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Receita de bolo de maçã e canela

Receita de bolo de maçã e canela

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  • bolo de maçã

Esta receita combina a doçura e textura das maçãs com o aroma quente da canela e um toque de amêndoa. Adorável servido quente ou frio, simples ou acompanhado de creme, sorvete de baunilha ou creme.


Londres, Inglaterra, Reino Unido

46 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 3 maçãs grandes, como Gala ou Braeburn
  • 220g de manteiga sem sal, amolecida
  • 220g de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de leite meio gordo ou gordo
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 220g de farinha com fermento
  • 2 colheres de sopa de amêndoas moídas
  • 2 a 3 colheres de chá de canela em pó

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 1h

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4 e forre uma forma grande de bolo redondo.
  2. Corte em fatias finas 2 1/2 maçãs. Em seguida, pique ou rale a metade restante e reserve.
  3. Bata a manteiga e o açúcar. Depois de homogêneo, acrescente o leite.
  4. Bata os ovos com o extrato de amêndoa e acrescente aos poucos à mistura de manteiga. Adicione a maçã picada ou ralada e mexa bem.
  5. Peneire a farinha. Adicione a canela e as amêndoas moídas e junte tudo. Coloque a mistura na forma e nivele a parte de cima com as costas da colher.
  6. Disponha as maçãs como desejar por cima, sobrepondo-as. Corte maçã extra se necessário, pois você precisa que toda a parte superior seja coberta - quando o bolo crescer, haverá mais área de superfície, então use bastante! Opcional: Finalize com uma pitada de açúcar, canela e, se desejar, algumas fatias de amêndoas.
  7. Asse no forno - deve levar de 30 a 45 minutos, mas tudo depende de quanta umidade e açúcar havia em suas maçãs, então isso pode variar - fique de olho até que as fatias de maçã estejam douradas e teste se o bolo está cozido até o fim Através dos. Deixe esfriar ou sirva imediatamente!

Gorjeta

Se amêndoa não é sua praia, substitua o extrato de amêndoa pelo extrato de baunilha e use um pouco de arroz moído em vez de amêndoa moída - tão bom quanto! Além disso, para uma mistura mais rica, você também pode usar metade do açúcar mascavo macio em vez de branco.

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Receita de bolo de maçã com canela

RECEITA TRADICIONAL BRITÂNICA: Esta receita de Bolo de Maçã será perfeita para vocês que nem imaginam comer uma maçã pura.

Um amigo meu é assim. Ela colocava canela em maçãs todas as vezes. Agora que penso nisso, nunca a vi comendo uma maçã simples. Sempre.

Este bolo é carregado com maçãs naturais frescas, a quantidade perfeita de canela e açúcar para aquele doce deleite.

Nível de habilidade: Tempo: 90 minutos
Preço: Faz: 1 Bolo

6 maçãs grandes ou 8 maçãs pequenas

450gr de açúcar branco
(primeira porção)

90gr de açúcar branco
(segunda parte)

6 maçãs grandes ou 8 maçãs pequenas

1 lb de açúcar branco
(primeira porção)

3,1 onças de açúcar branco
(segunda parte)

6 maçãs grandes ou 8 maçãs pequenas

2 xícaras de açúcar branco
(primeira porção)

2,75 xícaras de farinha multiuso

6 colheres de sopa de açúcar branco
(segunda parte)

1 colher de sopa de fermento em pó

01 - Pré-aqueça o forno a 175C / 350F.

02 - Unte uma Forma de Bolo (também pode ser uma forma tubular).

03 - Descasque e pique as Maçãs.

04 - Em uma tigela, misture as Maçãs picadas com a Canela e o Açúcar Branco (segunda porção) e reserve.

05 - Em uma tigela limpa separada, misture a Farinha, o Fermento em Pó e o Sal.

06 - Em uma terceira tigela, misture o Óleo, a primeira porção de Açúcar Branco, Suco de Laranja, Baunilha e Ovos.

07 - Combine os ingredientes secos (segunda tigela) com os úmidos (terceira tigela) e misture até ficar homogêneo.

08 - Despeje metade da Massa na Forma de Bolo preparada.

09 - Espalhe metade da mistura de maçãs em cima da massa.

10 - Despeje a massa restante por cima das maçãs e cubra com as maçãs restantes.

11 - Asse no forno pré-aquecido por 90 minutos ou até que o garfo ou o palito saiam limpos ao serem inseridos no centro do Bolo.


  • Spray para assar com farinha
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo integral branca
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • ½ xícara de açúcar mascavo claro embalado
  • ½ xícara de óleo de canola
  • ½ xícara de suco de laranja
  • 4 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 3 maçãs Granny Smith médias, descascadas e picadas (cerca de 4 1/2 xícaras)

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Cubra uma forma Bundt de 12 xícaras com spray de cozimento. Numa tigela grande reserve a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Misture o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o óleo e o suco de laranja na tigela grande da batedeira com batedeira e bata em velocidade média até incorporar, cerca de 1 minuto. Adicione os ovos e a baunilha, batendo apenas até incorporar. Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar e bata até incorporar. Junte as maçãs. Transfira a massa para a assadeira preparada e alise a superfície uniformemente.

Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 50 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos. Inverta sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente por cerca de 1 hora.

Equipamento: bandeja tipo Bundt de 12 xícaras, batedeira

Para preparar: embrulhe o bolo resfriado hermeticamente e guarde em temperatura ambiente por até 1 dia.


Ingredientes de Nota

  • Maçãs de ferreiro: Eu recomendo as maçãs Granny Smith na receita porque sua acidez compensa a doçura do bolo e do glacê, mas sua maçã favorita para assar deve funcionar bem.
  • Suco de limão: Um pouco de suco de limão misturado com as maçãs também adiciona um pouco de acidez para equilibrar o bolo doce.
  • Nata: O creme de leite é usado na massa do bolo e ajuda a deixá-lo macio e úmido. Se você não tiver nenhum, poderá substituí-lo pela mesma quantidade de iogurte grego sem açúcar.

  • Gordura vegetal para untar a frigideira
  • 3 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 3 maçãs grandes (ou 6 ou 7 pequenas) Gala, Honeycrisp ou SweeTango, cerca de 1 1/2 libras no total
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo escuro
  • 1 1/2 colher de sopa de canela em pó
  • 1 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de óleo de canola ou óleo de cártamo prensado pelo expulsor
  • 1/2 xícara de suco de laranja espremido na hora
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Use gordura vegetal para untar fortemente o interior de uma assadeira de metal de 13 por 9 polegadas.

Adicione 2 colheres de sopa de farinha à panela. Trabalhando sobre a pia, sacuda a panela para cobrir todos os lados com farinha. Sacuda o excesso de farinha.

Descasque, tire o caroço e os quartos das maçãs. Corte as maçãs em fatias grossas de 1/4 de polegada. (Se suas maçãs forem grandes, corte as fatias pela metade.)

Coloque as maçãs em uma tigela média. Junte o açúcar mascavo e a canela misture bem.

Misture as 3 xícaras de farinha restantes, o açúcar granulado, o fermento e o sal em uma tigela grande.

Bata os ovos em uma tigela pequena.

Faça um buraco no centro da farinha deitar o azeite, o suco de laranja e a baunilha. Despeje os ovos batidos.

Use uma espátula de borracha grande para dobrar suavemente a mistura até que toda a farinha esteja umedecida.

Espalhe cerca de dois terços da massa no fundo da assadeira preparada.

Com cuidado, coloque a mistura de maçã sobre a massa, tomando cuidado para não deixar que as maçãs toquem nas laterais da assadeira.

Use a espátula para espalhar a massa restante uniformemente sobre as maçãs (elas não ficarão completamente cobertas).

Asse até que o topo esteja bem dourado e o palito inserido na área de massa saia limpo, cerca de 50 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha.

Misture algumas colheres de chá de água ao açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena para fazer uma cobertura lisa e espessa.

Use um garfo grande para espalhar a cobertura sobre o bolo quente. Sirva o bolo enquanto ainda está quente.


Receita de bolo de canela com maçã e ceto baixo teor de carboidratos

Serve: 9 peças

Ingredientes:

  • 1 copo farinha de amêndoa, 112g
  • 1/2 xícara farinha de coco, 56g
  • 1 Colher de Sopa amido de araruta, 7g (opcional, substitua por amido de milho OU 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa se não estiver usando)
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1/2 colher de chá goma xantana(opcional, ajuda com a textura)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá canela
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 10 colheres de sopa de manteiga com sal, derretida, 150g
  • 1/2 xícara monkfruit em pó / adoçante de eritritol, 90g
  • 2 ovos, temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de creme pesado
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 maçã pequena, picada, 100g

Camada de canela / adoçante

  • 1 colher de chá de canela
  • 1 1/2 colher de sopa adoçante truvia (ou 3 colheres de sopa de um adoçante semelhante ao açúcar)
  • 1/4 xícara monkfruit em pó / adoçante de eritritol, 48g
  • 1 colher de sopa de cream cheese
  • 1 colher de sopa de creme leve (meio a meio, 18%, leite de escolha, etc, tudo funcionará bem, só não use creme de leite ou ele vai engrossar muito)
  • 1/4 colher de chá extrato de baunilha

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 * F.
  2. Em uma tigela, adicione seus ingredientes secos, incluindo farinha de amêndoa, farinha de coco, amido de araruta, monkfruit em pó / adoçante de eritritol, goma xantana, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela e sal.
  3. Em outra tigela, derreta a manteiga no micro-ondas e adicione os ovos, o creme de leite e extrato de baunilha. bem até ficar homogêneo.
  4. Adicione os ingredientes molhados aos secos e mexa bem até a massa engrossar.
  5. Adicione os pedaços de maçã e misture mais uma vez.
  6. Forre uma forma de pão 8 & times8 com papel manteiga (deixe um pouco pendurada para que você possa remover facilmente o pão mais tarde).
  7. Pressione metade da mistura uniformemente na frigideira. Misture sua canela e truviaadoçante e polvilhe metade sobre a massa.
  8. Pressione o resto da mistura de maçã uniformemente sobre o topo dessa camada e polvilhe com o resto da canela e adoçante truvia.
  9. Asse por 28-35min ou até que o bolo comece a dourar por cima e não deixe amassar quando você pressiona suavemente o dedo no centro.
  10. Deixe o bolo esfriar completamente antes de retirá-lo da assadeira.
  11. Prepare seu esmalte batendo os 4 ingredientes de esmalte acima em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
  12. Regue o bolo com a cobertura. Depois de definido, você pode fatiar e servir! Desfrute do seu bolo de canela com baixo teor de carboidratos Keto e maçã!

Nutrição para 1/9 da receita: 255 calorias | 22,3g de gordura | 3,9 g de carboidratos LÍQUIDOS | 5,1g de proteína | 3,8g de fibra

Para armazenar este bolo de maçã e canela sem açúcar, coloque as fatias entre o papel manteiga em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 5 dias OU & ​​hellip


Pulverize uma assadeira de 20 cm (Foto 10) Adicione metade da mistura para massa de bolo na assadeira (Foto 11) e espalhe em uma camada uniforme (Foto 12) Adicione a mistura de recheio de torta de maçã por cima da massa que está no panela (Foto 13)

Espalhe uniformemente o recheio da torta de maçã (Foto 14) e adicione a massa restante do bolo (Foto 15) e distribua uniformemente (Foto 16)

Polvilhe a mistura do miolo do açúcar e canela por cima uniformemente (Foto 17) e leve ao forno por 50-55 minutos até ficar totalmente cozido.


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PRINCIPAIS INGREDIENTES DESTA RECEITA:

- Maçã, canela, limão, ovos

COMO PREPARAR BOLOS DE MAÇÃ, DE LIMÃO E DE CANELA:

Lave, descasque as maçãs e retire as sementes. Coloque as maçãs cortadas em cubos junto com a canela no liquidificador e bata em fogo alto até obter uma mistura cremosa.
Bata os ovos, o açúcar e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea. Adicione o creme de maçã, o suco de limão e misture por 2 a 3 minutos até que esteja bem incorporado. Adicione a farinha misturada com o fermento e bata até obter uma mistura cremosa e homogênea. Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Desligue o forno e desenforme o bolo. Deixe esfriar em temperatura ambiente e sirva.


Bolo De Maçã De Canela

Canela e maçã têm uma bela amizade, não é? Eles se exaltam como só os verdadeiros amigos fazem. E embora eles sejam coisas completamente diferentes quando estão separados, juntos eles são sua própria entidade de sabor: maçã-canela. Apenas falar essa palavra traz à mente a combinação de especiarias quentes e aconchegantes com maçãs doces e macias. E essa combinação (com um acompanhamento adicional de nozes picadas para dar um toque crocante) é a combinação perfeita para dar sabor a um bolo simples do dia-a-dia como este.

Consideramos um bolo & # 8220 todos os dias & # 8221 um bolo que vem junto em uma tigela, leva menos de 15 minutos para ir ao forno e não precisa de cobertura. Você sabe, o tipo que passaria facilmente por um pão rápido se fosse assado em uma forma de pão? Isso é o que é. Você pode assá-lo em qualquer tipo de assadeira que quiser e comê-lo como um lanche ou uma sobremesa casual, ou até mesmo colocar um pedaço no café da manhã & # 8230. Isso realmente não importa. Nós apenas sabemos que é bom!

Este bolo tem um miolo úmido e macio e um forte sabor de canela. Não está lotado de maçãs & # 8211 lá & # 8217s apenas o suficiente para mantê-lo úmido e saboroso & # 8211, mas certifique-se de cortá-los bem, pois você realmente não quer pedaços grandes aqui. É um bolo simples. Simples de fazer, fácil de saborear e aromatizado com uma combinação clássica de doçura e especiarias. É tudo de bom!