    • 150 g de farinha de trigo integral
    • 25 g de levedura de cerveja
    • 1 colher de sopa de bagas de funcho
    • 1 colher de sopa de azeite
    • Água quente
    • sal
    1. Aqueça um pouco de água e dissolva nela o fermento de cerveja.
    2. Em cima de uma superfície de madeira ou mármore, misture farinha de centeio e farinha de trigo, grãos de erva-doce e sal. Adicione água morna misturada com fermento de cerveja.
    3. Sove vigorosamente até obter uma consistência macia. Adicione o azeite e deixe a massa descansar por uma hora em local separado.
    4. Após este tempo, amasse novamente e coloque a massa em uma forma ideal para pão.
    5. Asse no forno e leve ao forno por 40 minutos. Enquanto isso, em um copo, misture um pouco de óleo com água e misture um pouco. Na metade do tempo de cozimento e com um pincel, espalhe a farinha de rosca com essa mistura de óleo e água.
    6. Preparar!.

    A receita completa de pão de centeio

    • 500 g de farinha de centeio integral
    • 40 g de fermento fresco
    • 125 g de sementes fritas
    • 500 g de água (a uma temperatura de 60 ° C)
    • Azeite
    • sal
    1. Sobre uma superfície de madeira ou mármore, onde se pode trabalhar a massa, pode-se misturar bem farinha, sementes, água morna e sal.
    2. Adicione o fermento à massa misturada.
    3. Coloque o azeite nas duas formas e divida a massa entre elas.
    4. Passe um pouco de farinha fofa, cubra as formas e deixe a massa fermentar por 2 horas.
    5. Em seguida, leve as formas ao forno e leve ao forno por 20 minutos a 250 ° C. Em seguida, reduza a temperatura para 220 ° C e termine de assar por mais 20 minutos.
    6. Preparar! Para curtir

    Como podemos ver, fazer pão de centeio em casa é ainda mais simples do que você pensa. Você tem coragem de elaborá-lo? É delicioso e também muito, muito, muito nutritivo. Este artigo é somente para propósitos de informação. Você não pode e não deve substituir a consulta a um nutricionista. Aconselhamos a consultar o seu nutricionista de confiança.


    1. Pão com sementes

    Este pão pode ser salgado ou servido como sobremesa, sendo muito rico em proteínas e fibras. Além disso, é totalmente vegano e muito fácil de preparar. Você pode brincar com os ingredientes de qualquer maneira, porque além do psyllium, que atua como um agente de ligação, a farinha e todos os outros ingredientes podem ser substituídos por outra coisa. Aqui está o que você precisa:

    • 135 g de sementes de girassol
    • 90 g de sementes de linho
    • 65 g de nozes ou amêndoas
    • 145 g de aveia
    • 2 colheres de sopa de sementes de chia
    • 4 colheres de sopa de psyllium
    • 1 colher de chá de sal
    • 3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
    • 350 ml de água
    • 1 colher de sopa de xarope de bordo ou mel (para a versão doce).

    Misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Em outra tigela, misture bem o óleo, a água e o xarope de bordo. Adicione a mistura sobre os ingredientes secos e mexa até ficarem completamente hidratados e a massa engrossar. Você pode adicionar água se estiver muito dura. Deixe a massa descansar por pelo menos duas horas.

    Pré-aqueça o forno a 175 graus C e leve ao forno o bagel na assadeira por 20 minutos. Em seguida, retire da assadeira e leve ao forno, diretamente na grelha, por mais 30-40 minutos.


    Pão Integral com Sementes

    Pensei em começar esta semana com uma receita de pão. Gosto de pão, é uma das minhas comidas favoritas. No entanto, como bastante. No máximo 600 gramas por semana (algumas recomendações dizem que os homens podem comer com segurança 200 gramas de pão por dia, mas eu sou uma pessoa encorpada e não permito essa quantidade), há até dias em que não comer em tudo. Quando crianças, às vezes comíamos um pão por dia, com banha e tomate no verão, com salada de berinjela ou simplesmente vazio, quando comprávamos quente, no quiosque da panificadora. Longe vão aqueles dias, agora Eu faço esportes porque eu quero chegar lá Voltar para & # 821790, Como porções menores e como pão com menos frequência. Falando em minha programação, estou a algumas centenas de gramas da linha psicológica de 110 quilos. Isso me diz que as coisas estão indo bem. Eles cabem nas calças da última primavera. A resistência ao esforço quase dobrou em relação a novembro do ano passado. É bom.

    Voltemos à receita. Fiz um pão de farinha de trigo, mas não branco, mas pão integral. Contém o grão de trigo integral, por isso é o mais completo possível do ponto de vista nutricional. Claro, algumas qualidades desaparecem com a cozedura, mas a vida é assim, ganha-se de um lado, perde-se do outro, não podemos fazer pão ao sol, como antigamente. Comecei a fazer este pão na noite anterior, fazendo uma maionese com 12 gramas de fermento (1 quilo de farinha, da qual acabei fazendo um pão e 3 pizzas para os convidados), três colheres de sopa de farinha e um copo de água morna. Misturei bem e deixei o fermento trabalhar durante a noite. O objetivo da carne de porco é dar sabor ao pão, além do que já tem. E faz sentido & # 8211 faz a massa crescer mais rápido.

    Eu sabia que ia usar um pouco da massa para a pizza (aliás, a pizza com farinha integral é comestível, mas não sei o quê) então não coloquei as sementes na massa, só polvilhei em cima do pão.

    Coloquei na massa um pouco de azeite, um pouco de sal e muita energia. Além de maionese e água. Amassei por quase um quarto de hora.

    Deixei a massa crescer sob uma toalha. Meia hora.

    Depois de dobrar o volume, formei um pedaço de pão.

    Coloquei o pão em uma bandeja, polvilhei as sementes e deixei crescer por mais meia hora.

    Asse por 45 minutos no forno a 150-160 graus Celsius.

    Ficou bastante fofo, visto que na hora de amassar usei meio litro de água por quilo de farinha. E ficou muito gostoso.

    Também testei uma fatia de zacusca da minha mãe. Claro que gostei. Fique saudável.