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O Speed ​​Rack Tour serve coquetéis por uma causa

O Speed ​​Rack Tour serve coquetéis por uma causa

Dê início aos shakers e às baladas, senhoras do bar: está quase na hora do retorno do US Speed ​​Rack Tour, a competição feminina de speed-bartending com paixão por recorde de gim em nome de uma causa digna de arrecadação de fundos . Fundada em 2011, a Speed ​​Rack arrecadou mais de US $ 500.000 para instituições de caridade que apoiam a pesquisa do câncer de mama.

Em nove eventos programados para 2016-2017, as melhores bartenders da América irão competir pela glória da indústria e pela coroa Miss Speed ​​Rack USA. A sexta turnê nacional vai viajar ao longo de sete meses para oito cidades - Chicago (14 de novembro), Nova York (12 de dezembro), Seattle (8 de janeiro), São Francisco (29 de janeiro), Atlanta (12 de fevereiro) , Houston (19 de fevereiro), Boston (5 de março) e Denver (26 de março) - antes de coroar o vencedor nas finais do Speed ​​Rack US em Nova York em 21 de maio de 2017. Até o momento, o Speed ​​Rack realizou quase 50 competições, incluindo duas no Reino Unido, fazendo do Speed ​​Rack a maior rede de bartenders do sexo feminino.

Esporte de espectador em partes iguais, coquetel bonanza e arrecadação de fundos de caridade, Speed ​​Rack é servido por Lynnette Marrero e Ivy Mix, as rainhas da bebida que foram eleitas entre as "Mulheres Mais Inovadoras em Alimentos e Bebidas" por Comida e Vinho e Fortuna revistas, e foram indicados para Entusiasta do VinhoPrêmio Wine Star 2016 como “Mixologistas do Ano”.

“O Speed ​​Rack criou uma comunidade para bartenders duronas em todo o país e, apesar de ser uma competição acirrada, impulsionou suas carreiras em uma indústria fortemente dominada por homens”, diz Ivy Mix. “Combinando velocidade, agilidade, precisão, barra de inteligência e literalmente sangue, suor e lágrimas, Speed ​​Rack derruba a noção de que o bartender é apenas o mundo de um homem. A cultura do Speed ​​Rack também é agressivamente caridosa, que é a nossa motivação para criar uma competição de fabricação de bebidas que não apenas molda a próxima geração de mulheres por trás do bastão, mas também retribui em grande estilo. ”

Os concorrentes do Speed ​​Rack passam por um rigoroso processo de eliminação. Após coquetéis preliminares, 20 semifinalistas por cidade são reduzidos a oito. Em seguida, os competidores competem em eliminatórias cronometradas para fazer coquetéis selecionados de uma lista de 50 receitas clássicas na frente de um público e painel de jurados. O painel de jurados dos EUA inclui celebridades do coquetel como Julie Reiner, Dale DeGroff, Paul Mcgee e David Wondrich, bem como a editora Kate Krader e o chef Josh Habiger.

Os finalistas de cada cidade se juntarão aos fundadores do Speed ​​Rack em uma viagem educacional para a Destilaria Jameson na Irlanda e a Destilaria Altos Tequila em Arandas, México, para testemunhar o processo de destilação. A recém-coroada Miss Speed ​​Rack USA ganhará uma bolsa de estudos para o programa de cinco dias da BAR (Beverage Alcohol Resource).

Os patrocinadores adicionais incluem Auchentoshan Scotch, Bacardi Rum, Fords Gin, Four Roses Bourbon, Stolichnaya Premium Vodka, Anchor Distilling, Fratelli Branca, Knob Creek Rye, St-Germain, Cointreau, Del Maguey e Grand Marnier USA. Beneficiários de caridade incluíram anteriormente SHARE Cancer Support, National Breast Cancer Foundation, Susan G Love e The Helen David Foundation.


Receitas de coquetéis: as 6 melhores bebidas da semana de coquetéis de Portland

A melhor parte de morar em uma cidade que hospeda uma convenção de bartenders como o Great American Distillers Festival & mdash além das festas & mdash é ser o primeiro a experimentar o que os melhores e mais brilhantes do setor estão criando sem ter que deixar sua própria cidade. Embora amemos nossos bartenders de Portland, não há nada de errado em se entregar ao turismo americano de bebidas. Visite algumas das melhores cidades de coquetéis da América sem sair de sua cozinha com seis de nossas receitas de coquetéis favoritas da Portland Cocktail Week 2012.

O Coração de Ouro por Andrew Calisterio, The Golden Bear, Sacramento, CA

2 onças Etiqueta Johnnie Walker Gold
& frac34 oz. Licor de café House Spirits
& frac14 oz. Averna
Barra de três pontos Manter bitters de maçã
Pitada de óleo de laranja

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


The Gate, Wide Open por Steven Liles, Smuggler & rsquos Cove, San Francisco, CA

1 e 12 onças frac. Tanqueray 10
& frac12 oz. Velvet Falernum
& frac34 oz. goiaba / xarope de pimenta longa **
& frac12 oz. suco de toranja
& frac14 oz. suco de limão

Agite todos os ingredientes e coe em uma taça de coquetel.

16 oz. néctar de goiaba
32 onças açúcar de cana puro
10-15 pimentas longas (pimenta preta da Indonésia)

Aqueça os ingredientes em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar, depois escorra e coe.


Troca da Guarda por Jim Romdall, Vessel, Seattle, WA

1 e 12 onças frac. Centeio Templeton
& frac34 oz. Carpano Antica
& frac14 oz. Fernet Branca
2 travessões bitters aromáticos de Scrappy

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


O Lebowski Achiever por Brady Weise, 1886, Los Angeles, CA
1 e 12 onças frac. Vodka
1 onça Creme de Cacao
4 onças heavy stout
Creme de chantilly pesado

Prepare o coquetel em um copo Collins com gelo, adicione a cerveja forte e cubra com creme.


Desfile de soco por Tiffany Soles, Irvin Mayfield e rsquos Jazz Playhouse, New Orleans, LA
1 e 12 onças frac. VSOP Cognac
& frac34 oz. xarope de cravo de canela
& frac34 oz. suco de limão
2 onças chá de especiarias de laranja

Construa sobre o gelo em um copo de pedras. Enfeite com fatias de limão e laranja. (Para variar, este coquetel também é ótimo como bebida quente!)


Vire à esquerda em Albuquerque por Kate Gerwin, Imbibe Cigar Bar, Albuquerque, NM

1 & frac12 partes Tanqueray Gin
& frac12 parte Amarelo Chartreuse
& frac 12 partes de suco de limão fresco
& frac12 partes de suco de laranja fresco
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 parte Orange Marmelade

** Kate usou a receita de David Wondrich para oleo saccharum de seu livro, & quotSoco: os prazeres (e os perigos) da tigela que flui & quot, mas acrescentou um toque do Novo México ao adicionar os apreciados pimentões verdes da região. Fazer:

6 laranjas
6 limões
1 quilo de açúcar
1 e frac12 xícaras de chile verde torrado fresco picado

Descasque as frutas cítricas, com o objetivo de obter apenas a casca externa e o mínimo de caroço possível. Wondrich recomenda o uso de um descascador de vegetais para obter a casca. Misture com o açúcar e as pimentas verdes. Deixe descansar por 30 minutos a uma hora.

Obrigado a todos os maravilhosos bartenders, escritores, destiladores e cervejeiros por compartilharem sua paixão e habilidades com nossa cidade. Vejo você ano que vem!


Receitas de coquetéis: as 6 melhores bebidas da semana de coquetéis de Portland

A melhor parte de morar em uma cidade que hospeda uma convenção de bartenders como o Great American Distillers Festival & mdash além das festas & mdash é ser o primeiro a experimentar o que os melhores e mais brilhantes do setor estão criando sem ter que deixar sua própria cidade. Embora amemos nossos bartenders de Portland, não há nada de errado em se entregar ao turismo americano de bebidas. Visite algumas das melhores cidades de coquetéis da América sem sair de sua cozinha com seis de nossas receitas de coquetéis favoritas da Portland Cocktail Week 2012.

O Coração de Ouro por Andrew Calisterio, The Golden Bear, Sacramento, CA

2 onças Etiqueta Johnnie Walker Gold
& frac34 oz. Licor de café House Spirits
& frac14 oz. Averna
Barra de três pontos Manter bitters de maçã
Pitada de óleo de laranja

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


The Gate, Wide Open por Steven Liles, Smuggler & rsquos Cove, San Francisco, CA

1 e 12 onças frac. Tanqueray 10
& frac12 oz. Velvet Falernum
& frac34 oz. goiaba / xarope de pimenta longa **
& frac12 oz. suco de toranja
& frac14 oz. suco de limão

Agite todos os ingredientes e coe em uma taça de coquetel.

16 oz. néctar de goiaba
32 onças açúcar de cana puro
10-15 pimentas longas (pimenta preta da Indonésia)

Aqueça os ingredientes em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar, depois escorra e coe.


Troca da Guarda por Jim Romdall, Vessel, Seattle, WA

1 e 12 onças frac. Centeio Templeton
& frac34 oz. Carpano Antica
& frac14 oz. Fernet Branca
2 travessões bitters aromáticos de Scrappy

Misture todos os ingredientes com gelo e coe para uma taça de coquetel.


O Lebowski Achiever por Brady Weise, 1886, Los Angeles, CA
1 e 12 onças frac. Vodka
1 onça Creme de Cacao
4 onças heavy stout
Creme de chantilly pesado

Prepare o coquetel em um copo Collins com gelo, adicione a cerveja forte e cubra com creme.


Desfile de soco por Tiffany Soles, Irvin Mayfield e rsquos Jazz Playhouse, New Orleans, LA
1 e 12 onças frac. VSOP Cognac
& frac34 oz. xarope de cravo de canela
& frac34 oz. suco de limão
2 onças chá de especiarias de laranja

Construa sobre o gelo em um copo de pedras. Enfeite com rodelas de limão e laranja. (Para variar, este coquetel também é ótimo como bebida quente!)


Vire à esquerda em Albuquerque por Kate Gerwin, Imbibe Cigar Bar, Albuquerque, NM

1 e 12 partes de Tanqueray Gin
& frac12 parte Amarelo Chartreuse
& frac 12 partes de suco de limão fresco
& frac12 partes de suco de laranja fresco
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 parte Orange Marmelade

** Kate usou a receita de David Wondrich para oleo saccharum de seu livro, & quotSoco: os prazeres (e os perigos) da tigela que flui & quot, mas acrescentou um toque do Novo México ao adicionar os apreciados pimentões verdes da região. Fazer:

6 laranjas
6 limões
1 quilo de açúcar
1 e frac12 xícaras de chile verde torrado fresco picado

Descasque as frutas cítricas, com o objetivo de obter apenas a casca externa e o mínimo de caroço possível. Wondrich recomenda o uso de um descascador de vegetais para obter a casca. Misture com o açúcar e as pimentas verdes. Deixe descansar por 30 minutos a uma hora.

Obrigado a todos os maravilhosos bartenders, escritores, destiladores e cervejeiros por compartilharem sua paixão e habilidades com nossa cidade. Vejo você ano que vem!


Receitas de coquetéis: as 6 melhores bebidas da semana de coquetéis de Portland

A melhor parte de morar em uma cidade que hospeda uma convenção de bartenders como o Great American Distillers Festival & mdash além das festas & mdash é ser o primeiro a experimentar o que os melhores e mais brilhantes do setor estão criando sem ter que deixar sua própria cidade. Embora amemos nossos bartenders de Portland, não há nada de errado em se entregar ao turismo americano de bebidas. Visite algumas das melhores cidades de coquetéis da América sem sair de sua cozinha com seis de nossas receitas de coquetéis favoritas da Portland Cocktail Week 2012.

O Coração de Ouro por Andrew Calisterio, The Golden Bear, Sacramento, CA

2 onças Etiqueta Johnnie Walker Gold
& frac34 oz. Licor de café House Spirits
& frac14 oz. Averna
Barra de três pontos Manter bitters de maçã
Pitada de óleo de laranja

Misture todos os ingredientes com gelo e coe para uma taça de coquetel.


The Gate, Wide Open por Steven Liles, Smuggler & rsquos Cove, San Francisco, CA

1 e 12 onças frac. Tanqueray 10
& frac12 oz. Velvet Falernum
& frac34 oz. goiaba / xarope de pimenta longa **
& frac12 oz. suco de toranja
& frac14 oz. suco de limão

Agite todos os ingredientes e coe em uma taça de coquetel.

16 oz. néctar de goiaba
32 onças açúcar de cana puro
10-15 pimentas longas (pimenta preta da Indonésia)

Aqueça os ingredientes em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar, depois escorra e coe.


Troca da Guarda por Jim Romdall, Vessel, Seattle, WA

1 e 12 onças frac. Centeio templeton
& frac34 oz. Carpano Antica
& frac14 oz. Fernet Branca
2 travessões bitters aromáticos de Scrappy

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


O Lebowski Achiever por Brady Weise, 1886, Los Angeles, CA
1 e 12 onças frac. Vodka
1 onça Creme de Cacao
4 onças heavy stout
Creme de chantilly pesado

Prepare o coquetel em um copo Collins com gelo, adicione a cerveja forte e cubra com creme.


Desfile Punch por Tiffany Soles, Irvin Mayfield e rsquos Jazz Playhouse, New Orleans, LA
1 e 12 onças frac. VSOP Cognac
& frac34 oz. xarope de cravo de canela
& frac34 oz. suco de limão
2 onças chá de especiarias de laranja

Construa sobre o gelo em um copo de pedras. Enfeite com fatias de limão e laranja. (Para variar, este coquetel também é ótimo como bebida quente!)


Vire à esquerda em Albuquerque por Kate Gerwin, Imbibe Cigar Bar, Albuquerque, NM

1 e 12 partes de Tanqueray Gin
& frac12 parte Amarelo Chartreuse
& frac 12 partes de suco de limão fresco
& frac12 partes de suco de laranja fresco
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 parte Orange Marmelade

** Kate usou a receita de David Wondrich para oleo saccharum de seu livro, & quotSoco: os prazeres (e os perigos) da tigela que flui & quot, mas acrescentou um toque do Novo México ao adicionar os apreciados pimentões verdes da região. Fazer:

6 laranjas
6 limões
1 quilo de açúcar
1 e frac12 xícaras de chile verde torrado fresco picado

Descasque as frutas cítricas, com o objetivo de obter apenas a casca externa e o mínimo de caroço possível. Wondrich recomenda o uso de um descascador de vegetais para obter a casca. Misture com o açúcar e as pimentas verdes. Deixe descansar por 30 minutos a uma hora.

Obrigado a todos os maravilhosos bartenders, escritores, destiladores e cervejeiros por compartilharem sua paixão e habilidades com nossa cidade. Vejo você ano que vem!


Receitas de coquetéis: as 6 melhores bebidas da semana de coquetéis de Portland

A melhor parte de morar em uma cidade que hospeda uma convenção de bartenders como o Great American Distillers Festival & mdash além das festas & mdash é ser o primeiro a experimentar o que os melhores e mais brilhantes do setor estão criando sem ter que deixar sua própria cidade. Embora amemos nossos bartenders de Portland, não há nada de errado em se entregar ao turismo americano de bebidas. Visite algumas das melhores cidades de coquetéis da América sem sair de sua cozinha com seis de nossas receitas de coquetéis favoritas da Portland Cocktail Week 2012.

O Coração de Ouro por Andrew Calisterio, The Golden Bear, Sacramento, CA

2 onças Etiqueta Johnnie Walker Gold
& frac34 oz. Licor de café House Spirits
& frac14 oz. Averna
Barra de três pontos Manter bitters de maçã
Pitada de óleo de laranja

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


The Gate, Wide Open por Steven Liles, Smuggler & rsquos Cove, San Francisco, CA

1 e 12 onças frac. Tanqueray 10
& frac12 oz. Velvet Falernum
& frac34 oz. goiaba / xarope de pimenta longa **
& frac12 oz. suco de toranja
& frac14 oz. suco de limão

Agite todos os ingredientes e coe em uma taça de coquetel.

16 oz. néctar de goiaba
32 onças açúcar de cana puro
10-15 pimentas longas (pimenta preta da Indonésia)

Aqueça os ingredientes em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar, depois escorra e coe.


Troca da Guarda por Jim Romdall, Vessel, Seattle, WA

1 e 12 onças frac. Centeio Templeton
& frac34 oz. Carpano Antica
& frac14 oz. Fernet Branca
2 travessões bitters aromáticos de Scrappy

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


O Lebowski Achiever por Brady Weise, 1886, Los Angeles, CA
1 e 12 onças frac. Vodka
1 onça Creme de Cacao
4 onças heavy stout
Creme de chantilly pesado

Prepare o coquetel em um copo Collins com gelo, adicione a cerveja forte e cubra com creme.


Desfile de soco por Tiffany Soles, Irvin Mayfield e rsquos Jazz Playhouse, New Orleans, LA
1 e 12 onças frac. VSOP Cognac
& frac34 oz. xarope de cravo de canela
& frac34 oz. suco de limão
2 onças chá de especiarias de laranja

Construa sobre o gelo em um copo de pedras. Enfeite com rodelas de limão e laranja. (Para variar, este coquetel também é ótimo como bebida quente!)


Vire à esquerda em Albuquerque por Kate Gerwin, Imbibe Cigar Bar, Albuquerque, NM

1 e 12 partes de Tanqueray Gin
& frac12 parte Amarelo Chartreuse
& frac 12 partes de suco de limão fresco
& frac12 partes de suco de laranja fresco
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 parte Orange Marmelade

** Kate usou a receita de David Wondrich para oleo saccharum de seu livro, & quotSoco: os prazeres (e os perigos) da tigela que flui & quot, mas acrescentou um toque do Novo México ao adicionar os apreciados pimentões verdes da região. Fazer:

6 laranjas
6 limões
1 quilo de açúcar
1 e frac12 xícaras de chile verde torrado fresco picado

Descasque as frutas cítricas, com o objetivo de obter apenas a casca externa e o mínimo de caroço possível. Wondrich recomenda o uso de um descascador de vegetais para obter a casca. Misture com o açúcar e as pimentas verdes. Deixe descansar por 30 minutos a uma hora.

Obrigado a todos os maravilhosos bartenders, escritores, destiladores e cervejeiros por compartilharem sua paixão e habilidades com nossa cidade. Vejo você ano que vem!


Receitas de coquetéis: as 6 melhores bebidas da semana de coquetéis de Portland

A melhor parte de morar em uma cidade que hospeda uma convenção de bartenders como o Great American Distillers Festival & mdash além das festas & mdash é ser o primeiro a experimentar o que os melhores e mais brilhantes do setor estão criando sem ter que deixar sua própria cidade. Embora amemos nossos bartenders de Portland, não há nada de errado em se entregar ao turismo americano de bebidas. Visite algumas das melhores cidades de coquetéis da América sem sair de sua cozinha com seis de nossas receitas de coquetéis favoritas da Portland Cocktail Week 2012.

O Coração de Ouro por Andrew Calisterio, The Golden Bear, Sacramento, CA

2 onças Etiqueta Johnnie Walker Gold
& frac34 oz. Licor de café House Spirits
& frac14 oz. Averna
Barra de três pontos Manter bitters de maçã
Pitada de óleo de laranja

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


The Gate, Wide Open por Steven Liles, Smuggler & rsquos Cove, San Francisco, CA

1 e 12 onças frac. Tanqueray 10
& frac12 oz. Velvet Falernum
& frac34 oz. goiaba / xarope de pimenta longa **
& frac12 oz. suco de toranja
& frac14 oz. suco de limão

Agite todos os ingredientes e coe em uma taça de coquetel.

16 oz. néctar de goiaba
32 onças açúcar de cana puro
10-15 pimentas longas (pimenta preta da Indonésia)

Aqueça os ingredientes em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar, depois escorra e coe.


Troca da Guarda por Jim Romdall, Vessel, Seattle, WA

1 e 12 onças frac. Centeio Templeton
& frac34 oz. Carpano Antica
& frac14 oz. Fernet Branca
2 travessões bitters aromáticos de Scrappy

Misture todos os ingredientes com gelo e coe para uma taça de coquetel.


O Lebowski Achiever por Brady Weise, 1886, Los Angeles, CA
1 e 12 onças frac. Vodka
1 onça Creme de Cacao
4 onças heavy stout
Creme de chantilly pesado

Prepare o coquetel em um copo Collins com gelo, adicione a cerveja forte e cubra com creme.


Desfile Punch por Tiffany Soles, Irvin Mayfield e rsquos Jazz Playhouse, New Orleans, LA
1 e 12 onças frac. VSOP Cognac
& frac34 oz. xarope de cravo de canela
& frac34 oz. suco de limão
2 onças chá de especiarias de laranja

Construa sobre gelo em um copo de pedras. Enfeite com rodelas de limão e laranja. (Para variar, este coquetel também é ótimo como bebida quente!)


Vire à esquerda em Albuquerque por Kate Gerwin, Imbibe Cigar Bar, Albuquerque, NM

1 & frac12 partes Tanqueray Gin
& frac12 parte Amarelo Chartreuse
& frac 12 partes de suco de limão fresco
& frac12 partes de suco de laranja fresco
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 parte Orange Marmelade

** Kate usou a receita de David Wondrich para oleo saccharum de seu livro, & quotSoco: os prazeres (e os perigos) da tigela que flui & quot, mas acrescentou um toque do Novo México ao adicionar os apreciados pimentões verdes da região. Fazer:

6 laranjas
6 limões
1 quilo de açúcar
1 e frac12 xícaras de chile verde torrado fresco picado

Descasque as frutas cítricas, com o objetivo de obter apenas a casca externa e o mínimo de caroço possível. Wondrich recomenda o uso de um descascador de vegetais para obter a casca. Misture com o açúcar e as pimentas verdes. Deixe descansar por 30 minutos a uma hora.

Obrigado a todos os maravilhosos bartenders, escritores, destiladores e cervejeiros por compartilharem sua paixão e habilidades com nossa cidade. Vejo você ano que vem!


Receitas de coquetéis: as 6 melhores bebidas da semana de coquetéis de Portland

A melhor parte de morar em uma cidade que hospeda uma convenção de bartenders como o Great American Distillers Festival & mdash além das festas & mdash é ser o primeiro a experimentar o que os melhores e mais brilhantes do setor estão criando sem ter que deixar sua própria cidade. Embora amemos nossos bartenders de Portland, não há nada de errado em se entregar ao turismo americano de bebidas. Visite algumas das melhores cidades de coquetéis da América sem sair de sua cozinha com seis de nossas receitas de coquetéis favoritas da Portland Cocktail Week 2012.

O Coração de Ouro por Andrew Calisterio, The Golden Bear, Sacramento, CA

2 onças Etiqueta Johnnie Walker Gold
& frac34 oz. Licor de café House Spirits
& frac14 oz. Averna
Barra de três pontos Manter bitters de maçã
Pitada de óleo de laranja

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


The Gate, Wide Open por Steven Liles, Smuggler & rsquos Cove, San Francisco, CA

1 e 12 onças frac. Tanqueray 10
& frac12 oz. Velvet Falernum
& frac34 oz. goiaba / xarope de pimenta longa **
& frac12 oz. suco de toranja
& frac14 oz. suco de limão

Agite todos os ingredientes e coe em uma taça de coquetel.

16 oz. néctar de goiaba
32 onças açúcar de cana puro
10-15 pimentas longas (pimenta preta da Indonésia)

Aqueça os ingredientes em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar, depois escorra e coe.


Troca da Guarda por Jim Romdall, Vessel, Seattle, WA

1 e 12 onças frac. Centeio Templeton
& frac34 oz. Carpano Antica
& frac14 oz. Fernet Branca
2 travessões bitters aromáticos de Scrappy

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


O Lebowski Achiever por Brady Weise, 1886, Los Angeles, CA
1 e 12 onças frac. Vodka
1 onça Creme de Cacao
4 onças heavy stout
Creme de chantilly pesado

Prepare o coquetel em um copo Collins com gelo, adicione a cerveja forte e cubra com creme.


Desfile de soco por Tiffany Soles, Irvin Mayfield e rsquos Jazz Playhouse, New Orleans, LA
1 e 12 onças frac. VSOP Cognac
& frac34 oz. xarope de cravo de canela
& frac34 oz. suco de limão
2 onças chá de especiarias de laranja

Construa sobre o gelo em um copo de pedras. Enfeite com fatias de limão e laranja. (Para variar, este coquetel também é ótimo como bebida quente!)


Vire à esquerda em Albuquerque por Kate Gerwin, Imbibe Cigar Bar, Albuquerque, NM

1 & frac12 partes Tanqueray Gin
& frac12 parte Amarelo Chartreuse
& frac 12 partes de suco de limão fresco
& frac12 partes de suco de laranja fresco
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 parte Orange Marmelade

** Kate usou a receita de David Wondrich para oleo saccharum de seu livro, & quotSoco: os prazeres (e os perigos) da tigela que flui & quot, mas acrescentou um toque do Novo México ao adicionar os apreciados pimentões verdes da região. Fazer:

6 laranjas
6 limões
1 quilo de açúcar
1 e frac12 xícaras de chile verde torrado fresco picado

Descasque as frutas cítricas, com o objetivo de obter apenas a casca e o mínimo possível de caroço. Wondrich recomenda o uso de um descascador de vegetais para obter a casca. Misture com o açúcar e as pimentas verdes. Deixe descansar por 30 minutos a uma hora.

Obrigado a todos os maravilhosos bartenders, escritores, destiladores e cervejeiros por compartilharem sua paixão e habilidades com nossa cidade. Vejo você ano que vem!


Receitas de coquetéis: as 6 melhores bebidas da semana de coquetéis de Portland

A melhor parte de morar em uma cidade que hospeda uma convenção de bartenders como o Great American Distillers Festival & mdash além das festas & mdash é ser o primeiro a experimentar o que os melhores e mais brilhantes do setor estão criando sem ter que deixar sua própria cidade. Embora amemos nossos bartenders de Portland, não há nada de errado em se entregar ao turismo americano de bebidas. Visite algumas das melhores cidades de coquetéis da América sem sair de sua cozinha com seis de nossas receitas de coquetéis favoritas da Portland Cocktail Week 2012.

O Coração de Ouro por Andrew Calisterio, The Golden Bear, Sacramento, CA

2 onças Etiqueta Johnnie Walker Gold
& frac34 oz. Licor de café House Spirits
& frac14 oz. Averna
Barra de três pontos Manter bitters de maçã
Pitada de óleo de laranja

Misture todos os ingredientes com gelo e coe para uma taça de coquetel.


The Gate, Wide Open por Steven Liles, Smuggler & rsquos Cove, San Francisco, CA

1 e 12 onças frac. Tanqueray 10
& frac12 oz. Velvet Falernum
& frac34 oz. goiaba / xarope de pimenta longa **
& frac12 oz. suco de toranja
& frac14 oz. suco de limão

Agite todos os ingredientes e coe em uma taça de coquetel.

16 oz. néctar de goiaba
32 onças açúcar de cana puro
10-15 pimentas longas (pimenta preta da Indonésia)

Aqueça os ingredientes em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar, depois escorra e coe.


Troca da Guarda por Jim Romdall, Vessel, Seattle, WA

1 e 12 onças frac. Centeio Templeton
& frac34 oz. Carpano Antica
& frac14 oz. Fernet Branca
2 travessões bitters aromáticos de Scrappy

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


O Lebowski Achiever por Brady Weise, 1886, Los Angeles, CA
1 e 12 onças frac. Vodka
1 onça Creme de Cacao
4 onças heavy stout
Creme de chantilly pesado

Prepare o coquetel em um copo Collins com gelo, adicione a cerveja forte e cubra com creme.


Desfile de soco por Tiffany Soles, Irvin Mayfield e rsquos Jazz Playhouse, New Orleans, LA
1 e 12 onças frac. VSOP Cognac
& frac34 oz. xarope de cravo de canela
& frac34 oz. suco de limão
2 onças chá de especiarias de laranja

Construa sobre gelo em um copo de pedras. Enfeite com rodelas de limão e laranja. (Para variar, este coquetel também é ótimo como bebida quente!)


Vire à esquerda em Albuquerque por Kate Gerwin, Imbibe Cigar Bar, Albuquerque, NM

1 e 12 partes de Tanqueray Gin
& frac12 parte Amarelo Chartreuse
& frac 12 partes de suco de limão fresco
& frac12 partes de suco de laranja fresco
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 parte Orange Marmelade

** Kate usou a receita de David Wondrich para oleo saccharum de seu livro, & quotSoco: os prazeres (e os perigos) da tigela que flui & quot, mas acrescentou um toque do Novo México ao adicionar os apreciados pimentões verdes da região. Fazer:

6 laranjas
6 limões
1 quilo de açúcar
1 e frac12 xícaras de chile verde torrado fresco picado

Descasque as frutas cítricas, com o objetivo de obter apenas a casca e o mínimo possível de caroço. Wondrich recomenda o uso de um descascador de vegetais para obter a casca. Misture com o açúcar e as pimentas verdes. Deixe descansar por 30 minutos a uma hora.

Obrigado a todos os maravilhosos bartenders, escritores, destiladores e cervejeiros por compartilharem sua paixão e habilidades com nossa cidade. Vejo você ano que vem!


Receitas de coquetéis: as 6 melhores bebidas da semana de coquetéis de Portland

A melhor parte de morar em uma cidade que hospeda uma convenção de bartenders como o Great American Distillers Festival & mdash além das festas & mdash é ser o primeiro a experimentar o que os melhores e mais brilhantes do setor estão criando sem ter que deixar sua própria cidade. Embora amemos nossos bartenders de Portland, não há nada de errado em se entregar ao turismo americano de bebidas. Visite algumas das melhores cidades de coquetéis da América sem sair de sua cozinha com seis de nossas receitas de coquetéis favoritas da Portland Cocktail Week 2012.

O Coração de Ouro por Andrew Calisterio, The Golden Bear, Sacramento, CA

2 onças Etiqueta Johnnie Walker Gold
& frac34 oz. Licor de café House Spirits
& frac14 oz. Averna
Barra de três pontos Manter bitters de maçã
Pitada de óleo de laranja

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


The Gate, Wide Open por Steven Liles, Smuggler & rsquos Cove, San Francisco, CA

1 e 12 onças frac. Tanqueray 10
& frac12 oz. Velvet Falernum
& frac34 oz. goiaba / xarope de pimenta longa **
& frac12 oz. suco de toranja
& frac14 oz. suco de limão

Agite todos os ingredientes e coe em uma taça de coquetel.

16 oz. néctar de goiaba
32 onças açúcar de cana puro
10-15 pimentas longas (pimenta preta da Indonésia)

Aqueça os ingredientes em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar, depois escorra e coe.


Troca da Guarda por Jim Romdall, Vessel, Seattle, WA

1 e 12 onças frac. Centeio Templeton
& frac34 oz. Carpano Antica
& frac14 oz. Fernet Branca
2 travessões bitters aromáticos de Scrappy

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


O Lebowski Achiever por Brady Weise, 1886, Los Angeles, CA
1 e 12 onças frac. Vodka
1 onça Creme de Cacao
4 onças heavy stout
Creme de chantilly pesado

Prepare o coquetel em um copo Collins com gelo, adicione a cerveja forte e cubra com creme.


Desfile de soco por Tiffany Soles, Irvin Mayfield e rsquos Jazz Playhouse, New Orleans, LA
1 e 12 onças frac. VSOP Cognac
& frac34 oz. xarope de cravo de canela
& frac34 oz. suco de limão
2 onças chá de especiarias de laranja

Construa sobre o gelo em um copo de pedras. Enfeite com fatias de limão e laranja. (Para variar, este coquetel também é ótimo como bebida quente!)


Vire à esquerda em Albuquerque por Kate Gerwin, Imbibe Cigar Bar, Albuquerque, NM

1 & frac12 partes Tanqueray Gin
& frac12 parte Amarelo Chartreuse
& frac 12 partes de suco de limão fresco
& frac12 partes de suco de laranja fresco
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 parte Orange Marmelade

** Kate usou a receita de David Wondrich para oleo saccharum de seu livro, & quotSoco: os prazeres (e os perigos) da tigela que flui & quot, mas acrescentou um toque do Novo México ao adicionar os apreciados pimentões verdes da região. Fazer:

6 laranjas
6 limões
1 quilo de açúcar
1 e frac12 xícaras de chile verde torrado fresco picado

Descasque as frutas cítricas, com o objetivo de obter apenas a casca e o mínimo possível de caroço. Wondrich recomenda o uso de um descascador de vegetais para obter a casca. Misture com o açúcar e as pimentas verdes. Deixe descansar por 30 minutos a uma hora.

Obrigado a todos os maravilhosos bartenders, escritores, destiladores e cervejeiros por compartilharem sua paixão e habilidades com nossa cidade. Vejo você ano que vem!


Receitas de coquetéis: as 6 melhores bebidas da semana de coquetéis de Portland

A melhor parte de morar em uma cidade que hospeda uma convenção de bartenders como o Great American Distillers Festival & mdash além das festas & mdash é ser o primeiro a experimentar o que os melhores e mais brilhantes do setor estão criando sem ter que deixar sua própria cidade. Embora amemos nossos bartenders de Portland, não há nada de errado em se entregar ao turismo americano de bebidas. Visite algumas das melhores cidades de coquetéis da América sem sair de sua cozinha com seis de nossas receitas de coquetéis favoritas da Portland Cocktail Week 2012.

O Coração de Ouro por Andrew Calisterio, The Golden Bear, Sacramento, CA

2 onças Etiqueta Johnnie Walker Gold
& frac34 oz. Licor de café House Spirits
& frac14 oz. Averna
Barra de três pontos Manter bitters de maçã
Pitada de óleo de laranja

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


The Gate, Wide Open por Steven Liles, Smuggler & rsquos Cove, San Francisco, CA

1 e 12 onças frac. Tanqueray 10
& frac12 oz. Velvet Falernum
& frac34 oz. goiaba / xarope de pimenta longa **
& frac12 oz. suco de toranja
& frac14 oz. suco de limão

Agite todos os ingredientes e coe em uma taça de coquetel.

16 oz. néctar de goiaba
32 onças açúcar de cana puro
10-15 pimentas longas (pimenta preta da Indonésia)

Aqueça os ingredientes em uma panela e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar, depois escorra e coe.


Troca da Guarda por Jim Romdall, Vessel, Seattle, WA

1 e 12 onças frac. Centeio Templeton
& frac34 oz. Carpano Antica
& frac14 oz. Fernet Branca
2 travessões bitters aromáticos de Scrappy

Misture todos os ingredientes com gelo e coe em uma taça de coquetel.


O Lebowski Achiever por Brady Weise, 1886, Los Angeles, CA
1 e 12 onças frac. Vodka
1 onça Creme de Cacao
4 onças heavy stout
Creme de chantilly pesado

Prepare o coquetel em um copo Collins com gelo, adicione a cerveja forte e cubra com creme.


Desfile Punch por Tiffany Soles, Irvin Mayfield e rsquos Jazz Playhouse, New Orleans, LA
1 e 12 onças frac. VSOP Cognac
& frac34 oz. xarope de cravo de canela
& frac34 oz. suco de limão
2 onças chá de especiarias de laranja

Construa sobre o gelo em um copo de pedras. Enfeite com rodelas de limão e laranja. (Para variar, este coquetel também é ótimo como bebida quente!)


Vire à esquerda em Albuquerque por Kate Gerwin, Imbibe Cigar Bar, Albuquerque, NM

1 e 12 partes de Tanqueray Gin
& frac12 parte Amarelo Chartreuse
& frac 12 partes de suco de limão fresco
& frac12 partes de suco de laranja fresco
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 parte Orange Marmelade

** Kate usou a receita de David Wondrich para oleo saccharum de seu livro, & quotSoco: os prazeres (e os perigos) da tigela que flui & quot, mas acrescentou um toque do Novo México ao adicionar os apreciados pimentões verdes da região. Fazer:

6 laranjas
6 limões
1 quilo de açúcar
1 e frac12 xícaras de chile verde torrado fresco picado

Descasque as frutas cítricas, com o objetivo de obter apenas a casca externa e o mínimo de caroço possível. Wondrich recomenda o uso de um descascador de vegetais para obter a casca. Misture com o açúcar e as pimentas verdes. Deixe descansar por 30 minutos a uma hora.

Obrigado a todos os maravilhosos bartenders, escritores, destiladores e cervejeiros por compartilharem sua paixão e habilidades com nossa cidade. Vejo você ano que vem!


Receitas de coquetéis: as 6 melhores bebidas da semana de coquetéis de Portland

A melhor parte de morar em uma cidade que hospeda uma convenção de bartenders como o Great American Distillers Festival & mdash além das festas & mdash é ser o primeiro a experimentar o que os melhores e mais brilhantes do setor estão criando sem ter que deixar sua própria cidade. Embora amemos nossos bartenders de Portland, não há nada de errado em se entregar ao turismo americano de bebidas. Visite algumas das melhores cidades de coquetéis da América sem sair de sua própria cozinha com seis de nossas receitas favoritas de coquetéis da Portland Cocktail Week 2012.

The Heart of Gold by Andrew Calisterio, The Golden Bear, Sacramento, CA

2 onças Johnnie Walker Gold Label
¾ oz. House Spirits coffee liqueur
¼ oz. Averna
Three dots Bar Keep apple bitters
Pinch orange oil

Stir all ingredients with ice and strain into cocktail glass.


The Gate, Wide Open by Steven Liles, Smuggler&rsquos Cove, San Francisco, CA

1½ oz. Tanqueray 10
½ oz. Velvet Falernum
¾ oz. guava/long pepper syrup **
½ oz. grapefruit juice
¼ oz. suco de limão

Shake all ingredients and and strain into cocktail glass.

16 oz. guava nectar
32 onças pure cane sugar
10-15 long peppers (Indonesian black pepper)

Heat ingredients together in a saucepan and simmer for 15 minutes. Let stand to cool, then skim and strain.


Changing of the Guard by Jim Romdall, Vessel, Seattle, WA

1½ oz. Templeton rye
¾ oz. Carpano Antica
¼ oz. Fernet Branca
2 dashes Scrappy's aromatic bitters

Stir all ingredients with ice and strain into cocktail glass.


The Lebowski Achiever by Brady Weise, 1886, Los Angeles, CA
1½ oz. Vodka
1 onça Creme de Cacao
4 oz. heavy stout
Creme de chantilly pesado

Build the cocktail in a Collins glass over ice, add the heavy stout, then top with cream.


Parade Punch by Tiffany Soles, Irvin Mayfield&rsquos Jazz Playhouse, New Orleans, LA
1½ oz. VSOP Cognac
¾ oz. cinnamon-clove syrup
¾ oz. suco de limão
2 onças orange spice tea

Build over ice in a rocks glass. Garnish with lemon and orange slices. (For a twist, this cocktail is also great as a hot beverage!)


Left Turn at Albuquerque by Kate Gerwin, Imbibe Cigar Bar, Albuquerque, NM

1½ parts Tanqueray Gin
½ part Yellow Chartreuse
½ part fresh lemon juice
½ part fresh orange juice
¼ part Green Chile Oleo Saccharum **
¼ part Orange Marmelade

**Kate used David Wondrich's recipe for oleo saccharum from his book, "Punch: The Delights (and Dangers) of the Flowing Bowl", but added a New Mexican flair by adding the region's prized green chilies. To make:

6 oranges
6 limões
1 lb sugar
1½ cups chopped fresh roasted green chile

Peel the the citrus fruits, aiming to get only the outer skin and as little pith as possible Wondrich recommends using a vegetable peeler to get the peel. Muddle with the sugar and green chilies. Let sit 30 minutes to an hour.

Thank you to all the wonderful bartenders, writers, distillers and brewers for sharing your passion and skills with our city. See you next year!


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