Novas receitas

Carne de coelho ao molho de tomate com alho servida com macarrão

Carne de coelho ao molho de tomate com alho servida com macarrão

Corte a carne, lave e acrescente sal e colorau. Leve ao fogo numa panela com banha quente e tampe.

Descasque duas cebolas e dois dentes de alho e lave.

Cenouras, pastinacas e aipo são descascados e lavados.

Depois que a carne ferver um pouco, acrescente esses vegetais e cerca de 300 ml de água, para começar. Deixe ferver, tapado com uma tampa, e adicione água, se necessário, até a carne ficar macia. No final, retire os vegetais da panela e os tomates em lata inteiros passam pelo processador de alimentos para obter o suco. Regue com a carne e adicione uma bolacha de alecrim verde, uma folha de manjericão verde e uma folha de louro seco. Continue a cozinhar até o molho diminuir, em seguida, adicione 3 dentes de alho (descascados, lavados e fatiados) e salsa verde (lavada e picada) e, em seguida, retire a panela do fogo.

Para preparar o espaguete, coloque água e sal para ferver e, quando ferver, acrescente o espaguete, fervendo de acordo com as instruções da embalagem. Escorra em uma peneira e enxágue com água morna.

Coloque 1/6 do espaguete e um pedaço de carne com o molho em um prato.


Coelho assado em molho branco

A carne do coelho ficará tenra, fina e macia, e o molho de natas batido irá seduzi-lo com o seu sabor doce e aveludado. Necessita de alguns ingredientes de qualidade e desfrutará de uma comida excepcional. Esta receita de coelho no forno ao molho branco pode ser preparada para a Páscoa, o Natal ou qualquer outra ocasião em que queira acariciar quem está perto de si.

Coelho assado em molho de creme branco

No aniversário do meu filho, comemos esta comida de coelho no forno, comendo 5 pessoas (3 adultos e 2 crianças) e comemos para o dia seguinte. Combinei carne de coelho com purê de batata e salada fresca com rabanete.

Para um resultado de nota 10, recomendo marinar a carne no dia anterior para obter uma carne fina que saia com osso.


Preparação:

Pique a cebola e coloque para endurecer, numa frigideira mais grossa. Adicionamos uma pitada de sal e uma pitada de pimenta moída na hora. Quando a cebola estiver endurecida, acrescente o tomate amassado. No inverno, costumo usar tomate amassado, engarrafado, temperado com ervas ou alho. No verão, quando uso tomates frescos locais, adiciono uma colher de chá de açúcar para reduzir a acidez. Deixe ferver lentamente em fogo baixo. Adicione os dentes de alho picados antes de colocar o espaguete sobre o molho.

Coloque o espaguete para ferver em água com sal por 6-7 minutos. Gostamos que fiquem al dente. Quando estiverem prontos, retire-os e coloque-os sobre o molho de tomate. A massa não se lava quando cozinhada com molho, mas apenas quando se utiliza em saladas. O amido que sobra, ao ferver, na massa, ajuda o molho a aderir. Paramos o fogo. Pique um punhado de folhas de manjericão e coloque-as sobre a massa. Mexa delicadamente para que o molho envolva a massa e deixe por 2-3 minutos para o manjericão sair do sabor. Quando comemos, se quisermos, ralamos o espaguete parmesão. Assim conseguimos, muito rapidamente, macarrão com molho de tomate, saboroso e recheio.


Ingredientes rápidos de Páscoa com molho de tomate cru, receita de jejum

  • -3 tomates grandes, bem cozidos (cerca de 600 g)
  • -2-3 colheres de sopa de azeite
  • - algumas folhas frescas de manjericão ou 1 colher de chá seca
  • -1-2 dentes de alho
  • -1 ponta de faca de pimenta moída na hora ou algumas fatias de pimenta quente
  • -sal
  • -300-350 g pasta

Mundo da simona


Como já te disse há algum tempo, procuramos utilizar apenas produtos da casa dos sogros ou dos avós. E como um bezerro é abatido a cada ano, eu senti o gosto de vitela picante e defumada. Uma espécie de pastrami de ovelha :)
Desta vez preparei no forno, com molho de tomate. Ficou muito bom !!

14 comentários:

Boa vitela. Comida deliciosa! Filhote!

Minha mãe, o que estava chovendo na minha boca :) Yammy

Essa couve-flor me deixou pronto!

pfaaai como é! bom apetite. ouvir :) talvez você quisesse dizer & quotpoftiti à mesa & quot: P :)))
muah!

Ohhhh, você sabe o quanto eu amo fumar, certo? :) Acho que acabou sendo uma delícia o que vocês fizeram aqui !!

O teu pastrami deve estar muito bom, não comi vitela. Beijo!

Uma deliciosa refeição! Felizmente acabei de comer, senão te faria uma visita! Muitos beijos

Como fica boa a carne, mas também os picles! Eu tenho um desejo :))

. mmm, que bom que parece! Eu amo esse tipo de comida!

@Licuta, o pastrami é delicioso! Muitos beijos
@Mihaela, eu convidei você para jantar! Beijo
@Mihaela, estou mandando para você um pote de couve-flor em conserva! :)
@Cristina, isso mesmo! Beijo
@Laura, para você: seja bem-vindo! que são dois de vocês :)) Bortosel beijos doces
@Adina, você deve experimentar o pastrami de vitela .. preparado exatamente como ovelha: picante, defumado, seco. Mantém-se muito bem no congelador e é delicioso !! Muitos beijos
@Sara & ampMiki, não comíamos até alguns anos atrás, quando experimentamos um pedaço :) Cachorro
@Paula, fico te esperando com sobremesa :) Beijos
@Danutza, convido você para jantar! Muitos beijos
@Maya, quem não gostaria ?! Muitos beijos
@Haplea, obrigada!

Esta receita acabou! Uma delícia!

Esta combinação de tomate e pimentão é a minha favorita. e com pastrami. mmm. deve ser uma delícia.
Filhote, filhote, filhote!