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Geléia de flor de acácia rosa

Geléia de flor de acácia rosa

As flores de acácia são destacadas dos cachos, lavadas com água fria (várias vezes), depois passam sobre um pano de prato limpo e estendem-se para secar bem.

No dia seguinte, ferva a água com açúcar em uma panela grande e, quando a calda começar a se formar, acrescente as flores de acácia e o suco de limão. Você notará que após mergulhá-los na água, as flores ficam mais claras. Ferva por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Coloque em potes pré-preparados, tampe e guarde em local fresco.


A geléia obtida: 3 potes


Bom apetite!



Se gostar da minha receita, também pode encontrá-la no meu blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2013/05/dulceata-din-flori-de-salcam-roz.html


3 receitas de geléia de flores de todos os tipos

Vamos apenas dizer que não é uma geléia comum. Esta geléia de rosa vem diretamente do paraíso da geléia. É surpreendentemente simples e mantém o aroma inconfundível das rosas.

Para esta receita de geléia de pétalas de rosa você vai precisar de: 300 g de pétalas de rosa, 1 litro de água, 700 g de açúcar e sal de limão.

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Em uma panela, ferva a água e o açúcar. Enquanto isso, polvilhe as pétalas de rosa com sal de limão e misture bem com as mãos para misturar os sabores. Leve as pétalas de rosa para ferver na calda e deixe a água ferver por cerca de 20-30 minutos. A calda vai diminuir e colorir.

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ACACA FLOWER DOCE

Outra geléia do paraíso da geléia é a flor de acácia. Além de as flores de acácia serem excelentes para comer cruas (nunca nos cansamos delas), também são excelentes em compotas.

Para esta receita de compota, precisamos do seguinte: 500 ml de água, 300 gr de flores de acácia, 300 gr de açúcar, suco de limão, 2 sachês de açúcar de baunilha

Como preparar o doce de flor de acácia: Recolhemos os ramos com flores de acácia. Preste muita atenção às abelhas! Tiramos a pipoca dos cachos. Enxágüe bem com um pouco de água. Fazemos um xarope de água e açúcar. Quando ferver junte as flores de acácia, o sumo de limão e o açúcar de baunilha.

Deixe ferver até atingir a consistência de mel. Para testar, colocamos algumas gotas em um prato. Se a geléia for espalhada em toda a superfície do prato, deve ser fervida. Se juntar como cristais, a geléia está pronta.

Despeje a geléia quente nos potes limpos, aperte bem a tampa e vire-os de cabeça para baixo até que esfriem. Esta operação tem a função de impedir a penetração de ar.

Essa receita foi recomendada pelo blog www.caietulcuretete.com/

Dente-de-leão DOCE

As lindas flores amarelas com as quais fazemos grinaldas e as colocamos no cabelo, podem se tornar uma sobremesa deliciosa nos dias de verão.

Para esta receita de geléia de dente de leão, precisamos do seguinte: 1 kg de flores frescas de dente de leão, 0,5 l de água, 1 kg de açúcar, 5 limões grandes.

Como preparar geléia de dente de leão: As flores de dente de leão são colocadas em água quente e deixadas para ferver por 2 minutos. Tampe a panela por 20 minutos, depois escorra o líquido, pressionando bem as flores. O suco resultante é misturado ao açúcar e fervido por 5 minutos. Adicione os limões picados finamente, junto com a casca e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre. Retire a tigela do fogo, deixe a calda de molho por 30 minutos. Se estiver muito grosso, adicione mais 1-2 xícaras de água e ferva por mais alguns minutos. Despeje em potes e guarde na despensa.

Que outras receitas de geléia de flores você faz? Você tem uma receita, mande aqui!


Geléia de flor de acácia

Possui um aroma especial, que lembra o mel de acácia.

  • flores frescas de acácia, sem haste, aprox. 500 g,
  • água fria 1000 ml,
  • açúcar refinado 1000 g,
  • limão 2 peças,
  • açúcar baunilha 2 saquetas ou uma barra de baunilha.

Numa tigela grande, coloque o açúcar e a água para ferver.

Depois de ferver por cerca de 1 hora, acrescente as flores limpas dos caules, bem lavadas, para retirar as impurezas e eventuais insetos, junto com o suco de limão.

Deixe aprox. Ferva por 1 hora em fogo baixo, depois desligue o fogo e deixe até cobrir no dia seguinte.

No dia seguinte, é fervido novamente, aprox. 30 minutos até que endureça como a gelatina.

Adicionar de acordo com o gosto de cada canela ou folhas de hortelã fresca, aprox. 5 minutos para infundir, em seguida, retire e coloque a geléia em potes esterilizados, depois deixe em uma dunst quente até o dia seguinte.


Vinho de flor de acácia & # 8211 2 RECEITAS para anemia, problemas digestivos, dores nas articulações, doenças pulmonares

As flores de acácia são usadas há muito tempo para diversos fins medicinais. Para usufruir das suas propriedades terapêuticas, existem diferentes métodos de preparação de remédios naturais a partir das flores de acácia, tais como: chá, tintura, xarope ou vinho.

Preparámos para si 2 receitas de vinho medicinal de flores de acácia, que pode preparar e administrar se tiver vários problemas de saúde.

Aqui estão as condições em que o vinho de flor de acácia atua como um medicamento:

  • Asma
  • Bronquite
  • Laringite
  • Faringite
  • Pneumonia
  • cólicas
  • Constipação
  • Indigestão
  • Dor de cabeça
  • enxaquecas
  • Insônia
  • Explosões de raiva
  • Irritabilidade mental
  • Esgotamento nervoso
  • Depressão
  • Distúrbios de memória
  • Dor nas articulações
  • Anemia

A primeira receita

Para a preparação do vinho medicinal de acácia, são utilizadas flores secas e amassadas. Eles são embebidos em uma garrafa junto com o vinho. Deixe agir por 10 dias, agitando a garrafa 2-3 vezes ao dia. Decorrido este intervalo, coar o vinho e deixar decantar por mais uma semana, coar novamente a parte límpida e encher com vinho, até um litro. O vinho de acácia é armazenado em pequenas garrafas por 1 ano.

Tome 2 colheres de sopa de vinho duas vezes ao dia após as refeições.

O tempo de administração difere dependendo do estágio da doença:

Para doenças agudas, o & # 8211 é administrado por uma semana. O tratamento pode ser retomado por 3 meses (uma semana por mês).

Para doenças crônicas, a cura dura 30 dias.

Esta preparação não é recomendada para pessoas que sofrem de intolerância ao estômago, fígado, motorista ou álcool.

A segunda receita & # 8211 indicada para pessoas anêmicas

Leve o vinho para uma panela e deixe ferver sem ferver. Desligue o fogo e acrescente as flores de acácia, misture e transfira o conteúdo com as flores para recipientes de vidro bem fechados. Deixe de molho por 2 dias e, em seguida, coe as flores.


Acacia com água e mel

Ingredientes para uma jarra de 4 litros:

  • 400 gramas de mel (ou açúcar, a gosto)
  • flores de acácia sujas, colhidas em áreas não poluídas, o suficiente para encher um terço do frasco
  • água fria na boca da jarra
  • suco de 2 limões (opcional)

Método de preparação:

Coloque o mel no frasco grande. Adicione flores de acácia sujas, água fria e suco de limão (opcional).

Cubra o jarro com uma gaze ou pratinho e deixe-o na luz, no calor (no parapeito da janela, na varanda, ao sol).

Misture em uma jarra com uma colher de pau, duas vezes ao dia. A acácia deve ser “soprada” diariamente para que as flores da acácia fiquem no líquido, e não na superfície, onde se podem oxidar, estragando esta deliciosa bebida.

Meio dia com tarefas correndo ao ar livre, ainda incomum com as temperaturas que predizem o verão. Felizmente para mim ...

Postado por Ierburi Uitate na segunda-feira, 24 de maio de 2021


1. Lave as flores de acácia em água fria e retire os cachos, escolhendo apenas as flores. Nós os deixamos de lado para escoar a água.

2. Coloque a água e o açúcar em uma tigela e ferva até formar a calda.

3. Assim que tiver obtido a calda, deite na tigela as flores de acácia e o pau de canela. Deite o sumo de limão e corte as cascas em cubos e junte também à compota.

4. Deixe ferver até engrossar e ficar como mel. Provamos para verificar se as flores são macias e penetradas pela calda (ficarão transparentes).

5. Encha os potes lavados e secos com geleia quente, coloque-os na tampa e deixe-os esfriar colocados de cabeça para baixo na tampa, para que o ar não entre.


Panquecas com flores de acácia

A primavera tem a ver com verdura, com flores e árvores floridas, e a acácia, com o seu perfume delicado, encanta sempre os nossos sentidos. Normalmente, nesta época do ano, enchia o vaso com flores de acácia. Desta vez, decidi usá-los como sobremesa. Eles têm um aroma sutil e muitos proprietários benéficos.

Ingrediente:
  • 250 gramas de farinha
  • 50 gramas de açucar
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • um ovo
  • 350 mililitros de leite
  • 50 gramas de manteiga derretida
  • Essência de baunilha
  • 150 gramas de flores de acácia
Método de preparação:

Misturei em uma tigela todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento em pó e sal. Depois preparei os ingredientes líquidos, misturando o ovo com o leite, a manteiga e a essência de baunilha. Adicionei os ingredientes líquidos sobre a farinha e misturei lentamente, até obter uma composição homogênea. Tenha cuidado para não misturar muito porque a massa não ficará tão fofa.

Deixei a massa descansar por 5-10 minutos. Durante esse tempo, arranquei as flores de acácia de seus galhos, lavei bem e deixei coar. Depois que a massa descansou, acrescentei as flores de acácia e mexi bem para cobrir com a massa.

Para fritar as panquecas, coloquei uma frigideira em fogo médio na qual derreti um pouco de manteiga e usei cerca de 3 colheres de sopa de massa para cada panqueca. Despejei em formato redondo, depois deixei a massa fritar até que surgissem bolhas na superfície e virei do outro lado. Fiz o mesmo com cada panqueca, até terminar toda a massa.

Ingredientes do molho de framboesa:
Método de preparação

Pus as framboesas no fogo com mel de acácia e água e, quando começou a ferver, mexi continuamente até o molho começar a endurecer. Depois tirei o molho do fogo e servi com as panquecas. Desfrute de sua refeição!


Geléia de flor de acácia

Quando as “acácias enlouquecem” e o cheiro delas intoxica você, uma geléia de flor de acácia é a próxima receita a se pensar. Uma receita tão antiga da cozinha da vovó não pode faltar na casa de uma dona de casa que adora doces e geléias. Aqui está uma receita simples e deliciosa de geléia de acácia que você deve experimentar para completar sua coleção de iguarias na despensa.

ingredientes

-500 g de flores de acácia
-1 l de água
-800 gr de açúcar
-baunilha
-suco de uma lamiae

Método de preparação

As flores de acácia devem ser colhidas um dia antes de começar a preparar a geléia. Então, depois de lavá-los bem, tem que deixar escorrer. Em seguida, prepare um xarope de água e açúcar para ferver até formar uma massa adesiva. Adicione as flores e a calda deve ferver por mais 3 minutos.

Retire a panela do fogo e cubra com gaze. Após 10 minutos, leve a panela ao fogo baixo e acrescente o suco de limão. A geléia vai ferver até ficar com a consistência de gelatina. Assim, é bem encadernado e mantido sem problemas. Por mais quente que esteja, é despejado em potes esterilizados.


Receita de geléia de flor de acácia!

Durante a floração da acácia, tudo ao seu redor se enche de um perfume doce e agradável. Vamos preparar geleia de flor de acácia: aromática, âmbar, de fino e agradável sabor azedo, que sempre nos fará lembrar o maio - brilhante e florido. A receita foi verificada!

INGREDIENTE:

-1 colher de chá de sal de limão

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Destaque as flores de acácia dos cachos.

2. Meça a quantidade necessária de ingredientes.

Adendo. Se os produtos forem medidos com taças, copos, etc., a unidade de medida será ml, ou seja, neste caso não medimos o peso dos ingredientes, mas sim o volume que ocupam.

3. Despeje água fria sobre as flores e, em seguida, adicione o sal de limão para que as flores não escureçam.

4. Combine 1l de água e açúcar, leve a mistura para ferver e cozinhe a calda por 2 horas.

5. Transfira as flores para uma peneira para drenar a água.

6. Adicione o suco de limão à calda.

7.Coloque as flores na tigela de calda e cozinhe por 5-6 minutos.

8. Despeje a geléia em potes limpos e esterilizados, coloque as tampas, também esterilizadas, e vire-as de cabeça para baixo. Deixe a geléia esfriar completamente.

O doce de flor de acácia é delicioso e com uma textura interessante. Seu aroma vai te fascinar!


Xarope de flor de acácia

Numa panela grande coloque água para ferver e quando ferver coloque as flores de acácia lavadas. Ferva por 30-40 minutos, cubra com uma toalha limpa e deixe em infusão por 24 horas.

No dia seguinte, coar o líquido e espremer as flores.

Meça o líquido e ferva para reduzir um pouco mais, depois acrescente o açúcar.

A calda continua fervendo até começar a grudar, dependendo da consistência desejada.

Meia hora antes de retirar a calda do fogo, acrescente uma rodela de limão.

Quando estiver pronto, coloque a calda quente nos potes lavados e secos por 10 minutos no forno e deixe esfriar nas camas.

Normalmente o açúcar é colocado na proporção de 1: 1 (1 kg de açúcar por 1 l de líquido), mas achei que ficou muito doce, então para 8 l de líquido restante coloquei 5 kg de açúcar.

Variante 2 da esterilização: O xarope pode ser colocado quente em potes, depois é fervido por 20 minutos em banho de vapor e deixado esfriar na água em que foi fervido.


Vídeo: Acácias.. Amarelo em flor!!! (Outubro 2021).