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Trigo mourisco no leite

Trigo mourisco no leite

Muitas vezes acredita-se que o trigo sarraceno pertence à família dos cereais, na verdade é uma semente que, embora se pareça com o trigo, é rica em ferro, zinco, selênio, proteínas, antioxidantes, cálcio e não contém glúten, como o trigo.

  • 100 g de trigo sarraceno
  • 200 ml de leite
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 frasco de essência de baunilha

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Trigo mourisco no leite:

Lave o trigo sarraceno em 2-3 águas frias e deixe de molho à noite em 200 ml de água. No dia seguinte, pegue o feijão que subiu à superfície e jogue fora, jogue fora a água e enxágue mais uma vez. Ferva no leite com mel e essência e deixe ferver pela primeira vez. Cubra e deixe inchar.

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O trigo sarraceno pode ser usado fervido em água com sal como guarnição (como o arroz) em pratos de carne e, principalmente, com molho, ou em saladas mais consistentes.


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Sementes de trigo sarraceno

Sal marinho fino iodado

Mistura de vegetais da Transilvânia

Óleo de girassol prensado a frio

Método de preparação Guisado de trigo sarraceno

  • O trigo sarraceno é bem lavado em várias águas, até que a água fique limpa e deixe-se hidratar por 2 a 3 horas em um copo d'água.
  • Numa tigela coloque a cebola picadinha, o tomilho, as 3 colheres de azeite e cozinhe com um pouco de água por 10 minutos.
  • Sobre a cebola endurecida com tomilho, acrescente o trigo sarraceno e o restante da água e deixe ferver por cerca de 20 minutos.
  • Os tomates são escaldados e descascados, depois picados finamente, removendo quaisquer partes mais fortes do meio. Se você tiver o cuidado de escolher bem e naturalmente os tomates maduros, não terá esse problema do núcleo duro.
  • Junte ao guisado ao lume a polpa de tomate resultante, a mistura de vegetais da Transilvânia, sal a gosto e deixe repousar mais 10 minutos, também em lume brando.
  • O ensopado de trigo sarraceno é servido quente, simples ou com legumes refogados.

Observações receita de guisado de trigo sarraceno

  • Normalmente, o trigo sarraceno deve ser deixado de molho por um longo tempo para ser mergulhado na água, mas como você o estará fervendo, isso não é mais necessário.
  • A mesma receita pode ser preparada com trigo sarraceno cru, não apenas com frutas vermelhas maduras.
  • Durante a cozedura e quando estiver muito quente, não mastigue em caldeirada nem mastigue com muita facilidade, senão os grãos de trigo mourisco vão virar mingaus e é uma pena, porque têm uma consistência muito agradável. Na verdade, esse é um dos motivos pelos quais não é cozido em fogo alto.

Você sabia disso?

  • Muitas pessoas consideram o trigo sarraceno um cereal, mas é realmente uma espécie de planta com flor, relacionada ao ruibarbo, azeda, estévia criada e pêra?
  • Devido ao seu sabor vago, que traz vagamente com o sabor da noz, mas não muito forte, o trigo sarraceno pode fazer parte tanto dos pratos salgados quanto dos doces?
  • O trigo sarraceno não contém glúten, por isso é recomendado para pessoas que sofrem de doença celíaca?
  • Um dos grandes benefícios do trigo sarraceno para o corpo humano é seu conteúdo rico em poderosos antioxidantes, vitaminas B1, B2, B3 e B6, além de ferro, potássio e zinco?
  • O trigo sarraceno pode ser introduzido na dieta de seu filho a partir dos 8 meses?
  • Existe uma famosa dieta de trigo sarraceno, mantida por algumas celebridades locais, que promete perder até 10 quilos?
  • 100 gramas de trigo sarraceno têm apenas 154 calorias?
  • A Rússia é atualmente o maior produtor e exportador de trigo sarraceno do mundo?

Trigo sarraceno fervido em leite, adoçado com mel e aromatizado com canela, conhecido como Kashi , é um café da manhã tradicional no espaço eslavo?

4.5 Baseado em 92 Avaliações)

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4 comentários

& # 8220Durante a fervura e enquanto estiver muito quente, não mastigue no guisado nem mastigue muito levemente, porque senão os grãos de trigo sarraceno vão virar mingau e é uma pena, porque têm uma consistência muito agradável. Na verdade, esta é uma das razões pelas quais não é cozido em fogo alto. & # 8221
A palavra certa é misturar & # 8230 mastigar é algo totalmente diferente.

O uso do verbo “mastigar” neste contexto é, de acordo com as normas da língua romena em vigor, perfeitamente correto. É verdade, a evolução semântica desse verbo “mastigar” está basicamente relacionada a um fenômeno lingüístico denominado truncamento, daí a confusão de muitas pessoas, que assim tendem a corrigir até erros inexistentes. Este é outro fenômeno linguístico e é denominado hipercorreção, de acordo com o falecido prof. Univ. Dr. Theodor Hristea. Por meio dessa hipercorreção, a palavra "chimpanzé", por exemplo, entrou em DEX e DLRL, na forma que conhecemos hoje.

Obrigado pela visita e esperamos vê-lo a qualquer momento com impressões de nossas receitas.

A proporção é de 2 para 1,2 xícaras de água e 1 xícara de trigo sarraceno.

Fiz de acordo com a sua receita e não está bom, é como uma sopa. Pare de desinformar amadores.

2 a 1.
De forma alguma 5 para 1.

Esta receita pode ser adaptada por qualquer pessoa, dependendo da quantidade de líquido que se deseja obter no ensopado e do tipo de trigo sarraceno utilizado.

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Pilaf de trigo sarraceno (receita sem glúten)

Sinceramente, até descobrir esta receita para pilaf de trigo sarraceno, Eu não gostava de trigo sarraceno. Continuei tentando consumi-lo de várias maneiras, mas não estava muito feliz. Com uma exceção, combinado com lentilhas e transformado em almôndegas (aqui está a receita).

Mas tão simples, só ela, não gostei muito. Mas eu pensei nisso como uma receita para pilaf de trigo sarraceno deve ter um sabor melhor, o aroma específico que tem não deve ser tão forte. E eu não estava errado. Agora, depois de provar o pilaf de trigo sarraceno, eu não gostaria de pilaf com arroz, para ser sincero. Não sou um grande fã de arroz, isso mesmo.

É uma receita simples, rápida e fácil de fazer, você verá. Na verdade, se você já fez pilaf de arroz antes, já percebeu que não pode ser complicado. O princípio básico é o mesmo da receita do pilaf de trigo sarraceno.

Como você pode ver pelo título, marquei-o como um receita sem glúten para destacar isso. Mas também podemos apontar que é uma receita de jejum ou vegana.

O trigo sarraceno está entre os cereais sem glúten e é perfeito para pessoas com intolerância ao glúten, mas também para o resto de nós. Você já sabe que apoio a ideia de que nosso corpo precisa de pausas de vez em quando quando se trata de comida. Comer diversificado faz bem à saúde. Portanto, podemos, pelo menos, dar ao nosso estômago uma pausa na digestão do glúten em alguns dias e nos sentiremos melhor com o tempo.


Mingau de trigo sarraceno perfumado

Quando os dias estão mais frios, gosto de comer iguarias quentes.
Na maioria das vezes, o café da manhã para mim significa suco de frutas / vegetais frescos, frutas ou smoothie.
Mas às vezes me sinto como um pudim, um mingau.

Então, deixe-me contar a receita.

2 cachorros leite de coco
1/2 cana de trigo sarraceno
4-5 datas muito boas
1 Lg de sementes de linho moídas
1 Lg de gergelim preto moído
1 xícara de abóbora assada
1/2 lg de canela
1/2 lg cúrcuma
1/2 lg noz-moscada
1 faca de gengibre vf

Leite de côco:

1 noz de coco
3 xícaras de água quente

Quebre o coco e coloque o miolo (também com a casca fina e marrom) no liquidificador pela primeira vez com um copo de água morna. Misture até engrossar e, em seguida, adicione os outros 2 copos de água. Processamos até que o coco fique bem moído e depois passamos por uma peneira ou saco de leite vegetal.
Os flocos restantes podem ser secos em um desidratador ou usados ​​em bolos.
Usamos água quente porque senão a gordura do coco não se dissolve. Você pode usar apenas 2 xícaras de água se quiser mais grosso.

Lave bem o trigo sarraceno em várias águas.
Coloque 2 xícaras de leite em uma panela pequena, acrescente o trigo sarraceno, as tâmaras e os temperos e cozinhe em fogo baixo. Deve ser misturado com freqüência.
Demora 10-15 minutos para o leite ser absorvido.

No final, acrescente a farinha de linho e de gergelim e a abóbora assada em cubos, ou então triture a abóbora com um garfo como se fosse um purê. Misture bem e, depois que esfriar, adicione mel se quiser mais doce.

Esta é a versão vegana, mas você também pode fazer a versão vegana crua. Basta misturar o leite de coco (ou qualquer outro leite vegetal) com especiarias, tâmaras, linho, gergelim e leve à geladeira durante a noite. O trigo mourisco absorverá todo o leite e será como mingau.
Você pode servir um pequeno quente com abóbora assada.


Mingau de leite - receitas, segredos

A fim de preparar mingau, eles não precisam gastar muito dinheiro, e o mais importante - é a capacidade de calcular corretamente as proporções e, em seguida, assar diferentes cereais pode parecer um processo muito simples e fácil.

Mostraremos como fazer mingau com leite e compartilharemos as melhores receitas de mingau com leite.

Muitos acreditam que o mingau feito de diferentes grãos - são pratos simples e enfadonhos, mas não é! Pense nisso, é uma seleção de cereais, que prepara um verdadeiro hospedeiro, e uma variedade de maneiras podem ser chamadas de simples? Por exemplo, pegue os cereais, que são preparados em potes, em vegetais como a abóbora, com a adição de frutas e vegetais, com requeijão e nozes, fazer uma tal bagunça não pode parecer saborosa e apetitosa para alguém? Acredite em mim, esses pratos com os produtos acima não são apenas perfumados, deliciosos, mas também úteis para o corpo. Mais importante ainda, decida qual é a receita de seu mingau. Mas, como propriedades úteis de palatabilidade dos cereais, então você pode falar sem parar. Na Rússia, alguns séculos atrás, a principal antena nacional estava uma bagunça. Esses pratos também eram preparados "cozinheiro do exército", que costumava ser chamado de Cook. O mais delicioso mingau oferecido a quem prepara o leite, com a adição de manteiga e açúcar.


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