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VIVIA COMO EM TYROL

VIVIA COMO EM TYROL

1. O fígado é cortado em tiras finas. O bacon defumado é cortado em cubos e, em seguida, colocado junto com a manteiga em uma panela grande. Em fogo alto, mexendo sempre, frite; quando a manteiga derreter e o bacon estiver vítreo, Adicione a cebola picadinha, cozinhe por alguns instantes, depois acrescente o fígado e frite por cerca de 5 minutos, polvilhe com farinha, misture bem, despeje o vinho e a sopa e deixe ferver tampado por 6-7 minutos.

2. Quando estiver pronto salgue, salpique, despeje o creme de leite e experimente com suco de limão. Sirva com uma guarnição de purê de batata, arroz cozido ou maçãs cortadas e endurecidas na manteiga. Um vinho branco pode acompanhar. preparado.


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Fígado de frango ao estilo libanês

Nota: Você pode encontrar as 7 especiarias acima em uma mistura sob o nome de 7 especiarias - 7 especiarias, caso você tenha essa mistura em mãos, use 1 colher de chá dela para esta preparação.

Aqueça o óleo em uma panela. Adicione o fígado de frango com os temperos e frite por cerca de 8 a 10 minutos ou até dourar de todos os lados.

Retire os fígados da frigideira e mantenha-os afastados. Na mesma frigideira, frite a cebola por alguns minutos até ficar macia.

Adicione o fígado de frango, a pimenta em pó, o suco de limão, a páprica, o sal e a pimenta sobre a cebola e frite por mais 5 minutos. Sirva com salada.


O valor nutricional do fígado na nutrição infantil

O fígado de ave, devido ao seu alto teor de ferro e vitamina A, é a escolha ideal para um dos primeiros alimentos à base de proteínas introduzidos na dieta do bebê, protegendo o filho da anemia. Mas, ao contrário de outras fontes de proteína, traz um importante aporte nutricional na dieta alimentar e devido ao alto teor de ácido fólico, vitamina A e vitamina B12, todos extremamente importantes no desenvolvimento físico do pequenino. Então:

  • Vitamina B12 - equilibra e apoia a produção de glóbulos vermelhos
  • vitamina A na forma de retinol, alfa e beta-caroteno, incluindo licopeno - oferece suporte a uma visão saudável
  • vitamina B2 ou riboflavina - para a reparação e desenvolvimento completo dos tecidos do corpo, incluindo a pele
  • zinco, fósforo e magnésio - impulsionam o sistema imunológico e garantem o desenvolvimento e suporte do sistema imunológico
  • proteínas - para manter a pele, cabelo e unhas saudáveis
  • selênio - para manter o nível de iodo necessário para o bom funcionamento da glândula tireóide

Informação nutricional

Calorias 47
Calorias da gordura 16
Gordura total 2g
Gorduras saturadas 1g
Gordura trans 1g
Colesterol 158mg
Sódio 21mg
Carboidratos 0g
Proteína 7g
Vitamina A 75%
Vitamina C 13%
Cálcio 0%
18% orgulhoso
Vitamina B12 79%
40% de ácido fólico
Magnésio 2%
Zinco 7%
Selênio 33%

  • Sopas gordas de porco, pato, ganso
  • Sopa de barriga, feijão, porco defumado
  • Legumes como feijão e ervilha seca, repolho, berinjela, pimenta, cogumelos, rabanete, cebola, alho, aipo, alho-poró ou picles
  • Carne de porco, pato, ganso, caça, carne frita ou defumada, salsichas, órgãos
  • Peixe gordo ou defumado, peixe enlatado, frutos do mar
  • Gorduras: banha, bacon
  • Omelete, olhos fritos, maionese
  • Leite e laticínios gordurosos
  • Pão quente, pão preto, biscoitos preparados com gordura ou cacau
  • Doces e bolos: aqueles que contêm cremes gordurosos, ovos, cacau, creme / gordura, bolo, sorvete, chocolate
  • Nozes, avelãs, amêndoas, azeitonas salgadas
  • Especiarias: pimenta, raiz-forte, páprica, louro, mostarda, vinagre
  • Bebidas: café, refrigerantes

1. ervas - de todos os tipos, na forma de salada ou sucos de vegetais (1 copo / dia)

2. Beterraba - rico em flavonóides, pode ser consumido cru em saladas ou na forma de suco diluído em água

3. ToranjaÉ rico em vitamina C, pode ser consumido na forma de suco natural

4. açafrão - é uma especiaria com propriedades anticâncer e antiinflamatórias, um poderoso antioxidante. Assim, acelera o processo de desintoxicação, estimulando as funções da vesícula biliar (vesícula biliar).

5. Arsenal - silimarina

6. Espirulina

7. Hidratação é muito importante, não se esqueça de beber dois litros de água por dia, eventualmente com um pouco de limão. Também se recomendam os chás de limão, camomila ou menta, que ajudam a desintoxicar o corpo de forma rápida e eficaz.


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Fígado de porco com creme de leite e molho de maca.

Fígado de porco com molho de creme de leite, vinho branco e mostarda, com macarrão e vegetais (cenoura, cebola e água sanitária)

Fígado de porco com molho de creme azedo

Fígado de porco com molho de creme de leite, pode ser servido quente com guarnições de batata, arroz e outros


Fígado

# 1 BD

  • A cozinheira do mês
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    São três receitas do mesmo fígado então vou colocar três posts consecutivos para que não seja cansativo de seguir.

    O primeiro passo: despojamos o supermercado, o que por sua vez privou o porco de um pedaço de fígado que deixamos no leite por um tempo. É hora de beber uma cerveja.

    Primeiro deixei inteiro e depois cortei.

    Para começar, fígado com ovo "xícara" - no meu caso na tigela - aqueça um pouco o fígado com um pouco de cebola e muita pimenta (parece-me que o fígado sem pimenta não tem chicória).

    Enquanto isso, unte a forma escolhida com manteiga

    colocamos os fígados, partimos um ovo e colocamos no forno (coloquei no banho-maria porque não sabia se a tigela que dei apenas 1 leu é resistente ao calor)

    Miniaturas anexadas

    # 2 BD

  • A cozinheira do mês
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    para manter o fígado frio sem sempre me olhar na geladeira, usei um pedaço de calota de gelo

    para isso precisamos de fígado (leite bem enxugado) e uma cebola mais saudável

    que cortamos em rodelas grossas

    no óleo restante nós embebemos o fígado

    até que esteja pronto, prepare o molho em uma tigela de alecrim, azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta

    depois de pulverizar todas as paredes, movemos tudo em um copo e emulsionamos com o misturador ness

    finalmente montamos tudo no prato: fígado, cebola, molho:

    Miniaturas anexadas

    # 3 kaperonis_27762

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    # 4 kaperonis_27762

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    # 5 BD

  • A cozinheira do mês
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    Passo a passo sem querer ofender as donas de casa que sabem fazer um pão, acho que talvez outro solteiro venha aqui

    então temos o fígado bem salgado e dado com uma mistura de tomilho, pimenta e sumagre (ofcors que ponha o que quiser), farinha, ovo batido e pão ralado

    produção por hectare menos um '

    fígado final (claro que vai com várias guarnições, só coloquei um pouco de molho de tomate e maionese no prato)

    se não bebi todo o copo de porto ontem à noite, tinha outra opção, só sobraram três. se eu tomar outro fígado, eu volto. Nem preciso dizer que todas as opções vão bem com o fígado, mas preste atenção na hora da fritura e POOOOOC!

    Jenny pula se é um pedaço de farinha grosso e tem zama

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    Editado por BD, 24 de junho de 2007 - 16:46.

    # 6 kaperonis_27762

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    # 7 BD

  • A cozinheira do mês
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    Funciona também com fígado de frango, nessa carne de porco ou de boi você tem que saber quanto vai deixar pra ficar mole. e não tenha o azar de quebrar um açougueiro de boi nisso, eu sofri uma vez, você disse que estava comendo algocalmina.

    e o que tem cebola também vai na grelha, coloco no óleo para não esquentar aquele mastodonte de ferro fundido.

    # 8 droopina

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    A vida é uma merda e você morre! Certo!

    # 9 kaperonis_27762

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    Funciona também com fígado de frango, nessa carne de porco ou de boi você tem que saber quanto vai deixar pra ficar mole. e não tenha o azar de quebrar um açougueiro de boi, eu sofri uma vez, você disse que estava comendo algocalmina.

    e o que tem cebola também vai na grelha, coloco no óleo para não esquentar aquele mastodonte de ferro fundido.

    para não arriscar, é melhor que Chris faça isso. com ele aprendi a coisa da farinha, que antes pintava a mim e a cozinha inteira. e ele faz a receita da cebola. uma bondade.

    # 10 kaperonis_27762

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    o que você está comendo o que você está comendo droopina, diga tudo.

    # 11 Gabriela Carmen

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    . muitas receitas!
    Gosto muito do fígado, não sei porque (também) não procura aqui. Eu não posso esperar para fazer isso. todas as variantes.
    . sim um por um, um por um.

    “O primeiro passo: despojamos o supermercado, o que por sua vez privou o porco de um pedaço de fígado que deixamos no leite por um tempo. Hora de beber uma cerveja '.

    . maçãs e sem cerveja? ou não está indo bem ?!

    PS Eu deixo você saber quando e como será lançado. Aquele com o molho pelo menos é realmente 'mortal'.
    Mal posso esperar para fazer isso!

    # 12 Adriana Nicoleta

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    leilão me parece um fígado veneziano desestruturado

    O pão me atraiu, pois encontro fígado no açougue. mas aquele com o ovo também é muito interessante

    # 13 BD

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    Aquele com o ovo que fiz há muito tempo com o fígado. O pão estava exagerado por muito tempo então eu fiz também "salada de fígado".

    Claro que você pode usar fígado cozido ou grelhado, isso está na categoria "salada de restos". Ou melhor, foi

    Juntei alguns vegetais (repolho roxo, pimentões mais ou menos gordurosos, cebolas):

    Misturei com maionese, raiz-forte e creme de leite:

    ps: jenico, o fígado empanado da dropine foi um conselho que ele me deu quando eu disse que faço fígado: panar e colocar no forno mas perdi o episódio

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    # 14 droopina

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    Não gosto desses fígados de porco ou de boi e descobri um método para comê-los também, sem efeitos colaterais. Estou convencido de que não é novo e não é uma invenção, mas gosto assim:
    Eu lavo os fígados, limpo mais um pouco de alho, faço furos nos fígados e coloco os dentes de alho lá. Por cima coloco sal, pimenta, tomilho, louro e outras ervas, se ainda tenho em casa (em geral não sinto falta de tomilho e louro), corto uma cebola pequena em rodelas (se eu quiser, se não, não beije), um tomate ou dois, coloco todos na bandeja, cubro com papel alumínio e coloco no forno. Os fígados saem tão bons que não resistem à tentação, senão não os como.
    Simples como oi


    1. Lave o fígado, limpe as peles e corte em rodelas adequadas. São mantidos no leite por 30 minutos ou até uma hora, para amolecer e adquirir um aroma especial.

    2. Retire o fígado do leite, passe por um jato de água morna e arrume na bandeja.

    3. Descasque a cebola, a pimenta, lave as groselhas ou as groselhas e coloque-as entre os pedaços de fígado. Misture o vinho com 100 ml de água, manteiga derretida e regue com o fígado. Tempere com pimenta, colorau e sal grosso, tampe a bandeja e leve ao forno quente.

    4. 10 minutos antes de retirar a bandeja do forno, retire a tampa e deixe dourar por mais alguns minutos. Sirva quente com pão assado na lareira e decore com folhas verdes de manjericão.


    Vídeo: Gina Duenas Que viva tyrol (Outubro 2021).