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Melhores receitas de giroscópio

Melhores receitas de giroscópio

Receitas Gyro com melhor classificação

A combinação de carne de cordeiro saborosa, molho tzatziki, alface, tomate, pepperoncini e talvez algumas azeitonas se você estiver com vontade, não pode ser batida. Embrulhado em uma pita, é a alegria definitiva para a Grécia. No entanto, da próxima vez que você estiver com vontade de comer um sanduíche, ignore o pão árabe e tente jogar essas combinações com batatas fritas. Clique aqui para ver 15 receitas de batatas fritas over-the-top

Os giroscópios são uma comida de rua icônica; recrie a experiência grega em casa com essas saudáveis ​​pitas de frango grelhado. Esta receita é cortesia de McCormick.


Os melhores giroscópios caseiros com molho tzatziki

Na semana passada postei minhas receitas para Molho Tzatziki Grego e Mistura de temperos gregos. Agora é hora de combinar essas duas receitas para fazer uma terceira! Aquele em que você vai cair l.o.v.e. com!

Crescendo na Alemanha, havia lojas Gyros e Döner Kebab e estandes por toda parte. Eu os amava quando criança e ainda os amo. Carne tenra e suculenta, altamente temperada com sabores de outro mundo, dobrada em pita, pão achatado ou uma fatia de pão turco grosso. Em seguida, vieram os vegetais crocantes que adicionaram sabor, textura e cor. E finalmente veio o toque final & # 8211 o molho tzatziki.

Para quem adora cozinhar, tentar reproduzir os pratos favoritos é uma aventura bem-vinda. Certo, eu não possuo um daqueles giroscópios rotativos / doner super neato que cozinham lentamente a carne temperada até a perfeição, mas mesmo assim eu desenvolvi uma receita que é tão gostosa de dar água na boca que você vai querer prepará-la de novo e de novo. Eu tenho feito esses giroscópios desde que me mudei para os EUA, há alguns anos, e eles têm sido um sucesso onde quer que eu os tenha servido. Você pode usar frango, cordeiro, porco ou boi & # 8211 tudo ficará maravilhoso. E esses giroscópios fazem grandes sobras. Basta manter os vegetais, a carne e o molho tzatziki armazenados em recipientes herméticos na geladeira e apreciá-los no almoço no dia seguinte.

O que realmente faz esses giroscópios cantarem é o tempero grego caseiro usado neles. Vários anos atrás, passei algum tempo tentando desenvolver o perfeito tempero grego para todos os fins, experimentando ingredientes e proporções, e finalmente resolvi. Aqui está a receita para Tempero grego caseiro. É uma excelente mistura para usar em qualquer receita que requeira tempero grego.

Há sobreposição e diferenças entre giroscópios e kebabs & # 8211 esta receita é um pouco uma mistura dos dois. Eu os chamo de giroscópios porque esse nome é mais comum aqui.

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Ok, vamos começar com aquela receita de giroscópios!

Corte o frango em fatias finas (ou porco, cordeiro, boi, o que quer que você esteja usando. Observe que o frango ficará mais seco do que as outras carnes por causa do menor teor de gordura & # 8211, o que apenas lhe dá uma desculpa para carregar mais aquele delicioso molho tzatziki!)

Tempere a carne com o Tempero Grego e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe a carne até dourar.

Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e translúcida, cerca de 5-7 minutos. Se a carne estiver muito seca, acrescente um pouco mais de azeite. Adicione mais tempero grego a gosto.

Prepare o Molho Tzatziki (o ideal é que você tenha feito isso com antecedência, pois ele precisa ficar na geladeira por pelo menos uma hora).

Ver receita de molho tzatziki caseiro

Para montar, coloque cerca de 1/3 de xícara da mistura de carne em uma pita ou pão-de-ló, acrescente um pouco de repolho roxo picado, tomates e cebolas e coloque um pouco de molho tzatziki.

Para um toque adicional de sabor e autenticidade, polvilhe um pouco pó de sumagre sobre os giroscópios acabados. Ele pode ser encontrado online.


Ingredientes

  • Para a carne:
  • 1 libra de cordeiro moído (ou 85% de carne moída magra moída - ver nota)
  • 2 colheres de chá de sal kosher (ou 1 colher de chá de sal de mesa)
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa colhidas de folhas frescas de orégano (ou 1/2 colher de chá secas)
  • 1/2 cebola, cortada em pedaços de 1 polegada
  • 1 dente de alho fatiado
  • 3 onças de bacon em fatias (ou cerca de 5 fatias de bacon em fatias), cortadas em pedaços de 1 polegada
  • Para o molho de iogurte:
  • 3/4 xícara de iogurte natural sem açúcar
  • 1/4 xícara de maionese
  • 1 dente de alho picado em microplano
  • 2 colheres de chá de suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de salsa picada ou hortelã
  • Servir:
  • 4 peças de pita macia puxada à mão (não pita de bolso)
  • Tomate fresco picado
  • Cebola em fatias finas
  • Pepino em cubos descascado com sementes
  • Molho picante

Os melhores giroscópios de frango de SEMPRE

Bem-vindo ao Freaky Friday: Summer 2020! Este grupo é ideia da minha amiga Michaela e é MUITO DIVERTIDO! Para aqueles de vocês que não estão familiarizados com o Freaky Friday, é um grupo de blogueiros de comida que recebe um blog secreto e podemos escolher qualquer receita que quisermos fazer para nossos próprios blogs. Em seguida, todas as receitas são reveladas ao mesmo tempo e podemos ver quem tinha nossa página e qual receita eles selecionaram! Tem sido uma ótima maneira para eu e meus leitores encontrarmos novos blogs para seguir, e me sinto honrado por fazer parte disso!

Confira minhas receitas anteriores de Freaky Friday aqui:

O blog que eu escolhi uma receita foi Julie & # 8217s da Hostess at Heart. Julie é amiga blogueira há um TEMPO! Eu amo suas receitas e fotos. Ela é de Nebraska e casada com seu namorado da faculdade. Ela começou a cozinhar para seu pai e irmãos quando tinha 12 anos. Desde então, ela é responsável por cozinhar para 150 pessoas em um centro de atendimento para idosos e também frequentou uma escola de culinária! Basicamente, podemos aprender muito com a Julie!

Adoro que ela use ingredientes simples e facilmente disponíveis e forneça instruções e vídeos passo a passo. Também adoro quando ela dá dicas para ajudar a simplificar o entretenimento!

Eu amo TANTAS receitas da Julie & # 8217s! Alguns dos meus antigos favoritos e outros na minha lista são: Pão Sourdough Pernoite, Sobremesa Fácil com Trifle de Chocolate, O MELHOR Sanduíche Cubano e o Hatch Green Chile & amp Bacon Mac e Queijo

A receita que escolhemos foi seus incríveis Gyros de frango. Minha filha e eu estávamos procurando algo para um almoço leve e saudável e eles eram a coisa perfeita. Já tínhamos tudo o que precisávamos, menos o pão sírio e o queijo feta, até o molho! Amei a lista de ingredientes simples.

Não posso dizer coisas boas o suficiente sobre esta receita. Provamos o molho grego enquanto o preparávamos e ambos fomos vendidos na hora. Minha filha disse: mamãe, isso vai ser incrível! LOL. Normalmente compramos o próprio molho grego da Newman & # 8217s, que é muito bom para ser comprado na loja, mas faremos nós mesmos a partir de agora. É tão bom e fácil! O molho também serve como uma marinada rápida para o frango. Esta também é uma ótima maneira de usar as sobras de frango grelhado!

Se você está procurando uma opção com baixo teor de carboidratos ou ceto, deixe a pita de fora e faça uma salada. Você não vai perder os carboidratos!

Estes melhores giroscópios de frango grego estão fora deste mundo delicioso. Se você está procurando por um almoço ou jantar leve e saudável que é absolutamente RECONHECIDO com sabor, você vai adorar!


Como usar o tempero grego

Você pode usar essa mistura em qualquer coisa que requeira tempero grego. Mas, além disso, é fantástico como uma mistura de especiarias para todos os fins. Aqui estão apenas algumas maneiras de usá-lo:

  • Para temperar carnes, aves e frutos do mar
  • Como esfregar a seco para grelhar carnes, aves e frutos do mar
  • Em vegetais
  • Em marinadas
  • Em molhos de salada
  • Em macarrão e arroz
  • Em saladas de macarrão, batata e grãos inteiros
  • & # 8230.e muito mais!

Esta é também a mistura de temperos que usamos em nosso fabuloso grego caseiro giroscópios e fogão lento Frango grego!


Receita caseira de giroscópios de porco grego Souvlaki

  • Autor: Eli K. Giannopoulos
  • Tempo de preparação: 15 min
  • Tempo de cozimento: 5 min
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 4 souvlakia 1 x
  • Categoria: Principal
  • Método: frito
  • Cozinha: Grega

Descrição

Faça o seu próprio souvlaki de porco grego tradicional com giroscópios com esta receita fácil de seguir e descubra o que torna este souvlaki a comida de rua grega mais popular!

Ingredientes

Para os giroscópios de porco

  • 1 lombo de porco cortado em tiras
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola roxa, fatiada
  • 3 & # 8211 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 & # 8211 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 1 colher de sopa de tomilho seco
  • 1 colher de sopa de alecrim seco
  • 1/2 colher de sopa de mel

Para o molho tzatziki

  • 1 pepino
  • 2 dentes de alho
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 500g de iogurte (18 onças)
  • 1 & # 8211 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • sal e pimenta moída na hora a gosto

Servir

  • 4 pães pita
  • 1 cebola roxa, cortada
  • 1 tomate fatiado
  • batatas fritas (opcional)
  • um pouco de alface

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Instruções

  1. Para preparar esta receita de souvlaki comece preparando os giroscópios de porco. Misture em uma tigela grande o lombo (cortado em tiras), o alho, a cebola roxa, 3-4 colheres de sopa de azeite, 1-2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, um pouco de tomilho, um pouco de alecrim e misture com as mãos. Aperte os ingredientes juntos, para que todos os sabores se misturem e adicione 1/2 colher de sopa de mel. Embrulhe a tigela e coloque na geladeira. Deixe a marinada na geladeira por pelo menos 2 horas, antes de usá-la (de preferência, deixe durante a noite).
  2. Em uma panela antiaderente grande (bem quente), acrescente o filé mignon junto com os ingredientes da marinada e refogue por 1 minuto de cada lado, sem mexer, até que a carne esteja bem colorida, crocante e macia por dentro.
  3. Para preparar o molho tzatziki para os giroscópios de porco, despeje em um processador de alimentos o azeite e o alho e misture até que o alho esteja diluído (não deixe pedaços grandes de alho). Em uma tigela grande, rale o pepino, tempere com sal e pimenta e deixe por 10 minutos. Enrole o pepino ralado em uma toalha e esprema, para se livrar da maior parte da água. Em uma tigela, adicione o pepino, o alho e o óleo misturados, o iogurte, 1-2 de vinagre de vinho tinto, sal e pimenta e misture. (Esta receita é para 5-6 porções. Guarde na geladeira e sirva sempre frio.)
  4. Use uma escova de cozinha para untar os pães pita de ambos os lados e tempere com sal, pimenta e orégano. Coloque uma panela grande (de cabeça para baixo) no fundo do forno, coloque os pães pita por cima e leve ao forno pré-aquecido a 250C por cerca de 1 minuto.
  5. Giroscópios de porco costumam ser servidos embrulhados, como um sanduíche. Para servir, espalhe um pouco de molho tzatziki nos pães pita e cubra com os giroscópios de porco, algumas rodelas de cebola roxa, um pouco de tomate fatiado e embrulhe.
  6. Para uma versão mais fácil, você pode substituir o molho tzatziki por um pouco de iogurte fresco ou um pouco de molho de mostarda e maionese.

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Comece aquecendo pita. Enquanto isso, em uma tigela pequena, adicione cebola, cenoura, pepino, tomate, beterraba em conserva, picles de alho, grão de bico, salsa, vinagre de endro e vinho tinto e sal a gosto.

Adicione o iogurte grego puro no meio da pita aquecida e cubra com metade da mistura de vegetais em conserva. Adicione bolas de falafel, molho de alho tahini e limão e o resto da mistura de vegetais em conserva. Adicione o molho picante, se desejar.

Dobre a pita recheada ao meio e use papel alumínio para manter metade do sanduíche embrulhado. Descasque o papel alumínio ao comê-lo, como se fosse um burrito!


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GREGO PITA DOUGH

Em primeiro lugar, despeje a água morna em uma tigela, em seguida, adicione e dissolver o fermento seco junto com o açúcar. Agora, adicione metade da quantidade de farinha na tigela, mexendo, então adicione o sal e o azeite de oliva extra-virgem. Continue a adicionar a farinha mexendo até a mistura ficar densa o suficiente para ser trabalhada em uma tábua de madeira.

Sove a massa adicionando mais farinha se necessário, pelo menos mais 10 minutos até que a mistura de Pita se torne lisa e elástica. Por fim, deixe a massa descansar na tábua, coberta com um pano de prato umedecido por algumas horas, até o dobro de seu tamanho.

Agora, divida a massa Pita em 16 a 24 porções, dependendo do tamanho de Pita que você deseja, e molde-as em bolas. Então, cubra de novo as bolas com o pano de prato até dobrarem de tamanho (cerca de 1 hora)


Moussaka

Se você nunca ouviu falar de moussaka antes, depois de aprender o que é, não há como voltar atrás. Você vai ficar obcecado e querer fazer isso sozinho. Moussaka é essencialmente uma caçarola grega feita com camadas de berinjela e cordeiro e coberta com molho bechamel.

Fazer esta receita de moussaka não é para os fracos de coração. Consiste em cerca de uma hora e meia de tempo de preparação e 45 minutos de cozimento. Mas o produto final valerá a pena. Para começar, você vai preparar a berinjela e o molho de carne separadamente. Em seguida, você montará a moussaka da mesma forma que faria com uma lasanha.

Como dito acima, a moussaka tradicional é coberta com molho bechamel. Mas esse tipo de molho pode ser difícil de obter na medida certa. Em vez disso, trocamos por um molho à base de queijo composto por iogurte grego, ricota, queijo feta, ovos e amido de milho. Você vai colocar este prato no forno por 40-45 minutos, esperar que ele esfrie e depois cozinhá-lo.


Receita de carne assada no espeto de giroscópio

Todo mundo adora giroscópios de cordeiro cozidos em um torrador de espeto e quem não gostaria. Cozinhar giroscópios é uma ótima maneira divertida de cozinhar para grandes grupos de pessoas, em particular os aniversários de 18 e 21 anos, onde os convidados tendem a se dispersar horas após o horário oficial de início.

Ingredientes:

  • Cordeiro de 10kg em fatias finas, idealmente ombro, mas perna ficará bem.
  • 15g de orégano
  • 15 cabeças de alho finamente picadas
  • 50g de sal marinho
  • 30g de colorau doce
  • 20g de pimenta moída na hora
  • 2 cebolas grandes finamente picadas (ou passar no liquidificador é ainda melhor)
  • Mistura de tempero: 100ml de azeite, 100ml de suco de limão. Raminho de alecrim para regar
  • Misture todos os ingredientes (exceto a mistura para regar) com a carne e deixe marinar durante a noite. Regue um pouco de azeite na mistura se estiver muito seca.

Fixando-o no espeto:

  • Você precisa de um espeto de espeto e 2 discos de giroscópio.
  • Prenda um disco no espeto do espeto e enfie cada pedaço de carne no espeto, um a um, contra o disco do giroscópio.
  • Assim que toda a carne estiver no espeto, fixe o segundo disco no espeto e aperte bem os 2 discos de forma que a carne fique presa entre os 2 discos. se você não apertar o suficiente, a carne se soltará.
  • Usando uma mistura de azeite, suco de limão e sal, regue a carne a cada 20-30 minutos para mantê-la úmida por fora. Depois que a parte externa da carne estiver cozida, use uma faca de trinchar elétrica para raspar a camada externa para que as camadas internas possam cozinhar e ficar crocantes.

Tempo de cozimento:

Muitas coisas afetarão o seu tempo de cozimento, no entanto, aguarde cerca de 3 horas. Você pode desacelerar o processo de cozimento elevando os giroscópios de carneiro até o topo da configuração de ajuste de altura do espeto, se quiser esculpir por um longo período de tempo. O cozimento no estilo giroscópio é esculpido em todo o processo de cozimento, portanto, se você quiser servir todos os alimentos juntos, precisará manter as partes esculpidas aquecidas.

Você também pode verificar nossa receita de Gyros Mistos de Frango e Cordeiro, clique aqui.

Estamos sempre criando novos vídeos e compartilhando fotos de dar água na boca, portanto, mantenha contato.

Horário de exposição
Terça a sexta: das 8h30 às 17h
Sábado: 9h - 15h

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