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Como são as almôndegas no mundo (apresentação de slides)

Como são as almôndegas no mundo (apresentação de slides)

Almôndegas suecas, almôndegas mexicanas, almôndegas turcas ... O que você acha das suas almôndegas?

Itália

A almôndega italiana é uma das mais populares do mundo, e por um bom motivo: ela compõe a metade do espaguete com almôndegas, possivelmente o prato mais notável do mundo. Temperado com azeite de oliva, orégano, queijo parmesão, sal e pimenta, você pode encontrar alguns cravejados com alho e cebola, e outros com uma pitada de salsa, vinho tinto e às vezes até vinagre balsâmico. Eles raramente são servidos com massa na Itália, mas combinam muito bem.

Clique aqui para ver a receita clássica de almôndegas italianas

Suécia

Normalmente enroladas pequenas e seladas em uma grande quantidade de manteiga, essas almôndegas costumam ter uma má reputação por causa de sua associação com uma certa loja de móveis gigantesca (Ikea) e jantares de microondas. Dito isso, não há nada como morder uma suculenta almôndega sueca coberta com molho cremoso feito com caldo de carne ou frango e endro. Noz-moscada, gengibre e cravo-da-índia podem ser misturados à carne para dar seu sabor sueco característico (embora não sejam usados ​​emcada receita), purê de batata e geleia de mirtilo são os acompanhamentos ideais.

Clique aqui para ver a receita de Almôndegas Suecas de Marcus Samuelsson

Vietnã

Infundido com Sriracha e picante nuoc mam, também conhecido como molho de peixe, almôndegas vietnamitas estão muito longe do que nonna instigado na Sicília. Em vez de encontrá-los em cima da massa, você encontrará essas almôndegas no sanduíche chamado bánh mi, esmagado entre duas metades de baguete, guarnecido com maionese picante, rabanete e cenoura em conserva, coentro fresco e pimenta.

Clique aqui para ver a receita de almôndegas vietnamitas

China

Você sabia que as pessoas comem cabeças de leão na China? É verdade. Mas não da maneira que você está pensando. Cabeça de leão é o nome de uma almôndega chinesa que primeiro doura em uma frigideira e depois é fervida em caldo. A clara de cebolinha, o gengibre, o vinho Shaoxing e o molho de soja dão sabor, enquanto a castanha dá água crocante. As almôndegas podem ser servidas em uma cama de macarrão de celofane e repolho napa, ou simplesmente com um pouco mais de molho de soja sozinhas.

Clique aqui para ver a receita da Cabeça de Leão

México

As almôndegas mexicanas são conhecidas como albóndigas e costumam ser encontradas em uma sopa à base de tomate com alho, arroz, batata e outros vegetais. As próprias albóndigas costumam ter arroz misturado com cebola, alho ou alho em pó e pimenta-do-reino, por isso sua textura é mais interessante do que uma almôndega comum.

Clique aqui para ver a receita da sopa de almôndega mexicana

Estados Unidos

Nos Estados Unidos, as pessoas adoram conveniência, então é apropriado que esta receita exclusivamente americana de almôndegas agridoces requeira o uso de apenas três ingredientes, um dos quais é almôndegas congeladas. O molho não poderia ser mais fácil. Misture meio pote de geleia de uva com meio pote de molho de pimenta (ou use ketchup e uma pitada de molho apimentado ou pimenta caiena para ser mais americano) e você tem o jantar.

Clique aqui para ver as almôndegas de 3 ingredientes doces e azedas

Albânia

Como sua vizinha Grécia, a Albânia usa muito cordeiro em sua culinária. Sua versão de almôndegas, chamada qofte, é feita com cordeiro ou carne (às vezes ambos), hortelã fresca, cebola, alho, canela seca, orégano, pão ralado e queijo feta para adicionar sal e cremosidade. Dragá-los com farinha antes de fritar garante um exterior castanho dourado.

Clique aqui para ver a receita de Almôndegas Mintadas

Holanda

Parece que em Amsterdã haveria um super-munchie como o bitterballen. A carne de porco moída é cozida e misturada com molho de creme antes de ficar temperada, moldada, empanada e depois frita até ficar crocante por fora e com um centro super suculento. Pode parecer muito trabalhoso, mas os lanchonetes sérios sabem que um sabor tão extraordinário vale o esforço.

Clique aqui para ver a receita do Bitterballen

Uruguai

No Uruguai, você encontrará elementos de almôndegas de muitos outros países, desde o uso de parmesão e uma infusão de tomate e cebola (à la Itália), até a adição de noz-moscada (como na Suécia e na Holanda). Passas adicionam intriga à receita à base de vitela, que é finalizada com um caldo apimentado de caldo de carne, vinho tinto, orégano, cebola e tomilho.

Clique aqui para ver a receita de Almôndegas Uruguaias

Índia

Embora a culinária na Índia varie enormemente de região para região, é comumente associada ao uso de especiarias aromáticas e caril. Como tal, almôndegas indianas típicas empregam o uso liberal de alho, gengibre, cebola, vários chiles e um pó de caril aromático e terroso conhecido como garam masala. O coentro fresco os ilumina, resultando em um perfil de sabor que atinge virtualmente todas as notas para garantir paladares felizes abundantes.

Clique aqui para ver a receita das Spicy Indian Style Meatballs

Turquia

Cordeiro e bife vêm junto com cebola ralada, migalhas de pão velho e muita salsa fresca para criar almôndegas turcas de dar água na boca. Conhecidas como kofte, essas almôndegas são fritas na frigideira e servidas com uma salada refrescante de cenoura ralada, repolho roxo e pepino fatiado para cortar sua riqueza.

Clique aqui para ver a receita de Almôndegas Turcas Caseiras


Arenque em conserva

Se você está planejando um almoço de verão ao estilo sueco, obviamente precisa incluir um pouco de arenque em conserva, então certifique-se de pedir um pouco de arenque já salgado ou comece a salgar o seu! Normalmente, pelo menos três tipos são fornecidos, para que os hóspedes tenham uma escolha, geralmente incluindo senapssill (arenque mostarda), por ser tão popular, um tipo claro e outro que inclui frutas, como a groselha. Mais…


Arenque em conserva

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Assista o vídeo: O MELHOR E MAIS FÁCIL MACARRÃO COM ALMÔNDEGAS i COMO FAZER PASSO A PASSO (Outubro 2021).