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Bolo De Gelo

Bolo De Gelo

Um "bolo em camadas" sem ligar o forno? Este bolo com caixa de gelo fácil de fazer e sem assar é o sonho de uma sobremesa que se tornou realidade. MAIS +MENOS-

1

colher de sopa de extrato de baunilha

2

pacotes (9 onças) de cookies de wafer de chocolate

Lascas de chocolate, para enfeitar, se desejar

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma tigela grande, bata o creme de leite, o açúcar e a baunilha na batedeira em alta velocidade até formar picos suaves.

  • 2

    Em uma travessa plana, arrume 7 biscoitos lado a lado em um círculo, mantendo 1 no centro.

  • 3

    Espalhe 1/2 xícara de chantilly, fazendo um círculo de 18 cm. Repita com os biscoitos e creme restantes, fazendo 11 camadas de biscoitos e finalizando com uma camada de creme (sobrarão alguns biscoitos).

  • 4

    Cubra com papel filme e refrigere durante a noite.

  • 5

    Para servir, decore com raspas de chocolate e corte em rodelas!

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Mais sobre esta receita

  • Intelectualmente, leva um minuto para ser processado. . Creme de whipped e bolachas de chocolate crocantes magicamente transformadas em um bolo de camada fosco? E isso ocorre sem um forno funcionando? Bem-vindo à sobremesa perfeita para os dias caninos de diversão de verão, o Ice Box Cake! A montagem para esta receita difere dos bolos de gelo que me lembro quando era pequeno, que eram em forma de tronco, como esta versão. Como as bolachas de chocolate são redondas, para fazer um bolo de lenha, você pode cortar as bolachas ou sobrepor longas fileiras e, em seguida, inverter a pilha de pilhas de lado. Eu prefiro muito mais esta nova apresentação - é um milhão de vezes mais fácil, parece um bolo tradicional, e os cachos de chocolate enfeitam! Esta versão do bolo de caixa de gelo é adaptada de uma receita de Magnolia Bakery e é incrivelmente simples. Bata o recheio cremoso e, em seguida, simplesmente empilhe os biscoitos e o creme chantilly. Repita até obter 11 camadas de biscoitos e cubra com o restante do creme chantilly. (Comece a terminar, a preparação é concluída em menos de 30 minutos! Oba!) Cubra o bolo e leve à geladeira por pelo menos 5 horas, ou de preferência durante a noite. Não tenho certeza se uma sobremesa fica muito mais fácil do que isso! O único truque para esta receita é que os próprios wafers às vezes podem ser difíceis de encontrar. No entanto, mesmo que seu dono da mercearia não os tenha em estoque, eles são fáceis de encomendar online (pesquise por "Famous Chocolate Wafers". Encomendei uma caixa - na expectativa de que este bolo será meu companheiro constante de sorte durante o verão!)

Receita clássica de bolo de caixa de gelo

As instruções para o "Famous Chocolate Refrigerator Roll" da Nabisco parecem bastante simples: faça uma torre de biscoitos e sanduíches de chantilly, coloque a referida torre em sua borda e cubra com chantilly. Ainda assim, na prática, poucas versões caseiras que encontrei online correspondem à perfeição da foto do produto da embalagem do wafer. O blog do Cooking Channel me inspirou a tentar colocar o bolo em uma forma de pão e funcionou como um encanto. Decore este bolo do jeito que quiser: você pode cobrir a parte externa com pedaços de biscoitos extras ou ir por um caminho totalmente tradicional.

Em termos de sabor, exala uma vibração de biscoitos e creme (na verdade, os biscoitos umedecidos com creme, também conhecidos como bolo, me lembram do sabor e da textura dos biscoitos sanduíche de sorvete de chocolate Good Humor - da melhor maneira). o tradicional recheio de chantilly ou facilmente enfeite com um pouco de extrato de hortelã, de qualquer forma é uma vitória.

Esta receita foi adaptada da receita do verso das caixas dos Famosos Wafers de Chocolate da Nabisco. Se você não consegue bolachas de chocolate em sua área, o Smitten Kitchen tem uma receita de bolacha de chocolate que é uma boa aproximação, embora, na minha experiência, os bolinhos caseiros não fiquem tão macios com o creme quanto os que compram na loja.


Resumo da receita

  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 xícara de passas picadas
  • 1 frasco (4 onças) de cerejas de marasquino, escorridas e picadas
  • 1 (14 onças) lata de leite condensado adoçado
  • 1 pacote (12 onças) de wafers de baunilha, triturado

Em uma tigela média, misture as nozes, as passas, as nozes, as cerejas, o leite condensado e as bolachas de baunilha. A massa ficará muito grossa, você precisará usar as mãos.

Faça a massa em forma de anel em cima de um prato de jantar. Embrulhe em várias camadas de filme plástico e / ou papel alumínio. Deixe envelhecer na geladeira por pelo menos uma semana. Os sabores terão a chance de se misturar e todo o leite será absorvido pelo bolo.


Bolo Graham Cracker Icebox

Os bolos gelados à moda antiga estão voltando, e por um bom motivo. Fáceis de fazer e extremamente versáteis, os bolos gelados podem ser aromatizados ao seu gosto e são as melhores sobremesas para alimentar muitos. Tornadas famosas por empresas de wafer e biscoitos quando as caixas de gelo estavam fazendo sua estreia na vida cotidiana, essas receitas sem assar fizeram a diferença nos lares de todo o mundo. Eles precisavam de pouca atenção e eram o produto orgulhoso das invenções modernas. Nosso decadente bolo de sorvete com cracker de graham requer ingredientes simples, muito pouco trabalho e, algumas horas depois, você adivinhou, sua "geladeira".

Usamos pudim de baunilha para o nosso, mas chocolate, caramelo ou limão também farão um bolo fantástico. Em vez da cobertura de chocolate, experimente baunilha, creme de manteiga ou caramelo. Troque os biscoitos clássicos por mel ou chocolate. Não há nada que você não possa fazer para ajustar este bolo ao seu paladar, mas nosso único conselho é se abster de biscoitos recheados - pode parecer atraente na teoria, mas na prática, eles são muito grossos para amolecer adequadamente na mistura de pudim até o consistência certa.

Faça o bolo na noite anterior ao seu evento para obter uma consistência perfeita. Quanto mais o bolo fica na geladeira fria, melhor é a textura e mais os ingredientes são colocados. Se por acaso você precisar de muitas sobremesas com alguns dias de diferença, basta fazer dois desses bolos, refrigerar os dois e congelar um para uso posterior. Quando estiver pronto para comer, simplesmente descongele durante a noite e sirva. Seu bolo permanecerá delicioso por um mês se estiver devidamente coberto com filme plástico. Para servir, acrescente um pouco de chantilly por cima e decore a gosto. Antes de começar, compre pudim instantâneo. Se precisar ser cozinhado, vai prejudicar a facilidade da receita.


Bolo Ritz Cracker Salgado Caramelo Icebox

Só porque é salgado, não significa que não possa funcionar em algo doce!

Quando se trata de cozinhar no verão, ninguém quer ficar perto de um fogão ou forno quente, suando no que quer que esteja fazendo. Pratos elaborados que requerem muitos ingredientes e demoram horas a preparar? Não, obrigado. É por isso que somos grandes fãs de bolos gelados. Se você nunca ouviu falar de um bolo gelado, então você terá um deleite sério hoje.

Originados durante a Primeira Guerra Mundial, os bolos gelados são compostos de camadas alternadas de biscoitos wafer e algum tipo de recheio de chantilly. Depois de fazer seu bolo, você o coloca na geladeira ou “congelador” para esfriar, de modo que todas as camadas juntas e as camadas de biscoito absorvam um pouco da umidade do recheio, transformando-se em um delicioso confeito cakey que você ganhou não quero perder. A beleza aqui é que você pode personalizar facilmente seus bolos de gelo de acordo com suas preferências: biscoitos clássicos de chocolate e biscoitos de creme chantilly e recheio de creme de limão e recheio de creme de queijo com manteiga de amendoim & # 8230o céu é o limite!

Aqui, queríamos uma solução para nosso desejo por doces e salgados, então decidimos usar caramelo salgado como base de sabor para o prato. Bata uma mistura rápida de recheio de cream cheese adoçado e comece a espalhar os biscoitos Ritz na assadeira. Cubra cada camada de biscoitos com o recheio cremoso e regue com uma camada de molho de caramelo salgado. Repita o processo algumas vezes e pronto! Estamos dizendo a você, o resultado final é absolutamente incrível. Os biscoitos salgados e o molho de caramelo salgado combinam perfeitamente, e o recheio de cream cheese adoçado é o melhor complemento para todos esses salgados. Se você aguentar ter que esperar algumas horas (ou durante a noite) para que esta sobremesa realmente alcance seu potencial máximo de grandeza, então você tem um doce incrível para esperar e # 8211 você não vai se arrepender!


Resumo da receita

  • 4 1/2 xícaras de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 2 pacotes (9 onças) de bolachas de chocolate Nabisco Famous
  • Cachos de chocolate ao leite, para enfeitar

Bata 3 xícaras de creme de leite com 3 colheres de sopa de açúcar e a baunilha até formar picos macios.

Em uma forma de bolo de 23 x 23 cm com fundo removível, espalhe uma camada de creme chantilly. Cubra com uma camada de biscoitos. Continue espalhando o creme de leite e os biscoitos, finalizando com uma camada de creme, até que todos os biscoitos estejam incorporados. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas e até a noite.

Bata 1 1/2 xícaras de creme de leite restante com a colher de sopa de açúcar restante até formar picos macios. Transfira para um saco de confeitar com uma ponta grande de estrela. Retire o bolo da geladeira e desenforme. Cubra com chantilly e nas laterais. Enfeite com cachos de chocolate. Sirva imediatamente.


O bolo clássico da caixa de gelo

A receita original de back-of-the-box da Nabisco existe desde a década de 1940 e, mais tarde, tornou-se conhecida como o Famous Icebox Cake ou Famous Refrigerator Roll. A Nabisco não inventou o bolo gelado - receitas impressas podem ser encontradas já em 1920 - mas o tornaram famoso. A receita original do Nabisco pede creme batido na hora, adoçado com um pouco de açúcar e aromatizado com baunilha. Prometia dar à ocupada dona de casa um bolo de chocolate saboroso do zero, sem ter que aquecer a cozinha. A ideia realmente pegou. Como a versão do meu Grammie, o bolo de gelo original foi construído em um prato - o conceito de empilhar as bolachas nas laterais para melhor apresentação veio depois.


Não asse bolo de sorvete de limão & # 8211 COMO fazer esta sobremesa refrescante:

Em uma tigela grande, misture as misturas de pudim, o chicote frio e o leite. Misture até que esteja completamente firme e engrossado. Será bem espesso e cremoso, mas ainda terá uma textura macia.

Em uma panela de 9 x 13 polegadas, coloque uma única camada de biscoitos no fundo da panela. Você precisará quebrar alguns biscoitos para que todo o fundo da panela seja coberto.

Espalhe metade da mistura de pudim uniformemente sobre as bolachas.

Em seguida, coloque outra camada de biscoitos de graham em cima do pudim. Em seguida, coloque a outra metade do pudim.

Coloque mais uma camada de biscoitos no pudim.

Misture todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre todos.

Cubra e leve à geladeira por 4 horas. Em seguida, corte e sirva.

Receita relacionada: Adora sobremesas de limão? Experimente nosso Lemon Fluff Dessert & # 8211 camadas de crosta de biscoito de graham, cheesecake e pudim de limão que são o deleite perfeito para o verão.

Descobrimos que gostamos ainda mais deste bolo no dia seguinte.


Bolo Caixa De Gelo De Quatro Ingredientes De Manga Royale

Como eu disse, você só precisa de quatro ingredientes para fazer essa sobremesa de verão fabulosa: biscoitos de graham, creme de leite, leite condensado e champanhe super maduro / Manila / mangas mexicanas.

As mangas champanhe também são conhecidas como Ataulfo, manga amarela ou manga bebê. Alguns mercados também as rotulam como mangas de Manila / Filipinas ou mexicanas. Eles são uma manga amarelo dourado de forma oblonga com pele muito fina. Elas têm um sabor um pouco mais doce do que a maioria das mangas e a fruta não é tão fibrosa.

Você tem certeza de encontrá-lo nos mercados asiáticos ou latinos (geralmente vendidos em caixas grandes) e, durante os meses de verão, você pode comprá-lo até mesmo na Costco. No entanto, se você não conseguir encontrar, não se preocupe. Você pode usar qualquer outra variedade. Apenas certifique-se de que esteja super maduro e doce.

Conjunto de bolo de caixa de gelo:

Top graham crackers com uma camada de chantilly adoçada com leite condensado. Distribua uniformemente a manga em cubos sobre as natas batidas. Repita até obter três camadas de biscoito / creme / manga.

Então você tem uma grande decisão a tomar. Você pode colocar a manga royale na geladeira OU colocá-la no congelador. (Decisão difícil, certo ?!) Deixe a sobremesa na geladeira por pelo menos 4 horas, mas é melhor durante a noite.

Durante este tempo, o chantilly amolecerá o biscoito de graham até que ele imite a textura de uma camada muito fina de pão de ló. O creme chantilly vai ficar um pouco firme e se transformar em uma cobertura rica e saborosa.

Se você escolher a última opção, terminará com algo como um bolo de sorvete. O creme ainda amolece o biscoito, mas o creme também congela como um semifrango.

De qualquer forma, geladeira ou freezer, você vai acabar com uma sobremesa de verão fantástica, decadente, divertida e fácil.

Se você não consegue se decidir sobre como esfriar esta manga royale, você pode seguir minha liderança. Eu coloquei na geladeira durante a noite. No dia seguinte (significando café da manhã), Alex e eu comemos metade. Congelei a metade restante e levei para a casa dos meus pais. Naturalmente, os dois piraram quando eu apresentei a eles.


5. Comece a colocar biscoitos em camadas em seu prato

Voce precisa o suficiente biscoitos para preencher cerca de 1/2 do volume do seu prato. Portanto, para minha forma de bolo com 12 xícaras, preciso de cerca de 6 xícaras de cookies. Você pode usar qualquer tipo de cookie simples: bolachas de chocolate, wafers de baunilha, Biscoito de gengibre, dedos de moça, etc. Você não deseja usar um cookie muito espesso ou cheio de mix-ins: eles não ficarão amolecidos o suficiente para serem fatiados.


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