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Empregos em restaurantes que pagam mais (mais os que pagam menos)

Empregos em restaurantes que pagam mais (mais os que pagam menos)

Mais de uma década atrás, eu comecei a trabalhar como servidor em uma filial de um conglomerado de churrascarias na zona rural da Carolina do Norte, onde, por US $ 2,13 a hora mais gorjetas (incluindo algumas notas rabiscadas à mão em vez de dólares), eu servia mesas e varreu pilhas de amendoins quebrados. A churrascaria passou por algumas mudanças ao longo dos anos (eventualmente, amendoins quebrados dão lugar a pisos quebrados). O pagamento, ao que parece, não.

A taxa de US $ 2,13 por hora - também conhecida como salário submínimo federal ou o pagamento básico padrão para garçons em muitos estados - não mudou um centavo em 20 anos. Mesmo se você trabalhar em tempo integral, essa quantia obviamente não vai pagar as contas. Então, quanto os servidores são realmente capazes de trazer hoje em dia? Como seus salários se comparam aos de outros funcionários do restaurante?

É difícil estabelecer números precisos para servidores. Por exemplo, nenhum IRS registrou o cupom que alguém uma vez me deu como gorjeta, ou, mais significativamente, a massa de refeições grátis ou com desconto que eu comia no trabalho. As gorjetas em dinheiro, isso não o surpreenderá, nem sempre são informadas com precisão (embora o IRS monitore a receita de gorjetas informadas e um alarme dispara se a quantia for suspeitamente baixa). Mas escanear números do Bureau of Labor Statistics dos EUA, jornais comerciais, quadros de empregos e uma série de pesquisas fornecem alguns insights sobre o que a indústria de alimentos e bebidas leva para casa.

De acordo com um relatório de 2010 conduzido pelo Bureau of Labor Statistics dos EUA, por exemplo, eu teria ficado melhor se dirigisse para o norte até o Distrito de Columbia, que atualmente é o estado mais bem pago para garçons. Diz-se que o salário médio é de $ 14,30 por hora, incluindo gorjetas. Melhor ainda, talvez eu devesse ter tentado minha mão como assistente de bar.

Aqui está o que outros funcionários de serviços de alimentação ganham (as faixas salariais fornecidas são anuais para cargos de tempo integral, por hora para empregos que geralmente são de meio período).

Clique aqui para ver a apresentação de slides de empregos em restaurantes que pagam mais.


The Ultimate Restaurant Salary Guide (salário médio para 11 posições)

Precisa contratar um novo funcionário? Definir o salário certo para um restaurante é uma questão de equilíbrio. Você quer atrair o melhor no negócio, mas não quer que os custos trabalhistas diminuam sua margem de lucro. Use este guia de salários de restaurante para 11 posições como ponto de partida. Afinal, o melhor salário do restaurante e o salário por hora manterão sua equipe - e seus resultados financeiros - felizes.


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