Novas receitas

Guia guiado

Guia guiado

DIANA B 1

06.08.2011, 13:56

Guvidele é o peixe que todos gostamos na praia? , pequeno, crocante e servido com sumo de limão?
Que ânsia você me deu, Ioneloooooooooo ... Acho que vou tirar uma coisa do freezer também, como se não tivesse outra ... e vou colocar um pouco de polenta


A receita clássica para dormir frito

Devido ao fato de se desenvolverem em uma variedade de condições e climas, o bagre de canal é a espécie mais pescada e cultivada nos Estados Unidos, e 94% dos bagres criados em fazendas vêm dos estados do sul de Arkansas, Alabama, Louisiana, e Mississippi. De acordo com o Catfish Institute, a indústria tem cerca de 10.000 pessoas e contribui com mais de US $ 4 bilhões para a economia de cada estado. Uma coisa boa para o sul.

Um peixe magro

E uma coisa boa para nós é que o sono é magro e com baixo teor de gordura saturada. O peixe também é uma boa fonte de gorduras poliinsaturadas e ácidos graxos ômega-3. Peixe leve e versátil, o bagre pode ser utilizado na maioria dos pratos que exigem um peixe delicado e branco, sendo perfeito quando frito com crosta de fubá.

Um acompanhamento tradicional para o sono frito do sul são os cachorrinhos gordos, pequenos bolinhos de cebola com sabor de cebola que são um prato discontinental no sul. Se você os servir durante o sono, siga as instruções incluídas para cozinhar simultaneamente.


Receita de peito de pato frito com salada

Para o peito de pato frito, só precisa de sal, pimenta, alho, azeite e alguns temperos verdes, que tem à mão ... alecrim, tomilho, sálvia. E uma frigideira tipo wok, antiaderente.

Na salada, você vai gostar de qualquer tipo de folha, temperada com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico. Acima, flocos de parmesão.

Deixe o peito de pato atingir a temperatura ambiente. Lave e seque com papel toalha. Com uma faca afiada, corte a gordura obliquamente (não o comprimento, não a largura do peito). Tempere com sal.

Aqueça a panela em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione uma colher de sopa de azeite e peito de pato, com a pele / gordura para baixo. Calor médio a alto. Ferva em fogo baixo e queime em fogo alto. Adicione alguns dentes de alho amassados ​​e os aromáticos, ramos inteiros, sem os picar. Deixe o peito de pato no fogo por cerca de cinco minutos e vire. Deixe dourar um pouco e vire novamente, com a gordura para baixo. Usando uma colher, & # 8220dressione & # 8221 seu peito com a gordura da panela por mais um minuto ou dois. Retire o peito para uma chapa quente, tempere com sal e pimenta e deixe descansar por dez minutos, pelo menos 5. Corte em rodelas finas e tempere novamente com sal e pimenta a gosto.

Na receita de peito de pato frito com salada, é importante ter carne quente (se cozinhar o peito frio, queime por fora e fica cru por dentro) e não seque porque endurece e muda (não para melhor) seu sabor e textura. Agora, quanto tempo você tem para cozinhar, não sei dizer exatamente porque depende da panela, do tamanho do baú, da força do fogo e assim por diante. Basicamente, cerca de 8 minutos. Com certeza, se você planeja cozinhar mais seios, faça um teste e uma vez, nos próximos saberá exatamente o que deve fazer.

Também existe a opção de assar o peito de pato e não sujar a cozinha. Ou comece a fritar no fogo e termine no forno. Todas são receitas boas ou não, de acordo com o gosto de cada um. O exposto acima me parece o mais simples, com o melhor resultado.

receita de peito de pato frito com salada, receita de peito de pato, receita de peito de pato, peito de pato assado, receita de peito de pato lidl, como preparar peito de pato com lidl, bife de pato com salada, peito de pato com salada


8 comentários para & bdquoPastray frito no forno & rdquo

o peixe não é do meu agrado, mas este método de preparação chamou a minha atenção. Vou fazer compras hoje à noite :). obrigado pela ideia!

A truta Allessia é muito fácil, eu digo tentar :). Beijar você !

quando você tem tempo para preparar todas essas guloseimas ??
Eu não me mato com peixe, mas desde que vi como você o cozinha, comecei a comer & # 8230
muitos beijos

Vera eu cozinho todos os dias, mas em porções menores & # 8230 faço mais sopa, mas agora se estiver quente faço sopas com menos frequência :) & # 8230Gosto muito de peixe, aconselho que experimente dourada (tenho uma receita dourada sob a crosta de sal), na Romênia não é tão conhecido, mas pode ser encontrado em todos os lugares. Beijo você e mãos à obra!

parece muito bom e é uma ideia muito boa não encher a casa de cheiro, também gostaria de saber a receita de dourada em crosta de sal. É um dos peixes que gosto. compramos sempre

A receita estrela da dourada na crosta de sal pode ser encontrada nas receitas com peixes, frutos do mar.

Eu sou um iniciante, mas amo minha esposa e quero surpreendê-la esta noite com um pangasius com & # 8230 & # 8230 .. QUE CORTE E COMO É FEITO.
Sou um iniciante (acho que é a terceira vez & # 8230)

Com vegetais, arroz, batatas & # 8230, você pode encontrar em receitas de peixe, se as ler :).


Truta frita na frigideira

Mesmo que a janela de oportunidade ocasionada pelo feriado seja conhecida pelas pessoas certas As boas notícias fechado, o peixe em geral (a truta em particular) continua sendo uma das minhas comidas favoritas. Embora as opções de cozimento pareçam ser limitadas, é apenas uma aparência. truta pode ser preparado no forno, na grelha (à lenha, no carvão ou mesmo elétrico), na grelha ou ainda fervido em natas. Você também pode fazer sopa ou borscht. Sem mencionar a salmoura.

Um maravilhoso sopa de truta Comi na Fazenda de Trutas Cheița, quando você sai de Bicaz em direção a Lacu Roșu, à esquerda. A seguir:

A truta defumada é um ingrediente ideal em uma salada de batata, ou você pode preparar uma pasta para barrar para lamber os dedos. Deixei para trás a versão tradicional da truta na frigideira. Na forma de fatias (se grandes) ou inteiras (200 - 250 g), enroladas em farinha / milho / pão ralado e depois fritas em óleo até ficarem douradas e crocantes, é delicioso! Especialmente se acompanhada de rega adequada. Eu recomendaria um Zghihară de Huși, um vinho branco e seco, que só é bom se for devidamente resfriado (10 - 12 ˚C) e você não se sentir tentado a fazer barulho com ele.

Embora seja o mesmo, truta frita em uma panela soa melhor do que "truta frita em azeite”, Mas dá melhor ao PR, com base na alimentação saudável, sem gorduras, sem frituras, sem calorias. Se você já está salivando, continue lendo

O que você precisa para 3 porções?

  • 3 trutas de 200 - 250 g peça
  • 200 - 250 mL de óleo de girassol (para fritar)
  • 75 g de farinha branca
  • 75 g de fubá (além daquele que você usa com polenta)
  • ½ limão - apenas suco
  • um punhado de folhas de rúcula (para decoração)
  • sal e pimenta (ambos moídos na hora) - a gosto.

Como você procede?

Primeiro pegue trutas: você as compra na peixaria, fazenda de trutas, supermercado, ou você mesmo as pesca (com licença de pesca para o dia e fora do período de proibição).

No segundo pior caso (o primeiro mais desfavorável é aquele em que você vai pescar e não pega nada, e na volta, pelos cuidados do partido e do governo todos os comércios estão fechados e você também ganha multa para o que você está procurando). na rua neste momento & # 8221, não importa se você tem basco ou não), o peixe deve ser atordoado, eviscerado, lavado, desolado e lavado novamente (desta vez, seguindo a ordem de operações é desejável).

Queimei a maior parte das etapas, no supermercado o peixe já estava estripado, refrigerado e embalado. Bastou dessoldar, lavar, drenar e secar (por dentro - por fora) com toalhas absorventes.

Salpique o peixe com sumo de limão, que tenha o cuidado de espalhar em todo o lado, menos na mesa de trabalho ou nas paredes da cozinha. Deixe a truta interagir com ele por cerca de 5-10 minutos. Tempere (dentro - fora) com sal e pimenta.

Enquanto o ácido cítrico (E 330) do suco de limão frita o peixe, misture a farinha branca com o amido de milho amarelo e aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

Role a truta uma de cada vez na mistura de farinha, certificando-se de que cubra toda a superfície externa do peixe da forma mais uniforme possível.

Em seguida, forre o peixe na panela com óleo quente e espere dourar. Essa espera não dura mais do que 5-6 minutos.

Agora você pode virar os peixes do lado oposto, sem esmagá-los, sem soltar a pele deles e, principalmente, sem borrifar com óleo quente os arredores mais ou menos próximos da frigideira. Isto é, se você quiser ter permissão para se aproximar da máquina de cozinhar para outros fins que não a limpeza e polimento.

Deixe o peixe voar pela panela (esta é uma licença poética e não deve ser tomada anúncio litteram) outros 4-5 minutos, após os quais são retirados na mesma ordem em que foram colocados no banho de semi-óleo, escoam bem e são colocados no prato quente ou directamente nos pratos de servir.

Se não servir imediatamente, cubra o prato com truta frita com papel alumínio e embrulhe em um pano de prato limpo e seco. Você faz isso para mantê-los aquecidos até começar a devorá-los. Ok, eles ainda vão esfriar, porque as leis de transferência de calor ainda estão em vigor, mas a perda de calor no ambiente será consideravelmente reduzida.

Pode ser servido no estilo clássico-conservador, com polenta e molho de alho, ou semi-clássico com tendências modernistas, em cama de rúcula e substituindo polenta por polenta, e o molho por molho de iogurte por alho. Se você quiser ser ainda mais fresco, substitua a truta por truta.


Ingredientes Truta assada e receita passo a passo # 8211

  • 2 trutas de 300-350 gramas cada, pesadas após evisceração e remoção da espinha
  • sal a gosto
  • pimenta preta moída a gosto
  • 1 pequeno dente de alho
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de sopa de azeite

OUTRAS RECEITAS DE TRUTA:

Truta assada & # 8211 receita passo a passo, preparando a truta

1. Desta vez, tive a sorte de encontrar trutas prontas na pescaria de Selgros & # 8230 agora estou um momento de bloqueio, percebendo que não existe um termo para "borboleta" em romeno, que simplesmente não posso dizer " Flutter "e não" flutter ". Por fim, a truta desamarrou-se como uma borboleta, removendo a espinha e as costelas que a prendem. Mesmo assim, eu tinha pinças suficientes para tirar com a pinça, porque meu marido não tocaria no peixe se ao menos suspeitasse da iminência de descobrir um ossinho.

2. Se você não tiver a mesma sorte, peça ao vendedor para fazer isso por você. E se isso também não for possível, você pode seguir as dicas para enfiar trutas em receita de rolos de truta assados ​​(clique no link) tentar manter os filés presos ou não, porque o prato sai tão bem com o peixe dividido em dois filetes, não apenas com ele desdobrado como uma borboleta.

Truta assada & # 8211 receita passo a passo, temperos e assados

1. Ligue o forno e configure-o para a função grelhador a 230 ° C. Depois de desamarrar as trutas como borboletas ou enfiá-las, passe um pano de prato absorvente para remover o excesso de umidade. Tempere a carne com sal, pimenta, tomilho seco, rale o alho (todo) e polvilhe o colorau.

2. Depois de temperar do lado da carne, polvilhe com ½ da quantidade de azeite e coloque, com o lado dos temperos (lado da carne), no tabuleiro do forno, previamente espalhado com papel manteiga. Cuidado, deve ser um tipo de papel manteiga que resista a altas temperaturas, não que só vá até 180 ° C! Tempere com sal, pimenta do reino moída, tomilho e colorau e polvilhe do mesmo lado com azeite sobre a pele, já exposta.

Cozinhar (assar) a truta no forno

1. Assim que o forno estiver aquecido a 230 ° C, coloque o tabuleiro para trutas no forno na metade superior. Não no trilho superior, mas no próximo.

2. Asse a truta a 230 ° C, função grelhador, durante 15 minutos. Durante esse tempo, não precisamos devolvê-los. Basicamente, apenas a pele será exposta ao calor direto, e a carne cozinhará delicadamente por baixo dela. Eventualmente, apenas se desejar, uma vez, cerca da metade do tempo de cozimento, você pode untar suavemente a pele com o óleo que escorrerá do peixe, usando uma escova. No final dos 15 minutos, uma truta maravilhosa no forno, perfumada e com a pele crocante e sonhadora!

Serviço

Esta truta assada é servida imediatamente, junto com sua guarnição favorita e molhos ou saladas de sua escolha. Optamos por servir com polenta (clique aqui para ver receita de vídeo polenta) e um molho muito simples. O molho, na verdade, é uma espécie de mujdei fraco. Fiz com 1 dente de alho, 1 colher de sopa de salsa verde picada, suco amarelo ralado finamente e casca de limão ½, 2 colheres de sopa de azeite, 4 colheres de sopa de água fria e 1 pitada de sal, todos misturados no liquidificador. Estava realmente delicioso!

Fizemos então uma refeição deliciosa, feita em muito pouco tempo. Grande apetite!


Fried Guvides - Receitas

Bem-vindo ao Serviço de Informação de Férias

Nossos especialistas em férias estão aqui para ajudá-lo com o planejamento de suas férias. Envie-nos uma mensagem e entraremos em contato com você assim que possível.

Ligue para nós de segunda a sexta, das 8h ao meio-dia. Fora do horário de expediente, envie-nos um e-mail e teremos o maior prazer em responder às suas perguntas.

Telefone: 00800 400 200 00 Österreich Werbung Vordere Zollamtsstraße 13 A-1030 Wien Wien AT

* ligações gratuitas de redes móveis podem ter custos

Styria & # 039s tradicional frango frito salate com óleo de semente de abóbora


Salmão frito

Pela primeira vez quando compro salmão (mas não paguei :)), para uma ocasião mais especial. Claro, diante de um produto fino e bastante caro, fui inspirado pela busca & # 8230 simples.

  • 1 pedaço de filé de salmão
  • sal, pimenta branca
  • ervas aromáticas (opcional)
  • suco de limão
  • óleo e / ou manteiga

Limpe o pedaço de filé com um guardanapo seco e corte-o em fatias de cerca de 3 cm. Tempere com sal, pimenta, ervas e um pouco de sumo de limão. Nós os fritamos em uma frigideira na qual colocamos meio óleo, meio manteiga. É feito rapidamente, em alguns minutos.

Servi com creme e molho de alho. É uma delícia, acho que comeria todos os dias.

Também pode ser assado no forno, mas em um episódio posterior :).

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Se gostou, compartilhe com seus amigos!

A denominação & # 8222Krapfen & # 8221 significa um grupo de massa frita, feita de massa (para donuts).





Ingrediente:

500g de farinha
1 saqueta de fermento seco Dr. Qetker
1 ou
60g de manteiga
35g de idade
250 ml de água morna
1 saqueta de açúcar baunilha
Casca ralada de 1 laranja
7g de sal

Óleo para fritar
Açúcar em pó para polvilhar donuts

Método de preparação:
Coloque a farinha em uma tigela e misture com o sachê de fermento seco, depois deixe essa mistura descansar por 15 minutos.

Coloque a farinha misturada com o fermento em uma tigela maior, despeje sobre a farinha 125ml de água (da quantidade total de água necessária que é 250ml), adicione a manteiga picada, açúcar refinado, sachê de açúcar baunilha, ovo, casca de laranja ralada e dando, depois do qual nós misturamos até que a massa adquira consistência.


Sobre a massa formada, despeje a outra quantidade de água necessária, 125ml, e comece a amassar bem toda a massa até que fique com uma forma consistente.


Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente mais farinha (acrescentei 75g de farinha) e amasse até obter uma massa grossa, mas não muito grossa, dura. depois a massa está bem amassada (demorei cerca de 20-25 minutos para amassar à mão), cubra a massa com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos em local aquecido.

Após 30 minutos, a massa cresceu.

Sove bem a superfície de trabalho, despeje a massa sobre ela e espalhe em uma assadeira de 1,5 cm de espessura.

Depois de espalharmos a folha de massa, com o apontador de formato redondo com um diâmetro de cerca de 8cm (pode ser uma xícara, um copo), cortamos círculos. A massa em volta dos círculos, juntamos, juntamos numa bola que amassamos um pouco, para que fique homogênea e voltamos a espalhar uma folha da qual podemos cortar alguns outros donuts.

Deixe os donuts crescerem por 2 horas para dobrar de volume.

Após 2 horas, os donuts dobraram de volume e estão prontos para fritar.


Em uma frigideira funda ou em uma panela, aqueça o óleo.

Quando o óleo estiver bem quente, pegue um donut com uma espátula (não à mão, porque seria bom que a superfície dos donuts permanecesse intacta, lisa) e frite na frigideira.

Se o donut fica na superfície e não sai no fundo, então os donuts estão prontos para serem fritos, caso contrário, devemos deixá-los crescer.

Depois que os donuts ficam dourados, nós os viramos do outro lado, usando um garfo.

Quando estão dourados o suficiente dos dois lados (cuidado para que dourem muito rápido, você não os queima e a chama não está no máximo), colocamos nos guardanapos absorventes para drenar o excesso de óleo, depois pulverizamos com açúcar em pó se os servirmos. Eles são absolutamente lindos. Os donuts são muito fofinhos, derretem na boca.