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Bolinhos de ameixa

Bolinhos de ameixa

Eu não me canso deles: P, adoooor eles! :))

  • 300 gr de batatas
  • 100 gr de farinha
  • 1 gema
  • 1 colher de chá de banha ou manteiga
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Migalhas de pão

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Ameixas com ameixas:

Ferva as batatas com a casca, acrescente um pouco de sal na água. Quando estiverem cozidos, descasque-os e amasse-os como purê de batata e deixe esfriar. Até que as batatas esfriem, coloque água fervente em uma panela grande e adicione uma pitada de sal. Preparamos também a farinha de rosca, colocamos uma colherinha de azeite no fogo, juntamos a farinha de rosca e deixamos ferver até escurecer um pouco, mexendo de vez em quando.

Adicione à batata gelada a farinha, a gema, a banha (manteiga) e o sal. Sove bem até que fique como uma massa e espalhe, quanto mais fino melhor

Corte a massa em quadradinhos, coloque as ameixas inteiras ou metades de acordo com a preferência, polvilhe um pouco de canela e faça bolinhas.

Quando a água ferve, juntamos as "bolinhas", não todas, só o quanto você acha que aconteceria uma ao lado da outra regue o fundo da panela, coloquei umas 10. Deixe ferver até subir à superfície e aguarde 1 minuto. Em seguida, retiramos, colocamos em uma grande peneira e passamos sob um jato de água morna. Nós os rolamos na farinha de rosca frita e podemos passar para os próximos ... até que estejam todos prontos ...

Bom apetite!