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Xarope de manjericão simples

Xarope de manjericão simples

  • Prep 10min
  • Total25min
  • Porções 16

Xarope saboroso fácil - perfeito para usar em cubos de gelo com sabor ou coquetéis!MAIS +MENOS-

ByMichelle P

Atualizado em 28 de setembro de 2014

Ingredientes

1

xícara de folhas frescas de manjericão frouxamente embaladas

Passos

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça os ingredientes em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva.

  • 2

    Retire do fogo e deixe em infusão por cerca de 15 minutos.

  • 4

    Conserva-se por cerca de uma semana na geladeira, armazenado em recipiente hermético.

Informação nutricional

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita


Como fazer um xarope simples de manjericão (e o que fazer com ele!)

Publicado: 1 de maio de 2012 · Modificado em: 10 de fevereiro de 2021 por Kiersten · Esta postagem pode conter links de afiliados.


O xarope simples de manjericão é a maneira perfeita de usar qualquer manjericão que sobrou de uma receita. E se você cultivar seu próprio manjericão, bem, você pode fazer seu próprio xarope de manjericão durante todo o verão! Gosto de experimentar diferentes variedades de manjericão - o manjericão tailandês transmite o sabor de alcaçuz do anis, enquanto o manjericão com limão adiciona apenas um toque cítrico à calda.

A melhor parte de fazer xarope simples de manjericão é que é tão fácil quanto fazer um xarope simples comum - basta adicionar um punhado de folhas de manjericão ao açúcar e à água. Veja como você faz:


Combine 1 xícara de açúcar, & frac12 xícara de água e & frac12 xícara de folhas de manjericão lavadas em uma panela pequena.

Leve para ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o açúcar se dissolva. Retire do fogo. Deixe a calda esfriar completamente e, em seguida, despeje por uma peneira fina em um frasco ou recipiente que possa ser fechado novamente.


Embora o xarope simples básico dure várias semanas na geladeira, como esse xarope tem manjericão adicionado, tento usá-lo em uma semana. Então, como você pode usar seu xarope simples de manjericão? De muitas maneiras! Aqui estão algumas idéias:

  • Minha maneira favorita de usá-lo é em bebidas. Experimente adicioná-lo ao chá gelado, limonada (e lima!) Ou coquetéis em vez de açúcar.
  • Adoce os picolés com ele. Aqui está uma receita de Pops de gelo de limão com lichia com infusão de manjericão.
  • Regue um pouco com as frutas frescas. É ótimo em morangos, mirtilos, melão e abacaxi.
  • Use-o em uma granita ou sorbet, como meu Meyer Lemon & amp Basil Sorbet.

O xarope simples de manjericão adiciona uma nota doce de ervas a qualquer bebida ou prato. E se você não é um fã de manjericão, você pode usar o mesmo método para fazer xaropes simples aromatizados com outras ervas - experimente com hortelã para os melhores mojitos caseiros que você já comeu!


Xarope de manjericão simples

1/2 xícara de açúcar granulado
1/2 xícara de água
1 xícara de folhas frescas de manjericão

Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena, mexa e aqueça até ferver o açúcar vai se dissolver e a calda ficará transparente. Adicione as folhas de manjericão, mexa para submergir todas as folhas e desligue o fogo. Deixe as folhas em infusão até que o líquido esfrie, cerca de 30-45 minutos. Coe as folhas usando uma peneira de malha e descarte as folhas. O xarope ficará tingido de verde claro. Guarde o xarope em um frasco rotulado na geladeira.

Faz cerca de 3/4 xícara de xarope & # 8212 o suficiente para brincar de várias maneiras diferentes!

Folhas de manjericão embebidas em calda de açúcar


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Como outros usuários notaram aqui, esta receita faz muito xarope, então eu cortei pela metade, muito bem. Eu reduzi pela metade e usei para substituir o açúcar no meu crumble de pêssego e estava delicioso. Na verdade, mal posso esperar para experimentar isso com as outras ervas do meu jardim, como tomilho e erva-cidreira.

Um xarope de manjericão muito bom. Experimentei uma segunda vez com raspas de limão em vez de limão. Estou ansioso para usá-lo!

é maravilhoso e todo mundo adora a limonada. minha pergunta: alguém já congelou a calda? Eu quero isso no inverno e como é bom pegar nossa abundância de manjericão e fazer algo diferente de pesto !!

Delicioso e tão refrescante! Esta receita dá uma tonelada de calda! Bom para duas jarras de limonada :)

Isso faz muito mais xarope do que o necessário para os gimlets de vodka! Depois de duas jarras nos últimos fins de semana, neste final de semana fiz um coquetel de melancia! Pedaços de melancia congelados após a remoção das sementes, encheram o liquidificador, adicionaram um copo de martini de vodka, um copo de martini do xarope simples e suco de 1 - 1 1/2 limão! Misture e beba, mas tenha cuidado, desce fácil! Tive que repetir ontem para minha irmã depois do trabalho. É claro que, infelizmente, meu marido e minha filha tiveram que procurar as sobras do jantar, pois eu não estava mais com vontade de cozinhar. lol

Lado do lago, mergulhões e gimlets de vodka de manjericão. não fica muito melhor do que isso. Uma bebida de verão incrível só para mim ou eu e um grupo de amigos!

Este xarope está maravilhoso na receita de limonada de manjericão também encontrada neste site - todos ficaram entusiasmados com ele e ele desapareceu assim que o coloquei para fora em uma festa recente - e acho que seria ótimo fazer alguns coquetéis de verão também . Acho que as poucas pessoas que pensaram que era & quotmuito doce & quot ou intragável devem ter experimentado por conta própria, o que claramente não é como deveria ser servido.

Uma adição que qualquer bar atendido poderia fazer para preparar coquetéis simples ou bebidas não alcoólicas de verão. Substituí o açúcar por néctar de agave (1 xícara de agave para 2 xícara de açúcar para uma mistura de limonada azeda ou 1,5 xícara de agave para 2 xícara de açúcar para uma mistura mais doce).

Usei manjericão roxo e a calda ficou bem rosa. Os gimlets são uma ótima bebida para uma tarde de verão.

Delicioso. Tenho feito isso com frequência para elogios e pedidos de receitas. É tão simples. Você pode facilmente adaptá-lo para fazer limonada ou qualquer outra combinação de frutas cítricas. Da mesma forma, substituí o manjericão por hortelã, tomilho, lavanda, gerânio perfumado e / ou uma mistura com verbena de limão. Esta é uma receita base muito versátil. Igualmente saboroso com os gimlets de vodka sugeridos ou substituindo um equivalente de água para misturadores sem álcool.

Experimente colocar um pouco no prato e usá-lo como molho para um bolo ou torta de sabor suave.

Adoro fazer este xarope para usar em gimlets quando o tempo fica mais agradável e acho que realmente merece uma avaliação geral melhor. Se não for óbvio, ele deve ser usado como um xarope para dar sabor a outras bebidas, como os & quotbasil vodka gimlets & quot encontrados neste site, não para ser bebido sozinho. Para os críticos negativos, dê uma outra chance! :)

Esta bebida tinha gosto de chá doce com sabor de manjericão. Muito açúcar. Não bebível.

Delicioso, feito algumas vezes. Usei 1 xícara de açúcar porque não gosto de nada doce demais. Misture com vodka para uma ótima bebida de verão.

Esta é a terceira vez que faço isso, mas cortei o açúcar pela metade para 1 xícara e acho que é um resultado melhor - não tão doce como antes. Derramei sobre vodca e gelo. Yum!

Isso é simplesmente horrível! Eu estava realmente ansioso para uma bebida refrescante de verão, mas era muito doce. Era intragável e tínhamos que despejá-lo.

Este era um xarope maravilhosamente viciante. Diferente o suficiente para ser especial. De uma chance!

A única desvantagem desta receita é que eu anseio por ela! Eu adoro os Vodka Gimlets e tenho um suprimento desse xarope à mão para apimentar qualquer bebida (mesmo apenas água). Pode ser congelado (uso uma forma de cubos de gelo) e, embora nunca endureça como o gelo, dura muito tempo e mistura-se facilmente com bebidas frias. Um verdadeiro vencedor!

Muito bom e simples. Usei apenas 1-1 / 2 xícaras de açúcar em vez de 2 (não gosto de minhas bebidas realmente muito doces) e ainda tinha bastante doçura para mim e para o gosto do meu companheiro de bebida. Usei a calda para Lemon Basil Gimlets neste site para coquetéis de Páscoa na Flórida, e todos adoraram. Definitivamente faremos novamente!


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Delicioso. Mas, o meu veio bastante verde com muitos pedacinhos de manjericão. Isso é normal? Além disso, quanto tempo vai durar resfriado?

Este xarope destacou o pesto como meu destino de manjericão. Só mudei a receita para excluir a toalha de papel molhada - demora muito para filtrar a calda. Eu simplesmente coloco em uma peneira muito fina. Amamos isso com vodka e refrigerante ou com salada de frutas.

Fiz isso porque temos uma grande quantidade de manjericão no jardim e estamos procurando usos para isso. Eu adoro coquetéis de ervas - geralmente faço xaropes simples de alecrim, lavanda e gengibre para coquetéis, mas pensei em tentar isso. Usei açúcar bruto, que não recomendo, pois dá ao xarope uma cor marrom nada apetitosa. Eu balancei com gelo e rum e está tudo bem, mas algo sobre isso simplesmente não está certo. Pode ser a cor, mas pode ser que tenha gosto um pouco demais de pesto mojito. Eu ficarei com alecrim no futuro.

Pego esse xarope, resfrio e depois agito em uma coqueteleira de martini com gelo. Então, eu coloco em um copo de martini com água tônica diet. Eu o chamo de meu Spritzer Thai-tini. Meus amigos foodies e eu adoramos!

Absolutamente delicioso em uma bebida. Assisti a um programa de culinária com Sara Moultons, e a bebida foi servida entre as comidas que testamos.

Isso é ótimo no melão! Definitivamente experimente !!

Isso foi tão refrescante e fácil! Fiz isso para duas gestantes em uma festa, mas acabou sendo amada por todas.

Este xarope é delicioso e faz um excelente coquetel quando misturado com vodka e seltzer. Muito refrescante no verão!

Observe que a coação deve ser feita com pano de algodão enxaguado e espremido, não com toalhas de papel. Este último não permite que o xarope passe. Este xarope fica delicioso com manga fresca.