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Bolo De Amêndoa E Cereja

Bolo De Amêndoa E Cereja

Bancadas: bata na batedeira, as claras em neve com uma pitada de sal, vá acrescentando as gemas, o adoçante, o óleo, as amêndoas, a farinha e o fermento. Da composição resultante, leve ao forno 2 assadeiras, uma de cada vez, em uma assadeira de 25x25 cm, preparada com uma assadeira, em fogo baixo, até passar no teste do palito.

Creme:

Misture as gemas com uma pitada de sal, adoçante, açúcar baunilha e bourbon, farinha e leite morno em que infundi o açafrão, batendo com um batedor, para homogeneizar e arejar a composição. Ferva em fogo baixo até engrossar. Retire do fogo, acrescente a manteiga, misture e deixe esfriar.

Xarope:

Leve a ferver juntos, em fogo baixo, por alguns minutos, a água com o adoçante e a cachaça, leve ao fogo e deixe esfriar.

Esmalte de chocolate:

Derreta numa tigela em banho de vapor, o chocolate ao leite e a manteiga. Misture, homogeneize, deixe esfriar.

Instalação e decoração:

Lave as cerejas e deixe secar em uma bandeja preparada com papel toalha. Em seguida, descasque as sementes e corte ao meio.

Por meio de um anel retangular ajustável, é colocado sobre uma bandeja ou papelão especial para a confeitaria, a primeira bancada, que é calda. Espalhe o creme de baunilha, nivelando bem com uma espátula. Coloque as cerejas, recheando-as levemente.

Coloque com cuidado a segunda bancada, que também é xarope.

Nivele a cobertura de chocolate e leve à geladeira por uma hora até que endureça.

Derreta o chocolate ao leite em banho de vapor e deixe arrefecer. Aos poucos, incorpore o creme de leite doce, usando um batedor, em seguida, bata levemente com o batedor por cerca de 5 minutos, até engrossar um pouco.

Retire o bolo do frio, espalhe as natas com natas, o pó com cacau e decore com cerejas. leve à geladeira e remova o anel e a porção.


Tempo de preparação: 2h 30min

Tempo de cozimento: 22 min

Porções: 12

Bom apetite!

Se gostar da minha receita, também pode encontrá-la no meu blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/06/prajitura-cu-migdale-si-cirese.html


Strudel com amêndoas e cerejas

Strudel com amêndoas e cerejas de: farinha, ovos, óleo, sal, cerejas, amêndoas, açúcar, pão ralado, manteiga.

Ingrediente:

Para a massa:

  • 100 g de farinha
  • uma gema
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 4-5 colheres de sopa de água morna
  • uma pitada de sal

Para gaxeta:

  • 300 g de cerejas sem caroço
  • 50 g de açucar
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 25 g de amêndoa em pó
  • 50 g de manteiga

Método de preparação:

Para a massa, misture a farinha, o sal, a gema e uma colher de sopa de óleo. .

Adicione a água morna, colherada, mexendo sempre, mexendo até obter uma massa elástica que não grude. Em seguida, unte a massa com o restante do óleo e deixe por 30 minutos.

Junte as cerejas com o açúcar, misture e, antes de utilizá-las para a massa, acrescente a amêndoa em pó.

Derreta a manteiga. Espalhe a massa em uma assadeira fina, unte com manteiga derretida, polvilhe com pão ralado, coloque as cerejas escorridas deixando uma borda em volta da massa.

Enrole, coloque na assadeira untada, unte com o resto da manteiga e leve ao forno por cerca de 40 minutos.


Bolo com cerejas, limão e amêndoas

Bolo com cerejas, limão e amêndoas de: ovos, açúcar, casca de limão, amêndoas ou nozes, pão ralado, cerejas, açúcar em pó, manteiga, farinha.

Ingrediente:

  • 6 ovos
  • 140 g de açúcar
  • 1 colher de chá de casca de limão
  • 140 de amêndoas ou nozes moídas
  • 1 colher de sopa de farinha de rosca
  • 500 g de cerejas frescas
  • açúcar de confeiteiro para enfeitar
  • manteiga e farinha para a bandeja

Método de preparação:

Esfregue 2 ovos + 4 gemas com o açúcar e a casca de limão ralada, até obter uma composição espumosa. Adicione as amêndoas fritas e moídas, o pão ralado e 4 claras de ovo batidas.

Mexer. Unte com manteiga e forre uma assadeira com farinha. Despeje um quarto da composição nele e leve ao forno por 15 minutos.

Em seguida, retire e coloque uma camada de cerejas sem caroço e talos em cima da folha e escorra bem. Em seguida, despeje mais de um quarto da quantidade original e leve ao forno novamente por 15 minutos.

Retire a bandeja, coloque outra camada de fruta e mais um quarto da composição e leve ao forno por mais 15 minutos. Retire e coloque as últimas frutas e a última composição e leve ao forno por mais 15 minutos.

Faça o teste do palito. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e corte o bolo em pedaços adequados.


Método de preparação

Este bolo com cobertura de amêndoa, xaroposo com rum, creme de baunilha, cobertura de chocolate amargo, creme com creme doce e cerejas amarelas e vermelhas preparámos a partir da vontade de saborear uma sobremesa ao fim-de-semana. Eu queria reduzir o consumo de açúcar, levando em consideração que o chocolate tem sua ingestão de açúcar de qualquer maneira, então substituí, sempre que possível, o açúcar por adoçante e o creme líquido adoçado Uht por creme de 35%. Claro, o creme não tem a consistência de um creme líquido, ao qual estou acostumada, mas é uma alternativa mais saudável a um produto UHT.

Bancadas: bata na batedeira, as claras em neve com uma pitada de sal, vá acrescentando as gemas, o adoçante, o azeite, as amêndoas, a farinha e o fermento. Da composição resultante, leve ao forno 2 assadeiras, uma de cada vez, em uma assadeira de 25x25 cm, preparada com uma assadeira, em fogo baixo, até passar no teste do palito.

Misture as gemas com uma pitada de sal, adoçante, açúcar baunilha e bourbon, farinha e leite morno em que se espalha o açafrão, batendo com um batedor, para homogeneizar e arejar a composição. Ferva em fogo baixo até engrossar. Retire do fogo, acrescente a manteiga, misture e deixe esfriar.

Leve a ferver juntos, em fogo baixo, por alguns minutos, a água com o adoçante e a cachaça, leve ao fogo e deixe esfriar.

Derreta numa tigela em banho de vapor, o chocolate ao leite e a manteiga. Misture, homogeneize, deixe esfriar.

Lave as cerejas e deixe secar em uma bandeja preparada com papel toalha. Em seguida, descasque as sementes e corte ao meio.

Por meio de um anel retangular ajustável, é colocado sobre uma bandeja ou papelão especial para a confeitaria, a primeira bancada, que é calda. Espalhe o creme de baunilha, nivelando bem com uma espátula. Coloque as cerejas, recheando-as levemente.

Coloque com cuidado a segunda bancada, que também é xarope.

Nivele a cobertura de chocolate e leve à geladeira por uma hora até que endureça.

Derreta o chocolate ao leite em banho de vapor e deixe arrefecer. Aos poucos, incorpore o creme de leite doce, usando um batedor, depois bata levemente com o batedor por cerca de 5 minutos, até engrossar um pouco.

Retire o bolo do frio, espalhe as natas com natas, o pó com cacau e decore com cerejas. leve à geladeira e remova o anel e a porção.


Barras de cereja e amêndoa

Você já me viu assim antes barras de frutas secas e sementes, aqui.

Recentemente descobri cerejas desidratadas que são maravilhosas, agridoces,

Só é bom comer quando desejamos algo doce.

Você pode encontrá-los em tetos ou em estandes que vendem beterraba e sementes desidratadas e cristalizadas.

Tenha o cuidado de escolher sempre frutas desidratadas e não cristalizadas,

porque os últimos contêm açúcar.

Voltamos aos nossos bares. Para começar a trabalhar, você precisará de um processador de alimentos de 1000W.

300 g de cerejas desidratadas

Mergulhe as cerejas e as tâmaras em água por cerca de 15 minutos e depois escorra bem.

Em um moedor de café, ou no processador de alimentos com a faca acoplada,

moa os flocos de centeio junto com os flocos de aveia, até obter um pó fino.

No mesmo robô, com a faca acoplada, moa bem as amêndoas, depois coloque-as por cima

flocos e frutos moídos: cerejas e tâmaras.

Ligamos o robô e deixamos assim por cerca de 1 minuto ou até obtermos uma mistura homogênea.

Espalhe a composição sobre uma folha de plástico sobre a mesa, coloque outra folha sobre ela e alise levemente com as palmas das mãos.

Em seguida, usamos um tornado de madeira sobre a composição e espalhamos como uma crosta,

até obtermos uma camada uniforme de cerca de 0,5 cm & ndash 1 cm e parte em barras

ou quadrados.
Eles têm a vantagem de poderem ser embalados individualmente em papel alumínio ou plástico e levados em um saco,

ter sempre à mão um lanche saudável, nutritivo e completo.

E agora, vou te contar onde encontrei algo para comprar, bares maravilhosos como este,

feito apenas de frutas secas, nozes e adoçantes naturais (agave)

muito bom e você tem em mãos se não tiver um robô poderoso em casa

ou você não tem tempo para fazê-los.

Eles se parecem com a foto abaixo e você pode encontrá-los no site ciocolatacruda.ro,

onde, como o nome sugere, você também pode encontrar o maravilhoso chocolate cru e verdadeiro,

sem adição de açúcar ou outro absurdo.

Deixe-me contar o que fiz antes. Depois de fazer as maravilhosas barras acima, suavizei-as

em chocolate cru Mulu. Diga a você que combinação ideal surgiu? A cobertura de chocolate

interior amargo e agridoce e inferno Mm uma loucura.

Tenha o cuidado de derreter o chocolate no banho de vapor, não o deixe atingir temperaturas muito altas,

e coloque 2 lgt de manteiga / óleo de coco no chocolate para ajudar a sua textura ficar mais maleável.

Cortei as barras de chocolate em quadrados e ficaram assim:

E claro, fiz uns pirulitos, fiz bolinhas com a massa das barras,

Coloquei em um prato, embebi palitos de plástico em chocolate derretido 0,5 cm em uma das pontas

e eu colei no doce. Eu deixei o chocolate endurecer por alguns minutos

e então eu os dei através do chocolate derretido.

Maravilhoso! Eu os apreciei com muito prazer e sem remorso enquanto como algo doce novamente


Biscotti com cerejas e amêndoas

Quer os aprecie ao pequeno-almoço ou à noite, uma chávena de vinho quente ou um cappuccino quente, estes deliciosos biscoitos vão fazer-lhe a alegria.

Onde você colocaria que os biscoitos maravilhosos, feitos pela primeira vez ao gosto dos italianos, recheados com todos os tipos de especiarias e sementes saborosas, também são muito fáceis de preparar.

Saiba mais sobre como se preparar.

Em uma tigela funda, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em pó. Ao longo do caminho, vá adicionando a manteiga aos poucos para que a mistura comece a esfarelar e não fique homogênea.

Para a composição você precisa de outra tigela, na qual bater os ovos, misture com o leite e despeje a essência de baunilha.
A seguir, a composição é despejada sobre a farinha e os ingredientes secos, mexendo até a homogeneização completa.

Coloque as amêndoas e as cerejas cristalizadas.

A massa obtida divide-se em duas partes e dá-lhes a forma de um cilindro. Se a massa estiver pegajosa, molhe as mãos em óleo ou água para facilitar a modelagem.
Em seguida, é colocado em uma assadeira no fundo de uma frigideira.

Deixe no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por quase 35 minutos, até que a massa fique dourada e dura.

Deixe esfriar por 20 minutos e corte na diagonal, como um pão.

Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Complexidade: pequena


Muffins com cerejas e amêndoas 1

Hoje é o dia dos muito queridos amigos - a oportunidade perfeita para uma festa no bosque! Mas a situação apresenta um desafio - que bolo você pode preparar para que ele resista às temperaturas externas por algumas horas, no meio do verão? bolo - cheesecake de jeito nenhum - excluindo torta - um pouco complicado para 30 pessoas. Alguns muffins sazonais parecem ser a resposta perfeita! Vamos começar, eu digo:

  • 150 g de farinha
  • 50 g de farinha de amêndoa (amêndoas muito finamente moídas)
  • 1 + 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • 125 g de manteiga
  • 150 g de açucar
  • 3 ovos
  • 60 ml de leite
  • 1 vagem de baunilha
  • cerejas (não as pesei exatamente, mas coloquei cerca de 4 cerejas / muffins, cortei ao meio)
  • 1/2 canela lgt
  • 3 colheres de açúcar mascavo
  • flocos de amêndoa para decoração

Em uma tigela bati (na batedeira) a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar por alguns minutos, depois adicionei os ovos (e a clara e a gema) um a um e mexi até a composição ficar homogênea . Em outra tigela misturei os ingredientes secos (farinha, fermento e sal), depois coloquei na primeira tigela e misturei com uma colher. Ao fazer muffins, geralmente é bom evitar a batedeira ao misturar os ingredientes úmidos com os secos - se sobrarem alguns pedaços não há problema, esse é o seu charme - eles vão assar muito bem de qualquer maneira. Também é bom não usar farinha de pastelaria (que é a farinha mais nobre), mas intermediária, entre a massa e o pão - é, de fato, muito mais saudável.

Em seguida, adicionei o leite e as sementes da vagem de baunilha, misturei mais algumas vezes e no final incorporei as metades das cerejas (sem as sementes - nem é preciso dizer) & # 8211 não misture muito porque as frutas vão se esfarelar e a composição também ficará rosada, não exagere com a fruta - a composição ficará muito úmida e não amadurecerá uniformemente.

Distribuí a composição nas 12 formas de muffin. Por cima polvilhei canela misturada com açúcar mascavo (use um açúcar de maior granularidade para ficar crocante mesmo depois de assar) e depois flocos de amêndoa. Asse os muffins a 180 graus por 30 a 35 minutos (não os deixe mais porque eles vão secar).

Feliz aniversário, meus queridos! Tenha um ano tranquilo e lindo, pelo menos tão lindo quanto a festa que você nos deu!


Bolo De Cereja E Amêndoa

Uma deliciosa receita de bolo com cerejas e amêndoas de: manteiga, açúcar fino, ovos, extrato de amêndoa, farinha, fermento em pó, amêndoas, cerejas cristalizadas, leite e flocos de amêndoa.

Ingrediente:

  • 200 g de manteiga macia
  • 200 g de açúcar fino
  • 4 ovos
  • Extrato de amêndoa de 1/2 língua
  • 175 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 85 g de amêndoas moídas
  • 300 g de cerejas cristalizadas
  • 100 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de flocos de amêndoa

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 160C / gás3. Unte uma forma de bolo com 20 cm de diâmetro. Bata a manteiga com o açúcar até formar espuma e, aos poucos, acrescente os ovos. Incorpore o extrato de amêndoa, a farinha, a amêndoa moída e o fermento em pó, depois as cerejas e o leite.

Despeje na forma, polvilhe com flocos de amêndoa e leve ao forno por uma hora e uma hora e 15 minutos. Deixe esfriar na forma antes de servir.


Bolo de amêndoa e cereja - receitas

Combine o sabor de cerejas com massa crocante e pasta de amêndoa em uma sobremesa de verão criativa e reinterpretada: bolo de cereja.

ingredientes

  • 1/2 embalagem de massa folhada Edenia 800 g, pré-descongelada à temperatura ambiente
  • 500 g de cerejas sem sementes
  • 1 ou
  • 200 g de açucar
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 100 g de amêndoas
  • 30 g de açúcar de baunilha

Método de preparação

1. Num tabuleiro com papel manteiga, espalhe um pedaço da massa folhada Edenia, previamente descongelada, e corte-a em 6 quadrados iguais.

2. No liquidificador, misture as amêndoas, a manteiga e 100 g de açúcar até obter uma pasta com a qual unte cada quadrado da massa folhada.

3. Vire todos os 4 cantos dos quadrados da massa folhada, enrolando-os para dentro, formando assim uma borda perimetral.

4. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° C por 10-12 minutos.

5. Enquanto isso, leve ao fogo em uma panela as cerejas cortadas ao meio, meio copo de água e o açúcar restante, até ferver. Escorra o excesso de calda e coloque as cerejas nos cestos de massa folhada retirados do forno e unte a massa folhada com o ovo batido.

6. Coloque a bandeja de volta no forno por mais 10 minutos. Sirva o bolo quente polvilhado com açúcar de baunilha.


Método de preparação

Quebramos ovos em uma tigela alta. Com a batedeira, bata-os com uma pitada de sal e açúcar até que mudem de cor e o açúcar derreta.

Colocamos a batedeira de lado e pegamos uma pêra. Adicione o iogurte, o suco de limão, a farinha e o cacau à composição e misture bem. Os próximos ingredientes que serão colocados na composição são o fermento em pó e o óleo.

Divida a massa em formas de muffin, duas colheres de sopa de massa em uma forma. No meio de cada um colocamos 1 ou 2 cerejas (diferem no tamanho das formas e no tamanho das cerejas). Polvilhe flocos de amêndoa por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até o palito sair limpo.


Vídeo: LYST RUGBRØD MED FIGEN OG MANDEL (Outubro 2021).