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Receita gostosa de tortas rústicas

Receita gostosa de tortas rústicas

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Queria praticar antes do Natal e ficaram uma delícia, com uma massa quebradiça tipo shortbread. Agora vou fazer estes em vez de comprar os comprados na loja! Rende cerca de 18 tortas.


Londres, Inglaterra, Reino Unido

24 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 18 tortas picadas

  • 225g de manteiga fria
  • 350g de farinha simples
  • 100g de açúcar refinado dourado
  • 1 pitada de sal
  • 300g de carne picada
  • 1 ovo pequeno batido
  • açúcar de confeiteiro, para servir

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 45min

  1. Faça a massa: esfregue a manteiga na farinha até que a mistura fique parecida com a farinha de rosca. Adicione açúcar e sal. Manipulando com cuidado, combine a massa em uma bola e sove rapidamente. Vai ficar firme, como um biscoito amanteigado. Você pode usar a massa imediatamente ou na geladeira para mais tarde.
  2. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Forre formas de hambúrguer ou muffin, o suficiente para 18 tortas. Pressione a massa em cada buraco, forrando o fundo e as laterais uniformemente. Coloque o recheio picado nas formas de pastelaria.
  3. Faça círculos com as mãos nos pedaços de massa para formar as tampas. Cubra as tortas, pressionando as bordas para selar. (Neste ponto, você pode congelar as tortas e descongelar antes de assar. Elas congelam bem por até 1 mês.) Pincele as pontas com ovo e pincele as tortas.
  4. Asse por 20 minutos, até dourar. Deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de desenrolar para esfriar sobre uma gradinha.
  5. Para servir, polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro. Eles vão manter por 3 a 4 dias em um recipiente hermético.

Gorjeta

Algumas pessoas disseram que suas tortas grudaram na forma de muffin, mas eu nunca tive problemas, mas se você acha que sua lata pode grudar, então unte um pouco de antemão.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

Adorável mesmo! Ótima receita! A massa ficou fácil de fazer e o resultado final..Delicioso! A única diferença adicionada para o nosso ... glacê doce para cobrir os topos. Com certeza estarei assando novamente em breve! -18 de novembro de 2017

Deliciosamente deliciosa com derreter na boca, pastelaria definitivamente obrigatória para o Natal-14 de novembro de 2016


  • 300g de farinha simples
  • 50g de açúcar de confeiteiro
  • 150g de manteiga picada
  • 1 gema de ovo
  • Recheio picado de frasco de 411g (verifique o pacote para ver se é adequado para vegetarianos)
  • 1 laranja, apenas raspas
  • 1 colher de sopa de uísque
  • Leite, para vitrificação
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado, para polvilhar

Bata a farinha, o açúcar de confeiteiro e a manteiga no processador de alimentos até formarem pequenas migalhas.

Adicione a gema de ovo e 1 colher de sopa de água fria e processe rapidamente para reunir a massa (ou você pode fazer isso manualmente em uma tigela grande, esfregando a manteiga na farinha e no açúcar e, em seguida, juntando tudo com o líquido) .

Enrole a bola de massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 190 e ordmC, ventilador 170 e ordmC, gás marca 5.

Depois que a massa esfriar, estenda-a sobre uma superfície enfarinhada e use um cortador de massa redondo canelado para cortar 16 rodelas (cerca de 9 cm cada), que serão o fundo de suas tortas picadas.

Pressione as rodelas em uma forma de bolo / cupcake de 12 buracos (use 2 formas, se não tiver, você pode assar em lotes). Pique levemente as bases com um garfo.

Misture o recheio moído com as raspas de laranja e o uísque e deite colheres de chá do recheio moído nas bases da massa.

Enrole novamente a massa restante e corte as tampas com formato para as suas tortas de carne moída (experimente usar uma estrela, uma árvore de Natal ou um cortador de folhas de azevinho).

Pincele o topo com leite e polvilhe com açúcar refinado. Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que a parte superior esteja dourada.

Deixe esfriar um pouco nas formas e remova para uma gradinha. Sirva quente com creme de leite ou manteiga de conhaque, ou deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético.

Dica do cozinheiro: as tortas picadas são perfeitas para preparar na frente e guardar no congelador. Faça como acima até o passo 8 e abra o freezer nas latas por 2 horas até ficar firme. Transfira as tortas congeladas para sacos plásticos de freezer, etiquete e lacre - estes podem ser mantidos congelados por até 3 meses. Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno como acima, coloque as tortas congeladas de volta nas formas de pão e cubra como acima. Asse por 25 minutos ou até dourar.


Swankbam

Receita de torta de carne picada Massa folhada: massa folhada torta de carne: Meu avô paterno era um açougueiro em dundee, que é ele na fotografia com minha avó no meu avô & a receita de torta # 039 é diferente da clássica rodada picada.. Deixe esfriar por 5 minutos antes de retirá-la cuidadosamente da forma e servir quente ou frio. Sim, um ano inteiro atrás, com o único plano de torná-los este ano & # 8230 ou, eventualmente, para o sr. Uma coleção deliciosa e inspiradora de receitas de torta de carne moída, tentadora o suficiente para deixar qualquer um em um clima festivo. Forre uma forma de torta com a massa quebrada. A delicada carne refogada e os vegetais refogados com massa folhada criam uma saborosa torta pessoal, perfeita para as celebrações do dia de São Patrício e # 039.

Coloque uma colher na mistura de carne resfriada. Publicado em 12 de dezembro de 2014, atualizado em 12 de dezembro de 2020 20 comentários. Tortas individuais de massa folhada. Aprenda a fazer uma receita fácil de massa folhada com um método de atalho desenvolvido pela minha mãe para o que fazer com as sobras de massa folhada? As tortas australianas de carne bovina são as respostas caseiras simples para a felicidade crocante.

Tortas picadas | Receitas de massa folhada, receitas, comida de i.pinimg.com Receita de torta de carne moída do meu avô & # 039s escocês. 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho (1/4 colher de chá de tomilho seco). Estes são divertidos feitos e servidos em tigelas individuais, ou você pode fazer 2 dentes de alho picados (2 colheres de chá). Nossa receita de torta de carne moída de massa folhada combina carne moída magra com cenoura e cebola, assada em uma massa gloriosamente leve e amanteigada. Se você tiver uma receita de rodelas picadas que gostaria de compartilhar, entre em contato comigo. Usar massa folhada adiciona leveza e a. A torta caseira é essencialmente uma torta de pastor, mas com carne bovina. Coloque uma colher na mistura de carne resfriada.

Esta é a nossa receita de torta de carne, é super fácil e deliciosa!

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Eu enchi de carne picada, ela é tão boa para a nutrição de nossas crianças quanto a proteína na refeição do almoço.

Como a beleza desta receita está em todas as suas lindas camadas, ela salvou nosso expat (no brasil) celebração do dia australiano A torta artesanal inglesa adequada é uma torta de carne moída deliciosa e muito tradicional coberta com purê de batata. Carne refogada tenra e legumes refogados com folhado de massa folhada criam uma torta pessoal saborosa, perfeita para as celebrações do dia de São Patrício e # 039. Para uma versão de carne picada, apenas troque a carne picada por carne picada e leia as notas da receita para saber como ajustá-la. Existem receitas de picadinho e picadinho e picadinho vegetariano. Eu enchi de carne picada, ela é tão boa para a nutrição de nossas crianças quanto a proteína na refeição do almoço. A massa folhada congelada é usada para obter uma crosta superior fácil e deliciosa. Aprenda a fazer uma receita fácil de massa folhada com um método de atalho desenvolvido pela minha mãe para o que fazer com as sobras de massa folhada? Se você tiver uma receita de rodelas de carne picada que gostaria de compartilhar, entre em contato comigo. Torta de carne com massa folhada, compre isto, cozinhe aquilo. Empanadas de carne assada feitas com massa folhada, tão fáceis e tão deliciosas. Asse a 230c por 15 minutos. O doce picado é tão delicioso e fácil de juntar ingredientes carne picada meio kg de sal 1 colher de chá de cominho em pó 1 colher de chá de garam masala 1 colher de chá de curry em pó.

Eu enchi de carne picada, ela é tão boa para a nutrição de nossas crianças quanto a proteína na refeição do almoço. Você faz a torta com massa folhada e recheio de carne picada (moída) temperada. Em seguida, eles foram feitos de uma mistura de carne doce e temperada, mas a massa quebrada (usada nesta receita) é uma forma tradicional de torta de carne moída, mas alguns gostam de massa folhada. Existem muitas receitas diferentes por aí, e o que a maioria tinha em comum era a massa folhada. A massa folhada crocante encontra a perfeição do molho de carne nestas pequenas dentadas.

Usar massa folhada adiciona leveza e a. Algumas receitas de turnover pedem todos os tipos de recheios, mas esta receita de goya & # 174 empanada apresenta uma deliciosa. A delicada carne refogada e os vegetais refogados com massa folhada criam uma saborosa torta pessoal, perfeita para as celebrações do dia de São Patrício e # 039. O molho precisa de um toque de sabor porque vai faltar. A massa folhada crocante encontra a perfeição do molho de carne nestas pequenas dentadas.

Comecei por aí, usando massa folhada como base para as tortas. Apenas 3 ingredientes estão entre você e este clássico do Natal! De tortas de massa folhada a massa quebrada doce, essas receitas de confeitaria de natal garantirão que sua lata esteja sempre abastecida com guloseimas. Empanadas, ou rodízios de carne, são discos de massa embalada com carne. Algumas receitas de turnover pedem todos os tipos de recheios, mas esta receita de goya & # 174 empanada apresenta uma deliciosa.

O molho precisa de um toque de sabor porque vai faltar. 4 colheres de sopa de azeite extra virgem. Empanadas de carne assada feitas com massa folhada, tão fáceis e tão deliciosas. Adicionei cogumelos, batatas e cebolas. Uma receita deliciosa de torta de carne com uma torta de carne australiana típica contém um recheio de carne picada, que são bastante rápidos e econômicos de fazer.

Faça o jantar esta noite, adquira habilidades para a vida toda. Eu enchi de carne picada, ela é tão boa para a nutrição de nossas crianças quanto a proteína na refeição do almoço. E uma pastelaria tão simples e direta de fazer. Carne refogada tenra e legumes refogados com folhado de massa folhada criam uma torta pessoal saborosa, perfeita para as celebrações do dia de São Patrício e # 039. Coloque uma colher na mistura de carne resfriada.

Deixe esfriar por 5 minutos antes de retirá-la cuidadosamente da forma e servir quente ou frio. A torta caseira é essencialmente uma torta de pastor, mas com carne bovina. Receita de torta de carne moída escocesa do meu avô. Forre uma forma de torta com a massa quebrada. Estes são divertidos feitos e servidos em tigelas individuais, ou você pode fazer 2 dentes de alho picados (2 colheres de chá).

Existem receitas de picadinho e picadinho e picadinho vegetariano. Torta de carne de massa folhada, compre isto, cozinhe aquilo. Para obter os melhores resultados ao fazer uma torta com tampo ou tampa de pasteleiro, escolha um prato com borda e deixe o recheio esfriar completamente antes de cobrir com a massa. Você pode fazer picadinho rápido e escamoso. É uma torta de carne recheada com carne picada.

Existem receitas de picadinho e picadinho e picadinho vegetariano. Abaixe o fogo para médio, polvilhe com a farinha e acrescente a cebola, a cenoura, o aipo. Empanadas, ou pastéis de carne, são discos de massa embalada com carne. O doce picado é tão delicioso e fácil de juntar ingredientes carne picada meio kg de sal 1 colher de chá de cominho em pó 1 colher de chá de garam masala 1 colher de chá de curry em pó. Esta é a nossa receita de torta de carne, é super fácil e deliciosa!

Eu enchi de carne picada, ela é tão boa para a nutrição de nossas crianças quanto a proteína na refeição do almoço. Coloque a outra folha de massa por cima e pressione para selar. Uma coleção deliciosa e inspiradora de receitas de torta de carne moída, tentadora o suficiente para colocar qualquer pessoa em um clima festivo. Receita de torta de carne moída escocesa do meu avô. Nós usamos massa folhada de supermercado enrolada pronta, mas você sempre pode fazer sua própria massa folhada se tiver mais tempo.

Fonte: farm6.static.flickr.com

1 colher de chá de folhas frescas de tomilho (1/4 colher de chá de tomilho seco).

Existem muitas receitas diferentes por aí, e o que a maioria tinha em comum era a massa folhada.

Fonte: www.thebossykitchen.com

Eu crio essas tortas com massa folhada, não massa tradicional.

Receita de torta de carne picada de massa folhada.

Adicione a carne picada aos poucos e frite até ficar bem colorida, adicionando mais óleo na frigideira se necessário.

Fonte: Bakingwithgranny.co.uk

Procurando as melhores receitas de carne picada?

Fonte: www.feedingboys.co.uk

Tartes de carne clássicas com recheio de carne grossa e guinness.

É uma torta de carne recheada com carne picada.

Fonte: www.joskitchenlarder.com

Para obter os melhores resultados ao fazer uma torta com tampo ou tampa de pasteleiro, escolha um prato com borda e deixe o recheio esfriar completamente antes de cobrir com a massa.

Coloque uma colher na mistura de carne resfriada.

Receita de torta de carne moída de massa folhada.

/> Fonte: food-images.files.bbci.co.uk

Você faz a torta com massa folhada e recheio de carne picada (moída) temperada.

Procurando as melhores receitas de carne picada?

Adicionei cogumelos, batatas e cebolas.

Fonte: www.thebossykitchen.com

Você pode ter que dobrar ou reduzir os ingredientes, dependendo do tamanho do prato que você usa.

Fonte: goodtoknow.media.ipcdigital.co.uk

Você pode fazer o recheio de torta de carne picada em uma panela, mas eu costumo cozinhar o recheio de carne picada e cebola na panela elétrica ao longo do dia.

Deixe esfriar por 5 minutos antes de retirá-la cuidadosamente da forma e servir quente ou frio.

Estes são divertidos feitos e servidos em tigelas individuais, ou você pode fazer 2 dentes de alho picados (2 colheres de chá).

Em seguida, eles foram feitos de uma mistura de carne doce e temperada, mas a massa quebrada (usada nesta receita) é uma forma tradicional de torta de carne moída, mas alguns gostam de massa folhada.

Fonte: st3.depositphotos.com

A torta caseira é essencialmente uma torta de pastor, mas com carne bovina.

Siga nossa receita simples de pastelaria para fazer deliciosas tortas de carne moída e cheias de sabor!

Fonte: www.theannoyedthyroid.com

Receita de torta de carne moída escocesa do meu avô.

Para obter os melhores resultados ao fazer uma torta com tampo ou tampa de pasteleiro, escolha um prato com borda e deixe o recheio esfriar completamente antes de cobrir com a massa.

Você também pode usar frango, porco ou peru picado para um sabor diferente.


Equipamento Necessário

  • Fogão lento (ou panela, se usar o método do fogão)
  • Tábua de cortar
  • Faca de legumes
  • Colher de madeira
  • Prato de torta e ndash, eu só uso uma assadeira esmaltada
  • Copo pequeno
  • Garfo
  • Escova de pastelaria

Tortas picadas: guloseimas de Natal caseiras com um toque diferente

Reunindo amigos e familiares em um muito quente torta de carne direto do forno é a essência do tradicional espírito festivo.

Deliciosos com uma taça de vinho quente, esses Guloseimas de natal com uma massa rica e quebradiça e um centro deliciosamente doce, faça o doce canapés e eacute perfeitos para qualquer coquetel ou confraternização nesta temporada natalina.

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É algo para se esperar todos os anos, cheiro de produtos recém-assados flutuando pela casa assim que você passa pela porta. Transbordando de sucos e frutas ricos e perfumados em uma deliciosa caixa de confeitaria, o sabor e a textura de uma torta de carne moída fresca e caseira é superior ao seu equivalente comprado em uma loja.

o beleza das receitas caseiras é que eles nunca parecem exatamente iguais. Com um resultado que deixa a massa rústica esfarelando-se no instante em que entra na boca, o seu preparo simples é fácil e verdadeiramente divertido de fazer com toda a família.

Solte as crianças com cortadores de massa em forma de estrela, purpurina comestível e glacê em forma de azevinho e frutos silvestres para decorar o final do assado. De receitas simples e tradicionais a indulgente com recheio de amêndoa, frangipane criações, não há fim para as possibilidades de personalizar o seu tortas de carne moída.

Termine com pitadas de manteiga de conhaque ou creme coagulado da Cornualha para transformar esta guloseima da hora do chá em uma sobremesa de Natal clássica, sem a qual nenhuma refeição estaria bem terminada.


Tortas rústicas de jujuba

Esta versão vegana e sem glúten da torta de carne moída é seriamente viciante, e recomendamos fazer bastante, pois não duram muito!

Ingredientes:

Para a pastelaria:

Para o recheio:

Método:

  • Pré-aqueça o forno a 180C / 350F / Gás 4. Comece fazendo o recheio e junte as passas, as sultanas e a jujuba em uma panela e leve ao fogo médio.
  • Adicione um pouco de água e deixe cozinhar até que a fruta esteja bem cozida e bem macia. Adicione a mistura de temperos e agave e deixe ferver. Adicione um pouco mais de água, se necessário.
  • Para a massa, escorra as jujubas embebidas e coloque no processador de alimentos, bem como a farinha de trigo sarraceno, amêndoas moídas, óleo de coco, agave, temperos mistos e sal. Misture até ficar bem combinado.
  • Unte levemente uma bandeja de cupcake / torta picada com óleo de coco e use 2/3 de sua mistura de massa para pressionar na base das formas. Empurre a mistura ao redor das laterais dos moldes para criar um pequeno invólucro para segurar o recheio.
  • Adicione uma colher da mistura de passas em cada forma de massa e, usando a mistura de massa restante, faça uma forma circular plana e coloque-a por cima.
  • Decore com uma jujuba seca e repita para as outras tortas de carne moída. Asse no forno por cerca de 11 minutos ou até dourar.

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Resumo da receita

  • 1 ¾ xícara de farinha de trigo
  • ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • ⅔ xícara de manteiga amolecida
  • 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada
  • ¼ xícara de água gelada
  • ¾ xícara de recheio de torta de picadinho preparado
  • 1 ovo batido
  • ¼ xícara de açúcar de confeiteiro para espanar

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Peneire a farinha, 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro e a canela. Use um cortador de massa ou dois garfos para misturar a manteiga até a mistura ficar parecida com uma migalha de pão fino. Junte as raspas de laranja. Polvilhe com água gelada e forme uma bola com a massa. Estenda sobre uma superfície levemente enfarinhada com 1/4 de polegada de espessura. Corte círculos de aproximadamente 18 (3 polegadas) de diâmetro e 18 (2 polegadas) círculos, enrolando novamente a massa conforme necessário.

Forre forminhas de muffin ou formas de torta usando os círculos de pastelaria de 3 polegadas. Encha cada copo de massa com cerca de 1 colher de sopa de recheio de carne moída. Cubra com círculos de pastelaria de 2 polegadas, juntando os círculos para selar as bordas. Pincele o topo de cada torta com ovo.

Asse as tortas em forno pré-aquecido até que o topo esteja dourado, 15 a 20 minutos. Deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha. Polvilhe com 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro antes de servir.


O que são tortas picadas?

As tortas picadas são doces britânicos tradicionais feitos na época do Natal. Se você conferiu minha receita de picadinho (link acima), verá que o recheio da torta picada é feito com muitas frutas secas.

É muito rico, e é por isso que essas tortinhas têm o tamanho perfeito de uma porção, embora alguns amantes de torta de carne moída possam discordar! Esta versão é feita com Grand Marnier e não tem nenhuma casca cristalizada, que são duas coisas boas no meu livro.

Mincemeat costumava ter carne como um dos ingredientes (daí o nome). Porém, hoje em dia, a receita mais extrema vai usar um pouco de banha, o que eu fiz na minha. Nota: manteiga sozinha, pode ser usada.

Embora seja tarde demais para fazer picadinho em dezembro, pois ele precisa ser pré-feito com meses de antecedência, você sempre pode planejar para o próximo ano. Coloque esta receita em sua agenda para fevereiro ou março próximo.

Você também pode gostar desta receita de Bakewell Tart com glacê.

No entanto, é agora dezembro & # 8211 então vamos & # 8217s começar a fazer torta de carne picada!


Tortas picadas

Coloque 375g de farinha e 260g de manteiga sem sal amolecida em uma tigela e esfregue até obter consistência miúda.

Adicione 125g de açúcar refinado e 1 ovo batido grande e misture.

Despeje sobre uma superfície levemente enfarinhada e dobre até que a massa se junte, tome cuidado para não misturar demais.

Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos.

Coloque o pote grande de recheio moído em uma tigela e adicione 2 satsumas segmentados, 1 maçã picada e as raspas de 1 limão.

Aqueça o forno a 220C / 200C ventilador / gás 7.

Abra a massa com 3 mm de espessura.

Usando um cortador redondo (cerca de 10cm), corte 16 bases e coloque-as em bandejas de muffin. Coloque 1½ colher de sopa da mistura de picadinho em cada um. Pincele a borda de cada torta com um pouco de ovo batido.

Enrole novamente a massa para cortar tampas de 7 cm e pressione para selar. Polvilhe com o ovo batido, polvilhe com o açúcar refinado extra e faça um pequeno corte nas pontas.

Asse as tortas picadas por 15-20 minutos até dourar. Deixe esfriar antes de soltá-los das bandejas de muffin e polvilhe com um pouco mais de açúcar de confeiteiro antes de servir.


Tortas picadas do freezer

Estenda um pouco mais da metade da massa sobre uma superfície polvilhada com farinha até atingir a espessura de uma moeda de £ 1. Corte círculos de massa para forrar os buracos de uma forma de pão de 12 buracos - um cortador de 8 cm deve ser mais ou menos certo. Enrole novamente as guarnições até que todos os 12 orifícios estejam alinhados.

Despeje um pouco de picadinho em cada um e abra o restante da massa com um pouco mais de farinha. Use um cortador canelado ou redondo de 6 cm para cortar 12 tampas. Cubra o recheio com as tampas de massa, empurre as bordas para selar e faça 1 ou 2 pequenos orifícios em cada um para permitir que o vapor escape. Envolva bem a bandeja inteira em filme plástico. Vai ficar no freezer por até 3 meses.

Para cozinhar, aqueça o forno a 200C / 180C ventilador / gás 6. Retire as tortas picadas do congelador e pincele o topo de cada uma com um pouco de leite. Asse por 20-22 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante e o recheio bem quente.

RECEITA DICAS
CRUNCHY MARZIPAN MINCE PIES

Rale grosseiramente 100g de maçapão em bloco e misture 50g de amêndoas em flocos torradas. Polvilhe sobre as tortas recheadas com picadinho, depois congele e leve ao forno conforme as instruções acima.

FESTIVE MINCE PIES

Abra a massa para formar as tampas, polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar granulado e dê batidinhas ou enrole novamente na massa para grudar. Use uma pequena estrela (3-4cm), azevinho ou cortador de coração, ou uma mistura, para estampar 12 formas. Cubra cada torta com uma, depois congele e leve ao forno conforme as instruções acima.

CINNAMON CRUMBLE MINCE PIES

Em uma tigela pequena, esfregue 50g de manteiga em cubos, 7 colheres de sopa de farinha simples, 5 colheres de sopa de açúcar demerara e 1½ colher de chá de canela em pó. Polvilhe sobre as tortas recheadas com carne moída, depois congele e leve ao forno conforme as instruções acima. Guarde a massa que você não usa para tampas para um segundo lote de tortas picadas.


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