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Salve a Sobremesa com Michelle Kogan de Morimoto

Salve a Sobremesa com Michelle Kogan de Morimoto

Confira nossas fotos do chef confeiteiro de Nova York trabalhando

Salve a Sobremesa com Michelle Kogan de Morimoto

Morimoto é amplamente conhecido como um dos melhores restaurantes de sushi de Nova York. Na sala de jantar impecavelmente projetada, eles servem uma variedade de menus de degustação, além de tradicionais pratos japoneses de arroz e macarrão. Muitas vezes esquecido em um restaurante tão famoso por uma certa coisa é o cardápio de sobremesas. Embora o curso venha por último, não é uma reflexão tardia. A chef confeiteira Michelle Kogan está criando um menu de doces inovadores e deliciosos para os amantes de sushi que jantam no Morimoto.

Salve a sobremesa com Michelle Kogan de Morimoto (apresentação de slides)

O jovem pasteleiro sempre teve uma paixão pela comida. Ela começou fazendo crepes com a madrasta antes mesmo de ser adolescente. “Ela é uma ótima cozinheira e me inspirou a entrar nesta indústria”, diz Kogan sobre sua madrasta. O seu interesse pela cozinha japonesa também remonta a muitos anos e começou profissionalmente com a sua formação em nobu 57. Ela usa ingredientes tradicionais japoneses, como matcha, e adora trazer sabores ácidos.

Na pastelaria, o seu prato é a última coisa que o cliente come antes de sair. Embora possa ser muita pressão, Kogan adora. “É ótimo saber que você é o último pedaço de comida que resta aos clientes”, diz ela. Kogan admite que tem muito a aprender, mas uma amostra de suas sobremesas prova que ela já sabe muito.

Pulverizar o Bolo de Maracujá

O bolo de maracujá começa com uma cobertura de chocolate branco com manteiga de cacau.

Detalhes

O bolo é coberto com um crumble de avelã missô.

Clique aqui para mais fotos da chef confeiteira Michelle Kogan no trabalho.

Jane Bruce é a editora de fotos do The Daily Meal. Siga ela no twitter @janeebruce.


Michelle Zacks transforma um loft de fábrica aberta em uma aconchegante casa de família

"Trabalhei como designer de roupas por mais de uma década antes de fazer a transição para o design de interiores", diz Michelle Zacks, a decoradora por trás deste elegante loft Dumbo. A mudança aconteceu organicamente, quando "uma amiga que também era estilista pediu minha ajuda para projetar sua loja principal", relata ela. E a partir daí, um novo plano de carreira foi iniciado. Ela começou trabalhando para os designers Athena Calderone e John Rawlins. "Este projeto, na verdade, veio até mim através de Athena e John. Os clientes são queridos amigos de Athena & rsquos e ela me recomendou a eles & mdashand John projetou e consultou sobre muitos dos aspectos de marcenaria e construção da casa", explica Zacks.

O projeto em questão é a casa de Tali Magal, fundador da Freebird Productions, e Craig Fleishman, um EVP da Rebecca Minkoff, e suas duas filhas gêmeas, Mali e Gigi. A experiência de Zacks em moda se adapta bem ao design de interiores de várias maneiras, mas uma das mais óbvias é que ela consegue ter uma boa noção do estilo de seu cliente e, em seguida, ajuda a traduzir isso em seu ambiente de vida. "Eu descreveria Tali como o tipo de pessoa que prefere estar descalço sempre que tem a chance & mdash eles são casuais e descontraídos e confortáveis, mas também querem que sua casa pareça projetada com estilo ", diz ela.

O casal morava em um apartamento alugado em Dumbo há anos quando surgiu a oportunidade de comprar este loft. “O apartamento em si estava em boas condições, mas a estética existente não era a preferência deles”, lembra Zacks. Portanto, a família escolheu Zacks para iluminar e iluminar o espaço e criar mais valor funcional para a vida cotidiana que atendesse ao seu estilo de vida específico. Entre no apartamento de 15.000 pés quadrados para ver como Zacks transformou o loft de fábrica convertido do início de 1900 em uma casa de família habitável.


Chile

Lar de vistas de tirar o fôlego, cidades únicas, o sistema monetário do Peso que fará você pensar que gastou um milhão de dólares em um táxi de trinta minutos e o infame Pisco Sour (que você aprenderá rapidamente sobre o disco rígido "Eu bebi demais e estou grite falando "maneira), o Chile é uma obrigação para a lista de desejos.

Como sempre acontece com meus guias de viagem, isso é o que eu fiz e o que comi enquanto estive fora. Use-o como um ponto de partida porque há muito mais para ver e fazer.

Uma excursão que vou voltar e fazer

O barco para o Glaciar Grey onde você pode caminhar em um glaciar.

Lembranças que eu gostaria de ter comprado

Um bicho de pelúcia guanaco (o animal híbrido de lhama e cervo que você verá)

Um moletom do Glacier Grey Park

Quando estiver na Patagônia, alugue um quadriciclo ao ar livre e peça à locadora que explique como trocar o pneu daquele carro específico. O nosso estourou duas vezes naquelas estradas malucas.

Vá para o spa. As massagens lá são incríveis, mas também muito mais baratas do que em Nova York. Além disso, é uma ótima maneira de relaxar depois de um longo voo, caminhada ou passeio a cavalo (compare alguns dos menus de spa em diferentes hotéis antes de escolher, você pode conseguir um negócio realmente incrível)

Se você for no verão ainda coloque uma jaqueta leve na sua bolsa, há muitos climas e fica frio à noite em algumas áreas.

Traga um casaco de inverno para a Patagônia.

Traga alguém que fale espanhol.

Baixe o aplicativo Google Translate que permite usar a câmera do seu telefone para ver palavras em outro idioma e traduzi-las para o inglês.

No verão (que é o auge do inverno em Nova York), o sol não se põe completamente antes das 22h. Prepare-se para dias superlongos!


Como fazer barras de biscoito mágico ceto

Veja como fazer essas barras de biscoitos mágicos sem glúten:

  • Misture a crosta. Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa e o adoçante. Junte a manteiga derretida e a baunilha e misture até ficar crocante. Pressione a massa do biscoito com força na assadeira forrada.

  • Monte sete barras mágicas de camada. Solte bolinhas de chocolate sem açúcar ChocZero e avelã espalhe e espalhe sobre a crosta. Cubra com nozes picadas, coco e gotas de chocolate amargo sem açúcar ChocZero. Despeje o leite condensado uniformemente por cima das barras.
  • Assar. Asse até que as barras estejam douradas e levemente agitadas.
  • Legal. Deixe as barras esfriarem completamente antes de removê-las da assadeira e fatiar.


O que deve entrar nas caixas de charcutaria DIY?

Uma excelente placa de charcutaria inclui uma grande variedade de sabores, desde doce a salgado, a salgado a picante. Muitas tábuas de queijos incluem carnes, biscoitos, frutas, nozes e outras surpresas que as pessoas adoram!

Economize tempo e estresse fazendo pedidos online no Tom Thumb

Quem não gosta de economizar tempo nas compras? Durante as férias, o nosso tempo é especialmente limitado, por isso gosto de recomendar Tom Thumb’s Grocery Delivery e DriveUp & amp Go ™. Eu fiz o pedido online e eles entregaram na minha porta no dia seguinte. É incrivelmente conveniente. Isso me deixa mais tempo para me concentrar na parte divertida e # 8211 fazer tábuas de queijo portáteis que as pessoas adoram!

Fazendo compras em Tom Thumb torna mais fácil encontrar tudo que você precisa para fazer essas caixas de pastejo.

Melhores biscoitos para uma tábua de queijo

Em primeiro lugar, Open Nature e O Organics têm os produtos de que você precisa para criar receitas E memórias saudáveis ​​que sua família deseja! A linha Open Nature inclui produtos à base de plantas, sem glúten, com alto teor de proteínas, biodegradáveis ​​e compostáveis.

Bolachas e pão são essenciais! Tom Thumb oferece os melhores biscoitos artesanais, incluindo:

  • Natureza Aberta® Diversão Cracker Classic Sortimento (trigo e biscoitos clássicos incluídos)
  • Natureza Aberta® Biscoito de água
  • O orgânico® Pão achatado
  • O Organics® Biscoitos de trigo moído em pedra

Quais são os queijos normalmente em um prato de charcutaria?

Esta caixa não estaria completa sem uma variedade de saborosos queijos. Inclui queijos moles, semimoles e duros, como:

  • Cheddar leve ou forte
  • Havarti
  • Gouda
  • suíço
  • Pepperjack
  • Parmigiano
  • Queijo colby jack
  • Queijo brie (cortado em triângulos menores e embrulhado em Signature SELECT Envoltórios de plástico)
  • Provolone
  • Queijo azul
  • Queijo de cabra
  • parmesão
  • Pecorino

Que carnes são incluídas em uma caixa de charcutaria?

Existem tantas carnes selecionadas que você pode incluir em seu quadro:

  • Prosciutto
  • Salame curado seco
  • Salame seco com pimenta rachada
  • Soppressata
  • Pepperoni
  • Peru e presunto (as crianças adoram essa opção!)
  • Bacon

Dica: O segredo para torná-los bonitos em uma caixa é enrolar a carne e agrupá-los usando um palito para mantê-los seguros. Mantenha refrigerado até a montagem e logo após para garantir o frescor.

O que mais pode ser incluído em uma caixa de mini charcutaria?

Mel

Se você tiver espaço suficiente na caixa, definitivamente encha mini potes de mel com este delicioso Assinatura SELECT Clover Honey de Tom Thumb.

Dica: Este mel combina perfeitamente com o queijo brie!

Fruta

Uma vez que esta é uma placa de charcutaria portátil, eu evitaria certas frutas que podem deixar seus biscoitos empapados na entrega. Sempre como minhas tábuas de queijo na hora, mas pode haver quem queira guardar para depois. Para essas caixas, optei por uvas frescas.

  • Uvas
  • Bagas, como framboesas, morangos, cranberries e blackberries.
  • Figos
  • Frutas secas como damascos, ameixas e passas.

Dica: Sempre coloque frutas ao lado ou em cima do queijo brie e em locais que precisem de um pouco de cor!

Fiquei sem espaço nas minhas caixas, mas a geleia é sempre uma opção popular para incluir:

Sempre incluo nozes em minhas placas. Preencha os espaços vazios das placas com nozes. Tom Thumb oferece uma ampla seleção de nozes que apresentei em minhas caixas:

  • Nozes Mistas Deluxe SELECT de assinatura
  • Assinatura SELECIONE Cajus Inteiros
  • Noz de macadâmia SELECIONE
  • Amêndoas SELECT de assinatura

Sobremesa

Uma ótima placa de charcutaria oferece uma mistura de doce e salgado. Para essas caixas, incluí alguns dos melhores cookies que o Tom Thumb tem a oferecer:

  • Bolinhos de Shortbread de Feriado Select Seasons
  • Biscoitos SELECT Biscoitos de Chocolate

Como decorar uma caixa de charcutaria

Dê um toque especial ao seu tabuleiro com ervas frescas ou arranjos florais:

  • Alecrim
  • Lavanda
  • Manjericão
  • Flores comestíveis
  • Flores frescas, como girassóis, rosas e camomila.

Como montar uma caixa de charcutaria

É hora da parte divertida - colocar tudo junto! Fiz oito (6 e # 2156) caixas com esses suprimentos. Cada caixa pode alimentar até duas pessoas.

  • Primeiro, eu montei estes caixas de presente e colocado papel de seda festivo dentro.
  • Em segundo lugar, coloque os biscoitos em locais diferentes com as carnes empilhadas próximas.
  • Coloque o queijo brie em um canto próximo à fruta.
  • Espalhe o queijo por toda parte e entre os biscoitos.
  • Coloque as frutas longe dos biscoitos para que não fiquem empapados.
  • Empilhe os biscoitos de sobremesa em um canto.
  • Preencha os espaços vazios com nozes mistas.
  • Coloque o pote de mel com a varinha no centro para um efeito dramático.
  • Insira folhas de alecrim nos cantos ou manchas que precisam de um pouco de cor.
  • Por último, feche a caixa e sele com um autocolante.
  • Opcional: Amarre com fita ou barbante e prenda um garfo festivo.
  • Opcional: use um rótulo ou adesivo com uma saudação personalizada.

Conclusão

Lembre-se de que não existem regras definidas para fazer tábuas de charcutaria. A diversão está na fase de criação. Nenhuma prancha tem a mesma aparência e é isso que a torna tão agradável de fazer. Eu prometo que seus amigos e familiares vão adorar receber esta deliciosa variedade de guloseimas saborosas. Além disso, está tudo bem se você guardar um para si mesmo & # 8211 você merece depois do ano que tivemos.

Procurando mais receitas de férias?

Eu pego meu O Produtos orgânicos e de natureza aberta na minha área exclusivamente em Albertsons e Tom Thumb, mas você pode encontrá-los em qualquer loja da família Albertsons Companies perto de você, incluindo Safeway, ACME, Randalls, Jewel-Osco, Shaw's, Star Market, Vons, Pavilhões, Supermercados Unidos e Carrs / Safeway.

Visite Albertsons.com/exclusivebrands ou tomthumb.com/exclusivebrands para encontrar uma loja perto de você e descobrir dicas de preparação de refeições e ideias de receitas.

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Por Michelle Hancock | 22 de novembro de 2020

Comentários

Onde você pode obter as caixas?

Consegui essas caixas na Amazon aqui: https://amzn.to/3deMsho

Onde você conseguiu o queijo brie?

Você pode encontrar queijo brie na área de delicatessen e queijos de Tom Thumb.

Você pode fazer isso um dia antes?

Você pode, mas os biscoitos não serão tão frescos e serão um pouco mais duros.

ou você pode deixar os biscoitos de fora e colocá-los dentro da caixa no dia de.

Estou pensando em fazer 30 desses para a formatura de minhas filhas. Estamos colocando a fruta em seu próprio copo, então não temos que nos preocupar em ficar com as coisas encharcadas. As caixas serão colocadas na geladeira durante a noite.
Você tem alguma dica sobre como manter os biscoitos e o pão fresco?

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Conheça Michelle!

Olá, sou Michelle. Minha missão é ajudar as mães a acreditarem em si mesmas por meio de truques realistas para os pais que tornam a vida com as crianças mais fácil e divertida!


Economize dinheiro, coma melhor com essas receitas rápidas

Há momentos em sua vida em que você percebe que algo precisa mudar.

Eu tive uma epifania na véspera de Ano Novo. Minha família e eu estávamos voltando para casa do serviço em nossa igreja. Estávamos com fome e queríamos algo rápido. Paramos no McDonald's por volta das 22h30. O restaurante estava com poucos funcionários, então demoramos uma hora para conseguir nossa comida. Então, tivemos que correr para chegar em casa a tempo de assistir às transmissões da celebração na Times Square.

Fiquei sentado em casa esperando a meia-noite com meu hambúrguer e batatas fritas e pensei: chega. Terminei. No tempo que levei para conseguir minha comida, eu poderia ter cozinhado algo muito melhor e mais saudável.

Decidi que, em 2015, o fast food de restaurante será uma raridade na minha dieta.

Já estava lendo um livro que pensei que me ajudaria a economizar dinheiro e a preparar refeições deliciosas. Eu quero compartilhar isso com você. Minha primeira seleção do Color of Money Book Club para 2015 é “Como cozinhar tudo rápido: uma maneira melhor de cozinhar boa comida”, do escritor de culinária do New York Times, Mark Bittman.

Este não é um livro barato, com um preço de varejo listado de US $ 35. É enorme em peso e comprimento (mais de 1.000 páginas, incluindo um índice robusto). Você deve ter cuidado para não deixá-lo cair ou pode machucar seu pé ou um cachorro pequeno. Mas não deixe seu tamanho intimidar você. Vale a pena percorrer isso.

Como muitos de vocês, na maioria dos dias, preciso que minha comida seja rápida. Meu marido e eu estamos muito envolvidos em nossa igreja e em nossa comunidade. Tenho dois adolescentes em casa que têm várias atividades e estão em suas respectivas equipes de natação do ensino médio, o que significa entrar em casa depois da escola, fazer o dever de casa e ir para a piscina. Não há muito tempo para comer, muito menos cozinhar. Então, ultimamente, temos comido muito fora. Mesmo que as porções para viagem sejam muitas vezes enormes e eu seja a rainha das sobras, muito fast food simplesmente não se mantém.

Considere isso da Agência de Proteção Ambiental. “Os resíduos alimentares são a segunda maior categoria de resíduos sólidos urbanos enviados para aterros nos Estados Unidos, respondendo por aproximadamente 18% do fluxo de resíduos.”

A EPA diz que cerca de 35 milhões de toneladas de resíduos alimentares foram gerados em 2012. Quase todos esses alimentos - 96 por cento - foram despejados em aterros ou incineradores. Além das preocupações ambientais com alimentos podres, pense em todo o dinheiro desperdiçado - cerca de US $ 165 bilhões anualmente, de acordo com algumas estimativas.

Os americanos gastam muito dinheiro com comida fora de casa. E muito disso não é saudável. Em 1970, cerca de 26 por cento de todos os gastos com alimentos eram em jantares, de acordo com o Departamento de Agricultura. Em 2012, era 43 por cento.

“Nos últimos 50 anos, a maneira como nos alimentamos mudou, e com razão”, escreve Bittman. Mas ele acrescenta que temos que parar de dizer a nós mesmos que não temos tempo para fazer nossas próprias refeições.

“Você tem tempo para cozinhar”, ele diz. “Você só precisa de receitas melhores. Imagine um roteiro que capta o ritmo da cozinha, onde a preparação e o cozimento acontecem de forma integrada. A sopa começa a ferver enquanto você prepara mais vegetais para o óleo de panela e brilha em uma frigideira enquanto você pica uma cebola, a carne grelhada descansa enquanto o arroz cozinha. Este é um cozimento naturalmente rápido, do tipo que os cozinheiros experientes fazem intuitivamente. Cozinhar rápido envolve estratégia, não concessões. ”

Com a ajuda de Bittman, estou reservando um tempo para cozinhar. Estou reorganizando minha cozinha de acordo com suas instruções. Tornei-me mais eficiente na preparação de ingredientes frescos. No momento, estou jejuando por causa de carnes, mas há muitos pratos vegetarianos ao longo do livro. No fundo, sou uma mulher sulista, então adoro a receita de grãos de mel cheddar com sálvia.

Estou tão inspirado. Mais importante ainda, Bittman deixa você confortável ao experimentar suas receitas, que não são complicadas. Ele fornece muitas dicas de atalhos para economizar tempo. E ele oferece sugestões para você fazer do seu jeito, alterar as receitas dele.

“A maneira mais rápida de cozinhar é improvisar”, escreve ele. “Ou pelo menos seja flexível.”

Abra espaço em sua cozinha para este livro. Se você preparar refeições mais nutritivas, perderá menos comida e dinheiro. E lembre-se, sua saúde está ligada à sua riqueza.


Mother & # 8217s Bistro e Bar & # 8211 Portland

A poucos quarteirões da margem do rio na cidade de Roses, Portland, Oregon & # 8217s Mother & # 8217s Bistro and Bar é um toque caseiro na cidade. A proprietária do chef, Lisa Schroeder, criou um restaurante repleto de comidas reconfortantes que induzem à memória, reminiscentes daqueles servidos nas mesas de sua mãe e avó & # 8217s. O Schroeder classicamente treinado eleva a comida simples e confortável com molhos ricos, pães e massas caseiros e sabor de cozimento lento.

Mas esteja avisado. A comida da mãe é deliciosa e farta. As porções são muito generosas, mas o restaurante oferece meia porções de algumas entradas.

Pedimos demais, mas queríamos provar uma grande variedade de especialidades da mãe & # 8217s. O início da refeição foi uma clássica sopa de bolinho de matzo. O estoque era extremamente saboroso e a bola de pão ázimo na ponta & # 8211 uma ótima escolha.

Em seguida veio o ravióli frito com molho de tomate e manjericão. Agora que acabo de voltar da Itália para os Estados Unidos, minhas expectativas sobre massas estão um pouco distorcidas. Embora eu não comparasse o ravióli Mother & # 8217s com os italianos que eu apreciei ultimamente, posso dizer que o dela era muito saboroso com um centro fofo e um exterior crocante polvilhado de especiarias que eu particularmente gostei.

Conforto em uma colher de sopa.

Onde o Mother & # 8217s brilha é em suas carnes cozidas lentamente e cozidas em fogo lento, como a carne assada e a carne de porco desfiada. Garfo tenro e suculento, as carnes não irão decepcionar e farão comparações com suas melhores refeições de infância.

Agora, devo admitir que tenho dificuldade em provar qualquer macarrão com queijo que faça jus à minha própria mãe & # 8217s. Minha própria mãe é assada e rica, com uma crosta grossa de queijo torrado e toneladas de manteiga. (Ainda estou tentando duplicá-lo, mas sempre acho que ela o torna melhor!) O chef Schroeder aborda o macarrão com queijo de maneira diferente, oferecendo pratos do dia com combinações de sabores variados. Experimentei o clássico cheddar mac & # 8211 al dente macarrão farfalle da Mother & # 8217s em um molho cremoso e macio feito de creme simples e queijo. Muito satisfatório & # 8211, mas oposto ao da minha própria mãe & # 8217s.

Depois de saborear carne de porco desfiada com molho country (muito rico para mim) e frango com bolinhos, estávamos mais do que satisfeitos. O menu de sobremesas do Mother & # 8217s é rico em bolos e tortas que podem acalmar qualquer número de dias tristes. Economize espaço e mime-se.

Depois que tudo foi provado, completamos nossa refeição com café e doces pequenos da chef confeiteira Debbie Putnam. Meu favorito? Os brownies de nozes com cobertura de ganache pecaminosamente ricos e os biscoitos de cacau crocantes. Aproveitar!


Esta receita fácil de biscoito brownie de cream cheese começa com um atalho!

De qualquer forma, com toda a comida, tenho recebido muitas vezes pessoas para jantar / sobremesa (meu marido só pode comer alguns cupcakes). Felizmente, tenho alguns amigos foodies fabulosos e eles me deram um feedback muito bom. Precisa de cebolas caramelizadas (pronto). Demasiada tequila (choque). Um pouco cremoso demais (solução fácil). É um processo.

De qualquer forma, o que descobri é que, embora esteja basicamente usando meus amigos como um grupo de foco, eles não parecem se importar, desde que haja sobremesa envolvida. E os cookies não são sempre a resposta? Digite estes super fáceis & # 8230crazy delicious & # 8230Cream Cheese Brownie Cookies. Existem apenas alguns ingredientes necessários para esses cookies super grossos e pegajosos & # 8230até meu marido não amante de chocolate enlouqueceu por eles. E isso quer dizer muito!


37 receitas de bruch para uma comemoração do dia das mães com imagens perfeitas

Quer oferecer à mamãe um café da manhã (ou almoço!) Neste Dia das Mães? Esta propagação fácil de fazer fará o dia dela.

O Dia das Mães e o brunch andam de mãos dadas. E todo o conceito fica ainda melhor se você decidiu que este ano, você vai seguir em frente e planejar um brunch caseiro para a mamãe (ou para sua avó, tia, irmã, amiga, etc!). Antes que você ache que a tarefa é grande demais, compilamos uma lista de nossas melhores receitas de brunch para o Dia das Mães que são super fáceis de criar & mdash algumas delas podem ser feitas até antes do grande dia para que a manhã de domingo não seja tão agitada. Quer sua mãe goste de algo mais doce (panquecas, muffins, tortas) ou algo um pouco mais saboroso (ovos, bacon, pizza), temos uma ideia que vai impressioná-la.

Depois de escolher o que fará, lembre-se de pensar na bebida que deseja servir. Qualquer opção de limonada a um coquetel de champanhe funcionará. E também pense no que mais você estará presenteando a mulher especial em sua vida - talvez uma sobremesa de Dia das Mães? Ou um presente caseiro? De qualquer forma, depois que você fizer o brunch dela, ela saberá o quanto você a aprecia.


Esta é a única receita que Bobby Flay admite que não consegue acertar

E ele responde à nossa grande questão: quão encenado foi Throwdown?!

Depois de filmar mais de 80 episódios de Iron Chef America, nove temporadas de Throwdown com Bobby Flay, e agora estrelando em Beat Bobby Flay, não é segredo que a estrela do Food Network está pronta para um desafio, qualquer desafio.

Mesmo assim, há uma coisa que o pode fazer suar frio: "Qualquer coisa com manteiga, farinha, açúcar e ovos", confessa. "Sou o chef pasteleiro mais impaciente de todos os tempos."

Quando questionado sobre qual desafio se destaca para ele como o mais difícil absoluto, um fantasma de 2006 imediatamente veio à mente: O episódio de Throwdown onde ele teve que enfrentar a confeitaria do Brooklyn, Michelle Doll, para fazer um bolo de casamento inteiro.

“A pessoa que enfrentei fez este bolo de casamento simplesmente espetacular e lindo. O meu era, uh, muito country”, ele ri. "Era muito irregular, mas tinha um gosto muito bom."

Até hoje, ele não consegue fazer um excelente Bolo de Chocolate Alemão. “Tem muitos dos meus sabores favoritos & mdashchocolate, coco, nozes & mdashand eu sempre tenho dificuldade em acertar as camadas, como a aparência deles. Você sempre pode dizer que meu bolo é feito em casa. É muito rústico.”

Tortas e bolos sempre precisam de várias tentativas para ele dominar, Flay admite, o que suscitou a questão: se assar não é seu forte, quanto você se preparou antes de filmar um episódio?

Mas, falando sério, você sabia no que estava se metendo, certo?

“As pessoas sempre perguntam se eu sei o que é o prato de antemão, mas não quero saber”, explica Flay. "Para mim, essa é toda a diversão."

Sem mencionar que assistir a um chef altamente talentoso fracassar contribui para uma boa TV.

Fora da tela, Flay está enfrentando um desafio ainda maior e mdashone que envolve zero cozimento: ele está tentando eliminar sobremesas de comida, uma selfie de cada vez. O chef está incentivando as pessoas a tirar uma foto com frutas ou vegetais, postando-a online com #BeberGoodDoGood. Para cada um, a Naked Juice doará 4,5 quilos de produtos para uma comunidade que não tem acesso a frutas e vegetais frescos.

Considerando que cerca de 30 milhões de pessoas vivem em desertos alimentares em todo o país, é certamente um objetivo mais elevado do que finalmente conquistar um bolo de chocolate alemão perfeito.

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