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Bolo com creme de chocolate e chantilly

Bolo com creme de chocolate e chantilly

Bata as claras em neve com 6 colheres de açúcar. Misture as gemas com 3 colheres de sopa de água e 3 colheres de óleo e regue com as claras batidas. Misture a farinha com 3 colheres de sopa de cacau e 1/2 saqueta de fermento em pó e 1 pitada de sal. Junte a chuva sobre as claras e gemas batidas. Cubra uma bandeja com papel manteiga e despeje a composição na bandeja. Leve ao forno aquecido a 150 graus e deixe por cerca de 25-30 minutos (você pode fazer o teste com um palito).

Após 25-30 minutos, retire a tampa do forno e deixe esfriar um pouco, depois corte ao meio.

CREME: em uma tigela coloque 250 ml de leite frio da geladeira, 3 colheres de açúcar e o envelope de creme de chocolate. Bata na batedeira por 3-4 minutos até o creme engrossar. Numa tigela coloque metade do creme de chocolate e misture com 50 g de nozes moídas.

Pegue uma panela pequena e leve ao fogo, acrescente 4 colheres de açúcar e deixe caramelizar, acrescente 100 ml de água e algumas gotas de essência de rum e deixe a calda esfriar.

Pegamos uma folha e xaramos e untamos com creme de chocolate, por cima colocamos a outra folha xaramos e colocamos creme de chocolate com nozes.

Depois de colocar o creme de chocolate, decoramos o bolo com chantilly e raspamos o chocolate por cima e colocamos na geladeira para mantê-lo frio.

BOA SORTE A TODOS E MUITO DELICIOSA !!!