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Batatas tostadas na frigideira com molho de nozes e queijo azul

Batatas tostadas na frigideira com molho de nozes e queijo azul

Foto: Randy Mayor; Estilo: Claire Spollen

Nozes e queijo azul com batatas?!? A combinação de sabores é menos estranha do que você pensa: o queijo azul dá ao molho cremoso uma acidez suave que é bem complementada com o sabor saboroso das amêndoas torradas e das batatas crocantes de alevinos. E tudo se junta em apenas alguns minutos.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 libra de batatas para alevinos, dividida ao meio no sentido do comprimento
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de leite 2%
  • 1 1/2 colher de chá de farinha multiuso
  • 1 onça de queijo azul
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas torradas
  • 2 colheres de chá de salsa

Informação nutricional

  • Calorias 178
  • 8,7g de gordura
  • Satfat 2.4g
  • Sódio 279mg

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione óleo e batatas; cozinhe 6 minutos. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe por 6 minutos. Polvilhe as batatas com sal.

Passo 2

Combine o leite e a farinha em uma panela, mexendo; leve para ferver. Cozinhe por 1 minuto. Adicione o queijo azul. Cubra as batatas com molho, nozes e salsa.


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