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Vinho fervido com anis e canela

Vinho fervido com anis e canela

O vinho quente tem um charme especial no inverno, principalmente quando neva. Sempre tem o mesmo encanto de uma história contada no fogão, há muito esquecida.

  • vinho tinto (também pode ser feito com vinho branco) com um bouquet levemente frutado usei uma garrafa de Cotes du Rhone,
  • um vaso mais profundo.
  • algumas especiarias e frutas: eu coloquei
  • uma tangerina cortada em pedaços,
  • meia maçã cortada em fatias,
  • uma estrela de anis,
  • uma colher de chá de pimenta da Jamaica, coentro e mistura de cominho,
  • uma colher de chá de grãos de pimenta,
  • 2 paus de canela

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Vinho fervido com anis e canela:

Coloque o vinho e os temperos para ferver (opcionalmente você pode adicionar uma colher ou duas de açúcar) e quando ferver adicione a fruta.

Deixe ferver e cubra com uma tampa. É servido fervido, é perfumado e bom, parece entrar na sua alma. Servimos com salada de inverno com batata, peixe defumado, cebolas roxas e azeitonas.


VINHO FERVIDO, cura milagrosa com CINCO propriedades terapêuticas notáveis. Receita de Jamie Oliver

Consumido com moderação, 1-2 copos por dia, o vinho tinto é um excelente remédio. No inverno, o vinho quente junto com especiarias como canela, pimenta e cravo-da-índia o transformam em um temido inimigo dos resfriados devido à substância chamada resveratrol, que possui propriedades inflamatórias, mas também princípios ativos nas especiarias.

Pesquisadores europeus descobriram que pessoas que consomem mais de 2 copos de vinho tinto por dia têm 44% menos resfriados do que aqueles que se abstêm de beber vinho tinto. O resveratrol demonstrou ter propriedades antiinflamatórias, o que ajuda a manter a saúde física geral, uma vez que muitas doenças e enfermidades são atribuídas à inflamação.

O cravo contém uma quantidade significativa de um composto ativo chamado eugenol, que tem sido objeto de vários estudos para prevenir a toxicidade de poluentes ambientais (como o tetracloreto de carbono) e estudos para prevenir o câncer do trato digestivo ou inflamação das articulações. Mais sobre as incríveis propriedades terapêuticas do cravo-da-índia, você pode ler neste artigo: Cravinho - 12 propriedades surpreendentes recentemente descobertas

Uma das bebidas alcoólicas mais antigas do planeta, o vinho tinto, também pode ser benéfico para o corpo, consumido em quantidades moderadas. Especialmente durante as férias de inverno, o vinho quente é uma das bebidas favoritas dos romenos. " Embora muito álcool possa prejudicar o corpo, os pesquisadores sugerem que 1-2 taças de vinho tinto por dia podem realmente trazer benefícios ”, diz Marina Grigore, especialista em apifitoterapia.

Canela em pó, em forma de pau ou como óleo essencial, estimula a memória, retarda a queda de cabelo e ajuda-nos a perder quilos extras. Por ser um dos alimentos mais ricos em antioxidantes, mantém nossa juventude e combate o estresse. Descobriu-se recentemente que a canela equilibra o açúcar no sangue, estimula a insulina e desempenha um papel importante na prevenção do diabetes. Você pode descobrir mais sobre os efeitos benéficos do consumo de canela aqui: A canela destrói os micróbios, estimula a memória e ajuda a perder peso

5 propriedades terapêuticas do vinho tinto quente

Entre as vantagens de consumir vinho tinto fervido com cravo estão o fornecimento de energia, melhorando a digestão, estimulando o apetite e o fato de poder ajudar a restaurar o equilíbrio nutricional.

Ajuste o relógio biológico. A melatonina contida no vinho tinto ajuda a regular o relógio biológico, mas também é um poderoso antioxidante. Portanto, beber uma taça de vinho tinto antes de dormir pode ser benéfico para o sono

Reduz o risco de câncer. Os especialistas dizem que cada copo de vinho tinto consumido diariamente reduz o risco de câncer de pulmão em 13%. Além disso, 4 ou mais copos de vinho tinto por semana ajudam a reduzir o risco de câncer de próstata em 50%. E o câncer de mama pode ser controlado com a ajuda desta bebida. Mas a moderação é a chave: 1-2 copos por dia.

Mantenha a saúde dos vasos sanguíneos. O vinho tinto pode prevenir o aparecimento e a progressão da aterosclerose, que é desencadeada quando os vasos sanguíneos começam a perder a capacidade de relaxar. O álcool e os polifenóis do vinho ajudam a manter a saúde dos vasos sanguíneos, promovendo a formação de óxido nítrico. Ele desempenha um papel muito importante na regulação do tônus ​​vascular.

Ele reduz a pressão arterial. Há evidências de efeitos favoráveis ​​do vinho tinto sobre a pressão arterial. Assim, dois copos de vinho tinto tomados durante a refeição reduzem a pressão arterial em pessoas com hipertensão.

Saúde do cérebro. O resveratrol demonstrou ser um protetor eficaz contra a doença de Alzheimer e a demência.

Valor nutricional

O vinho tinto contém as seguintes vitaminas e minerais: Potássio & # 8211 ajuda a regular a freqüência cardíaca, auxilia na síntese de proteínas e ácidos nucléicos, na produção de energia e na conversão do açúcar do sangue em glicogênio. Flúor & # 8211 é um mineral que pode prevenir a cárie dentária e manter o esmalte dentário forte. Fósforo & # 8211 ajuda a transformar alimentos em energia, ajuda a função renal, metabolismo, multiplicação celular e suporta as contrações do músculo cardíaco. colina & # 8211 faz parte da família da vitamina B e ajuda a manter a saúde geral. Também contribui para o bom funcionamento da memória.

Receita de vinho tinto quente de Jamie Oliver com canela, pimenta e cravo

Ingrediente:

● 750 mililitros de vinho tinto
● 180 mililitros de água
● 100 gramas de açúcar mascavo
● 15 grãos de pimenta-do-reino
● 15 cravos
● 1 pau de canela longo (vários opcionais para servir)
● duas estrelas de anis
● cascas de limão finas para decoração

Método de preparação:

Despeje o vinho, a água, o pau de canela, a pimenta e o açúcar em uma panela. O mel de abelha pode ser usado no lugar do açúcar, mas adicionado depois que o vinho esfriar um pouco. Coloque todos os ingredientes em fogo médio até que aqueça e comece a formar pequenas bolhas na borda da panela.

Em seguida, coe em copos de vidro transparente e decore com uma casca de limão e um pedaço de pau de canela.

Efeitos negativos no corpo

Pessoas que consomem vinho tinto em quantidades maiores do que o recomendado podem experimentar efeitos opostos. Além disso, aqueles que sofrem das seguintes condições devem evitar consumir vinho tinto: aqueles com triglicerídeos altos, aqueles que sofrem de enxaquecas, pessoas que tentam perder peso e mulheres grávidas.

“O vinho também contém calorias vazias, o que pode levar ao ganho de peso. O consumo excessivo de álcool está associado a efeitos negativos para a saúde, que incluem aumento do risco de câncer, doenças do fígado, aumento da pressão arterial, insuficiência cardíaca e vício ", diz Marina Grigore.
No entanto, os especialistas aconselham-nos a obter os mesmos benefícios para a saúde de outras fontes que não o consumo de vinho tinto. Os flavonóides, por exemplo, também podem ser encontrados em frutas e vegetais. Uvas e suco de uva também têm os mesmos componentes do vinho tinto.


Vinho quente caseiro com laranja, canela e mel

Para preparar o vinho quente com laranja, canela e mel, despeje o vinho na panela, acrescente o restante dos ingredientes e aqueça, mexendo sempre, sem ferver. Coe e sirva imediatamente à mesa. Laranja cortada em rodelas com a casca e introduzida no vinho.

Receita de vinho tinto quente com laranjas e limões

Ingrediente:

  • 2 litros de vinho tinto
  • 1 copo de conhaque
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 limão
  • 1 laranja
  • 1/2 h. L. canela
  • 2 cravos

Para a preparação de vinho quente com laranja e limão nesta receita as frutas devem ser lavadas. Limão picadinho. casca de laranja, dividida em segmentos. Despeje o vinho no frasco aerogrill, acrescente o conhaque, o açúcar, o limão, a laranja, a canela e o cravo. Cozimento em temperatura de 260 ° C e alta rotação da ventoinha por 20 minutos, deixe a 150 ° C e baixa rotação da ventoinha por 10 minutos.

Receita de vinho quente com laranjas e maçãs em vinho semidoce

  • Vinho tinto semidoce - 750 ml de
  • Água - 1 xícara de
  • açúcar - 4 colheres de sopa
  • Canela em pó - 1 colher de chá
  • gengibre ralado - 1 colher de chá de
  • Cravo - 5-6 inflorescências
  • laranja - 1 pc.
  • maçãs - 1 pc.

casca de gengibre e grelha. Açúcar, misture com água, despeje no vinho e misture. Adicione o cravo, a canela, o gengibre ralado e misture novamente. Agora corte em cubos de laranja e maçãs médias, junto com as cascas e coloque no líquido resultante. Leve ao fogo e leve para ferver, mas não deixe ferver, caso contrário não poderá ferver. Dê ao gengibre pronto uma infusão de vinho fervido por cerca de um quarto de hora e despeje em copos. Preparado para esta receita, o vinho quente com especiarias com laranjas e maçãs deve ser consumido quente.


Que vinho usamos para fazer vinho quente?

O melhor vinho para ferver é o vinho do campo, tinto. É mais seco e duro e não perde o álcool quando aquecido. Também não é recomendado o uso de vinhos meio-doces ou vinhos doces. Por exemplo, um vinho Cabernet-Sauvignon seco será muito mais delicioso e saboroso. Além disso, você se beneficiará de todos os seus efeitos positivos no corpo e na saúde.

Você também pode usar vinho tinto para ferver, mas as receitas para seu preparo não são tão populares quanto as de vinho tinto. O sommelier afirma ainda que o vinho branco fervido a seco é uma bebida muito delicada. Possui sabores sutis, principalmente se preparado com açúcar caramelizado.


Chá de anis estrelado: propriedades + receitas

As férias de inverno e as férias acabaram, mas pensamos que seria bom manter o clima natalino um pouco mais, por isso, hoje oferecemos um chá especial, preparado a partir de uma verdadeira joia da natureza: anis estrelado.

Você sabia que anis estrelado é diferente de anis?

Ambas as plantas têm o mesmo nome devido ao cheiro semelhante, mas ao contrário do anis (Pimpinella anisum), o gosto de anis estrelado (Illicium verum) é mais intenso e profundo, mas também mais doce.

O anis estrelado é fruto de uma árvore perene de pequeno a médio porte, que pode chegar a 8 metros. Como o próprio nome sugere, o fruto tem um formato de estrela incomum, com 5 a 10 pontas, geralmente 8. Dentro das vagens marrom-avermelhadas estão as sementes. Comercialmente, o anis estrelado é encontrado como tal ou na forma de pó. Armazenado em locais escuros e protegido da umidade, pode ser armazenado por vários anos, mas se for triturado perde o sabor rapidamente.

Origens e consumo

Originário da China e do Vietnã, o anis estrelado é uma das especiarias mais apreciadas no mundo oriental, dando sabor tanto a sobremesas como a bebidas, além de pratos salgados, inclusive carnes. Acompanha bem outras especiarias como canela, cravo ou gengibre, com as quais é frequentemente associado. O anis estrelado faz parte da famosa mistura chinesa das Cinco Especiarias, enquanto na culinária indiana é encontrado no blend Garam Masala, bem como no Chaala Masala. É também um lugar de honra na cozinha da Malásia e da Indonésia, mas também em outros países asiáticos. Ultimamente, começou até a ser usado na Europa, em vez de erva-doce, para dar sabor a vinho quente, pão de gengibre ou outras sobremesas tradicionais de Natal.

Propriedades

O anis estrelado contém uma substância chamada anetol, a mesma que confere o aroma específico ao anis simples, que possui fortes propriedades antimicrobianas, antibacterianas e antifúngicas. Portanto, devido às suas qualidades, além de ser um condimento delicioso, o anis estrelado também é utilizado como planta medicinal. Parece que no passado, na Ásia, a fruta do anis estrelado era mastigada após as refeições, como digestivo e para refrescar o hálito - como uma espécie de bala mentolada.

O anis estrelado também é usado como remédio contra reumatismo, bem como coadjuvante no tratamento de resfriados, segundo a medicina tradicional chinesa. É uma fonte importante de ácido shiquímico, um precursor do oseltamivir, um medicamento antiviral. Usado isoladamente, não tem um forte efeito sobre a função imunológica, mas é particularmente eficaz em combinação com outras substâncias, ajudando o corpo a resistir melhor às infecções virais. O anis estrelado também é conhecido por suas propriedades antioxidantes, ajudando o organismo a minimizar a ação dos radicais livres. Atua contra dores de cabeça, mas também é usado para estimular o apetite.

Chá de anis estrelado e # 8211 3 deliciosas receitas

Com seu sabor doce e mentolado, o anis estrelado é um ingrediente frequentemente encontrado em chás e infusões, conferindo-lhes um aroma especial. Oferecemos-lhe três receitas em que faz sentir a sua presença, a par de outras especiarias e ervas aromáticas.

Chá verde com anis estrelado

Ingredientes (4 porções)

  • 4 colheres de chá de chá verde
  • 1 pau de canela, partido em pedaços
  • 8 pedaços de anis estrelado, esmagados
  • 1 litro de água fervida

Coloque a canela e o anis estrelado em uma tigela e despeje água quente sobre ela. Mexa e deixe infundir por 2 minutos. Coe a infusão e despeje o líquido em um bule, em seguida, adicione o chá verde. Após 2-3 minutos, está pronto para ser servido.

Chá preto com anis estrelado e cardamomo

Ingredientes (2 porções)

  • 2 colheres de chá preto
  • 5 cápsulas de cardamomo
  • 1 pedaço de anis estrelado
  • 1 pau de canela
  • 1 rodela de limão
  • 500 ml de água fervida

Amasse o cardamomo e coloque em uma tigela ou diretamente no bule, junto com chá preto, canela, anis estrelado e limão. Despeje a água fervida e deixe a mistura infundir por 4-5 minutos, depois sirva.

Se você beber um chá mais doce, pode adicionar um pouco de açúcar.

Chá mentolado com anis estrelado

Ingredientes (2 porções)

  • 12 folhas de hortelã fresca
  • 1 limão
  • 1 pedaço de anis estrelado
  • 1 pau de canela
  • 1 fatia de gengibre
  • 500 ml de água fervida

Suavemente esmague a hortelã em um pilão ou colher usando uma colher de pau. Corte o limão em pedaços e coloque-os em um recipiente, depois acrescente os demais ingredientes, inclusive água quente. Deixe o chá fermentar por cerca de 5 minutos, depois adoce a gosto e aprecie.

Para outras combinações deliciosas com erva-doce, faça um tour em nossa loja online.


Maçãs fervidas em vinho

Prometi ontem que voltarei com uma guarnição excelente para as costeletas recheadas com geléia de cranberry e mantive minha palavra. Maçãs cozidas no vinho são boas e guarnecem com qualquer tipo de bife, mas são boas para comer sozinhas, como sobremesa ou prato principal. E não se preocupe, de tanto o álcool fervido vai embora e só fica o aroma.

Ingrediente:
& # 8211 3-4 maçãs grandes, Idared eu usei
& # 8211 50 gr de manteiga (mais ou menos)
& # 8211 1 litro de vinho
& # 8211 alguns paus de canela
& # 8211 anason stelat
& # 8211 uma colher de chá de cravo
& # 8211 4-5 colheres de açúcar

Corte as maçãs ao meio no sentido do comprimento e retire a parte de trás. Nós não os descascamos. No meio de cada maçã, coloque um pouco de manteiga, como tiramos com o dedo. Coloque as maçãs em uma panela para encaixá-las todas e apoiá-las umas nas outras, para que não se movam quando cozidas.

Despeje o vinho sobre as maçãs, coloque o açúcar.

No final, jogamos o peixe e os temperos e colocamos a panela no fogo. As maçãs devem ferver por cerca de 30 minutos, em fogo médio, até ficarem macias (teste de vez em quando).

Digo-vos de agora em diante para nos prepararmos para uma invasão de sabores, sentamo-nos na panela e quando ele deixou cair a colher, tomou mais um gole de vinho. As maçãs ficaram excelentes, não como as minhas, mas estavam muito boas. Em outras palavras, se você não tem barras de anis e canela, não se desespere, use um saco de especiarias para vinho quente, que contém canela, cardamomo, erva-doce, cravo, etc.


Onde encontrar o melhor vinho quente de Bucareste

Depois de menos de 10 minutos passados ​​ao ar livre, sentimos a necessidade de nos abrigar no calor, com uma bebida quente na mão e em um ambiente tão aconchegante. Vinho fervido, cidra fervida, cerveja fervida ainda menos comum são bebidas reconfortantes para esta época do ano, mas como a estrela continua a ser o vinho, procurámos identificar os locais de Bucareste que melhor servem.

Estes são alguns dos lugares onde gostamos de beber vinho quente em Bucareste:

Um dos nossos lugares favoritos em Bucareste, Manasia Hub é o lugar para ir quando você está procurando uma festa com um conceito funky, ou quando você sentir vontade de falar com estranhos ao seu redor sem duvidar. É um local descolado que reúne as pessoas e as faz regressar a uma bebida alcoólica, quente e aromática, especialmente bem-vinda para os fumadores que têm de suportar o frio.
(leia a crônica)


Fonte da foto

apelidado paraíso do hipster, o local alternativo com ambiente familiar ilustra perfeitamente a beleza e o encanto proporcionados por casas em estado de decadência, mas não beleza. É o primeiro lugar para ir com um amigo estrangeiro e o mais agradável para uma tarde tranquila.

Com 14 leus pode escolher entre 3 tipos de vinho quente, com vários sabores: Vinho quente com canela, cardamomo, gengibre, erva-doce, casca de limão e laranja, Pão de gengibre com Monin Gingerbread Syrup ou Amêndoa. (leia a crônica)


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Distrikt 42, o primeiro pub steampunk de Bucareste, como se retirado das histórias de Júlio Verne, introduziu o vinho quente no cardápio das noites frias do Centro Antigo.
Os elementos steampunk incorporados em cada peça da mobília de pub, desde mesas, paredes, banheiras ou cadeiras, proporcionam o clima perfeito para um bêbado de inverno. (leia a crônica)


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Com uma cave que liga o sótão ao rés-do-chão, o Piua Book Bar é aquela casinha de histórias (da Dionisie Lupu 76) que almejava quando éramos pequenos. A casinha colorida e descontraída, ao ritmo do jazz, é o lugar boêmio onde se pode beber vinho quente por 12 leus enquanto se perde entre os livros das estantes. (leia a crônica)

Modelier é um dos nossos lugares favoritos em Bucareste e não só porque aqui encontramos deliciosos hambúrgueres, mas também pelo ambiente amigável e pelo clima positivo e bom. A casa em Duzilor 12 é uma verdadeira ilha urbana, tanto por dentro quanto por fora. O que é certo desta casa é que será recebido com muita simpatia, amizade e bom ânimo e no inverno um delicioso vinho quente com 9 leus ou amaretto a 13 leus. (leia a crônica)

O local com um ambiente agradável e relaxante e um silêncio que só é interrompido pelos sussurros de "jupanilor" e "moftangiilor" debaixo da amoreira, convida-nos a um caldeirão e a um vinho quente neste inverno, em tom muito festivo.

Quem ficou em Bucareste deve saber que não fomos a lado nenhum e que cozinhamos no caldeirão nos dias que virão! junte vinho fervido e pergunte que doces caseiros nós temos, de que você goste!

A casa antiga, mas lindamente remodelada e mantendo algo do ar de uma época passada com um encanto especial, faz-nos uma oferta que nos é difícil recusar:

Conosco pode encontrar o melhor vinho quente com especiarias, de segunda a sexta-feira, das 17h00 às 19h00, por cada taça de vinho quente pedida receberá outra nossa.

Nossa gráfica favorita serve um vinho fértil muito bom com anis estrelado, cravo, canela, maçã vermelha e casca de laranja. O pub alternativo de cultura urbana é aconchegante, interessante ("rudimentar e sofisticado") e sempre o visitamos com prazer, principalmente se estamos no centro e queremos um lugar longe das multidões do Centro Antigo. (leia a crônica)

Aguardamos também as vossas recomendações de locais descolados com bom vinho quente, divirta-se!


Muito açúcar irá cobrir o aroma natural do vinho

O açúcar é muito bem misturado, até derreter completamente, e depois adiciona-se a canela, em forma de palito (palitos ou pedaços), não em pó (isto dará ao vinho uma consistência turva e desagradável). Ferva por mais 5 minutos, desligue o fogo, retire o pau de canela e despeje em xícaras. Sirva bem quente.

Para uma receita mais glamorosa, você pode usar: casca de laranja, maçã, noz-moscada, pimenta, cardamomo, anis, etc. Porém, recomendamos não usar mais do que 3 especiarias, pois o vinho ficará muito forte e com sabor desagradável.

A regra básica na preparação de um vinho quente perfeito é adicionar depois de fervura junto com o açúcar e a canela, primeiro os temperos secos e depois a fruta - apenas 2-3 minutos antes de retirá-lo do fogo, escreve b1.ro.

Veja como você pode combinar as especiarias para um vinho quente com especiarias!
canela, cravo e casca de laranja (a casca da laranja é adicionada no final)
canela, casca de laranja e algumas fatias de maçã
canela, maçã e anis
canela, pimenta e cravo
pimentão, pimenta em grão, suco de laranja e casca (para essa combinação, reduza a quantidade de açúcar e acrescente só um pouquinho de pimentão, uma ponta de faca!


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Receitas de vinho quente com especiarias

Não sabemos como você está, mas ficamos maravilhados com o frrrrig das primeiras temperaturas com menos, e como o vinho quente e o frio fazem um bom lar, este licor mágico rapidamente se estabeleceu em nossos hábitos.

O vinho fervido é um coquetel fácil de fazer à base de vinho e uma grande variedade de especiarias cozidas juntas. Se no passado esta bebida era feita justamente para tapar os defeitos de um vinho, felizmente, hoje não devemos ter problemas com a qualidade do vinho, porque mesmo os vinhos mais baratos podem ser uma excelente base para este cocktail. Portanto, não pense em abrir a garrafa de vinho reservada para ocasiões especiais!

Por que apenas vinho tinto para cozinhar? Porque é mais denso que o branco ou o rosa e consegue reter os seus aromas e qualidades mesmo depois da fervura.

Quando beber vinho quente? Depois de chegar frio em casa, depois de ter dado toda a neve na frente da casa, quando chove, quando neva, quando você percebe que não gosta do vinho que acabou de comprar ou quando quer.

Abaixo estão algumas de nossas receitas favoritas de vinho quente, mas também algumas dicas para fazer o melhor coquetel de vinho.

Vin Fiert Light

Esta receita é tão fácil de beber quanto de beber e, por ser uma receita leve para vinho quente, pode ser bebida com mais frequência do que outras.

Ingrediente:
uma garrafa de vinho tinto semidoce de 750ml
2 laranjas
3 estrelas de anis
3-4 cravos
2 paus de canela
1 noz-moscada em pó ou 2 grãos de pimenta
2 bagas de cardamomo

Corte as laranjas e leve ao lume com o vinho e todas as outras especiarias. Se quisermos um vinho fraco e mais aromático, podemos ferver o vinho durante 1 minuto. Se quisermos manter todas as qualidades do vinho, e os aromas apenas o suficiente, então trazemos o vinho a uma temperatura próxima da desejada, mas sem fervê-lo. Se não gostar ou não tiver noz-moscada, cardamomo ou pimenta em casa, pode fazer esta receita sem problemas, só falta o sabor.

Vinho Dizzy Boiled

Ingrediente:
uma garrafa de vinho tinto a 750ml
1 laranja grande
2 estrelas de anis
3 cravos
2 paus de canela
1 noz-moscada em pó
50ml de conhaque
2 colheres de sopa de açúcar cru / mascavo / branco
ou 3-4 colheres de sopa de xarope de mel / agave
1 vagem de baunilha

Ei bine, aeastă rețetă conține două ingrediente care îi dau băuturii un gust aparte. Este vorba despre coniac și vanilie. Iar ca rețeta să fie respectată întocmai, este nevoie să folosești o păstaie de vanilie și coniac, nu esență, aromă sau zahăr vanilat. Deci să ne-apucăm de treabă!

Adaugă într-un recipient încăpător portocala feliată, vinul și îndulcitorul (zahăr/sirop/miere) și lasă-le pe foc până când se îmbrățișază tare între ele. Apoi le facem cunoștință cu anasonul, cuișoarele, scorțișoara, nucșoara și vanilia și le lăsăm să se încălzească la foc mic.

Coniacul poate fi adăugat la final, pur și simplu, sau dacă îți dorești să-i impresionezi pe invitați, atunci coniacul poate fi adăugat de către ei, înainte de servire. Mai exact, toarnă coniacul într-o linguriță tăvălită prin zahăr, dă-i foc deasupra cănii de fin fiert, iar după ce coniacul și zahărul devin unul și același, toarnă băutura caramelizată în vinul fiert din cană, amestecă și savurează! Pentru experimentul cu lingurița estee musai să aveți un coniac de calitate, altfel nu va lua foc.

Vin și Cidru Fiert

La fel ca și prima, această rețetă se face cât ai zice Yum! Ai nevoie de câteva ingrediente deja clasice pentru rețetele de vin fiert, numai că înlocuim portocala cu mărul și, în plus, adăugăm cidru de mere.

Ingrediente:
o sticlă de vin roșu la 750ml
1 măr mediu
300ml de cidru de mere
2-3 steluțe de anason
3-4 cuișoare
3 batoane de scorțișoară
1 praf de nucșoară

Feliază mărul și pune-l într-un recipient împreună cu vinul, cidrul de mere și toate celelalte condimente, lasă-le la foc mic până începe să fiarbă și apoi oprește focul.

La oricare din rețetele de vin fiert, la final strecoară vinul pentru a îndepărta condimentele și nu uita să îl servești fierbinte. Poți decora paharul cu felii de portocală, anason, batoane de scorțișoară sau orice altceva vrei tu.


Video: Quentão de vinho e cachaça (Dezembro 2021).