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VÍDEO: livros de receitas favoritos do chef

VÍDEO: livros de receitas favoritos do chef

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  2. cozinhar

15 de dezembro de 2011

Por

Ali Rosen, vídeo da refeição diária

Chefs como Tyler Florence, Marcus Samuelsson e Marc Vetri compartilham os livros de receitas que sempre procuram

Livros de receitas favoritos do chef

Chefs como Tyler Florence, Marcus Samuelsson e Marc Vetri compartilham os livros de receitas que sempre procuram

A seguir

  • Livros de receitas favoritos do chef 2:14 minutos

Julia Child


Meu livro de receitas favorito

Acredite ou não, eu realmente tenho uma tonelada de livros de receitas, e alguns deles ainda uso hoje. Adoro o livro de receitas French Laundry de Thomas Keller ou The Common Grill de Graig Common, mas o meu favorito de todos os tempos é Culinary Artistry (VOCÊ PODE COMPRAR CLICANDO AQUI). Acredito que todo cozinheiro em casa ou cozinheiro novato com o mínimo de criatividade culinária, e quero dizer leve, deveria comprar este livro. Então, o que a Arte Culinária faz que os outros não fazem? Ele pega quase todos os alimentos que você possa imaginar, bife do lombo, erva-doce, laranjas, a lista continua, e permite que você saiba com o que aquele item específico vai bem e em que estação! Antes de sites de receitas e algoritmos de comida que permitem saber o que fazer com os ingredientes que você tem, havia este livro. Cada chef na terra, não importa quem seja, dirá o quanto eles apreciam este livro.

Este livro exige alguma criatividade culinária, como quando você vê frango e alguns dos ingredientes com que ele vai bem são cogumelos e marsala, você junta dois mais dois e faz marsala de frango. Se você não sabe o que é isso, você descobre uma maneira criativa de incorporar esses ingredientes ao prato de frango que está fazendo. Este livro também é útil para descobrir quais alimentos você tem em casa e se eles vão bem entre si e a partir daí você pode preparar o jantar. Agora, só porque você gosta de alguns ingredientes e eles não estão na lista, não significa que não combinem. Este livro, assim como qualquer livro de receitas, deve ser usado como um guia. Afinal, um bom cozinheiro não é alguém que segue bem as instruções fazendo uma receita de outra pessoa. Um bom cozinheiro é alguém que usa as técnicas que conhece e aplica-as a diferentes alimentos para criar os seus próprios pratos. Heck, se você gosta de uma receita, mas quer mudá-la um pouco, ENTÃO FAÇA. Isso também define alguém como um bom cozinheiro. Ok, chega de tagarelice por mim. Se você tiver alguma dúvida, sabe onde me encontrar!


Meu livro de receitas favorito

Acredite ou não, eu realmente tenho uma tonelada de livros de receitas, e alguns deles ainda uso hoje. Adoro o livro de receitas French Laundry de Thomas Keller ou The Common Grill de Graig Common, mas o meu favorito de todos os tempos é Culinary Artistry (VOCÊ PODE COMPRAR CLICANDO AQUI). Acredito que todo cozinheiro em casa ou cozinheiro novato com o mínimo de criatividade culinária, e quero dizer leve, deveria comprar este livro. Então, o que a Arte Culinária faz que os outros não fazem? Ele pega quase todos os alimentos que você possa imaginar, bife do lombo, erva-doce, laranjas, a lista continua, e permite que você saiba com o que aquele item específico vai bem e em que estação! Antes de sites de receitas e algoritmos de comida que permitem saber o que fazer com os ingredientes que você tem, havia este livro. Cada chef na terra, não importa quem seja, dirá o quanto eles apreciam este livro.

Este livro exige alguma criatividade culinária, como quando você vê frango e alguns dos ingredientes com que ele vai bem são cogumelos e marsala, você junta dois mais dois e faz marsala de frango. Se você não sabe o que é isso, descobre uma maneira criativa de incorporar esses ingredientes ao prato de frango que está preparando. Este livro também é útil para descobrir quais alimentos você tem em casa e se eles vão bem entre si e, a partir daí, você pode preparar o jantar. Agora, só porque você gosta de alguns ingredientes e eles não estão na lista, não significa que não combinem. Este livro, assim como qualquer livro de receitas, deve ser usado como um guia. Afinal, um bom cozinheiro não é alguém que segue bem as instruções fazendo uma receita de outra pessoa. Um bom cozinheiro é alguém que usa as técnicas que conhece e aplica-as a diferentes alimentos para criar os seus próprios pratos. Caramba, se você gosta de uma receita, mas quer mudá-la um pouco, ENTÃO FAÇA. Isso também define alguém como um bom cozinheiro. Ok, chega de tagarelice por mim. Se você tiver alguma dúvida, sabe onde me encontrar!


Meu livro de receitas favorito

Acredite ou não, eu realmente tenho uma tonelada de livros de receitas, e alguns deles ainda uso hoje. Adoro o livro de receitas French Laundry de Thomas Keller ou The Common Grill de Graig Common, mas o meu favorito de todos os tempos é Culinary Artistry (VOCÊ PODE COMPRAR CLICANDO AQUI). Acredito que todo cozinheiro doméstico ou cozinheiro novato com o mínimo de criatividade culinária, e quero dizer leve, deveria comprar este livro. Então, o que a Arte Culinária faz que os outros não fazem? Ele pega quase todos os alimentos que você possa imaginar, bife do lombo, erva-doce, laranjas, a lista continua, e permite que você saiba com o que aquele item específico vai bem e em que estação! Antes de sites de receitas e algoritmos de comida que permitem saber o que fazer com os ingredientes que você tem, havia este livro. Cada chef na terra, não importa quem seja, dirá o quanto eles apreciam este livro.

Este livro exige alguma criatividade culinária, como quando você vê frango e alguns dos ingredientes com que ele vai bem são cogumelos e marsala, você junta dois mais dois e faz marsala de frango. Se você não sabe o que é isso, você descobre uma maneira criativa de incorporar esses ingredientes ao prato de frango que está fazendo. Este livro também é útil para descobrir quais alimentos você tem em casa e se eles vão bem entre si e a partir daí você pode preparar o jantar. Agora, só porque você gosta de alguns ingredientes e eles não estão na lista, não significa que não combinem. Este livro, assim como qualquer livro de receitas, deve ser usado como um guia. Afinal, um bom cozinheiro não é alguém que segue bem as instruções fazendo a receita de outra pessoa. Um bom cozinheiro é alguém que usa as técnicas que conhece e aplica-as a diferentes alimentos para criar os seus próprios pratos. Heck, se você gosta de uma receita, mas quer mudá-la um pouco, ENTÃO FAÇA. Isso também define alguém como um bom cozinheiro. Ok, chega de tagarelice por mim. Se você tiver alguma dúvida, sabe onde me encontrar!


Meu livro de receitas favorito

Acredite ou não, eu realmente tenho uma tonelada de livros de receitas, e alguns deles ainda uso hoje. Adoro o livro de receitas French Laundry de Thomas Keller ou The Common Grill de Graig Common, mas o meu favorito de todos os tempos é Culinary Artistry (VOCÊ PODE COMPRAR CLICANDO AQUI). Acredito que todo cozinheiro em casa ou cozinheiro novato com o mínimo de criatividade culinária, e quero dizer leve, deveria comprar este livro. Então, o que a Arte Culinária faz que os outros não fazem? Ele pega quase todos os alimentos que você possa imaginar, bife do lombo, erva-doce, laranjas, a lista continua, e permite que você saiba com o que aquele item específico vai bem e em que estação! Antes de sites de receitas e algoritmos de comida que permitem saber o que fazer com os ingredientes que você tem, havia este livro. Cada chef na terra, não importa quem seja, dirá o quanto eles apreciam este livro.

Este livro exige alguma criatividade culinária, como quando você vê frango e alguns dos ingredientes com que ele vai bem são cogumelos e marsala, você junta dois mais dois e faz marsala de frango. Se você não sabe o que é isso, descobre uma maneira criativa de incorporar esses ingredientes ao prato de frango que está preparando. Este livro também é útil para descobrir quais alimentos você tem em casa e se eles vão bem entre si e, a partir daí, você pode preparar o jantar. Agora, só porque você gosta de alguns ingredientes e eles não estão na lista, não significa que não combinem. Este livro, assim como qualquer livro de receitas, deve ser usado como um guia. Afinal, um bom cozinheiro não é alguém que segue bem as instruções fazendo uma receita de outra pessoa. Um bom cozinheiro é alguém que usa as técnicas que conhece e aplica-as a diferentes alimentos para criar os seus próprios pratos. Heck, se você gosta de uma receita, mas quer mudá-la um pouco, ENTÃO FAÇA. Isso também define alguém como um bom cozinheiro. Ok, chega de tagarelice por mim. Se você tiver alguma dúvida, sabe onde me encontrar!


Meu livro de receitas favorito

Acredite ou não, eu realmente tenho uma tonelada de livros de receitas, e alguns deles ainda uso hoje. Adoro o livro de receitas French Laundry de Thomas Keller ou The Common Grill de Graig Common, mas o meu favorito de todos os tempos é Culinary Artistry (VOCÊ PODE COMPRAR CLICANDO AQUI). Acredito que todo cozinheiro doméstico ou cozinheiro novato com o mínimo de criatividade culinária, e quero dizer leve, deveria comprar este livro. Então, o que a Arte Culinária faz que os outros não fazem? Ele pega quase todos os alimentos que você possa imaginar, bife do lombo, erva-doce, laranjas, a lista continua, e permite que você saiba com o que aquele item específico vai bem e em que estação! Antes de sites de receitas e algoritmos de comida que permitem saber o que fazer com os ingredientes que você tem, havia este livro. Cada chef na terra, não importa quem seja, dirá o quanto eles apreciam este livro.

Este livro exige alguma criatividade culinária, como quando você vê frango e alguns dos ingredientes com que ele vai bem são cogumelos e marsala, você junta dois mais dois e faz marsala de frango. Se você não sabe o que é isso, descobre uma maneira criativa de incorporar esses ingredientes ao prato de frango que está preparando. Este livro também é útil para descobrir quais alimentos você tem em casa e se eles vão bem entre si e, a partir daí, você pode preparar o jantar. Agora, só porque você gosta de alguns ingredientes e eles não estão na lista, não significa que não combinem. Este livro, assim como qualquer livro de receitas, deve ser usado como um guia. Afinal, um bom cozinheiro não é alguém que segue bem as instruções fazendo uma receita de outra pessoa. Um bom cozinheiro é alguém que usa as técnicas que conhece e aplica-as a diferentes alimentos para criar os seus próprios pratos. Heck, se você gosta de uma receita, mas quer mudá-la um pouco, ENTÃO FAÇA. Isso também define alguém como um bom cozinheiro. Ok, chega de tagarelice por mim. Se você tiver alguma dúvida, sabe onde me encontrar!


Meu livro de receitas favorito

Acredite ou não, eu realmente tenho uma tonelada de livros de receitas, e alguns deles ainda uso hoje. Adoro o livro de receitas French Laundry de Thomas Keller ou The Common Grill de Graig Common, mas o meu favorito de todos os tempos é Culinary Artistry (VOCÊ PODE COMPRAR CLICANDO AQUI). Acredito que todo cozinheiro doméstico ou cozinheiro novato com o mínimo de criatividade culinária, e quero dizer leve, deveria comprar este livro. Então, o que a Arte Culinária faz que os outros não fazem? Ele pega quase todos os alimentos que você possa imaginar, bife do lombo, erva-doce, laranjas, a lista continua, e permite que você saiba com o que aquele item específico vai bem e em que estação! Antes de sites de receitas e algoritmos de comida que permitem saber o que fazer com os ingredientes que você tem, havia este livro. Cada chef na terra, não importa quem seja, dirá o quanto eles apreciam este livro.

Este livro exige alguma criatividade culinária, como quando você vê frango e alguns dos ingredientes com que ele vai bem são cogumelos e marsala, você junta dois mais dois e faz marsala de frango. Se você não sabe o que é isso, você descobre uma maneira criativa de incorporar esses ingredientes ao prato de frango que está fazendo. Este livro também é útil para descobrir quais alimentos você tem em casa e se eles vão bem entre si e a partir daí você pode preparar o jantar. Agora, só porque você gosta de alguns ingredientes e eles não estão na lista, não significa que não combinem. Este livro, assim como qualquer livro de receitas, deve ser usado como um guia. Afinal, um bom cozinheiro não é alguém que segue bem as instruções fazendo a receita de outra pessoa. Um bom cozinheiro é alguém que usa as técnicas que conhece e aplica-as a diferentes alimentos para criar os seus próprios pratos. Heck, se você gosta de uma receita, mas quer mudá-la um pouco, ENTÃO FAÇA. Isso também define alguém como um bom cozinheiro. Ok, chega de tagarelice por mim. Se você tiver alguma dúvida, sabe onde me encontrar!


Meu livro de receitas favorito

Acredite ou não, eu realmente tenho uma tonelada de livros de receitas, e alguns deles ainda uso hoje. Adoro o livro de receitas French Laundry de Thomas Keller ou The Common Grill de Graig Common, mas o meu favorito de todos os tempos é Culinary Artistry (VOCÊ PODE COMPRAR CLICANDO AQUI). Acredito que todo cozinheiro doméstico ou cozinheiro novato com o mínimo de criatividade culinária, e quero dizer leve, deveria comprar este livro. Então, o que a Arte Culinária faz que os outros não fazem? Ele pega quase todos os alimentos que você possa imaginar, bife de lombo, erva-doce, laranjas, a lista continua, e permite que você saiba o que aquele item específico combina e em que estação! Antes de sites de receitas e algoritmos de comida que permitem saber o que fazer com os ingredientes que você tem, havia este livro. Cada chef na terra, não importa quem seja, dirá o quanto eles apreciam este livro.

Este livro exige alguma criatividade culinária, como quando você vê frango e alguns dos ingredientes com que ele vai bem são cogumelos e marsala, você junta dois mais dois e faz marsala de frango. Se você não sabe o que é isso, descobre uma maneira criativa de incorporar esses ingredientes ao prato de frango que está preparando. Este livro também é útil para descobrir quais alimentos você tem em casa e se eles vão bem entre si e, a partir daí, você pode preparar o jantar. Agora, só porque você gosta de alguns ingredientes e eles não estão na lista, não significa que não combinem. Este livro, assim como qualquer livro de receitas, deve ser usado como um guia. Afinal, um bom cozinheiro não é alguém que segue bem as instruções fazendo uma receita de outra pessoa. Um bom cozinheiro é alguém que usa as técnicas que conhece e aplica-as a diferentes alimentos para criar os seus próprios pratos. Heck, se você gosta de uma receita, mas quer mudá-la um pouco, ENTÃO FAÇA. Isso também define alguém como um bom cozinheiro. Ok, chega de tagarelice por mim. Se você tiver alguma dúvida, sabe onde me encontrar!


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Acredite ou não, eu realmente tenho uma tonelada de livros de receitas, e alguns deles ainda uso hoje. Adoro o livro de receitas French Laundry de Thomas Keller ou The Common Grill de Graig Common, mas o meu favorito de todos os tempos é Culinary Artistry (VOCÊ PODE COMPRAR CLICANDO AQUI). Acredito que todo cozinheiro em casa ou cozinheiro novato com o mínimo de criatividade culinária, e quero dizer leve, deveria comprar este livro. Então, o que a Arte Culinária faz que os outros não fazem? Ele pega quase todos os alimentos que você possa imaginar, bife do lombo, erva-doce, laranjas, a lista continua, e permite que você saiba com o que aquele item específico vai bem e em que estação! Antes de sites de receitas e algoritmos de comida que permitem saber o que fazer com os ingredientes que você tem, havia este livro. Cada chef na terra, não importa quem seja, dirá o quanto eles apreciam este livro.

Este livro exige alguma criatividade culinária, como quando você vê frango e alguns dos ingredientes com que ele vai bem são cogumelos e marsala, você junta dois mais dois e faz marsala de frango. Se você não sabe o que é isso, descobre uma maneira criativa de incorporar esses ingredientes ao prato de frango que está preparando. Este livro também é útil para descobrir quais alimentos você tem em casa e se eles vão bem entre si e, a partir daí, você pode preparar o jantar. Agora, só porque você gosta de alguns ingredientes e eles não estão na lista, não significa que não combinem. Este livro, assim como qualquer livro de receitas, deve ser usado como um guia. Afinal, um bom cozinheiro não é alguém que segue bem as instruções fazendo uma receita de outra pessoa. Um bom cozinheiro é alguém que usa as técnicas que conhece e aplica-as a diferentes alimentos para criar os seus próprios pratos. Caramba, se você gosta de uma receita, mas quer mudá-la um pouco, ENTÃO FAÇA. Isso também define alguém como um bom cozinheiro. Ok, chega de tagarelice por mim. Se você tiver alguma dúvida, sabe onde me encontrar!


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Acredite ou não, eu realmente tenho uma tonelada de livros de receitas, e alguns deles ainda uso hoje. Adoro o livro de receitas French Laundry de Thomas Keller ou The Common Grill de Graig Common, mas o meu favorito de todos os tempos é Culinary Artistry (VOCÊ PODE COMPRAR CLICANDO AQUI). Acredito que todo cozinheiro em casa ou cozinheiro novato com o mínimo de criatividade culinária, e quero dizer leve, deveria comprar este livro. Então, o que a Arte Culinária faz que os outros não fazem? Ele pega quase todos os alimentos que você possa imaginar, bife de lombo, erva-doce, laranjas, a lista continua, e permite que você saiba o que aquele item específico combina e em que estação! Antes de sites de receitas e algoritmos de comida que permitem saber o que fazer com os ingredientes que você tem, havia este livro. Cada chef na terra, não importa quem seja, dirá o quanto eles apreciam este livro.

Este livro exige alguma criatividade culinária, como quando você vê frango e alguns dos ingredientes com que ele vai bem são cogumelos e marsala, você junta dois mais dois e faz marsala de frango. Se você não sabe o que é isso, descobre uma maneira criativa de incorporar esses ingredientes ao prato de frango que está preparando. Este livro também é útil para descobrir quais alimentos você tem em casa e se eles vão bem entre si e a partir daí você pode preparar o jantar. Agora, só porque você gosta de alguns ingredientes e eles não estão na lista, não significa que não combinem. Este livro, assim como qualquer livro de receitas, deve ser usado como um guia. Afinal, um bom cozinheiro não é alguém que segue bem as instruções fazendo a receita de outra pessoa. Um bom cozinheiro é alguém que usa as técnicas que conhece e aplica-as a diferentes alimentos para criar os seus próprios pratos. Caramba, se você gosta de uma receita, mas quer mudá-la um pouco, ENTÃO FAÇA. Isso também define alguém como um bom cozinheiro. Ok, chega de tagarelice por mim. Se você tiver alguma dúvida, sabe onde me encontrar!


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Este livro exige alguma criatividade culinária, como quando você vê frango e alguns dos ingredientes com que ele vai bem são cogumelos e marsala, você junta dois mais dois e faz marsala de frango. Se você não sabe o que é isso, você descobre uma maneira criativa de incorporar esses ingredientes ao prato de frango que está fazendo. Este livro também é útil para descobrir quais alimentos você tem em casa e se eles vão bem entre si e, a partir daí, você pode preparar o jantar. Agora, só porque você gosta de alguns ingredientes e eles não estão na lista, não significa que não combinem. Este livro, assim como qualquer livro de receitas, deve ser usado como um guia. Afinal, um bom cozinheiro não é alguém que segue bem as instruções fazendo uma receita de outra pessoa. Um bom cozinheiro é alguém que usa as técnicas que conhece e aplica-as a diferentes alimentos para criar os seus próprios pratos. Caramba, se você gosta de uma receita, mas quer mudá-la um pouco, ENTÃO FAÇA. Isso também define alguém como um bom cozinheiro. Ok, chega de tagarelice por mim. Se você tiver alguma dúvida, sabe onde me encontrar!


Assista o vídeo: Swedish Chef Carves Pumpkins (Outubro 2021).