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Cinco restaurantes de coisas malucas comeram com asas de frango

Cinco restaurantes de coisas malucas comeram com asas de frango

Asas de frango são um lanche incrivelmente delicioso, e a receita clássica de asas de estilo Buffalo foi basicamente gravada em pedra neste ponto: frite as asas até que estejam douradas e, em seguida, jogue-as em uma mistura de molho picante e manteiga. Aqui estão cinco coisas malucas que restaurantes e food trucks estão fazendo com suas asas.


Este caminhão de Columbia, na Carolina do Sul, é especializado em asas de frango recheadas, criadas usando um método ultrassecreto. As variedades incluem jambalaya, nacho e até uma seleção tailandesa recheada com salsicha, repolho, cenoura, macarrão de arroz e gengibre. O caminhão é um sucesso tão grande que há um Kickstarter para ajudar os proprietários a abrir um restaurante.


Esse restaurante saltitante de um ex-chef do aclamado Ruxbin de Chicago está abrindo asas para fora do parque com seu menu inspirado no mercado noturno asiático. Seus “Everything Wings” são belezas duplamente fritas, glaceadas com soja e pimentas secas antes de serem misturadas com sementes de gergelim e papoula e chalotas fritas. Atinge notas que aqueles que gostam de tudo com bagels vão estar familiarizados, ao mesmo tempo em que aumenta vários degraus de delícia.

Calypso Wings, Atlanta, Ga.


Um Pa’Zing pode soar como a mais nova oferta por tempo limitado da Pizza Hut, mas duvidamos que a rede algum dia se aventurasse nesse território. Restaurante de Atlanta Calypso Wings os lançaram no verão passado e eles ganharam instantaneamente a internet: suas asas são empanadas e fritas, depois cobertas com molho marinara, mussarela derretida, pepperoni e tomates cereja fatiados. Por que não pensamos nisso antes?


Um cozinheiro vietnamita preparou essas asas para Emeril Lagasse em 2000, e ele gostou tanto que as adicionou ao menu de seu restaurante NOLA e não os retirou desde então (estão lá como "Asas de frango recheadas da Srta. Hay.") Primeiro, eles são recheados com carne de porco moída, camarão picado, coentro, aipo, cogumelos, cebola e molho de peixe. Em seguida, são assados, fritos em óleo de amendoim e servidos com molho hoisin caseiro e jalapeños.

Pok Pok, Brooklyn, N.Y. e Portland, Ore.


As asas de molho de peixe vietnamita de Ike são tão boas que o chef / proprietário de Pok Pok Andy Ricker abriu um (agora fechado) restaurante em Nova York que serviu eles. Hoje, eles estão disponíveis nos locais de Pok Pok em Brooklyn e Portland bem como o bar Ricker’s de Brooklyn Whiskey Soda Lounge, e são um dos itens mais populares do menu. Essas asas, inspiradas por aquelas comidas em uma cabana à beira da estrada no Vietnã, deram início a tudo e ajudaram a elevar Ricker e seu restaurante à proeminência nacional. Para prepará-los, Ricker marina as asas em uma mistura de alho e molho de peixe, frita-as duas vezes e cobre-as com mais alho e molho de peixe. Eles atingem todas as notas certas de doce, picante, salgado e picante, e antes que você perceba, você terá pedido uma segunda rodada.


Receita de asas de frango grelhadas

Não estou tentando me gabar nem nada, mas minha família acha que faço as comidas mais incríveis. Para ser justo comigo mesmo, acho que minha comida é boa, mas não acho que seja ótima. Eu me questiono muito, disso eu sei, mas minha família trata meus pratos como se pertencessem a um restaurante 5 estrelas em algum lugar. Estou satisfeito com uma articulação local & ldquomom e pop & rdquo. Sempre que temos uma reunião familiar, você não acreditaria nos pedidos que recebo.

& ldquoNicole, você pode fazer sua pizza de frutas. & rdquo

Quer dizer, isso nunca acaba! Aqui está a coisa, eu tenho um blog! Ou seja, as receitas estão ao alcance de todos! Eles mesmos podem fazer esses pratos! Acho que não devo reclamar. É bom estar associado a ser o único da família que sabe cozinhar. Acho que há coisas piores. Acho que a razão pela qual minha família depende de mim para trazer algo delicioso para nossas funções familiares é porque eu sou o único com energia para fazer pratos deliciosos. Minha mãe desistiu completamente de comida. Quer dizer, ela perdeu toda a energia e o amor necessários para colocar em um prato decente minha tia morar na Geórgia e ... diabos! Esses são os últimos moicanos que sabem cozinhar na minha família. Acho que é hora da próxima geração ocupar nosso lugar de direito em nossa & ldquofamily-dom & rdquo e criar novas memórias e tradições para nossos filhos compartilharem e vivenciarem uns com os outros. Acho que meu lugar é com comida.

Deixe-me contar uma coisa sobre essas Asas de Frango Grelhadas, elas não são nada tão significativas além da quantidade de tempero que eu uso. Quando cozinho qualquer tipo de carne branca, tempero muito a minha comida. Não salgue-os até a morte, tempere. Há uma diferença. Com frango bem temperado e tempo perfeito para grelhar, acho meio difícil não amar essas Asas de Frango Grelhadas. Aqui está a chave, você deve ter certeza de observar sua chama na grelha. Ela não demorará muito para que suas asas cozinhem. Talvez, 10 minutos, dependendo da sua chama. Deixe o curativo do rancho de lado porque todo mundo vai estar pronto para mergulhar esses bebês.


Essas Asas de Frango Grelhadas na Grelha têm tempero e sabor incríveis, são fáceis o suficiente para o grelhador novato, e o sabor que sai da grelha não faz nada além de realçar os sabores que já estão lá. Você pode fazer essas Asas de Frango Grelhadas na brasa tão picantes ou usar muito ou menos temperos, conforme desejar. Esta é a minha opinião sobre um bom sabor para quando o frango chega à grelha e, finalmente, à mesa de jantar. Espero que você comece com uma temporada de sabor grelhados!


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2. Mini Pimentas Recheadas

Que tal algumas pimentas recheadas? Esses bad boys são quentes e cheesy e vão muito bem com asas de frango.

Como as asas provavelmente são fritas, você pode querer combiná-las com algo menos gorduroso. Então, em vez dos tradicionais poppers de jalapeño, por que não assar alguns pimentões recheados?

Além disso, não se preocupe em estar muito quente. Pimentas cozidas não são tão picantes quanto cruas, portanto, são comestíveis. Além disso, quando você os recheia com queijo e bacon, os sabores incríveis equilibram o sabor picante da pimenta.


50 receitas de asa

Trabalhando em lotes, frite as asas de frango de 3 libras (divididas nas juntas, as pontas removidas) em óleo vegetal a 375 graus F até dourar, cerca de 15 minutos. Escorra em papel absorvente.

1. Buffalo clássico: Passe as asas na farinha e frite. Misture com 6 colheres de sopa de manteiga derretida e 1/2 xícara de molho picante de Buffalo Wing. Sirva com aipo e molho de queijo azul.

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Receita Buffalo Supreme Wings

2. Buffalo Supreme: Faça Classic Buffalo Wings (No. 1), adicionando 1/2 colher de chá de sal de aipo à mistura de molho de asas. Misture 2 colheres de sopa de folhas de aipo e 1 xícara de queijo azul esfarelado.

3. Cinco Alarme: Faça Classic Buffalo Wings (No. 1), adicionando 1 colher de chá de pimenta de Caiena com a manteiga e substituindo metade do molho de asa por molho picante habanero.

4. Jalapeno-Cheddar: Faça Classic Buffalo Wings (No. 1), adicionando 1/2 xícara de jalapenos em conserva e 1 xícara de queijo cheddar ralado à mistura de molho de asas.

5. Marroquino picante: Faça Classic Buffalo Wings (No. 1), substituindo o molho de asa por 1/4 de xícara de cada harissa (pasta de chile quente) e vinagre de cidra. Sirva com 1 xícara de iogurte grego misturado com 2 colheres de sopa de azeite e hortelã picada.

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6. Vietnamita: Passe as asas na farinha e frite. Pur & eacutee 1 1/2 xícaras de coentro, 1 dente de alho e 2 colheres de sopa de cada molho de peixe, suco de limão e jalapenos picados. Misture as asas com o molho de coentro e 6 colheres de sopa de manteiga derretida.

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Receita de asas maltratadas de cerveja

7. Batido na cerveja: Bata 1 1/2 xícaras de cada farinha e cerveja lager com 1 colher de chá de cada sal kosher e páprica defumada. Passe as asas na farinha e mergulhe na massa. Frite até ficar crocante e dourado, cerca de 10 minutos.

8. Batido com soro de leite coalhado: Mergulhe as asas em 1 1/2 xícaras de leitelho com 1/2 colher de chá de sal kosher, 30 minutos. Misture 1 1/2 xícaras de farinha, 1 colher de chá de páprica e 1/2 colher de chá de sal kosher escorrer as asas e, em seguida, drene na mistura de farinha. Frite em óleo a 350 graus F até dourar escuro, cerca de 10 minutos.

9. Leitelho Cajun: Faça Asas Batidas com Leitelho (Nº 8), adicionando 1/4 de xícara de molho quente ao leitelho e 2 colheres de sopa de tempero Cajun à farinha.

10. Chili-Ranch: Misture as asas com 2 colheres de sopa de farinha e pimenta em pó e frite. Sirva com molho ranch.

11. Old Bay: Misture as asas com o suco de 1 limão e 1 colher de chá de Old Bay Seasoning. Drene em 1 xícara de farinha misturada com 2 colheres de sopa de Old Bay e frite. Sirva com rodelas de limão.

12. Empanado Italiano: Misture 3/4 de xícara de cada pão ralado italiano e parmesão ralado com 1/4 de xícara de salsa picada. Passe as asas na farinha, mergulhe em 3 ovos batidos e cubra com a mistura de farinha de rosca. Frite em óleo a 350 graus F até ficar crocante e dourado, cerca de 12 minutos.

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Receita de Asas de Parmesão de Frango

13. Frango Parmesão: Faça Asas à milanesa italianas (nº 12). Cubra com o molho marinara, mussarela ralada e parmesão e grelhe até o queijo derreter, 1 minuto. Sirva com molho marinara quente.

14. Ancho-Peach: Passe as asas na farinha e frite. Misture com 1/2 xícara de conservas de pêssego, 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão e molho de soja e 1 colher de chá de pimenta chile em pó.

15. Soja-Mel: Passe as asas na farinha e frite. Misture 6 colheres de sopa de manteiga derretida, 1/4 de xícara de mel e 2 colheres de sopa de molho de soja.

16. Sesame-Pecan: Moa 1/3 xícara de cada semente de gergelim e nozes no processador de alimentos. Misture com 2 xícaras de pão ralado de panko, 2 colheres de sopa de cebolinha picada, 1 colher de chá de sal kosher e pimenta a gosto. Passe as asas na farinha, mergulhe em 3 ovos batidos e cubra com a mistura de panko. Frite em óleo a 325 graus F até dourar, cerca de 12 minutos. Sirva com mostarda e mel.

17. Falafel: Despeje as asas em 1 xícara de mistura de falafel seca, mergulhe em 3 ovos batidos e cubra com 1 1/2 xícaras de mistura de falafel misturada com 1/4 de xícara de salsa picada. Frite em óleo a 350 graus F até dourar, cerca de 10 minutos.

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Receita de asas de curry-chutney

18. Curry-Chutney: Passe as asas na farinha e frite. Bata 1/3 xícara de cada chutney de manga e suco de limão em um processador de alimentos com 1 jalapeño vermelho picado, 6 colheres de sopa de manteiga derretida e 2 colheres de chá de curry em pó. Misture com as asas e polvilhe com o coentro picado.

19. Chipotle: Passe as asas na farinha e frite. Pur & eacutee 3 colheres de sopa de chiles chipotle picados em molho de adobo, 1/4 xícara de cada vinagre de cidra e mel, 3 colheres de sopa de manteiga derretida e 1/2 colher de chá de cominho moído. Jogue com as asas.

20. Kimchi: Passe as asas na farinha e frite. Misture com 1/2 xícara de kimchi picado (legumes em conserva coreanos), 1/4 de xícara de salmoura de kimchi e 3 colheres de sopa de manteiga derretida e cebolinha picada.

21. Básico sem ossos: Drene os pedaços de frango de meio quilo ou tiras de peito de frango desossado na farinha, mergulhe em 2 ovos batidos e cubra com 2 xícaras de pão ralado de panko. Frite em óleo a 365 graus F até dourar, cerca de 5 minutos.

ASAS ASSADAS (Nos. 22 a 43)
Espalhe 3 libras de asas de frango (divididas nas juntas, remova as pontas) em 2 assadeiras untadas com óleo e asse a 425 graus F até ficar bem crocante, cerca de 45 minutos.

22. Churrascaria: Misture as asas com sal a gosto e 2 colheres de sopa de pimenta torrada grosseiramente moída. Misture com 1/3 xícara de molho de bife.

23. Alecrim-Limão: Misture as asas com 1/4 xícara de tempero de pimenta-limão e 2 colheres de chá de alecrim picado.

24. Horseradish-Crusted: Misture as asas com 1/2 xícara de mostarda dijon e 1/4 xícara de raiz-forte. Misture 1 1/2 xícaras de pão ralado de panko, 1/2 xícara de parmesão ralado e 1 colher de chá de páprica, adicione as asas e misture bem. Asse até dourar, cerca de 35 minutos.

25. Maple-Bacon: Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Enquanto isso, cozinhe 8 fatias de bacon em uma frigideira até que escorra crocante e esfarele. Misture 1 colher de sopa de bacon com 1/4 de xícara de xarope de bordo e 2 colheres de sopa de vinagre de cidra e bourbon. Misture as asas com a mistura de calda e bacon.

26. Sweet Mango Barbecue: Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Enquanto isso, cozinhe 1 xícara de néctar de manga e 3 colheres de sopa de molho barbecue até reduzir para 1/2 xícara, cerca de 20 minutos. Jogue com as asas.

27. Teriyaki-Orange: Assar as asas. Enquanto isso, cozinhe 3/4 xícara de suco de laranja e 1/4 xícara de molho teriyaki até reduzir pela metade, cerca de 15 minutos. Jogue com as asas.

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Receita de asas de mostarda com mel

28. Mostarda de mel: Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Bata 1 colher de sopa de manteiga derretida com 1/3 xícara de mostarda Dijon e 1/4 xícara de mel com as asas. Polvilhe com colorau.

29. Honey Mustard - Pretzel: Misture as asas com 1/2 xícara de mostarda e 1/2 colher de chá de cada sal e pimenta kosher. Moa 4 xícaras de pretzels em um processador de alimentos e transfira para uma tigela. Adicione as asas e misture bem. Asse até ficar crocante, cerca de 40 minutos. Sirva com mostarda e mel.

30. Cebolinha-gengibre: Assar as asas. Aqueça 1/2 xícara de cebolinha picada com 2 colheres de sopa de manteiga, gengibre ralado, molho de soja e mirin (ou saquê) e 3/4 colher de chá de cada sal kosher e óleo de gergelim. Jogue com as asas.

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Receita de Asas de Churrasco Chinês

31. Churrasco Chinês: Assar as asas. Aqueça 1/2 xícara de cebolinha picada, 1/3 xícara de molho hoisin, 2 colheres de sopa de manteiga, mel e gengibre ralado e 3/4 colher de chá de óleo de gergelim. Jogue com as asas.

32. Pimentão Tailandês: Marinar as asas em 1 xícara de molho de pimentão doce tailandês, 1 cenoura ralada, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, suco de limão e gengibre ralado e 2 colheres de chá de sal kosher, 2 horas. Escorra, reservando a marinada. Asse a 475 graus F, 15 minutos, depois pincele com a marinada e asse até ficar ligeiramente carbonizado, mais 25 minutos. Sirva com rodelas de limão.

33. Temperado com Taco: Misture as asas com 3 colheres de sopa de tempero de taco e assado. Sirva com molho.

34. Bacon-Taco: Faça Taco-Spiced Wings (No. 33), envolvendo meia tira de bacon em volta de cada asa antes de assar.

35. Verruga: Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Aqueça 1/3 xícara de molho mole, o suco de 2 laranjas, 2 colheres de sopa de mel e 1/4 xícara de água. Jogue com as asas.

36. Jamaicano: Misture as asas com 3 colheres de sopa de tempero jerk e assado. Microondas 3 colheres de sopa de cada geléia de laranja e pincel de água nas asas e asse mais 5 minutos.

37. Limão-alho: Misture as asas com sal e 1 1/2 colher de chá de colorau e leve ao forno por 35 minutos. Polvilhe com 3 colheres de sopa de suco de limão e alho fatiado e 1 colher de chá de raspas de limão assada por mais 10 minutos.

38. A & iumloli: Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Bata 1/2 xícara de maionese, 1 dente de alho bem ralado e 1 colher de sopa de azeite e suco de limão para servir com as asas.

39. Pesto: Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Misture 1/2 xícara de pesto e 1/4 xícara de parmesão ralado.

40. Pizza: Misture as asas com sal e 2 colheres de chá de orégano seco assado por 30 minutos. Divida 1/4 xícara de pepperoni fatiado e 1/2 xícara de cebola fatiada entre as 2 assadeiras para assar mais 15 minutos. Misture com mussarela desfiada e sirva com molho marinara quente.

41. Fra Diavolo: Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Cozinhe 1 colher de sopa de pimenta vermelha em 2 colheres de sopa de azeite por 1 minuto, depois adicione 2 xícaras de molho marinara e cozinhe por 5 minutos. Jogue com as asas.

42. Alho-Chouriço: Tempere as asas com sal e pimenta e leve ao forno. Cozinhe 1/4 xícara de chouriço seco em fatias em 1 colher de sopa de azeite até ficar crocante, adicione 3 dentes de alho fatiados e cozinhe até dourar. Jogue com as asas.


Sugestões para Wingers Asas e Molho

  • Para deixar as asas ainda mais picantes e crocantes, experimente combinar um pouco de amido de milho e molho de búfala com a mistura de farinha. Nossos queridos leitores nos dizem que isso vai dar um toque extra crocante à pele!
  • Adicione um pouco de molho ranch ao molho incrível para fazer o Molho Cremoso Cremoso Wingers. É o molho perfeito para salada, molho de batata frita, molho vegetariano, você escolhe!
  • Se você já jantou no Wingers, sabe sobre sua pipoca sem fundo. Experimente mergulhar a pipoca no molho cremoso e incrível. Você é bem-vindo.
  • Adicione Freakin & # 8217 molho incrível para hambúrgueres, frango grelhado, espetinhos, carne de porco ou até mesmo batatas assadas. Você não pode dar errado com essas coisas!
  • Nós experimentamos muitos tipos de molho picante ao longo dos anos, e o molho picante Franks é de longe superior. Você pode encontrá-lo em sua mercearia normal. Acredite em mim, vale a pena encontrar essa marca específica. Nada mais tem o mesmo gosto!

Receita de asas crocantes no forno

  • Autor: Steve Gordon
  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 60 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 30 minutos
  • Rendimento: Varia
  • Categoria: Aperitivos
  • Método: Bake
  • Cozinha: Americana, Sulista

Descrição

Fácil de fazer asas de frango que ficam bem crocantes no forno. Não é necessária fritadeira. O fermento em pó fornece a magia para torná-los crocantes. Quem sabia?

Ingredientes

3 & # 8211 4 libras de asas de frango
1 xícara de farinha multiuso
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Sal de tempero Lawrys a gosto, opcional

Instruções

Prepare as asas de frango e seque-as com papel toalha.
Forre uma assadeira com papel alumínio.
Coloque uma gradinha na assadeira.
Pulverize as prateleiras com spray de cozinha para evitar que grudem.
Coloque a farinha em uma tigela grande.
Adicione o fermento em pó. Mexa bem para combinar.
Coloque os pedaços de asas na mistura de farinha. Misture bem para revestir totalmente.
Coloque as peças das asas nas grades, deixando espaço entre cada peça.
Deixe as asas repousarem na gradinha por 20 minutos enquanto o forno aquece.
Pré-aqueça o forno a 400F graus.
Coloque a panela de asas no forno. Asse por 45-60 minutos ou até dourar.
Retire do forno quando terminar.
Se desejar, vire as asas e volte ao forno para dourar a parte inferior.
Jogue as asas no molho picante, se desejar.
Sirva quente.
Aproveitar!

Palavras-chave: crocante, asas de frango, assado no forno, asas de búfalo quentes, asas de churrasco

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Como Fritar Asas De Frango

O que poderia ser melhor no futebol do que um balde de asas de frango frito? Se você gosta de asas de frango fritas e crocantes em bares e restaurantes, é hora de aprender a fazer em casa. Na verdade, é bastante fácil, especialmente se você possui uma fritadeira. Se você não tiver um desses, não se preocupe. Você pode usar o fogão para fazer asas de frango frito, que são igualmente deliciosas. Basta seguir as etapas abaixo para aprender como fritar asinhas de frango com ou sem uma fritadeira.

Como Fritar Asas De Frango Com Uma Fritadeira

1. Reúna os ingredientes

Você precisará de asas de frango, óleo e o molho de sua escolha.

2. Prepare as asas de frango cru

Se o frango estiver congelado, descongele-o colocando a carne embrulhada / embalada em água morna. Para economizar água, você pode encher uma tigela e deixar o frango submerso na água para descongelar por cerca de vinte minutos. Depois de descongelado, remova a embalagem e qualquer resto de gelo que possa estar grudado no frango. Seque o frango com batidinhas.

3. Prepare sua fritadeira

Agora é hora de configurar sua fritadeira e propano. Siga todas as instruções fornecidas com a fritadeira e proceda com cuidado. Adicione óleo à sua fritadeira e comece a aquecê-lo. Deixe-o continuar aquecendo até 350 a 375 graus. Você deve tentar manter essa faixa de temperatura ao fritar as asas.

4. Adicione as asas à fritadeira

Frite por cerca de oito minutos. Em seguida, retire as asas, seque-as com toalhas de papel e coloque-as na travessa.

5. Adicione o molho e divirta-se!

Alguns dos melhores molhos para adicionar às asas de frango frito são churrasco, molho picante, sriracha, jerk, laranja glaceado, chipotle e abacaxi teriyaki. Para o molho sriracha, você pode misturar a sriracha com manteiga, coentro e limão para um toque delicioso. Para fazer asas de frango jerk, você deve esfregar o frango frito com alho, tomilho e cebola e adicionar uma pasta de jerk amanteigada. Basta ter cuidado & # 8211eles serão picantes!

Asas de frango frito também vão bem com molhos de inspiração asiática, como curry, glacê de soja e tailandês. Para fazer um molho de curry, basta comprar pasta de curry verde e jogá-la nas asas fritas. Para o glacê de soja, basta adicionar molho de soja, açúcar mascavo, um pouco de água, vinagre de arroz, vinagre de vinho branco e gengibre em uma frigideira. Mexa e deixe ferver, depois cozinhe em fogo médio a baixo por cerca de 30 minutos. Assim que o molho estiver pronto, misture-o com as asas de frango frito.

Como Fritar Asas de Frango no Fogão

Você precisará de asas de frango, óleo e molho (igual ao anterior). Os óleos de amendoim, soja e girassol tendem a funcionar bem para esse propósito. Você também precisará de um potenciômetro profundo e um termômetro de sonda (certifique-se de que o termômetro possa medir pelo menos 500 graus Fahrenheit).

  1. Adicione o óleo à panela funda até que esteja meio cheia, certificando-se de deixar pelo menos dez centímetros entre o óleo e a parte superior para evitar derramamento. Você também deve ser capaz de submergir o frango completamente no óleo.
  1. Pré-aqueça o óleo a 375 graus. Use o termômetro para testar a temperatura.
  1. Descongele as asas de frango seguindo os passos descritos na Seção 1. Certifique-se de que as asas estejam em temperatura ambiente quando você começar a fritá-las. É importante secá-los antes de fritar. Caso contrário, a água / umidade pode fazer coisas malucas quando entra em contato com o óleo quente (por exemplo, respingos). E, claro, tome as devidas precauções ao lidar com o óleo quente, como manter uma distância segura, usar pinças longas e, possivelmente, uma cesta de fritar. Tenha um pouco de bicarbonato de sódio, um extintor de incêndio e uma toalha úmida por perto, caso precise apagar as chamas (NÃO use açúcar, farinha ou água para tentar apagar o fogo!).
  1. Frite as asas na panela funda. Será mais fácil fritar e cozinhar uniformemente se estiver usando asas menores.
  1. Depois de frito, retire o excesso de óleo com toalhas de papel antes de servir. Isso vai tirar um pouco da gordura e tornar as asas de frango menos confusas para comer. Só tome cuidado para não remover todo o óleo, ou perderá muito do sabor.
  1. Adicione seu molho favorito. Aproveitar!

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Alisha é escritora freelance e mãe de 8 filhos. Ela é proprietária de uma empresa de educação em segurança infantil, Kids Home Safe, é redatora colaboradora da Power Automedia e tem uma coluna regular na revista digital Women’s Voices. Ela escreveu para vários sites na web desde que começou a escrever, há quase 18 anos. Quando não está escrevendo, ela passa o tempo com os filhos na piscina, nadando ou assistindo ao programa favorito deles, Shark Tank.


19 caramelo

Enquanto um molho de cereja de chocolate pode ser muito ruim para asas de frango, há algo em um molho de caramelo que parece funcionar um pouco melhor. Talvez seja o fato de que a doçura pegajosa do caramelo combinaria muito bem com a crocância de uma asa de frango frita perfeitamente. A única razão pela qual eles estão em posição inferior na lista é a falta de um perfil de sabor mais complexo. Caramelo pode ser ótimo para adicionar a outros sabores a fim de aumentar o fator doce, mas por si só, talvez seja um pouco sem graça.


Resumo da receita

  • 4 libras de asas de frango, cortadas ao meio na articulação (pontas das asas removidas)
  • 1/4 xícara de suco de limão fresco (de 2 limões)
  • 1 colher de sopa de pimenta moída
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 2 colheres de chá de sal grosso
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 xícara (1/2 barra) de manteiga sem sal, derretida
  • Queijo azul ou molho ranch, ou molho barbecue, para mergulhar

Pré-aqueça o forno a 500 graus. Forre uma assadeira grande com papel alumínio. Em uma tigela grande, misture as asas de frango com o suco de limão. Adicione pimenta, alho e cebola em pó e sal. Adicione o tomilho, esmagando-o entre os dedos à medida que avança. Adicione pimenta de Caiena e manteiga derretida. Mexa bem a mistura e arrume as asas em uma camada na assadeira.

Cozinhe por 20 minutos, depois gire a folha e vire as asas. Cozinhe até que as asas estejam douradas e cozidas, 10 minutos. Sirva com o molho desejado.


Assista o vídeo: as 5 coisas que eu não gosto em restaurante (Dezembro 2021).