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Mousse de chocolate com menta e framboesas

Mousse de chocolate com menta e framboesas

As folhas de gelatina são embebidas em água fria para cobri-las. Deixe hidratar por 10 minutos (aproximadamente até que a composição do chocolate esteja pronta).

Coloque o chantilly e o chocolate em uma tigela. Mexa em fogo baixo até obter uma consistência homogênea e o chocolate derreter completamente. Deixe esfriar.

A gelatina hidratada é drenada da água e colocada em um ninho, em fogo muito baixo, até se tornar líquida. Tenha cuidado para não ferver, apenas dissolva completamente!

Na composição do chocolate, coloque primeiro a gelatina, depois as natas batidas e a essência de menta. Misture bem e coloque a composição no freezer, para obter consistência.

Pode ser incorporado em framboesas em mousse ou servido com.

Bom apetite!


Bolo tricolor e receitas festivas # 8211

Se for feriado, sugerimos que experimente esta receita deliciosa. O bolo tricolor é um prato especial que só serve para este dia em que celebramos o dia nacional do nosso país.

Feliz aniversário, Romênia!

De acordo com Delicatesa.ro, os ingredientes e preparação são:

ingredientes

Top de mousse tricolor
60 gramas de nozes
100 gramas de açúcar em pó
20 gramas de cacau
4 claras de ovo
sal
essência de rum
Musse de chocolate branco
150 gramas de chocolate branco
3 gemas de ovo
1 clara de ovo
150 gramas de açucar
200 mililitros de chantilly
10 gramas de gelatina
Mousse de Framboesa com Creme
200 gramas de framboesas
3 gemas de ovo
1 clara de ovo
150 gramas de açucar
200 mililitros de chantilly
Bolo de creme com creme de chocolate e nozes
300 gramas de chocolate amargo
450 mililitros de creme
200 gramas de nozes
50 gramas de manteiga
50 mililitros de leite
essência de rum
2 colheres de sopa de uísque
Cobertura de bolo com creme de chocolate e nozes
200 gramas de chocolate amargo
50 gramas de manteiga
50 mililitros de creme


Caviar de framboesa, rato de chocolate e mousse de tangerina

Tapioca 100g
Framboesas 50g
Chocolate 220
Ovos 2 claras de ovo
250ml frescos
Açúcar 2 colheres de sopa
Gelatina 5g
mousse
200 g de chocolate derretido
3 gemas de ovo + 50 g de açúcar
550g fresco
40g de manteiga
10 g de casca de laranja
300g de tangerinas

Método de preparação

Caviar de framboesa

Coloque 50 g de tapioca para ferver
Coloque as framboesas no liquidificador
Quando a tapioca está cozida (máx. 6 min) é ingerida, é dada por jato de água fria e se mistura com framboesas e depois se põe no frio.

Mousse de chocolate

200 gr de chocolate doméstico,
400 ml de creme líquido,
30 gr de manteiga,
2 ovos,
100 gr de açúcar,
10 gr de gelatina
Separe as claras das gemas, rale o chocolate, molhe a gelatina e bata as natas batidas. Numa tigela coloque a manteiga com o chocolate caseiro e coloque em banho-maria, mexa bem até o chocolate derreter. Em seguida, adicione a gelatina, misture bem e retire do fogo. Bata as claras com o açúcar até ficarem duras como merengues. Em seguida, adicione o chantilly e despeje um pouco de chocolate derretido, mexendo sempre. Depois de homogeneizado, despeje em uma tigela e leve à geladeira, onde é deixado endurecer por pelo menos 2 horas.

Espuma de tangerina

Descasque uma abóbora, rale e esprema o suco
Misture com creme de leite e coloque no sifão de chantilly, em seguida, adicione os padrões de N2O
Mexa bem e deixe esfriar por 1,5-2 horas.


Banana Foam & # 8211 Você pode fazer esta iguaria em apenas 5 minutos!

A lista de sobremesas saudáveis ​​não é curta, mas o seu tempo de preparação às vezes é bastante longo. Uma receita rápida para tudo que te ajude a fazer uma sobremesa deliciosa, para o gosto de toda a família, é a nossa receita de espuma de banana!

Esta saudável receita de espuma de banana também é fácil de preparar, sendo muito indicada se você quiser abrir mão dos doces do mercado ou se pretende cuidar mais da sua figura. Você vai se tornar seu fã não só pelo sabor aromático e fino, mas também porque fica pronto em no máximo 5 minutos!

Uma mousse de banana parece um smoothie e seus ingredientes não diferem muito dele. Mas antes de degustar, deve-se deixar no freezer por pelo menos 45 minutos, para ficar com aquela consistência cremosa de mousse.

Mousse de banana, uma sobremesa para toda a família

Se quiser perder mais calorias, opte por preparar esta mousse de banana com leite desnatado ou iogurte grego e usar adoçantes naturais como mel cru, xarope de agave ou extrato de estévia. Se você não tem problemas com sua figura ou se faz esta mousse para crianças, pode colocar leite integral tranquilamente nela. A versão vegetariana pode ser preparada com a mesma facilidade com leite de soja, arroz ou leite de amêndoa. E, se quiser que fique ainda mais gostoso, polvilhe sobre a mousse e uma colher de chá de chocolate amargo ralado, e a combinação de chocolate e banana será inesquecível.

Ingredientes para 4 porções de espuma de banana:

2 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de sopa de mel cru
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 bananas médias
folhas de hortelã fresca para enfeitar
1 xícara de iogurte desnatado

Espuma de banana e preparação # 8211:

Coloque o leite, o mel, o extrato de baunilha e a banana no liquidificador e bata até homogeneizar perfeitamente e transformar em um creme fino. Despeje a mistura em uma tigela grande e misture com o iogurte, misturando bem. Cubra tudo e leve ao freezer por pelo menos 45 minutos. Após esse tempo, tire a tigela do freezer, coloque a mousse em 4 tigelas e decore com rodelas de banana e folhas de hortelã ou mesmo canela em pó.
Esta mousse não é apenas uma sobremesa perfeita, mas também um excelente substituto do gelado.


Mousse de framboesa - propriedades saudáveis ​​da fruta

Framboesa (Rubus idaeus) são plantas populares, cultivadas em lotes, em jardins domésticos e em grande escala - em plantações. Nosso país é um dos maiores produtores mundiais de frutas aromáticas e saudáveis. Entre a abundância de variedades cultivadas, encontramos framboesas de diferentes tamanhos e cores - vermelho claro e vermelho escuro, amarelo e roxo intenso - “framboesa preta”.

As framboesas começam a amadurecer quando os morangos acabam, prolongando a temporada de frutas deliciosas e frescas. Rico em vitaminas, apreciadas pelas suas propriedades saudáveis ​​e gustativas, está há séculos nas mesas polacas na forma de sobremesas e conservas de inverno. Quem se preocupa com um corpo bonito anseia pelas framboesas, porque 100 g de fruta contêm apenas 33 kcal.

As frutas contêm vitaminas C, A, B e muitos macro e microelementos. O suco de framboesa, adicionado ao chá, tem propriedades diaforéticas e antipiréticas. No outono e no inverno, usamos framboesas enlatadas em uma jarra como um remédio natural para prevenir resfriados. O consumo de frutas frescas, que contêm fibras, melhora o funcionamento do sistema digestivo. As framboesas também têm propriedades antioxidantes - retarda o envelhecimento do corpo e propriedades anticancerígenas.


PRAJITURA MOUSSE GANACHE | Confeitaria LUSH

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Transporte

Para eventos, o transporte é calculado em 1,5 RON / km, ida e volta, caso o pacote escolhido não inclua os serviços completos.

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Fatias de bolo com menta, framboesa e mousse

Uma combinação de mousse de queijo e cobertura de frutos vermelhos, perfeita para qualquer evento. CÓDIGO: D024 Categoria: Barra de Chocolate. Mousse de chocolate com leite e baunilha. Veja a composição e preços dos produtos tradicionais. Relevância Nome & # 8211 ascendente Nome & # 8211 descendente Preço & # 8211 ascendente Preço & # 8211 descendente. Entrega gratuita de 18 a 41 dias. Delicioso creme de chocolate branco e menta entre dois biscoitos finos de cacau. O preço inclui a montagem e desmontagem da barra de chocolate no local e. As musses de vidro são a sobremesa ideal para qualquer festa, baptismo ou casamento.

Eles podem ser executados em qualquer combinação que você desejar e desejar. Preço: por conjunto e inclui IVA (9%). Bônus: 30 copos com várias musses decoradas festivamente.

A criação de uma barra de chocolate para um número maior de pessoas é baseada em uma oferta. Classificar por: relevância vista preço asc preço desc news. Fatias de bolo com mousse de menta, framboesa e chocolate.

Pandispan fofo de baunilha, mousse de chocolate branco, mousse de framboesa e frutas inteiras.


Mousse de pistache e framboesa

Cacao-Trace é o programa de sustentabilidade voltado para cultivadores, produtores de cacau, que eleva os padrões de qualidade do chocolate, com foco no sabor superior. Isso começa em nossos centros locais de pós-colheita, onde os especialistas da Puratos definem novos padrões para o processo de fermentação. O sabor extraordinário do nosso chocolate beneficia a todos, principalmente os produtores de cacau que recebem um bônus financeiro pelo preço de cada quilo de chocolate vendido pela Puratos. O sucesso do programa significa uma degustação perfeita do chocolate e uma melhoria na qualidade de vida dos produtores cadastrados.

Cacao-Trace é apoiado por comunidades locais em cinco regiões de cultivo de árvores de cacau, Puratos e milhares de amantes de chocolate em todo o mundo. Estamos todos unidos na crença de que um chocolate melhor criado em conjunto é a única abordagem sustentável.

Para um fabricante global de chocolate verdadeiro, mas também de recheios e cobertores de cacau, a mesa de cacau é um ingrediente estratégico em nossas fábricas ao redor do mundo. Cacao-Trace, o programa de sustentabilidade desenvolvido pela Puratos, vem diretamente para apoiar os produtores de cacau e oferece aos consumidores finais a chance de desfrutar do verdadeiro chocolate com sabor excepcional muitos anos a partir de agora.


Mousse de chocolate ao leite, geléia de framboesa e frutas

Coloque a gelatina em um copo de água fria e deixe amolecer por cerca de 10 minutos.

Misture as gemas com o leite, em uma panela, em fogo baixo. Retire a panela do fogo, retire a gelatina da água e coloque sobre a composição da gema. Mexa até que a gelatina se dissolva.

Em uma tigela, coloque o chocolate picado, sobre o qual despeje a composição preparada e misture bem até formar um creme fino.

Bata as natas até obter um creme forte, que incorpora na composição da mousse.

Coloque o creme em copos e deixe na geladeira por 3 horas.

Sirva a mousse de chocolate com geléia de framboesa e frutas como framboesa e morango.

Experimente você mesmo a receita e compartilhe suas impressões conosco. E se quiser experimentar outras receitas com os produtos Râureni, assine o blog!


Musse de framboesa

Esta sobremesa agridoce é perfeita para os dias quentes de verão. E saiba que não é nada complicado. O mais difícil é esperar, porque a mousse tem que ficar cerca de 12 horas na geladeira. Em nossa casa ele teve sucesso de pequeno a grande porte.

Ingrediente:

  • 500g de framboesas
  • 2 claras de ovo
  • 50g de adoçante de estévia (açúcar verde que usei)
  • 3-4 folhas de gelatina
  • 150g mascarpone
  • 30g de mel
  • alguns pedaços de chocolate amargo (para servir & # 8211 opcional)

Método de preparação:

Primeiro, coloco as folhas de gelatina de molho em uma tigela com água fria. Eu tinha algumas folhas de gelatina orgânica que comprei há muito tempo no Luxemburgo. A gelatina pode ser encontrada em hipermercados ou pode ser substituída por ágar-ágar (geralmente é encontrada em lojas de produtos orgânicos ou em lojas de departamentos de hipermercados). Cerca de 5g de pó de ágar-ágar devem ser suficientes para esta receita.

Depois, cuidei das framboesas. Lavei bem, sequei em papel de cozinha e bati. Em seguida, passei por uma peneira para tirar as sementes. Coloquei o suco obtido em uma panela, em fogo baixo.

Aqueci o suco de framboesa sem levá-lo à fervura. Tirei a panela do fogo, acrescentei a gelatina escorrida e o adoçante. Misturei até a gelatina e o adoçante se dissolverem. Deixei a mistura esfriar completamente.

Bati as claras em neve (é preciso obter uma espuma firme).

À parte, em uma tigela grande, na batedeira, misturei o mascarpone com o mel e fui acrescentando, aos poucos, em velocidade baixa, o suco de framboesa (frio). Em seguida, incorporei, com movimentos lentos e circulares, de cima para baixo, a espuma de clara de ovo. A composição obtida é bastante líquida, mas vai endurecer na geladeira.

Você pode servir a mousse em copos, em potes pequenos ou em um prato se tiver as formas certas para colocar a composição. Eu distribuí em potes hermeticamente fechados e em anéis de cozinha (geralmente usados ​​para decorar pratos). Se você tiver anéis de cozinha, um dos lados deve ser coberto com filme plástico. Caso contrário, você corre o risco de vazar a composição e ficar sem mousse.

Se usar anéis de cozinha, antes de servir a mousse, deve-se retirá-la das paredes dos anéis, levemente, com uma faca. Se pretende distribuir a composição em formas de silicone, não garanto que conseguirá retirá-la no formato desejado, justamente porque a textura da mousse é muito fina e arejada.

Você deve deixar a mousse na geladeira durante a noite ou por 12 horas. Sua textura será fina e arejada, e o sabor será agridoce. Quando o servimos, acrescentamos alguns pedaços de chocolate amargo.

Outras sobremesas de frutas:

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Vídeo: Receita de MOUSSE DE FRAMBOESA (Dezembro 2021).