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Aperitivo cozido com batata, recheado com cogumelos e queijo

Aperitivo cozido com batata, recheado com cogumelos e queijo

Passo 1. Lave bem as batatas e ferva-as em água, assim descascadas.

Passo 2. Enquanto as batatas fervem, cuidamos dos cogumelos. Nós os lavamos bem com água fria, depois os drenamos e os cortamos em pequenos pedaços. Se forem mais velhos e não gostamos do sabor que dá a pele de cima, podemos retirá-lo. Pique a cebola e refogue um pouco, depois acrescente os cogumelos. Deixe ferver até que o suco deixado pelos cogumelos diminua. Desligue o fogo e tempere com sal, pimenta e colorau, a gosto. Agora adicione o endro verde picado e misture bem.

Etapa 3. Paramos as batatas cozidas, coamos e deixamos esfriar um pouco. Mesmo que não estejam completamente cozinhados, ainda permanecem no forno depois de os enchermos com a composição. Corte a parte superior e retire o interior da batata com uma colher de chá. Preencha o interior da batata com a composição resultante na "Etapa 2." e por cima polvilhamos queijo ralado finamente (através do pequeno ralador). Se quisermos, podemos polvilhar com um pouco mais de sal, pimenta e colorau (ou picante, se quiser!)

Passo 4. Colocamos os "barquinhos" de batatas em uma tigela e colocamos no forno pré-aquecido. Deixe descansar por no máximo 30 minutos, até que o queijo amoleça e derreta e se forme uma crosta que impeça o alimento de secar, dê-lhe um aspecto e textura especiais e deixe-o suculento (para quem não sabe, a técnica chama-se gratinado).

São extraordinariamente bons e podem ser servidos quentes ou mesmo quentes!

Bom apetite!


O restaurante em casa

Gosto muito de cogumelos, qualquer tipo de cogumelo, em qualquer combinação. E, ultimamente, tenho um aliado em casa, então preparo com mais prazer. Hoje optei por fazê-los recheados com frango assado. A receita é simples, rápida e o prato pode ser igualmente um maravilhoso aperitivo quente, mas também um prato principal ligeiramente mais fácil.

Nós precisamos:
- 6 cogumelos maiores, 1 peito de frango, 1 cebola pequena, 1 dente de alho, 1 tomate, sal, pimenta, 3 colheres de sopa de óleo, salsa verde picada, 50 g de queijo

Nós nos preparamos assim:
Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Os talos dos cogumelos são cortados em pequenos cubos. Pique finamente a cebola e o alho. Corte o peito de frango em cubinhos. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos.
Numa panela aqueça o azeite, acrescente a cebola e refogue até dourar, acrescente a carne e frite por alguns minutos. Adicione os talos do cogumelo e deixe fritar por cerca de 2 minutos. Adicione o tomate picado, alho, sal e pimenta e cozinhe por mais 2-3 minutos. Adicione a salsa verde picada e misture bem a composição.
Recheie os cogumelos com a composição da carne e coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse a 18o por 20 minutos. Após 20 minutos, retire a bandeja do forno, polvilhe cada queijo ralado e salsa verde picada. Leve a assadeira ao forno por mais 5 minutos para gratinar os cogumelos.


Vídeo: Faszerowane jajka Sposób na jaja faszerowane w skorupkach (Outubro 2021).