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Tortas de pizza

Tortas de pizza

A massa da torta é descongelada em temperatura ambiente.

Pique todos os ingredientes em cubos pequenos, exceto o queijo parmesão. Misture em uma tigela e rale o queijo parmesão por cima.

À parte, faça um molho, misturando o caldo de tomate com a pimenta e os temperos, a gosto.

Pique a massa, espalhe na mesa de trabalho e corte em quadrados (como na foto abaixo). Unte cada quadrado com o molho preparado e depois coloque uma colher de cada um na composição.

Forme alguns triângulos, colando dois dos cantos opostos do quadrado. Cole as bordas pressionando com um garfo, para que não abra no forno.

Unte cada pedaço com manteiga e coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Asse no forno por cerca de 20 minutos ou até dourar na superfície.

Bom apetite!



Pizza com presunto e cogumelos, deliciosa receita italiana

Pizza pra mim faz parte da categoria de pratos que sempre me tira de encrenca mais do que honrosa e deliciosa. Como macarrão, por falar nisso. Coincidentemente ou não, ambos são pratos italianos, são fáceis de preparar em casa, fáceis de improvisar com o que resta na geladeira e, afinal, bastante baratos.

Toda uma teoria pode ser feita sobre pizza, começando especialmente com a teoria da bancada. Seja magro e crocante, seja um italiano clássico, seja fofo & # 8230 quantas mãos amassando a massa, tantas bancadas & # 8230

A receita de hoje tem levedura no topo. Mas se você está com falta de tempo e quer uma bancada sem fermento, pode aplicar a receita de bancada rápida com fermento em pó. Devo confessar que faço isso com mais frequência.

Encontre a receita rápida de pizza por escrito aqui ou você pode assistir ao vídeo da receita abaixo.

Eu posto novas receitas de vídeo duas vezes por semana no YouTube. Se é fácil para você acompanhar as receitas neste formato, inscreva-se no canal Pratos Aromáticos para não perder nenhuma receita! Clique aqui para se inscrever!


Aprenda a fazer pizza em 8 minutos!

Se você não souber preparar essa pizza, garanto que ninguém vai perceber que foi assada na assadeira e só em 8 minutos. Na Itália, durante o verão, quando há um calor terrível, muitas donas de casa usam essa solução mais do que rápido para conseguir uma pizza absolutamente divina.

  • 450 gr de farinha
  • 225 gr de água quente
  • 7 gr de fermento liofilizado
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de açúcar

Misture a farinha com o fermento e o açúcar, faça um buraco no centro da farinha onde vamos adicionar água morna misturada com óleo. Depois que a massa ficar com um pouco de consistência, acrescente o sal. O sal nunca deve entrar em contacto com nenhum fermento da massa, pois impede a fermentação, pelo que o adicionamos sempre após a massa atingir uma determinada consistência.

Sove até obter uma bola elástica.

Deixe crescer por cerca de 2 horas em um local longe da eletricidade. No forno ficaria perfeito, no meu caso no armário da cozinha.

Após 2 horas, a massa está cheia de bolhas,

Divida em 5 bolas (ou mais dependendo da largura da assadeira) e espalhe cada uma À MÃO sobre uma superfície de trabalho (o ideal seria a madeira porque em contato com a madeira o glúten dá elasticidade à massa. É válido para absolutamente qualquer tipo de Portanto, escolha madeira em vez de telhas de mármore ou tapetes tupperware de silicone).

Eu sei que estou me repetindo, mas não use o papel para espalhar o jornal. Você prefere uma pizza de formato mais irregular do que uma pizza perfeitamente redonda, mas sem sabor, que perde a elasticidade ao esfriar.

Esta é a aparência que a folha de pizza espalhada deve ser:

Depois de espalhar todas as bolas de coca, coloque uma frigideira de Teflon no fogo tampada com sua própria tampa e deixe-a esquentar. Não a ungimos com nada. Quando a tampa estiver quente, coloque a primeira pizza, cubra com a tampa e abaixe o fogo (fogo médio a baixo). Assim que as bolhas começarem a aparecer,

levantamos a tampa, viramos do outro lado e untamos com suco de tomate picante, pedacinhos de queijo ou mussarela e coloco uns fios de presunto.

Cubra com a tampa e quando o queijo estiver completamente derretido a pizza está pronta!

Tiramos em um fundo de madeira.

Continuamos a assar o resto das pizzas como a primeira.

Agora, a tampa deve isolar muito bem a frigideira porque devido ao vapor acumulado a nossa pizza terá uma superfície elástica e um fundo estaladiço.

O tempo de cozimento é de 8 minutos (4 minutos de um lado e 4 minutos do outro). Após esses 8 minutos você vai se apaixonar pelo resultado, eu garanto. Ninguém suspeitaria que é cozido na frigideira.


3 receitas de pizza saudáveis ​​e com baixas calorias

1. Combine a água, o fermento e o açúcar em uma tigela. Deixe por 10 minutos, até que o fermento comece a espumar.

2. Misture a farinha e o sal em uma tigela, acrescente o fermento e 2 colheres de chá de óleo. Misture até a massa formar uma bola de massa que não seja mais pegajosa. Cubra com o restante azeite. Cubra com uma toalha e deixe levantar no fogo por cerca de uma hora e dobre o volume.

Para cobertura:

  • Pimentas vermelhas e amarelas cortadas em fatias
  • 2 colheres de chá de azeite
  • & frac12 xícara de mussarela ralada
  • & frac12 xícara br & acircnză Fontina
  • 1 frango na torradeira
  • & frac14 xícaras de molho barbecue
  • & frac14 colher de chá de sal
  • & frac14 colher de chá de pimenta
  • & frac14 xícara de salsa picada

1. Coloque a bandeja de massa e icircn e leve ao forno a 260 graus por 8 minutos.

2. Espalhe o molho uniformemente sobre a massa, deixando uma margem de 2 cm. Adicione a mussarela, a Fontina e os pimentos salteados de antemão. Asse por mais 12 minutos ou até que os vegetais amoleçam e o queijo derreta. Neste momento, corte o frango em rodelas e adicione por cima junto com o molho barbecue aquecido. Adicione sal, pimenta e salsa.

2. Pizza com três tipos de pimentão

Para a bancada:

  • 1 xícara de água morna
  • 1 pacote de fermento seco ativo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 copos de farinha
  • 1 xícara de farinha integral
  • & frac12 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de óleo

1. Combine a água, o fermento e o açúcar em uma tigela. Deixe por 10 minutos, até que o fermento comece a espumar.

2. Misture a farinha e o sal em uma tigela, acrescente o fermento e 2 colheres de chá de óleo. Misture até a massa formar uma bola de massa que não seja mais pegajosa. Cubra com o restante azeite. Cubra com uma toalha e deixe levantar no fogo por cerca de uma hora e dobre o volume.

Para cobertura:

  • Temperos italianos para pizza
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 xícara de molho de pizza
  • 230 gramas de mussarela ralada
  • Pimentas vermelhas, amarelas e verdes
  • Cebola

1. Coloque a bandeja de massa e icircn e leve ao forno a 260 graus por 8 minutos.

2. Espalhe o molho uniformemente sobre a massa, deixando uma margem de 2 cm. Adicione mussarela e vegetais. Asse por mais 10 minutos ou até que os vegetais amoleçam e o queijo derreta.

3. Pizza com queijo

Para a bancada:

  • 1 xícara de água morna
  • 1 pacote de fermento seco ativo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 copos de farinha
  • 1 xícara de farinha integral
  • & frac12 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de óleo

1. Combine a água, o fermento e o açúcar em uma tigela. Deixe por 10 minutos, até que o fermento comece a espumar.

2. Misture a farinha e o sal em uma tigela, acrescente o fermento e 2 colheres de chá de óleo. Misture até a massa formar uma bola de massa que não seja mais pegajosa. Cubra com o restante azeite. Cubra com uma toalha e deixe levantar no fogo por cerca de uma hora e dobre o volume.

Para cobertura:

  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 xícara de molho de pizza
  • 230 gramas de mussarela ralada
  • 60 gramas de parmesão

1. Coloque a bandeja de massa e icircn e leve ao forno a 260 graus por 8 minutos.

2. Espalhe o molho uniformemente sobre a massa, deixando uma margem de 2 cm. Adicione a mussarela e o parmesão. Asse por mais 10 minutos ou até que a crosta fique dourada e o queijo derreta.


A melhor massa universal & # 8211 perfeita para tortas, bolos e pizza!

Apresentamos-lhe uma receita universal de massa, com a qual pode preparar diversos bolos, tartes ou pizzas. É muito fácil de preparar e é muito útil para todas as donas de casa. Você pode fazer o recheio doce ou salgado. Os pratos preparados com esta massa são leves, tenros e arejados, que permanecem frescos por vários dias. Esta massa é muito fácil de trabalhar e os ingredientes são os mais acessíveis.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Dissolva bem o açúcar e o fermento na tigela de leite morno. Deixe a mistura por 15 minutos.

2. Peneire a farinha em uma tigela. Adicione uma pitada de sal e manteiga amolecida (em temperatura ambiente). Esfregue bem a mistura com as mãos até obter uma massa quebradiça.

3. Despeje a mistura de leite com o fermento e sove a massa. No início da amassadura a massa fica ligeiramente líquida, mas em poucos segundos ela se soltará facilmente das paredes da tigela e você obterá uma massa macia, mas elástica.

4. Dê à massa uma forma redonda e coloque-a em um saco. Amarre o saco e leve à geladeira por 30 minutos. Escolha o recheio e prepare seus bolos preferidos.


Massa vegetal, perfeita para embrulhar e sanduíches

Quem inventou os spreads & # 8211 e também conhecidos como pastéis & # 8211 se saiu bem. A massa de vegetais é muito saborosa, tem propriedades benéficas para a saúde, é fácil de combinar e comer em qualquer refeição, a qualquer hora do dia. Quando a fome vence a paciência, pode-se comer macarrão simples de vegetais, no pão, com algo próximo (queijo tofu, azeitonas, verduras ou vegetais frescos). Ou, se o tempo não pressiona, você pode usá-los em pratos levemente processados. Em outras palavras, se você os tiver na despensa ou na geladeira, você está salvo, porque você pode fazer rapidamente todos os tipos de combinações - apenas tenha ideias, e se você não as tiver, nós as daremos a você :).

A chef Daniela Dan, especialista em cozinha vegana e vegetariana, dá-nos duas ideias de receitas que integram as pastas Sano Vita. Resta escolher a sua opção preferida (lentilha vermelha: clássico, pimentão vermelho ou pimenta ou feijão - com tomate e cebola, com pimenta e estragão), começar a trabalhar e depois saborear.


Muffins de pizza

Deliciosos muffins que se tornarão os favoritos das crianças.

  • 83,3 g de farinha de trigo de espelta
  • 1/3 colher de chá de fermento em pó
  • 1/6 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/6 colher de chá de sal
  • 2/3 ovos
  • 83,3 ml de leite
  • 8 bolas de mussarela
  • 8 mini fatias de calabresa
  • 4 pequenas folhas de manjericão
  • 20 ml de molho de tomate
  • 166,7 g de farinha de trigo de espelta
  • 2/3 colher de chá de fermento em pó
  • 1/3 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/3 colher de chá de sal
  • 1,3 ovos
  • 166,7 ml de leite
  • 16 bolas de mussarela
  • 16 mini fatias de calabresa
  • 8 folhas pequenas de manjericão
  • 40 ml de molho de tomate
  • 250 g de farinha de trigo de espelta
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 250 ml de leite
  • 24 bolas de mussarela
  • 24 mini fatias de calabresa
  • 12 pequenas folhas de manjericão
  • 60 ml de molho de tomate

Despeje a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato na tigela da batedeira. Anexe a pá e misture na velocidade de mistura por 30 segundos.

Adicione os ovos e o leite e bata na 2ª marcha até que todos os ingredientes estejam combinados.

Papel de parede uma forma de muffin de 12 espaços com muffins de papel para muffins de qualidade. Divida a composição entre as 12 formas de muffin.

Adicione uma colher de chá de molho de tomate sobre cada muffin. Em cada muffin, coloque duas bolas de mussarela e duas mini fatias de calabresa.

NOSSOS ALIMENTOS MAIS ADORADOS

Compartilhe a alegria com essas receitas experimentadas e testadas para as tentações do paladar. Amado pelos cozinheiros caseiros, você desfrutará de sorrisos de satisfação no jantar, quase tanto quanto de sabores.

Ruby Red (Suco)

Adicione todos os ingredientes (incluindo quaisquer aditivos) ao copo do liquidificador KitchenAid® Pro Line® Series.

Chocolate quente

Adicione todos os ingredientes (incluindo quaisquer aditivos) ao copo do liquidificador KitchenAid® Power Plus®.

Grapefruit Tea-Ni (Smoothie)

Para preparar o chá verde, infunda o saquinho de chá com água quente por 30 segundos, não deixe.


As 3 principais receitas de tortas rápidas e saborosas

Os patés são iguarias caseiras preferidas por crianças e adultos. Tortas fritas ou assadas - todas são saborosas e com um sabor único. Escolha o seu recheio preferido: maçã, repolho, queijo, carne, peixe e muito mais e disfrute da sua família com tartes caseiras fofas, deliciosas e muito apetitosas. Cada dona de casa tem seus próprios segredos para preparar essas delícias maravilhosas. Equipe Bucătarul.eu oferece uma seleção de receitas simples e deliciosas de tortas para todas as ocasiões.

1. PADRÕES COM Massa Fofa

ingredientes

- 1 copo de kefir ou leite azedo

- 1 pacote de fermento seco (11 g)

Observação: 1 xícara = 250 ml

Método de preparação

1. Misture o kefir com azeite e aqueça um pouco, acrescente sal e açúcar. Peneire a farinha e misture com o fermento.

2. Despeje a mistura de kefir na composição da farinha, sove a massa, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido por 30 minutos.

3. Enquanto isso, prepare o recheio de acordo com suas preferências.

4. Forre a assadeira com papel manteiga, forme as tortas e coloque com o lado colado para cima.

5. Até o forno esquentar, deixe as tortas crescerem um pouco, cerca de 10 minutos, depois unte com ovo.

6. Asse no forno pré-aquecido a 180-200 graus, até dourar.

Observação: Com esta massa você pode preparar absolutamente tudo: pizza, tortas, pães (adicione baunilha à massa, um pouco mais de açúcar e um pouco de manteiga derretida). Você obterá uma massa de sucesso. Se notar que nos 30 minutos a massa subiu um pouco, não se preocupe, porque deve ser, esse tipo de massa vai crescer durante o cozimento.

2. PANQUECAS

ingredientes

- 500 ml de leite azedo (kefir)

- 200 g de queijo cottage (qualquer teor de gordura)

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 12 colheres de sopa de farinha (300 g)

Método de preparação

1. Bata os ovos com o queijo e acrescente metade da quantidade de leite azedo.

2. Adicione sal e açúcar (se as tortas ficarem com recheio salgado, acrescente mais sal e vice-versa), acrescente a farinha.

3. Na quantidade restante de leite, acrescente o bicarbonato de sódio, misture bem e combine a mistura com o queijo.

4. Bata toda a composição com a batedeira ou batedeira. Você obterá uma massa com a consistência de um creme denso.

5. Prepare o recheio a gosto. Pode ser diferente: cogumelos, fígado, repolho, frango ou doce: pêssegos, geléia de ameixa, queijo cottage.

6. Despeje uma dose de massa (um polidor) em uma frigideira quente, reduza o fogo e cubra com uma tampa.

7. Quando notar que o fundo da panqueca está dourado - coloque o recheio (mais perto do centro) e com uma espátula dobre a panqueca ao meio, de forma que fique como um semicírculo. A massa é "obediente" e gira com facilidade.

8. Tampe a assadeira por um minuto, vire o patê e tampe novamente. Faça isso com todas as tortas.

3. PATAS DELICIOSAS MUITO SIMPLES

Essas tortas são macias, saborosas e muito rápidas de comer. A massa é preparada em 5 minutos e cola imediatamente as tortas, não é preciso esperar que a massa cresça.

ingredientes

- 50 g de fermento comprimido

- 3 colheres de sopa de óleo de girassol

Observação: 1 xícara = 250 ml

Método de preparação

1. Dissolva o fermento em água morna, acrescente açúcar, sal, óleo e um pouco de farinha, misture a massa e despeje a água fervente.

2. Sove a massa. Depois disso, cole as tortas. Usamos recheio de batata com fígado, pode escolher outro recheio, a gosto.

3. Esse tipo de massa é ótimo, mesmo que seja de fermento, não é preciso esperar. Frite as tortas na frigideira, enquanto cola as outras. Mesmo que não fiquem lindas, essas tortas são extremamente saborosas e incomparáveis ​​em termos de tempo de preparo.


Tortas de Pizza - Receitas

Postado por Postolache Violeta em 24 de janeiro de 2013 em receitas de pizza receitas italianas Comentários: 57

Massa para pizza todo mundo sabe fazer, mas poucos conseguem fazer um balcão de pizza conforme o livro, nem muito fina nem grossa, ligeiramente crocante por fora, macia e fofa por dentro, como é mais comum nas pizzarias. A receita da massa para pizza é simples, o segredo é que a massa não se espalha com o rolo, e que a superfície da pizza deve ser furada com um garfo para não inchar na hora do cozimento. E o azeite da composição é mais um trunfo na manga.
Você pode usar esta bancada para fazer pizzas mais deliciosas, como: pizza margherita, pizza capriciosa, pizza de atum, pizza hawai, pizza de morango e rúcula, pizza de presunto, rúcula e parmesão, pizza de berinjela, pizza quatro formaggi e até pizza de postMore pizza receitas podem ser encontradas aqui.

Ingredientes (para 4 pizzas grandes com um diâmetro de 32)

1 kg de farinha
500 ml de água
14 gr de fermento seco
5 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal

Dissolva o fermento seco e o açúcar com algumas colheres de sopa de água morna, acrescente 2 colheres de sopa de farinha e misture até obter uma maionese para ferver.


Contente

Contrário à crença popular, [redação evasiva] pizza certamente não é nativa da Itália. [requer citaçãoNa verdade, não se sabe quem "inventou" esta comida deliciosa. [julgamento de valor] Embora a cultura mediterrânea tenha variantes iniciais enraizadas em sua dieta, variantes semelhantes foram descobertas no Egito, na Babilônia e no Império Persa. Sabe-se que na Grécia antiga comiam um pão redondo e achatado, sobre o qual colocavam vários temperos e ingredientes. Além disso, nas cinzas resultantes da erupção catastrófica do Monte Vesúvio em 74, eles encontraram evidências de que um pão redondo de farinha foi consumido em grande escala naquela época em Pompéia e Neápolis (Neápolis sendo uma colônia grega que mais tarde se tornou a cidade de Nápoles). Mas a verdade é que a pizza poderia ser inventada por qualquer um que descobrisse o segredo de combinar farinha com água e aquecer essa massa em uma pedra quente.

O termo "pizza" foi mencionado pela primeira vez em um texto latino datado de 997, descoberto em uma cidade do sul da Itália perto de Nápoles. Segundo ele, um agricultor devia dar ao bispo da cidade 'duas dúzias de pizzas' (vinte pizzas) por ocasião do Natal e da Páscoa. O próprio termo pode vir de uma infinidade de palavras:

  • da palavra grega "pikte" (que significa "casco amassado"), que em latim se tornou "picta" e mais tarde "pitta"
  • do termo latino "alicate" (que significa "bater"), que pode se referir ao processo de alisar a massa)
  • da palavra latina “picea”, que pode se referir ao fato de que escurece no forno ou
  • do termo italiano “pizzicare” (que significa “atirar”), referindo-se ao fato de a pizza ser puxada para fora do forno.

Na Itália, a cidade intimamente ligada à pizza é Nápoles. Aqui este prato tornou-se muito popular entre os pobres, principalmente porque era muito barato de preparar, saboroso e farto. Além disso, provavelmente devido ao fato de a pizza ser tão apreciada pelos habitantes mais pobres, a borda da pizza é mais grossa do que o centro. Assim, os pobres, mesmo com as mãos sujas, podiam segurar uma fatia de pizza nas mãos e comê-la, sem sujar a parte que comiam. Claro, no final a ponta da pizza foi jogada.

Mas esse período foi apenas o começo da pizza, um prato que hoje pode ser encontrado em qualquer lugar do mundo, sendo um dos pratos mais populares.

A história da pizza moderna começou com o fornecimento de tomates da América para a Europa no século XVI. No início, porém, foram suspeitos de serem venenosos, como outras plantas da família Solanaceae. No século 18, os pobres de Nápoles costumavam colocar molho de tomate sobre seus pães achatados. Foi assim que nasceu a pizza que conhecemos hoje. Com o tempo, ganhou popularidade e os turistas vieram especialmente para as áreas pobres de Nápoles para provar as várias receitas de pizza preparadas por pizzaioli.

Este prato foi originalmente comercializado em quiosques ao ar livre. Sob a forma de tal quiosque foi criada em 1738 a primeira pizzaria, "Antica Pizzeria Port'Alba", que abriu por volta de 1830 em Nápoles na forma que as pizzarias têm hoje, com mesas e cadeiras, e está aberta e hoje. Alexandre Dumas conta que naqueles anos a pizza era o alimento básico em Nápoles e que tinha vários ingredientes, como queijo, tomate, azeite e anchovas. Também durante este período acredita-se que os pizzaioli começaram a assar pizza no forno de tijolos. Outra pizzaria famosa é a "Da Michele" (inaugurada em 1870), onde muitos a consideram a única Pizza Marinara e Pizza Margherita. Marinara é a primeira receita de pizza. Margherita foi a primeira a colocar queijo. É atribuído a Raffaele Esposito, que trabalhava na pizzaria "Pietro. E basta così" ("Pietro. E chega") (inaugurada em 1880), que ainda existe hoje, com o nome de "Pizzeria Brandi". Diz a lenda que em 1889 o rei Umberto I da Itália e sua esposa, a rainha Margherita, embarcaram em uma excursão pelo país. Durante as viagens, a rainha ficava intrigada com o pão achatado com ingredientes por cima, apreciado pelos italianos comuns. Assim, ele pediu aos guardas que trouxessem uma fatia também. Por gostar muito dessa comida, a rainha mandou que Raffeale Esposito preparasse diversas variedades de pizza, sem se importar que o pessoal da corte real não gostasse do fato de a rainha comer o mesmo que o povo comum. Assim, o padeiro Esposito preparou para a rainha três tipos de pizza: uma com bacon, queijo e manjericão, a segunda com alho, azeite e tomate e a terceira com tomate, mussarela e manjericão (cujas cores representavam a bandeira italiana - vermelha , branco e verde). Esse último sortimento era o preferido da rainha, e o padeiro Esposito deu o nome dela a esse tipo de pizza: Pizza Margherita.

Hoje em dia, a Veridice Neapolitan Pizza Association tem regras muito rígidas no que diz respeito à preparação de uma autêntica pizza napolitana. Assim, a pizza deve ser assada no forno a lenha, a massa deve ser amassada e amassada manualmente, sem o uso de ferramentas (por isso os pizzaioli preparam pizza rolando-a com os dedos no ar). Além disso, o diâmetro da pizza não deve ultrapassar 35 centímetros, respectivamente a massa não pode ser mais espessa que 1/3 cm no meio [1].


Limitar e substituir o sal na dieta

O sal é indispensável para o nosso corpo, mas, como qualquer ingrediente, o que é demais estraga! No topo das doenças com maior incidência, a pressão arterial está em primeiro lugar.

Adicione sal a gosto. E, portanto, não pensamos que talvez a ingestão de sal seja muito alta para o nosso corpo. Não se trata apenas dos alimentos aos quais adicionamos sal, mas também de toda uma gama de alimentos processados ​​que já contêm sal, às vezes em quantidades surpreendentemente grandes. Só podemos medir a ingestão de sal monitorando cuidadosamente as quantidades de sal consumidas. Se a sua comida contém 5 gramas de sal todos os dias, ou seja, uma colher de chá de ralado, então algo está errado.

Se você acha que não está consumindo essa quantidade de sal, pense melhor em comer frutas e vegetais do que em alimentos processados. Por exemplo, se você comeu duas salsichas pela manhã, provavelmente já excedeu o limite diário. Se isso o fez pensar, vale a pena ler mais.

Sal - mais valioso que ouro

O impacto negativo do excesso de sal no corpo

  • O sal (NaCl) contribui significativamente para a hipertensão e, em última análise, aumenta o risco de doenças cardiovasculares - a primeira recomendação dos médicos, neste caso, é limitar a quantidade de sal consumida. Diminuir o consumo de alimentos com alto teor de sódio será benéfico para o corpo, de modo que você se sentirá muito melhor em pouco tempo.
  • O sal retém água no corpo - se você notar uma tendência a reter água no corpo ou tiver problemas renais, limite a ingestão de sal o máximo possível.
  • O sal leva à eliminação do cálcio dos ossos - tendo assim um papel importante no desenvolvimento da osteoporose.
  • O consumo excessivo de sal regularmente pode causar indigestão e até câncer de estômago.

Adicione sal com responsabilidade, no entanto.

  • Você precisa prestar atenção nos alimentos que compra já prontos. Eles são responsáveis ​​por mais de dois terços de sua ingestão diária de sal. Carnes defumadas e muitos alimentos à base de carne processada são os maiores "depósitos de sal". Em seguida, siga a maioria dos queijos no mercado, misturas de especiarias para comida, vegetais em conserva (por exemplo, azeitonas), produtos desidratados como flocos de batata, pratos prontos para comer e salgadinhos que com prazer mordiscamos quando passamos o tempo na TV . Principalmente entre as crianças, esse tipo de dieta é alarmante.

A eliminação dos produtos listados acima da dieta levará a uma redução considerável na ingestão diária de sal. Só temos que observar cuidadosamente o que comemos: CONJUNTO BONELO WHITE MYRODEN, 5 x 100 ml.

Substitua o sal ao cozinhar

A quantidade de sal pode ser consultada nas tabelas apresentadas nos rótulos dos produtos. Corte os alimentos muito salgados da lista sem piedade:

  • Por exemplo, avelãs salgadas ou produtos semiacabados - você definitivamente fará sem pizza congelada ou molhos em uma jarra. No entanto, os caseiros serão muito mais saborosos.
  • Coloque vários sabores no prato - junto com uma mistura de vegetais, você não sentirá que adicionou menos sal às batatas.
  • Retire o sal dos pastéis, eles ficarão bons e sem adição de sal. Pare de adicionar sal sobre a fatia de pão, unte com cream cheese e adicione algumas cebolinhas picadas. O sabor será especial!

Ao cozinhar, use mais especiarias e ervas. Para especiarias, os moedores também são perfeitos: MOEDOR MECÂNICO DE SAL BRANCO WHITELINE, disponível em 2 tamanhos.

Vitaminas vêm para o resgate

Até que ponto salgamos a comida é uma questão de hábito. Você sabe que se fizer comida para várias pessoas, pelo menos uma delas certamente pegará o saleiro. Se você não tivesse cozinhado bem, todos a teriam procurado. É assim que você percebe qual das pessoas consome muito sal. Depois de ultrapassar um determinado nível, o sal cobre completamente o sabor da comida. Mas se você equilibrar bem, a comida terá um gosto bom, resultado da mistura de todos os ingredientes, mas também ervas aromáticas e especiarias utilizadas.

  • Aperfeiçoe o sabor dos alimentos com ervas frescas, como salsa ou larício, que irão substituir com sucesso as bases de alimentos, cebolinhas, tomilho, coentro. Seu alto teor de vitamina C e ácido fólico trará mais benefícios ao corpo do que o sal. Para saladas de qualquer tipo e principalmente para tomates, use manjericão, o molho de tomate terá um sabor melhor se você adicionar orégano e adicionar um pouco de alecrim às batatas fritas. A planta de hashtag menos usada, com seu sabor doce de erva-doce, elevará o sabor dos ovos mexidos a um novo nível. Use tomilho em pratos de carne, peixe, arroz e macarrão - ele não perderá o sabor durante um tempo de cozimento mais longo.
  • A carne e os acompanhamentos serão fáceis de completar com cebolinhas, alho, gengibre, pimenta, pimentão doce ou azeitonas.
  • Na cozinha, os mestres são especiarias e sementes de todos os tipos - no moedor de especiarias não deve ser apenas sal e pimenta. Coloque nele sementes de mostarda, coentro e pimenta da Jamaica, pimenta branca e crie sua própria mistura de especiarias favoritas. Você ficará surpreso com quantos sabores não sentiu na comida devido ao excesso de sal: POTENCIÔMETRO DE TESOURA DE CONDIMENTOS

Crie seu próprio mix

E, finalmente, vamos voltar ao sal!

Não podemos substituí-lo completamente, mas podemos substituir alguns por outros temperos. Talvez goste desta variante e, com o tempo, substitua uma parte cada vez maior do sal por especiarias diferentes, que irão derrotar os cristais brancos. Opte por diferentes sabores, cada um com um destino diferente e deixe-se inspirar pelos vários sabores das especiarias. Antes de usar, quebre os grandes cristais de sal em um pilão e então tudo que você precisa fazer é desfrutar dos sabores na cozinha: FAÍSCAS DE VIDRO PARA ESPECIARIAS, 4 x 120 ml.


Vídeo: TÉCNICA EN DECORACIÓN DE TORTAS (Dezembro 2021).