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Frango marinado no forno

Frango marinado no forno

Os pedaços de frango são lavados e enxugados com toalhas de papel.

Numa tigela coloque o azeite, as especiarias, o sal, a pimenta, o tomilho seco, a páprica, o alho bem ralado e o sumo de limão. Misture bem.

Coloque a carne na tigela e unte bem todos os lados com a marinada.

Leve o prato à geladeira por 30 minutos.

Em seguida, coloque a carne em uma bandeja sem untar e leve ao forno a 180 graus C, com ventilação até dourar bem.

Ao servir, adicione rodelas de limão e salsa picada na hora.

Bom apetite!



Frango marinado com chimichurri

Este frango marinado com chimichurri está na minha lista de favoritos há cerca de 2 a 3 anos.

É tão saboroso e macio, mas também muito perfumado, que não acho que você não tenha feito o mesmo ultimamente. Eu poderia falar muito e bem sobre esse molho com o qual marinei a carne e acho que não há nada que eu não associe. De vegetais a carnes, peixes e até massas. Geralmente é usado para carnes grelhadas, mas ao longo do caminho também o associei ao homus de feijão ou na salada de frango.

É um molho frio, feito com ingredientes 100% vegetais, indicado também para os vegetarianos.

Pode ser feito e guardado na geladeira, em pote bem fechado, por até um mês, mantendo as mesmas características e propriedades.

Então, convido vocês a ficarem juntos pela lista simples de ingredientes, mas também pela forma super simples de preparo.

Para muitas outras receitas com ou sem carnes ou pratos de jejum e muito mais, encontre na seção de lanches, clique aqui ou na foto.

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Ingrediente:

Ingredientes para chimichurri:

  • 3 ligaduras de salsa
  • 1 colher de sopa de ponta de orégano seco
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola amarela
  • 150 ml de azeite virgem extra
  • 1/2 pimenta vermelha
  • 40-50 ml de vinagre de vinho branco, dependendo do gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta em flocos
  • Sal a gosto

Preparação para chimichurri:

Descasque a cebola, o alho e pique finamente.

Retire as sementes da pimenta e pique finamente.

É muito importante que os ingredientes sejam cortados da faca e que a faca esteja bem afiada. Não coloque no ralador porque o sabor ficará distorcido!

Coloque em uma tigela grande de orégano com vinagre para hidratar.

Adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Pode ser usado imediatamente após a homogeneização, mas é muito melhor depois de algumas horas, quando os sabores se combinam.

Preparação para galinhas:


Usando um espeto, pique o peito e as coxas e adicione sal.

Unte com o molho chimichurri por dentro e por fora e coloque em uma tigela com o peito para baixo e cubra com papel alumínio.


Deixe esfriar durante a noite por pelo menos 3 horas em temperatura ambiente.

Colocamos o frango em uma forma especial para assar frango ou em uma garrafa de cerveja que já enchemos com água, em seguida, em uma tigela com paredes altas de pelo menos 2 dedos e levamos ao forno por 65-70 minutos ou até dourar .


Escolha de especiarias em conserva

Especiarias e ervas enriquecem as marinadas com sabores brilhantes e dão o sabor a pratos de frango originais e memoráveis. Qual deles escolher para cozinhar um frango realmente excelente ??

  • Pimenta preta e pimenta picante. A pimenta-do-reino está presente em todas as receitas de marinada e a pimenta-malagueta é usada apenas nos casos em que é necessário adicionar um sabor picante extra ao frango.
  • Ervas picantes. Alecrim, manjerona, tomilho, manjericão e sálvia são os mais comumente usados ​​para marinadas. Você só pode adicionar uma dessas plantas para dar um toque brilhante ao prato e pode experimentar criando combinações originais de aditivos picantes.
  • Curry. Esta especiaria é uma combinação de noz-moscada, mostarda, pimenta, coentro e cominho
  • açafrão. Este aditivo dará ao frango não só o destaque da culinária indiana, mas também pintará a pele do frango com uma delicada cor dourada, o que o deixará ainda mais apetitoso.
  • Ruivo. Esta maravilhosa raiz é amplamente utilizada na culinária asiática e dá à marinada um aroma oriental picante.

Existem muitas receitas para marinar o frango e estamos prontos para oferecer a você cinco métodos básicos para marinar o frango.


Método de preparação

Os pedaços de frango são lavados e enxugados com toalhas de papel.

Coloque o azeite, as especiarias, o sal, a pimenta, o tomilho seco, a páprica, o alho bem ralado e o suco de limão em uma tigela. Misture bem.

Coloque a carne na tigela e unte bem todos os lados com a marinada.

Leve o prato à geladeira por 30 minutos.

Em seguida, coloque a carne em uma bandeja sem untar e leve ao forno a 180 graus com ventilação até dourar bem.


Frango suculento no saco cozido no forno

Tempo de preparação 20 minutos

Tempo total 1 hora e 20 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de pernas de frango e peito de peru
  • 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • sal, pimenta moída na hora
  • orégano, sálvia, pimentão doce
  • 1 dente de alho
  • 1 limão ou suco de limão

PREPARAÇÃO Frango suculento no saco cozido no forno
1. Quase trouxe as especiarias. Lavei bem os peitos e peitos de frango, drenei bem a água nas mãos e retirei a pele parando num prato. Eu massageei a carne com manteiga macia, em seguida, polvilhei com especiarias suficientes para cobri-la como nas fotos:

Eu massageei a carne com os temperos. Espalhei a pele como uma cama em um saco e coloquei a carne.
2. Descasquei o alho, amassei com a lâmina da faca do cachorro e espalhei sobre a carne.
3. Descasquei 1 limão (a casca fica com um sabor bem amargo se for cozida, só vai marinar e depois tira) e cortei em rodelas. Da mesma forma, você pode apenas polvilhar com seu suco ou um pequeno limão. Acho que ficou ainda melhor para o sabor, porque ainda sentia um pouco de amargo nos locais onde estavam as rodelas de limão. O saco é amarrado no final e refrigerado em uma tigela grande (com o saco) e marinado por pelo menos 6 horas, ou durante a noite.
Após este tempo, coloque papel manteiga em uma bandeja (apenas nas casas), embora nenhum suco tenha sido escorrido, e cozinhe o frango por cerca de 50-60 minutos a 220 graus.
Abaixo você pode ver o saco com o conteúdo antes e depois de cozido. Sobrou muito suco que forma um bom molho necessário e quando esquentei o que ficou sem comer.

O saco vai inchar muito durante o cozimento. Depois de parar o fogo, você não poderá removê-lo. Deixe o forno com a porta aberta por 5 minutos e o saco esvaziará sozinho. É assim que o frango fica depois que eu divido o saco para servir à mesa.

Ficou saboroso com purê de batata, picles e pimenta picante para quem quer mais picante. É frágil e bom.
Liv (e) isso!

Outras maneiras de cozinhar frango:
Frango pegajoso com receita de limão & gt & gt & gt

Frango marinado com iogurte caseiro e receita de limão & gt & gt & gt

ou acesse a coleção de receitas de aves & gt & gt & gt clique AQUI


  1. Misture os ingredientes de marinada (iogurte, alho, sal, salsa e pimenta) em uma tigela.
  2. Adicione o peito de frango à tigela e, com as mãos, deixe amolecer bem. Então saia marinar por uma hora Na geladeira.
  3. então Asse o peito de frango marinar a 220 ° C por cerca de 10 minutos. Depois de um tempo, pincele o peito com um fio de azeite e leve ao forno por mais 3 minutos até ficar pronto.
  4. Fora do forno, adicione brócolis e passas e porções.

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Artigo completo: Bezzia »receitas» Carne » Peito de frango assado marinado com brócolis


Receitas para cozinhar frango no forno

As receitas que oferecemos são utilizadas no preparo de pedaços individuais de frango e são projetadas para 500 gramas de frango.

ingredientes Número de
molho de soja clássico e mel líquido & # 8211 duas colheres de sopa
óleo vegetal refinado & # 8211 Três colheres de sopa
manjericão com coentro & # 8211 uma dica
pimenta preta & # 8211 para gosto
Tempo de cozimento: 15 minutos Calorias por 100 gramas: 136 Kcal

Esta deliciosa marinada de frango marinada dará ao seu prato um toque oriental salgado.

Misture todos os ingredientes e marque o frango em 4-5 horas no molho resultante.

Durante a marinada, a carne adquire um aroma rico a mel e uma tonalidade castanha nobre.

Retiramos pedaços de frango da marinada e os colocamos no forno por 30 minutos. Grande prato está pronto!

Universal (rápido)

Uma ótima maneira para quem não quer gastar muito tempo cozinhando. Usando esta receita, você cozinhará rapidamente um frango delicioso, marinando-o em temperatura ambiente por 15-20 minutos.

Composição da marinada rápida para frango no forno:

  • Três colheres de sopa de suco de limão
  • 40 g de mostarda não aguda
  • Quatro colheres de sopa de azeite
  • Belisque as plantas provençais de sua escolha
  • Pimenta preta em cima de uma faca.

As fatias de frango devem ser misturadas com o molho em um saco plástico e deixadas para marinar.

Depois disso, você precisará de mais 15-20 minutos para assar os pedaços marinados na grelha ou no forno.

Kefir

Os pedaços de frango com marinada de kefir no forno são deliciosamente suculentos. Você definitivamente apreciará como as notas de manjericão soarão de uma nova maneira contra o fundo de um delicado kefir!

  • Meio litro de 1% de kefir
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 4 colheres de sopa de óleo refinado
  • 3-4 dentes de alho
  • Um raminho de manjericão e um pouco de pimenta-do-reino.

Misture todos esses ingredientes, despeje a marinada sobre os pedaços de frango e leve à geladeira por cerca de 8 a 10 horas.

O tempo de cozimento será de cerca de 30-40 minutos, enquanto você precisa se certificar de que a marinada cobre completamente os pedaços de carne.

Com mel e mostarda

Esta marinada dará ao prato de frango um aroma único de mel, com um ligeiro amargor.

ingrediente:

  • 1 Colher de Sopa. uma colher de mostarda borrada
  • 5 colheres de sopa. colheres de mel derretido no banho
  • Dois dentes de alho picados
  • Suco de suco de meio limão
  • Um pouco de sal com pimenta-do-reino a seu gosto ..

A mistura deve ser coberta com porções de pássaros e marinada por cerca de 2 horas em temperatura ambiente.

Em seguida, o frango é assado no forno por cerca de 30 minutos.

Veja a receita em vídeo para fritar frango no forno com uma marinada semelhante, mas sem usar mel:

Doce doce asiático

Ao preparar uma marinada para fritar frango no forno de acordo com esta receita, poderá apreciar o sabor mágico, baseado no contraste de doçura e especiarias!

  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim e mel
  • Cinco colheres de sopa de molho de soja clássico
  • Alguns dentes de alho esmagados com uma prensa
  • Sal com pimenta-do-reino a gosto.

À mistura junta-se uma raiz de gengibre com cerca de 4 cm de comprimento, ralada num ralador fino.

Este gengibre dará ao prato acabado um sabor asiático único.

A marinada preparada é coberta com pedaços de frango preparados e deixada por cerca de uma hora e meia a duas horas e depois enviada para assar no forno. Trinta minutos depois, o navio está pronto.

Com a ajuda de marinadas, você pode não apenas assar o frango no modo tradicional do forno, mas também preparar um prato popular como o frango grelhado, que será discutido mais adiante.

No vídeo abaixo, você aprenderá a preparar uma marinada para asas de frango crocantes:


Frango Assado com Limão

Este frango marinado com limão no forno é uma das melhores formas de cozinhar frango assado! O frango continua suculento, macio e saboroso. Aqui estão todas as dicas para cozinhar seu frango com perfeição. Teste a receita.

Prepare a marinada de acordo com as instruções da receita. Coloque em um saco e adicione os 4 pedaços de peito de frango. Leve à geladeira para marinar por 30 a 60 minutos.

Quando estiver pronto, pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius.
Retire o frango do saco e coloque-o sobre uma bandeja em camada única.
Coloque a manteiga derretida nos quatro peitos de frango.
Despeje o resto da marinada do saco na assadeira, sobre o frango.

Cozinhe por 15 a 18 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido / branco e a temperatura interna alcance pelo menos 73 graus. Retire do forno e deixe descansar na assadeira por 10 minutos.


Coloque as alcaparras no forno

Um dos meus favoritos em blogs de culinária é Teo Rogobete. Acho que não há nenhum entusiasta da culinária que não conheça o Teo’s Kitchen, um dos blogs mais apreciados e visitados da blogosfera romena.
Este preparo é feito por mim de acordo com a receita do Teo e considero uma pena interpretar mal a sua descrição, razão pela qual te darei a receita com copy paste e as minhas fotos.

A receita deste caprese é mais do que simples, tendo apenas 3 ingredientes principais: tomate ameixa, mussarela e folhas frescas de manjericão. Pode ser temperado com azeite, sal e pimenta, e alguns chefs até usam vinagre balsâmico. Esta é a receita a partir da qual comecei a procurar algo bom para o jantar e como devo admitir que somos carnívoros endurecidos, introduzi na lista de ingredientes peito de frango, cebola e alho e para uma mancha de cor: pasta de pimenta picante ! Frango assado caprese é uma das receitas de frango de maior sucesso, disseram os comensais, então ponha as mãos nele e experimente o mais rápido possível!

ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 4 tomates de ameixa, cortados em fatias com cerca de 1 cm de espessura
  • 150 gr mussarela, cortada em fatias com cerca de 1/2 cm de espessura
  • 4-5 fios de manjericão fresco
  • 4 dentes de alho
  • uma cebola pequena, picadinha
  • uma colher ralada de pasta de pimenta quente
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • sal pimenta

Corte o peito de frango em cubos. À parte, prepare uma marinada de 3 colheres de sopa de azeite, cebola, alho picado, pasta de pimenta, sal e pimenta a gosto. Coloque o frango em um saco com zíper, despeje sobre a marinada e misture bem, de forma que todos os pedaços de frango fiquem bem cobertos com a marinada. Mantenha o frango na geladeira por pelo menos 2 horas.

Em seguida, frite o frango, com o molho em que foi marinado, em uma bandeja de teflon, sem adição de gordura, pois a marinada é à base de óleo. Depois que o frango estiver dourado, coloque 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pequena e comece a construir: uma camada de tomate, depois uma camada de mussarela, folhas de manjericão, 1/2 da quantidade de frango e depois outra camada de cada, até que o os ingredientes estão esgotados.

É importante que a última camada seja de mussarela e manjericão, sobre a carne, para dourar bem. Leve a assadeira ao forno por cerca de 30 minutos ou até que a mussarela esteja bem dourada.

Para ser sincero, não tem nada a não gostar, é um alimento muito perfumado, cujo segredo são os ingredientes de qualidade. Use apenas manjericão fresco para esta receita, o seco não dará ao alimento o sabor desejado. O que eu queria te dizer: nunca tenha medo de mudar uma receita, omita ingredientes que você não gosta, inclua seus ingredientes favoritos, combine receitas e improvise! Nada vai alegrar mais a cozinha do que uma receita improvisada, mas deu muito certo.