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Receita de bolo de bolo de limão e laranja

Receita de bolo de bolo de limão e laranja

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Este bolo de pão de laranja e limão picante é úmido, com um sabor maravilhoso e um dos meus favoritos. Desfrute com um pouco de chantilly.


Glamorgan, País de Gales, Reino Unido

67 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 bolo de pão de limão e laranja

  • Para o bolo
  • 180g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 180g de açúcar refinado
  • raspas de 1/2 laranja
  • Raspas de 1 limão
  • 3 ovos, em temperatura ambiente
  • 110g de farinha simples
  • 145g de farinha com fermento
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Para a cobertura
  • 175g de açúcar de confeiteiro
  • 1 a 2 gotas de corante alimentício amarelo
  • raspas de limão a gosto
  • 3 colheres de sopa de suco de laranja
  • 1 a 2 gotas de corante alimentar laranja

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr15min

  1. Pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3. Forre uma forma de pão com pergaminho e unte as laterais com manteiga.
  2. Para o bolo:

  3. Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar refinado e as raspas de frutas até ficar homogêneo.
  4. Adicione os ovos e bata até misturar bem.
  5. Peneire as farinhas e misture bem. Em seguida, acrescente o leite e o suco até ficar com a consistência de uma mistura para bolo. Coloque na forma de pão preparada e alise a superfície.
  6. Asse no forno por 1 hora.
  7. Retire do forno quando um espeto puder ser inserido no centro e sair limpo. Legal.
  8. Para a cobertura:

  9. Misture o açúcar de confeiteiro, o corante amarelo, as raspas e o suco para formar uma cobertura espessa.
  10. Espalhe sobre o bolo até ficar coberto, deixando um pouco de glacê ao lado. Misture essa cobertura com o corante laranja e, com uma colher, faça um efeito de mármore por cima do bolo. Servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

Fácil de fazer e bem conservado. Não tem muito sabor, talvez porque usei suco de frutas frescas? Além disso, minha cobertura estava um pouco escorrendo. -13 de março de 2014

Amei essa receita. Temos com creme. -15 de julho de 2017


Bolo De Pão De Laranja Esmaltado

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize a forma de pão de 9x5 polegadas com spray de cozimento. O bolo não cabe em uma assadeira menor, então se a sua forma de pão não tiver 9x5 polegadas, asse em uma forma Bundt.

Passo dois

Bata a mistura para bolo, a água, o óleo e os ovos em uma tigela grande com uma batedeira elétrica portátil em velocidade baixa por 30 segundos. Bata em velocidade média por 4 minutos completos.

Passo três

Despeje na panela. Bata a panela no balcão algumas vezes para liberar bolhas de ar. Asse no centro do forno por 45 a 50 minutos para a forma de pão ou de 35 a 40 minutos para a forma de Bundt, até que o palito inserido no centro saia limpo. Não abra a porta do forno enquanto assa, pois o bolo pode afundar no centro. Deixe esfriar sobre uma gradinha por 20 minutos, retire da forma e deixe esfriar completamente.

Etapa quatro

ICING: Bata o açúcar de confeiteiro, o suco de laranja e a manteiga em uma tigela pequena. Despeje sobre o bolo resfriado. Deixe repousar por 10 minutos, até que o esmalte esteja endurecido. Fatie e sirva.

Certifique-se de que a sua forma de pão tenha 9 x 5 polegadas, porque este bolo sobe até o topo! A massa encherá a forma até 2,5 cm do topo, então se a massa estiver mais alta do que isso, transfira para uma forma tipo Bundt.


Como fazer pão de bolo de libra de limão

O que é bolo inglês?

O bolo de libra é tradicionalmente feito com meio quilo de cada um dos quatro ingredientes principais: farinha, manteiga, ovos e açúcar. Apesar de tornar uma receita de bolo inglês fácil de lembrar, ela nem sempre produz os melhores resultados. Você verá que minha receita abaixo ainda usa muita manteiga e açúcar, mas as proporções variam um pouco.

Ingredientes de que você precisa para um bolo de limão úmido:

  • Farinha multiuso
  • Farinha de bolo
  • Fermento em pó
  • Sal
  • Açúcar granulado
  • Limões & # 8211 TONELADAS de raspas e suco para máximo sabor
  • Ovos
  • Manteiga & # 8211 a manteiga é derretida em vez de cremosa!
  • Sour Cream (ou iogurte integral sem açúcar)

Tenho que usar farinha para bolo?

Esta receita usa metade de farinha para todos os fins e metade de farinha de bolo para o melhor dos dois mundos. Quando se usa apenas farinha de trigo, o pão tem uma textura mais parecida com um muffin. Ao usar apenas farinha de bolo, o pão fica muito delicado e quebradiço.

Embora você possa usar apenas farinha para todos os fins, eu & # 8217d recomendo usar farinha de bolo de verdade para obter os melhores resultados. Saiba mais sobre a ciência da farinha de bolo (e por que não uso substitutos do DIY) aqui.

Por que esta receita requer um liquidificador ou processador de alimentos?

Como todos os bolos de libra, este é um bolo de alta proporção. O que significa que há tanto ou mais açúcar quanto há farinha. Isso proporciona uma textura ralada e firme e lindamente úmida, sem a necessidade de bata a manteiga e o açúcar na batedeira.

Em vez disso, um liquidificador ou processador de alimentos não apenas ajuda a tornar o trabalho rápido e fácil de fazer essa massa, mas também ajuda a emulsificar todos os ingredientes ricos em uma massa lisa.

O último ingrediente é a manteiga derretida, que deve ser regada em um fluxo constante enquanto o liquidificador ou processador de alimentos vai emulsionar perfeitamente.

Posso usar uma panela de tamanho diferente?

Esta receita usa uma forma de pão de 9 por 5 polegadas para melhores resultados. Se você usar uma panela menor, você corre o risco de o pão desmoronar ligeiramente no centro. Especialmente se você mora em altitudes mais elevadas.

Para cozinhar em uma panela de 8 1/2 por 4 1/2 polegadas:

Adicione cerca de 5 minutos ao tempo de cozimento.

Para cozinhar em uma fôrma de bolo:

Dobre todos os ingredientes e asse em uma assadeira bem untada de 10 a 12 xícaras e leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos. OU, use minha receita de bolo de limão, que é mais leve e consistente do que esta receita de bolo inglês.

Para cozinhar em panela de vidro ou cerâmica:

Testei essa receita em uma frigideira de metal porque conduz o calor de forma rápida e eficiente. O vidro e a cerâmica são condutores de calor mais lentos, portanto, se você usar esta panela estilo, você precisará diminuir a temperatura de cozimento para 325 ° F e aumentar o tempo de cozimento em cerca de 10 minutos.

O truque para obter um sabor brilhante de limão em um bolo de libra (mesmo depois de assar):

O sabor do limão pode perder o brilho durante o processo de cozimento. É por isso que esta receita pede duas colheres de sopa inteiras (não colheres de chá!) De raspas e suco de limão. Depois, há uma colher de sopa de suco fresco no esmalte que ajuda a dar um toque fresco de sabor de limão. Você precisará de cerca de 3 limões no total!

Como fazer cobertura de limão para bolo inglês:

Você só precisará de 3 ingredientes para o esmalte de limão: açúcar de confeiteiro, um limão e leite ou creme. Misture os ingredientes do glaze até engrossar, mas derramar. A consistência do seu esmalte dependerá inteiramente da marca do açúcar de confeiteiro que você está usando e da umidade da sua cozinha.

Para tornar o esmalte de limão mais fino: adicione mais suco de limão ou leite, 1 colher de chá de cada vez.

Para tornar o esmalte de limão mais espesso: adicione mais açúcar de confeiteiro, 1 colher de chá de cada vez.

Como armazenar o pão do bolo de limão:

O pão esmaltado pode ser coberto com papel alumínio ou filme plástico e armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias.

Posso congelar pão de bolo de limão?

Sim! Embrulhe o pão não vitrificado firmemente em filme plástico e guarde por 1 mês. Seu pão provavelmente desenvolverá uma superfície úmida ou pegajosa na parte superior, mas o esmalte deve disfarçar bem.


Esmalte De Limão Delicioso

O esmalte é parte essencial desta receita! É muito mais fácil de fazer e apenas 4 ingredientes!

Em uma tigela pequena, misture os ingredientes com um garfo até obter uma textura de esmalte espessa. Se precisar de um pouco mais de água, adicione. Em seguida, despeje sobre o bolo de pão de limão e divirta-se!

Como saber se um bolo é feito sem palito?

Insira o palito no centro do bolo e se o palito sair limpe o bolo está pronto. Se sair com massa, o bolo precisa de mais tempo para cozinhar.

Se você tirar o pão muito cedo, ele cairá no centro. No entanto, pessoalmente gostamos de retirá-lo cerca de um minuto antes de estar totalmente cozido, para que não fique cozido demais.

Além disso, você não precisa de um palito para testar o centro. Uma faca limpa e afiada também funcionará.

Pão De Forma

Uma forma de pão é uma forma retangular usada para assar pães e pães. Se você gosta de assar, é uma boa ideia investir em uma boa forma de pão que você terá para sempre.

Nosso favorito é a panela de cerâmica de Emile Henry. É feito de argila da Borgonha, que absorve, distribui e retém o calor de maneira uniforme, então o pão e as caçarolas assam e douram perfeitamente.


Cobertura De Bolo De Limão

A cobertura branca, no entanto, não é negociável. É literalmente uma mistura de suco de limão e açúcar de confeiteiro, então leva cerca de 60 segundos para mexer. Depois de misturado, ele deve ficar um pouco líquido, mas depois de despejado sobre o bolo, ele vai endurecer à medida que se espalha.

Certifique-se de deixar o esmalte escorrer pelas laterais da forma de pão daquele jeito lindo e escorregadio. Basta empurrá-lo sobre as bordas da parte superior do pão em alguns pontos e deixá-lo fazer seu trabalho.

Bolo de Limão: Este é um bolo de limão agradavelmente cítrico, apenas a quantidade certa de doce e com aquela maravilhosa cobertura branca doce que é literalmente a cereja do bolo.

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Galeria

  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida, e mais para untar a assadeira
  • 1/2 xícara de gordura vegetal
  • 6 ovos grandes
  • 3 xícaras de farinha de trigo e mais para a panela
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de leitelho inteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de extrato de limão
  • 2 xícaras de açúcar em pó
  • 3 colheres de sopa de leite integral
  • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de suco de laranja fresco
  • 1 gota de gel corante alimentar amarelo
  • Fatias finas de limão ou laranja, opcional

Prepare o Bolo: Pré-aqueça o forno a 350 & degF. Unte e enfarinhe uma forma tipo Bundt com 12 xícaras de farinha.

Bata o açúcar, a manteiga e a gordura vegetal em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo, 5 a 6 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.

Misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato em uma tigela. Alternativamente, adicione a mistura de farinha e leitelho à mistura de manteiga em 5 adições, começando e terminando com a farinha, batendo até ficar bem homogêneo após cada adição. Junte os extratos de baunilha e limão. Transfira a massa para a assadeira preparada com uma superfície lisa. Asse em forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, 45 a 50 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos, retire da forma e deixe esfriar completamente na gradinha por 30 a 40 minutos.

Prepare a cobertura de baunilha: Bata o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha em uma tigela até ficar homogêneo. Regue a cobertura sobre o Bolo, deixando-a escorrer pelas laterais. Leve à geladeira por 10 minutos para permitir que o glacê endureça.

Prepare a cobertura de limão e laranja: misture o açúcar de confeiteiro, os sucos de limão e laranja frescos e o gel de corante amarelo em uma tigela até ficar homogêneo. Regue a cobertura de limão com laranja sobre a cobertura de baunilha, deixando escorrer pelas laterais. Deixe descansar até firmar, cerca de 20 minutos. Enfeite com fatias finas de limão ou laranja, se desejar.


Ingredientes

  • Spray para cozinhar
  • 1,66 xícaras (cerca de 7 1/8 onças) de farinha para todos os fins
  • 1 pacote (3,4 onças) de mistura de pudim instantâneo de limão (como Jell-O)
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal kosher, dividido
  • ⅓ xícara de óleo de canola
  • 6 colheres de sopa de suco de limão fresco (de 2 limões grandes), dividido
  • ½ xícara mais 1 colher de sopa de iogurte grego de leite integral puro, dividido
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 6 colheres de sopa (3 onças) de manteiga sem sal, amolecida e dividida
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de extrato de limão
  • 1 xícara (cerca de 4 onças) de açúcar em pó
  • Caracóis de casca de limão

Pré-aqueça o forno a 350 & degF. Pulverize uma forma de pão de 9 x 5 polegadas com o fundo da linha de spray de cozinha e as laterais da panela com papel manteiga e cubra o papel manteiga com spray de cozinha. Misture a farinha, a mistura de pudim, o bicarbonato, o fermento em pó e uma colher de chá de sal em uma tigela média. Misture o óleo, 5 colheres de sopa de suco de limão e 12 xícaras de iogurte grego em uma tigela até ficar homogêneo, reserve as duas tigelas.

Bata o açúcar granulado e 4 colheres de sopa de manteiga com uma batedeira equipada com um batedor em velocidade média até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição e parando para raspar as laterais conforme necessário, 45 segundos. Junte a baunilha e o extrato de limão até misturar bem, cerca de 15 segundos.

Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar granulado, alternadamente com a mistura de iogurte, começando e terminando com a mistura de farinha, batendo em velocidade baixa até incorporar após cada adição. Despeje a massa na forma de pão preparada. Asse em forno pré-aquecido até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo, 50 a 60 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 5 minutos. Retire da assadeira e coloque na gradinha para esfriar completamente, por cerca de 1 hora.

Misture o açúcar em pó e as 2 colheres de sopa de manteiga restantes, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de iogurte grego e & frac14 colher de chá de sal até ficar totalmente homogêneo (rende & frac12 xícara). Depois que o bolo esfriar completamente, espalhe a cobertura por cima do bolo e decore com as raspas de limão.


Passo 1

Misture a tigela um e a tigela 2. Combine e misture levemente até que não haja grumos.

Passo 2

Transfira para uma forma de pão de 1 lb. Asse 350 graus por 30-40 minutos.

Etapa 3

Deixe esfriar um pouco antes de retirar da forma.

Passo 4

Misture o Glaze 1 e leve ao lume até formar uma calda. Faça furos de garfo no bolo e despeje sobre a cobertura.

Etapa 5

Misture o Glaze 2 (fogo leve) e despeje sobre o bolo de limão. Deixe endurecer antes de cortar.

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Bolo De Pão De Laranja

É tudo o que você deseja de um bolo de frutas. Picante e doce com uma esponja úmida e fofa!

E é super fácil de fazer! A beleza dos bolos de pão é que você só tem que assar em uma forma e pode colocar a cobertura direto por cima e você está pronto para ir!

Estou convencido de que qualquer pessoa pode fazer este bolo, mesmo que você nunca tenha feito um bolo antes!

Como estamos tornando este bolo vegano? Estamos trocando ovos ou manteiga por óleo vegetal e leite de amêndoa.

Se você frequentar aqui, notará como a maioria dos bolos são feitos aqui! Eles são esponjas super fofas e úmidas e você pode errar!

Eu uso óleo de colza e leite de amêndoa sem açúcar. Qualquer óleo de sabor neutro funcionará, como o óleo de canola. Apenas certifique-se de usar um leite de planta sem açúcar ou isso afetará o sabor e a doçura do bolo!

Como fazer bolo de laranja vegano:

Primeiro meça o açúcar refinado, a farinha e o fermento. Peneire a farinha e o fermento com o açúcar e misture delicadamente.

Raspe duas laranjas e depois dê um suco nelas. Você deve ter cerca de 2 colheres de sopa de raspas de laranja e 130ml de suco de laranja.

Meça o óleo de colza e o leite de amêndoa, acrescente o suco de laranja e as raspas e a essência de baunilha e mexa.

Adicione na tigela de farinha e açúcar e misture até incorporar. Não misture mais.

Despeje em uma lata forrada de pão e bata suavemente na superfície da cozinha para liberar as bolhas de ar.

Leve ao forno por 45-55 minutos e prepare a cobertura. It & rsquos super simple & ndash apenas açúcar de confeiteiro e suco de laranja!

Você pode adicionar um pouco de extrato de laranja para um sabor mais forte de laranja e decorar com um pouco de raspas extras por cima!

Espere o bolo esfriar, regue por cima e pronto para comer! Isso fará cerca de 8 a 10 fatias.

É a tarde perfeita que me pegue com uma xícara de chá ou café! Ou um café da manhã indulgente. Porque bolo no café da manhã é totalmente aceitável na minha casa!

Que tipo de laranja usar para este bolo:

Usei laranjas navais para isso, você quer usar laranjas de boa qualidade para aproveitar ao máximo seu sabor. Laranjas Valência, sangue ou sevilha são deliciosas.

Se você optar por uma laranja mais barata, poderá não obter um sabor forte de laranja. Acho que as laranjas baratas não têm sabor, por isso vale a pena comprar umas de boa qualidade para este bolo.

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Bolo De Libra De Limão-Laranja

O Bolo De Limão-Laranja Libra é uma fatia sublime do paraíso cítrico!

Bolo amanteigado e macio, misturado com raspas de limão e laranja e coberto com um delicioso esmalte cítrico.

Repleto de sabores cítricos, este bolo grita a primavera e a sobremesa da Páscoa!

Confira a receita do Melhor Bolo de Cenoura Caseiro que você jamais experimentará!

Bolo De Libra De Limão-Laranja

Prepare uma forma compacta com spray anti-aderente ou manteiga e farinha. Ou você também pode usar 2 formas de pão.

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato.

Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar em temperatura ambiente até obter um creme claro e fofo, por cerca de 4-5 minutos.

Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.

Adicione a mistura de farinha alternando com o leitelho em cerca de 4 adições, terminando com a farinha. Bata até ficar bem homogêneo após cada adição.

Misture o extrato de baunilha, o extrato de limão, as raspas de limão e as raspas de laranja.

Despeje na assadeira preparada uniformemente e alise a superfície.

Asse no forno pré-aquecido por 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Resfrie o bundt cake na forma sobre uma gradinha por cerca de 20 minutos.

Retire da forma e volte à gradinha para esfriar completamente.

Para preparar a cobertura, bata o açúcar de confeiteiro junto com as raspas de limão, as raspas de laranja, o suco de limão e o suco de laranja adicionais.

O esmalte de laranja e limão realmente zings com sabor de laranja-limão.

Regue a cobertura uniformemente sobre o bolo e deixe repousar cerca de 20 minutos.

Fatie, sirva e aproveite este Bolo de Libra com Limão e Laranja com sabor cítrico!

Faça este bolo hoje! Você não vai se arrepender, eu prometo.

Nossa receita de Bolo de Amor Italiano vai agradar o seu paladar também!