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Receita de salada de tomate com berinjela quente

Receita de salada de tomate com berinjela quente

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Esta incrível mistura de pimentão assado, berinjela e tomate é fervida com pimenta de caiena e purê de tomate. Pode ser colocado em uma cama de rúcula selvagem e espinafre, jogado em uma massa quente ou espalhado em fatias de baguete torradas.

15 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 5

  • 1 pimenta verde
  • 1 pimenta vermelha grande
  • 7 tomates
  • 1 berinjela
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1hr5min

  1. Asse os pimentões sobre os queimadores de gás do seu fogão, ou sob a grelha do forno, até que a casca fique totalmente preta. Imediatamente coloque em um saco plástico e deixe esfriar.
  2. Prepare os tomates cortando uma cruz no fundo de cada um e ferva em água por 1 minuto. Mergulhe em um banho de água fria e deixe esfriar.
  3. Corte a berinjela em pequenas tiras e refogue em óleo até que a berinjela comece a dourar, 6 a 8 minutos. Assim que a berinjela estiver macia, adicione o alho.
  4. Lave os pimentões com água fria e retire a casca queimada. Abra os pimentões e retire as sementes. Corte em tiras pequenas e adicione à beringela.
  5. Descasque os tomates resfriados, pique e adicione à mistura de berinjela. Adicione o purê de tomate, sal, pimenta e pimenta caiena. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(11)

Resenhas em inglês (7)

por NEVAS.MOM

Isso estava muito gostoso. Eu não usei a pasta de tomate porque eu não tinha muito líquido dos tomates em primeiro lugar e eu não conseguia suportar a ideia de misturar pasta enlatada com meus vegetais frescos do jardim! Algo que faço primeiro com minha berinjela é sempre salgá-la. Corte em fatias de 1/4 de polegada de espessura, coloque em um prato, polvilhando cada camada com sal. Coloque um prato sobre ele e pese-o para baixo. Deixe descansar por pelo menos 1 hora. Em seguida, enxágue e seque e continue com sua receita. Isso vai tirar um pouco do amargor e torná-lo menos esponjoso. Dessa forma, quando você coloca no óleo para refogar, ele não absorve tudo em 2 segundos. -23 de agosto de 2001

por TAKTAK

Eu sou novo na berinjela e esta foi a minha primeira receita para experimentá-la .... e estava ÓTIMA! Também gosto muito da textura da berinjela. -18 de abril de 2005

por CAJUNSGIRL

O tempo de preparação desta receita é especialmente longo, mas definitivamente vale a pena com o produto acabado! Cheio de sabor, tudo era ótimo. A única coisa que fiz de forma diferente foi adicionar um pouco de peito de frango grelhado diretamente ao molho que estava cozinhando e servi-lo sobre ziti. Pode fazer e congelar se você tiver tomates e berinjelas de verão com os quais deseja fazer algo em vez de enlatados normais! Fabuloso! -27 de julho de 2004


  • 3 beringelas grandes
  • azeite vegetal ou de oliva, para fritar
  • 1 bulbo de alho, dentes descascados e cortados em fatias finas
  • ½ colher de chá de açafrão
  • 3 tomates grandes maduros, divididos em quatro
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • ½ colher de chá de açúcar refinado
  • 1 ½ colher de chá de sal marinho moído
  • 2 ovos caipiras grandes, batidos
  • pequeno punhado de pedaços de nozes quebradas, para enfeitar
  • Pão achatado persa, para servir

A forma mais autêntica de preparar as beringelas é empolá-las inteiras sobre uma chama aberta (num churrasco ou num fogão a gás doméstico) até ficarem enegrecidas e a polpa amolecer até ao centro. Em alternativa, para as assar, pré-aqueça o forno a 220C / 425F / Gás 7. Coloque as beringelas numa assadeira e asse inteiras no forno durante 40-45 minutos.

Enquanto isso, coloque um fiozinho de azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe lentamente as fatias de alho, certificando-se de cozinhá-las em vez de apenas dourá-las. Se começarem a dourar muito rapidamente, retire a panela do fogo e deixe o calor residual cozinhar, se necessário. Assim que o alho começar a dourar nas bordas, acrescente o açafrão. Adicione os tomates à panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que eles quebrem e estejam cozidos, então desligue o fogo e deixe a panela de lado.

Assim que as beringelas estiverem cozidas, corte a casca da beringela do caule à base e retire a polpa com uma colher grande. Misture no alho e no tomate. Coloque a panela em fogo médio-alto e cozinhe por alguns minutos, amassando um pouco no processo. Por último, adicione o purê de tomate, açúcar e sal marinho, mexa bem e cozinhe por mais 6-8 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que a mistura fique dourada.

Faça muitos furinhos na mistura de berinjela e despeje os ovos batidos direto na frigideira, mas não mexa no ovo. Você quer garantir que os ovos estão cozinhando e solidificando antes de incorporá-los; eles levam cerca de 5 a 6 minutos para ficarem opacos. Depois de cozido, mexa mais uma vez a mistura e retire a panela do fogo. Deixe a mistura esfriar por 20 minutos, pois este prato é melhor servido quente do que bem quente. Enfeite com pedaços de nozes e sirva com pão achatado.


Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 °. Torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo de vez em quando, até ficarem perfumadas e ligeiramente mais escuras, 8–10 minutos. Deixe esfriar e pique finamente.

Passo 2

Enquanto isso, misture o suco de limão, a canela, a pimenta vermelha e 1 colher de sopa. óleo em uma tigela grande.

Etapa 3

Aqueça ¼ xícara de óleo restante em uma frigideira grande, de preferência antiaderente, em fogo médio-alto. Adicione a berinjela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar macia, 7-9 minutos. Usando uma escumadeira ou pinça, transfira a berinjela para uma tigela com o molho, deixando o óleo na frigideira para trás e descarte o óleo. Adicione a cebola, a hortelã e três quartos das nozes reservadas à tigela. Tempere com sal e misture bem.

Passo 4

Transfira a salada de berinjela para uma travessa. Regue com a calda de tâmaras e cubra com as nozes restantes.

Como você avaliaria a Salada Quente de Berinjela com Nozes?

Eu tinha grandes expectativas para esta receita e adoro todas as receitas BA que já experimentei, mas esta era simplesmente horrível. Não sou um comedor exigente, muito pelo contrário, e adoro experimentar muitos alimentos e receitas diferentes. No entanto, aqui os sabores simplesmente não combinavam. Segui exatamente a receita. É muito azedo por causa do limão e da cebola e, fora isso, apenas insosso (apesar do sal) e simplesmente não tem gosto muito. Super decepcionado. Eu realmente queria amar isso, mas isso era um não para mim.

Isso se tornou uma característica regular das minhas refeições noturnas durante a semana. Sirvo em um pão achatado às vezes com halloumi ou iogurte. É tão fácil e delicioso.

Eu poderia comer isso todos os dias! Adicionado pimentão vermelho e amarelo torrado, mel usado. Acho que o molho ficaria ótimo com uma série de vegetais assados, principalmente cenouras.

Uma mistura terrível de sabores. Quase arruinou meu relacionamento. Cuidado.

Não gostei disso de forma alguma. Havia cebola demais e estava crua? Reli a receita algumas vezes porque achei que era um erro - com tanta cebola ela definitivamente deveria ser refogada - o sabor era incrivelmente forte. Eu não me importava com o doce e picante, mas também não fazia nada por mim. Muitas outras receitas melhores de BA para berinjela.

Prestes a fazer esta refeição deliciosa! Devo adicionar alho enquanto cozinho a berinjela ou apenas deixar a receita como está?

Delicioso! Não tinha xarope de tâmara, então fiz uma mistura de xarope de bordo com vinagre balsâmico (não me pergunte por que fiz isso haha). Eu brinquei com a proporção de ácidos para óleo no molho, e também adicionei ACV e vinagre de vinho tinto à mistura - experimentei ao longo do caminho até ficar satisfeito.

Meu marido e eu tivemos a mesma reação a isso. Primeira mordida - está tudo bem. Segunda mordida, tinha um gosto ainda melhor. Na quinta mordida, estávamos ambos delirando sobre isso. Deliciosa mistura de sabores, grande variedade de texturas. Cortei a pimenta vermelha porque gostamos de um pouco de tempero, mas não muito. Eu tenho hortelã crescendo selvagem em todo o nosso jardim, então eu estarei fazendo muito isso neste verão! Não consegui encontrar berinjela japonesa, então usei apenas a normal. Obrigado ao Andy por esta receita!

Oh meu Deus. Esta foi de longe a melhor salada que já tive na minha boca. Eu não tinha xarope de tâmara em mãos, então troquei por laranja espremida na hora misturada com uma colher de chá de mel. Foi celestial. Uma nova refeição básica em minha casa!

Jantar delicioso sem carne. Usei berinjelas japonesas e suco de laranja espremido em vez da calda de tâmaras. Mal posso esperar para fazer e comer isso de novo!

Com um gosto totalmente diferente do que eu esperava, senti como se minhas papilas gustativas estivessem levando um tapa na cara (de um jeito muito bom): é meio picante, mas com cheiro de limão, e então a canela está lá, mas espere! Nozes crocantes. ohh cara, que jantar de segunda-feira tão emocionante!

Esta é a coisa de degustação mais chique que eu já fiz, literalmente, com o gosto que eu poderia ter comido em algum restaurante chique. faça isso para impressionar seus amigos

Rápido fácil e delicioso. Eu cozinhei a berinjela com antecedência e deixei descansar na marinada. Adicionado hortelã, nozes, pimenta de Aleppo e cebolas vermelhas. Coberto com melaço de romã. Picante e doce.

Não é a salada mais saudável, mas uma das mais saborosas que já fiz. Eu não tinha xarope de tâmara, então usei mel como sugerido. Muito, muito gostoso e aconchegante, exatamente o que eu queria em uma noite de chuva.


Salada quente de chalota, beringela, tomate e freekeh

Pré-aqueça o forno a 180˚C. Forre uma assadeira grande com pergaminho e coloque as chalotas e as beringelas na forma, polvilhe com a páprica e regue com o azeite e agite o tabuleiro para misturar. Pique as beringelas algumas vezes com uma faca afiada, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno quente durante uma hora.

Remova o papel alumínio. Se houver muito líquido de cozimento no fundo da lata, despeje a maior parte e adicione os tomates cereja à forma. Asse por 20 minutos, até os tomates se partirem.

Para o molho, misture o alho amassado, o vinagre e o Baharat com o azeite. Pique um punhado de salsa e mexa bem.

Aqueça o freekeh de acordo com as instruções da embalagem. Misture delicadamente as cebolas, os tomates e a salsa restante, junto com os sucos da assadeira. Sirva uma berinjela (ou metade, se forem grandes) por pessoa na mistura de freekeh e chalota, com o molho coberto.


  • Beringelas / Egglants: não importa como você o chame, é a estrela brilhante deste prato. Depois de bem cozidas, as beringelas tornam-se muito cremosas e um pouco gelatinosas.
  • Tomates: usar tomates frescos é uma obrigação. Este molho cozinha muito rapidamente e usar tomates frescos faz uma enorme diferença. Você provavelmente tem uma lata de tomates San Marzano incríveis, mas eu vou ter que pedir que você reserve. Ao contrário dos tomates enlatados, os tomates frescos são mais doces e muito mais sutil no sabor. Portanto, eles não vão dominar o sabor delicado das berinjelas. Tomates enlatados, não importa o quão bons sejam, são altamente ácidos. Pode confiar em mim.
  • Azeite cozinhar.
  • Especiarias: Usei cominho em pó, páprica e cúrcuma.
  • Pasta de tomate: ajuda a engrossar o molho e dá um toque agradável de acidez. A ideia por trás do uso de pasta de tomate e doce é encontrar um equilíbrio perfeito entre doce e ácido.
  • Cebolas: Usei uma cebola de tamanho médio que cortei muito finamente. É muito importante que você pique a cebola muito finamente para evitar estragar a textura do prato.
  • Alho: para um impulso de sabor.

Para fazer este prato, você vai precisar de 1 panela para ferver suas berinjelas e 1 frigideira para fazer o molho de tomate.

Leve uma grande panela com água para ferver, abaixe o fogo para médio-alto e adicione a berinjela em cubos. Cozinhe por 15-18 minutos ou até que as beringelas estejam completamente cozidas na cocho. Não estamos procurando al dente aqui, eles têm que ser bem macios. Escorra e reserve.

Corte os tomates ao meio, no sentido do comprimento. Pegue um ralador de caixa e rale os tomates com a face para baixo até que a única coisa que você segure seja a casca. Tenha cuidado para não se machucar.

Nota: Se você não quiser ralar os tomates, não tem problema nenhum. Basta cortá-los em cubos pequenos. No entanto, você terá que cozinhá-los por mais tempo.

A seguir: Pique finamente uma cebola grande. Aqueça uma panela em fogo médio e acrescente o azeite. Quando o azeite estiver quente, acrescente as cebolas e refogue por 4-5 minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas. Em seguida, adicione a polpa de tomate e o suco, a pasta de tomate, as especiarias e o alho. Cozinhe o molho de tomate por 10-12 minutos com a tampa.

Escorra as berinjelas ou berinjelas em cubos e reserve.

Esta é a parte mais importante de fazer Zaalouk, então preste muita atenção.

Adicione sua berinjela cozida ao molho. Como você pode ver, a textura é robusta e ainda um pouco aquosa.

Pegue um espremedor de batatas ou até mesmo um garfo e amasse suas beringelas até obter uma consistência lisa.

Coloque a panela de volta no fogão em fogo médio-baixo e deixe ferver descoberto por mais 7 a 10 minutos ou até que a maior parte da água evapore.

Você pode ver como o resultado final é um caviar de berinjela espesso e cremoso. Sirva com um bom pedaço de pão e divirta-se!


Salada de berinjela torrada, orégano e tomate com feijão preto esfumaçado

Esta salada fumê, com ervas e cintilante é uma cobertura vibrante para os grãos maduros. Beneficia de descansar durante a noite, se tiver tempo.

Preparação 20 minutos
cozinhar 1 hora e 10 minutos
Serve 4

3 beringelas
4 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino
1 pequeno punhado de orégano fresco (ou 1 colher de chá seca)
2 colheres de sopa de chipotles em adobo (ou 4 colheres de chá de páprica defumada)
5 colheres de sopa de azeite
30g de manteiga
1 cebola grande, finamente picado
80g de lardons (opcional)
2 latas de 400g de feijão preto, drenado e enxaguado em água fria corrente
2 folhas frescas de louro

Para o molho de tomate fresco
4 tomates
½ cebola roxa, finamente cortado
Suco de 1 limão grande
1 cacho pequeno de coentro fresco, caules finamente picados, folhas picadas grosseiramente
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1-2 colheres de chá de xerez de boa qualidade ou vinagre de vinho branco

Aqueça o forno a 220C / 425F / gás 7 e corte a berinjela em pedaços médios do tamanho de um cubo de gelo. Enquanto isso, descasque dois dentes de alho e amasse em um pilão com uma colher de chá de sal. Trabalhe no orégano e metade do chipotles (ou páprica defumada) até obter uma pasta áspera. Despeje quatro colheres de sopa de azeite e tempere generosamente com pimenta-do-reino.

Coloque a berinjela em uma assadeira e cubra bem com o orégano e o óleo de pimenta. Asse por 35-40 minutos, até ficar macio e caramelizado, mexendo algumas vezes durante o cozimento.

Enquanto isso, derreta a manteiga e o restante da colher de sopa de azeite em uma caçarola grande e acrescente a cebola. Suar em fogo médio por 10 minutos e, em seguida, adicionar a banha. Pique os dentes de alho restantes, coloque na frigideira, aumente um pouco o fogo e cozinhe por mais cinco minutos, até que a gordura se desfaça do bacon.

Adicione o feijão preto, o louro e o chipotle ou páprica restante, cozinhe por alguns minutos, adicione 200ml de água e mexa. Cozinhe por 10 minutos para permitir que todos os sabores se misturem - isso fica melhor se você deixar para amadurecer durante a noite.

Quando estiver pronto para comer, escalde os tomates em água fervente por 30 segundos, escorra e descasque. Corte-os em rodelas, depois em cubos e misture com a cebola, o sumo de lima, os coentros e o azeite. Tempere com sal e pimenta e acrescente uma pitada de açúcar se os tomates ficarem sem sabor. Misture a berinjela com o molho de tomate e verifique se há temperos - adicione uma a duas colheres de chá de vinagre para dar acidez.

Sirva o feijão preto em uma tigela ou travessa, coberto com a berinjela e o molho de tomate fresco. Se preferir, esfarele um pouco de queijo lancashire ou queijo feta, mas gosto do jeito que está.


Molho de berinjela quente, pimenta vermelha e molho de tomate

Este molho vegetal aromático, com ovos dobrados no final, é uma versão não tradicional de um prato iraniano. Sirva como parte de uma pasta de meze, ou como uma ceia leve ou café da manhã de fim de semana com um bom pão e um pouco de queijo salgado ou salada crocante.

Berinjela quente de Yotam Ottolenghi, pimenta vermelha e molho de tomate. Fotografia: Louise Hagger / The Guardian

Preparação 10 min
cozinhar 1 hora
Serve 2-4

500g de beringelas (2-3 beringelas)
150g de pimenta vermelha
350g de tomate videira (4-5 tomates)
15g de pimenta vermelha
75ml de azeite
1 cebola, descascado e picado
1 colher de chá de cominho moído
½ colher de chá de açafrão moído
1 colher de chá de canela em pó
2 dentes de alho, descascado e esmagado
1 colher de chá de pasta de tomate
Sal e pimenta-do-reino
2 ovos, espancado
5g de folhas de hortelã, quase rasgado no último minuto
30g de nozes, torrado e picado

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Misture a berinjela, pimentão, tomate e pimenta em uma colher de sopa de óleo. Quando a frigideira estiver bem quente, acrescente os vegetais em etapas e cozinhe, virando de vez em quando, até que estejam totalmente carbonizados e macios - cerca de 10 minutos para os tomates e malagueta, 35 para as berinjelas e pimentões.

À medida que cada vegetal é cozido, retire-o da panela e reserve em pratos separados para esfriar por cerca de 10 minutos. Depois de esfriar, descasque a pimenta, descarte a casca, o caule e as sementes e pique bem a polpa - você deve ficar com cerca de 80g. Descasque e pique os tomates grosseiramente, para ficar com cerca de 250g de polpa e suco. Descasque as berinjelas, descarte as cascas e os caules, mas deixe um pouco do carvão na polpa para dar fumaça ao prato, depois coloque na peneira sobre uma tigela e deixe escorrer por 15 minutos. Pique bem a polpa da beringela, para ficar com cerca de 200g. Descarte o caule e as sementes da pimenta e pique bem a polpa.

Aqueça duas colheres e meia de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite a cebola até ficar macia e levemente dourada - cerca de sete minutos - depois adicione os temperos, o alho, a pimenta malagueta e a pasta de tomate e cozinhe por mais um minuto. Adicione a berinjela, pimenta, tomate, uma colher de chá de sal, uma boa moagem de pimenta-do-reino e 100ml de água, leve ao fogo médio, cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o líquido reduza.

Adicione os ovos aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por dois minutos em fogo médio-baixo, até que estejam cozidos.

Transfira para uma tigela rasa e alise a superfície com as costas de uma colher. Polvilhe sobre a hortelã e as nozes, regue com o óleo restante e sirva quente com pão quente para juntar tudo.


Receita de sanduíche de berinjela sabich

Recheado de berinjela carbonizada e tahini cremoso, esse sanduíche fará sucesso entre os vegetarianos. Crédito: Emli Bendixen

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Esta receita permite que você siga em frente. Grelhe as beringelas quando for fazer um churrasco, cubra e coloque as beringelas grelhadas de lado para comer no dia seguinte neste delicioso e saboroso sanduíche, tradicionalmente consumido no café da manhã no Oriente Médio.

Você ficará satisfeito com sua previsão na manhã seguinte. Eu usei chutney de manga porque o molho amba mais comum pode ser um pouco difícil de encontrar.

Tempo de preparação: 25 minutos, mais refrigeração durante a noite | Tempo de cozimento: 20 minutos


Sticky Aubergine & # 038 Courgette Puttanesca com Couve-Flor Assada

Enquanto escrevo isso, estou sonhando com os longos dias de verão e as noites quentes intermináveis. Esta introdução é perfeita para esta receita - que está repleta de belos sabores de verão que espero que evoquem as mesmas boas memórias do verão.

Estou falando de uma abundância de vegetais de verão, seis para ser mais preciso, envolvidos em um molho de tomate rico e profundo que cobre cada pedaço perfeitamente. Lá dentro, você estará cavando em busca das azeitonas escondidas e saboreando o sabor salgado das alcaparras na parte de trás do seu paladar, finalizado com um toque quente de pimenta.

Para ser completamente honesto com você, o prato estava bem perfeito do jeito que estava, mas eu não pude resistir a adicionar um pouco de couve-flor assada nele. Você sabe que é minha criptonato. Legumes assados ​​são o meu lugar feliz e eles simplesmente transformam tantos pratos diferentes das formas mais simples, mas também mais complexas, tudo ao mesmo tempo. Este prato não é apenas super saudável e repleto de ingredientes densos em nutrientes que o manterão satisfeito o dia todo, mas me lembra de sentar ao sol para almoços preguiçosos com meus amigos.

Para mim, sabores italianos arrojados são sinônimos dessa memória. Isso me faz lembrar, e me dá saudade - comer grandes travessas de alimentos frescos, sazonais e colhidos localmente com um copo de vinho branco frio para engolir tudo. Bem, eu sei que não podemos socializar agora durante a pandemia atual e contínua de COVID-19, mas este prato é a segunda melhor coisa. Especialmente quando você fecha os olhos, dá uma tragada com saudade e apenas se deixa sentar e dominar a felicidade - tanto em sua mente quanto em sua barriga!

Este leva um pouco mais de tempo para cozinhar, mas realmente vale a pena tirar aquele sabor profundo e intenso dos tomates que este prato está clamando. Os tomates têm essa maneira incrível de trazer diferentes elementos para um prato com base no que você está procurando. Eles podem ser doces e frescos, ou podem ser saudáveis ​​e ricos, e este último é exatamente o que estamos procurando com este - e acho que acertamos na mosca. Uma vez pesado e espesso, ele pode embalar a berinjela e a couve-flor e grudar em seus floretes torrados.

Assar a couve-flor também é um passo que adiciona várias profundidades de sabor a este prato - quando você assa uma couve-flor, você permite que seu aspecto terroso e nozes se desenvolvam dentro de si. Os topos carbonizados adicionam um amargor e uma doçura torrada que combinam perfeitamente com este prato, especialmente as coberturas extras especiais que possui. Eles são opcionais, mas eu os recomendo. Termine o prato adicionando um molho de pepino de menta fresco, cremoso e picante para arredondar o prato e, em seguida, os tomates cereja torrados adicionam textura e crocância, seus sucos simplesmente pipocam e escorrem para o ensopado quente por baixo.

Há muitos vegetais neste prato, mas você não precisa usar todos os seis. Procure na sua geladeira, encontre o que precisa ser usado e coloque-os dentro. Se você tiver mais pimentas e nenhuma abobrinha - não se preocupe - este prato deve ser simples e descontraído e personalizado a cada vez. O que significa que duas tigelas nunca são iguais.

Sinta-se à vontade para trocar a couve-flor torrada por brócolis torrado ou uma combinação dos dois, o toque de cor verde adiciona um contraste divertido aos vermelhos e laranjas marcantes dos tomates. Falando nisso, você pode trocar os tomates frescos e a água por 1 lata de lata. O produto final pode ser um pouco mais doce devido à doçura adicional da lata, mas será tão delicioso quanto.

As azeitonas, alcaparras e chili são o clássico 'puttanesca', um molho italiano tradicional feito com estes ingredientes juntamente com tomates frescos, mas entendo que podem não agradar a todos os gostos ou preferências, pode retirá-los e substituí-los por uma pitada de sal e pimenta preta rachada em vez disso.

Se você gosta desta receita, por que não experimentar uma das minhas outras receitas de berinjela?

Estas Beringelas Assadas com Salada de Lentilha, Hummus Cremoso e Tomate Assado são inspiradas em uma salada de tapa e realmente acertam todos aqueles pontos temperados maravilhosamente sutis. Quer algo um pouco mais forte?

Experimente minha couve-flor assada com beringela com pimenta vermelha defumada e guisado de grão de bico; o prato perfeito para aquecer o inverno e fazer o coração ficar saudável.

E para algo um pouco mais leve, este molho de erva-doce assado, beringela e freekah, grão de bico e harissa todas as caixas certas.

Eu realmente espero que você ame este prato delicioso tanto quanto eu faço questão de postar e marcar com @rebelrecipes #rebelrecipes se você fizer este prato para que eu possa ver e repassar suas lindas criações!


Saladas italianas

As receitas de saladas italianas tendem a ser bem básicas, ao contrário de suas contrapartes britânicas e americanas. Em vez de tentar forçar o máximo possível de ingredientes, os italianos usam ingredientes individuais simples e frescos, projetados para fornecer um acompanhamento refrescante para a refeição principal. Quase todas as saladas italianas usam azeite de oliva extra virgem como ingrediente essencial, bem como vinagre branco, vermelho ou balsâmico.

E para uma seleção verdadeiramente tradicional de receitas de saladas italianas, é difícil superar a grande variedade de ideias de Gino D’Acampo. Existem dezenas de receitas de saladas italianas para escolher, incluindo Insalata Fantasia, uma salada de rúcula, romã e pinhão, Panzanellaou, como Gino chama, a salada "definitiva" de tomate, pimenta, alcachofra e pão e uma salada de pimenta vermelha, queijo Taleggio e abobrinha. Claro, quando se trata de receitas de saladas italianas, vale quase tudo!

Percorra as receitas de saladas italianas do Gino e você encontrará algo para acompanhar cada receita de massa italiana, receita de peixe ou receita de carne. Esteja você cozinhando para um, dois ou dezenas, há uma receita de salada italiana saborosa e fácil para você!

Você pode encontrar uma gama completa das melhores saladas italianas nos livros de receitas mais vendidos de Gino - junto com uma variedade de outras receitas italianas, como receitas de frango italiano inspirado e receitas de carne bovina - ou você pode encontrar uma seleção de ótimas ideias abaixo. É hora de começar a cozinhar!


Assista o vídeo: rask og enkel aubergineoppskrift på 10 minutter, rask middagsoppskrift # 114 (Outubro 2021).