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Arroz com vegetais

Arroz com vegetais

Descasque e lave todos os vegetais, corte em cubos, fatie conforme necessário, coloque a panela no fogo com azeite de oliva (1 colher de sopa) adicione a cebola e a cenoura, cozinhe por alguns minutos, em seguida, adicione o restante dos vegetais e o arroz

Torre por 1-2 minutos, cubra com água e tampe.

Deixe ferver em fogo baixo, de vez em quando acrescente água e mexa. Quando estiver quase pronto, acrescente sal e pimenta, acrescente o azeite de oliva, mexa vigorosamente e deixe por 2-3 minutos. Uma parte e acrescente o picado salsa Sirva quente ou mesmo fria.


Bom apetite!!!