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Cookies de chocolate branco com noz de macadâmia

Cookies de chocolate branco com noz de macadâmia

Cookies de chocolate branco e nozes de macadâmia com apenas um toque de café.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Cookies de chocolate branco e de nozes de macadâmia são clássicos, não são? Estivemos aqui debatendo sobre ideias para biscoitos de Natal e pensamos em tentar nossa sorte com este.

O desafio foi com nozes de macadâmia e chocolate branco, ambos ingredientes muito ricos, como dar um pouco de brilho a este biscoito.

Nossa solução?

Um toque de grânulos de café instantâneo adicionado à massa.

Uma sugestão de sabor de café

O biscoito já tem nozes de macadâmia e baunilha, ambos ingredientes tropicais. Um pouco de sabor de café adicionado à mistura, o café também sendo um ingrediente tropical, dá a este biscoito um toque de alegria.

Embora qualquer grânulo de café instantâneo sirva, eu uso e recomendo os pacotes VIA vendidos na Starbucks. Os grânulos são finamente moídos e dissolvem-se facilmente na mistura. Se você usar grânulos descafeinados, não terá que se preocupar em obter um burburinho de café de um biscoito.

Receita de biscoitos de nozes de macadâmia com chocolate branco

Esta receita pode ser feita com uma batedeira ou manualmente com uma tigela, uma colher de pau e braços fortes. Se você usar manteiga com sal, omita o sal adicionado nesta receita.

Ingredientes

  • 1 1/4 xícara de farinha multiuso (160 g)
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal (1 palito ou 8 colheres de sopa ou 112g) em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de açúcar branco (90 g)
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro, embalado (85 g)
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de grânulos de café instantâneo ou café expresso em pó
  • 1/2 xícara de nozes de macadâmia picadas (3 1/2 onças ou 100 g)
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate branco

Método

1 Pré-aqueça o forno a 350 ° F (175 ° C).

2 Bata os ingredientes secos: Bata vigorosamente a farinha, o sal e o fermento em uma tigela e reserve.

3 Faça massa de biscoito: Bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar marrom e branco e bata até ficar homogêneo. Junte o ovo. Adicione o extrato de baunilha e o café solúvel e bata até ficar cremoso.

Adicione os ingredientes secos um terço de cada vez, mexendo a cada adição.

Quando a massa estiver combinada, junte as nozes e as gotas de chocolate com uma colher de pau.

4 Coloque na assadeira: Solte a massa do biscoito empilhando quantidades de colher de sopa em uma assadeira untada, coloque 5 cm de distância um do outro para permitir espaço suficiente para os biscoitos se espalharem enquanto assam.

5 Asse: Asse a 175 ° C (350 ° F) por 9 a 11 minutos ou até que as bordas estejam bem douradas e o centro mal cozido.

6 Legal: Retire os biscoitos do forno e deixe descansar por 5 minutos, depois leve-os para uma gradinha para esfriar completamente.

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Biscoitos Macadâmia de Chocolate Branco Macadâmia Macadâmia

Esses Cookies de Chocolate Branco Macadâmia Noz têm bordas ligeiramente nítidas com centros macios e em borracha. Carregado com gotas extras de chocolate branco e nozes de macadâmia, estes são com certeza seu novo biscoito favorito!

Você é fã de biscoitos de nozes de macadâmia de chocolate branco? Se sim, então prepare-se porque eu & # 8217m prestes a compartilhar a melhor receita que você sempre experimentará!

Esses cookies não são apenas supermacios e em borracha, mas também estão repletos de gotas de chocolate branco e nozes de macadâmia. Que é exatamente como qualquer cookie deveria ser, se você me perguntar. Além disso, eles assam lindamente todas as vezes!

Esta receita também faz alguns biscoitos, cerca de quatro dúzias. Você pode facilmente cortar esta receita pela metade e assar apenas duas dúzias de biscoitos ou pode congelar um pouco da massa do biscoito para guardar para mais tarde. Eu incluí instruções sobre como fazer cada um na receita!


As nozes de macadâmia de chocolate branco são os cookies assassinos?

Cookies e nozes de macadâmia são uma combinação perfeita. Pesadas, mas macias como manteiga, as macadâmias são perfeitas para adicionar consistência e textura à sua receita de biscoito favorita, e seu sabor cremoso de nozes combina lindamente com massa de biscoito quente. Eles podem funcionar como um ingrediente estrela, mas também combinam bem com outros ingredientes de biscoitos populares, incluindo coco, limão e chocolate branco.

As macadâmias são nativas da Austrália, mas também são cultivadas no Havaí e na África do Sul. Eles são ricos em gorduras vegetais e seu rico óleo pode ser usado na culinária ou para fazer manteiga de amendoim. Famosos por serem difíceis de quebrar, eles são sempre vendidos com a casca e podem ser encontrados em sua loja de alimentos local, bem como em muitos supermercados regulares.

Existem muitas maneiras de fazer biscoitos de nozes de macadâmia, e nós escolhemos receita de biscoitos de noz macadâmia de chocolate branco para compartilhar com você.

Chocolate branco e nozes de macadâmia são outra combinação matadora. Esta receita faz biscoitos grandes e cremosos com um centro úmido e pegajoso, recheados com nozes de macadâmia e chocolate branco cremoso.

Ingredientes:

12½ onças de farinha
1½ colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
8 onças de manteiga
7½ onças de açúcar mascavo
6 onças de açúcar granulado
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 ovos
9 onças de gotas de chocolate branco


Resumo da receita

  • ⅔ xícara de manteiga
  • ½ xícara de açúcar branco
  • ½ xícara de açúcar mascavo embalado
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de nozes de macadâmia picadas
  • 6 onças de chocolate branco picado

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (170 graus C). Unte levemente as assadeiras.

Bata a manteiga, os açúcares, o ovo e a baunilha na velocidade média da batedeira até ficar cremoso.

Em velocidade baixa, acrescente a farinha aos poucos, até incorporar bem. À mão, junte as nozes e o chocolate.

Coloque uma pilha de colheres de sopa, com 5 cm de distância entre elas, em uma assadeira levemente untada.

Asse por 17 minutos ou até que as bordas dos cookies estejam levemente douradas e as pontas pareçam secas. Deixe esfriar na assadeira por cinco minutos e, em seguida, remova para uma gradinha para esfriar completamente.


Como fazer os MELHORES Cookies de Macadâmia de Chocolate Branco:

  1. Bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar em uma batedeira por pelo menos 4 minutos, até obter um creme claro e fofo. Esse processo é uma etapa importante, pois cria uma textura macia e adiciona ar à massa, o que ajuda a dar volume e leveza aos biscoitos quando eles chegam ao forno.
  2. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adiçãoe, em seguida, adicione a baunilha.
  3. Use gotas de chocolate branco de boa qualidade. Nem todo chocolate branco é criado da mesma forma. Guittard e Ghirardelli são os vencedores incontestáveis ​​em meu livro.
  4. Asse apenas até que as bordas comecem a ficar com uma cor marrom dourado claro. Esses cookies devem ser macios e mastigáveis ​​no centro, portanto, não asse demais.

Se você AMA cookies, verifique estas outras receitas de cookies:

Minhas ferramentas de cozimento favoritas:

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A FINAL Receita de Bolinhos de Noz de Macadâmia com Chocolate Branco

Como alguém que vasculhou as pontas da internet tentando encontrar as receitas perfeitas para todos os meus produtos de panificação favoritos, apenas para acabar decepcionado quando os experimento, posso garantir que esta receita de Bolinho de Macadâmia de Chocolate Branco é O Chocolate Branco Receita de bolinho de nozes de macadâmia.

Então, o que os torna tão diferentes? Manteiga marrom. Se você nunca ouviu falar de assar com manteiga marrom, provavelmente está pensando que é um ingrediente especial que você precisa comprar em uma loja de alimentos especializados. Não. É literalmente apenas manteiga que foi cozida até ficar marrom claro. É usado em todos os tipos de receitas gourmet, salgadas e doces. Pessoalmente, acho que é o ingrediente & # 8220secreto & # 8221 perfeito em qualquer cookie, pois adiciona um sabor complexo de nozes que não pode ser obtido de outra maneira.

As instruções provavelmente parecerão um pouco intimidantes para o cozinheiro doméstico regular, mas são realmente simples. Para resumir, tudo o que você vai fazer é cozinhar a manteiga até que esteja marrom, deixe esfriar no congelador e, em seguida, faça a massa de biscoito como faria com qualquer outra receita. Fácil, certo? Agora vamos começar a assar!

Pré-aqueça o forno a 375. Em seguida, comece a dourar a manteiga. Em fogo médio-alto, cozinhe a manteiga até que fique dourada com manchas marrons, tenha um aroma de nozes e tenha uma camada espumosa. Isso deve levar de 5 a 8 minutos. Assim que você conseguir isso, transfira a manteiga para um recipiente largo e raso e coloque-a no congelador por 10 minutos para permitir que esfrie novamente. (Acabei de usar um contêiner Tupperware.)

Em seguida, bata a manteiga, os açúcares e a baunilha com o acessório em forma de pá por alguns minutos. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez e misture por mais um minuto.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e bata para arejar. Adicione esta mistura na batedeira, metade de cada vez, até incorporar totalmente.

Junte o chocolate branco e as nozes de macadâmia com uma espátula. Isso garantirá que eles não sejam esmagados na batedeira.

Em seguida, use uma colher de sorvete para retirar a massa (um pouco maior do que uma bola de golfe) e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, seis por assadeira para permitir espaço para espalhar. Eu gosto de adicionar algumas gotas de chocolate branco e nozes de macadâmia em cima de cada bola antes de assar para torná-las mais perfeitas! Coloque as assadeiras no freezer (com a massa) por 5 minutos antes de assar. Isso ajudará os cookies a manter sua forma.

Asse por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente nas bordas, mas ainda macio no meio. Polvilhe com flocos de sal marinho, se desejar. Deixe descansar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma gradinha.

Adoro guardar meus biscoitos em uma sacola na geladeira porque adoro a crocância extra das gotas de chocolate branco frio, mas eles podem ser armazenados em qualquer recipiente hermético em temperatura ambiente.

Cookies de chocolate branco com noz de macadâmia

  • 2 palitos de manteiga sem sal
  • Farinha 2,5 c AP
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3 colheres de chá de baunilha (prefiro baunilha artificial para esses, mas você pode usar real se preferir!)
  • 2 ovos grandes na temperatura ambiente
  • 1,5 xícara de gotas de chocolate branco
  • 1 xícara de nozes de macadâmia torradas a seco, sem sal, picadas grosseiramente
  • flocos de sal marinho (opcional)
  1. Pré-aqueça o forno a 375. Em fogo médio alto, cozinhe a manteiga até que esteja dourada com manchas marrons, tenha um aroma de nozes e tenha uma camada espumosa. Isso deve levar de 5 a 8 minutos. Assim que você conseguir isso, transfira a manteiga para um recipiente largo e raso e coloque-o no congelador por 10 minutos para permitir que esfrie novamente. (Acabei de usar um contêiner Tupperware.)
  2. Bata a manteiga, os açúcares e a baunilha com o batedor em formato de pá por alguns minutos. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez e misture por mais um minuto.
  3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e bata para arejar. Adicione esta mistura na batedeira, metade de cada vez, até incorporar totalmente.
  4. Junte o chocolate branco e as nozes de macadâmia com uma espátula. Isso garantirá que eles não sejam esmagados na batedeira.
  5. Use uma colher de sorvete para retirar a massa (um pouco maior do que uma bola de golfe) e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, seis por assadeira, para deixar espaço para espalhar. Eu gosto de adicionar algumas gotas de chocolate branco e nozes de macadâmia em cima de cada bola antes de assar para torná-las mais perfeitas! Coloque as assadeiras no freezer (com a massa) por 5 minutos antes de assar. Isso ajudará os cookies a manter sua forma.
  6. Asse por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente nas bordas, mas ainda macio no meio. Polvilhe com flocos de sal marinho, se desejar. Deixe descansar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma gradinha.

Você pode substituir as gotas de chocolate branco e nozes de macadâmia por qualquer chocolate, outras nozes ou outras coberturas! Aproveitar!


Ingredientes

  • 120 gramas de chocolate branco, no mínimo 30% de manteiga de cacau (cerca de 1/2 xícara, 115g aproximadamente picado), de marcas como Green & amp Black & # 39s (ver nota)
  • 8 3/4 onças de açúcar puro ou levemente torrado (cerca de 1 1/4 xícaras de 250g)
  • 1 3/4 colheres de chá (7g) de sal kosher Diamond Crystal, mais mais para polvilhar para sal de mesa, use cerca de metade do volume ou o mesmo peso
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • 4 onças de manteiga sem sal (8 colheres de sopa de 115g), macia, mas fria, cerca de 60 ° F (16 ° C)
  • 1 ovo grande (cerca de 1 3/4 onças 50g), direto da geladeira
  • 1/2 onça de extrato de baunilha (cerca de 1 colher de sopa de 15g)
  • 9 onças de farinha multiuso, como Gold Medal (cerca de 2 xícaras, colher 255g)
  • 8 onças de nozes de macadâmia torradas a seco e salgadas, picadas grosseiramente (cerca de 1 2/3 xícaras de 225g), de marcas como MacFarms, além de mais para guarnição
  • 5 onças de chocolate branco rudemente picado, no mínimo 30% de manteiga de cacau (cerca de 3/4 xícara 140g), de marcas como Green & amp Black & # 39s, além de mais para enfeitar

Bolo De Panqueca De Macadâmia De Chocolate Branco

Minha panqueca clássica é uma ótima maneira de fazer um delicioso café da manhã para a família ou de se preparar para a semana que se inicia. É muito fácil combinar a mistura da panqueca com alguns outros ingredientes e assá-la, criando uma opção de café da manhã fácil de porções. Esta panqueca assada tem um toque extra doce com gotas de chocolate branco e nozes de macadâmia picadas. Sirva esta panqueca de chocolate branco e noz macadâmia, assada junto com algumas frutas para o café da manhã, lanche ou sobremesa perfeito.

Tudo sobre o assado de panqueca de nozes de macadâmia de chocolate branco

Como sempre mencionei, meu clássico Easy Pancake Bake nasceu de pura preguiça: o desejo de comer panquecas no café da manhã, mas a falta de vontade de ficar no fogão virando panquecas até a eternidade. Decidi combinar os ingredientes e assar em formato de torta, e funcionou! Era perfeito para preparar o café da manhã durante a semana. Os assados ​​de panqueca tornaram-se uma refeição preparada para mim ao longo dos anos devido à facilidade de prepará-los. Também sempre tenho os ingredientes à mão para prepará-los.

Ao longo dos anos, experimentei diferentes ingredientes para os assados ​​de panqueca e acrescente alguns mirtilos frescos ou pedaços de chocolate. Eu também criei o Pancake Bake Redemoinho de Manteiga de Amendoim de Chocolate e Pancake Bake de Semente de Poppy e Amêndoa de Limão, que também são variações divertidas. Você também pode fazer uma panqueca saborosa, como este Bacon e Cheddar Pancake Bake.

Esta versão para assar panqueca apresenta nozes de macadâmia crocantes e picadas de chocolate branco doce. Esses dois ingredientes são normalmente combinados para cookies, e achei que eles funcionariam perfeitamente aqui! A panqueca assada é sutilmente doce, mas tem ótima textura com a adição das nozes. É tudo sobre como manter suas refeições divertidas e interessantes, e esta receita é definitivamente as duas coisas!

O que você precisa para fazer esta panqueca assar

  • mistura de panqueca
  • fermento em pó
  • extrato de amêndoa
    • Você pode usar extrato de baunilha, mas eu realmente amo como o extrato de amêndoa ecoa o sabor de nozes das nozes de macadâmia nesta receita. Eu sugiro usar extrato de amêndoa aqui para um sabor ideal.
    • Eu uso leite de amêndoa sem açúcar ou leite de caju sem açúcar, mas leite desnatado ou qualquer outro leite funciona bem
    • Certifique-se de que estão descascadas e pique-as antes de usá-las nesta receita para que cada mordida tenha uma porção de nozes picadas.
    • Você pode adicionar qualquer outro tipo de nozes que tiver em mãos, como amêndoas ou nozes. Qualquer um ficaria bem aqui com o sabor do chocolate branco.

    Que tipo de mistura para panquecas você usa e por quê?

    Eu uso a mistura de panquecas Kodiak Cakes para meus assados ​​de panqueca. Tem um gosto ótimo, mas também é mais rico em proteínas do que outras misturas tradicionais para panquecas. A proteína adicional ajuda a mantê-lo saciado por mais tempo, em comparação com as misturas tradicionais para panquecas, que podem deixá-lo com um sentimento de & ldquocrash & rdquo algumas horas depois. Aqui está uma comparação dos rótulos de uma mistura de panqueca padrão com os bolos Kodiak.

    As misturas para panquecas Kodiak Cakes vêm em sabores diferentes, que vão desde Buttermilk a Chocolate Amargo, Aveia com Canela e Lascas de Chocolate. Eu experimentei todos eles, e eles são ótimos para diferentes propósitos para uma receita como esta, eu gosto de usar o sabor Buttermilk porque é uma folha em branco. Você pode adicionar qualquer sabor à mistura de Buttermilk para transformar o perfil de sabor.

    A mistura Buttermilk é a mistura base usada para o Assado de Panqueca com Semente de Papoula e Amêndoa e Limão.

    Como fazer a panqueca de chocolate branco com noz macadâmia no forno

    É tão simples que tudo o que você precisa fazer é pré-aquecer o forno, misturar os ingredientes da massa e cobrir com as nozes e as gotas de chocolate branco. Leva apenas alguns minutos para preparar esta receita e cozinha por cerca de 25 minutos. Por ser rápido e fácil de preparar, é uma das minhas refeições favoritas preparar para a semana.

    Quando a panqueca estiver pronta, ela ficará assim:

    Servir, armazenar e reaquecer

    Esta panqueca faz quatro porções e combina perfeitamente com salsicha ou bacon, frutas frescas ou ovos ao lado. Você também pode ter este prato como um lanche ou sobremesa, com frutas frescas, manteiga de amendoim ou chantilly por cima. É a mordida doce perfeita.

    Para guardar esta panqueca, embrulhe porções individuais em filme plástico e guarde na geladeira ou freezer, ou cubra toda a forma de torta com filme plástico e guarde na geladeira. Para reaquecer, coloque porções individuais no micro-ondas até que fiquem totalmente aquecidas. Você também pode usar uma torradeira ou fritadeira de ar para reaquecer.


    Resumo da receita

    • 1 xícara de manteiga ou margarina
    • 1 xícara de açúcar branco
    • 1 xícara de açúcar mascavo
    • 3 ovos
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • ½ colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    • 3 ½ xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo

    Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

    Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar branco e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Junte os ovos, um de cada vez, e acrescente a baunilha. Misture a farinha, o bicarbonato e o sal e mexa na massa até que esteja bem misturado e, em seguida, misture as gotas de chocolate para distribuí-las uniformemente. Solte os cookies empilhando colheres de chá em assadeiras não untadas, com espaçamento de 5 cm entre elas.

    Asse no forno pré-aquecido até as bordas começarem a dourar, 12 a 15 minutos. Deixe os cookies esfriarem por alguns minutos nas assadeiras antes de removê-los para uma gradinha para que esfriem completamente.


    Os melhores biscoitos de chocolate branco e nozes de macadâmia

    Esses cookies são grossos, macios, amanteigados e em borracha, exatamente o que você quer, certo? Eles não são muito doces, mas é o paraíso quando você tem aquele sabor de chocolate branco doce e um pouco de nozes de macadâmia salgadas. Simplesmente incrível !! Receita dupla para férias!

    Se você é fanático por cookies, como um bando de monstros de cookies que eu acho que você é, você chegou na hora certa para os cookies! É a hora certa, o lugar certo! & # 128578

    Sério, qualquer hora é hora do cookie, certo? Tenho muitas e doces lembranças de assar toneladas de biscoitos caseiros com amigos e família, e isto A receita do biscoito é definitivamente uma que apreciamos.

    Graças a Deus, mesmo em um dia ruim, os cookies sempre tornam tudo melhor. Principalmente esses!

    Eu adoro biscoitos caseiros gostosos e deliciosos, e esses são alguns dos MELHORES DE SEMPRE! A tradição de fazer biscoitos para famílias foi transmitida de geração em geração.

    Biscoitos em borracha, com nozes, amanteigados com gotas de chocolate branco repletos de nozes de macadâmia. As nozes de macadâmia são tão fantásticas! As nozes de macadâmia têm um sabor adocicado e são uma rica fonte de energia.

    Eu gosto particularmente de usar nozes de macadâmia torradas e secas com as gotas de chocolate branco doce para o efeito doce e salgado.

    Com certeza, trata-se de um biscoito extremamente popular durante as férias. Um dos biscoitos favoritos do Papai Noel com certeza!

    Eu até fiz alguns com cranberries e a acidez das cranberries combinou tão bem com o Os melhores biscoitos de chocolate branco e nozes de macadâmia, eles foram nomeados Os melhores biscoitos de chocolate branco com cranberry e nozes de macadâmia!


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