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Donuts com maçãs, canela e xarope de bordo

Donuts com maçãs, canela e xarope de bordo

1. Misture os ovos com sal em pó, açúcar de confeiteiro, baunilha e xarope de bordo.

2. Junte a farinha peneirada na chuva, o fermento e misture perfeitamente, acrescente o iogurte e no final a canela, misture bem.

3. Descasque as fatias de maçã limpas do meio e enrole-as na composição.

4. No óleo quente, em uma frigideira grande, frite os anéis dos dois lados e retire-os sobre um guardanapo absorvente.

5. Os donuts são em pó e colocados em um prato.

6. Coma com gosto ... são uma delícia! :))))


Receita de xarope simples de canela fácil

Canela A canela simples é muito fácil de fazer em casa e é uma maneira rápida de adicionar temperos sutis e aquecedores a qualquer uma de suas bebidas favoritas. Adicione um toque no seu café da manhã ou chá da tarde, ou use este xarope para dar sabor aos seus coquetéis favoritos. Depois de descobrir a alegria do xarope de canela, ele se tornará regular na cozinha ou no bar.

Ao contrário de alguns xaropes de sabor simples, a canela é incrivelmente leve. Basta jogar uma única canela na calda caseira simples, esperar que ela afunde no fogo e pronto. É tão fácil que você pode fazer isso enquanto faz o primeiro café do dia.

Dicas e truques para xarope simples caro

O açúcar de cana comum faz um xarope de canela, é fácil de encontrar e barato. É a opção perfeita se usar muito xarope de canela.

  • O açúcar demerara (ou cru) é outra excelente escolha que dá ao xarope um sabor mais rico. É muito bom com canela.
  • O açúcar mascavo é uma opção, embora seja melhor dividi-lo com o açúcar branco. A canela pode ser perdida por trás do açúcar mais escuro, então comece com 1 parte de cada açúcar e veja se você gosta. No entanto, se você adicionar ainda mais especiarias, algo como este açúcar mascavo, temperado com xarope simples, pode ser muito útil.
  • Você também pode usar substitutos do açúcar. Eles funcionam perfeitamente, embora você possa adicionar um segundo pau de canela para enriquecer o sabor.

Se você comprá-los a granel, os paus de canela são surpreendentemente baratos e muitas das melhores ofertas são encontradas nos mercados internacionais de alimentos. Isso pode liberá-lo até que você adicione um segundo palito para dar mais sabor ao xarope. Em geral, no entanto, um palito terá um sabor redondo e agradável de canela.

Outra forma de aumentar o aroma da canela é deixar mais do tempero na calda. Enquanto uma hora tem um aroma agradável, três horas é melhor.

Adicione um sabor extra ao xarope de canela

A canela é uma especiaria muito versátil e você pode usá-la como base para criar xaropes caseiros exclusivos para suas bebidas. Explore essas receitas e desfrute de toda a gama deste divertido ingrediente.

Usando xarope de canela em coquetéis

Os sutis aromas de canela podem ser adicionados a uma série de coquetéis para realçar e complementar os outros aromas da bebida. Embora alguns coquetéis, como UK Sour, Poinsettia Punch e Zombie Punch, exijam esse xarope, eles também podem ser usados ​​em outras bebidas para adicionar um leve calor.

Considere usar este xarope em vez de um xarope simples em coquetéis com sabores que complementam a canela. Alguns exemplos incluem bebidas modernas, como Dusk in Eden e Appletini designada. Ele também pode reviver clássicos como Fish House Punch e Fancy Whisky.


MAÇÃ EM MASSA DE MASSA

INGREDIENTES
100 gr de farinha branca
125 gr de farinha integral (para a base)
3-4 colheres de sopa na chuva para amassar (conforme contém)
1 ou
125 ml de leite morno
50 gr de manteiga
Opcional: 1 colher de sopa de açúcar bruto / xarope de bordo
2 maças
1/2 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de miolo de noz moída
1 colher de chá de fermento seco
um pouco de óleo

MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Misturei a farinha com o fermento. Bati o ovo com o adoçante e despejei o leite morno.
Aos poucos fui incorporando a farinha.
Eu mexi continuamente por pelo menos 1 minuto.
Manteiga macia, incorporei os pedaços e misturei por 3-4 minutos.
Coloquei sobre uma bancada e amassei um pouco a massa, despejando chuva extra até ficar facilmente moldável e quase não pegajosa.
Coloquei em uma tigela coberta com filme plástico e toalha.
Eu mantive uma temperatura de forno quente na sala.
Cortei as maçãs e polvilhei com canela.
Em seguida, espalho a massa em uma folha fina de no máximo 0,2 cm e recorte círculos.
Coloquei uma maçã em um círculo e cobri com outra.
Salpiquei a noz pressionando levemente.
Coloquei-os em papel manteiga e deixei crescer.
Você tem 2 opções: à temperatura ambiente por cerca de 1 hora ou no forno pré-aquecido e desligado por 30 minutos.
Em seguida, leve ao forno aquecido a 180 gr por 15 minutos.
Eles também podem ser servidos em calda de leite.
Bom apetite!


Madeleine com xarope de bordo

Hoje faremos madeleine, mas ligeiramente modificada. Modifiquei um pouco a receita clássica francesa e criei essas fofas, às quais acrescentei xarope de bordo, óleo de coco e framboesa.
Eles são incrivelmente fáceis de preparar e essas pequenas formas são amigáveis ​​ao fogo.
Eles podem ser personalizados de mil maneiras.

A receita é simples, basicamente troquei o açúcar por xarope de bordo, a manteiga por óleo de coco. Para o resto, acrescentei casca de limão ralada para um sabor extra, mas qualquer tipo de aroma floral funciona, como o de rosas ou lavanda. Como eu disse a você, qualquer combinação passará pela sua cabeça.

O processo de preparação é bastante simples. Tudo que você precisa, uma bandeja de madeleine e algum tempo livre.

Para 4 pessoas :: Preparação 10 minutos :: Baixa dificuldade :: Cozimento 8-10 minutos
Ingrediente:

1/2 colher de chá de fermento em pó

1/2 xícara de óleo de coco, levemente derretido

1 colher de chá de casca de limão ralada

Método de preparação: pré-aqueça o forno para 170 graus Celsius e prepare-se 2 bandejas para madeleine, que você unta com um pouco de óleo de coco.
Se você tirou o óleo de coco do resfriado antes, ele já estará líquido. Se você se esqueceu, mergulhe a jarra por alguns minutos em uma tigela com água morna. Ponha de lado.
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal. Despeje gradualmente o xarope de bordo e o óleo de coco. Combine o resto dos ingredientes secos e adicione-os gradualmente à composição.
Adicione cerca de 1 colher de sopa da composição a cada formulário. Venha com algumas framboesas.


Asse por 8-10 minutos ou até que as bordas estejam douradas e perfeitamente cozidas. O meio do bolo não está mais macio.
Deixe esfriar na forma por alguns minutos, depois remova-os com cuidado e deixe esfriar completamente na grelha.


Donuts com maçã, canela e xarope de bordo - Receitas

Waffles com nozes e molho de xarope de bordo, peras e amoras

Waffles crocantes, tão populares na França, Bélgica e América do Norte, são um deleite agradável para o café da manhã. Para fazê-los, você precisa de uma forma de waffle que possa ser usada no fogão ou em um dispositivo elétrico.

Ingredientes

Molho de xarope de bordo, pêra e amora

Primeiro faça o molho de xarope de bordo e frutas. Corte a pêra em quartos, retire as sementes e corte em cubos. Coloque em uma panela e adicione o xarope de bordo. Aqueça lentamente e, em seguida, retire a panela do fogo. Adicione as metades de noz-pecã e amoras. Reserve enquanto os waffles estão prontos.

Aqueça e unte uma forma de waffle ou um fabricante de waffles, de acordo com as instruções do fabricante. Enquanto isso, faça a massa do waffle. Em uma tigela, misture a farinha, a canela, o fermento e o açúcar. Faça um buraco no meio e coloque a gema e o leite. Misture levemente o leite com a gema e, aos poucos, incorpore a farinha, obtendo uma massa espessa e uniforme. Despeje a manteiga derretida por cima e misture com as nozes picadas.

Bata as claras em uma tigela separada até endurecer. Coloque por cima da massa e, com uma colher grande de metal, incorpore aos poucos.

Coloque um pequeno polidor (3-4 colheres de sopa) de massa no centro da forma ou forma de waffle e tampe bem. Se for usada uma forma de waffle no fogão, segure por cerca de 30 segundos, depois vire a forma e segure por mais 30 segundos. A forma se abre: o waffle deve ser dourado dos dois lados e deve sair ligeiramente do formato. (Se uma máquina de waffle elétrica for usada, siga as instruções do fabricante & # 8211 geralmente é deixado por 2-3 minutos para cada máquina de waffle.)

Retire o waffle da forma com uma faca de ponta arredondada e mantenha aquecido até que o restante dos waffles esteja pronto.

Antes mesmo de todos os waffles estarem prontos, aqueça um pouco o molho de frutas e despeje em uma panela ou tigela. Sirva com waffles quentes.


Ingredientes

Pré-aqueça o forno a 280 graus Celsius.

Retire o rabo, corte as maçãs ao meio e retire as sementes. Mantenha um pouco do núcleo que você corta.

Misture a manteiga, o xarope de bordo, a aveia, as maçãs picadas, metade das nozes, a canela e o leite de amêndoa em uma tigela pequena.

Recheie cada maçã com o recheio obtido e coloque-as uma a uma numa forma ou tabuleiro no forno. Polvilhe as nozes restantes por cima.

Asse as maçãs no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, até que estejam macias e as nozes fritas. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de servir.
Sirva assim ou com sorvete.


A receita de donuts em jejum com maçãs na massa.

Sobre os donuts desta receita, posso dizer que ficaram loucos. Tive que repeti-los no dia seguinte porque não chegaram, o quanto minha família gostou deles.

É uma massa simples com maçãs, leite de coco, farinha e fermento em pó. Coloque a massa de donut de maçã com uma colher no óleo quente, como em donuts de iogurte.

A consistência da massa deve ser mais densa, não cursiva, mas não firme.

E para assar donuts, deve-se ter cuidado com a intensidade do fogo. No início, vamos assá-los em alta intensidade, para não encharcar em óleo.

Então, ao longo do caminho, nas próximas rodadas de donuts, vamos gradualmente reduzindo a intensidade do fogo. Os donuts devem ser virados de um lado para o outro para assar uniformemente e bem por dentro. Eles douram um pouco mais intensamente que os donuts clássicos, devido à composição da massa.



Da mesma categoria de sobremesas com maçã, mas sem jejum, também recomendo Receita de panqueca de maçã.


E no blog, na categoria Doces, encontre uma seção com Sobremesas de jejum. São sobremesas simples e mais complexas, para todos os gostos.

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Donuts veganos com cobertura de xarope de bordo

São muito poucas as pessoas que conseguem resistir à tentação de saborear donuts ou aqueles donuts fofinhos com vários sabores. Ou mais. Procurando uma alternativa mais saudável, descobri esta receita de donuts veganos com cobertura de xarope de bordo.

O calor e o aroma das especiarias orientais combinam perfeitamente com o sabor delicado do leite de amêndoa, e a farinha sem glúten torna esta sobremesa adequada para quem tem intolerância ao glúten. Uma sobremesa deliciosa, só para acompanhar com uma chávena de chá ou café fumegante.

Ingredientes para donuts veganos com cobertura de xarope de bordo:

-265 gr de farinha sem glúten
-100 g de açúcar de cana, não refinado
-2 colheres de chá de fermento em pó
-1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
-1/4 colher de chá de sal
-1 colher de chá de canela em pó
-1/4 colher de chá de especiarias 5 especiarias
-1/4 colher de chá de cardamomo moído
-1/4 colheres de chá de cravo moído
-1/2 colher de chá de gengibre em pó
-330 ml de leite de amêndoa
-65 ml de óleo de coco, derretido e resfriado
-1 colher de chá de extrato de baunilha.

Para cobertura de xarope de bordo:

-120 g de açúcar em pó
-1/2 rodeado por canela em pó
-2 colheres de sopa de xarope de bordo
-2-3 colheres de chá de leite de amêndoa.

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Pegue uma bandeja de donut e unte-a com óleo ou gordura vegetal para cozinhar. Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela, misture e reserve. Em outra tigela, misture bem todos os ingredientes líquidos até ficar homogêneo.

Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture até incorporar. Eles não precisam ser misturados por muito tempo. A massa resultante é colocada em um saco para enfeitar e cortada em uma das pontas. Encha as formas de donut por 3 quartos com a massa do saco, depois coloque-as no forno por 10-12 minutos ou até que o meio de cada donut esteja completamente cozido.

Você pode testar isso furando com um palito no meio do donut. Se o palito sair limpo, os donuts estão prontos.

Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes em uma tigela funda até obter uma mistura homogênea. Depois de esfriar, os donuts são passados ​​pelo esmalte de xarope de bordo e enfeitados com nozes. Deixe endurecer a cobertura por 30 minutos e sirva.


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ildi 6 anos atrás - 22 de agosto de 2011 10:16

Re: panquecas de maçã holandesas

Raluca Dumitrescu 6 anos atrás - 22 de agosto de 2011 11:20

Re: panquecas de maçã holandesas

Haha, relaxado em Zandvoort? Como? que está sempre frio!


Ioana, queria saber se haverá uma versão em inglês do site, porque meus amigos me dão trabalho diário.


As panquecas são maravilhosas (e passando de um assunto para outro, percebi ontem à noite que estamos falando de você (com referência a receitas, claro) como se eu te conhecesse) e vou prepará-las hoje!

Ioana 6 anos atrás - 22 de agosto de 2011 11:31

Re: panquecas de maçã holandesas

Eu até tive dois motivos para relaxar primeiro: eu havia escapado da movimentada Amsterdã por algumas horas. e outro porque na verdade eu tinha fugido de sua praia fria e ventosa (vocês viram a foto no Facebook) e estava sentado à beira-mar, na área dos cafés onde não conseguia mais sentir o vento.

Tentei traduzir as receitas para o inglês, mas não demorou muito. agora não tenho tempo e os amigos que queriam me ajudar ficaram acordados.

ramisimion 6 anos atrás - 22 de agosto de 2011 12:03

Re: panquecas de maçã holandesas

parece ótimo! O que você pode dizer quando vê tamanha maravilha!

Morariu Ionela 6 anos atrás - 22 de agosto de 2011 19:58

Re: panquecas de maçã holandesas

Faz muito tempo que não faço essas panquecas, açúcar, tire uma panqueca com crosta de caramelo e sirva com uma colher de chá de creme de leite ou chantilly por cima. Uma bondade.

Mari Ana 6 anos atrás - 23 de agosto de 2011 11:01

Re: panquecas de maçã holandesas

Na verdade, parece extraordinariamente bom. Vou experimentar a receita hoje, não sabia mesmo que sobremesa fazer. Como podemos nos vingar de você, Ioana?

Ioana 6 anos atrás - 23 de agosto de 2011 13:20

Re: panquecas de maçã holandesas

MariaAna, quando você está satisfeita e eu estou

Mari Ana 6 anos atrás - 23 de agosto de 2011 17:46

Re: panquecas de maçã holandesas

Bem, estamos felizes com o que saiu: 2 panquecas boas e usei um pouco de geleia de marmelo (esquentei um pouco e escorreu como uma calda, fiz no ano passado e ainda não usei) . Nós te beijamos docemente.

Andreea 6 anos atrás - 29 de novembro de 2011 20:13

Re: panquecas de maçã holandesas

Eu não posso virá-los, eles quebram

Olga há 6 anos - 29 de novembro de 2011 21:39

Re: panquecas de maçã holandesas

Ioana, gostaria de perguntar que tipo de xarope de bordo você usou. Também quero comprar e fiz uma pesquisa na net para me esclarecer, e entrei no nevoeiro ainda mais forte. Vejo que estou nas categorias B, D ou qualquer outra. Você pode me dizer qual era o seu e como se sentiu? Obrigado.
Difícil com tanta diversidade

Ioana há 6 anos - 30 de novembro de 2011 08:38

Re: panquecas de maçã holandesas

você usa uma placa intermediária para virá-los? quando eles quebram? quando vira no prato ou quando volta a soltar na panela?

Ioana há 6 anos - 30 de novembro de 2011 10:26

Re: panquecas de maçã holandesas

Olga, peguei o xarope de Maple Joe, que é bem escuro e cheiroso.

Florentina 6 anos atrás - 6 de dezembro de 2011 18:07

Re: panquecas de maçã holandesas

Eu gostaria de acrescentar que o xarope que foi derramado sobre as panquecas ou a garrafa que você colocou nas fotos da receita é o xarope de maçã. Um xarope obtido da longa fervura de muitos quilos de maçãs. Na Holanda é chamado de appelstrop . em outras palavras, xarope muito grosso e é holandês tradicional.

Para o Natal, asse maçãs, rodelas, massa de panqueca em banho de óleo e pó com açúcar de confeiteiro. Véspera de Ano Novo, como dizemos.
Queria acrescentar tudo isso porque moro na Holanda há quase dez anos e queria esclarecer um pouco sobre a coisa do xarope sem açúcar. aqui é conhecido como uma importante fonte de ingestão de ferro CANISUS é uma marca registrada do xarope, então nós o encontramos em outras marcas próprias.

Bom apetite e saudações amigáveis

Ioana há 6 anos - 7 de dezembro de 2011 10:10

Re: panquecas de maçã holandesas

este na foto é Schenkstroop, não Appelstroop. Eu li no rótulo e apenas açúcar é adicionado aos ingredientes.

Mihaela 5 anos atrás - 18 de janeiro de 2012 11:07

Re: panquecas de maçã holandesas

eles são muito bons. Encontrei sua receita há alguns meses e comecei a trabalhar imediatamente. excepcional !! só ontem à noite percebi que posso encontrar muitas receitas interessantes no seu site. esta manhã fiz ovos com molho de tomate, apenas tão bom. parabéns!

emil 5 anos atrás - 25 de agosto de 2012 18:13

Re: panquecas de maçã holandesas

parabéns pela receita e gostei muito, finalmente adicionei a essência de cachaça, o que posso dizer que são deliciosas, bravo Iuana Fico feliz em termos mulheres jovens como você com tantas preocupações.

dragu andreea 5 anos atrás - 8 de novembro de 2012 09:46

Re: panquecas de maçã holandesas

Absolutamente fantástico! Eu os encontrei 3 vezes em uma semana! Duas vezes para o meu amigo e uma para os convidados! Todo mundo adora!

mihaela hrisca 5 anos atrás - 17 de novembro de 2012 21:19

Re: panquecas de maçã holandesas

Vio 4 anos atrás - 16 de dezembro de 2013 11:51

Re: panquecas de maçã holandesas

appelstroop não é usado para panquecas, mas aquele dito por Ioana, schenkstroop (xarope mais grosso que é derramado, traduzido) e é feito apenas de açúcar. Appelstroop é espalhado em pão, biscoitos, etc. TAMBÉM MORO NA HOLANDA há muitos anos. Caro Ioana, muito aumento nos preparativos para Férias de natal

Vio 4 anos atrás - 16 de dezembro de 2013 12:06

Re: panquecas de maçã holandesas

a quantidade de ferro naquele appelstroop é ffff. pequeno, isso foi testado tantas vezes por '' consumentenbond '', uma espécie de proteção ao consumidor, então é uma fábula. 21 variedades foram testadas e cada uma continha 70% de cana-de-açúcar, NÃO MAÇÃ! Schenkstroop é 73% açúcar puro

Alice 2 anos atrás - 30 de julho de 2015 20:33

Re: panquecas de maçã holandesas

Já os fiz algumas vezes até agora e estão deliciosos. Quando viro de um lado para o outro, eles ainda têm um pequeno "acidente", mas peguei uma frigideira menor em vez de uma muito grande e me saio melhor assim. As crianças adoram, por isso ficam prontas mais rápido do que as panquecas normais e não ficam por uma hora perto do fogão. Muito obrigado pela receita!