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Sarmale em folhas de carne - receita de jejum

Sarmale em folhas de carne - receita de jejum

Pique a cebola e frite em azeite. Descasque a abóbora, rale e pique finamente. Adicione as cenouras fornecidas no ralador pequeno e as passas. O arroz é lavado em água fria e deixado escorrer, adicionando-o à composição. Tempere com sal, pimenta e colorau doce ou picante como desejar.

Preencha as folhas de carne com a composição acima.

Em uma frigideira bem alta, coloque uma fileira de folhas de bovino e, em seguida, arrume o repolho recheado em círculo. Procure juntá-los, para que não haja vagas, assim não desmoronarão.

Depois de terminar de arranjar os sarmales, colocamos uma camada de folhas de boi. Adicione o molho de tomate e 2 xícaras de água.

Leve ao forno por pelo menos 2 horas.

São deliciosos, mesmo sem carne.


Sarmale em folhas de carne

Pique a cebola, lave bem o arroz. Misture bem com cenoura ralada, carne picada, ovo, especiarias, verduras bem picadas e uma colher de sopa de caldo. Adicione um copo de água para homogeneizar e amolecer a mistura (sem água, os sarmalutes sairão mais fortes). Coloque um pouco da mistura de carne em cada videira (antes escaldada) e enrole a sarmaluta.
Coloque uma camada fina de óleo em uma panela funda, coloque nas bordas do vaso algumas folhas de videira, depois o sarmalute circundante, tomando cuidado para deixar um lugar no meio, que enchemos com 2 colheres de sopa de caldo dissolvido em água . Cubra com água, para que tenhamos um espaço livre de 3 dedos acima dos sarcófagos. Leve ao lume, ao lume certo, até ferver bem (cerca de 1 hora e 30 minutos).
Sirva com polenta quente.

Se você gosta das minhas receitas, pode encontrá-las no meu blog.

Sarmale com bife e peru

Sove bem a carne de peru picada com o arroz, a cebola picadinha, o ovo, as verduras picadas finamente, as especiarias


Sarmale de jejum

Enxágüe o arroz em mais água fria e deixe escorrer por uma peneira.

Pique a cebola e frite em duas colheres de azeite. Junte o pimentão e a pimenta picante, ambas picadinhas, e o arroz. Misture levemente e, no final, acrescente as azeitonas verdes e vermelhas picadas.

Deixe no fogo apenas o suficiente para combinar os sabores e reserve.

Coloque uma colher de sopa / colher de chá de arroz e recheio de azeitona sobre as folhas de carne em conserva e embrulhe-as. Coloque o recheio de jejum numa caçarola forrada com folhas de carne polvilhadas com azeite e o sumo de meio limão.

No final regue com 400 ml de água, 200 ml de azeite, o sumo dos restantes limões, coloque por cima as outras folhas de carne e leve ao forno durante uma hora. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 1 ½ - 2 horas, sem deixar de lado as folhas de bovino.


Salsichas vegetarianas em folha de carne

Ingredientes

  • 40-50 folhas de videira
  • 1 xícara de arroz integral, embebido em água uma hora antes
  • 800 g de cogumelos
  • 1 cebola
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 1/2 colher de chá de páprica doce
  • sal a gosto
  • pimenta, moída, a gosto
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 3 folhas de louro
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de pasta de tomate

Instruções

  1. Para o recheio:
  2. Pique os cogumelos e as cebolas usando o processador de alimentos.
  3. Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio.
  4. Adicione os cogumelos e cebolas picados. Refogue-os por 10 minutos,
  5. Adicione o arroz, sem água, junto com um copo d'água. Mexa e cozinhe por 10 minutos, até que o líquido seja absorvido pelo arroz. O arroz ainda não precisa estar totalmente cozido.
  6. Adicione as especiarias.
  7. Desligue o fogo e acrescente a salsa fresca.
  8. Montagem de sarmalutes:
  9. Separe cuidadosamente as folhas da videira. Adicione cerca de 1 colher de sopa de recheio a cada folha e forme a sarmaluta. Veja aqui como montar os sarmalutes.
  10. Pegue uma panela grande e forre a base com folhas de videira.
  11. Coloque o chucrute na assadeira, formando um círculo e um sobre o outro, até que a assadeira esteja cheia.
  12. Adicione as folhas de louro.
  13. Cubra o chucrute com as folhas de videira restantes.
  14. Adicione água suficiente para cobri-los.
  15. Leve a assadeira ao forno a 180C por cerca de uma hora. Verifique a cada 20-30 minutos se precisar adicionar mais água.
  16. 15 minutos antes de ficar pronto, acrescente o extrato de tomate.

O que são & ldquodolma & rdquo?

Well & ldquodolma & rdquo ainda são sarmale, mas em que a folha de repolho foi substituída por folhas de videira. Tal como acontece com os rolos de repolho, são recheados com combinações de arroz, especiarias, carne e vegetais. O termo & ldquodolma & rdquo também pode ser usado para se referir a uma família de pratos que são muito populares na culinária mediterrânea, bem como na culinária de áreas vizinhas, como os Bálcãs, o Cáucaso, a Rússia, a Ásia Central e o Oriente Médio. Os vegetais recheados mais comuns são tomate, pimentão, cebola, abobrinha, berinjela e alho.


A melhor e mais fácil receita para sarmale em jejum em folha de carne! Está pronto imediatamente!

Esta receita de sarmale de carne em jejum é deliciosa e rápida de preparar.

Ingredientes: Folhas de carne, 150 g de arroz, 250 g de cebola, 250 mL de óleo, 250 g de suco de tomate, 150 g de cenoura, endro, salsa, tomilho, pimenta.

Preparação: Pique a cebola finamente e frite em 150 mL de óleo. Adicione a cenoura ralada ao ralador. O arroz é colhido, lavado e escorrido. Adicione o óleo de cebola e frite um pouco. Apague com 2 xícaras de água e deixe ferver até a água cair. Adicione 100 g de suco de tomate, verduras picadas, pimenta e farinha. Misture tudo. As folhas da carne são bem lavadas. O recheio está ficando maior. Coloque as folhas de carne e os raminhos de endro no fundo de uma panela, depois o repolho recheado e as folhas de carne por cima.

Adicione o resto do óleo. Os ramos do tomilho são colocados entre as linhas. Despeje o suco de tomate por cima. Despeje água até que os sarmales fiquem cobertos. Ferva no forno por 40 minutos. Sirva quente com molho de raiz-forte e polenta.


A vantagem e facilidade com que esta receita é feita, é que podemos colocar todos os ingredientes desde o início, o que é muito bom, pois também é considerado um alimento dietético, pois todos esses ingredientes são sufocados.

Em uma panela de fundo duplo ou uma panela de Teflon com paredes altas, coloque azeite (sem deixar esquentar), cebola limpo e bem picado, cenoura, aipo limpo e dado no grande ralador, mexendo constantemente por cerca de 10 minutos, depois do qual colocamos arroz lavado e drenado, para endurecer 1 minuto, Segue água quente e uma colher de sopa de milho ralado (para ligar a composição).

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Misture com uma espátula na panela para que a composição não grude no fundo da panela, até inchar arroz e não será líquido na panela.

adicionar caldo, verduras finamente picado, temperando a gosto com sal e pimenta.

Deixe a composição esfriar, cuidando de folhas de lobo.

Isto será lavagem, cortar caudas, então dados para 1 segundo e imediatamente saiu de um navio no qual eu coloco água quente (opcional, se desejado)

Folhas de lobo eles serão deixados para esfriar (se os tivermos escaldado, se eles não puderem ser usados ​​como tal), então eles serão encher e embrulhar cada um com a composição resfriada, assim como os sarmales usados ​​para as folhas de videira.

Depois que eles foram corre, será colocado em um pote com capacidade de 2,5 l, papel de parede o fundo da panela com bastões de salsa (endro) ou lariço, sobre os quais será vertida água quente, excedendo a água em 1 cm.

Eles vão deixar ir ferver o fogo suavemente apenas 30 minutos.

Sarcófagos em jejum com folha de loboda amarela será servido quente com polenta, mas também são bons resfriados.

Eles podem ser mantidos frios na geladeira por 3-4 dias, até que sejam consumidos.

TRUQUES E IDEIAS

Para pessoas que não jejuam, podem ser colocados na composição 1-2 ovos, e no momento do consumo, os sarmales podem ser decorados com algumas colheres de sopa de nata para um sabor mais delicioso.


Sarmalute em folhas de videira

Passe a carne cortada em pedaços pequenos pelo picador. Adicione pimenta (a gosto) e sal (uma colher de chá ralada) e misture bem.

Pique a cebola finamente. O arroz é bem lavado em várias águas. Coloque o arroz e a cebola sobre a carne, junto com a última água em que o arroz foi lavado
(cerca de meia xícara de água). Sove bem a carne. Adicione um ovo cru e misture novamente.

As folhas da videira são escaldadas em água com sal até mudarem de cor e depois escoadas. Em seguida, corte os cotovelos e costelas mais grossas.

Coloque a folha de videira na palma esquerda e coloque a pasta de carne bem rente ao punho e, implicitamente, junto à base da folha. A folha rola mais larga, com a mão direita, do punho da mão esquerda até as pontas dos dedos.

Você ganha uma espécie de rolo (cuidado. Não deve rolar com força, mas MAIS LARGO!) Em torno do qual se fecha o punho da mão esquerda. Com o polegar e com
o dedo indicador da mão direita pressiona as pontas do fio da mão esquerda, para que o fio se feche, a parte da folha nas pontas do sarmale entre dentro dele e a carne não saia do fio durante cozinhando.

A panela em que os sarmales são cozidos é forrada com folhas de videira.

Os sarmales são dispostos circularmente em uma panela, em camadas sucessivas. Polvilhe o endro picado sobre cada camada.

A pasta de tomate é dissolvida em água fria e derramada sobre o sarmale. Antes de ser fervida, a água deve cobrir o recheio com cerca de 2-3 cm.
A pasta de tomate pode ser substituída por tomates picados.

Ferva os sarmales por 2 horas em fogo baixo ou uma hora e meia em fogo médio. Se as folhas da videira são muito jovens, os sarmales ficam prontos em uma hora, a partir do momento em que fervem.


Vídeo: Biorąc kurkumę z ciepłą wodą każdego ranka, po 30 minutach byłam zdumiona tym, co się stało! (Outubro 2021).