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Bolo de cacau

Bolo de cacau

É um bolo que experimentei pela primeira vez hoje ... e posso dizer honestamente que acabou bem ... Tenho uma receita da minha avó

  • 200 g de açucar
  • 4 ovos
  • 200 g de farinha
  • 200 ml de leite
  • 1 lg de cacau
  • um sachê de açúcar de baunilha
  • uma ponta de faca de fermento
  • 4 lg de margarina

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo de cacau:

Bata as gemas com o açúcar até derreter, enquanto isso coloque a farinha, o fermento e o cacau em uma tigela e misture delicadamente.

Adicione a margarina e o leite sobre as gemas, misture. Adicione a mistura seca e misture.

No final incorpore levemente as claras em neve batidas.

Despeje a composição em uma bandeja com papel manteiga ou forrada com margarina e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos no fogo certo.

Sites de dicas

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Eu coloco cobertura de chocolate e açúcar de confeiteiro por cima, mas também pode ser guarnecido com calda de chocolate (ou frutas).


Bolo de vento espanhol

Inicialmente não quis procurar a origem deste bolo porque pensei que era definitivamente um bolo inventado no nosso país, mas mesmo assim disse para não errar por isso procurei na internet e descobri que na verdade é um bolo original Austríaco muito perto de Pavlova. Claro, a receita que comecei quase não tem nome comum com a austríaca.

O bolo Vant Spanish é composto por uma cobertura de cacau, creme de baunilha, cobertura de merengue e creme de chocolate, todas decoradas com uma camada de chantilly. É absolutamente delicioso, embora pareça muito doce, é como deveria ser, provavelmente porque o creme de chocolate em que coloquei o chocolate amargo de alguma forma esmaece o sabor doce.

Eu o preparei em um formato de 25 & # 21535 cm, mas recomendo que você use um formato maior que 30 & # 21535. Fora isso, nada de especial, exceto que são usados ​​alguns ovos, ou seja, 13, e da receita inicial substituí o pudim de baunilha por amido alimentar.

Mas vamos ver a receita que espero que você experimente, não o contrário, mas antes de tudo é super boa, em segundo lugar perdi algum tempo no domingo para escrevê-la :)

Bolo de vento espanhol

Ingredientes para uma bandeja de 25 & # 21535 cm (eu recomendo 30x35 cm)

  • 5 ovos
  • 5 colheres de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de cacau de boa qualidade
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo

Creme de baunilha e chocolate:

  • 8 gemas
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 60g de amido alimentar
  • 600ml de leite
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 250g de manteiga com pelo menos 80% de gordura
  • 50g de chocolate amargo
  • 1 colher de sopa de cacau de boa qualidade

Para começar, preparamos o creme para que saibamos uma coisa, não outra, mas é o mais importante:

Numa panela coloque as gemas, o amido e o açúcar e acrescente o leite morno aos poucos. Coloque a panela em fogo baixo e mexa até engrossar como um pudim. Não desvie os olhos das panelas, pois o creme pode ser cortado com as gemas a qualquer momento.

Quando engrossar, divida ao meio, acrescente a essência de baunilha ao outro chocolate e cacau e misture até ficar homogêneo.

Cubra os dois cremes com filme plástico para que não fiquem inchados e deixe esfriar bem. Quando esfriarem, adicione 125 g de manteiga a cada creme em temperatura ambiente e misture até incorporar. temos dois cremes deliciosos.

Até que os cremes esfriem (ou seja, antes de adicionar a manteiga, escrevi acima o método completo de preparo) prepare as pontas, para a parte superior do cacau misture as claras com uma pitada de sal e então vá adicionando o açúcar aos poucos e continue mexendo até derreter. Junte as gemas uma após a outra, o óleo e mexa em velocidade baixa até incorporar. No final, tire a batedeira do forno e acrescente a farinha misturada com o cacau. Mexa por cima com uma colher até incorporado.

Asse a cobertura do cacau em uma temperatura de 180 graus Celsius por 20 minutos. Para ter certeza de que está assado, testamos com o palito. Deixe a bancada esfriar.

Prepare a cobertura do merengue, misture as claras com uma pitada de sal até formar espuma, depois acrescente o açúcar de confeiteiro e mexa até obter um merengue brilhante. No final adicione o vinagre.

Asse ao forno a uma temperatura de 170 graus Celsius por 20 minutos.

Claro, assamos as duas bancadas na bandeja forrada com papel manteiga, esqueci, mas não acho que era necessário especificar.

Remova a parte superior do merengue e deixe esfriar.

Quando ambas as bancadas tiverem arrefecido, o creme está pronto, montamos o bolo da seguinte forma: cobertura de cacau, creme de baunilha, cobertura de merengue, creme de chocolate. Coloquei o bolo no frio por pelo menos 5 horas, melhor de um dia para o outro.

Coloque as natas batidas por cima do bolo e rale o chocolate.

Corte o bolo em rodelas com uma faca passada em água quente.

Fonte da receita com pequenas modificações www.miremirc.ro

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Bolo enrolado com cobertura de cacau

Bolo enrolado com cobertura de cacau é a receita que muitas de nossas mães faziam quando éramos coxos. Não cresci com isso, mas descobri há alguns anos e desde então preparo-o constantemente para várias ocasiões ou simplesmente quando sentimos algo doce e não sabemos o que queremos.

É rápido, delicioso e acho que seria muito divertido para os mais pequenos sujar a mão no esmalte.

No notebook da minha mãe, essa bandeja tem duas variantes de bancada, uma variante é com um pão de ló simples, a outra é uma bancada em favo de mel. Desta vez preparei a versão com mel, e futuramente escreverei a outra versão. Embora eu tendo a achar que esse mel lhe dá um sabor mais especial, acho que prefiro essa variante.

Na categoria & # 8222Eu comeria algo doce, mas rápido de fazer e sem ir à loja para comprar ingredientes & # 8221, encontre no blog:

bolo em 2 cores, medido por colher bolo de limão bolo com magiun e merengue

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Ingredientes

1. Pré-aqueça o forno a 160 ° e forre a fôrma com manteiga. Escolha uma bandeja que não seja muito larga ou longa, de preferência quadrada, 20/20 cm ou redonda.

2. Se a massa não estiver suficientemente alta na bandeja, devido ao seu tamanho, existe o risco de o bolo inteligente não estratificar.

3. Separe as claras das gemas. Na tigela com as gemas, adicione uma colher de sopa de água e depois o açúcar. Bata as gemas até ficarem um creme claro. Adicione a manteiga, o sal em pó e a essência de baunilha e continue a misturar até o creme ficar fofo.

4. Misture a farinha com o cacau e acrescente aos poucos sobre as gemas, mexendo bem a cada transe.

5. Adicione o leite aos poucos, mexendo todo esse tempo, e depois de incorporar completamente, a textura deve ficar bem líquida.

6. À parte, bata as claras com o vinagre e bata até que as claras grudem nas lâminas do liquidificador.

7. Adicione a espuma de clara de ovo à composição do cacau, aos poucos, mexendo suavemente com uma espátula. Não é necessário homogeneizar a mistura.

8. Coloque a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 60 minutos. É normal que o bolo fique um pouco mais macio no meio, mova-se com facilidade, por isso deve ser deixado esfriar antes de ser cortado.


Ingredientes para a receita de bolo inteligente com cacau

  • -5 ovos em temperatura ambiente
  • -500ml de leite morno
  • -100g de manteiga derretida e resfriada
  • -140g de idade
  • -70g de farinha
  • -50g de cacau
  • -1 colher de chá de essência de baunilha ou pasta de baunilha
  • -1 pó de sal
  • Para decoração
  • -açúcar em pó
  • -strawberries

Como preparamos a receita de bolo inteligente com cacau?

O método de preparação é o mais simples possível, o bolo fica pronto num piscar de olhos.

Antes de começarmos a trabalhar, ligamos o forno e ajustamos para 155 graus Celsius.

Unte uma forma com manteiga para ficar pronta quando a massa estiver pronta. Usei uma bandeja de 30 e 20 cm.

Agora vamos ao que interessa. Para começar, peneire a farinha e o cacau em pó, coloque-os numa tigela e reserve.

Separe as claras das gemas. Misture as gemas com o açúcar até ficarem de cor clara.

Sobre estes vamos adicionar a baunilha e a manteiga e misturar bem, em seguida, despeje o leite aos poucos e mexa sempre. Quando tudo estiver incorporado, adicionamos farinha e cacau em pó.

À parte vamos misturar as claras com o sal em pó, até obtermos uma espuma firme que colocaremos na composição da gema em duas ou três prestações.

Misture bem com uma pêra e coloque a composição em uma panela untada com manteiga.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e 20 minutos.

Quando estiver pronto, tire o bolo do forno e deixe esfriar completamente. Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Se quiser que o bolo fique mais alto, use uma bandeja menor que a que usei ou dobre a quantidade. Para a foto, sobrepus os pedaços de bolo.

Experimente você mesmo a receita inteligente de bolo de cacau e verá que bolo delicioso fará com alguns ingredientes em muito pouco tempo. Recomendo que experimente a receita do tiramisu, uma receita tão simples e saborosa.

Bolo Inteligente com Cacau

A receita e as fotos pertencem a ele Oana Branescu, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.


Ingredientes

1. Pré-aqueça o forno a 160 ° e forre a fôrma com manteiga. Escolha uma bandeja que não seja muito larga ou longa, de preferência quadrada, 20/20 cm ou redonda.

2. Se a massa não estiver suficientemente alta na bandeja, devido ao seu tamanho, existe o risco de o bolo inteligente não estratificar.

3. Separe as claras das gemas. Na tigela com as gemas, adicione uma colher de sopa de água e depois o açúcar. Bata as gemas até ficarem um creme claro. Adicione a manteiga, o sal em pó e a essência de baunilha e continue a misturar até o creme ficar fofo.

4. Misture a farinha com o cacau e adicione aos poucos sobre as gemas, mexendo bem após cada transe.

5. Adicione o leite aos poucos, mexendo todo esse tempo, e depois de incorporar completamente, a textura deve ficar bem líquida.

6. À parte, bata as claras com o vinagre e bata até que as claras grudem nas lâminas do liquidificador.

7. Adicione a espuma de clara de ovo à composição do cacau, aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula. Não é necessário homogeneizar a mistura.

8. Coloque a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 60 minutos. É normal que o bolo fique um pouco mais macio no meio, mova-se com facilidade, por isso deve-se deixar esfriar antes de ser cortado.


  • 450 g de damascos (sem sementes)
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de açucar
  • 250 g de farinha
  • 50 g de cacau
  • 180 ml de leite
  • 2 ovos
  • 0 frasco sem rum
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal

Numa tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar e uma pitada de sal. Junte a essência, os ovos um a um, mexendo bem a cada um. Peneire a farinha junto com o cacau e o fermento e incorpore, alternando com o leite.

Unte com manteiga e cubra com farinha ou cacau uma bandeja de 22 & # 21530 cm e transfira a composição, nivelando bem e por cima colocamos os damascos cortados em rodelas não muito finas.

Asse o bolo por 25-30 minutos a 180 ° C. Não asse excessivamente porque ficará muito seco.

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Aqueci o forno a 180 C (aquecer + descer + ventilação) respectivamente para médio a alto para os a gás.

Peneirei a farinha com o cacau. Assim, o cacau não formará grumos.

Numa tigela misturei bem a manteiga amolecida (à temperatura ambiente) com 50 g de açúcar e baunilha. À parte, em outra tigela, bata as claras com 100 g de açúcar e sal até obter uma espuma firme e brilhante. Adicionei 2-3 colheres de sopa de clara de ovo batida sobre a manteiga esfregada e misturei por alguns segundos. Depois incorporei a farinha e o cacau (também com a ajuda de uma batedeira). Por fim, com uma espátula, incorporei o resto da espuma de clara de ovo. Trabalhei com cuidado para não esmagar a espuma e não perder o ar das claras. O bolo chinês não precisa de fermento em pó porque o agente de crescimento natural é o ar preso na espuma.

Também acrescentei nozes picadas e misturei tudo com cuidado (com movimentos amplos de cima para baixo).

Bancada de cozimento para bolo chinês

Forrei uma bandeja de 20 & # 21530 cm com papel manteiga e nivelei bem a composição. Coloquei a bandeja no forno pré-aquecido a 180 C por 20-22 minutos. Não desliguei o forno porque ainda temos que fazer o Bolo Chinês depois da cobertura!

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane