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O 1 produto que você precisa para tornar o tofu perfeito

O 1 produto que você precisa para tornar o tofu perfeito

Não se contente com tofu triste e encharcado.

Cada produto que apresentamos foi selecionado e revisado de forma independente por nossa equipe editorial. Se você fizer uma compra usando os links incluídos, podemos ganhar comissão.

Oh, tofu. Este amado bloco de coalhada de feijão costuma ter um potencial de sabor maravilhoso, mas para muitos ele se transforma em uma gota pálida e pastosa no prato. Felizmente, há uma solução fácil disponível para banir todos os seus problemas com o tofu e ajudá-lo a criar refeições deliciosas: O TofuXpress.

Naturalmente embalado com água, o tofu precisa ser prensado antes de ser marinado ou cozido para atingir uma textura firme ideal. Existem vários hacks listados online para saber como drenar e pressionar tofu corretamente. Embrulhe-o em toalhas de papel, congele-o, coloque livros de receitas pesados ​​sobre ele e muito mais - mas todos esses métodos são insignificantes em comparação com o lançamento do TofuXpress.

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Feito de termoplástico resistente e aço inoxidável, o TofuXpress funciona como uma prensa e um recipiente conveniente para marinar. Basta colocar o tofu no recipiente de plástico, travar a tampa com mola e ele começará a pressionar o tofu automaticamente. Em minutos, a ferramenta terá removido uma grande quantidade de água, mantendo o bloco de tofu intacto e não esmagado.

Depois que seu tofu estiver devidamente drenado, você pode simplesmente preparar sua marinada favorita e despejá-la no TofuXpress para infundir o sabor pelo tempo que desejar. A limpeza posterior é fácil, pois a ferramenta pode ser lavada na máquina de lavar louça. Você pode comprar o TofuXpress com garantia de um ano por US $ 40 na Amazon.com.


5 maneiras simples de usar tofu assado

Publicado: 14 de fevereiro de 2017 · Atualizado: 7 de abril de 2021 por Nicole @ VegKitchen · Esta postagem pode conter links de afiliados.

Há muito tempo considero o tofu assado marinado um ótimo produto e me pergunto por que ele demorou tanto para chegar às prateleiras dos supermercados. Finalmente, está chegando lá! Como sempre, é fácil de encontrar em qualquer loja de alimentos naturais, geralmente arquivada ao lado das variedades de tofu.

Se você não está familiarizado com o tofu assado marinado, é uma variedade mais firme, mais mastigável e com sabor. Vem em embalagens embrulhadas em celofane (geralmente 8 onças) e está pronto para comer como está ou para combinar com outros ingredientes em pratos quentes ou frios. Aqui estão 5 maneiras simples de usar este produto fantástico.

Várias marcas oferecem tofu assado marinado, cada um um pouco diferente em sabor e textura, mas todos muito bons! E mais um bônus útil, ao contrário das variedades de banheira, o tofu assado não precisa ser escorrido e prensado antes de usar. As marcas incluem:

  • Soy Boy (Tofu Lin Sabor Asiático, Fumado e Caribenho)
  • Onda branca (tailandês, italiano, alho-erva, gergelim-amendoim)
  • Nasoya (Teriyaki, Sesame-Ginger, Chipotle)
  • Trader Joe's (Teriyaki, Sriracha e mais)

Aqui estão algumas das nossas maneiras favoritas de usar esta forma saborosa de tofu.

Pasta de sanduíche: Salada de tofuna ou pasta de sanduíche é de longe meu uso favorito para tofu assado. Para isso, prefiro Soy Boy Tofu Lin, mas use o tipo que quiser. Sirva em pita, no pão ou em cima de salada de folhas verdes. Sempre que sirvo isso, é praticamente inalado, mesmo por pessoas que afirmam não gostar de tofu.

Salada Substancial: Qualquer salada que acrescente esse tipo de tofu pode se tornar a peça central de uma refeição - vegetais frios desfiados e tofu estilo chinês, por exemplo. Combine tofu assado com macarrão para fazer um prato frio simples e saboroso como esta Salada de Macarrão e Tofu. Experimente também Salada Mista de Verdes com Abacate, Maçãs e Tofu Assado.

Fajitas Vegan: Feito com tofu assado, o Super-Easy Tofu Fajitas é uma boa maneira de tirar o pássaro das fajitas de frango. Torne a refeição ainda mais fácil fazendo com que todos façam suas próprias fajitas, conforme as instruções desta receita quase-não-uma. Yum!

Batatas fritas: Tofu e brócolis com cobertura de laranja, temperados com molho com sabor de laranja (veja a foto no topo), é uma maneira de usar tofu assado em refogados. Feijão Verde de Gergelim Fácil com Tofu é outro prato rápido que mostra como o tofu assado pode ser bom nesse tipo de preparo.

Wraps: Por ser firme e não pastoso ou aguado, as tiras de tofu assado são perfeitas para embrulhar para levar para a escola ou para o trabalho. Caso em questão, Baked Tofu, Rúcula e Olive Wraps. Basta preencher, dobrar e comer ou embalar em um recipiente confortável para transportar.


O que esperar como um substituto de carne vegano

Esses crumbles de tofu são rápidos e fáceis de fazer no fogão. Embora existam alguns métodos para assar tofu crumbles, preferimos cozinhá-los em uma frigideira para mantê-lo rápido e fácil. Dito isto: a textura dos crumbles é bastante macia. Não espere que tenha gosto de carne moída!

A frigideira deixa as migalhas levemente crocantes por fora, mas não é mastigável como a carne ficaria. No entanto, eles são muito deliciosos, uma vez que você tenha a expectativa correta! Entendi? OK.


O Tofu é saudável?

Quando comecei a comer tofu com mais frequência, muitos membros da família expressaram preocupação com base em rumores de que tinham ouvido falar que a soja é ruim para o consumo. Não sou um profissional de saúde e não quero dar conselhos de saúde detalhados, mas depois de algumas pesquisas por conta própria, cheguei à conclusão de que o tofu é uma opção saudável para mim e para minha dieta. Como qualquer coisa, você deve consumir tudo com moderação e talvez não comer soja em todas as refeições. Tenho tofu cerca de 1 a 2 vezes por semana.

Quanta proteína há em tofu?:

Encontrei ESTE artigo na Healthline que detalha os fatos nutricionais do tofu. O tofu é uma ótima fonte de proteína, contendo 8 gramas de proteína por porção de 3,5 onças de tofu. É rico em ferro, cálcio e magnésio e, em geral, uma ótima alternativa à carne em uma dieta baseada em vegetais.

Calorias de tofu:

1/2 xícara de tofu firme contém apenas cerca de 70 calorias, o que o torna uma ótima opção para perder peso e fonte geral de proteína!


10 receitas saudáveis ​​de tofu

Uma dieta vegetariana não significa viver de acompanhamentos. O tofu é o substituto perfeito para a carne em uma variedade de pratos tradicionais, e você não precisa estar sem carne para apreciá-lo. O tofu, ou soja prensada, é rico em proteínas e é surpreendentemente versátil para cozinhar. Existem alguns tipos de tofu que você pode comprar: tofu sedoso é cremoso e é bom para smoothies de proteína e tortas de creme vegan e tofu firme e macio é melhor para cozinhar porque mantém sua forma enquanto absorve o sabor. A maioria das receitas de tofu especifica o tipo de compra, então não tenha medo de experimentar novas variedades até encontrar a sua favorita.

1. Sopa Miso
via Roti n Rice

Todos esses ingredientes podem ser encontrados em uma mercearia asiática, e essa sopa é muito fácil de fazer. Cogumelos em fatias finas são um ótimo complemento para esta sopa, e certifique-se de prepará-la em grandes quantidades para reaquecimento.

2. Tofu Aloo Galub
via Lorimer Street Kitchen

Esta refeição de uma panela é tofu com couve-flor, batata, ervilha e curry. Para escorrer o tofu, simplesmente coloque sobre algumas camadas de toalhas de papel, cubra com mais toalhas de papel e cubra com uma panela. O peso da panela pressionará a umidade extra para evitar que a refeição fique aguada.

O tofu não serve apenas para almoço e jantar. Esta receita traz tofu extra firme para a mesa do café da manhã para uma refeição de inspiração mexicana. Pressionar o tofu é extremamente importante nesta receita, porque o tofu molhado não se esfarelará corretamente.

Esta é uma ótima receita base que pode ser facilmente retrabalhada. Misture o produto final com quinua cozida ou arroz para o almoço, ou caldo de vegetais quente sobre os vegetais assados ​​e tofu para uma sopa rápida. O que quer que você esteja com vontade, abóbora, tofu e couve podem se tornar uma nova combinação favorita.

Pode ser um pouco estranho colocar carne de porco com tofu, mas esta receita funciona bem. Se você quiser manter o prato estritamente vegetariano, adicione mais tofu (ou vegetais) e omita a carne de porco. Aqui estão as conversões: 150 gramas de carne de porco equivalem a meia libra e 300 gramas de tofu equivalem a uma libra.

6. Vegan Red Thai Curry
via The Corner Kitchen

Os pratos de curry podem ser picantes, mas não necessariamente quentes. Esta receita tem um chute, mas a adição de leite de coco torna o calor palatável. A pasta de curry vermelho pode ser encontrada na seção asiática da maioria dos supermercados.

7. Sopa Veggie Miso Udon
via Produce on Parade

O macarrão Udon é feito com trigo sarraceno e é um substituto saudável da massa de semolina comum. Experimente adicionar seus vegetais favoritos, como pimentões, cogumelos ou ervilhas.

8. Tofu Pad Thai
via arroz e coco

Fazer sua própria comida é fácil com esta receita. O macarrão de arroz é sem glúten, tradicional no pad thai, e cozinha muito rápido. Em vez de fritar o tofu, simplesmente doure o tofu em cubos em um pouco de óleo de amendoim até que esteja marrom de todos os lados.

9. Rolinhos de tofu de verão
via The Flying Ramekin

Os rolos de verão são uma ótima opção para quando o frio intenso está entrando no seu coração e você precisa de um gostinho do sol. O tofu é marinado e depois cozido em uma frigideira seca, para que a umidade do tofu marinado fique marrom sem óleo extra.

Esta é outra receita que é uma boa base para muitas refeições diferentes. O tofu e a erva-cidreira podem ser um complemento para arroz, quinua e até mesmo uma salada simples. Lemongrass está na seção de produtos do supermercado e é vendido em hastes.


23 saborosas receitas asiáticas de tofu

Eu adoro pratos de tofu com sabores asiáticos. Porque? Há apenas um número infinito de combinações de ingredientes e sabores. Alguns dos meus favoritos são Lo Mein, arroz frito e tofu de gergelim com brócolis. O tofu é incrivelmente fácil de lidar e cozinha rapidamente, tornando muitas dessas receitas perfeitas para jantares durante a semana. Aqui estão 23 saborosas receitas de tofu asiático para você experimentar!


Descubra o equipamento perfeito para preparar pratos de tofu

Você não precisa de preparação especial para cozinhar Tofu. Muito provavelmente, encontrará na sua cozinha quase todos os utensílios necessários para a sua confecção. Porém, se você quiser se preparar com antecedência e cozinhar Tofu como um verdadeiro profissional, o equipamento de que você precisará:

Uma prensa de Tofu.

Depois de retirar o Tofu da embalagem, é necessário enxaguar e tirar a água. Isso é especialmente importante se você estiver usando tofu de consistência média ou extra firme. Se não houver outra solução, você pode tentar secá-lo com toalhas de papel ou pressioná-lo entre as duas tábuas ou pratos de corte.

No entanto, essa opção levará tempo, sua cozinha ficará bagunçada, enquanto o resultado provavelmente não será satisfatório. Esta é uma etapa essencial para fazer Tofu e torná-lo delicioso. Portanto, vale a pena entrar em contato com um fornecedor de prensa de tofu e obter a prensa de tofu para começar a cozinhar o tofu o mais saboroso possível.

Uma faca.

Como o Tofu vem em blocos, você tem a opção de cortá-lo em pedaços do tamanho que mais gostar. Embora seja comum cortar o tofu em cubos, você também pode experimentar. Por exemplo, você pode adicionar pedaços triangulares de Tofu em vez de cubos em saladas ou massas. Desta forma, os pedaços fritos uniformemente ficarão esteticamente agradáveis ​​no prato.

Porém, para obter sua forma perfeita, é necessário ter uma boa faca. Embora não haja uma faca especial para cortar o tofu, é recomendável escolher aquela com a qual você cortaria a carne.

Um recipiente de marinada.

Para que o Tofu adquira um sabor específico, é necessário mariná-lo. Um recipiente de plástico, vidro ou aço pode ser usado para isso e sacos de plástico re-seláveis. No entanto, a última opção não é uma escolha ecológica.

O tofu marinado deve estar na geladeira. Quanto mais intenso for o sabor do Tofu que você espera, mais tempo ele deve ser marinado.

Uma espátula de madeira.

Finalmente, uma espátula de madeira é necessária para o processo de cozimento. Não aquece e não danifica a superfície da frigideira. Portanto, ao usá-lo, você cuidará rapidamente do tofu assado e garantirá que todos os seus lados cozam uniformemente.

À primeira vista, isso pode não parecer uma ferramenta essencial para cozinhar tofu. Porém, você não vai dispensar se quiser servir um Tofu super saboroso.

Descubra o equipamento perfeito para preparar pratos de tofu

Tofu é uma excelente fonte de proteína que veio inicialmente de países da Ásia e rapidamente encontrou a chave para cozinheiros & # 8217 corações e o Ocidente. É um dos produtos que cabem em todos os pratos porque é insípido. Essa é a singularidade do Tofu.

O tofu insípido pode ter o sabor desejado quando marinado por pelo menos uma hora. Se for preparado corretamente, pode ter um sabor perfeito em qualquer prato. É por isso que o Tofu é imperdível de se experimentar! Com o equipamento certo, você irá preparar tofu como um verdadeiro profissional em nenhum momento!

Por TheMomKind

Alicia Trautwein é uma defensora do autismo, escritora, palestrante motivacional e dedicada mãe de quatro filhos. O desejo de Alicia de defender o autismo vem de seu próprio diagnóstico de autismo e de seus três filhos, sobrinha e irmão. A missão de sua vida é educar sobre a aceitação do autismo e mudar o mundo para as futuras gerações de indivíduos autistas.

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A receita mais fácil de tofu crocante

  • Autor: Caitlin Shoemaker
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos
  • Rendimento: 2 - 4 porções 1 x
  • Categoria: Principal
  • Método: Forno
  • Cozinha: Americana

Descrição

Aprenda a fazer o melhor Tofu Crocante com esta receita fácil e gostosa! Feito com apenas 3 ingredientes, este Tofu é Vegan, Sem Glúten e Sem Óleo.


Faça você mesmo Tofu sem soja: Sim, você pode fazer tofu com qualquer feijão que desejar

A menos que você passe muito tempo comendo comida birmanesa ou lendo blogs de comida alternativa de bem-estar, provavelmente nunca ouviu falar de qualquer tipo de tofu além do tradicional produto à base de soja. Isso não é necessariamente um problema. O tofu de soja pode ser muito delicioso, especialmente quando você mesmo o prepara. Mas existem outros tofus por aí no universo: Shan tofu, uma preparação birmanesa, feita de tofu de maconha de grão de bico, que Vi Zahajszky fez para este blog de comida em 2012 tofu de amendoim, feito de maneira semelhante ao tofu de soja e um mundo de outras misturas semelhantes a tofu feitas de qualquer feijão que você possa imaginar.

Os cozinheiros têm motivos diferentes para fazer tofu com feijão diferente da soja. Alguns estão preocupados com os OGM, outros têm alergia à soja, enquanto outros ainda gostam do sabor de um tipo diferente de feijão. Pessoalmente, estou no campo & ldquoEu quero explorar novos sabores & rdquo.

Nesta exploração, eu aprendi que você pode simplesmente puxar outro feijão seco de sua despensa e seguir as instruções do tofu de soja. A soja é realmente única, e são suas proporções específicas de proteína e gordura que permitem que seu leite seja coalhado e separado como o queijo. De acordo com algumas fontes da Internet, o amendoim se comporta de maneira semelhante à soja e, com a ajuda de alguns ingredientes extras, pode ser tratado da mesma forma. (Infelizmente para todos vocês que estão lendo isso, sou alérgico a amendoim, portanto, deixo vocês para fazer experiências com eles e relatar nos comentários.) Outros grãos precisam de uma abordagem quase totalmente diferente.

A receita mais comum de tofu sem soja é o tofu Shan à base de farinha de grão de bico. A farinha de grão de bico é simplesmente grão de bico seco e finamente moído e, graças ao seu uso em panificação sem glúten, agora é bastante fácil de encontrar em supermercados. No entanto, me propus a tornar esta receita adaptável a qualquer feijão seco em sua despensa e não é muito fácil encontrar farinhas feitas de canelini ou feijão pinto. (Suponho também que a maioria de vocês não possui um moinho de grãos com o qual você poderia moer seus próprios grãos secos em farinha.) Em vez disso, decidi aproveitar o poder do amido, junto com meus leites de feijão de escolha, para fazer minha soja - tofu gratuito.

E sim, antes da definição da polícia vir chamar, eu sei que, tradicionalmente, & ldquotofu & rdquo é feito apenas de coalhada de feijão. No entanto, já existe uma variedade de produtos semelhantes ao tofu feitos com outros ingredientes que são chamados de tofus, então farei o mesmo. Você pode inventar seu próprio novo nome, se preferir.

Primeiro, mergulhe o feijão de sua escolha em água fria durante a noite. (Kate Williams)

Para começar, mergulhe o feijão de sua escolha em água fria durante a noite. Prefiro usar grãos de cor amarela ou branca, como grão de bico ou feijão cannellini, porque tornam o produto final mais bonito. Se você prefere feijão preto ou preto e não se importa com as cores escuras, eu digo, vá em frente.

No dia seguinte, escorra e enxágue o feijão embebido e bata com 2 xícaras de água. Deixe essa mistura o mais homogênea possível e tente obter toda a proteína e amido desses grãos secos. Se você está prestando atenção, esse processo é quase o mesmo, até agora, do tofu de soja. Porém, o volume de leite é menor porque não estaremos coagulando e separando o leite, dando-nos uma maior produção por determinado volume de feijão.

Retire o máximo possível de leite e amido da polpa do feijão moído. (Kate Williams)

Agora passe o leite por uma peneira forrada com uma toalha e coloque-o em uma tigela grande. Torça e aperte a toalha para tirar o máximo possível do leite (e do amido) da polpa do feijão. Descarte ou composte a polpa do feijão - ela ainda está crua e provavelmente não muito saborosa!

Em seguida, despeje o leite em uma panela junto com uma colher de chá de sal. Leve a mistura para ferver e cozinhe o leite por 15 minutos. Esse processo de cozimento removerá qualquer sabor de feijão cru e tornará o tofu final digerível e delicioso. Dependendo do feijão de sua escolha, você notará que o leite terá começado a engrossar neste ponto. O grão de bico, por exemplo, tem um pouco de amido e seu leite se transforma em um creme espesso por conta própria. Na verdade, algumas receitas dizem que você pode cozinhar sozinho o leite de grão de bico até ficar com a espessura de um tofu. Infelizmente, não tive nenhum sucesso com esse método.

Para passar o leite do creme ao tofu fatiável, você precisará adicionar mais amido. Gosto de usar amido de milho porque é barato e está sempre à mão na minha casa. Se você preferir não usar amido de milho, outras receitas pedem tapioca, amido de batata ou (você já deve ter adivinhado) farinha de grão-de-bico adicional. Experimente como quiser!

Mexa o leite de feijão engrossado até começar a se soltar das laterais da panela. (Kate Williams)

Para evitar a formação de grumos no amido de milho, você deve preparar uma mistura de pasta / pasta. Despeje em torno de uma xícara de leite de feijão em uma tigela e peneire o amido. Bata bem e, em seguida, coloque a pasta de volta na panela principal de leite. Continue mexendo até a mistura ficar super grossa e se soltar das laterais da panela. Se o leite não engrossar em um minuto, peneire mais amido de milho no leite, uma colher de sopa de cada vez, até que isso aconteça. Você sabe quando você vê.

Por fim, transfira a mistura de tofu espessa para uma forma de pão e deixe esfriar. O tofu continuará a engrossar e endurecer quando atingir a temperatura ambiente. Depois de resfriado, você pode virá-lo para uma placa de corte e cortá-lo em pedaços pequenos. Dependendo do feijão que você usou, o tofu terá uma textura ligeiramente diferente. O tofu cannellini é mais parecido com uma geléia do que o tofu de grão de bico, por exemplo, e todos eles são menos firmes do que o tofu de soja tradicional. Se você gosta de cozinhá-los, recomendo usar uma frigideira antiaderente e uma mão delicada. Ou faça o que eu fiz e coloque alguns cubos na boca direto da geladeira como um lanche da tarde cheio de proteínas.

Cannellini caseiro e tofus de grão de bico. (Kate Williams)

Receita: Tofu caseiro sem soja

Observação: Ao contrário do tofu de soja tradicional, que é feito pela separação do leite de soja em coalhada e soro de leite, o & ldquoalterna-tofus & rdquo é definido pelo cozimento do leite e um amido adicional. Todos os grãos contêm um pouco de amido, mas isso não é suficiente para endurecer totalmente o tofu. Como cada tipo de feijão tem um conteúdo de amido ligeiramente diferente, eu escrevi esta receita para usar uma quantidade flexível de amido de milho. Você pode precisar experimentar um pouco para encontrar suas proporções perfeitas. Nesta receita prefiro usar feijão de cor clara, como grão de bico ou feijão cannellini, em vez de feijão preto ou marrom, porque o resultado final é simplesmente mais bonito.


Para fazer este Pan Dinner Vegan com Tandoori Tofu e Jackfruit Kebabs:

Começaremos preparando o tofu tandoori e espetadas de jaca. Vamos precisar de um pouco de tofu firme e uma lata de jaca verde jovem em salmoura. Certifique-se de usar jaca verde e não a madura em calda.

Às vezes, você também pode encontrar jacas verdes frescas ou congeladas no supermercado asiático. Se preferir jaca fresca ou congelada, sugiro que ferva por cerca de 15 minutos antes de usar para os espetinhos.

A jaca enlatada precisa ser bem enxaguada e levemente espremida para remover toda a salmoura. Isso melhora tremendamente seu sabor, pois eles absorvem melhor a marinada de tandoori masala.

Se os pedaços de jaca forem grandes, corte-os em pedaços menores, mas não muito pequenos, caso contrário, eles se partirão ao serem inseridos nos espetos. Corte o tofu em cubos grossos também.

A marinada é muito fácil e tão gostosa! Você precisa de um pouco de iogurte vegan e o tandoori masala como ingredientes principais. Eu faço meu próprio iogurte de soja, mas você também pode usar o comprado na loja.

Se você não conseguir encontrar iogurte vegan e não quiser fazer o seu próprio, pode usar leite de coco cremoso e espesso e mais suco de limão.

Basta misturar todos os ingredientes em uma tigela grande. Em seguida, adicione o tofu e a jaca e mexa cuidadosamente para incorporar. Tente não quebrar o tofu ou partir a jaca.

Certifique-se de que cada pedaço esteja bem revestido com a marinada. Cubra e deixe marinar por pelo menos 20 minutos até 2 horas.

Enquanto isso, se estiver adicionando outros vegetais à bandeja, você pode usar esse tempo para prepará-los. Optei por alguns vegetais de raiz, como batata e beterraba dourada. Corte-os em fatias ou pedaços menores para que fiquem todos cozidos no mesmo tempo que os espetos.

Quando estiver pronto para assar os kebabs, coloque-os na assadeira. Em seguida, coloque os vegetais na tigela junto com um pouco de óleo e varra o restante da marinada.

Eles não precisam de muita marinada, apenas um pouco de cobertura. Você também pode polvilhar um pouco de pó tandoori extra nos vegetais para dar mais sabor, se desejar. Mas os kebabs já vão entregar alguns sabores ousados, então eu gosto de manter os vegetais um pouco menos picantes para equilibrar o tempero e o sabor, para uma pequena pausa para as papilas gustativas!

A bandeja vai em um forno pré-aquecido a 200C / 400F por cerca de 30 e # 8211 40 minutos ou até que os vegetais estejam cozidos. Na metade do tempo de cozimento, pincele os espetos com um pouco de óleo de todos os lados.

Esses kebabs tandoori são ótimos para churrascos de verão e agüentam bem na grelha. Você pode alternar o tofu e a jaca com pequenas cebolas, pimentões, abacaxis e fazer deliciosos espetos vegetarianos!

Você pode acompanhar esses espetinhos de tofu e jaca com um refrescante Raita de Pepino de Menta. É perfeito para o verão e a combinação ideal para refrescar as especiarias.

Você também pode gostar do Molho de Limão e Abacate Pepino que fizemos para acompanhar as fatias de batata tandoori.

Se você estiver fazendo esses kebabs vegan de tandoori e jaca, não se esqueça de nos marcar com @veganlovlie #veganlovlie no Instagram ou compartilhar uma foto em nossa página do Facebook. Adoraríamos ver sua linda comida! Considere também avaliar a receita abaixo, pois ela também ajuda outros leitores.


Coberturas de Tofu Agedashi

  • Daikon ralado (rabanete branco / mooli) e cebolinhas (cebolinha) são as 2 coberturas básicas e mais comuns. Mas não existem regras rígidas e rápidas aqui.
  • Eu amo meu katsuobushi (bonito em flocos, clique para ler mais), então sempre salpico um pouco.
  • E, como adoro um pouco de tempero em tudo que como, também finalizo com uma mão bem leve de Shichimi Togarashi, aquela mistura de especiarias japonesas 7 (clique aqui para ler mais e fazer a sua própria).
  • Nori desintegrado (alga de sushi) é outro enfeite favorito quando eu faço tofu envelhecido.
  • Molho de soja

Existem diferentes tipos de molhos de soja disponíveis clique aqui para ler mais. Estamos usando molho de soja leve aqui. O molho de soja leve japonês é um pouco mais doce do que o molho de soja chinês, então use-o se puder, senão um leve regular servirá.