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Biscoitos com banana e coco

Biscoitos com banana e coco

Peneire a farinha com o fermento em uma tigela. As bananas são passadas para outra tigela. Sobre as bananas acrescente os ovos, 3 colheres de sopa de óleo, açúcar, essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem e incorpore a farinha com o fermento e o coco.


Faça bolinhas untadas à mão com óleo (basta uma colher de sopa de óleo) e coloque em uma panela untada com manteiga e forrada com farinha ou papel manteiga.

São colocados a uma distância de 3 cm um do outro para não grudarem durante a cozedura. As bolas podem ser facilmente pressionadas. Asse a 190 graus por 15 minutos ou até dourar levemente por cima.

Sirva após esfriar.

Bom apetite!