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Puiatti oferece excelentes vinhos brancos de Friuli a preços razoáveis

Puiatti oferece excelentes vinhos brancos de Friuli a preços razoáveis

Puiatti, localizada em Friuli, no extremo nordeste da Itália, existe há 50 anos. Embora a vinícola tenha evoluído ao longo do tempo, as coisas realmente avançaram desde que foi comprada por Bertani, de 150 anos, um produtor líder no vizinho Veneto. Bertani é famoso principalmente por seu amarone, um tinto rico e com alto teor alcoólico, mas Puiatti faz apenas brancos. Seu foco está em vinhos autênticos, conduzidos por vinhedos e de uma única variedade, cultivados com métodos orgânicos e biodinâmicos (atualmente estão trabalhando em certificações para ambos).

Puiatti utiliza uma combinação de leveduras nativas e comerciais, escolhe em maturação ideal para se adequar à variedade e não usa nenhum carvalho. O foco está em fazer todo o possível para garantir que o resultado final na garrafa expresse a essência de seus vinhedos meticulosamente cuidados.

Em uma visita recente a Friuli, pude conhecer a vinícola e partes do vinhedo. Uma degustação em estilo de sala de aula de seus lançamentos atuais e algumas seleções da biblioteca com os dois produtores de vinho da propriedade se seguiram e foi um verdadeiro destaque. Toda a visita foi uma revelação. Tomados em conjunto, os vinhos são frescos, elegantes, ricos em ácidos e complexos. Cada um fez um excelente trabalho ao representar seu local de origem e variedade de uva. Os vinhos também são valores tremendos. Além de bem-feitos e deliciosos, eles são eminentemente dignos da idade, algo não muito comum em sua faixa de preço.

Aqui está uma olhada nos meus favoritos da degustação:

Puiatti “FUN” Sauvignon Blanc 2016 (US $ 20)

Melão, frutas cítricas, alecrim e tomilho são todos evidentes no nariz. O palato uniforme mostra groselha, cebolinha e pedaços de gengibre. O final é nítido, limpo e refrescante. Esta é uma expressão interessante de sauvignon blanc com um perfil de sabor único.

Puiatti “LUS” Ribolla Gialla 2016 ($ 20)

O nariz fresco e vivo mostra notas de pêssego branco e groselha. Maçã Granny Smith, minerais e pedaços de sálvia são evidentes no paladar. Gengibre, raspas de limão e um toque de mel estão presentes no final acima da média. Além do frescor e pureza inatos aqui, o que é impressionante é a textura maravilhosa e a sensação na boca.

Puiatti “SAL” Pinot Grigio 2016 ($ 20)

Aromas de marmelo, maçã amarela e suaves de especiarias são abundantes. Os sabores de pêssego e damasco dominam o paladar. No final, surgem notas de salva e tomilho, juntamente com pimenta branca e frutos secos de caroço. A sensação na boca aqui é mais rica e pesada do que em muitos exemplos de pinot grigio. Muitas vezes, os exemplos do mercado de massa do vinho são, na melhor das hipóteses, anônimos. Aqui está um exemplo cheio de coração, alma e caráter.

Puiatti “VUJ” Friulano 2016 ($ 20)

Aromas grandes e acolhedores de pêssego amarelo são realçados por ervas como tomilho e sálvia. Chá de camomila, frutas de caroço e notas de amêndoas torradas estão em jogo no paladar. Minerais e especiarias dominam o final longo e melífluo.


Assista o vídeo: Degustação às cegas de vinhos brancos ancestrais. (Outubro 2021).