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Receita de nhoque com alho e molho de queijo de ervas

Receita de nhoque com alho e molho de queijo de ervas

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Este é um dos molhos mais rápidos que você pode preparar para o nhoque.

Seja o primeiro a fazer isso!

IngredientesServe: 2

  • 1 pacote (500g) de nhoque fresco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200ml de vinho branco
  • 100g de alho e queijo macio de ervas
  • sal e pimenta

MétodoPreparação: 2min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 12min

  1. Cozinhe o nhoque seguindo as instruções da embalagem.
  2. Enquanto isso, coloque o azeite, o vinho e o queijo em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Cozinhe até engrossar.
  3. Escorra o nhoque e misture com o molho. Tempere a gosto com sal e pimenta.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)


Ingredientes

    • 1 1/2 xícaras de água
    • 12 colheres de sopa (6 onças) de manteiga sem sal
    • 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher
    • 2 xícaras de farinha de trigo, peneirada
    • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
    • 1 colher de sopa de cerefólio picado
    • 1 colher de sopa de cebolinha picada
    • 1 colher de sopa de salsa picada
    • 1 colher de sopa de estragão picado
    • 1 xícara de queijo Comté ou Emmental ralado frouxamente embalado
    • 5 a 6 ovos grandes

Gnocchi FAQ

Com o que você come nhoque?

Você pode usar nhoque como qualquer outra massa. Combine com seu molho de tomate favorito, molho Alfredo ou um delicioso molho de alho, manteiga e ervas. Cubra com queijo ou adicione sua carne favorita. Você terá dificuldade em errar aqui.

Eu amo até adicionar na sopa! Eu estarei compartilhando uma receita de sopa cremosa de nhoque na próxima semana.

O nhoque é mais saudável que o macarrão?

Eu sinto que isso é comparar maçãs com laranjas. Embora, sim, ambos façam parte da família das massas, existem tantas variações de massas que é realmente difícil comparar. Esta receita de nhoque do zero é feita com ingredientes de alimentos reais, gorduras saudáveis ​​e carboidratos, o que para mim é saudável. Macarrão caseiro também é feito de ingredientes de alimentos reais.

Agora, comparando as massas compradas em lojas com as caseiras, você precisa perguntar quais são os ingredientes. Talvez seja a massa einkorn, que é a massa comprada em loja mais saudável na minha opinião, pois contém trigo antigo e nenhum outro ingrediente.

A massa comum comprada em loja é geralmente feita de grãos não fermentados, como semolina ou trigo integral, que podem ser mais difíceis de digerir. E muitas vezes essa massa contém ingredientes adicionais, como ácido fólico, que é a versão sintética do folato, um nutriente que a maioria das pessoas não consegue absorver.

Posso usar farinha multiuso em vez de einkorn?

sim. Você pode substituir a farinha de einkorn com polivalente nesta receita.

Normalmente, ao substituir a farinha de trigo universal por einkorn em uma receita, você deve aumentar a quantidade de líquidos. Como o único líquido vem da ricota e do ovo, você não deve reduzi-los. Você deve ser capaz de substituir a farinha uma a uma.


30 receitas de molho de nhoque saboroso e fácil que você deve experimentar em casa!

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Nhoque caseiro é um dos tipos de massa mais fáceis de fazer (confira nossa lista de receitas de nhoque caseiro para inspo!)

& # 8230 Mas sejamos honestos & # 8211 o nhoque comprado na loja também é muito delicioso.

Afinal, a verdadeira estrela de cada receita de nhoque é o nhoque molho... e é disso que vamos falar hoje.

De molho de nhoque com creme e molho de nhoque de cogumelo até o tradicional molho de nhoque de tomate, as possibilidades são infinitas. Quer mudar o sabor do seu nhoque? Simplesmente cubra com um molho diferente e desfrute do nhoque para todos os dias da semana. Eu certamente não julgaria.

Então, para ajudá-lo a comer nhoque em seu jantar fora do parque, eu & # 8217ve pedi aos meus amigos blogueiros de culinária para compartilhar suas melhores receitas de molho de nhoque comigo & # 8230

E eles definitivamente entregaram! Abaixo, você encontrará tantas receitas deliciosas de molho de nhoque que poderá ter dificuldade em decidir com qual começar!

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Molhos à base de vegetais

O nhoque é servido como entrada no lugar das sopas ou outros pratos de massa. Por isso, os italianos costumam optar por um molho light para acompanhá-los. No entanto, adoramos servir nhoque com molhos menos tradicionais, para que os nossos convidados fiquem maravilhados com essa combinação. Esses molhos também são perfeitos para incluir nhoque em refeições temáticas ou temperadas. Por exemplo, nhoque com molho de abóbora assada está apenas gritando & ldquoEu sou a comida caseira de outono perfeita! & rdquo ou adicionar espargos frescos ou espinafre irá considerá-lo um prato primaveril por excelência.

    de minhas plantas puras (foto abaixo) formar My Pure Plants de My Pure Plants de The Fiery Vegetarian de Stacey Homemaker de The Veggie Chick

Qual é o seu molho favorito com nhoque? Deixe-nos saber nos comentários.


Receita SW: nhoque com ervas em molho de tomate

800g de batata, descascada e cortada em pedaços
2 punhados grandes de ervas frescas picadas finamente, como cebolinha, salsa e cerefólio
Um pouco de noz-moscada ralada na hora
1 ovo batido
Para o molho de tomate
2 latas de 400g de tomates picados
1 cebola picadinha
3 dentes de alho esmagados
Pequeno punhado de manjericão fresco picado
Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Método:

Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente levemente salgada por
12-15 minutos, depois escorra bem.
Junte as ervas, a noz-moscada e o ovo às batatas e amasse bem. Legal,
cubra e leve à geladeira por 30 minutos ou durante a noite se tiver tempo.
Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno a 190 ° C / ventoinha 170 ° C / gás 5.

Faça o molho colocando os tomates, a cebola, o alho e o manjericão em uma
panela em fogo médio-alto. Tempere a gosto e deixe ferver, depois abaixe o fogo para médio e cozinhe por 6-8 minutos. Espalhe a mistura sobre a base de um refratário raso.
Molde a mistura de batata em bolas pequenas e arrume-as em
uma única camada por cima da mistura de tomate. Torcer um pouco preto
pimenta e leve ao forno por 20 minutos ou até ficar bem quente e borbulhar. Sirva quente com salada.

Dica: Para uma guloseima de queijo, polvilhe parmesão fresco ralado (ou uma alternativa vegetariana) uniformemente sobre o nhoque e coloque-os sob uma grelha média durante os últimos 5 minutos do tempo de cozimento (2 colheres de sopa rasas de parmesão adicionam ½ Syn por porção).

Dica de emagrecimento 1 - não passe fome
Se você está com fome, você precisa comer. Privar seu corpo de comida só vai deixá-lo infeliz e talvez até mesmo agarrar-se aos alimentos ricos em gordura e açúcar. E isso realmente não vai ajudar.

Dica de emagrecimento 2 - Abasteça-se de alimentos para emagrecimento
Agora, nenhum alimento tem o poder de realmente emagrecer você, mas os alimentos com menos calorias para a maior quantidade de poder de enchimento reduzirão sua ingestão de calorias sem você mesmo perceber.
Esses alimentos devem tomar prioritariamente em relação a outros alimentos, ao encher seu prato com pelo menos 1/3 dos Super Emagrecedores, os quilos cairão literalmente.

Dica 3 de emagrecimento - plano plano plano
Deixar de planejar é planejar o fracasso. Faça um plano sólido não apenas para os alimentos e refeições que você vai desfrutar, mas também para o que pode atrapalhar. Se você sabe que vai sair à noite, tudo bem, planeje ... Que comida você vai pedir? Que bebidas você vai pedir? E siga seu plano para uma incrível perda de peso.

Com tantas refeições do mundo para emagrecer que podem ser adaptadas ao seu estilo de vida. Do cozimento em lote e do aproveitamento do tempo com a panela elétrica. Nosso objetivo é desenvolver receitas saudáveis ​​que se encaixem em qualquer dieta que você esteja seguindo. Com uma forte ênfase em receitas de refeição familiar de orçamento com uma boa dose de motivação e autoconfiança.


Nhoque salteado em molho simples de manteiga de alho

No passado, eu realmente não ficava convencido com o nhoque. Eles sempre pareceram meio densos e sem gosto, e eu sempre achei que eu preferia comer macarrão.

Acontece que todo mundo que já cozinhou para mim tinha sido uma porcaria. Não estou tentando alegar que cozinho melhor do que um restaurante (exceto neste caso, estou totalmente), mas quando finalmente consegui prepará-los, descobri que nhoque é a melhor coisa de sempre.

É verdade que se você apenas preparar o seu nhoque e fervê-lo, como costuma ser feito, ele fica com uma espécie de meh. Denso e enfadonho, e não há muito para eles. No entanto, se você saltear e comer depois de ferver, eles se transformam em pequenos nuggets crocantes e amanteigados que são simplesmente incríveis. De alguma forma, eles se tornam leves e fofos, totalmente diferentes dos densos bolinhos de massa que eram cinco minutos antes.

Veja a diferença! Apenas fervido:

Nada especial. Mas depois de alguns minutos em uma panela:

Admito que fazer nhoque exige um pouco de trabalho intensivo, então mantive o molho simples e, na verdade, mal chega a ser um molho, apenas um pouco de manteiga de alho, pinhões e queijo parmesão. Sabores italianos perfeitos para o seu pequeno nhoque italiano.

Eu definitivamente estarei fazendo nhoque de novo na próxima vez que tiver um domingo tranquilo pela frente e estou com vontade de ficar preso em alguma coisa na cozinha. Uma palavra de cautela: é melhor se você tiver um espremedor de batatas e ndash bem, seja isso, ou vinte minutos para gastar amassando batatas e braços de aço. Fiquei um pouco preguiçoso e alguns dos meus nhoques acabaram com pedacinhos de batata, o que meio que estragou a ilusão desses bolinhos fofinhos.


Cogumelo Cremoso e Nhoque de Bacon

Adoro refeições fartas e cremosas, especialmente no outono e no inverno, quando o tempo está ficando mais frio. Eu adoro ainda mais quando posso prepará-lo rapidamente, sem sacrificar nenhum sabor.

Este prato de nhoque, com bacon crocante e cogumelos salteados e com amêndoa em um molho cremoso de queijo, é um dos meus favoritos. Se você nunca comeu nhoque antes, não sabe o que está perdendo. O nhoque é um pequeno bolinho de batata almofadado e é o veículo perfeito para molhos cremosos. O nhoque pode ser usado no lugar da massa em quase todos os pratos e é delicioso.

Uma coisa excelente sobre o nhoque, além de ser delicioso, é que ele leva apenas alguns minutos para ser cozido em uma panela de água fervente. Você saberá que está pronto quando os primeiros começarem a flutuar no topo do pote. O fato de cozinhar tão rápido o torna perfeito para servir uma refeição rápida para sua família.

Outro bônus do nhoque, em relação à massa tradicional, é que as variedades sem glúten são tão boas, se não melhores, do que as que contêm farinha de trigo. Isso o torna uma ótima opção para pessoas em uma dieta sem glúten, mas certifique-se de ler o pacote com atenção, pois algumas variedades contêm trigo.

O nhoque é bastante denso e farto, por isso uma pequena porção ajuda muito. Este prato com os cogumelos e bacon adicionados é ótimo como uma refeição completa, mas se você quiser, pode sempre adicionar uma salada.

Esta receita pede bacon cozido. O que eu gosto de fazer é preparar uma bandeja no fim de semana quando estou fazendo o resto da minha preparação semanal de comida e então ela está pronta para ir ao longo da semana para saladas, sanduíches e receitas como esta.


Ingredientes

    Ingredientes para o nhoque de batata doce
  • 6 Batatas Doces cozidas
  • 3 batatas (Aloo), fervidas
  • 2 ovos inteiros
  • 3 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 100 gramas de manteiga (salgada), amolecida
  • 2 - 3 raminhos de sálvia, finamente picada
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada
  • Sal e pimenta a gosto Ingredientes para o molho de manteiga de ervas com alho torrado
  • 4 colheres de sopa de manteiga (salgada), amolecida
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo (açúcar Demerara)
  • 1/8 colher de chá de canela em pó (Dalchini)
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 2 - 3 raminhos de cebolinha picada
  • Sal a gosto
  • Suco de limão, de um limão

Amantes de carne! Cozinhe as proteínas em uma panela grande antiaderente em fogo médio-alto com 1 colher de chá. azeite. Se estiver usando Hambúrguer impossível, parta o hambúrguer até ficar bem aquecido, 4-6 minutos. Se estiver usando peitos de frango, seque e corte em dados de 1 ”. Mexa ocasionalmente até que o frango atinja a temperatura interna mínima, 5-7 minutos. Se estiver usando bife de flanco, separe em uma única camada e seque. Mexa ocasionalmente até que não haja mais rosa e o bife atinja a temperatura interna mínima, 4-6 minutos. Descanse, 3 minutos. Se estiver usando camarão, cozinhe até ficar opaco e o camarão atingir a temperatura interna mínima, 2-3 minutos de cada lado. Adicione ao nhoque conforme desejado.

    1

Prepare os ingredientes

Caule, semeie, remova as costelas e corte pimentão vermelho em 1 & quot dado. Metade lista longitudinalmente. Descasque e pique chalota. Picadinho alho. Combine alho e amolecido manteiga pura em uma tigela.

Asse o Pão de Alho

Espalhar manteiga de alho nos lados cortados de lista. Coloque na assadeira preparada, com o lado cortado para cima. Asse em forno quente até dourar, 10-12 minutos. Enquanto o pão de alho assa, comece o nhoque.

Cozinhe o nhoque

Forre um prato com uma toalha de papel. Coloque uma frigideira antiaderente média em fogo médio e adicione 1 colher de sopa. azeite. Adicionar nhoque à panela quente e mexa ocasionalmente até ficar macio e dourado, 5-7 minutos. Transfira o nhoque para um prato forrado com toalha. Reserve a panela sem necessidade de limpar.

Cozinhe o molho

Retorne a panela usada para cozinhar o nhoque ao fogo médio-alto. Adicione 1 colher de chá. azeite, pimentão vermelho, e chalota para a panela quente. Mexa ocasionalmente até que a chalota esteja macia, 3-5 minutos. Misture & frac13 xícara agua, base mirepoix, Manteiga de ervas toscana, Requeijão cremoso, e uma pitada de sal e Pimenta. Leve para ferver. Depois de ferver, mexa ocasionalmente até ficar espesso e cremoso, 1-2 minutos. Adicionar nhoque e mexa até que o nhoque esteja revestido. Se muito seco, adicione água, 1 colher de sopa. de cada vez, até que a consistência desejada seja alcançada. Remova do queimador.

Termine o prato

Prato de prato conforme retratado na frente do cartão, enfeitando nhoque com parmesão. Bom apetite!

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