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Receita de cenouras assadas suculentas

Receita de cenouras assadas suculentas

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Adicionar um pouco de Dairygold a esta suculenta receita de cenoura assada garante que eles irão desaparecer dos pratos de sua família a partir de agora, sem nenhum incentivo extra.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 500g de cenouras
  • algumas luvas inteiras de alho (na pele)
  • 3 colheres de sopa de ouro
  • 1 laranja, descascada e picada
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr10min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Descasque e corte as cenouras em comprimentos de 5 a 7 cm, depois divida mais ou menos pela metade ou um quarto de cada comprimento para torná-los todos do mesmo tamanho (ou próximo).
  3. Espalhe as cenouras em uma assadeira com os dentes de alho e três doses generosas de Dairygold.
  4. Asse por 1 hora no forno pré-aquecido, retirando a cada 20 minutos para mexer rapidamente. No final, eles deveriam ter amolecido e caramelizado para se tornarem deliciosamente doces.
  5. Antes de servir, para um pouco mais de energia, frite a laranja no açúcar para caramelizar e misture com as cenouras.

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Cenouras Assadas com Mel e Molho Tahini

Receita perfeita de cenoura assada com mel, um pouco de tempero e o mais delicioso molho de tahine regado por cima. Veja como é fácil assar cenouras no forno! Pule para a receita de cenouras com mel torrado ou continue lendo para ver nossas dicas para fazer isso.

Esta receita simples de cenouras assadas tem estado muito em nossa rotação de jantar recentemente. É rápido de fazer e tira proveito de uma das minhas receitas favoritas no Sabor Inspirado, nosso molho de tahini dos sonhos.

As cenouras seriam incríveis sem o molho, mas com ele atingem um nível totalmente novo. Para as cenouras, torramos com um pouco de mel (olá, pedaços caramelizados), coentro, sal e pimenta. O coentro é um tempero subestimado e gostamos de usá-lo com frequência. Tem um sabor cítrico suave, quase doce. Se você não o tiver em mãos, experimente cominho.

Depois que as cenouras assam no forno e ficam douradas e caramelizadas em alguns pontos, nós as tiramos e regamos com molho de tahine. Molho tahini é algo que sempre temos em nossa geladeira. Você pode ver como é simples de fazer dando uma olhada em nossa receita de molho de tahine. É vegano e delicioso feito com tahini, alho, limão e azeite de oliva.


1) & # 8220Basic & # 8221 Cenouras Assadas

Eu coloquei & # 8220basic & # 8221 entre aspas porque elas são não chato! Assar realmente traz as cenouras e as melhores qualidades # 8217. Para fazer, basta misturar as cenouras com azeite, sal e pimenta. Asse até que estejam dourados nas bordas e tenros por toda parte.

Sirva essas cenouras assadas simples com pratos principais tradicionais ou pesados, como comida padrão de Ação de Graças, lasanha ou macarrão com queijo.


CENOURAS ORGÂNICAS ASSADAS

Nem todas as coisas são iguais. Nem casas, nem carros, nem pizzas, nem pessoas. Assim é com as cenouras! Algumas cenouras têm um sabor delicioso, doce e suculento de cenoura & # 8230 e outras & # 8230 bem, você pode muito bem estar comendo giz! Se você nunca provou uma cenoura orgânica, está na hora. Eles têm o gosto das cenouras que eu me lembro de comer quando era pequena. Esse é um alimento, que se você está comendo como está, deve investir em orgânico! Em ensopados e sopas realmente não faz muita diferença, pois a cenoura será aromatizada pelos outros ingredientes. Eu & # 8217m compartilhando uma receita que extrai todo o sabor e beleza reais gloriosos da cenoura humilde e magnífica!

Basta olhar para essa cor! Cortei as pontas das cenouras e elas estão esperando para serem limpas! ISTO é o que parece bom! GOSTOSO!

Com apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo a assar no forno vão ficar cada vez melhores!

Acabei de sair do forno com todos aqueles sabores de cenoura intensos deliciosos & # 8230


CENOURA ASSADA DE MANTEIGA DE ALHO

Você tem GAWT para adicionar essas cenouras torradas com manteiga de alho aos seus acompanhamentos favoritos (pense no Dia de Ação de Graças). GAWT.TO. Ou eu simplesmente irei e farei você amar.

Realmente, entretanto. Se alguma vez houve uma maneira de fazer as pessoas AMARem cenouras, acho que é essa. A textura e o sabor estão apenas ALÉM.

Alho + Manteiga é um dos melhores casamentos-comida, na minha opinião.

Eu sei que a maioria de vocês serão todos, MAS A MANTEIGA! Isso não é bom para vocêuuuu !!
Na verdade, sou do outro campo & # 8211 aquele que acredita no MANTEIGA. Felizmente para mim, li um artigo que li no ano passado em Bom apetite sobre todos os diferentes estudos de manteiga e eu meio que me convenci de que a manteiga era TUDO BOA.

Além disso, quando você combina manteiga com alho e cenoura ⬅ o estado de saúde permanece incontestável & # 8211 algo tem que ceder.

E já que não acho que haja mais nada a dizer, você poderia começar a verificar isso em torno da marca de 22,4 minutos? Obrigado.

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Fácil e delicioso! Usei caldo de galinha em vez de água, conforme recomendado por outros. Também adicionei batatas às cenouras. Excelente receita!

O problema era fabuloso. Marinhei meu frango nele por cerca de três horas antes de assar. Definitivamente sirva com o molho colorado! Se eu fizer de novo, adicionarei batatas à frigideira. As cenouras ficaram maravilhosas, mas batatas ou pastinacas teriam ficado tão saborosas de molho no molho !!

Eu faço isso sem as cenouras porque o Marido não as suporta. Mas nós estamos seriamente preocupados com isso. Eu faço uma mistura extra de manteiga de pimenta e uso para refogar peitos de frango simples.

Esta receita merece quatro garfos para o conceito - é realmente bom - mas nenhum garfo para as direções. O tempo de assar está longe. Quem quiser um pássaro que ainda esteja suculento deve reduzir o tempo de cozimento em cerca de uma hora. A receita realmente recomenda cozinhá-lo a 170 graus - que é uma temperatura adequada. No entanto, não há como uma ave sem recheio de 3,5 kg em temperatura ambiente levar 2 horas e 45 minutos em um forno a 375 graus para chegar a 170 graus. Como outro revisor ou dois apontaram, as cenouras também não precisam de tanto cozimento. Eles poderiam ir na última hora, não precisariam de água e caramelizariam lindamente. Em vez do molho de pimenta, servi o pássaro com molho de cranberry Chipotle (que foi um verdadeiro sucesso) e a receita é da Epicurious. Usei chipotles enlatados em vez de secos, por recomendação de outros revisores. Completou a refeição com recheio de broa de milho e brócolis.

Esta noite foi a segunda vez que fizemos isso, e foi o melhor frango que me lembro de ter comido. Estava perfeitamente úmido e maravilhosamente saboroso. As cenouras são DE MORRER! Doce, mas complexo com toda a caramelização. Tentei uma pimenta diferente no molho e estava muito amargo para comer, mas não perdi desta vez. Totalmente fora de temporada em quase maio, mas delicioso!

Isso é lindo e delicioso. Eu também usei caldo de galinha em vez de água, mas, por outro lado, segui a receita exatamente. O Molho Colorado é imperdível. O Gratinado Batata e Verde Chile é um excelente acompanhamento. Nada de saudável aqui, mas quem se importa!

Excelente. Usei peito de frango dividido com pele e caldo de frango em vez de água. Depois de assar reduzi o molho por cerca de 5 min. Fantástico.

Eu mudei algo. Não adicionei água. Havia manteiga suficiente no fundo da panela para cozinhar as cenouras.

Cenoura e cominho funcionam bem juntos, para mim. Eles são perfeitos com este pássaro. Uma receita fácil e muito saborosa que iremos saborear uma e outra vez. Eu não mudei nada.

Já fiz isso várias vezes e tenho alguns refinamentos. Espero cerca de uma hora para colocar as cenouras. Salpico um pouco de caldo de galinha (não água) quando começo o frango, mais quando coloco as cenouras e mais quando rego se o líquido fica baixo. Eu sempre acabo congelando cerca de metade do molho para a próxima vez. Esta se tornou uma das minhas receitas favoritas de todos os tempos!

Isso foi FANTÁSTICO! Usei frango e omiti a manteiga. Achei muito rápido e fácil de preparar. Assei cominho inteiro e depois esmaguei. Assou o frango.

Incrível. Não uma rapidinha, especialmente se você fizer o molho (e procurar & quotScoville unit & quot dos chiles antes de comprar, caso precise substituí-los), mas vale a pena o esforço.

Aproveitamento magnífico do chile. Sutil, mas decisivo. Ele recebeu elogios de ambos os lados do Atlântico

Eu não sei o que está acontecendo com minhas papilas gustativas, mas eu não gostava disso. Não consegui encontrar as pimentas exatas para o molho, então substituí uma por outra. O molho tinha um gosto bidimensional para mim. Acabei adicionando chocolate amargo para fazer mais parecido com uma toupeira. Muito esforço, mas os resultados.

O sabor era maravilhoso, mas o lado inferior permanecia muito branco e com uma aparência pouco apetitosa. Eu esculpi o Capão na cozinha e levei para a mesa fatiado e com o Molho Chili Colorado regado e todos gostaram.

O capão é um pássaro maravilhoso e tradicional na França / Luxemburgo na época do Natal. Não consigo entender por que existem apenas 2 receitas para capão em toda esta coleção. Mas este é ótimo, se não exatamente sazonal. Eu não fiz o molho porque havia sucos da frigideira suficientes para o meu gosto. Além disso, usei caldo de galinha em vez de água, o que também ajudou. Acompanha polenta e salada verde. Experimente isso em vez de peru.

Absolutamente fantástico. Cozinhe no Weber e ele & # x27s ainda melhor.

Adoro! Já fiz duas vezes para jantares. Ambas as vezes, grande sucesso. Cuidado ao temperar o molho colorado. Adicione vinagre e sal para sentir o gosto, mas faça um pouco de vez, pois uma vez que ele estiver dentro, estará começando a sair. O gratinado com Batata e Poblano vai muito bem com isso (de novo, lembre-se de que os poblanos variam bastante em termos de calor. Faça todos os pimentões, mas experimente um pouco depois de assar antes de decidir quanto usar no gratinado).

Fiz isso em Seattle para o jantar de Natal de uma família que estava em vários estágios de recuperação de cólica estomacal. Todos adoraram e gostariam de se sentir um pouco melhor e poder comer mais. Então eu fiz de novo em 2001 para o jantar de Natal e atraiu elogios absolutos. Faça o jantar inteiro - os vegetais são maravilhosos!

Excelente receita. Sendo do sudoeste dos EUA, gostamos do sabor picante e da adição do suco de limão.

Delicioso! Acrescentei um pouco de suco de limão à mistura e também espremi um pouco sobre o frango assado que usei antes de colocá-lo no forno pela primeira vez. Eu também joguei o limão espremido e uma cebola em cubos na cavidade para um sabor extra. Adicione batatas bebê e mais cebola às cenouras. Ficou ótimo! Todo mundo delirou. Agora fico pensando em mais pessoas para quem quero fazer este prato excelente.

Isso ficou lindo. O coentro / chili dá uma cor linda à pele. As cenouras estão completamente saturadas de gordura, mas têm um gosto ótimo. DEFINITIVAMENTE reserve um tempo para fazer o molho de colorado que acompanha.

Fantástico. Usei o capão, mas acho que vou tentar um frango assado na próxima vez.

Usamos um frango assado e ficou ótimo. Saboroso, suculento com um pouco de especiarias. Meu marido realmente gostou. O Molho Vermelho Chile é um elogio muito bom.

Esta receita ficou fabulosa. Eu fiz isso para ter companhia e eles deliraram. Embora exija um capão de 8 libras, eles são difíceis de encontrar. Conseqüentemente, o que eu cozinhei (6,5 libras) levou cerca de 1/2 hora a menos para cozinhar.


Cenouras Assadas Inteiras

Rapazes. Esqueça tudo que você sabe sobre cenouras cozidas. Esqueça cortá-los em pequenos pedaços. Esqueça de fervê-los. Porque a partir de agora, esta receita de cenouras assadas inteiras é a única que você precisa. O resultado defumado e cheio de sabor é um excelente acompanhamento para salmão ou lombo de porco. Se sobrar alguma coisa, cubra com um ovo frito e sirva com torradas no café da manhã, ou pique e acrescente a uma salada para o almoço.

2 cachos de cenouras, descascados e aparados no topo

1 cebola roxa, descascada e cortada em 8 fatias

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

1 colher de sopa de cominho moído

1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

3 colheres de sopa de hortelã fresca picada

1. Pré-aqueça o forno a 400 & degF. Em uma assadeira média, misture as cenouras com as cebolas.

2. Em uma tigela pequena, misture o azeite com o vinagre de vinho tinto, o cominho, o sal e a pimenta. Despeje a mistura sobre as cenouras e as cebolas misture delicadamente para revestir.

3. Asse até que as cenouras e as cebolas estejam macias e dourando nas bordas, 30 a 35 minutos. Enfeite com menta e raspas de limão. Sirva quente.

Nota: A informação mostrada é a estimativa de Edamam baseada nos ingredientes disponíveis e preparação. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Cenouras assadas doces e apimentadas

Ingredientes US Metric

  • 2 1/2 libras de cenouras, descascadas e cortadas em palitos de 3 polegadas (7 1/2 cm) de comprimento e 1/2 polegada (12 mm) de largura
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 a 2 limas (opcional)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena ou a gosto

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C). Posicione 2 grelhas do forno nas posições centrais. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.

Em uma tigela grande ou em uma assadeira, misture as cenouras, o óleo e o sal e misture bem. Divida as cenouras entre as assadeiras e espalhe-as em uma única camada. Asse as cenouras, virando-as uma vez, até ficarem macias e levemente caramelizadas nas manchas, 25 a 30 minutos.

Enquanto isso, se for usar o limão, rale bem as raspas de um único limão e reserve. Corte o limão pela metade e esprema o suco suficiente para medir 1 1/2 colheres de sopa, usando um segundo limão, se necessário.

Cerca de 5 minutos antes de as cenouras estarem prontas, em uma panela pequena e leve ao fogo médio, misture o mel, a pimenta caiena e as raspas e o suco de limão, se for usar, e mexa apenas até ficar bem quente e espumante. Retire a panela do forno, despeje a mistura de mel sobre as cenouras e vire para revestir bem. Prove uma cenoura e, se necessário, adicione mais pimenta-de-caiena, sal e / ou suco de limão conforme desejar. Transfira as cenouras para uma travessa aquecida e sirva imediatamente.

Críticas dos testadores de receitas

Nós AMAMOS essas cenouras assadas. Joguei-os com o óleo na assadeira e economizei um pouco mais de tempo e uma tigela para limpar. Usei uma única assadeira para cerca de uma dúzia de cenouras orgânicas e coloquei-as em um forno a 400 graus e preparei outro prato enquanto estavam assando. Usei 2 limas, o pop da pimenta de caiena foi incrível, e o mel era doçura o suficiente para equilibrar o calor da pimenta de caiena perfeitamente! As raspas de limão adicionaram um pouco de ponche que eu nunca havia experimentado antes - ótimo acréscimo. Gostaria de ter feito 2 panelas. Eles desapareceram muito rapidamente! Cenouras loucas e fáceis!

Esta receita de cenouras assadas é um bom acompanhamento que vai bem com quase tudo. Um pouco doce com o mel, o toque dos cítricos e um pouco de calor para finalizar. Eu não tinha nenhum limão, então optei por usar um azeite com infusão de limão para obter aquele toque de frutas cítricas. Preparar as cenouras para irem ao forno quase não exige esforço. Usei uma assadeira grande demais e descobri que todas as minhas cenouras cabiam ali em uma única camada, então não usei uma segunda assadeira. Descobri quando verifiquei as cenouras na marca dos 15 minutos que estavam macias e ligeiramente caramelizadas. Virei na frigideira e só deixei no forno o tempo suficiente para fazer o molho. Mais e eles teriam queimado. Achei que o tempero estava perfeito conforme estava escrito. Em vez de temperá-las na frigideira, coloquei as cenouras na tigela de servir e joguei com o molho na tigela. Mal posso esperar para fazer isso de novo com limão.

Estas cenouras assadas são um ótimo acompanhamento para adicionar à sua rotação. É um tipo de receita que pode ser customizada e modificada para adquirir diferentes sabores. Você pode mudar o tipo de cítrico que usa, omitir o mel ou adicionar ervas. Após 30 minutos as cenouras estavam macias e algumas caramelizadas em manchas.

Não existe nada mais fácil do que essas cenouras assadas como um acompanhamento delicioso para uma refeição noturna. Embora a receita indique o uso de 2 assadeiras, eu só precisava de uma. No geral, esta é uma boa receita e não fiz nenhum ajuste além de omitir a pimenta caiena. Todos os ingredientes e horários estavam corretos. Achei o limão e o mel junto com a doçura natural das cenouras uma combinação bastante agradável. Nós gostamos disso como um acompanhamento de um grelhado londrino e, embora sejamos apenas dois, as cenouras desapareceram. Este é um ótimo prato com pouca preparação e enquanto o forno faz o trabalho há tempo para terminar o resto da refeição, tornando-o um vencedor durante a semana.

Estas cenouras assadas são fáceis de fazer e o acompanhamento perfeito para qualquer jantar. Acrescentei mais 1 colher de sopa de azeite de oliva porque 1 colher de sopa não parecia suficiente para cobrir 1 kg de cenouras. Usei 2 limas para obter 1 1/2 colher de sopa de suco. (Meus limões eram pequenos e não muito suculentos.) Rolei as cenouras com o azeite e o sal nas assadeiras para evitar sujar uma tigela. Adoramos o sabor doce e picante do mel e da pimenta caiena nas cenouras. O suco de limão e as raspas adicionaram um sabor fresco que equilibrou o mel e a pimenta caiena. O é um acompanhamento rápido e simples que complementa qualquer carne grelhada ou frita. Eu definitivamente farei de novo!

Eu amo essas cenouras assadas - simples de preparar com um adorável perfil de sabor doce e picante. Uma boa mudança em relação às minhas cenouras assadas com sal e pimenta normais. Embora, hum, isso seja um monte de cenouras. Quer dizer, eu amo cenouras e tudo, mas isso é MUITO.

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Comentários

Obrigado por postar isso! Como autora deste livro de receitas, posso dizer sem preconceitos que são fantásticas e que posso comer um monte de cenouras assadas eu mesmo. Na verdade, eu comi o dito bando ontem à noite no jantar. xo Tori

Tori, obrigado por esta receita esplêndida (e a linda foto que a acompanha) que sua editora generosamente compartilhou conosco. O limão é tão único e tão perfeito. Nós amamos isso. E, como você, não nos cansamos disso. Ou das receitas do seu livro.


Prepare as cenouras para esta receita de cenouras assadas

Esfregue as cenouras para remover qualquer sujeira ou detritos. “Minha melhor dica é garantir que eles sejam bem lavados com uma esponja antes de assar”, diz Olayinka. Lave e esfregue bem "para evitar a areia. As cenouras vêm do solo e muitas vezes a sujeira fica presa no topo das cenouras. Elas não precisam ser descascadas, pois isso representa mais desperdício".

Embora a maioria das receitas de cenouras assadas requeiram descascá-las, com esta receita de cenouras assadas, limpá-las em vez de descascá-las cria um prato mais esteticamente agradável. Nem mesmo apare a parte superior, pois também fica ótima quando servida. Corte os verdes se eles estiverem presentes, no entanto.


Legumes torrados são tão deliciosos. Assá-los traz uma doçura natural. Confira estes:

Receita fácil de cenouras assadas no forno

Ingredientes

  • 1 kg de cenouras, descascadas e deixadas inteiras
  • 1 colher de sopa de azeite, apenas o suficiente para revestir
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de sal mais ou menos a gosto
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída mais ou menos a gosto
  • 1 colher de sopa de salsa picada na hora opcional

Instruções

Nutrição

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Posso usar vinagre de malte em vez disso? Não tenha vinagre balsâmico à mão.

Oi Tonya,
Nunca experimentei vinagre de malte em cenouras, então não tenho certeza de como ficaria & # 8211 se fosse eu, eu & # 8217d diria que não custa tentar. O balsâmico tem uma nota ligeiramente doce que o vinagre de malte não tem. Dito isso, não acho que o vinagre de malte seja tão diferente do vinagre de cidra de maçã, que foi recomendado como um bom substituto para o balsâmico quando fiz uma rápida pesquisa no Google sobre o assunto. Eu gostaria de poder ser de mais ajuda. Se você decidiu tentar, me avise e nós adicionaremos sua nota à receita!