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Bolo de jejum com creme caseiro de Nutella

Bolo de jejum com creme caseiro de Nutella

Para massa:

- faça maionese de fermento com 2 colheres de chá de açúcar e um pouco de água morna que misturamos e deixamos levedar por 10-15 minutos

- em uma tigela peneire a farinha, acrescente a maionese, o azeite, o sal, a casca de limão ralada e a água na qual derretemos o açúcar

- amasse até obter uma massa que já não grude nas suas mãos (se necessário acrescente um pouco mais de farinha), depois deixe levedar durante uma hora enquanto fazemos o creme de nutella

Creme Nutella:

- triture as avelãs em um processador de alimentos ou coloque-as no picador pela peneira mais fina

- coloque as avelãs finamente moídas no processador de alimentos, liquidificador e acrescente o açúcar de confeiteiro, o cacau, o sal, misture e acrescente o óleo aos poucos e em seguida o creme está pronto

- é um creme muito bom que pode ser assado no pão e em jejum

Conjunto:

- Divida a massa em duas partes que são esticadas em formato retangular e untadas com creme, enroladas e trançadas

- coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe levedar por mais 15-20 minutos

- leve ao forno aquecido a 180 graus por 45-50 minutos dependendo do forno e faça o teste do palito e se necessário deixe até que esteja pronto mas não mais de 60 minutos



Ingrediente de cozonac

Para a massa
1 kg de farinha
600 ml de leite
200 gr de açúcar
4 gemas
50 gr de fermento fresco
50 gr de manteiga derretida
1 colher de chá de sal
1 colher de chá essencial rom
casca de limão

Para o recheio
4 colheres de sopa de açúcar de baunilha (coloque um palito de baunilha no açucareiro)
4 colheres de sopa de cacau

Para ungido
1 gema de ovo + 3 colheres de sopa de leite


27 de janeiro Cozonac com nozes e creme de cacau

ingredientes

Para a massa:

2 saquetas de açúcar baunilha

Para o creme:

Método de preparação

Para a massa:

Em uma tigela pequena coloque o fermento, uma colher de sopa de açúcar, 2-3 colheres de leite morno e 2 colheres de sopa de farinha

misture a maionese muito bem e cubra com filme plástico e deixe crescer por 15 minutos

Aqueça o leite em uma panela, acrescente o açúcar e misture até derreter

Em uma tigela peneire a farinha, despeje a maionese, as gemas, a laranja ralada, a essência do rum, o açúcar de baunilha e o leite morno

amasse a composição por alguns minutos e depois adicione aos poucos a manteiga previamente derretida e amasse por cerca de 20 minutos até que a massa fique bem macia e não pegajosa

cubra com uma toalha e deixe crescer por 40-60 minutos

até a massa ficar pronta, prepare o creme para o recheio

Para o creme:

bata as claras em neve com a batedeira em velocidade média até que espuam e, em seguida, adicione o açúcar em 2-3 parcelas

quando as claras ficarem cremosas, desligue a batedeira e adicione nozes finamente moídas e cacau

misture com uma espátula de baixo para cima para não deixar o creme de clara de ovo

quando a massa crescer, coloque-a na mesa de trabalho e divida-a em dois pedaços iguais

divida cada pedaço em dois, espalhe os dois pedaços e unte com creme de nozes

enrole os dois pedaços e trançá-los para formar o bolo (2 bolos grandes saem desta composição)

faça o mesmo com as outras duas peças e, em seguida, coloque-as em formas forradas com manteiga e papel manteiga

unte os bolos com gema de ovo batida com um pouco de mel e decore com nozes e amêndoas (ou o que quiser)


BOLO COM RODAS DE NUTELLA

Nutella !! Que invenção maravilhosa! Acho que foi feito especialmente para mim & # 8230 O vício pode ser visto de um correio, o que me coloca diante de um fato bastante previsível: apresento a vocês um bolo para atender aos meus desejos. Eu espero que você goste também!

INGREDIENTE:

600 g de farinha
150 ml de leite
100 g de manteiga derretida
25 g de fermento
180 g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
3 ovos + 1 gema de ovo para untar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de suco de limão
casca ralada de laranja
450 g nutella
açúcar para decoração

Para preparar a massa, proceda passo a passo conforme a receita do bolo de nozes:
Em uma tigela prepare a farinha, misturada com o sal em pó. Em uma xícara prepare a maionese: coloque um pouco de leite morno (1/2 xícara), o fermento, uma colher de sopa de açúcar e uma colher de sopa de farinha. Misture e deixe crescer por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, separe os ovos e aqueça o restante do leite. Esfregue as gemas com o açúcar até que fiquem cremosas. Adicione o suco de limão, a casca de limão e misture. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formarem uma espuma dura.
Em seguida, despeje o leite bem quente sobre as gemas e misture a composição. Coloque a maionese na farinha e misture. Adicione um pouco das gemas com o leite, depois as claras em neve e por fim a essência de baunilha. Enquanto mexemos a massa, colocamos a manteiga para derreter. Em seguida, despeje a manteiga derretida e sove a massa até grudar em suas mãos. Polvilhe um pouco de farinha, cubra a tigela com uma toalha e mantenha em local aquecido até aumentar de volume (pelo menos o dobro).

Dividimos a massa levantada em 6 partes iguais. Espalhamos cada peça em um retângulo, que untaremos com nutella.

Enrole os pedaços, junte nas pontas e coloque no tabuleiro forrado com papel manteiga, em três camadas na vertical com 2 fiadas de massa de nutella. Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 ° C por 45 minutos.

Em seguida, unte com uma gema de ovo, polvilhe com açúcar e leve ao forno por mais 2 minutos.

Deixamos o bolo assado esfriar na grelha e então podemos servi-lo & # 8230 Eu não pude resistir. Dá para ver nas fotos, não é? Estava quente quando o cortei, mas tenho uma desculpa: o chocolate é o meu ponto fraco!


Bolo de Jejum com Creme Nutella Caseiro - Receitas

Postado por Postolache Violeta em 20 de novembro de 2013 em bolo caseiro bolo em jejum receitas de bolo em jejum | Comentários: 43

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RECEITAS SEMELHANTES

43 comentários:

Parece ótimo. Talvez este seja o primeiro ano em que faço bolos :)

Fico feliz que você tenha gostado, fiz isso há dois anos pela primeira vez :)

Parece ótimo !! Pup Vio!

obrigado, que bom que gostou!

mãe, farinha técnica)
o bolo, em vez disso, é & quotmortal & quot)

e essa técnica estava pronta para mim, mal posso esperar para preparar meus convidados de férias!

Eu realmente gosto de como você arranjou isso. e o truque com as fitas colocadas em cima da massa, acho que vou me inspirar no próximo bolo!

Também fiquei muito feliz com a ideia, é muito eficaz!

Eu gostaria de aplaudi-lo esta noite por uma receita de bolo, como "Parisian" bv, bv.
Mesmo não estando em jejum, guardei a receita no meu caderno, ms linda.

Também não estou em jejum, mas fiquei muito feliz com este bolo!

Oi Ola
Também fiz o bolo ontem e a massa não inchou. Coloquei quantidade para 2 bolos, misturei o fermento seco com a farinha como na receita, fiz a massa, esperei 2 horas e não cresceu. :( então fiz uma maionese de um sachê de fermento seco de 10 g com um pouco de água morna e uma colher de chá de açúcar e acrescentei à composição e amassei tudo de novo. E finalmente ele inchou. Bolo maravilhoso. Mas o que fazer você acha que errei da primeira vez. Não consigo entender isso. :(

Provavelmente foi o fermento, caso contrário, não posso explicar. É bom que acabou bem no final :)

O fermento instantâneo é misturado apenas com farinha, os grânulos de fermento seco ativo são misturados com água. Em cada saqueta escreva que tipo de fermento é.

Eu uso quase exclusivamente fermento seco (por cerca de 7-8 anos, eu faço pão) e nunca tive problemas. talvez tenha expirado.

é possível, quem sabe, também não tive problemas até agora

Acidentalmente, encontrei o Livro de Receitas e coloquei-o imediatamente nos meus favoritos. Parei de prestar atenção neste bolo porque não contém gordura animal e ovos, que tenho que reduzir da minha dieta.
Tenho que admitir que fiz na dúvida e fiquei maravilhada ao encontrar um bolo extraordinariamente fofo e saboroso só com os ingredientes indicados, além de que como crosta é um prazer trabalhar com ele. Não usei açafrão para isso não costumo comer e não me importo com a cor branca do bolo, também reduzi a quantidade de açúcar.
Já tenho uma receita de bolo tradicional, mas acho que da próxima vez que eu fizer bolo, em jejum ou não, em dieta ou não, também paro por aí porque é maravilhoso deixar de lado. para receita!

Parece tão bom que me convenceu e já comecei a fazer. Agora que está no estágio 1 de fermentar, espero que eu tenha um forno meio maluco. Não tínhamos açafrão, mas se gostamos (e não vejo porque não) farei açafrão no futuro. Bianca.

no forno até dourar em que grau ?? não digas.

Fiquei explicando, tenho um forno normal, sem gradação, então não sei quantos graus :)

Fiz também, ficou super bom, obrigado pela receita.

parece excepcional e os comentários são excelentes, mal posso esperar para experimentá-lo!

Excelente receita. Obrigado. Um bolo maravilhoso saiu. Em vez de açafrão, usei turmênico.

Que bom que gostou, é muito bom com tumor.

agora tá no forno porque a receita me encantou te beijo e você sabe que já sou sua fã, boa saúde

Você não tem receitas para crianças de 4 anos, vio

Existem muitos no blog, mas não os sintetizei em um local específico, talvez se eu encontrar um tempo livre tentarei agrupá-los de alguma forma

Receita muito interessante, obrigado! Parabéns pela forma como você nos ensina, passo a passo, como proceder, as fotos são extremamente sugestivas e ajudam muito. Tudo de bom!

super por favor que farinha você usa? valeu

Eu uso Grania para o bolo, saco verde, mas também usei farinha do campo para este bolo e ficou muito bom

Você poderia me dizer por que meus queijos foram desembrulhados quando os coloquei no forno? obrigada!

Provavelmente você não colou bem as pontas.

Provei e deu certo, deu tudo certo, tirando o fato de não ter sal, então mudaria um pouco a receita, escreveria UMA COLHER de sal não uma pitada de sal - minha opinião

parece muito bom e saboroso, só que não deu certo para mim: vou tentar de novo

eu poderia substituir o açúcar por mel?

Olá! Gostaria de experimentar a receita também, mas tenho que amassar a massa ou apenas misturar os ingredientes? Desde já agradeço a resposta e parabéns pelo blog..fff fiz muitas de suas receitas..super explicado, então eles tudo saiu .. espero que saia isso também! Férias quentes! Madalina

Olá, deve ser amassado, mas não como no bolo tradicional há muito tempo, mas apenas o suficiente para homogeneizar.


Como preparamos bolo de bolo?

& # 8211 xarope de bolo de bolo

Para a calda, esquentei 500ml de água com 1 colher de sopa de essência de rum e 3 colheres de açúcar, mexi até todo o açúcar derreter e desliguei o fogo. O xarope é deixado para esfriar, e tem o mesmo aroma do xarope de sabarina, se você não gosta de rum pode usar outra essência: baunilha, laranja, limão ou amêndoa.

& # 8211 Dr. Oetker bolo de creme

Comprei um bolo de creme Dr. Oetker com sabor de baunilha, que é fácil de preparar. Colocam-se 250ml de leite frio da geladeira em uma tigela para a batedeira, em seguida, coloque-se sobre 3 colheres de açúcar e o conteúdo do envelope de natas para bolos, misture um pouco em velocidade baixa, depois 3 minutos em velocidade alta e as natas está pronto (coloque na geladeira até a hora de fazer o bolo).

& # 8211 envelope chantilly Dr. Oetker

Usei apenas 1 sachê de & # 8220Cream em pó para sobremesas com sabor chantilly & # 8221, que misturei com 150ml de leite frio da geladeira e bata na batedeira por 3 minutos em alta velocidade, e chantilly leve à geladeira até que tenha terminou de montar o bolo.

O bolo é cortado longitudinalmente em 3 pedaços aproximadamente iguais em espessura, então a parte superior do bolo é colocada primeiro em um prato com a casca voltada para baixo. Xarope da parte superior do bolo com cerca de 1/3 da quantidade de xarope resfriado e, em seguida, coloque uma camada de creme de baunilha sobre a cobertura (use cerca de metade da quantidade de creme). Coloque o topo do bolo do meio sobre o creme, xarope e cubra com o restante do creme de baunilha. Coloque a última cobertura do bolo por cima e xarope com a calda restante.

O bolo obtido com o bolo é decorado com chantilly e você também pode usar enfeites como açúcar multicolorido, cerejas carameladas, coco, balas ou flocos de chocolate.


Bolo de Jejum com Creme Nutella Caseiro - Receitas

BOLO DE FLOR COM NUTELLA

Filósofos de tempos imemoriais maravilham-se
O que a felicidade pode medir
A resposta é clara como um dia ensolarado
E está diante de você: em uma flor!

  • 500 gr de farinha
  • 260 ml de leite
  • 30 gr de fermento fresco
  • 50 gr de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 ou + 1 albumina
  • 1 pitada de sal
  • casca de limão, laranja
  • 300 gr nutella à temperatura ambiente (mesmo ligeiramente aquecido no microondas ou em banho-maria, para ser mais fácil de manusear)

PLANO DE TRABALHO Bolo De Flores

  1. misture a farinha com o açúcar, a manteiga, um ovo inteiro, a clara do outro ovo, uma pitada de sal. Adicione o fermento dissolvido no leite morno, ao qual acrescentamos a casca de limão e a laranja.
  2. Sove até obter uma massa pegajosa. Deixe crescer por 45 minutos.
  3. Da massa formamos 4 bolas, que espalhamos em folhas do diâmetro do tabuleiro que utilizamos. Em seguida, unte com nutella.
  4. Continuamos o processo com as outras 3 folhas, sobrepomos e untamos com nutella. A última folha não será untada com nutella.
  5. No centro colocamos uma tigela de diâmetro médio, cortamos as folhas ao meio, depois em quartos e depois em oitavos e assim por diante. O resultado são 16 pétalas de flores. Role cada pétala duas vezes.
  6. Unte a flor com a gema de ovo dissolvida em uma colher de leite.
  7. deixe no forno aquecido a 170 graus até dourar bem por cima (cerca de 40 minutos)
  8. Bem, que tal este bolo de flor de nutella? Bom apetite!

Ingrediente Cozonac Com Creme De Caramelo

  • 550 gramas de farinha
  • 100 gramas de manteiga
  • 2 colheres de sopa de óleo (girassol, colza, sementes de uva, não azeitonas)
  • 4 gemas
  • 300 ml. de leite
  • 30 gramas de fermento fresco
  • 100 gramas de açucar
  • casca finamente ralada de 1 laranja
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou 1 sachê de açúcar de baunilha)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de cacau de boa qualidade
  • 1 lata de 400 gr. leite condensado
  • opcional: pt. terminou em cima de gema de ovo, flocos de amêndoa, açúcar de confeiteiro

Preparando Cozonac Com Creme De Caramelo

Recheio de caramelo

A preparação começa na noite anterior. Em seguida, é preparada a chamada geléia de leite (doce de leite), que será o recheio do bolo. Isso se você não comprar pronto, mas é muito fácil de fazer em casa. A compota com leite condensado é colocada em uma panela e coberta com o máximo de água possível, pois deve ferver em fogo médio por 3 horas. Se a água evaporar, acrescente mais água quente para que a lata não fique seca. Após 3 horas, desligue o fogo e deixe esfriar em água. Também é bom com pão, biscoitos, bolachas, etc. Encontre o procedimento para obtenção deste creme, em formato de vídeo, clicando na imagem abaixo.

Tive algumas emoções sobre como o creme vai se comportar dentro do bolo. Não é um recheio muito leve e é bastante úmido. No final, acabou se tornando o mais bonito, senão o bolo mais saboroso que já provei.

Preparação de massa

Para esse bolo com creme de caramelo, como já falei, usei a receita de bolo com bolo escaldado do livro assinado por Silvia Jurcovan.

Preparação da massa escaldada para o bolo Eu o descrevi detalhadamente em um artigo mais antigo. Clique na imagem abaixo para ver a receita de massa descrita nos mínimos detalhes.

Enfim, a seguir também descrevo o que fiz para esse bolo com creme de caramelo, passo a passo.

Maia com massa escaldada

1. A maionese com massa escaldada com a qual começamos o preparo é aquela que mantém o bolo fresco por muito mais tempo do que uma massa normal. Ele fará o mesmo com este bolo com creme de caramelo. Então peneire a farinha. 50 gramas do total são colocados separadamente em uma tigela grande (aquela em que você vai amassar).

2. Da quantidade total de leite, coloque no fogo 100 ml., Em uma panela pequena. Quando o leite ferver, despeje mais de 50 gramas de farinha e misture. A pasta que se forma é espalhada com as costas da colher numa fina camada nas paredes do recipiente, para arrefecer mais rapidamente.

3. À parte, misture o fermento com 1 colher de sopa de açúcar até liquefeito. Quando a vieira na tigela estiver quase quente (cerca de 37-38 graus), adicione o fermento liquefeito e misture bem. Cubra com um pano de prato e deixe crescer até que fique visivelmente inchado e a massa da mistura cheia de bolhas.

Amassando e fermentando a massa

4. Enquanto o fermento cresce, esfregue bem as gemas com o sal e o açúcar em uma tigela. Adicione a casca de frutas cítricas ralada, os 200 ml restantes. de leite morno, 1 colher de sopa de óleo (usei óleo de noz), baunilha e 1/2 da manteiga derretida, mas de forma alguma quente.

5. Depois que a crosta escaldada com fermento crescer, acrescente à mistura de gemas, leite e manteiga e misture bem.

6. Se for amassar manualmente, acrescente esta mistura líquida sobre a farinha aos poucos, amassando vigorosamente por pelo menos 30 minutos. Para a massa deste bolo com creme de caramelo, contei, como disse, com a ajuda do processador de alimentos. O robô amassou por cerca de 15 minutos, na engrenagem 1.

7. Depois que a massa estiver bem amassada, acrescente o restante da manteiga derretida (mas não quente). Continue a amassar até obter uma crosta lisa e não pegajosa. Somente após a adição da segunda porção de manteiga a massa para este bolo de creme de caramelo se tornará realmente não pegajosa.

8. Consegui 1160 gramas de massa, dos quais coloquei 600 gramas em uma tigela untada com óleo. Aos 560 gramas restantes, acrescentei 1 colher de sopa de cacau e 1 colher de sopa de óleo. Amassei até ficar bem misturado, depois coloquei a massa do cacau em outra tigela untada com uma fina camada de óleo. Adicionar cacau na metade da massa tem o papel de nos ajudar a conseguir aquela seção linda e apetitosa, que te atraiu a clicar na foto em que viu meu bolo com creme de caramelo.

9. As duas tigelas são embrulhadas com papel alumínio e colocadas em um lugar quente, para crescerem até dobrarem de volume.

Montando o bolo

10. A massa levantada (ambas as cores) é virada sobre a superfície de trabalho untada com óleo. Eles são divididos em duas partes iguais.

11. Primeiro estique uma das peças brancas, em forma de retângulo com cerca de meio centímetro de espessura (figura 1). Pode ser esticado com o twister, mas também funciona bem com as palmas das mãos.

12. Espalhe um pedaço idêntico de massa de cacau e coloque por cima do branco. Pressione levemente, para aderir as camadas de massa entre eles. O creme de caramelo se mistura vigorosamente para torná-lo mais macio. Unte ½ do conteúdo da caixa em cima da massa de cacau. (foto 2). Obtivemos assim a camada bicolor de massa para este bolo com creme de caramelo.

13. Repita de forma idêntica com as outras duas peças (uma branca e outra com cacau) de massa.

14. Enrole a massa em dois cilindros idênticos. Os dois cilindros são torcidos e colocados na fôrma forrada com uma camada dupla de papel manteiga. Atenção, minha bandeja tem 38 & # 21512 cm, então você precisa de uma bandeja grande!

15. Você pode finalizar a superfície com gema de ovo batida com 1 colher de chá de água fria. Cortei alguns lugares com uma faca bem afiada, tanto por motivos práticos, para evitar ao máximo quebrar meu bolo de cozimento, quanto por motivos estéticos. Em seguida, untei a superfície visível da massa do bolo de creme de caramelo com muito pouco leite e polvilhei alguns flocos de amêndoa.

Assar e resfriar

16. Ligue o forno e ajuste a 180 ° c. Enquanto isso, o bolo colocado na forma é coberto com um pano de prato úmido e mantido em um lugar quente, para crescer por mais 25 minutos & # 8211 meia hora.

17. Assei este bolo com creme de caramelo no forno pré-aquecido a 180 ° C por 50 minutos. Após os primeiros 25 minutos, levantei as folhas de papel manteiga das laterais da forma para evitar que o creme de caramelo vazasse. Cobri também o bolo com outra folha de papel manteiga, bem umedecida, para que o fogo não leve muito a sério.

18. O bolo com creme de caramelo assado é resfriado em uma grelha especial para bolos, deitado alternadamente, por 15 minutos, em ambos os lados longos. Em seguida, pode ser colocado verticalmente na grelha até que esfrie completamente.

Cozonac com creme de caramelo e servir # 8211

É bom não cortar o bolo com o creme de caramelo até que esfrie completamente. Eu te digo a verdade, o perfume sublime, a imaginação que tinha enlouquecido e além disso os poucos pedaços de creme caramelizado, derramados no papel manteiga, que não tinha onde se esconder de mim, não me deixaram agüentar muito. Cortei este bolo com creme de caramelo ainda quente. Descobri, como esperava, as camadas de massa branca fofa se alternando com as de cacau e creme de caramelo rico. Acho que por causa desses pratos surgiu o termo pipoca! Talvez fosse creme demais. Se eu colocasse apenas 300 gramas, o bolo teria uma pegada melhor, mas, hein ?! Mas esse sabor sublime.

Aproveitem, meus queridos, e não esqueçam que as tradições se guardam com prazer quando não se tornam constrangimentos, quando podemos interpretá-las e adaptá-las aos tempos em que vivemos!


Bolo de Jejum com Creme Nutella Caseiro - Receitas

Dillkartoffel

Colunas:
Kartoffel
2 EL gehackten Dill
2-3 EL Mehl
6-7 EL Pflanzenöl
etwas Salz
1/2 EL Zucker
1-2 EL Essig
1 Brühwürfel

Zubereitung:
Kartoffel schälen, würfeln mit Wasser bedecken, etwas salzen und einen Brühwürfel.
Weich kochen, Wasser davon in einen Topf abgießen, Kartoffel im Topf zugedeckt warm halten.
Fonte:
Em einem Topf eine Mehlschwizte machen. Mehl mit Öl und dem Dill anschwitzen, vom Ofen wegziehen und aufgefangenes Kochwasser von den Kartoffel zügig mit dem Schneebesen einrühren (schnell, damit sich keine Klümpchen bilden). Mit etwas Salz, dem Zucker und dem Essig zu einer leicht säuerlichen Soße abschmecken. (Vorsicht mit der Menge von Essig, kann schnell zu sauer werden)
Die Dillsoße wird dann über die Salzkaroffel geschüttet. Dazu passt Faschiertes / Fleischpflanzel wie im Bild.


Bolo de jejum com nozes, merda ou frutas cristalizadas

Esta receita de bolo de jejum é muito simplesmente, sai um sabores cozonac e irá satisfazer até os gostos mais exigentes. Eu vou escrever para você receita passo a passo, com todos os segredos, como costumo escrever para um sucesso garantido. Mais receitas de bolo (moldava, receita autêntica, aquela com muitas gemas ou bolo econômico, sem amassar) veja aqui .

Para te dizer receita de bolo de jejum com nozes, merda ou passas, quantidades para 2 bolos fofinhos e gordurosos:

  • -1 kg de farinha de pastelaria 000
  • -1 xícara de açúcar (250 g)
  • -1 colher de chá de sal ralado
  • - casca de 2 limões ou 1 limão e uma laranja
  • - sementes de 1 vagem de baunilha ou essência
  • -2 saquetas de fermento seco ou tão fresco quanto uma noz
  • -150 ml de óleo
  • -500 ml de água morna
  • - uma ponta de uma faca de açafrão, se você tiver (ela lhe dará uma cor amarela agradável)
  • Recheio de nozes:
  • -300 g de nozes, avelãs, amêndoas moídas
  • -200 g de açúcar
  • -rom, conhaque ou essência de rum
  • - água suficiente para fazer um creme
  • Outros recheios:
  • -passas de uva
  • - frutas doces de qualquer tipo
  • - frutas secas: passas, cerejas, cranberries, tâmaras, smodchine. etc.
  • -rahat
  • - amêndoas, amêndoas, avelãs ..
  • Esmalte:
  • -1 colher de sopa de mel e água
  • ou
  • -1 colher de sopa de açúcar e água

Todos os ingredientes utilizados, é bom estar em temperatura ambiente. Peneire a farinha, misture o fermento seco (só uso seco) e faça um furo no meio. Coloque água morna aqui, na qual o açúcar, o sal, a cúrcuma e os sabores se dissolvem e começa a amassar. Quando tudo estiver incorporado, acrescente o óleo quente, aos poucos. Se a massa ainda precisar de água morna ou farinha, acrescente mais até obter uma massa adequada, não muito macia, mas que saia da mão. Você nunca pode dar a quantidade exata de água necessária para uma massa, porque depende muito da farinha, do quão seca está, da quantidade de glúten que contém, etc. Veja aqui os segredos da massa fermentada.

É assim que a massa fica depois de amassada.

Cubra com um guardanapo limpo e deixe crescer em local aquecido, longe das correntes.


Vídeo: RECHEIO CREME DE NUTELLA- Cremoso para bolo e tortas (Outubro 2021).