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Cabra com legumes - tuci

Cabra com legumes - tuci

À noite, para o jantar, preparei uma almôndega de cabra na panela de ferro fundido. Sendo o bode jovem e a carne tenra, em uma hora e meia a carne soltou-se do osso.

  • 1 polpa ied-2 kg
  • 1 cebola
  • 1 alho-poró
  • 1 cenoura grande
  • 2 hastes de aipo
  • 2 foi dafin
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de alecrim, tomilho, mistura de pimenta seca
  • 1 copo de polpa vermelha-Cirio
  • 1 peça - como uma caixa de fósforos de bacon defumado - opcional
  • 100 ml de azeite
  • sal

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Cabra com verduras - tuci:


  1. A polpa de cabra é bem lavada e limpa de gorduras.

  2. Os vegetais são limpos e lavados.

  3. Cebolas são cortadas em peixes, alho-poró em fatias, aipo em fatias.

  4. As cenouras são cortadas em pedaços maiores. Em geral, os vegetais são cortados mais grossos, mais rústicos, vão ferver muito bem na panela de ferro fundido.

  5. Coloque o azeite na tigela de ferro fundido e frite o queijo de cabra dos dois lados até formar uma crosta leve.

  6. Adicione a cebola, o alho-poró e a cenoura. Deixe esfriar um pouco.

  7. Despeje a polpa de tomate e água suficiente sobre a perna para cobri-la.

  8. Salgue e adicione o aipo, folhas de louro, bacon e especiarias.

  9. Cubra com uma tampa e cozinhe por uma hora.

  10. Após uma hora, retire a tampa e deixe por cerca de 30 minutos. até que o líquido comece a cair.

  11. De vez em quando, vire a polpa de um lado para o outro.

  12. Prove e sal se necessário.

  13. Sirva a carne de cabra com a guarnição certa e salada.

  14. Por motivos bem fundamentados servimos sem guarnição, mas com salada de beterraba com bastante raiz-forte.


Corte os tomates cereja ao meio. Corte os outros vegetais em pedaços de tamanhos semelhantes.

Aqueça o azeite em uma panela e acrescente a berinjela, a abobrinha, a abobrinha e o pimentão. Adicione as cebolas verde e vermelha e frite um pouco.

Em seguida, adicione o tomate cereja e as verduras gregas. Tempere a gosto com sal marinho e pimenta do reino.

Tempere o filé de dourada com sal marinho e pimenta moída.

Numa frigideira antiaderente aqueça um pouco de azeite e frite os filés de peixe durante dois minutos dos dois lados. Deve ser transparente no meio.

Sirva os legumes em um prato, coloque o filé de sargo por cima e saboreie.


Guisado húngaro Pörkölt

Aqueça 1 colher de sopa de banha em um batedor. Adicione a carne em cubos a cubos maiores. Não esmague a carne em pedaços pequenos para que possa dourá-la levemente. Deixe os pedaços dourarem um pouco do primeiro lado, depois vire-os para dourar do outro lado. Ao dourar a carne, retire-a de um prato.

Na gordura restante, adicione as cebolas picadas e cozinhe em fogo baixo. Adicione um pouco mais de banha, se não for suficiente. Refogue as cebolas, mexendo de vez em quando até ficarem bem macias, mas sem deixar dourar (cerca de 20-25 minutos).

Retire a panela do fogo e acrescente a páprica e o cominho. Misture bem por 1 minuto. A páprica deve dissolver-se na gordura e fritar, mas só um pouco, para intensificar o sabor. Tenha cuidado para não queimá-lo. Coloque o presunto novamente no fogo.

Adicione a carne e misture bem até que a carne esteja coberta com colorau. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione água apenas o suficiente para conter a carne (cerca de 500 ml). Leve o conteúdo da panela para ferver. Tampe o tuci.

Leve o presunto ao forno a 150 C. Ferva por 2 horas. Após este tempo, experimente o molho e adicione cominho ou páprica quente se quiser ou sal se necessário. Verifique a carne, deve estar macia, o garfo deve caber facilmente nela. Se não estiver, você vai deixar no forno com a tampa tampada.

Quando a carne estiver macia, tire a tampa. Adicione a pimenta cortada ao meio no sentido do comprimento e limpa junto com o tomate esmagado. Coloque a panela de volta no forno, sem a tampa, e deixe o guisado ferver por 1 hora.


Cabra com verduras - tuci - Receitas

Uma receita rápida para um aperitivo vegetariano saudável.

Ingredientes

    100 g de cebola picada 2 dentes de alho, pique finamente 750 g de abobrinha, cortada em fatias finas 1 pimenta vermelha cortada em cubos 125 g de grãos de milho doce, descongelados se congelados 2 colheres de sopa de óleo de sal e pimenta do reino 2 colheres de sopa de suco de limão ou lima

Descasque todos os legumes e divida-os em dois pesos iguais: serão fritos em duas parcelas a serem confeccionadas em tuci.

Aqueça 1 colher de sopa de óleo de tuci até começar a soltar fumaça. Comece com um caroço, com cebolas fritas por 1 minuto. Adicione o alho, misture uma vez, depois a abobrinha, o pimentão e os grãos de milho. Tempere com sal e pimenta e frite por cerca de 5 minutos, até que os vegetais penetrem, mas ainda estejam crocantes e dourados.

Polvilhe com metade do suco de limão ou lima e misture. Coloque os vegetais em uma tigela e mantenha aquecidos. A outra metade dos vegetais é preparada da mesma forma.


Purê de beterraba e batata doce para bebês de 8 a 10 meses

Tanto a beterraba como a batata-doce são dois vegetais que os bebés apreciam pelo seu sabor adocicado, ricos em nutrientes e que se complementam muito bem. Ofereça-os na forma de purê de vegetais após a idade de 8 a 10 meses. A batata-doce pode ser introduzida bem cedo, antes mesmo de o bebê atingir os 8-10 meses de idade. Ofereça esta receita apenas se você já tiver introduzido a batata-doce antes. Os dois vegetais são ricos em beta-caroteno [& hellip]


O melhor bife de cabra no forno - receita com carne, guarnição e isca

A Páscoa está a aproximar-se, pelo que preparamos também receitas cada vez mais especiais e especiais. Minha família não come cordeiro, só meus pais costumam preparar esses pratos. Tive que adaptar e preparar pratos festivos com outros tipos de carne.

Foi assim que vim preparar o bife de cabra, um bife tenro, saboroso, fácil de cozinhar e temperar, que substitui com sucesso o borrego e que não tem nenhum cheiro específico, difícil de suportar. Vamos preparar juntos o maravilhoso bife de cabra que você encontrará a seguir, explicado passo a passo! Vamos começar!


Galo com Legumes Assados

Já faz algum tempo que também aparece no mercado o equivalente romeno do galo bretão vendido por Edenia (Coquelet de Bretagne). Ele foi batizado na versão local Galo da Floresta e é produzido pela Agricola Bacău.

Ele pesa cerca de 550 - 600 ge custa algo entre 30 - 34 Lei / kg (dependendo de onde você o levar: Carrefour, Metro, Auchan, Cora, Selgros, Mega-Image). O galo da Edenia (que só se encontra congelado) ronda os 40 Lei / kg.

Agora você pode optar por qualquer um deles, sendo ambos produtos de uma raça de crescimento lento, alimentados apenas com vegetais (dos quais 70% de milho) e abatidos após 28-30 dias. Pelo menos é o que dizem os dois produtores.

Eu também cozinhei coquelet, e galo, e a diferença qualitativa era imperceptível.

Isso é o que parece tetraz preparado para a torrefadora elétrica vertical da Delimano (sim, tenho algo assim!):

Uma sopa ainda com macarrão tetraz:

E a forma principal construída em torno das peças de galo recuperado da sopa:

E aqui, um pilaf clássico, de outro galo de la Agricola:

Mais abaixo no vale, contarei como preparei um tetraz assado, inspirado por Ree Drummond, mais conhecida como “A Mulher Pioneira” ouCozinheiro de fazenda”, Como soa a tradução romena no canal de TV Food Network. Com três pessoas à mesa, pensei que não conseguiríamos o tetraz, então também coloquei algumas asas de Frango Feliz (também da marca Agricola) como bônus. No final, eu não morri de fome.

O que você precisa?

  • 1 tetraz (550 - 600 g)
  • 4 - 6 asas de “Frango Feliz” (opcional)
  • ½ kg de batatas
  • 2 abobrinhas
  • 12 tomates cereja
  • 100 - 120 mL de azeite
  • 2 limões (apenas suco)
  • 2 - 3 dentes de alho
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • Sal marinho, pimenta preta ou mista (ambos moídos na hora) - a gosto.

Como você procede?

Se você também usar asas de frango, corte primeiro as pontas, depois queime-as em fogo aberto, para remover qualquer "tule" que sobrou após a depenagem.

Faça o mesmo com o galo: corte as pontas das asas e queime as áreas que antes tinham penas.

Com uma tesoura de cozinha, corte o frango pelas costas, retirando a medula espinhal, coloque-o com o peito para cima sobre uma superfície dura e alise-o, pressionando com força com a palma da mão.

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

Em uma tigela grande, misture vigorosamente o óleo com o suco de limão e o alho amassado, em seguida, adicione o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta e mexa vigorosamente novamente.

Mergulhe o frango e as asas extras no molho preparado acima.

Forre uma assadeira grande com papel manteiga e coloque o frango no centro, com o peito para cima. Coloque as asas ao lado do frango e coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos ao redor em uma camada fina.

Tempere tudo com sal e pimenta e regue com o frango e as batatas uma parte do molho com que banhou a carne. Não use todo o molho, porque ainda vai precisar. Fique com pelo menos metade a mais.

Leve a bandeja ao forno pré-aquecido a 200 ˚C e deixe assim por cerca de 50-60 minutos.

Enquanto isso, lave os tomates cereja, retire os talos e coloque-os (os tomates, não os talos) no molho que espero que tenha sobrado.

Descasque uma abóbora, rale e corte em quartos.

Se você tiver abóboras maiores ou menores do que as das fotos, corte-as em palitos de 7 cm. Se você não sabe como fazer, chame um encanador, pois trabalham em polegadas. Eu sei que um bom encanador é difícil de encontrar, então tente obter peças de 7,62 x 1,27 cm, ou algo próximo.

Coloque os pedaços de abóbora na tigela de molho e misture para que o molho cubra por igual.

Depois de uma hora de cozimento, retire a assadeira do forno, mexa com uma colher de batata (não toque no galo e nas asas), espalhe os tomates cereja e as abobrinhas na assadeira. Despeje sobre eles e o molho restante. O mais uniforme possível, obviamente.

Volte a colocar o tabuleiro no forno e deixe actuar mais meia hora. Verifique as batatas furando-as com um garfo. Se estiverem recalcitrantes e ainda não amoleceram, cubra a bandeja com papel alumínio (para que o frango não queime) e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, elevando a temperatura para 210 a 220 ˚C. As batatas também cedem.

No final, basta cortar o frango, separando todo o peito, asas e coxas e alimentar seus pratos.

Além do frango guarnecido de batata, abobrinha e tomate cereja, coloquei também uma salada de pimenta assada, acompanhando tudo com uma taça de vinho branco meio seco, um blend com um sabor especial. Você pode encontrar os detalhes lendo o rótulo traseiro do vidro.


Iguarias veganas e vegetarianas

De frutas e vegetais a alimentos à base de ingredientes vegetais, você tem muitos produtos de marcas conhecidas, mas também itens que fazem parte da nossa própria marca K-take it veggie.

  • Amêndoa, soja, caju, bebidas de arroz
  • Páscoa
  • Tofu, iogurte de soja
  • Cremes para barrar, patês, salsichas feitas com ingredientes vegetais
  • Lasanha, pizza, schnitzel, falafel, hambúrguer
  • Sorvete, geléias, halva, biscoitos

Esperamos por si nas nossas lojas para descobrir toda a nossa gama e usufruir das nossas ofertas.

Prescrição


Começamos a preparar a carne de cordeiro ou cabra, de acordo com o gosto de cada um. Fritamos em óleo quente por todos os lados. Tiramos quando está pronto e no mesmo óleo aquecemos a cebola e o alho picado.

As donas de casa têm um truque especial e fritam a carne para o ensopado de borrego e icircam um pouco de banha, para dar um gostinho.

Os fios da cebola e do alho devem estar bem macios.

Após o amolecimento, colocaremos os temperos para cordeiro e ovelha e o caldo.

Coloque a carne em uma assadeira específica. Vamos colocar o molho de cebola e deixar tudo no forno por 30 minutos.


Ingredientes para a receita do sono na cama vegetal

  • Um sono meu pesava 1,6 kg
  • Capie Peppers 4 peças
  • Pimentos 3 peças
  • 3 peças de cebola
  • Sal, pimenta para temperar o peixe
  • 100ml de vinho branco
  • 100ml de água
  • 2 peças de tomate
  • Limão 1 peça
  • ALHO 1 cabeça
  • Malaio 450 gramas
  • Água 1,4 l
  • Salsa verde para tempero

Como faço para dormir em uma cama de vegetais?

Limpamos nossa estrela pela primeira vez e dormimos rapidamente, enxaguamos bem em água fria, enxugamos bem com papel toalha para absorver a água, temperamos com sal e pimenta e massageamos bem por todos os lados e por dentro.

Deixe esfriar por 25 minutos, durante este tempo limpamos os vegetais, cortamos, cortamos as cebolas e os tomates e cortamos os pimentões em tiras.

Coloque os legumes em uma tigela de yena, acrescente o vinho e a água e coloque o gato na cama de legumes.

Asse por 40 minutos em fogo baixo e 20 minutos em fogo médio.

Tempere com rodelas de limão e salsa verde.

Moa bem o alho, acrescente uma pitada de sal e misture como a maionese, acrescente uma gota de óleo até ficar consistente, acrescente algumas gotas de suco de limão e uma colher de sopa de água fria.

Coloque água e sal em uma tigela, acrescente o milho na chuva e misture de vez em quando.

A receita e as fotos pertencem a Ibanescu Albert e ele participa do concurso & bdquoO grande concurso de outono, com prêmios garantidos, sem sorteio & rdquo. Você pode encontrar mais receitas publicadas por ele aqui.


Vídeo: Pulses Names In English and legumes in Hindi - दल क नम, फलय क नम (Outubro 2021).